15 ev dondurma tarifleri, bu çok daha iyi dükkan - lifebaker

1. Kremadan ve yoğunlaştırılmış sütten basit dondurma

İki bileşenden dondurma nasıl yapılır

İçindekiler

  • Kırbaçlanma için 200 g krem;
  • 100 g yoğunlaştırılmış süt.

Yemek pişirmek

Bir karıştırıcı soğuk kremayı kremsi bir kıvama uyandırın. Sonra onları bir kondensüme karıştırın.

Kitleyi geniş bir form halinde yerleştirin, bir film veya örtünle örtün ve dondurucuya 3-5 saat boyunca çıkarın.

2. vanilya dondurma kaplaması

Dondurma-fişler nasıl pişirilir
PhotooDesign / Depositphotos.com

İçindekiler

  • 160 ml süt;
  • 3 yumurta sarısı;
  • 150 g şeker;
  • Çırpma için 500 g krem;
  • Biraz vanilya özü.

Yemek pişirmek

Sütü orta derecede ısı ısıtın, ancak kaynatmayın. Ayrı ayrı, bir kama şekeri olan sarısını karıştırır. Yenilmeye devam eden, ince bir sırt sıcak süt dökün. Şeker tamamen çözülmelidir.

Kütleyi tavaya dökün ve sürekli olarak spatulayı belirtir, orta ateşte hafif kalınlaşmaya getirir. Karışımı kaynatmayın ve aşırı ısınmayın. Parmağınızla bir kürek harcayın: Eğer açık bir oluk kalırsa, tencereyi ateşten çıkarın.

Bir tencereyi buzlu suyla bir kaplamaya koyun ve sürekli karıştırarak, oda sıcaklığına soğutun. Mikser kremsi kıvamda soğuk krem ​​giyin.

Bir elek aracılığıyla, süt-yumurta karışımını krema dökün. Bir vanilya ekstresi ekleyin ve homojenliğe karıştırın. Kitleyi geniş bir üniformaya yerleştirin, bir kapak veya film ile örtün ve dondurucuda 3-4 saat boyunca çıkarın. Yaklaşık olarak tüm saat kütleyi, homojen olduğu ortaya çıkacak şekilde karıştırır.

3. muz dondurma

Muz Dondurma Tarifi
Orangedahlia / Depositphotos.com.

İçindekiler

  • 3 muz;
  • 60 ml süt;
  • Vanilin'i sıkar.

Yemek pişirmek

Bananaları çevrelerle kesin ve dondurucuyu birkaç saat boyunca koyun. Blender dondurulmuş muz, süt ve vanililin homojenliğine uyandırın.

Kitleyi geniş bir form halinde yerleştirin, bir film veya örtünle örtün ve 1-2 saat boyunca dondurucuya çıkarın.

4. Jamie Oliver'tan Çikolatalı Dondurma

Jamie Oliver'tan Çikolatalı Dondurma
Koss13 / Depositphotos.com

İçindekiler

  • 100 g acı çikolata;
  • 300 ml süt;
  • 85 g şeker;
  • 3 yumurta sarısı;
  • Kırbaçlanma için 300 g krem.

Yemek pişirmek

Parçalar üzerinde çikolata hissettim, tavada uzan ve sütle doldurun. Orta ateşe alın ve kiremit çözünene kadar karıştırın. Soğuk süt.

Wentchik sarısı ile şekeri uyandırır. Karıştırma, süt dökün ve zayıf bir ateşe koyun. Sürekli karıştırarak hafif bir kalınlaşmaya getirin. Karışımı kaynatmayın.

Bir tencereyi buzlu su ile bir kaplamaya koyun ve karıştırın, serin. Soğuk krem ​​bir karıştırıcıyı kremsi bir kıvamda uyandırın ve süt karışımıyla karıştırın.

Kitleyi geniş bir form halinde yerleştirin, bir kapak veya film ile örtün ve dondurucuya 3-4 saat boyunca yerleştirin.

5. beyaz çikolata ile Hindistan cevizi dondurma

Hindistan cevizi dondurma nasıl yapılır
DENIO109 / Depositphotos.com

İçindekiler

  • 35 g beyaz çikolata;
  • 70 g yoğunlaştırılmış süt;
  • 50 g herhangi bir şişmanlığın kremi;
  • Kırbaçlanma için 200 g krem;
  • 100 g hindistan cevizi cipsi.

Yemek pişirmek

Çikolatayı mikrodalgada veya buhar banyosundaki eritin ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. 50 g krema herhangi bir yağ dökün ve tekrar karıştırın. Buzdolabında çıkarın.

Mikser kremsi kıvamda soğuk krem ​​giyin. Durmadan, soğutulmuş çikolata kütlesini dökün. Bir dakika boyunca tekrar çırpın.

Kitleyi geniş bir form halinde yerleştirin, bir kapak veya film ile örtün ve 1 saat boyunca dondurucuya çıkarın. Sonra hindistancevizi cipsleriyle karıştırın ve 3 saat daha dondurun.

6. Bir kondensim ve çilekli dondurma

Yoğunlaştırılmış süt ve çilek ile dondurma pişirin
YouTube Kanalı Salu Mutfak

İçindekiler

  • 480 ml çırpılmış krem;
  • 380 g yoğunlaştırılmış süt;
  • 150-200 g çilek.

Yemek pişirmek

Mikser kremsi kıvamda soğuk krem ​​giyin. Yoğunlaştırılmış bir süt ekleyin ve homojenliğe tekrar koşun.

Çilekleri küçük parçalar halinde kesin, kremsi kütlesinde uzanır ve karıştırın. Dondurmayı geniş bir formda koyun, bir film veya kapakla örtün ve dondurucuya 3-4 saat boyunca çıkarın.

7. çikolata ile nane dondurma

Çikolata nane dondurma tarifi
SimplyRecipes.com

İçindekiler

  • 250 ml süt;
  • 130 g şeker;
  • 1-2 Kiriş Taze Nane;
  • 5 yumurta sarısı;
  • Çırpma için 500 g krem;
  • 100-150 g acı çikolata.

Yemek pişirmek

Sütü bir tencereye dökün, şeker ve nane yapraklarının yarısını ekleyin. Nane saplarını almak gerekli değildir. Karıştırma, sütü yavaş ateşe ısıtın, kaynatın.

Tencereyi ocaktan çıkarın ve süt lezzetini yapmak için en az 1 saat bırakın. Sonra sütü bir elekten süzün ve dikkatlice nane basın. Artık kullanışlı değil. Yine sıcak süt, kaynatın.

Kalan şekerli sarısı kama'yı alın. Durmadan, ince akan sıcak süt ekleyin. Kütleyi yavaş ateşe koyun ve kaynamaya getirmeden, hafif kalınlaşma için eğimi karıştırın. Parmağınızla bir kürek harcayın: Eğer açık bir oluk kalırsa, tencereyi ateşten çıkarın.

Tencereyi paltoya buzlu suyla yerleştirin ve tamamen serin. Mikser kremsi kıvamda soğuk krem ​​giyin ve laktik kütle ile karıştırın.

Rendelenmiş veya ince çikolata çikolatasını karışımın içine girin ve karıştırın. Zaten hazır dondurma çikolata serpin.

Kitleyi geniş bir form halinde yerleştirin, bir kapak veya film ile örtün ve dondurucuda 4-5 saat uzaklaştırın. Dondurmayı yaklaşık olarak her saat karıştırın, böylece homojendir.

8. Mango ile Yoğurt Dondurma

Mango ile Yoğurt Dondurma Nasıl Yapılır
YouTube Kanalı Pailin'in Mutfağı

İçindekiler

  • 2 olgun mango;
  • 120 g Yunan Yoğurt;
  • 80-90 g bal;
  • 1-3 çay kaşığı limon veya astar suyu - isteğe bağlı.

Yemek pişirmek

Mango temizleyin, küpleri kesin ve dondurucuya birkaç saat boyunca yerleştirin.

O zaman bir blender yoğurt, mango, bal ve meyve suyu homojenliğe alın. Parlak asitli bir mango varsa, daha sonra meyve suyu ekleyin.

