15 công thức nấu ăn kem tại nhà, cửa hàng tốt hơn nhiều - Lifehaker

1. Kem đơn giản từ kem và sữa đặc

Cách làm kem từ hai thành phần

Thành phần

  • 200 g kem để đánh đòn;
  • 100 g sữa đặc.

Nấu nướng

Đánh thức một loại kem lạnh trộn với một sự thống nhất kem. Sau đó trộn chúng với một ngưng tụ.

Đặt khối lượng ở dạng rộng, đậy nắp bằng phim hoặc đậy nắp và tháo ra khỏi tủ đông trong 3-5 giờ.

2. kem vani-flub

Cách nấu kem-flub
Photoodesign / deplePhotos.com.

Thành phần

  • 160 ml sữa;
  • 3 lòng đỏ trứng;
  • 150 g đường;
  • 500 g kem để đánh;
  • Một chút chiết xuất vani.

Nấu nướng

Sữa nhiệt trên nhiệt vừa phải, nhưng không đun sôi. Riêng biệt, một lòng đỏ trộn lòng đỏ với đường. Tiếp tục đánh bại, một con rích mỏng đổ sữa nóng. Đường phải hòa tan hoàn toàn.

Đổ khối lượng vào chảo và, liên tục nêu rõ thìa, mang đến ánh sáng dày lên ngọn lửa giữa. Không đun sôi hỗn hợp và không quá nóng nó. Dành một cái xẻng bằng ngón tay của bạn: Nếu một rãnh rõ ràng vẫn còn, hãy tháo chảo ra khỏi lửa.

Đặt một cái chảo vào lớp phủ bằng nước đá và, liên tục khuấy, làm mát đến nhiệt độ phòng. Máy trộn đeo kem lạnh để nhất quán kem.

Thông qua một cái rây, đổ hỗn hợp trứng sữa vào kem. Thêm một chiết xuất vani và trộn với đồng nhất. Đặt khối lượng trong một đồng phục rộng, đậy nắp bằng nắp hoặc phim và loại bỏ trong tủ đông trong 3-4 giờ. Khoảng tất cả các giờ trộn khối lượng để nó hóa ra là đồng nhất.

3. Kem chuối

Công thức cho kem chuối
Orangedahlia / carsephotos.com.

Thành phần

  • 3 chuối;
  • 60 ml sữa;
  • véo vanillin.

Nấu nướng

Cắt chuối với các vòng tròn và đặt trong tủ đông trong vài giờ. Thức dậy quả chuối đông lạnh, sữa và vanillille đến đồng nhất.

Nằm ra khối ở dạng rộng, đậy nắp bằng phim hoặc đậy nắp và tháo ra khỏi tủ đông trong 1-2 giờ.

4. Kem sô cô la từ Jamie Oliver

Kem sô cô la từ Jamie Oliver
KOSS13 / DepositPhotos.com.

Thành phần

  • 100 g sô cô la cay đắng;
  • 300 ml sữa;
  • 85 g đường;
  • 3 lòng đỏ trứng;
  • 300 g kem để đánh đòn.

Nấu nướng

Cảm thấy sô cô la trên các mảnh, nằm ra trong chảo và đổ đầy sữa. Đặt lửa vừa và khuấy cho đến khi gạch bị hòa tan. Sữa mát.

Wentchik thức dậy đường với lòng đỏ. Khuấy, đổ sữa và đốt lửa yếu. Mang đến một sự dày lên nhẹ, liên tục khuấy. Không đun sôi hỗn hợp.

Đặt một cái chảo vào một lớp phủ với nước đá và khuấy, mát mẻ. Đánh thức một máy trộn kem lạnh đến một sự thống nhất kem và trộn với hỗn hợp sữa.

Nằm ra khối ở dạng rộng, đậy nắp bằng nắp hoặc phim và đặt trong tủ đông trong 3-4 giờ.

5. Kem dừa với sô cô la trắng

Làm thế nào để làm kem dừa
DENIO109 / DEFFPHOTOS.COM.

Thành phần

  • 35 g sô cô la trắng;
  • 70 g sữa đặc;
  • 50 g kem của bất kỳ chất béo;
  • 200 g kem để đánh đòn;
  • 100 g chip dừa.

Nấu nướng

Làm tan chảy sô cô la trong lò vi sóng hoặc trên bồn tắm hơi và trộn với sữa đặc. Đổ 50 g kem của bất kỳ chất béo và trộn lại. Loại bỏ trong tủ lạnh.

Máy trộn đeo kem lạnh để nhất quán kem. Không dừng lại, đổ khối sô cô la ướp lạnh. Đánh lại một lần nữa trong một phút.

Đặt khối lượng ở dạng rộng, đậy nắp bằng nắp hoặc màng và tháo ra khỏi tủ đông trong 1 giờ. Sau đó trộn với chip dừa và đóng băng trong 3 giờ nữa.

6. Kem với một ngưng tụ và dâu tây

Cách nấu kem với sữa đặc và dâu
Kênh YouTube Bếp Salu

Thành phần

  • 480 ml kem whipping;
  • 380 g sữa đặc;
  • 150-200 g dâu tây.

Nấu nướng

Máy trộn đeo kem lạnh để nhất quán kem. Thêm một loại sữa đặc và chạy lại với đồng nhất.

Cắt dâu tây thành miếng nhỏ, nằm ngoài khối kem và trộn. Đặt kem ở dạng rộng, đậy nắp bằng phim hoặc nắp và tháo ra khỏi tủ đông trong 3-4 giờ.

7. Kem bạc hà với sô cô la

Công thức kem bạc hà sô cô la
SimpleRecipes.com.

Thành phần

  • 250 ml sữa;
  • 130 g đường;
  • 1-2 dầm tươi Mint;
  • 5 lòng đỏ trứng;
  • 500 g kem để đánh;
  • 100-150 g sô cô la cay đắng.

Nấu nướng

Đổ sữa vào nồi, thêm một nửa lượng lá và lá bạc hà. Không cần thiết phải lấy thân cây bạc hà. Khuấy, làm ấm sữa trên lửa chậm, mà không đun sôi.

Lấy chảo ra khỏi bếp và để ít nhất 1 giờ để làm cho hương vị sữa. Sau đó lọc sữa qua một cái rây và bấm cẩn thận Mint. Cô ấy không còn hữu ích. Sữa ấm một lần nữa, không đun sôi.

Lấy cái nêm của lòng đỏ với đường còn lại. Không dừng lại, thêm sữa nóng bằng một dòng chảy mỏng. Đặt khối trên lửa chậm và khuấy lên dốc đến độ dày nhẹ, mà không đun sôi. Dành một cái xẻng bằng ngón tay của bạn: Nếu một rãnh rõ ràng vẫn còn, hãy tháo chảo ra khỏi lửa.

Đặt chảo vào áo bằng nước đá và khuấy, hoàn toàn mát mẻ. Máy trộn đeo kem lạnh với sự thống nhất kem và trộn với khối lượng lactic.

Nhập sô cô la cá mịn hoặc mịn vào hỗn hợp và trộn. Bạn có thể rắc sô cô la đã sẵn sàng kem.

Nằm ra khối ở dạng rộng, đậy nắp hoặc màng và loại bỏ 4-5 giờ trong tủ đông. Khuấy kem khoảng một giờ để nó đồng nhất.

8. Kem Yoghurt với xoài

Cách nấu kem Yoghurt với xoài
Nhà bếp của YouTube Kênh Pailin

Thành phần

  • 2 xoài chín;
  • 120 g sữa chua Hy Lạp;
  • Mật ong 80-90 g;
  • 1-3 muỗng cà phê nước chanh hoặc nước ép lin - tùy chọn.

Nấu nướng

Mango sạch, cắt hình khối và đặt trong tủ đông trong vài giờ.

Sau đó uống sữa chua, xoài, mật ong và nước trái cây. Nếu một xoài có axit sáng, thì không cần thêm nước ép.

Đặt khối lượng ở dạng rộng, đậy nắp bằng nắp hoặc phim và tháo ra khỏi tủ đông trong 1-2 giờ.

9. Kem với bơ trên sữa dừa

Kem với bơ trên sữa dừa
Kênh YouTube Popsugar.

Thành phần

  • 400 g sữa dừa;
  • 1½ quả bơ chín;
  • 1 muỗng cà phê nước chanh;
  • 100 g xi-rô gạo, agava, möday hoặc chất làm ngọt khác cho hương vị của bạn.

