15 สูตรของไอศกรีมที่บ้านซึ่งเป็นร้านค้าที่ดีกว่ามาก - Lifehaker

1. ไอศครีมที่เรียบง่ายจากครีมและนมข้น

วิธีทำไอศครีมจากสองส่วนผสม

วัตถุดิบ

  • ครีม 200 กรัมสำหรับวิปปิ้ง;
  • นมข้น 100 กรัม

การทำอาหาร

ตื่นขึ้นมาครีมเย็นผสมเพื่อความสม่ำเสมอของครีม จากนั้นผสมกับคอนเดนซิโด

วางมวลในรูปแบบที่กว้างครอบคลุมด้วยฟิล์มหรือหน้าปกและลบช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง

2. ไอศครีมวานิลลา

วิธีการปรุงไอศกรีม
photoodsign / detugsphotos.com

วัตถุดิบ

  • นม 160 มล.
  • 3 ไข่แดง;
  • น้ำตาล 150 กรัม;
  • ครีม 500 กรัมสำหรับวิปปิ้ง;
  • สารสกัดวานิลลาเล็กน้อย

การทำอาหาร

ความร้อนนมบนความร้อนปานกลาง แต่อย่าต้ม แยกต่างหากลิ่มมิกซ์ไข่แดงด้วยน้ำตาล การเอาชนะอย่างต่อเนื่องสันเขาบางเทน้ำนมร้อน น้ำตาลต้องละลายอย่างสมบูรณ์

เทมวลเข้าไปในกระทะและระบุไม้พายอย่างต่อเนื่องนำไปสู่ความหนาของแสงที่ไฟกลาง อย่าต้มส่วนผสมและไม่ร้อนเกินไป ใช้พลั่วด้วยนิ้วของคุณ: หากร่องที่ชัดเจนยังคงอยู่ให้ถอดกระทะออกจากกองไฟ

ใส่กระทะลงในการเคลือบด้วยน้ำน้ำแข็งและกวนอย่างต่อเนื่องเย็นลงไปที่อุณหภูมิห้อง Mixer Wear Cold Cream เพื่อความสม่ำเสมอของครีม

ผ่านตะแกรงเทส่วนผสมไข่นมลงในครีม เพิ่มสารสกัดวานิลลาและผสมกับความสม่ำเสมอ วางมวลในเครื่องแบบกว้างคลุมด้วยฝาหรือฟิล์มและลบในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ประมาณหนึ่งชั่วโมงผสมมวลเพื่อให้มันกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ไอศครีมกล้วย

สูตรสำหรับไอศครีมกล้วย
Orangedahlia / depositphotos.com

วัตถุดิบ

  • 3 กล้วย;
  • นม 60 มล.
  • Pinching Vanillin

การทำอาหาร

ตัดกล้วยด้วยแวดวงและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ตื่นขึ้นมาเป็นเครื่องปั่นกล้วยแช่แข็งนมและ Vanillille เพื่อเป็นเนื้อเดียวกัน

วางมวลในรูปแบบที่กว้างครอบคลุมด้วยฟิล์มหรือฝาครอบและลบช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

4. ไอศกรีมช็อคโกแลตจากเจมี่โอลิเวอร์

ช็อคโกแลตไอศกรีมจากเจมี่โอลิเวอร์
KOSS13 / DEADSPOTOS.COM

วัตถุดิบ

  • ช็อคโกแลตขม 100 กรัม;
  • 300 มิลลิลิตรของนม
  • น้ำตาล 85 กรัม;
  • 3 ไข่แดง;
  • ครีม 300 กรัมสำหรับวิปปิ้ง

การทำอาหาร

รู้สึกว่าช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ วางไว้ในกระทะแล้วเติมนม วางไฟปานกลางและผัดจนกระเบื้องถูกละลาย นมเย็น

Wentchik ตื่นขึ้นมาน้ำตาลด้วยไข่แดง กวนเทนมแล้ววางไฟที่อ่อนแอ นำไปสู่การกวนเล็กน้อยอย่างต่อเนื่อง อย่าต้มส่วนผสม

ใส่กระทะลงในการเคลือบด้วยน้ำน้ำแข็งและกวนเย็น ตื่นขึ้นมาผสมครีมเย็นเพื่อความสม่ำเสมอของครีมและผสมกับส่วนผสมของนม