Kitleyi geniş bir form halinde yerleştirin, bir kapak veya film ile örtün ve 1-2 saat boyunca dondurucuya çıkarın.

9. Hindistan cevizi sütü üzerinde avokado ile dondurma

Hindistan cevizi sütü üzerinde avokado ile dondurma
YouTube Kanalı Popsugar

İçindekiler

  • 400 g hindistancevizi sütü;
  • 1½ olgun avokado;
  • 1 çay kaşığı limon suyu;
  • 100 g pirinç şurubu, Syrope agava, möy gün veya zevkinize göre başka bir tatlandırıcı.

Yemek pişirmek

Conster'ı, dondurucuda gece hindistancevizi sütünle yerleştirin. Ardından kalınlaşmış kremi bir kaseye yerleştirin. Bu tarif için yararlı olmayan, altta bir sıvı olacaktır.

Hindistan cevizi kremi karıştırıcısını kremsi tutarlılığına yendi. Limon suyunun eklenmesi ile blender pulp avokado'yu boşaltın. Krem, avokado ve tatlandırıcı karıştırın.

Kitleyi geniş bir form halinde yerleştirin, bir film veya kapakla örtün ve dondurucuya 4 saat boyunca çıkarın.

10. Haşlanmış Yoğuşmalı Dondurma

Haşlanmış Yoğuşmalı Dondurma
BHOFACK2 / Depositphotos.com

İçindekiler

Yemek pişirmek

Yoğunlaştırılmış süt ve süt tenceresinde çift. Orta bir ateşe yerleştirin ve kondensedum tamamen çözünene kadar karıştırın. Karışımı tamamen soğutun.

Mikser kremsi kıvamda soğuk krem ​​giyin. Sonra onları bir süt karışımı ile karıştırın.

Kitleyi geniş bir form halinde yerleştirin, bir kapak veya film ile örtün ve dondurucuda 4-5 saat uzaklaştırın.

11. Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütlü mandalina dondurma

Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütlü mandalina dondurma
Unixx.0.gmail.coma / Depositphotos.com

İçindekiler

  • 8-9 mandalina;
  • 380 g yoğunlaştırılmış süt;
  • 400 g ekşi krema.

Yemek pişirmek

Tangerinleri temizleyin, blender'i başlatın ve elek boyunca sollayın. Tarif için, elde edilen kütleye en az 250 g'a ihtiyacınız olacak. Homojenlikten önce bir blender meyve püresi, kalınlaşma ve ekşi krema sarın.

Kitleyi geniş bir forma yerleştirin, bir kapak veya film ile örtün ve dondurucuyu 5-6 saat boyunca çıkarın. Yaklaşık tüm saatlik dondurma karıştırın.

Başka bir ekşi kremalı tatlı hazırlayın 🍰

12. Limon Dondurma

Limon dondurma nasıl yapılır
YouTube kanalı telaşsız lezzetler

İçindekiler

  • 2 limon;
  • 200 g şeker;
  • bir tutam tuz;
  • Dayak için 240 g krem;
  • 240 ml süt.

Yemek pişirmek

Sığ rende üzerindeki limon kabuğunu yerleştirin ve meyve suyunu tüketin. Tarif için 1 çorba kaşığı zest ve 60 ml meyve suyu ihtiyacınız olacak.

Wentchik Sweep Şekeri, Limon, Limon Suyu ve Tuz. Krem ve sütü ayrı olarak bağlayın ve karıştırın, limon karışımına dökün. Şeker çözünene kadar kama yenmeye devam edin.

Masayı geniş kapasiteye dökün, bir kapak veya film ile örtün ve 3-4 saat boyunca dondurucuya çıkarın. Bu zamanın ortasında, dondurma karıştırın.

13. Kesin olan kahve dondurma

Condendesum ile kahve dondurma
YouTube Kanalı Yerli Geek

İçindekiler

  • 2-3 yemek kaşığı çözünür kahve;
  • 2 yemek kaşığı su;
  • 200 g yoğunlaştırılmış süt;
  • Kırbaçlanan 600 g krem.

Yemek pişirmek

Kahveyi suda çözün, yoğunlaştırılmış süte dökün ve iyice karıştırın. Karıştırıcı ter kremi, kremsi bir kıvamda bir konsantrik ile birlikte.

Kitleyi geniş bir forma yerleştirin, bir kapak veya film ile örtün ve dondurucuya 2-3 saat boyunca yerleştirin.

14. Yoğunlaştırılmış süt ve ahududu ile Lor-yoğurt dondurma

Yoğuşmalı süt ve ahududu ile lor ve yoğurt dondurma
YouTube Kanalı "Vika - Basit Tarifler"

İçindekiler

  • 250 g Süzme Peynir;
  • 250 g doğal yoğurt;
  • 250 g yoğunlaştırılmış süt;
  • 50 g şeker;
  • Vanilyalı şekeri - tadı;
  • 300 g ahududu.

Yemek pişirmek

Blender süzme peynirine, yoğurt, kalınlaşmış ve iki tür şeker'e katılın. Ahududu ekleyin ve bir kez daha homojen bir duruma çırpın.

Kütleyi geniş bir forma yerleştirin, bir kapak veya film ile örtün ve dondurucuya 3-4 saat boyunca çıkarın. Bu süre zarfında dondurmayı birkaç kez karıştırmanız gerekir.

15. Yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı dondurma

Kondensimi ile çikolatalı dondurma

İçindekiler

  • 80 g koyu çikolata;
  • Dayak için 300 g krem;
  • 100 g yoğunlaştırılmış süt.

Yemek pişirmek

Çikolatayı mikrodalgada veya buhar banyosundaki eritin ve oda sıcaklığına kadar soğutun.

Mikser soğuk krem ​​giyin. Kalın başladığında, yoğuşumu yenmeye devam ederek ince bir dokuma ile dökün. Çikolata ekleyin ve kremsi tutarlılığına tekrar itin.

Kitleyi geniş bir form halinde yerleştirin, bir kapak veya film ile örtün ve 1-2 saat boyunca dondurucuya çıkarın.

Evde her zaman dondurma yapmayı her zaman merak ediyordum. Ama basitçe ürünleri çevirmeye korktum, çünkü birçok farklı tarif var, ancak en başarılı seçmeniz gerekiyor. Ama şimdi bir anne olmak, ciddiye almaya başladım.

Satılık mağazalarda, kompozisyondaki çok uzun bir içerik listesine sahip birçok ürün. Ve hepsi güvenli değil. Bebek mamasında en tatsız, farklı katkı maddeleri bulunur. Bu nedenle, bir sürü anne, satın alınan gıdaların ev yapımı meslektaşlarla değiştirmeye çalışmaya başladı.

Bu çoğunluğu alırım. Ve ben peynir, sosis ve şeker yapıyorum. İlkbaharın gelişi ile çocuk dondurma sormaya başladı. Ve anlaşılmaz bir kompozisyon ve bitkisel yağlara sahip bir şey satın almak istemiyorum.

Bu nedenle, bu konu ile ilgilenenler için, en iyisini göz önünde bulunduran birini seçebilmeniz için farklı bir şekilde 12 tarif'i seçtim.

İçerik:

  • Evde süt dondurma
  • Ev yapımı tatlı krem ​​ve yoğunlaştırılmış süt
  • Basit tarifi Kremasız dondurma nasıl yapılır
  • 5 dakika içinde yumurta olmadan perakes
  • Meyve lezzetini kolayca ve hızlıca pişirilir
  • Limonlu krema dondurma
  • Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile tarifi
  • Hızlı yoğurt incelik
  • Süzme peynirinden faydalı tatlılık
  • Şekersiz muzdan diyet tatlısı
  • Evde Sovyet contaları tadı olan dondurma
  • Julia Vysotskaya'dan Yeşil Çay ile Tarif

Evde süt dondurma

Süt dondurmanın hazırlanmasında anlamaya başlamadan önce.

Gözlemlenecek birkaç ipucu vermek istiyorum.