Nấu nướng

Đặt container bằng sữa dừa vào ban đêm trong tủ đông. Sau đó đặt kem dày vào một cái bát. Sẽ có một chất lỏng ở phía dưới, điều này không hữu ích cho công thức này.

Đánh bại máy trộn kem dừa để nhất quán kem. Nhốt bơ bột giấy với bổ sung nước chanh. Mix Cream, Avocado và Chất ngọt.

Nằm ra khối lượng ở dạng rộng, đậy lại bằng phim hoặc nắp và tháo ra khỏi tủ đông trong 4 giờ.

10. Kem với luộc ngưng tụ

Kem với luộc ngưng tụ
Bhofack2 / DepositPhotos.com

Thành phần

Nấu nướng

Cặp đôi trong một cái chảo sữa đặc và sữa. Đặt lửa vừa và khuấy cho đến khi ngưng tụ được hòa tan hoàn toàn. Làm mát hoàn toàn hỗn hợp.

Máy trộn đeo kem lạnh để nhất quán kem. Sau đó trộn chúng với một hỗn hợp sữa.

Nằm ra khối ở dạng rộng, đậy nắp hoặc màng và loại bỏ 4-5 giờ trong tủ đông.

11. Kem Mandarine với kem chua và sữa đặc

Kem mandarine với kem chua và sữa đặc
Unixx.0.gmail.coma / cuchentPhotos.com.

Thành phần

  • 8-9 phổ qu thoại;
  • 380 g sữa đặc;
  • Kem chua 400 g.

Nấu nướng

Tangerines sạch, bắt đầu máy xay và vượt qua rây. Đối với công thức bạn sẽ cần ít nhất 250 g khối lượng kết quả. Bọc một quả xay trái cây xay nhuyễn, dày và kem chua trước đồng nhất.

Đặt khối ở dạng rộng, đậy nắp bằng nắp hoặc màng và tháo trong tủ đông trong 5-6 giờ. Khoảng tất cả các giờ trộn kem.

Chuẩn bị một món tráng miệng kem chua 🍰

12. Kem chanh

Cách làm kem chanh
Kênh youtube fuss hương vị miễn phí

Thành phần

  • 2 quả chanh;
  • 200 g đường;
  • một nhúm muối;
  • 240 g kem để đánh;
  • 240 ml sữa.

Nấu nướng

Chỉ dùng vỏ chanh trên vắt cạn và thải nước. Đối với công thức, bạn sẽ cần 1 muỗng canh zest và 60 ml nước trái cây.

Wentchik quét đường, vỏ zest, nước chanh và muối. Kết nối riêng kem và sữa và khuấy, đổ vào hỗn hợp chanh. Tiếp tục đánh bại nêm cho đến khi đường được hòa tan.

Đổ khối lượng vào dung tích rộng, đậy nắp bằng nắp hoặc màng và tháo ra khỏi tủ đông trong 3-4 giờ. Vào giữa thời gian này, trộn kem.

13. Kem cà phê với đường dẫn

Kem cà phê với ngưng tụ
Kênh YouTube Geek trong nước

Thành phần

  • 2-3 muỗng cà phê hòa tan;
  • 2 muỗng canh nước;
  • 200 g sữa đặc;
  • 600 g kem để đánh đòn.

Nấu nướng

Hòa tan cà phê trong nước, đổ sữa đặc và trộn kỹ. Kem trộn kem cùng với một đồng tâm đến một sự thống nhất kem.

Đặt khối ở dạng rộng, đậy nắp bằng nắp hoặc phim và đặt trong tủ đông trong 2-3 giờ.

14. Kem sữa chua sữa chua với sữa đặc và quả mâm xôi

Kem sữa đông và sữa chua với sữa đặc và quả mâm xôi
Kênh YouTube Vika - Bí quyết đơn giản

Thành phần

  • 250 g phô mai;
  • 250 g sữa chua tự nhiên;
  • 250 g sữa đặc;
  • 50 g đường;
  • Vanilla Sugar - để nếm;
  • 300 g quả mâm xôi.

Nấu nướng

Tham gia pho mát Cottage Blender, sữa chua, dày và hai loại đường. Thêm quả mâm xôi và đánh một lần nữa đến trạng thái đồng nhất.

Đặt khối thành một dạng rộng, đậy nắp bằng nắp hoặc phim và tháo ra khỏi tủ đông trong 3-4 giờ. Trong thời gian này bạn cần trộn kem một vài lần.

15. Kem sô cô la với sữa đặc

Kem sô cô la với ngưng tụ

Thành phần

  • 80 g sô cô la đen;
  • 300 g kem để đánh;
  • 100 g sữa đặc.

Nấu nướng

Làm tan chảy sô cô la trong lò vi sóng hoặc trên bồn tắm hơi và làm mát đến nhiệt độ phòng.

Máy trộn kem lạnh. Khi chúng bắt đầu dày, đổ condensedum bằng một miếng dệt mỏng, tiếp tục đánh bại. Thêm sô cô la và đẩy lại với sự thống nhất kem.

Đặt khối lượng ở dạng rộng, đậy nắp bằng nắp hoặc phim và tháo ra khỏi tủ đông trong 1-2 giờ.

Tôi luôn tự hỏi làm thế nào để làm kem ở nhà. Nhưng tôi sợ chỉ đơn giản là dịch sản phẩm, bởi vì có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau, nhưng bạn cần chọn thành công nhất. Nhưng bây giờ, trở thành một bà mẹ, tôi bắt đầu nghĩ về nó một cách nghiêm túc.

Trong các cửa hàng để bán rất nhiều sản phẩm với một danh sách rất dài các thành phần trong thành phần. Và không phải tất cả trong số họ đều an toàn. Những phụ gia khó chịu nhất, khác nhau được tìm thấy trong thức ăn trẻ em là gì. Do đó, rất nhiều bà mẹ bắt đầu cố gắng thay thế thực phẩm đã mua bằng các đối tác làm tại nhà.

Tôi lấy phần lớn này. Và tôi đã làm phô mai, xúc xích và kẹo. Với sự xuất hiện của mùa xuân, đứa trẻ bắt đầu hỏi kem. Và tôi không muốn mua một cái gì đó có một thành phần không thể hiểu được và chất béo thực vật.

Do đó, đối với những người quan tâm đến chủ đề này, tôi đã chọn 12 công thức nấu ăn trên một cơ sở khác để bạn có thể chọn một công thức bạn có thể chọn một công thức mà bạn xem xét những điều tốt nhất.

Nội dung:

  • Kem sữa tại nhà
  • Kem ngọt tự chế và sữa đặc
  • Công thức đơn giản Cách làm kem không có kem
  • Lăn không có trứng trong 5 phút
  • Làm thế nào để dễ dàng và nhanh chóng nấu ăn trái cây tinh tế
  • Kem kem với chanh
  • Công thức với kem chua và sữa đặc
  • Delicy Yogurt nhanh
  • Độ ngọt hữu ích từ phô mai Cottage
  • Món tráng miệng ăn tráng miệng từ chuối mà không có đường
  • Kem có hương vị của hải cẩu Xô Viết tại nhà
  • Công thức với trà xanh từ Julia Vysotskaya

Kem sữa tại nhà

Trước khi chúng ta bắt đầu hiểu trong quá trình chuẩn bị kem sữa.

Tôi muốn đưa ra một vài lời khuyên để được quan sát.

  1. Nếu bạn có một thùng rã đông lớn, thì món ngon sẽ được phân bổ lâu hơn. Tốt hơn nên lấy khuôn chia phần.
  2. Cũng có công suất cao, khối lượng giữ lại nhiều không khí và do đó bạn có thể cảm thấy kết tinh trên băng ở thành phẩm. Do đó, nó phải được thực hiện và kết hợp cứ sau 30 phút (1,5 giờ đầu tiên).
  3. Cho các hình thức nhỏ nó là không cần thiết.
  4. Chỉ có những con sóc lạnh và kem được ria tốt. Và tốt hơn là làm điều đó trong các món ăn nguội.

Chà, bây giờ hãy đi nấu ăn.

Tất cả các công thức nấu ăn chúng tôi sẽ làm tay, mà không cần sử dụng kem. Nó cách xa mọi tình nhân, nhưng nơi này là đàng hoàng. Tôi tin rằng loại thiết bị nhà bếp này không cần thiết và chúng tôi sẽ bỏ qua mà không cần nó.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Thành phần:

  • 250 ml sữa
  • 25 g bơ
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 0,5 ly đường

Làm nóng sữa, đặt nó vào bơ và khuấy, đun sôi.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Chà đường và lòng đỏ để khối lượng đồng nhất. Và thêm một ít sữa vào nó. Chúng ta nên có một sự nhất quán của kem chua lỏng.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Hỗn hợp này được đổ bằng một máy bay phản lực mỏng trong sữa nóng, liên tục khuấy. Chúng tôi đun sôi và loại bỏ khỏi đám cháy.