จัดวางมวลในรูปแบบกว้างคลุมด้วยฝาหรือฟิล์มและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

5. ไอศครีมมะพร้าวที่มีช็อคโกแลตสีขาว

วิธีทำไอศครีมมะพร้าว
DENIO109 / DEADSPOTOS.COM

วัตถุดิบ

  • ช็อคโกแลตสีขาว 35 กรัม;
  • 70 กรัมของนมข้น;
  • ครีม 50 กรัมของความอ้วนใด ๆ
  • ครีม 200 กรัมสำหรับวิปปิ้ง;
  • ชิปมะพร้าว 100 กรัม

การทำอาหาร

ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟหรือบนห้องอบไอน้ำและผสมกับนมข้น เทครีมไขมัน 50 กรัมและผสมอีกครั้ง ลบในตู้เย็น

Mixer Wear Cold Cream เพื่อความสม่ำเสมอของครีม โดยไม่หยุดเทช็อกโกแลตช็อกโกแลต เอาชนะอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งนาที

วางมวลในรูปแบบที่กว้างครอบคลุมด้วยฝาหรือฟิล์มและลบออกไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นผสมกับชิปมะพร้าวและแช่แข็งอีก 3 ชั่วโมง

6. ไอศครีมที่มีคอนเดนซิสไดและสตรอเบอร์รี่

วิธีการทำไอศครีมด้วยนมข้นและสตรอเบอร์รี่
Youtube Channel Salu ครัว

วัตถุดิบ

  • ครีมวิปปิ้ง 480 มล.;
  • 380 กรัมของนมข้น;
  • สตรอเบอร์รี่ 150-200 กรัม

การทำอาหาร

Mixer Wear Cold Cream เพื่อความสม่ำเสมอของครีม เพิ่มนมข้นและเรียกใช้อีกครั้งเป็นความสม่ำเสมอ

ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในมวลครีมและผสม ใส่ไอศครีมในรูปแบบกว้างให้ครอบคลุมกับฟิล์มหรือฝาปิดและลบช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

7. ไอศครีมมิ้นท์กับช็อคโกแลต

สูตรไอศกรีมช็อคโกแลตมิ้นท์
simplyrecipes.com

วัตถุดิบ

  • นม 250 มล.
  • น้ำตาล 130 กรัม;
  • 1-2 คานมิ้นท์สด;
  • ไข่แดง 5 ฟอง;
  • ครีม 500 กรัมสำหรับวิปปิ้ง;
  • ช็อคโกแลตขม 100-150 กรัม

การทำอาหาร

เทนมลงในกระทะเพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและใบสะระแหน่ ไม่จำเป็นต้องใช้ก้านมิ้นต์ กวนนมอุ่นไฟในไฟช้าโดยไม่ต้องต้มให้เดือด

ถอดกระทะออกจากเตาและทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาตินม จากนั้นให้ความเครียดกับนมผ่านตะแกรงและกดสะระแหน่อย่างระมัดระวัง เธอไม่มีประโยชน์อีกต่อไป นมอุ่นอีกครั้งไม่นำไปต้ม

เอาลิ่มของไข่แดงด้วยน้ำตาลที่เหลืออยู่ โดยไม่หยุดเพิ่มนมร้อนด้วยการไหลที่บาง ใส่มวลบนไฟช้าและกวนความลาดชันของความหนาของแสงโดยไม่นำไปต้ม ใช้พลั่วด้วยนิ้วของคุณ: หากร่องที่ชัดเจนยังคงอยู่ให้ถอดกระทะออกจากกองไฟ

วางกระทะในเสื้อโค้ทด้วยน้ำน้ำแข็งและกวนเย็นสนิท เครื่องผสมสวมครีมเย็นเพื่อความสม่ำเสมอของครีมและผสมกับมวลแลคติค

เข้าสู่ช็อคโกแลตช็อกโกแลตขูดหรือช็อคโกแลตอย่างละเอียดในส่วนผสมและผสม คุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตแล้วพร้อมไอศกรีมพร้อม

วางมวลในรูปแบบกว้างคลุมด้วยฝาหรือฟิล์มและลบ 4-5 ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง ผัดไอศกรีมประมาณทุก ๆ ชั่วโมงเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