  1. Büyük bir defrost kabınız varsa, incelik daha uzun süre tahsis edilecektir. Porsiyon kalıplarını daha iyi al.
  2. Ayrıca yüksek kapasitede, kütle daha fazla havayı korur ve bu nedenle bitmiş üründe buz kristalini hissedebilirsiniz. Bu nedenle, her 30 dakikada bir alınması ve karıştırılması gerekir (ilk 1.5 saat).
  3. Küçük formlar için gerekli değildir.
  4. Sadece soğuk sincaplar ve krem ​​iyi çırpılmıştır. Ve soğutulmuş yemeklerde yapmak daha iyidir.

Peki şimdi yemek yapalım.

Tüm tarifler, dondurmayı kullanmadan el yapacağız. Her metresden uzak, ama yer nezih. Bu tür bir mutfak ekipmanının gerekli olmadığına inanıyorum ve onsuz atlayacağız.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

İçindekiler:

  • 250 ml süt
  • 25 g tereyağı
  • 1 yumurta sarısı
  • 0.5 bardak şeker

Sütü ısıtın, tereyağı koyun ve karıştırın, kaynatın.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Şeker ve sarısı homojen kütleye sürtünme. Ve buna biraz süt ekleyin. Sıvı ekşi krema tutarlılığına sahip olmalıyız.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Bu karışım, sürekli karıştırarak sıcak sütte ince bir jet ile dökülür. Kaynatın ve ateşten çıkardık.

Soğuk suya koyduk ve karışmaya devam ettik. Kitle soğuduğunda bekliyoruz.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Şimdi kalıpları kırıyoruz ve dondurucuya gönderiyoruz.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

3 saat beklemelisin. Ve sonra incelik ve tedavi etmenin zamanı geldi.

Ev yapımı tatlı krem ​​ve yoğunlaştırılmış süt

Kremalı dondurma, sütten daha naziktir. Ve yoğunlaştırılmış süt bir karışımıyla, krem ​​lezzetini kazanır. Gerçekten çok lezzetli olur. Ama güzel kalori!

Ve tarifin kendisi basittir.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

İçindekiler:

  • 0.5 l krem ​​(% 33)
  • 1 Yoğunlaştırılmış Süt Bankası

Yoğunlaştırılmış süt, doğru olanı seçmelidir. Ağır bankalarda ve etikette olanı "GOST'a göre yapılan" yazısına sahiptir.

Soğutulmuş krem ​​yenmek zorundasınız. İlk önce düşük devirlerde karıştırıcıyı açarız, daha sonra kademeli olarak maksimum olarak arttırır. Sürdürülebilir zirvelere ulaşıyoruz. Bu, kütle hava ve kalın olduğunda.

Yavaş yavaş, onlara yoğunlaştırılmış süt dökünüz ve yenmeye devam ediyoruz. Yaklaşık 5 dakika sürecek.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Donma kaplarında kayarız ve saat 3'te dondurucuyu çıkarırız.

Basit tarifi Kremasız dondurma nasıl yapılır

Krem ve süt kullanmadan sıradışı bir tarif bulundu. Dürüst olmak gerekirse, çok sıradışı. Ama oldukça iyi dönüyor.

Bitkisel yağın alındığı utandım. Ancak tatlandırılmamayı seçerseniz, tadı hissedeceksiniz.

Çilek yerine, herhangi bir meyve ve meyveyi alabilirsiniz.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

İçindekiler:

  • Yumurta - 3 adet
  • Çilek - 350 gr
  • Bitkisel yağ (kokusuz) - 50 g
  • Şeker - 4 TBSP. (bir slaytla)
  • Sarısı gelen proteinleri ayrı.

Yünlerce iki yemek kaşığı göndereceğiz. Şeker ve bitkisel yağ yakalamak. Bu kitleyi yaklaşık 4 dakikalık maksimum hızda kırarız.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Çilek, patates püresi durumuna bir karıştırıcıya parçaladı.

Şimdi her iki kitlesel de karıştırır ve 1 dakika daha atarlar.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Şimdi proteinleri yenmeliyiz. Önemli! Proteinler soğuk olmalıdır.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Yemekler ve beyazlarda su damlacıkları olmamalıdır. Tamamen kuru aletler, aksi takdirde proteinler batırılmayacaktır.

Bir çorba kaşığı şeker ekleyin ve 1 dakika daha yenmeye devam edin. O zaman berry karışımını uzatacağız ve karıştıracağız.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Kupaları ve formları hazırlıyoruz ve hazır bir karışımla dolduruyoruz.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Donmak.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Daha sonra kalıplardan bir muamele etmek oldukça zordur. Bu nedenle, dondurucudan çıkardık.

Bir saniye için bardaklarda sıcak suda düşürülür ve neredeyse kendisi size bir plaka üzerinde atlar.

Kalıplar küçükse, daha sonra onları almak ve karıştırmak için bir saatte bir. Ve eğer büyükse, kristalin buz oluşturmamalısınız.

5 dakika içinde yumurta olmadan perakes

Çoğu tarif hazırlıkta hızlı bir şekilde karşılanır. Ancak, bazen proteinleri veya kremayı yenmeniz gerekir. Ve biraz zaman alır.

Aceleniz varsa veya etrafta dolaşmak istemiyorsanız. Sonra sizin için bir arada krem ​​ve süt karıştırdığımız ve kırbaçlanmadan davrandığımız çok hızlı bir seçenek.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

İçindekiler:

  • Bir bardak şeker
  • 500 ml süt
  • 500 ml krem
  • Vanilin

Krem ve süt tavaya dökün. Şeker şekeri ve vanilin.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Orta ateşi aç. Sürekli karıştırılan ısıtma, ancak kaynatın. Kütle biraz kalınlaşır ve plakadan çıkarırız.

Sonra soğuktu ve dondurucuyu gece boyunca çıkarırız.

Bu kadar. Tüm işlem beş dakikadan fazla sürmüş değil.

Meyve lezzetini kolayca ve hızlıca pişirilir

Şeker ve kremdan ekstra kaloriye ihtiyaç duymayanlar için meyve buzu yapmayı öneriyorum.

Onun için meyve suyu, meyve parçaları veya püre püresi kullanabilirsiniz.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

İçindekiler:

  • Suyu Jules - 50 ml
  • Kiraz suyu - 50 ml
  • Şeftali Püresi - 50 ml
  • Plastik kaplar
  • Emmek veya kürdan
  • folyo

Şeftali blender patates püresi yapmak. Zaten çocukların beslenme bölümünde hazırlayabilirsiniz. Buz yap, bizim aşamalar olacağız.

Dondurulmuş her katmana ihtiyacımız var. Bu yüzden çok güzel katmanlar elde edeceğiz ve dolgu maddelerinin tadını hisseteceğiz.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Kupalara küçük bir portakal suyu dökün ve 1,5 saat boyunca dondurucuda çıkarın.

Kalan C ve püresi buzdolabına soğutulması için koydu.

Ardından kalıbı dondurucudan çıkarın ve başka bir meyve suyu yukarıdan doldurun.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Folyo al ve ondan üç parçayı kes. Bu, kalıplarımızın çevresinden daha fazla olacaktır. Merkezdeki kürdan içine yerleştiririz ve bardakları örtüyoruz. 1,5 saat boyunca dondurmak için çıkarın.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Sonra varız, folyoyu çıkarırız ve şeftali şeftali aşırı katmanı koyarız. Tekrar dondurmak için çıkarın.

Limonlu krema dondurma

Ayrıca size standartlardan öneririm ve limon kremi oluştururum. Her zamanki gibi çok önemli değildir ve hafif kaynak ve narenciye kokusu vardır.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

İçindekiler:

  • 3 sarısı
  • 120 gram Sahra
  • Cedra ve 1 büyük limon suyu
  • 350 g yağ kremi (% 30'dan)

Limonlarım ve zizini onlardan sığ bir rendede çıkarın.

Bir lezzet, şeker, sarısı ve limon suyu ekliyoruz.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Sabit karıştırma ile orta ateşte, bu kitleyi hafif kalınlaşmaya besliyoruz. Bir krem ​​kıvamı olacak. Ardından iskeleti ateşten çıkarın ve oda sıcaklığına kadar soğutun.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Çok soğuk krem, yumuşak zirvelere çırpılmış ve soğutulmuş bir limon karışımı ile bağlanın.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Sıcak veya sıcak girerseniz tam olarak soğuk kütleyi eklemek önemlidir, sadece krema ile çarpılacaktır.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Dondurma yok ve serin yoksa, her iki kitleyi de karıştırın, formlara dökün.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Kristal buzu oluşturmamak için, kütle bir çırpma ile karıştırılacak dondurucudan birkaç kez çıkarılmalıdır.

Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile tarifi

Ekşi krema çok yağlı ve yoğun süttür, bu nedenle daha az su molekülleri içerir. Böylece, donma sırasında buz kristalleri vermez. Böyle bir mühürün tadı çok daha nazik ve zengindir.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

İçindekiler:

  • % 20'den 400 g yağlı ekşi krema
  • ½ yoğunlaştırılmış süt bankaları
  • Herhangi bir katkı maddesi (Dondurulmuş meyveler, rendelenmiş çikolata, ezilmiş fındık veya kakao)

Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütü ortak bir kaseye yerleştirin.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Sıvı malzemelere dökülen çikolata sürtük veya kesdik. Tüm kütleyi karıştırın, böylece cipsler kendilerini eşit şekilde dağıtın.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Ve kalıplara veya plastik bardaklara dökün.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Lezzetli ve kalman için uygun hale getirmek için, merkeze tek kullanımlık kaşıklar yerleştirin.

Hızlı yoğurt incelik

Dondurma pişirmenin en kolay ve en hızlı yolu, canlı satın alınan yoğurt kullanmaktır. Bir şeyle karıştırmak gerekli değildir. Ürünü meyve parçaları ile alırsanız çok lezzetli olur.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

İçindekiler:

  • Bir kavanoz yoğurt alıyoruz
  • kıyıcı veya tek kullanımlık kaşık

Kapalı bir yoğurt kavanozunda. Üst folyoda deliği kesin.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

İçinde kaşıklarımızı koyduk.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Ve donma temizleriz. Üç saat sonra, kavanoz alırız, onları sıcak suya koyar, böylece incelik hızla çıkarılır.

Ve üst etiketi kaldırın.

Süzme peynirinden faydalı tatlılık

Tabii ki, mağaza raflarında süzme peynir dondurması bulamayacağız, ancak memnuniyetle eve hazırlayacağız. Bu seçenek, süzme peynir yiymeyenler için uygundur, ancak bu ürünün vücut için çok faydalı olduğunu anlar.

Bitmiş incelikte, süzme peynir keçe olmayacak, ancak vücudun getireceği faydası.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

İçindekiler:

  • 150 g yumuşak lor
  • 200 ml süt
  • 2 yumurta
  • vanilin
  • Şeker

Proteinlerden ayrı sarıları.

Yünlerce, şeker ve vanilin ve sürtünme ekleyin.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Sonra, süt dökünüz. Bu kitleyi kalınlaştırmak için kaynamaya başlıyoruz. Sürekli olarak hiçbir şeyin yanmadığını karıştırın.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Proteinler buzdolabında stil yapmakta ve istikrarlı zirvelere geçer.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Süzme peynirlerine onlara tanıtıyoruz. Karıştırın ve yumurta karışımını dökün.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Kalıplara bu kitleyi atın ve dondurun.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Ayrıca tüm işlem hızlı ve basittir.

Şekersiz muzdan diyet tatlısı

Bu seçenek ayrıca meyve dondurması anlamına gelir. Ancak muzun kendisi çok hoş kokulu ve yoğun, bu yüzden diğer meyvelerle karıştırmamak daha iyidir. Bu tarifi ayrı ayrı vurgulamaya karar verdim.

Şeker bal değiştiriyoruz, ancak genel olarak kompozisyondaki tüm ekstra tatlılığı kaldırabilirsiniz. Sadece iki bileşeni bırakın.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

İçindekiler:

  • 1 kaşık bal
  • 2 çok olgun muz
  • 1 yemek kaşığı. Süt

Muz temizleyin ve parçalara ayırın. Yemek filmi örtün ve dondurun. Böylece muz, havayla etkileşime girerken ezilmesi daha kolaydır.

Parçaları bir karıştırıcıya postaladık ve bir kaşık dolu bal ekliyoruz. Tarihlerle değiştirilebilir.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Malzemeleri homojen bir kitle haline getiriyoruz.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Bölümlere karar veriyoruz ve tekrar donma.

Evde Sovyet contaları tadı olan dondurma

Ve SSCB sırasında nostalji olanlar için, Sovyet contalarının tadına bakarak dondurma yapmayı öneriyorum. İsim, çocukluktan hatırladığın tadı.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

İçindekiler:

  • Süt% 3.2 - 430 g
  • Krem 33-36% - 360 g
  • Şeker - 140 g
  • Vanilya şekeri - 15 g
  • Kuru süt - 50 g
  • Nişastayı (herhangi biri) - 20 g

Nişasta 100 ml süt dökün. Topakların kalması için karıştırın.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Süt tozu, şeker, vanilya şekeri bağlayın. İki çorba kaşığı ekliyoruz. Süt ve iyice karıştırın.

Sonra kalan sütü dökünüz. Ateş verdik ve kaynatın.

Nişasta dökerken ve orta ateşte kalınlaşmaya getirmek için karıştırıyoruz.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Kitleyi bir kaseye aktarırız ve kabın içinde soğuk suyla soğutuluruz.

Soğutulmuş tanklarda soğuk krem, istikrarlı zirvelere çırpılmıştır.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Onları soğutulmuş bir süt karışımıyla karıştırırız.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Dondurmayı kabına koyun.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Ve 3 saat dondur.

Julia Vysotskaya'dan Yeşil Çay ile Tarif

Bu harika lider çok lezzetli tarifleri var. BT deneyleri dahil ve bu lezzetli farklı türleri yaratır. Videoda açıklanan yeşil çay ile tarifi sevdim.

[Embed] [/ Embed]

Benim görüşüme göre, nihai incelik gerçekçi olmayan lezzet verici.

Sizin için kaç seçeneğe bakın! Sonuçta, herhangi bir tarifi temel olarak alabilirsiniz. Bir kütle hazırlayın ve farklı tanklara dökün. Ve her birinde farklı katkı maddeleri: vanilin, nane, kakao, meyveler vb.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Ve bir seferde farklı türde dondurma hazırlayabilirsiniz. Ve aynı zamanda sadece lezzetli değil, aynı zamanda kimyasal safsızlıklar ve anlaşılmaz koruyucular olmadan da faydalı olacaktır.

Evde dondurma nasıl yapılır (12 ışık tarifleri)

Dondurma, hem yetişkinlerin hem de çocukların en favori lezzetlerinden biridir. Aynı zamanda, herkes favori tatlının evde pişirilebileceğini bilmiyor: lezzetli, ancak aynı zamanda daha narin ve doymuş kremsi aroması.

Evde klasik krem ​​dondurma

🕜3 saat. 15 dakika. 🕜15 🍴4 🖨

Kendi mutfağınızda klasik bir krem ​​dondurma oluşturmak kolaydır ve dükkandan birçok kez daha üstün tadı. Ana sır, sıklıkla karıştırma ve doğal ürünlerdir.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 15 dak.

Bölümleri - 4.

  • Kütle homojen hale gelinceye kadar şeker tozu ve vanilya ile salıncak.

  • Süt kaynatın, yarısı sarıya dökülür ve iyice karıştırılır. Bundan sonra, kalan sıcak sütte yumurta şekeri karışımını dökünüz.

  • Sobayı koyduk ve zayıf bir ateş tutuyoruz, karışım kalınlaşana kadar sürekli karıştırıyor, yaklaşık 2-3 dakika. Ateşten çıkarın ve serin.

  • Krem karıştırıcı, zirveler oluşturuluncaya kadar çırpılmıştır, ardından soğutulmuş sütlü yumurta karışımıyla karıştırırlar ve kapalı kaptaki dondurucuya çıkarılır.

  • Her 20-60 dakikada bir, kabın içeriği, dondurma donmazken bir karıştırıcı ile karıştırılmalıdır. Taze meyveler veya çikolata ile servis yapın. Zevk almak!

Krem ve yoğunlaştırılmış sütten lezzetli bir dondurma nasıl hazırlanır?