Chúng tôi đặt trong nước lạnh và tiếp tục trộn. Chúng tôi đang chờ đợi khi khối lượng sẽ mát mẻ.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Bây giờ chúng ta phá vỡ các khuôn và gửi đến tủ đông.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Bạn cần đợi từ 3 giờ. Và sau đó là lúc để loại bỏ tinh tế và điều trị.

Kem ngọt tự chế và sữa đặc

Kem kem nhẹ nhàng hơn sữa. Và với một phụ gia của sữa đặc, nó có được một hương vị kem. Hóa ra thực sự rất ngon. Nhưng khá nhiều calo!

Và chính công thức rất đơn giản.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Thành phần:

  • Kem 0,5 L (33%)
  • 1 ngân hàng sữa đặc

Sữa đặc cần chọn đúng. Một trong những ngân hàng nặng và trên nhãn có dòng chữ "được thực hiện theo Gost".

Kem ướp lạnh bạn cần phải đánh bại. Chúng tôi bật máy trộn đầu tiên trên Revs thấp, sau đó tăng dần nó lên tối đa. Chúng tôi đạt được các đỉnh bền vững. Đây là khi khối lượng trở nên không khí và dày.

Dần dần, chúng ta đổ sữa đặc vào chúng và tiếp tục đánh bại. Sẽ mất khoảng 5 phút.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Chúng tôi thay đổi trong các thùng chứa đóng băng và loại bỏ trong tủ đông vào lúc 3 giờ.

Công thức đơn giản Cách làm kem không có kem

Tìm thấy một công thức bất thường mà không cần sử dụng kem và sữa. Thành thật mà nói, rất bất thường. Nhưng nó hóa ra khá tốt.

Tôi đã xấu hổ rằng dầu thực vật được thực hiện. Nhưng nếu bạn chọn không có hương vị, thì bạn sẽ không cảm thấy mùi vị của anh ấy.

Thay vì dâu tây, bạn có thể lấy bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Thành phần:

  • Trứng - 3 chiếc
  • Dâu tây - 350 gr
  • Dầu thực vật (không mùi) - 50 g
  • Đường - 4 muỗng canh. (với một slide)
  • Các protein riêng biệt từ lòng đỏ.

Chúng tôi sẽ đăng hai muỗng canh trong lòng đỏ. Đường và bắt dầu thực vật. Chúng tôi quất khối lượng này với tốc độ tối đa khoảng 4 phút.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Dâu bám trong máy xay sinh tố đến trạng thái khoai tây nghiền.

Bây giờ cả khối lượng hỗn hợp và đánh bại thêm 1 phút nữa.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Bây giờ chúng ta cần phải đánh bại các protein. Quan trọng! Protein nên lạnh.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Không nên không có giọt nước trên các món ăn và người da trắng. Các công cụ hoàn toàn khô, nếu không, protein sẽ không bị ngập.

Thêm một muỗng canh đường và tiếp tục đánh bại thêm 1 phút nữa. Sau đó, chúng tôi sẽ đặt hỗn hợp berry và trộn.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Chúng tôi chuẩn bị các cốc và hình thức và lấp đầy chúng bằng một hỗn hợp làm sẵn.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Đông cứng.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Nó khá khó để sau đó kéo ra một điều trị từ các khuôn. Do đó, chúng tôi lấy nó ra khỏi tủ đông.

Một trong những chiếc cốc trong một giây được hạ xuống trong nước nóng và nó gần như tự nó nhảy về phía bạn trên một cái đĩa.

Nếu các khuôn nhỏ, thì cứ sau nửa giờ để có được chúng và trộn nó. Và nếu lớn, thì bạn không cần phải hình thành băng tinh thể.

Lăn không có trứng trong 5 phút

Hầu hết các công thức nấu ăn được thỏa mãn nhanh để chuẩn bị. Nhưng, đôi khi bạn cần phải đánh bại các protein hoặc kem. Và phải mất một thời gian.

Nếu bạn đang vội hoặc không muốn lộn xộn. Sau đó, đối với bạn một lựa chọn rất nhanh, trong đó chúng tôi kết hợp kem và sữa và cư xử mà không bị đánh đòn.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Thành phần:

  • Một ly đường
  • 500 ml sữa
  • 500 ml kem
  • Vanillin.

Kem và sữa đổ vào chảo. Đường đường và vanillin.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Bật lửa giữa. Liên tục khuấy nhiệt, nhưng không đun sôi. Khối lượng dày một chút và chúng tôi loại bỏ nó khỏi đĩa.

Sau đó, chúng tôi mát mẻ và loại bỏ tủ đông qua đêm.

Đó là tất cả. Toàn bộ quá trình mất quá năm phút.

Làm thế nào để dễ dàng và nhanh chóng nấu ăn trái cây tinh tế

Đối với những người không cần thêm calo từ đường và kem, tôi cầu hôn để làm băng trái cây.

Đối với anh ta, bạn có thể sử dụng nước trái cây, miếng trái cây hoặc xay nhuyễn từ bột giấy.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Thành phần:

  • Jule Jules - 50 ml
  • Nước cherry - 50 ml
  • Peach Puree - 50 ml
  • Ly nhựa
  • Sucks hoặc tăm
  • giấy bạc

Máy xay sinh tố làm khoai tây nghiền. Bạn có thể mua đã sẵn sàng trong bộ phận dinh dưỡng của trẻ em. Làm cho băng chúng ta sẽ là giai đoạn.

Chúng ta cần mỗi lớp đông lạnh. Vì vậy, chúng tôi sẽ có được các lớp rất đẹp và cảm nhận hương vị của mỗi chất độn.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Đổ một ít nước cam vào cốc và loại bỏ chúng trong tủ đông trong 1,5 giờ.

C và xay nhuyễn còn lại cho vào tủ lạnh để nó được làm mát.

Sau đó thả ra khuôn từ tủ đông và lấp đầy một loại nước ép khác từ phía trên.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Lấy lá và cắt ba miếng từ nó. Sẽ nhiều hơn chu vi của khuôn mẫu của chúng tôi. Chúng tôi chèn vào nó, tăm ở trung tâm và che các cốc. Loại bỏ để đóng băng trong 1,5 giờ.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Sau đó, chúng tôi nhận được, chúng tôi loại bỏ giấy bạc và đặt một lớp Extreme Peach Peach. Loại bỏ để đóng băng một lần nữa.

Kem kem với chanh

Tôi cũng đề nghị bạn từ các tiêu chuẩn và tạo kem chanh. Nó không quá quan trọng như bình thường và có mùi thơm và hương thơm của Citrus.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Thành phần:

  • 3 lòng đỏ
  • 120 gram Sahara
  • Cedra và 1 nước chanh lớn
  • 350 g kem chất béo (từ 30%)

Chanh của tôi và loại bỏ zest khỏi chúng trên một vắt cạn.

Chúng tôi thêm một zest, đường, mồ hôi và nước chanh.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Trên lửa trung bình với sự khuấy động liên tục, chúng ta nuôi khối này để dày lên. Bạn sẽ có một sự nhất quán của kem. Sau đó tháo bộ xương khỏi lửa và làm mát đến nhiệt độ phòng.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Kem rất lạnh quất đến đỉnh mềm và kết nối với hỗn hợp chanh làm mát.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Điều quan trọng là phải thêm chính xác khối lượng lạnh nếu bạn nhập ấm hoặc nóng, nó sẽ đơn giản là đập về kem.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Trộn cả hai khối, đổ vào các hình thức, nếu không có kem và mát mẻ.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Để không hình thành đá tinh thể, khối lượng phải được lấy ra nhiều lần từ tủ đông được trộn với một chiếc máy đánh trứng.