8. ไอศครีมโยเกิร์ตกับมะม่วง

วิธีการปรุงไอศกรีมโยเกิร์ตกับมะม่วง
YouTube Channel Kitchen Pailin

วัตถุดิบ

  • 2 มะม่วงสุก;
  • โยเกิร์ตกรีก 120 กรัม
  • น้ำผึ้ง 80-90 กรัม;
  • 1-3 ช้อนชาของมะนาวหรือน้ำผลไม้ linous - ตัวเลือก

การทำอาหาร

ทำความสะอาดมะม่วงตัดลูกบาศก์และวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

จากนั้นใช้โยเกิร์ตปั่นมะม่วงน้ำผึ้งและน้ำผลไม้กับความสม่ำเสมอ หากมะม่วงที่มีกรดสดใสให้เพิ่มน้ำผลไม้ไม่จำเป็น

จัดวางมวลในรูปแบบที่กว้างคลุมด้วยฝาหรือฟิล์มและลบช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

9. ไอศครีมกับอะโวคาโดบนกะทิ

ไอศครีมกับอะโวคาโดบนกะทิ
YouTube Channel Popsugar

วัตถุดิบ

  • มะพร้าว 400 กรัม;
  • อะโวคาโดสุก1½;
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อมข้าว 100 กรัม, Syrope Agava, Mödayหรือสารให้ความหวานอื่นให้กับรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร

วางภาชนะด้วยกะทิในตอนกลางคืนในช่องแช่แข็ง จากนั้นวางครีมหนาลงในชาม จะมีของเหลวที่ด้านล่างซึ่งไม่มีประโยชน์สำหรับสูตรนี้

เอาชนะเครื่องผสมครีมมะพร้าวเพื่อความสม่ำเสมอของครีม purrise the blender pulp avocado ที่เพิ่มน้ำมะนาว ผสมครีมอะโวคาโดและสารให้ความหวาน

จัดวางมวลในรูปแบบที่กว้างครอบคลุมด้วยฟิล์มหรือฝาแล้วลบช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

10. ไอศครีมที่มีเม็ดไอศครีมควบแน่น

ไอศครีมกับข้าวเกรียบต้ม
Bhofack2 / depositphotos.com

วัตถุดิบ

การทำอาหาร

คู่ในกระทะของนมข้นและนมข้น วางไฟปานกลางและกวนจนกระทั่งคอนเดนซะละลายอย่างสมบูรณ์ ผสมผสานส่วนผสมอย่างเต็มที่

Mixer Wear Cold Cream เพื่อความสม่ำเสมอของครีม จากนั้นผสมพวกเขาด้วยส่วนผสมของนม

วางมวลในรูปแบบกว้างคลุมด้วยฝาหรือฟิล์มและลบ 4-5 ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง

11. ไอศครีมแมนดารินพร้อมครีมเปรี้ยวและนมข้น

ไอศกรีมแมนดารีนพร้อมครีมเปรี้ยวและนมข้น
unixx.0.gmail.coma / depositphotos.com

วัตถุดิบ

  • 8-9 แมนดาริน
  • 380 กรัมของนมข้น;
  • ครีมเปรี้ยว 400 กรัม

การทำอาหาร

ส้มเขียวหวานสะอาดเริ่มเครื่องปั่นและแซงหน้าตะแกรง สำหรับสูตรที่คุณต้องการอย่างน้อย 250 กรัมของมวลที่เกิดขึ้น ห่อน้ำซุปข้นผลไม้เครื่องปั่นหนาและครีมเปรี้ยวก่อนเป็นเนื้อเดียวกัน

วางมวลในรูปแบบกว้างคลุมด้วยฝาหรือฟิล์มและลบในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ไอศครีมผสมทุกชั่วโมง

เตรียมขนมครีมเปรี้ยวอื่น 🍰

12. ไอศครีมมะนาว

วิธีทำไอศกรีมมะนาว
YouTube Channel Fuse Free Flavours

วัตถุดิบ

  • 2 มะนาว;
  • น้ำตาล 200 กรัม;
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ;
  • ครีม 240 กรัมสำหรับการตี;
  • นม 240 มล.

การทำอาหาร

Sutitate zest มะนาวบนขูดตื้นและไอเสียน้ำผลไม้ สำหรับสูตรอาหารที่คุณจะต้องใช้ Zest 1 ช้อนโต๊ะและน้ำผลไม้ 60 มล.