🕜3 saat. 15 dakika. 🕜15 🍴4 🖨

Şeker ve yumurta eklemesi gerekmeyen lezzetli bir dondurma için basit bir tarif ve ek olarak tatlıyı karıştırmak gerekli değildir. Tadı doymuş kremalı ve aydınlık olarak yapılır ve hatta yeni başlayan bir hostes bile tatlı hazırlayabilir.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Bölümleri - 4.

İçindekiler:

  • Krem% 33 - 500 ml
  • Süt yoğunlaştırıldı - 200 gr.
  • Vanilyalı şekeri - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Soğutulmuş krem, yumuşak tepeler görünene kadar bir karıştırıcı ile çırpılmıştır.
  2. Vanilyalı şekeri ve yoğunlaştırılmış süt ekliyoruz. Karışım homojen hale gelinceye kadar tekrar tekrar kırılırız.
  3. Kütleyi hazırlanan porsiyon kalıplarına kaydırıyoruz.
  4. Dondurucuda 8-12 saat bırakıyoruz, ek olarak karıştırmak gerekli değildir.
  5. Hazır Dondurma, kahve veya çay, çilek veya fındık dekorasyon için bir tatlı olarak hizmet vermektedir.

Dondurma pişirmek için basit ve lezzetli tarifler Kremadan "Perakis"

🕜3 saat. 15 dakika. 🕜15 🍴4 🖨

Bu tarifte dondurmanın hazırlanmasındaki başarı, kremin kalitesine bağlıdır: Yağ oldukları şey, tatlının tutarlılığı daha nazik olursa ve tadı mevcut mühür notu ile daha keyiflidir.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Bölümleri - 4.

İçindekiler:

  • Dayak için krem ​​(en az% 30) - 500-600 gr.
  • Toz şeker veya kum şekeri küçüktür - 100 gr.
  • Vanillin - 1 tutam.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Derin yemeklerde, soğutulmuş kremi şeker tozu ve vanillina tutam ile yendik.
  2. Karışım yaklaşık 5 dakika sürecek, yemyeşil bir köpüğe dönüşmelidir.
  3. Kapsayıcıya kütle kayması bitmiş ve geceyi dondurucuda çıkarın.
  4. 8-12 saat sonra, dondurucudan dondurma çıkarın, oda sıcaklığında durun ve krema koyun.
  5. Çilek, meyve veya çikolata, fesleğen veya nane yaprakları ile bir sızdırmazlık yapın.

Çikolatalı dondurma yapmak için adım adım tarifi

🕜3 saat. 15 dakika. 🕜15 🍴4 🖨

Klasik çikolata dondurma için basit bir tarif, minimum içerik ve zengin bir çikolata tadıdır. Böylece aroma ve tadı daha parlaktı, yemek pişirmek için acı çikolata almak daha iyidir.

Pişirme süresi: 3 saat 25 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Bölümleri - 4.

İçindekiler:

  • Süt - 125 ml
  • Şeker kumu - 3 çorba kaşığı. l.
  • Krem% 33 - 300 ml
  • Çikolata siyahı - 100 gr.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Ayrı bir kapsayıcıda, şeker ve süt bağlıyoruz, karıştırıyor, kaynatın ve soğumaya getiriyoruz.
  2. Çikolata parçalar üzerinde yatan ve ısıtılmış süte ekleyin, çikolata tamamen çözünene kadar karıştırılır.
  3. Soğutulmuş kremler, kararlı kütleye bir karıştırıcı ile çırpılmıştır, parçaları çikolata-süt karışımına karıştırırız.
  4. Elde edilen kütleyi hazırlanan tepsiye koyduk, kapağı kapatıp dondurucuda 3 saat boyunca bıraktık. Bu süre zarfında, iki kez dondurma almanız ve elde edilen kristalleri kırarak bir çatalla karıştırmanız gerekir.
  5. Bitmiş dondurma plakalar üzerinde ayrışır ve somun veya çikolata kırıntısı süsleyin.

İnanılmaz derecede lezzetli ev yapımı dondurma krema ve muz

🕜3 saat. 15 dakika. 🕜15 🍴4 🖨

Bu tarifte dondurma mümkün olduğunca doğal olarak elde edilir ve muz ve limon suyu etkileyici bir meyve notu verir. Böylece tadı daha parlaktı, hafifçe boğulmuş bir meyveyi kullanmak daha iyidir.

Pişirme süresi: 6 saat.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Bölümleri - 2.

İçindekiler:

  • Muz - 2 adet.
  • Krem% 10-20 - 100 ml
  • Toz şekeri - 1 çorba kaşığı.
  • Meyve Suyu Limon - 1 çorba kaşığı.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Muz temiz, büyük parçaları keser ve dondurucuda 3-4 saat boyunca bırakın, tamamen başarısız olana kadar.
  2. Bir muz parçasını bir karıştırıcıya ve ezmeye kaydırdıktan sonra.
  3. Krem, şeker tozu ve limon suyu ekleyin, çırpılmış.
  4. Karışımı hazırlanan kabın içine kaydırıyoruz ve dondurucuda 2 saat tutuyoruz. Bu süre zarfında, çok fazla kütle alıyoruz ve iyice karıştırır, böylece üniforma kadar dondurulur.
  5. Creaman'a geçmek için tatlıyı bitmiş, bir muz veya rendelenmiş çikolata parçasını süsleyin.

Bir ev yapımı dondurma içinde kremsi bir dondurma nasıl yapılır?

🕜3 saat. 15 dakika. 🕜15 🍴4 🖨

Dondurmada soğuk bir tatlı hazırlayın, onsuzdan daha da kolaydır: Sadece gerekli tüm malzemeleri cihaza koymanız yeterlidir ve her şey kendim yapacak. Buz kristalleri olmayan yumuşak bir ev yapımı dondurmayı ortaya çıkarır.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 10 dakika.

Bölümleri - 4.

İçindekiler:

  • Krem% 20 - 350 gr.
  • Süt - 150-170 ml
  • Şeker kumu - 120-150 gr.
  • Vanilyalı şekeri - 1 paket.
  • Meyveler veya reçel - 2 yemek kaşığı.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Konteyner karışımı krem, süt, sıradan ve vanilya şekeri ve şeker tamamen çözünene kadar bir karıştırıcı ile çırpılmış.
  2. Elde edilen kütleyi dondurmadan özel bir tabak içine kaydırıyoruz, buzdolabına koyduk ya da donma programını açtık.
  3. Dondurma yaklaşık 50 dakika boyunca hazırlanıyor, şu anda özel bıçak, dondurmanın içeriğini sürekli olarak karıştırır, böylece tatlı bir hassasiyet bir tutarlılık ve buzsuz olacak şekilde ortaya çıkar.
  4. Hazırlığın sonunda, krema dondurma döşenmesi.
  5. Dondurmayı çilek veya reçelli süsleyin, daha fazla hassasiyet için kolayca çekmek ve hizmet vermek için bir dakikanızı verin.

Şeker eklenmeden basit ve hızlı krema dondurma tarifi

🕜3 saat. 15 dakika. 🕜15 🍴4 🖨

Bu tarif için, klasik krem ​​dondurması için olağan içerikler alınır, ancak sıradan şeker kullanması yerine tatlandırıcı ve meyveler açık ekşi krema verir. Tatlı olarak kayıtsız olanlar için ihtiyaç duyulan, ancak lezzetli bir tatlımın tadını çıkarmak istiyor.

Pişirme süresi: 5 saat.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Bölümleri - 12.