Công thức với kem chua và sữa đặc

Kem chua là nhiều loại dầu mỡ và sữa dày đặc, do đó nó chứa ít phân tử nước. Vì vậy, trong quá trình đóng băng, nó sẽ không cung cấp cho các tinh thể băng. Hương vị của một con dấu như vậy là nhẹ nhàng và giàu có hơn nhiều.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Thành phần:

  • Kem chua béo 400 g từ 20%
  • Ngân hàng sữa đặc
  • Bất kỳ phụ gia (quả đông lạnh, sô cô la nghiền, hạt nghiền hoặc ca cao)

Nằm ra kem chua và sữa đặc vào một bát thông thường.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Chúng tôi chà hoặc cắt sô cô la, đang đổ vào các thành phần lỏng. Trộn toàn bộ khối để các chip phân bổ đều.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Và đổ vào khuôn hoặc cốc nhựa.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Để thuận tiện để có được và giữ ngon, chèn thìa dùng một lần vào trung tâm.

Delicy Yogurt nhanh

Cách dễ nhất và nhanh nhất để nấu kem là sử dụng sữa chua mua trực tiếp. Không cần thiết phải trộn nó với bất cứ điều gì. Nó hóa ra rất ngon nếu bạn lấy sản phẩm với những miếng trái cây.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Thành phần:

  • Chúng tôi lấy một lọ sữa chua
  • Chopper hoặc muỗng dùng một lần

Trong một lọ sữa chua kín. Ở lá trên cắt lỗ.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Trong đó chúng tôi đặt muỗng của chúng tôi.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Và chúng tôi dọn dẹp đóng băng. Sau ba giờ, chúng tôi lấy lọ, đặt chúng vào nước ấm để tinh tế nhanh chóng rút ra.

Và loại bỏ nhãn trên cùng.

Độ ngọt hữu ích từ phô mai Cottage

Tất nhiên, chúng tôi sẽ không tìm thấy kem phô mai trên kệ cửa hàng, nhưng chúng tôi sẽ sẵn sàng chuẩn bị nó ở nhà. Tùy chọn này phù hợp với những người không ăn phô mai, nhưng hiểu rằng sản phẩm này rất hữu ích cho cơ thể.

Trong sự tinh tế đã hoàn thành, phô mai Cottage sẽ không được cảm nhận, nhưng có lợi cho cơ thể sẽ mang lại.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Thành phần:

  • 150 g sữa đông mềm
  • 200 ml sữa
  • 2 quả trứng
  • vanillin.
  • đường

Tách lòng đỏ từ protein.

Trong lòng đỏ, thêm đường và vanillin và cọ xát.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Tiếp theo, chúng tôi đổ sữa. Chúng tôi bắt đầu sôi để làm dày khối này. Liên tục trộn mà không có gì bị đốt cháy.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Protein đang tạo kiểu trong tủ lạnh và đánh đập đến đỉnh ổn định.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Chúng tôi giới thiệu pho mát Cottage với họ. Trộn và đổ hỗn hợp trứng.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Ném khối này lên khuôn và đóng băng.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Ngoài ra toàn bộ quá trình nhanh chóng và đơn giản.

Món tráng miệng ăn tráng miệng từ chuối mà không có đường

Tùy chọn này cũng đề cập đến kem trái cây. Nhưng chuối là rất thơm và dày đặc, nên tốt hơn là không trộn với các loại quả mọng khác. Tôi quyết định làm nổi bật công thức này riêng biệt.

Sugar Chúng tôi thay thế mật ong, nhưng thường có thể loại bỏ tất cả độ ngọt bổ sung khỏi thành phần. Chỉ để lại hai thành phần.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Thành phần:

  • 1 muỗng mật ong
  • 2 chuối rất chín
  • 1 muỗng canh. Sữa

Làm sạch chuối và cắt nó thành miếng. Che phim thực phẩm và đóng băng chúng. Vì vậy, chuối dễ xay và không màu đen khi tương tác với không khí.

Chúng tôi đăng các mảnh trong máy xay và thêm một muỗng mật ong. Nó có thể được thay thế bằng ngày.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Chúng tôi quất vào các thành phần thành một khối đồng nhất.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Chúng tôi quyết định các phần và gửi lại freeze.

Kem có hương vị của hải cẩu Xô Viết tại nhà

Và đối với những người bị hoài cổ vào thời gian của Liên Xô, tôi đề nghị làm kem với hương vị của con hải cẩu Liên Xô. Tên là hương vị bạn nhớ từ thời thơ ấu.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Thành phần:

  • Sữa 3,2% - 430 g
  • Kem 33-36% - 360 g
  • Đường - 140 g
  • Đường vani - 15 g
  • Sữa khô - 50 g
  • Tinh bột (bất kỳ) - 20 g

Đổ tinh bột 100 ml sữa. Trộn để không còn khối u.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Kết nối sữa bột, đường, đường vani. Chúng tôi thêm hai muỗng canh. Sữa và trộn kỹ.

Sau đó, chúng tôi đổ sữa còn lại. Chúng tôi đốt lửa và đun sôi.

Chúng tôi đổ tinh bột và khuấy để mang đến sự dày lên trên lửa vừa.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Chúng tôi biến đổi khối lượng trong một cái bát và mát trong thùng chứa với nước lạnh.

Kem lạnh trong bể ướp lạnh được quất đến đỉnh ổn định.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Chúng tôi trộn chúng với một hỗn hợp sữa nguội.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Đặt kem vào thùng chứa.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Và đóng băng 3 giờ.

Công thức với trà xanh từ Julia Vysotskaya

Điều hàng đầu tuyệt vời này có rất nhiều công thức nấu ăn ngon. Bao gồm các thí nghiệm CNTT và tạo ra các loại khác nhau của món ngon này. Tôi thích công thức với trà xanh, được mô tả trong video.

[Nhúng] [/ nhúng]

Theo tôi, sự tinh tế đã hoàn thành hóa ra ngon miệng không thực tế.

Nhìn xem có bao nhiêu lựa chọn cho bạn! Rốt cuộc, bạn có thể lấy bất kỳ công thức nào làm cơ sở. Chuẩn bị một khối và đổ nó vào các xe tăng khác nhau. Và mỗi người đặt các chất phụ gia khác nhau: vanillin, bạc hà, ca cao, quả mọng, v.v.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Và bạn có thể chuẩn bị các loại kem khác nhau tại một thời điểm. Và nó cũng sẽ không chỉ ngon, mà còn hữu ích, không có tạp chất hóa học và chất bảo quản không thể hiểu được.

Cách làm kem tại nhà (12 công thức nấu ăn nhẹ)

Kem là một trong những món ngon yêu thích nhất của cả người lớn và trẻ em. Đồng thời, không phải ai cũng biết rằng món tráng miệng yêu thích có thể được nấu tại nhà: hóa ra là ngon, nhưng cùng một lúc nhiều mùi thơm tinh tế và bão hòa nhiều hơn.

Kem kem cổ điển tại nhà

🕜3 giờ. 15 phút. 🕜15 🍴4.

Tạo một loại kem kem cổ điển trong nhà bếp của riêng bạn thật dễ dàng, và nó có nhiều điểm vượt trội so với cửa hàng. Bí mật chính là các sản phẩm trộn và tự nhiên thường xuyên.

Thời gian nấu: 3 giờ.

Thời gian nấu: 15 phút.

Các phần - 4.

  • Yolks chà bằng bột đường và vani, cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất.

  • Sữa được mang đến để đun sôi, một nửa của nó đổ vào lòng đỏ và trộn kỹ. Sau đó, trong sữa nóng còn lại, chúng ta đổ hỗn hợp mía.

  • Chúng tôi đặt bếp và giữ lửa yếu, liên tục khuấy động cho đến khi hỗn hợp dày lên, khoảng 2-3 phút. Loại bỏ khỏi lửa và mát mẻ.

  • Máy trộn kem bị đánh đòn cho đến khi các đỉnh được hình thành, sau đó chúng trộn với hỗn hợp trứng ướp lạnh và loại bỏ vào tủ đông trong thùng chứa kín.

  • Cứ sau 20-60 phút, nội dung của thùng chứa cần phải bị đánh bằng máy trộn trong khi kem không đóng băng. Ăn với quả mọng tươi hoặc sô cô la. Vui thích!

Làm thế nào để chuẩn bị một loại kem ngon từ kem và sữa đặc?

🕜3 giờ. 15 phút. 🕜15 🍴4.

Một công thức đơn giản cho một loại kem ngon, không cần thêm đường và trứng, và không cần thiết phải trộn thêm món tráng miệng. Hương vị được làm trong kem bão hòa và sáng, và thậm chí là một nữ tiếp viên mới bắt đầu có thể chuẩn bị món tráng miệng.

Thời gian nấu: 12 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Các phần - 4.