Wentchik กวาดน้ำตาล, Zest, น้ำมะนาวและเกลือ แยกครีมและนมแยกกันและกวนเทลงในส่วนผสมมะนาว ยังคงเอาชนะลิ่มจนกระทั่งน้ำตาลละลาย

เทมวลให้เป็นความจุกว้างคลุมด้วยฝาหรือฟิล์มและลบช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ในช่วงกลางของเวลานี้ไอศครีมผสม

13. ไอศครีมกาแฟที่มีการพิจารณา

ไอศกรีมกาแฟพร้อมคอนเดนฐาน
ช่อง YouTube Geek ในประเทศ

วัตถุดิบ

  • กาแฟที่ละลายน้ำได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้น 200 กรัม;
  • ครีม 600 กรัมสำหรับวิปปิ้ง

การทำอาหาร

ละลายกาแฟในน้ำเทลงไปยังนมข้นและผสมให้เข้ากัน ครีมนวดเหงื่อผสมพร้อมกับศูนย์กลางต่อความสอดคล้องของครีม

ใส่มวลในรูปแบบกว้างคลุมด้วยฝาหรือฟิล์มและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

14. ไอศครีมเคียวโยเกิร์ตที่มีนมข้นและราสเบอร์รี่

ไอศครีมนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตที่มีนมข้นและราสเบอร์รี่
ช่อง YouTube "Vika - สูตรง่ายๆ"

วัตถุดิบ

  • ชีสกระท่อม 250 กรัม;
  • โยเกิร์ตธรรมชาติ 250 กรัม
  • นมข้น 250 กรัม;
  • น้ำตาล 50 กรัม;
  • น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
  • ราสเบอร์รี่ 300 กรัม

การทำอาหาร

เข้าร่วมชีสกระท่อมปั่นโยเกิร์ตหนาและน้ำตาลสองประเภท เพิ่มราสเบอร์รี่และเอาชนะอีกครั้งเป็นรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วางมวลให้เป็นรูปแบบกว้างครอบคลุมด้วยฝาหรือฟิล์มและลบออกเป็นช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณต้องผสมไอศครีมสองสามครั้ง

15. ไอศครีมช็อคโกแลตกับนมข้น

ไอศกรีมช็อคโกแลตกับคอนเดนดี

วัตถุดิบ

  • ช็อคโกแลตสีเข้ม 80 กรัม;
  • ครีม 300 กรัมสำหรับการตี;
  • นมข้น 100 กรัม

การทำอาหาร

ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟหรือบนห้องอบไอน้ำและเย็นลงไปที่อุณหภูมิห้อง

เครื่องผสมสวมครีมเย็น เมื่อพวกเขาเริ่มหนาเทคอนเซ็ดเซ็กดูเซดัมด้วยการทอผ้าบาง ๆ อย่างต่อเนื่อง เพิ่มช็อคโกแลตแล้วกดอีกครั้งเพื่อความสม่ำเสมอของครีม

จัดวางมวลในรูปแบบที่กว้างคลุมด้วยฝาหรือฟิล์มและลบช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

ฉันสงสัยเสมอว่าจะทำไอศกรีมที่บ้านเสมอ แต่ฉันกลัวที่จะแปลผลิตภัณฑ์เพียงอย่างเดียวเพราะมีสูตรต่าง ๆ มากมาย แต่คุณต้องเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด แต่ตอนนี้กลายเป็นแม่ฉันเริ่มคิดอย่างจริงจัง

ในร้านค้าเพื่อขายผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีส่วนผสมที่ยาวมากในองค์ประกอบ และไม่ใช่ทั้งหมดที่ปลอดภัย อะไรคือสารเติมแต่งที่ไม่พึงประสงค์ที่แตกต่างกันมากที่สุดที่พบในอาหารเด็ก ดังนั้นคุณแม่จำนวนมากจึงเริ่มที่จะลองเปลี่ยนอาหารที่ซื้อด้วยคู่ที่ทำเอง

ฉันใช้เสียงข้างมากนี้ และฉันได้ทำชีสไส้กรอกและขนมหวาน เมื่อมาถึงของฤดูใบไม้ผลิเด็กเริ่มถามไอศครีม และฉันไม่ต้องการซื้อบางสิ่งที่มีองค์ประกอบที่เข้าใจยากและไขมันพืช