İçindekiler:

  • Krem 33-35% - 500 ml
  • Taze meyveler (çilek, çilek vb.) - 1 çorba kaşığı.
  • Tatlandırıcı - 1-2 Ch.l.
  • Kremalı Tereyağı - 2 TBSP.
  • Vanilya özü - 1 çay kaşığı.
  • Sarısı yumurta - 3 adet.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Püre içinde sigara içmek için meyveler.
  2. Sahne ısıtması 100 ml krema, bir vanilya ekstresi ekleyin ve yavaş yangına devam edin.
  3. Sarısı hafifçe çırpılmış, sürekli olarak karıştırarak ılık bir krem ​​içine ince bir sırtın içine dökün. Yavaş yavaş yumurtalıkların kıvrılmaması önemlidir. Kütlenin düşük ateşte acele edin, yaklaşık 7 dakika kaynatın, böylece kalınlaşır, daha sonra ocaktan çıkarın ve soğumaya çıkarın.
  4. Kalan kremin yemyeşil köpüğü yenmek için soğutulması, yavaş yavaş bir şeker ikamesi ekleyerek.
  5. Yumurta kreması karışımında çırpılmış kremaya nazikçe karıştırın, yağ ve berry püresi ekleyin, yaklaşık 2 dakika atın.
  6. Kalıplara gönderilir ve dondurucuda 4-5 saat tutun. Hizmet, çilek dekorasyon. Afiyet olsun!

Nazik ve çok lezzetli krem ​​ve çilek dondurma evde

🕜3 saat. 15 dakika. 🕜15 🍴4 🖨

Krem Çilek Dondurma, çikolata dondurma gibi neredeyse aynı klasiktir. Doğal meyveler ve yoğurt aşırı tatlılığı giderir. Hızlı hazırlanmış ve sonuç en cesur beklentileri aşacaktır.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Bölümleri - 4.

İçindekiler:

  • Çilek Taze veya Dondurulmuş - 300 gr.
  • Şeker kumu - 3-4 çorba kaşığı.
  • Krem% 33 - 120 ml
  • Doğal Yoğurt - 80 ml
  • Vanilyalı şekeri - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme işlemi:

  1. Taze çilek, oda sıcaklığında taze donmuş buz çözme durulayın.
  2. Bir blender ile sıradan ve vanilyalı şekerli püre pişirme meyvelerinden.
  3. Bir meyve püresi için yoğurt ve krema ekleriz, karışımı yemyeşil kremin durumuna 3-4 dakika karıştırın.
  4. Onları kalıplara kaydırıyoruz, kapatıyoruz ve dondurucuyu 3-4 saat boyunca tutuyoruz.
  5. Bitmiş dondurmayı verin ve nane yaprağı veya fesleğenle süsleyin. Çilek hazır ev yapımı krema dondurma!

Ailemizde dondurmayı severler! En sık satın aldık krem Büyük bir pakette (250, 500 veya 1000 gram) ve hepsine bölün.

"Korenovka
"Korenovka'dan inek", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

"Korenovka'dan inek", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

Gerçek bir mühür - zevk ucuz değildir ve bir eylem varsa iyidir. Ve lezzetli bataklık hala görünmelidir ...

Ve bir bataklık pişirmeye başladım kendim . Tarifi her zaman çok basit olduğu için bulundu! Ve yaptığım şey bu:

Bence, çok havalı oldu :)) ve en önemlisi, bu Hızlı ve çok lezzetli! Bu dondurmanın çocukluğun tadını hatırlattığını hatırlıyorum. Ve ürünler doğal olduğunda, SSCB'de büyüdüm, faydalı bileşenlerden yapıldı ve inekler çayırlarda büyütüldü.

Çocuklukta yazar. Ve sonra - tüm fotoğraflarım

Çocuklukta yazar. Ve sonra - tüm fotoğraflarım

Evde mührü pişirmek için i 5 dakika kişisel zaman geçirdi ve bitmiş ürünün maliyeti, makalenin sonunda hesaplanacaktır.

Dictua tarifi, yazma :)

bir. Krem (Petmol, 500 ml,% 33 yağ aldım) bir kaseye dökün.

2. Krema karıştırıcısını yenmeye başlıyoruz. İlk önce yavaş yavaş Çünkü onlar sıvıdır ve etrafında her şeyi serpilir :))

3. 1 dakika sonra buraya emmek 2 paket vanillina (Ağırlıkta 2 gram veya 1 saattir. Böyle bir slayt).

4. Biz başka bir 2-3 kin hızı, yavaş yavaş artan hızı.

5. İnce bir damlama dökün yoğunlaştırılmış süt. Tatmak için yatkın, bankanın 1 / 3'ünü koydum.

Kremin nasıl arttığını görün

Kremin nasıl arttığını görün

6. Bağlantıyı kesme aşamasında, uyursunuz Çikolata kırıntısı (Onsuz yapabilirsiniz).

Çırpma, tutarlılığa bakın:

  • İlk olarak, krem ​​hacmi 2 kez artmalıdır,
  • İkincisi, çırpılmış kremler tavşandan akın etmemelidir.
Mükemmel sahne!

Mükemmel sahne!

Eğer okursan, o zaman Krem bir tereyağı ve seruma dönüşecek.

İşlemim 5 dakika sürdü. İlk tarifte 3-4 dakika gösterildi.

Bardaklarda ayrışmış - ve dondurucuda. 4 saat sonra Salter Froze ve yiyebilirsiniz!

Tat tarif edilemez! Çocukluğun tadı! Ve faydalı Nasıl!

Ev yapımı dondurma ne kadar?

Gerekli malzemeler:

1. Krem "Petmol"% 33, 500 ml - 194 ruble (Bir mıknatısda bir stok aldım),

2. Vanilin 2 torba 1 gram tartı - Açık 10 ruble .

3. Yoğunlaştırılmış süt Bankanın 1/3 kısmı. 79. 90 için tanıtım için tekrar çektim. 27 ruble .

4. Yarım çikolata "Babaevsky", elbette :)) 54.90 (Yarı - 28 ruble ).

Toplam Ürünler: 259 ruble tarafından. Bitmiş ürün sayısı: 1 litre.

Çikolata kırıntısı ile 1 litre doğal mühür - 259 ruble için! Benim fikrimde, mükemmel!

Evin tamamı takdir 5 artı Tat ve İhale Tutarlılığı ile memnunum. Ben tavsiye ediyorum...

Gelişmekte olanıma abone olun Youtube kanalı Tüm videoların oynatma listelerinde uygun bir şekilde toplandığı yerlerde.

Hiç ev yapımı mühür hazırladınız mı?

Kimse bu tatlı inceliklerin, yetişkinlere ve çocuklara ısıya ve soğukta yemeye hazır olduğu için çok sevildiğini iddia edemez. Yılın zamanı, bir tatlı olarak dondurma seçerken belirleyici bir faktör olmaktan daha önce durdu. Kışın ortasında bile çeşitli dondurmaların iyi bir seçimi olduğu mağazalardaki dondurucular doğrulanabilir ve her zaman tamamlanabilir. Bunun sayesinde, tatlının tadını herhangi bir zamanda tadını çıkarabilirsiniz, ancak hepsi değil. Evde dondurma pişirmeyi öğrendiğinizde, daha lezzetli, daha kolay ve alışveriş yapmak için faydalı olacak, sizin için gerçek mutluluğun gerçekleşmesi yolunda hiçbir engel olmayacak.

Dürüst olmak gerekirse, bu fırsatta yeterince uzun süre şüpheci olduğumu söyleyeceğim, bu kadar basit ve lezzetli olamayacağına inanmak, evde kendi dondurmayı hazırlarım. Hiçbir büyük ölçekli üretimin bu kadar karmaşık olmadığını ve tariflerin harika ve basit birine erişilemeyeceğini düşündüm.

Tabii ki, bu elbette gerçek şu ki, dükkan dondurma tarifleri bizim için mevcut değil mi? İhtiyacınız olmadığına ikna oldum. Evde dondurma hazırlama girişimleri olan birkaç başarılı deneyden sonra, anladım - ev yapımı dondurma tarifleri inanılmaz derecede basittir ve inceliklerin kendisi kimya, katkı maddeleri ve her türlü ikame olmadan daha lezzetli ve daha kullanışlı olduğu ortaya çıkıyor. Tüm hane halklarım korosu, dükkan dondurmayı pişmiş evin lehine terk etti ve hatta pişirmesinde yer almaya, fikirlerini, lezzetlerini ve süslerini eklemeye başladı.

Size hangi tarifleri kendi deneyimimde denedim ve katı beşleri koyacağım!