Thành phần:

  • Kem 33% - 500 ml
  • Sữa đặc - 200 gr.
  • Vanilla Sugar - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

  1. Kem làm mát có một máy trộn cho đến khi đỉnh mềm xuất hiện.
  2. Chúng tôi thêm đường vani và sữa đặc. Chúng tôi quay lại một lần nữa cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất.
  3. Chúng tôi chuyển khối lượng vào khuôn đúc phần đã được chuẩn bị.
  4. Chúng tôi để trong tủ đông trong 8-12 giờ, không cần thiết phải trộn ngoài.
  5. Sẵn sàng làm kem phục vụ như một món tráng miệng cho cà phê hoặc trà, trang trí quả mọng hoặc các loại hạt.

Công thức đơn giản và ngon để nấu kem "Lăn" từ kem

🕜3 giờ. 15 phút. 🕜15 🍴4.

Thành công trong việc chuẩn bị kem cho công thức này phụ thuộc vào chất lượng của kem: những gì chúng béo, sự nhất quán của món tráng miệng, và hương vị thú vị hơn với một ghi chú của con dấu hiện tại.

Thời gian nấu: 12 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Các phần - 4.

Thành phần:

  • Kem cho đập (ít nhất 30%) - 500-600 gr.
  • Đường bột hoặc đường cát nhỏ - 100 gr.
  • Vanillin - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

  1. Trong những món ăn sâu, chúng tôi đánh bại kem làm mát bằng bột đường và nhúm vanillina.
  2. Hỗn hợp sẽ biến thành bọt tốt, sẽ mất khoảng 5 phút.
  3. Hoàn thành dịch chuyển khối vào thùng chứa và loại bỏ đêm trong tủ đông.
  4. Sau 8-12 giờ, chiết xuất kem từ tủ đông, cho đứng ở nhiệt độ phòng và bôi vào kem.
  5. Phục vụ một con dấu với quả mọng, trái cây hoặc sô cô la, trang trí húng quế hoặc lá bạc hà.

Công thức từng bước để làm kem sô cô la

🕜3 giờ. 15 phút. 🕜15 🍴4.

Một công thức đơn giản cho kem sô cô la cổ điển là tối thiểu các thành phần và hương vị phong phú của sô cô la. Vì vậy, mùi thơm và hương vị sáng hơn, tốt hơn là có được sô cô la cay đắng để nấu ăn.

Thời gian nấu: 3 giờ 25 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Các phần - 4.

Thành phần:

  • Sữa - 125 ml
  • Cát đường - 3 muỗng canh. l.
  • Kem 33% - 300 ml
  • Sô cô la đen - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

  1. Trong một thùng chứa riêng biệt, chúng tôi kết nối đường và sữa, khuấy, đun sôi và mát.
  2. Sô cô la nằm trên miếng và thêm vào sữa nóng, khuấy cho đến khi sô cô la hòa tan hoàn toàn.
  3. Các loại kem ướp lạnh được đánh bông với một máy trộn với khối lượng ổn định, chúng tôi trộn các phần với hỗn hợp sữa sô cô la-Sữa.
  4. Chúng tôi đặt khối kết quả vào khay đã chuẩn bị, đóng nắp và để trong tủ đông trong 3 giờ. Trong thời gian này, bạn cần có được kem hai lần và trộn nó bằng một cái nĩa, phá vỡ các tinh thể kết quả.
  5. Thành phẩm kem phân hủy trên đĩa và trang trí hạt hoặc vụn sô cô la.

Kem tự chế cực kỳ ngon ngon từ kem và chuối

🕜3 giờ. 15 phút. 🕜15 🍴4.

Kem trên công thức này được lấy là tự nhiên nhất có thể, và chuối và nước chanh mang lại cho nó một lưu ý trái cây biểu cảm. Vì vậy, hương vị sáng hơn, tốt hơn là sử dụng một loại trái cây hơi quá áp lực.

Thời gian nấu: 6 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Các phần - 2.

Thành phần:

  • Banana - 2 chiếc.
  • Kem 10-20% - 100 ml
  • Đường bột - 1 muỗng canh.
  • Nước ép chanh - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chuối sạch, cắt thành miếng lớn và để trong tủ đông trong 3-4 giờ, cho đến khi chúng hoàn toàn thất bại.
  2. Sau khi chuyển một miếng chuối thành máy xay và nghiền.
  3. Thêm kem, bột đường và nước chanh, quất.
  4. Chúng tôi chuyển hỗn hợp vào thùng chứa được chuẩn bị và giữ 2 giờ trong tủ đông. Trong thời gian này, chúng tôi sẽ nhận được rất nhiều khối lượng và triệt để để nó bị đóng băng như đồng phục.
  5. Hoàn thành món tráng miệng để chuyển sang Creaman, trang trí một miếng chuối hoặc sô cô la nghiền.

Làm thế nào để làm một cây kem kem trong một loại kem tự chế?

🕜3 giờ. 15 phút. 🕜15 🍴4.

Chuẩn bị một món tráng miệng lạnh trong kem thậm chí còn dễ dàng hơn là không có nó: bạn chỉ cần đặt tất cả các thành phần cần thiết vào thiết bị và mọi thứ khác sẽ tự thực hiện. Nó hóa ra một loại kem tự chế nhẹ nhàng mà không có các tinh thể băng.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 10 phút.

Các phần - 4.

Thành phần:

  • Kem 20% - 350 gr.
  • Sữa - 150-170 ml
  • Cát đường - 120-150 gr.
  • Vanilla Sugar - 1 gói.
  • Quả mọng hoặc mứt - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

  1. Trong hộp trộn, sữa, sữa, đường thông thường và vani và quất với máy trộn cho đến khi đường được hòa tan hoàn toàn.
  2. Chúng tôi chuyển khối kết quả thành một món ăn đặc biệt từ kem, chúng tôi đặt nó vào tủ lạnh hoặc bật chương trình đóng băng.
  3. Kem đang chuẩn bị trong khoảng 50 phút, tại thời điểm này, lưỡi kiếm đặc biệt liên tục trộn các nội dung của kem để món tráng miệng hóa ra là một sự thống nhất dịu dàng và không có băng.
  4. Vào cuối buổi chuẩn bị, đặt kem trong kem.
  5. Trang trí kem với quả mứt hoặc mứt, cho một phút để dễ dàng vẽ để dịu dàng và phục vụ.

Công thức kem kem đơn giản và nhanh mà không cần thêm đường

🕜3 giờ. 15 phút. 🕜15 🍴4.

Đối với công thức này, các thành phần thông thường được thực hiện cho kem kem cổ điển, nhưng thay vì chất ngọt sử dụng đường, và quả mọng cho kem chua nhạt. Điều cần thiết cho những người thờ ơ với ngọt ngào, nhưng muốn tận hưởng một món tráng miệng ngon miệng.

Thời gian nấu: 5 giờ.

Thời gian nấu: 15 phút.

Các phần - 12.

Thành phần:

  • Kem 33-35% - 500 ml
  • Quả mọng tươi (dâu tây, dâu tây, v.v.) - 1 muỗng canh.
  • Chất ngọt - 1-2 ch.l.
  • Bơ kem - 2 muỗng canh.
  • Chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê.
  • Trứng YOLK - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

  1. Quả mọng để hút thuốc trong một xay nhuyễn.
  2. Trong phong cảnh nhiệt 100 ml kem, thêm một chiết xuất vani và giữ lửa chậm.
  3. Yolks hơi quất, rót chúng vào một sườn mỏng vào một loại kem ấm, liên tục khuấy động. Điều quan trọng là phải làm điều đó từ từ rằng lòng đỏ không cuộn tròn. Nhanh lên khối lượng ở nhiệt độ thấp, không đun sôi khoảng 7 phút để nó dày lên, sau đó loại bỏ khỏi bếp và mát mẻ.
  4. Làm mát kem còn lại để đánh vào bọt Lush, dần dần thêm một thay thế đường.
  5. Nhẹ nhàng can thiệp vào kem đánh bông trong hỗn hợp kem trứng, thêm dầu và berry xay nhuyễn, đánh khoảng 2 phút.
  6. Công văn trên khuôn và giữ 4-5 giờ trong tủ đông. Phục vụ, trang trí quả mọng. Chúc ngon miệng!

Kem nhẹ và rất ngon và kem dâu ở nhà

🕜3 giờ. 15 phút. 🕜15 🍴4.

Kem-Strawberry Ice Cream gần giống với Kem sô cô la. Quả mọng tự nhiên và sữa chua loại bỏ vị ngọt quá mức. Chuẩn bị nhanh chóng, và kết quả sẽ vượt quá những kỳ vọng táo bạo nhất.