ดังนั้นสำหรับผู้ที่มีความสนใจในหัวข้อนี้ฉันหยิบสูตรอาหาร 12 สูตรแตกต่างกันเพื่อให้คุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณคิดว่าดีที่สุด

เนื้อหา:

  • ไอศกรีมนมที่บ้าน
  • ครีมหวานโฮมเมดและนมข้น
  • สูตรง่าย ๆ วิธีการทำไอศครีมโดยไม่มีครีม
  • flumber ไม่มีไข่ใน 5 นาที
  • วิธีการปรุงอาหารอันโอชะของผลไม้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว
  • ครีมไอศครีมกับมะนาว
  • สูตรด้วยครีมเปรี้ยวและนมข้น
  • โยเกิร์ตอย่างรวดเร็ว
  • ความหวานที่เป็นประโยชน์จากคอทเทจชีส
  • อาหารของหวานจากกล้วยที่ไม่มีน้ำตาล
  • ไอศครีมที่มีรสชาติของซีลโซเวียตที่บ้าน
  • สูตรกับชาเขียวจาก Julia Vysotskaya

ไอศกรีมนมที่บ้าน

ก่อนที่เราจะเริ่มเข้าใจในระหว่างการเตรียมไอศกรีมนม

ฉันต้องการให้คำแนะนำเล็กน้อยที่ต้องสังเกต

  1. หากคุณมีคอนเทนเนอร์ละลายน้ำแข็งขนาดใหญ่ความละเอียดอ่อนจะถูกจัดสรรนานขึ้น ดีกว่าใช้แม่พิมพ์ส่วน
  2. นอกจากนี้ในความจุสูงมวลยังคงมีอากาศมากขึ้นดังนั้นคุณสามารถรู้สึกถึงผลึกน้ำแข็งในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ดังนั้นจึงต้องดำเนินการและผสมทุก 30 นาที (1.5 ชั่วโมงแรก)
  3. สำหรับรูปแบบเล็ก ๆ ที่ไม่จำเป็น
  4. กระรอกเย็นและครีมเท่านั้นที่จะพูดได้ดี และมันจะดีกว่าที่จะทำในอาหารเย็น

ตอนนี้ไปทำอาหารกันเถอะ

สูตรทั้งหมดที่เราจะทำโดยไม่ต้องใช้ไอศครีม มันอยู่ไกลจากผู้หญิงทุกคน แต่สถานที่นั้นดี ฉันเชื่อว่าอุปกรณ์ครัวชนิดนี้ไม่จำเป็นและเราจะข้ามไปโดยไม่มีมัน

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

วัตถุดิบ:

  • นม 250 มล.
  • เนย 25 กรัม
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • น้ำตาล 0.5 แก้ว

ความร้อนนมใส่เนยและกวนนำไปต้ม

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

ถูน้ำตาลและไข่แดงเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน และเพิ่มนมลงไป เราควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลว

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

ส่วนผสมนี้ไหลกับเจ็ทบาง ๆ ในน้ำนมร้อนกวนอย่างต่อเนื่อง เรานำไปต้มและลบออกจากไฟ

เราใส่น้ำเย็นและผสมต่อไป เรากำลังรอเมื่อมวลจะเย็นลง

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

ตอนนี้เราทำลายแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

คุณต้องรอจาก 3 ชั่วโมง แล้วก็ถึงเวลาที่จะลบความละเอียดอ่อนและรักษา

ครีมหวานโฮมเมดและนมข้น

ไอศครีมครีมมีความอ่อนโยนมากกว่านม และด้วยการผสมผสานของนมข้นมันจะได้รับรสชาติของครีม ปรากฎว่าอร่อยมากจริงๆ แต่แคลอรี่สวย!