En basit kremsi dondurmayı kendi ellerinizle pişirmeye çalıştığım gerçeğiyle başlayacağım. Veya ayrıca bir mühür olarak da adlandırılır. Bunun her zaman alakalı ve neredeyse herkes tarafından sevilen bir klasik olduğunu düşünüyorum. En azından düzenli bir günde bile bir tatil için ona, şuruplar, çikolata ve daha derin bir tatlım yok. Bahçeli taze meyveler, stoklardan reçel, mağazadan şurup, çikolata cipsleri - evde yapılan en yaygın kremsi dondurmaya eklenebilir.

Evde dondurma kaplaması nasıl yapılır

"GOST Tasarruf" için ev dondurmam için bu tarifi ararım. Kefalem yapamıyorum, bu tarifin konukta sunulduğu şey budur, çünkü internetteki orijinal belgeyi bulamadım, sadece çeşitli sitelerdeki reprints ve yorumları. Ancak öğrenilen en önemli şey, tüm ürünler doğal ve sebze yağları ve yerine geçmemelidir.

Tanınmış İnternet mutfak girişinden GOST için tarifi şunları içerir:

  • Krem% 30-35 - 500 ml,
  • Süt - 150 ml,
  • Şeker kumu (veya toz) - 150 gram,
  • Yumurta sarısı - 3 adet,
  • Vanilya özü / vanilya tadı için vanilya şekeri.

Kendi ellerinizle dondurma pişirme, adım adım tarifi:

1. Zaman içinde anladım ve kesinlikle şimdi anladım sırrı, evde dondurma pişirmek için krema soğutulmalıdır. Bu nedenle, onları önceden buzdolabına koyun.

2. Proteinlerden yumurta sarısını ayırın. Örneğin, nasıl yapıldığını hatırlamayın, hatırlatırım: yumurtaları iki pürüzsüz yarıya bölün ve açılır, böylece sarısının yarımlardan birinde kalması ve yığının yığını başka bir kapasiteye (bardak, plaka) içine kalmasıdır. Protein sapları, ancak tamamen değil, yumurtanın üstündeki yumurtanın üstünde tutmaya devam ederek, sarısı kabuğun yarısından birinin bir kısmından bir diğerine dökün, proteinin bir başka kısmı da canlıdır. Protein kalırsa tekrar tekrarlayın ve böylece kabuğundayken bir sark olmaz. Ayrılmış sarıları başka bir bardağa veya tabağa koyun, diğer yumurtalarla aynı yapın.

Eğer böyle bir "büyükanne" sizin için karmaşıksa, şimdi mağazalarda sarıları ayırmak için özel cihazlar satın alabilirsiniz. Çoğu, protein akımlarının ve sarısının içeride kaldığı yuvaları olan bir kaşık gibi görünüyor.

3. Ayrı bir kapta, sarıları şeker ile homojenliğe geçer. Şeker tamamen ortadan kaybolmaz, pek çok şeker tozu kullanır. Ancak sıradan şeker kumuna sahip olsanız bile, korkunç değildir, daha sonra nedenini anlayacaksınız.

4. Yumurta ve şeker sütü ile bir kaseye dökün ve bir kama tarafından karıştırılır.

5. Elde edilen sarımsı karışım bir tencereye aktarılır ve ocağı küçük bir ateşe yerleştirilir. Karışımı ısıtmak için gereklidir, ancak kaynama yapmaması gerekir, aksi takdirde yumurtalar kaynaklanır. Evde dondurma için, kalındır, bu karışım maksimum 80 dereceye kadar ısıtılmalı ve sürekli olarak karıştırılmalıdır.

Yavaş yavaş, kalınlığa başlayacak. Yumurta sarısı sarısı ona yardım edecek. Farkında değilseniz, şefler şefleri kremlerden, soslara ve yerçekimlere kadar kalınlaştırmak için kullanır. Bu, dünyanın her yerinde doğal ürünler kullanarak uzun zamandır bilinen bir yoldur.

Dondurmada çiğ yumurtaların kullanıldığı için endişelenmeyin, bunları bakterilerden kurtaracak, ev yapımı bir pastörizasyon sürümüdür. Bu ısıtma sonunda şekeri çözmeye yardımcı olacaktır. Dişlerdeki ev dondurma Criste'miz olmaz.

Karışımın hazır olduğunu anlamak için, bıçağı veya tahta kaşıkları batırmak için kadran için gereklidir. Karışım bir kaşık üzerinde kalmalıdır ve bir parmak veya bıçak taşırsanız, oluk bulanık değildir ve sapmaz. Hakkında.

6. Şimdi bu karışım oda sıcaklığına soğutulmalıdır. Bunu yapmak için, bir tencereyi daha fazla al ve musluğun altından buz suyu dökün, buz küplerini dökebilirsiniz. Ardından bir tencereye bir yumurta karışımıyla yerleştirin, sanki bir su banyosunda hazırlanıyorsanız. Yine de karışımın birkaç dakika karışımı, böylece alt soğutmalı katmanlar, tüm kütle soğutuluncaya kadar üst ılık ile karıştırılır.

Soğuk olsa da, karışım biraz daha kalın olacaktır. Yumurta sarısı çalışmaya devam ediyor!

7. Yumurta karışımı hazır olduğunda, krem ​​buzdolabından alın ve iyi kalın bir kremin durumuna büyük bir kasede yenir. Asıl şey, petrolün durumundan önce kalınlaştırmayacakları için fazla abartmak değildir. Bu, maalesef evde dondurma pişirirken oluşabilecek başka bir sorundur.

Çırpılmış kremanın hazırlığını, eğim için iyidir, ancak hareketsiz kalırsa, kaseden akmazlar.

8. Bir sonraki adım, çırpılmış krema ve yumurta karışımını karıştırmaktır. Aynı zamanda, dondurma vanilya tadı vermek için vanilya şekeri (1 bütün çanta) veya vanilya sıvı özü (çay kaşığı) ekleyin.

Kremsi köpüğü yıkmak için bir kaşıkla veya spatula ile her şeyi dikkatlice karıştırın. Bu durumda karıştırıcı kullanılmamalıdır. Homojen doku ve renkler elde etmek için gereklidir. Nazik-krem renkli bir kalın krem ​​olarak ortaya çıkması gerekir (bu arada, sadece şaşırtıcıdır. İşlemi kontrol eden tüm haneler tarafından test edilmiştir).

9. Şimdi dondurma dondurulmalıdır. Ancak bu, dondurucudan birkaç kez almanız ve buzun kristallerini kırmak ve havayla doyurmak için mikseri yenmesi gerektiği gerçeğiyle yapılmalıdır. Yalnızca evde gerçek hassas dondurma olduğu ortaya çıkacak.

Donmak için, herhangi bir büyük kap, tekrar tekrar dökülmesi uygun olacağı uygundur. Aynı zamanda bir gıda filmi ile kaplı aynı kase olabilir (dondurmalarda ekstra dondurucu kokusunu istemiyoruz) ve yoğun bir kapaklı plastik bir gıda kabı uygundur. Zaten yenmiş, uygun olan alışveriş ürünlerinden plastik kavanozlar bile. Asıl şey onları yıkamak için hamile.

Dondurmayı kapatın ve bir saat boyunca dondurucuyu koyun.

10. Bu tarifte, özel dondurma kullanmadan evde dondurma pişiririm, bu yüzden tam bir saat dondurma ile bir konteyner çıkardık ve tekrar bir karıştırıcı ile çırpılmış.

Bir saat sonra, sadece hafifçe kalınlaşır ve basitçe yendi. Bir ortada kenarlardan dondurma güzel karıştırma. Tekrar örtün ve dondurucuyu başka bir saat için çıkarın.

Bir saat sonra, prosedürü tekrarlayın. Dondurma daha uygun hale gelecek ve kabın kenarlarında topaklara dönüşecektir. Hala bir karıştırıcı ile tekdüzelik ve tekrar dondurucuda çıkarın.

Tecrübelerime göre, dondurmayı 3-4 kez daha az yenmek gerekir, sonra da hediye olarak Airlike olmak ortaya çıkıyor. Bu yapılmazsa, dondurulmuş haldeki dokusu o kadar yoğundur ki, özel bir kaşıkla birlikte bile kaseden alınan yoğundur. Kırbaçlanma olmadan mükemmel bir kremalı tuğla ortaya çıkar.