Thời gian nấu: 4 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Các phần - 4.

Thành phần:

  • Dâu tây tươi hoặc đông lạnh - 300 gr.
  • Cát đường - 3-4 muỗng canh.
  • Kem 33% - 120 ml
  • YOGURT tự nhiên - 80 ml
  • Vanilla Sugar - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

  1. Dâu tây tươi Rửa sạch, rã đông tươi đông lạnh ở nhiệt độ phòng.
  2. Từ quả mọng nấu ăn nhuyễn với đường thông thường và vanilla với máy xay sinh tố.
  3. Chúng tôi thêm sữa chua và kem vào một quả mọng nhuyễn, đánh đòn hỗn hợp đến trạng thái của kem tươi tốt 3-4 phút.
  4. Chúng tôi chuyển chúng vào khuôn, đóng chúng và giữ trong tủ đông trong 3-4 giờ.
  5. Cho kem xong và trang trí nó bằng lá bạc hà hoặc húng quế. Kem kem tự làm với dâu tây đã sẵn sàng!

Trong gia đình chúng tôi yêu kem! Chúng ta thường mua nhất kem Trong một gói lớn (250, 500 hoặc 1000 gram) và chia cho tất cả.

Tình yêu "Bò từ Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"
Tình yêu "Bò từ Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

Tình yêu "Bò từ Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

Một con dấu thực sự - Niềm vui không phải là từ giá rẻ, và tốt nếu có một hành động. Và đầm lầy ngon vẫn phải nhìn ...

Và tôi bắt đầu nấu một đầm lầy riêng tôi . Các công thức được tìm thấy như mọi khi rất đơn giản! Và đó là những gì tôi đã làm:

Theo ý kiến ​​của tôi, hóa ra rất tuyệt :)) và quan trọng nhất là, điều này Nhanh chóng và rất ngon! Tôi nhớ rằng kem này đã nhắc nhở hương vị của thời thơ ấu. Và tôi lớn lên ở Liên Xô, khi các sản phẩm tự nhiên, được làm từ các thành phần hữu ích, và những con bò gặm cỏ trong đồng cỏ.

Tác giả trong thời thơ ấu. Và sau đó - tất cả các hình ảnh của tôi

Tác giả trong thời thơ ấu. Và sau đó - tất cả các hình ảnh của tôi

Trên nấu ăn tại nhà dành 5 phút thời gian cá nhân và chi phí của thành phẩm sẽ tính toán vào cuối bài viết.

Công thức Dictua, viết xuống :)

một. Kem (Tôi lấy petmol, 500 ml, 33% chất béo) đổ vào một cái bát.

2. Chúng tôi bắt đầu đánh bại Blender Cream. Đầu tiên rất chậm rãi bởi vì chúng là chất lỏng và có thể rắc tất cả mọi thứ xung quanh :))

3. Sau 1 phút hút ở đây 2 gói vanillina (về trọng lượng nó là 2 gram hoặc 1 h. Thật là một slide).

4. Chúng tôi đánh bại thêm 2-3 màu, tăng tốc độ tăng dần.

5. Đổ một giọt nhỏ giọt sữa đặc. Chi tiêu cho hương vị, tôi đặt 1/3 ngân hàng.

Xem làm thế nào kem đã tăng lên

Xem làm thế nào kem đã tăng lên

6. Ở giai đoạn ngắt kết nối, bạn ngủ Sô cô la vụn. (Bạn có thể làm mà không có nó).

Đánh đòn, nhìn vào sự nhất quán:

  • Đầu tiên, khối lượng kem sẽ tăng gấp 2 lần,
  • Thứ hai, kem không nên đổ xô từ chú thỏ.
Giai đoạn hoàn hảo!

Giai đoạn hoàn hảo!

Nếu bạn đọc, thì Kem sẽ biến thành bơ và huyết thanh.

Quá trình của tôi mất 5 phút. Trong công thức ban đầu, nó được chỉ định 3-4 phút.

Phân hủy trên cốc - và trong tủ đông. 4 giờ sau. Salter froze, và bạn có thể ăn!

Hương vị không thể tả được! Hương vị của thời thơ ấu! Và hữu ích như thế nào!

Kem tự làm bao nhiêu?

Thành phần cần thiết:

1. Kem "Petmol" 33%, 500 ml - 194 rúp (Tôi lấy một cổ phiếu trong một nam châm),

2. Vanillin 2 túi nặng 1 gram - trên 10 rúp .

3. Sữa đặc 1/3 một phần của ngân hàng. Tôi đã lấy lại cho chương trình khuyến mãi cho 79. 90. Chúng tôi chia cho 3, bằng nhau 27 rúp .

4. Nửa sô cô la "Babaevsky", tất nhiên :)) 54,90 (một nửa - 28 rúp ).

Tổng số sản phẩm: bởi 259 rúp. Số lượng thành phẩm: 1 lít.

1 lít hải cẩu tự nhiên với vụn sô cô la - cho 259 rúp! Theo tôi, tuyệt vời!

Nhà tất cả đều đánh giá cao trên 5 plus. Tôi rất vui mừng với hương vị và sự thống nhất dịu dàng. Tôi đề nghị ...

Đăng ký phát triển của tôi Kênh Youtube Trong đó tất cả các video được thu thập thuận tiện trong danh sách phát.

Bạn đã bao giờ chuẩn bị con dấu tự chế?

Không ai có thể tranh luận rằng sự tinh tế ngọt ngào này đã được yêu thương đến người lớn và trẻ em rằng anh ta đã sẵn sàng để ăn trong nhiệt, và trong cái lạnh. Thời gian trong năm đã không còn là một yếu tố quyết định khi chọn kem như một món tráng miệng. Nó có thể được xác nhận và luôn hoàn thành tủ đông trong các cửa hàng, nơi ngay cả giữa mùa đông có một sự lựa chọn tốt về nhiều loại kem. Nhờ có điều này, bạn có thể thưởng thức hương vị của món tráng miệng bất cứ lúc nào, nhưng đó không phải là tất cả. Khi bạn học cách nấu kem tại nhà, sẽ thoải mái hơn, dễ dàng và hữu ích hơn để mua sắm, vì bạn sẽ không có chướng ngại vật trên đường đến hạnh phúc thực sự.

Thành thật mà nói, tôi sẽ nói rằng tôi đã đủ hoài nghi trong cơ hội này đủ lâu, chuẩn bị kem của riêng tôi ở nhà, tin rằng nó không thể đơn giản và ngon miệng. Tôi nghĩ rằng không có sản phẩm quy mô lớn nào là phức tạp như vậy, có lẽ và các công thức nấu ăn rất tuyệt vời và không thể tiếp cận với một đơn giản.

Tất nhiên, điều này tất nhiên là sự thật, công thức nấu ăn của cửa hàng kem không có sẵn cho chúng tôi, nhưng chúng có cần thiết không? Tôi đã bị thuyết phục rằng bạn không cần thiết. Sau một vài thí nghiệm thành công với những nỗ lực chuẩn bị kem tại nhà, tôi đã hiểu - các công thức nấu ăn tự chế là vô cùng đơn giản, và chính sự tinh tế hóa ra là ngon hơn và hữu ích hơn, không có hóa học, phụ gia và tất cả các loại thay thế. Tất cả các hộ gia đình của tôi đã bỏ rơi kem cửa hàng ủng hộ ngôi nhà nấu chín, và thậm chí bắt đầu tham gia vào việc nấu ăn của mình, thêm ý tưởng, thị hiếu và đồ trang trí của họ.

Tôi sẽ cho bạn biết những công thức nấu ăn tôi đã thử về trải nghiệm của riêng mình và đặt các fives rắn!

Tôi sẽ bắt đầu với thực tế là tôi đã cố gắng nấu kem kem đơn giản nhất bằng tay của chính mình. Hoặc như nó cũng được gọi là một con dấu. Tôi nghĩ rằng đây là một cổ điển có liên quan mọi lúc và được hầu hết mọi người yêu thích. Thêm trái cây trong đó, xi-rô, sô cô la và không có món tráng miệng sâu hơn ít nhất là cho một kỳ nghỉ, thậm chí vào một ngày bình thường. Quả mọng tươi với một khu vườn, mứt từ cổ phiếu, xi-rô từ cửa hàng, sô cô la chip - đó là những gì có thể được thêm vào kem kem phổ biến nhất được sản xuất tại nhà.