และสูตรนั้นง่าย

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

วัตถุดิบ:

  • ครีม 0.5 ลิตร (33%)
  • 1 ธนาคารแห่งนมข้น

นมข้นต้องเลือกที่เหมาะสม หนึ่งในธนาคารหนักและบนฉลากมีจารึก "ทำตาม gost"

ครีมแช่เย็นที่คุณต้องเอาชนะ เราเปิดมิกเซอร์เป็นครั้งแรกใน RVS ต่ำจากนั้นค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็นสูงสุด เราบรรลุยอดเขาที่ยั่งยืน นี่คือเมื่อมวลกลายเป็นอากาศและหนา

ค่อยๆใส่นมข้นในพวกเขาและยังคงเอาชนะ ใช้เวลาประมาณ 5 นาที

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

เราเปลี่ยนไปในภาชนะแช่แข็งและลบในช่องแช่แข็งเวลา 3 โมงเช้า

สูตรง่าย ๆ วิธีการทำไอศครีมโดยไม่มีครีม

พบสูตรที่ผิดปกติโดยไม่ต้องใช้ครีมและนม สุจริตผิดปกติมาก แต่มันกลับกลายเป็นไม่ดี

ฉันอายที่น้ำมันพืชถูกนำไปใช้ แต่ถ้าคุณเลือกไม่ปรุงรสคุณจะไม่รู้สึกถึงรสนิยมของเขา

แทนที่จะเป็นสตรอเบอร์รี่คุณสามารถทานผลไม้และผลเบอร์รี่ได้

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

วัตถุดิบ:

  • ไข่ - 3 ชิ้น
  • สตรอเบอร์รี่ - 350 กรัม
  • น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 50 กรัม
  • น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์)
  • โปรตีนแยกต่างหากจากไข่แดง

เราจะโพสต์สอง tbsp ในไข่แดง น้ำตาลและจับน้ำมันพืช เราตีมวลนี้ด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 4 นาที

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

สตรอเบอร์รี่ฉีกในเครื่องปั่นไปยังสถานะของมันฝรั่งบด

ตอนนี้ทั้งมวลผสมและเอาชนะอีก 1 นาที

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

ตอนนี้เราต้องเอาชนะโปรตีน สำคัญ! โปรตีนควรเย็น

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

ควรไม่มีหยดน้ำบนจานและผ้าขาว เครื่องมือแห้งอย่างเต็มที่มิฉะนั้นโปรตีนจะไม่ล้น

เพิ่มน้ำตาลช้อนโต๊ะและเอาชนะอีก 1 นาที จากนั้นเราจะวางส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ และผสม

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

เราเตรียมถ้วยและรูปแบบและเติมเต็มด้วยส่วนผสมสำเร็จรูป

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

ตรึง.

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

มันค่อนข้างยากที่จะดึงการรักษาออกจากแม่พิมพ์ ดังนั้นเราจึงเอามันออกจากช่องแช่แข็ง

หนึ่งที่ในถ้วยเป็นวินาทีลดลงในน้ำร้อนและมันเกือบจะกระโดดเข้าหาคุณบนจาน

หากแม่พิมพ์มีขนาดเล็กแล้วทุกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้และผสม และถ้ามีขนาดใหญ่แล้วคุณไม่จำเป็นต้องสร้างน้ำแข็งคริสตัล

flumber ไม่มีไข่ใน 5 นาที

สูตรอาหารส่วนใหญ่พอใจอย่างรวดเร็วในการเตรียมการ แต่บางครั้งคุณต้องเอาชนะโปรตีนหรือครีม และใช้เวลาพอสมควร

หากคุณกำลังรีบหรือไม่ต้องการที่จะยุ่ง จากนั้นเพื่อให้คุณมีตัวเลือกที่รวดเร็วมากที่เราผสมครีมและนมด้วยกันและประพฤติโดยไม่ต้องวิปปิ้ง

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

วัตถุดิบ:

  • แก้วน้ำตาล
  • นม 500 มล.
  • ครีม 500 มล.
  • vanillin

ครีมและนมเทลงในกระทะ น้ำตาลน้ำตาลและ Vanillin

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

เปิดไฟกลาง ความร้อนอย่างต่อเนื่องอย่างต่อเนื่อง แต่อย่านำไปต้ม มวลข้นเล็กน้อยและเราลบออกจากจาน

จากนั้นเราก็เย็นและถอดแช่แข็งข้ามคืน

นั่นคือทั้งหมดที่ กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินห้านาที

วิธีการปรุงอาหารอันโอชะของผลไม้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการแคลอรี่เป็นพิเศษจากน้ำตาลและครีมฉันจึงเสนอให้ทำน้ำแข็งผลไม้

สำหรับเขาคุณสามารถใช้น้ำผลไม้ชิ้นส่วนของผลไม้หรือน้ำซุปข้นจากเยื่อกระดาษ

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

วัตถุดิบ:

  • Juice Jules - 50 มล.
  • น้ำผลไม้เชอร์รี่ - 50 มล.
  • Peach Puree - 50 มล.
  • ถ้วยพลาสติก
  • ดูดหรือไม้จิ้มฟัน
  • ฟอยล์

เครื่องปั่นพีชทำมันฝรั่งบด คุณสามารถซื้อพร้อมแล้วในแผนกโภชนาการของเด็ก ๆ ทำน้ำแข็งเราจะเป็นขั้นตอน

เราต้องการทุกชั้นแช่แข็ง ดังนั้นเราจะได้รับเลเยอร์ที่สวยงามมากและรู้สึกถึงรสชาติของฟิลเลอร์แต่ละตัว

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

เทน้ำส้มเล็กน้อยลงในถ้วยและลบออกในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

C และน้ำซุปข้นที่เหลืออยู่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น

จากนั้นปล่อยแม่พิมพ์ออกจากช่องแช่แข็งและเติมน้ำผลไม้ชนิดอื่นจากด้านบน

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

ทำฟอยล์แล้วตัดสามชิ้นจากมัน ซึ่งจะเป็นมากกว่าเส้นรอบวงของแม่พิมพ์ของเรา เราสอดเข้าไปในไม้จิ้มฟันที่อยู่ตรงกลางและครอบคลุมถ้วย ลบเพื่อหยุดเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

จากนั้นเราได้รับเราลบฟอยล์และวางพีชพีชชั้นมาก ลบเพื่อหยุดอีกครั้ง

ครีมไอศครีมกับมะนาว

ฉันขอแนะนำให้คุณจากมาตรฐานและสร้างครีมมะนาว มันไม่สำคัญเท่าปกติและมีกลิ่นอ่อนและน้ำหอมส้ม

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

วัตถุดิบ:

  • 3 ไข่แดง
  • 120 กรัม Sahara
  • Cedra และน้ำมะนาวขนาดใหญ่ 1 น้ำ 1 น้ำ
  • ครีมไขมัน 350 กรัม (จาก 30%)

มะนาวของฉันและลบความสนุกจากพวกเขาบนขูดตื้น

เราเพิ่มความสนุกน้ำตาลทรายขาวและน้ำมะนาว

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

บนไฟปานกลางที่มีการกวนอย่างต่อเนื่องเราให้อาหารมวลนี้เป็นหนา คุณจะมีความสม่ำเสมอของครีม จากนั้นถอดโครงกระดูกออกจากไฟและเย็นถึงอุณหภูมิห้อง

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

ครีมเย็นมากวิปปิ้งจุดสูงสุดและเชื่อมต่อกับส่วนผสมมะนาวที่เย็นสบาย

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มมวลเย็นอย่างแน่นอนหากคุณเข้าสู่ความอบอุ่นหรือร้อนมันจะถูกกระแทกเกี่ยวกับครีม

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

ผสมมวลทั้งสองเทลงในแบบฟอร์มหากไม่มีไอศกรีมและเย็น

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

ในการที่จะไม่ก่อให้เกิดน้ำแข็งผลึกมวลจะต้องนำออกมาหลายครั้งจากช่องแช่แข็งที่จะผสมกับปัด

สูตรด้วยครีมเปรี้ยวและนมข้น

ครีมเปรี้ยวเป็นนมมันเยิ้มและหนาแน่นมากดังนั้นจึงมีโมเลกุลน้ำน้อยลง ดังนั้นในระหว่างการแช่แข็งมันจะไม่ให้คริสตัลน้ำแข็ง รสชาติของซีลดังกล่าวมีความอ่อนโยนและอุดมไปด้วยมากขึ้น

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

วัตถุดิบ:

  • ครีมเปรี้ยว 400 กรัมจาก 20%
  • ½ธนาคารของนมข้น
  • สารเติมแต่งใด ๆ (ผลเบอร์รี่แช่แข็ง, ช็อคโกแลตขูด, ถั่วบดหรือโกโก้)

วางครีมเปรี้ยวและนมข้นลงในชามทั่วไป

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

เราถูหรือตัดช็อคโกแลตซึ่งการเทลงในส่วนผสมของเหลว ผสมมวลทั้งหมดเพื่อให้ชิปกระจายอย่างสม่ำเสมอ