11. Birkaç çırpıntı yapıldıktan sonra, 8-12 yılın dondurucusunda dondurma bırakın. Gece için idealdir. Sabahları çarpıcı bir incelik bekliyor olacaksınız.

Kaseden almak için, kaynar suda ısıtılmış özel yuvarlak kaşıklar kullanın. Düzenli bir kaşıkla yapabilirsin. Kaşığı tam anlamıyla birkaç dakika sıcak suyla bir bardağa tutun.

Bu evde dondurma hazırlamak çok kolaydır, sadece dondurma değil, gerçek bir kremalı krem! Kendinizi çekin, misafirleri tedavi edin ve inanılmaz lezzetli tadını çıkarın!

Bu tarif, size çok uzun ve karmaşık görünüyorsa, ikinci, daha kolay gelmesi zor olana gidin.

Krem ve yoğunlaştırılmış sütten evde en basit dondurma

Size ev dondurma için bu ilginç reçete hakkında söyleyemem. Bir yandan, tembellik için bir tarif, çünkü evde bir kremsi dondurma hazırlamak daha basittir, çünkü sadece icat edilmedi. Ancak diğer taraftan, sonuç çok layık.

Eksi hakkında düşünmediğim bu tarifin tek özelliği, dondurmanın çok kremsi ve tatlı olmasıdır. Bu, kesinlikle diyet değildir. Ancak katı diyetlerin destekçisi değilseniz, bu sadece düşünülemez bir nefisdir. Bu dondurmayı aradığım tüm tanıdıklar, herkes memnun kaldı ve çocuklar lezzetten çok şarkı söylüyorlardı, çünkü incelik herhangi bir şekerden daha iyi.

Ev dondurma için böyle bir tarifin sırrı nedir? Sadece 2 bileşenin kullanılması, artı vanilya tadı için.

  • Doğal Krem% 30-35 - 500 ml,
  • Yoğunlaştırılmış süt - 200 ml'den.
  • Vanilyalı şekeri veya vanilya özü tadı.

Neden yoğunlaştırılmış süte göre "dan". Her şey basit, daha yoğun süt, daha tatlı dondurma olacak.

Tarifin farklı miktarlarda yoğunlaştırılmış yarısı ile gerçekleştirilen birkaç testten sonra, ürünlerin kombinasyonu benim tarafından tadı için kabul edilebilirdi: 1 parçalı sütün 2 parçalı krema.

Testlerime, standart bir yarı kanlı krem ​​paketi ve 380 ml'lik standart bir yoğunlaştırılmış süt bankasının en basit oranı ile başladım. Sadece şaşırtıcı, ancak normal mağazadan daha tatlı, yukarıdaki tarifi, süt ve kremanın tarifindeki dondurmadan daha tatlıdır. Şeker açıkça daha az çıktı.

Yemek yapmanın bir başka özelliği: Evde dondurmanın tadı ve kalitesi, krem ​​ve yoğunlaştırılmış süt zevkine ve kalitesine bağlı olacaktır. Hepsi şımarık, az bilinen üreticilerden şüpheli doğal olmayan makyaj ile kötü ucuz krem. Sebze yağları ile yoğunlaştırılmış süt ve tüm bozulmalar. Hayır, kendileri yapmadık, ama tat çok ciddi acı çekti. Dilde garip bir hafiflik ya da dudaklarında güneşlenen hoş olmayan bitkisel yağ vardı.

Bu nedenle, tercih edilen en önemli ilke: Her zaman iyi homojen tutarlılık ve yeterli yoğunluğa sahip lezzetli ve yüksek kaliteli krem ​​ve yoğunlaştırılmış sütü alın. % 30 krem, süt gibi sıvı olamaz, sadece hava kütlesinde olmayacak. Tüm sütten olmayan yoğunlaştırılmış bir süt tadını ve tutarlılığını bozabilir. Zihinle her şeyi seçin ve çok lezzet olsun.

Dondurmanın evde krema ve yoğunlaştırılmış sütten hazırlanması:

1. Dondurma, serin ve krema ve yoğunlaştırılmış süt pişirmeden önce. Buzdolabında birkaç saat, daha az değil. Bu, köpükte iyi çırpılmış ürünler için gereklidir.

Ayrıca, bir karıştırıcının bıyıklarını yeneceğiniz serinleyebilirsiniz.

2. Plaka dışına akacak kadar yumuşak hava kütlesi almak için soğutulmuş krem. İyi çırpılmış krem ​​krem ​​gibi görünüyor.

3. Vanilyalı şekeri (1 torba) ekleyin. Sonra, düşük hızda yenmekten vazgeçmeden, yoğunlaştırılmış süt dökün. Yoğunlaştırılmış sütü krema ile bir tahta kaşıkla veya homojen bir tutarlılık elde edene kadar bir spatula ile karıştırabilirsiniz. Bunun içindeki kitle, bu kremadan önce olduğundan biraz daha fazla sıvı olacaktır, belirgin bir vanilya kokusu ve hassas bir krem ​​tonu ile.

4. Gelecekteki dondurmayı dondurucu kabın içine dökün. Bunu yapmak için, büyük bir kase uygundur, bu da bir gıda filmi, yoğun bir kapağa sahip plastik bir gıda kabı veya örneğin, uzun süre yedindiğiniz mağaza dondurucusundaki kutular ve konteynerlerle kaplanabilir.

Aslında, asıl şey, kabın sıkıca kapatılabilmesi ve dondurucuya koyulmasıdır. Yabancı kokular bu kremsi karışımına yapışması çok kolaydır.

5. Şimdi en önemli şey, lezzetimizi gerçek dondurmaya dönüştüren, her saat karıştırıcının düşük hızında karıştırılması veya vurulması gerekir.

Neden ihtiyacın var ve neden bu kadar çok önemli? Mesele, dondurmanın sırrı kremsi kütlesinin hava ile doldurulmasıdır. GOST Sovyet dondurucusuna göre, dondurma kütlesindeki havanın% 200'üne kadar izin verildi. Hangi hava lezzetinin elde edildiğini hayal edin.

Kendi deneyimimden, en az üç kez dondurmayı evde yenmediğimde, çok sert çıktığını söyleyeceğim ve formdan çıkarmak son derece zordu. Bir çorba kaşığı, kaynar suda ön ısıtılmasına rağmen neredeyse geri dönüşümsüz bir şekilde bozuldu. Evet ve çok daha lezzetli dondurma erimesi yiyin.

Tüm karıştırma / çırpma işlemi, dondurmanın dondurucudan çıkarılması gerektiğine, kapağı açıp donma tankında düzeltilmesi gerektiği gerçeğine düşürülür. Kırbaçlanma için çok kalınlaştığını fark edene kadar birkaç kez yapın.

Donma hızı, tankın hacmine ve dondurucunun gücüne bağlıdır, bu yüzden herkes farklı olabilir. Küçük düz tepsiler büyük bir kaptan çok daha hızlı dondurur. Küçük kaplar için, yarım saat sonra bir saat sonra kütleyi yenmek önerilir.

6. Evde yoğunlaştırılmış sütten katlenin, 8-12 saat sonra zamanında hazır olacaktır. Masada servis edilebilir!

Kit-kedi ve oreo ile evde kremsi dondurma

Böylece, bu basit tarifi, ev yapımı dondurmanın hazırlanmasıyla, Oreo ve Waffels Kit-Cat'ın en sevilen çikolata kurabiyelerini ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Çocuklar için, bu, diğer gerçek tatlı kaseler için gerçek bir tatildir. Bu nefis bir çocuk tatilinde bir pasta ile değiştirilebilir ya da sadece bir tatlı kadar zevk alabilirsiniz.

Artık bilgiyle silahlı olduğunuzu, evde lezzetli ve doğal krema dondurmayı nasıl hazırlayacağınız, uzun süredir, şüpheli malzemelerle ve korkunç e-katkı maddeleri ile mağaza analoglarından unutma ihtimaliniz var. Çocuklarınızın sağlığınıza ve sağlığınıza dikkat edin!

Mutfakta iştahınız ve daha şenlikli bir ruh halinizin tadını çıkarın!

Harika bir tarif paylaşın!

206582. Görüntüleme

Добавить комментарий