Cách làm kem Flub tại nhà

Tôi gọi công thức này cho kem nhà tôi cho mình "Gost tiết kiệm". Tôi không thể chứng minh rằng đây là những gì công thức được trình bày trong khách, bởi vì tôi không thể tìm thấy tài liệu gốc trên internet, chỉ có bản in lại và giải thích của anh ấy trên nhiều trang web khác nhau. Nhưng điều quan trọng nhất đã được học, tất cả các sản phẩm phải tự nhiên và không có chất béo và chất thay thế thực vật.

Công thức cho Gost từ lối vào ẩm thực Internet được công nhận bao gồm:

  • Kem 30-35% - 500 ml,
  • Sữa - 150 ml,
  • Cát đường (hoặc bột) - 150 gram,
  • lòng đỏ trứng - 3 miếng,
  • Vanilla Extract / Vanilla / Vanilla Sugar cho hương vị vani.

Nấu kem bằng tay của chính bạn, công thức từng bước:

1. Bí quyết mà tôi hiểu theo thời gian và nghiêm ngặt bây giờ anh ấy theo dõi - kem để nấu kem ở nhà phải được làm mát. Do đó, đặt chúng vào tủ lạnh trước.

2. Giả lòng đỏ trứng từ protein. Trong trường hợp, đừng nhớ nó được thực hiện như thế nào, tôi nhắc nhở: tách trứng cho hai nửa mịn màng và mở để lòng đỏ vẫn nằm trong một trong các nửa, và ngăn xếp ngăn xếp thành một công suất khác (cốc, tấm). Cuống protein, nhưng không hoàn toàn, vì vậy tiếp tục giữ trứng trên cốc cẩn thận đổ lòng đỏ từ một nửa vỏ này sang một nửa cái khác, một phần khác của protein là sống. Lặp lại một lần nữa nếu protein vẫn còn và vì vậy trong khi trong vỏ sẽ không có một lòng đỏ. Đặt lòng đỏ tách ra trong một cốc hoặc đĩa khác, làm tương tự với những quả trứng khác.

Nếu một "bà ngoại" như vậy rất phức tạp đối với bạn, thì bây giờ trong các cửa hàng, bạn có thể mua các thiết bị đặc biệt để tách lòng đỏ. Hầu hết trong số họ trông giống như một cái muỗng có khe cắm trong đó protein chảy, và lòng đỏ vẫn còn bên trong.

3. Trong một bát riêng, vượt lên lòng đỏ với đường đến đồng nhất. Đường sẽ không biến mất hoàn toàn, rất nhiều sử dụng bột đường. Nhưng ngay cả khi bạn có cát đường thông thường, nó không đáng sợ, sau đó bạn sẽ hiểu tại sao.

4. Đổ vào một cái bát với trứng và sữa đường và khuấy bởi một cái nêm.

5. Kết quả hỗn hợp màu vàng được chuyển đến một cái chảo và đặt trên bếp trên lửa nhỏ. Nó là cần thiết để làm nóng hỗn hợp, nhưng không cho nó sôi, nếu không, trứng được hàn. Để kem ở nhà, nó dày, hỗn hợp này phải được làm nóng đến tối đa 80 độ và liên tục can thiệp.

Dần dần, cô sẽ bắt đầu dày. Lòng đỏ trứng lòng đỏ sẽ giúp cô. Nếu bạn không biết, thì các đầu bếp sử dụng các đầu bếp để làm dày bất cứ thứ gì từ kem, đến nước sốt và trọng lực. Đây là một cách lâu dài trên toàn thế giới bằng cách sử dụng các sản phẩm tự nhiên.

Đừng lo lắng rằng trứng sống trong kem được sử dụng, nó đang sưởi ấm như vậy sẽ cứu chúng khỏi vi khuẩn, là một phiên bản tiệt trùng tự chế. Hệ thống sưởi này sẽ giúp cuối cùng hòa tan đường. Kem nhà của chúng tôi Criste trên răng sẽ không.

Để hiểu rằng hỗn hợp đã sẵn sàng, cần phải quay số để nhúng lưỡi kiếm hoặc một cái muỗng gỗ. Hỗn hợp nên vẫn còn trên một cái muỗng và nếu bạn mang theo ngón tay hoặc dao, rãnh không mờ và không theo dõi. Về như vậy.

6. Bây giờ hỗn hợp này phải được làm mát đến nhiệt độ phòng. Để làm điều này, hãy lấy một cái chảo nhiều hơn và đổ nước đá từ dưới vòi vào nó, bạn có thể rót đá viên. Sau đó đặt một cái chảo vào đó với hỗn hợp trứng, như thể bạn sẽ chuẩn bị trong bồn nước. Vẫn là hỗn hợp của hỗn hợp trong vài phút để các lớp làm mát dưới được trộn với sự ấm áp trên cho đến khi toàn bộ khối lượng được làm mát.

Trong khi nó sẽ mát mẻ, hỗn hợp sẽ trở nên dày hơn một chút. Lòng đỏ trứng tiếp tục làm việc!

7. Khi hỗn hợp trứng đã sẵn sàng, lấy từ tủ lạnh kem và đánh chúng trong một cái bát lớn đến trạng thái của một loại kem dày tốt. Điều chính là không làm quá mức để chúng không làm dày trước trạng thái của dầu. Thật không may, đây là một vấn đề khác có thể xảy ra khi nấu kem ở nhà.

Tôi kiểm tra sự sẵn sàng của kem đánh bông bởi thực tế là chúng không chảy từ bát nếu nó tốt để nghiêng, nhưng vẫn bất động.

8. Bước tiếp theo là trộn kem và hỗn hợp trứng. Đồng thời, thêm Vanilla Sugar (1 túi nguyên chất) hoặc chiết xuất chất lỏng vani (muỗng cà phê) để mang lại hương vị vani kem.

Khuấy tất cả mọi thứ một cách cẩn thận bằng một cái muỗng hoặc thìa, để không hạ bọt kem. Máy trộn trong trường hợp này là tốt hơn là không sử dụng. Nó là cần thiết để đạt được kết cấu và màu sắc đồng nhất. Nó sẽ trở thành một loại kem dày có màu kem nhẹ (đó là một cách chỉ đơn giản là tuyệt vời. Kiểm tra bởi tất cả các hộ gia đình kiểm soát quá trình).

9. Bây giờ kem phải được đông lạnh. Nhưng điều này nên được thực hiện với thực tế là nó sẽ phải lấy nó nhiều lần từ tủ đông và đánh bại bộ trộn để phá vỡ các tinh thể của băng và bão hòa với không khí. Chỉ vì vậy nó sẽ trở thành kem mềm thực sự ở nhà.

Để đóng băng, bất kỳ container lớn nào đều phù hợp, trong đó nó sẽ thuận tiện để lặp đi lặp lại. Nó cũng có thể là cùng một bát được bao phủ bởi một bộ phim thực phẩm (chúng tôi không muốn có thêm mùi tủ đông trong kem), và một hộp đựng thức ăn bằng nhựa với một lớp phủ dày đặc là phù hợp. Ngay cả lọ nhựa từ các sản phẩm mua sắm đã được ăn, phù hợp. Điều chính là mang thai để rửa chúng.

Đóng kem và đặt trong tủ đông trong một giờ.

10. Trong công thức này, tôi nấu kem tại nhà mà không cần sử dụng kem đặc biệt, chính xác là một giờ chúng ta lấy ra một thùng chứa kem và quất với một máy trộn một lần nữa.

Một giờ sau, nó chỉ dày một chút và đánh nó đơn giản. Kem trộn khá đẹp từ các cạnh với một giữa. Che lại và loại bỏ trong tủ đông trong một giờ khác.

Một giờ sau, lặp lại thủ tục. Kem sẽ trở nên phù hợp hơn và trên các cạnh của container sẽ biến thành cục. Vẫn để đồng đều với một máy trộn và một lần nữa loại bỏ trong tủ đông.

Theo kinh nghiệm của tôi, cần phải đánh bại kem ít hơn 3-4 lần, sau đó hóa ra là không hoạt động như một món quà. Nếu điều này không được thực hiện, thì kết cấu của nó ở trạng thái băng giá rất dày đặc khiến nó lấy nó từ bát ngay cả với một thìa đặc biệt sẽ rất khó khăn. Mà không có tiếng quất nó hóa ra một viên gạch kem tuyệt vời.

11. Sau một vài tiếng roi, để kem trong tủ đông của đồng hồ bằng 8-12. Lý tưởng nhất cho đêm. Vào buổi sáng, bạn sẽ chờ đợi một món ngon tuyệt đẹp.

Để lấy nó từ bát, sử dụng thìa tròn đặc biệt được làm nóng trong nước sôi. Bạn có thể làm điều đó với một cái muỗng thông thường. Chỉ cần giữ muỗng trong một cốc với nước nóng theo nghĩa đen một vài phút.

Điều này rất dễ dàng để chuẩn bị kem tại nhà, và không chỉ là kem, mà là một loại kem thực sự! Thug của mình, đối xử với khách và tận hưởng ngon lành đáng kinh ngạc!

Nếu công thức này dường như quá dài và phức tạp với bạn, hãy đi đến thứ hai, dễ dàng hơn trong số đó đã khó xảy ra.

Kem đơn giản nhất ở nhà từ kem và sữa đặc

Tôi không thể nói với bạn về công thức thú vị này cho kem tại nhà. Một mặt, nó có thể được gọi là một công thức cho lười biếng, vì nó đơn giản hơn để chuẩn bị một loại kem kem ở nhà đơn giản là không được phát minh. Nhưng mặt khác, kết quả rất xứng đáng.

Tính năng duy nhất của công thức này mà tôi thậm chí không nghĩ về sự trừ đi là kem rất dễ bị kem và ngọt. Đó là, hoàn toàn không phải chế độ ăn kiêng. Nhưng nếu bạn không phải là người ủng hộ chế độ ăn uống nghiêm ngặt, đó chỉ là ngon tưởng đáng chú ý. Trong tất cả những người quen, người mà tôi đã tìm kiếm những loại kem này, mọi người đều hài lòng, và những đứa trẻ đang hát rất thích thú, vì sự tinh tế tốt hơn bất kỳ kẹo nào.

Bí mật của một công thức như vậy cho kem tại nhà là gì? Thực tế là chỉ có 2 thành phần được sử dụng, cộng với vani cho hương vị.

  • Kem tự nhiên 30-35% - 500 ml,
  • Sữa đặc - từ 200 ml.
  • Vanilla đường hoặc tinh chất vani cho hương vị.

Tại sao liên quan đến sữa cô đọng cho thấy biện pháp "từ". Mọi thứ đều đơn giản, sữa đặc càng đặc, ngọt hơn sẽ là kem.

Sau nhiều lần thử nghiệm được thực hiện với một nửa số lượng đặc biệt khác nhau, sự kết hợp của các sản phẩm được tiết lộ bởi tôi được chấp nhận đối với sở thích của chúng tôi: 1 phần của sữa đặc với kem 2 mảnh.

Tôi bắt đầu các bài kiểm tra với tỷ lệ đơn giản nhất của một gói kem nửa máu tiêu chuẩn và một ngân hàng sữa đặc tiêu chuẩn trong 380 ml. Nó hóa ra chỉ là tuyệt vời, nhưng ngọt ngào hơn nhiều so với kem hoặc kem lưu trữ thông thường trên công thức trên, của sữa và kem. Đường đi ra rõ ràng ít hơn.

Một tính năng nấu ăn khác: hương vị và chất lượng kem tại nhà sẽ phụ thuộc vào hương vị và chất lượng kem và sữa đặc. Kem giá rẻ xấu với trang điểm đáng ngờ không tự nhiên từ các nhà sản xuất ít được biết đến tất cả hư hỏng. Sữa đặc có chất béo thực vật và bột hoàn toàn hư hỏng. Không, chúng tôi không tự mình, nhưng hương vị rất nghiêm trọng phải chịu đựng. Có một sự nhẹ nhàng kỳ lạ trong ngôn ngữ hoặc chất béo thảo dược khó chịu được bật lên trên môi.

Do đó, nguyên tắc quan trọng nhất của sự lựa chọn: Luôn luôn được chứng minh kem ngon và chất lượng cao và sữa đặc với tính nhất quán đồng nhất tốt và mật độ đủ. 30% kem không thể là chất lỏng như sữa, nó chỉ đơn giản là sẽ không ở trong khối không khí. Một loại sữa đặc không phải từ sữa nguyên chất có thể làm hỏng hương vị và sự nhất quán. Chọn mọi thứ với tâm trí và rất ngon.

Chuẩn bị kem tại nhà từ kem và sữa đặc:

1. Trước khi nấu kem, mát và kem và sữa đặc. Một vài giờ trong tủ lạnh, không kém. Điều này là cần thiết để các sản phẩm tốt đánh bông trong một bọt.

Bạn cũng có thể làm mát rạng ria của một máy trộn mà bạn sẽ đánh bại.

2. kem ướp lạnh để lấy một khối không khí dày cho đến khi nó tươi tốt để không chảy ra khỏi đĩa. Kem ngon trông giống như kem.

3. Thêm đường vani (1 túi). Sau đó, không ngừng đập ở tốc độ thấp, đổ sữa đặc. Bạn có thể trộn sữa đặc bằng kem bằng thìa gỗ hoặc thìa cho đến khi bạn có được sự thống nhất đồng nhất. Khối lượng trong này sẽ có nhiều chất lỏng hơn một chút so với trước đây là trước kem này, với một mùi vani phát âm và một màu kem tinh tế.

4. Đổ kem trong tương lai vào thùng chứa đông lạnh. Để làm điều này, một bát lớn là phù hợp, có thể được bao phủ bởi một bộ phim thực phẩm, một hộp đựng thức ăn bằng nhựa với nắp dày đặc hoặc, ví dụ, hộp và thùng chứa từ cửa hàng kem, mà bạn đã ăn trong một thời gian dài.

Trong thực tế, điều chính là container có thể đóng chặt và đặt trong tủ đông. Mùi nước ngoài rất dễ bám vào hỗn hợp kem này.

5. Bây giờ điều quan trọng nhất là biến sự tinh tế của chúng ta thành kem thật - mỗi giờ phải được trộn hoặc đánh ở tốc độ thấp của máy trộn.

Tại sao bạn cần và tại sao nó rất quan trọng? Điều đó là bí mật của kem là khối kem chứa đầy không khí. Theo Kem Gost Liên Xô, tối đa 200% không khí trong khối lượng kem đã được cho phép. Hãy tưởng tượng Yummy Aerial đã thu được.

Từ kinh nghiệm của riêng tôi, tôi sẽ nói với bạn rằng khi tôi không đánh bại kem ở nhà ít nhất ba lần, quá khó và nó cực kỳ khó loại bỏ nó khỏi hình thức. Một muỗng canh đã cúi xuống gần như không thể chữa khỏi, mặc dù làm nóng trước trong nước sôi. Có, và ăn kem tan chảy, ngon hơn nhiều.

Toàn bộ quá trình trộn / roi được giảm xuống thực tế là kem phải được loại bỏ khỏi tủ đông, mở nắp và đánh ngay trong bể đóng băng. Làm cho nó nhiều lần cho đến khi bạn nhận ra rằng nó đã trở nên quá dày để đánh đòn.

Tốc độ băng giá phụ thuộc vào thể tích của bể và sức mạnh của tủ đông, vì vậy mọi người đều có thể có khác nhau. Khay nhỏ phẳng đóng băng nhanh hơn nhiều so với một cái bát lớn. Đối với các thùng chứa nhỏ, nên đánh bại khối lượng sau nửa giờ, và không phải là một giờ.

6. Ghép lại ở nhà từ sữa đặc sẽ sẵn sàng đúng giờ sau 8-12 giờ. Có thể được phục vụ trên bàn!

Kem kem ở nhà với Kit-Cat và Oreo

Và để bạn có thể đa dạng hóa công thức đơn giản này để chuẩn bị kem tự chế, thêm bánh quy sô cô la được yêu thích nhất của Oreo và Waffels Kit-Cat.

Đối với trẻ em, đây là một kỳ nghỉ thực sự, như đối với bất kỳ bát ngọt thực sự nào khác. Yummy này có thể được thay thế bằng một chiếc bánh trong kỳ nghỉ của trẻ em hoặc chỉ cần tận hưởng như một món tráng miệng.

Bây giờ bạn được trang bị kiến ​​thức, làm thế nào để chuẩn bị một loại kem kem ngon và tự nhiên tại nhà, có khả năng bạn sẽ từ lâu quên từ các chất tương tự lưu trữ với các thành phần đáng ngờ và phụ gia điện tử khủng khiếp. Chăm sóc sức khỏe và sức khỏe của bạn về con bạn!

Tận hưởng sự thèm ăn của bạn và tâm trạng lễ hội hơn trong bếp!

Chia sẻ một công thức tuyệt vời!

206582. Lượt xem

Добавить комментарий