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

และเทลงในแม่พิมพ์หรือถ้วยพลาสติก

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

เพื่อให้สะดวกในการรับและรักษาอร่อยให้ใส่ช้อนทิ้งไปที่ศูนย์

โยเกิร์ตอย่างรวดเร็ว

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทำไอศครีมคือการใช้โยเกิร์ตที่ซื้อสด ไม่จำเป็นต้องผสมกับอะไรก็ได้ มันกลับกลายเป็นรสชาติที่อร่อยมากถ้าคุณนำผลิตภัณฑ์ด้วยผลไม้

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

วัตถุดิบ:

  • เราทานโยเกิร์ต
  • สับหรือช้อนทิ้ง

ในขวดโยเกิร์ตที่ปิด ในฟอยล์บนตัดรู

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

ที่เราใส่ช้อนของเรา

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

และเราทำความสะอาดแช่แข็ง หลังจากสามชั่วโมงเราได้รับขวดใส่ในน้ำอุ่นเพื่อให้อาหารอันโอชะดึงออกมาอย่างรวดเร็ว

และลบฉลากด้านบน

ความหวานที่เป็นประโยชน์จากคอทเทจชีส

แน่นอนเราจะไม่พบไอศครีมชีสกระท่อมบนชั้นวางของร้านค้า แต่เรายินดีที่จะเตรียมตัวที่บ้าน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินชีสกระท่อม แต่เข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย

ในความละเอียดอ่อนเสร็จแล้วชีสกระท่อมจะไม่รู้สึก แต่ประโยชน์ที่ร่างกายจะนำมา

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

วัตถุดิบ:

  • นมเปรี้ยวนุ่ม 150 กรัม
  • นม 200 มล.
  • 2 ไข่
  • Vanillin
  • น้ำตาล

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน

ในไข่แดงเพิ่มน้ำตาลและ Vanillin และ Rubbing

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

ต่อไปเราเทนม เราเริ่มต้มเพื่อหนามวลนี้ ผสมอย่างต่อเนื่องที่ไม่มีอะไรถูกเผา

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

โปรตีนมีสไตล์ในตู้เย็นและเอาชนะจุดสูงสุดที่มั่นคง

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

เราแนะนำชีสกระท่อมให้พวกเขา ผสมและเทส่วนผสมไข่

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

โยนมวลนี้ลงบนแม่พิมพ์และแช่แข็ง

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

นอกจากนี้กระบวนการทั้งหมดยังรวดเร็วและเรียบง่าย

อาหารของหวานจากกล้วยที่ไม่มีน้ำตาล

ตัวเลือกนี้ยังหมายถึงไอศกรีมผลไม้ แต่กล้วยตัวเองมีกลิ่นหอมและหนาแน่นมากดังนั้นจึงดีกว่าที่จะไม่ผสมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ฉันตัดสินใจที่จะเน้นสูตรนี้แยกต่างหาก

น้ำตาลที่เราแทนที่น้ำผึ้ง แต่โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถลบความหวานเป็นพิเศษทั้งหมดออกจากองค์ประกอบ ปล่อยเพียงสองส่วนผสม

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

วัตถุดิบ:

  • 1 ช้อนน้ำผึ้ง
  • 2 กล้วยสุกมาก
  • 1 ช้อนโต๊ะ นม

ทำความสะอาดกล้วยและตัดเป็นชิ้น ๆ ครอบคลุมภาพยนตร์อาหารและแช่แข็ง ดังนั้นกล้วยจึงง่ายต่อการบดและไม่ใช่สีดำเมื่อมีปฏิสัมพันธ์กับอากาศ

เราโพสต์ชิ้นในเครื่องปั่นและเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อน สามารถเปลี่ยนได้ตามวันที่

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

เราแส้ในส่วนผสมเข้ากับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

เราตัดสินใจเกี่ยวกับบางส่วนและส่งแช่แข็งอีกครั้ง

ไอศครีมที่มีรสชาติของซีลโซเวียตที่บ้าน

และสำหรับผู้ที่มีความคิดถึงในช่วงเวลาของสหภาพโซเวียตฉันเสนอให้ทำไอศกรีมด้วยรสนิยมของซีลโซเวียต ชื่อคือรสชาติที่คุณจำได้จากวัยเด็ก

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

วัตถุดิบ:

  • นม 3.2% - 430 กรัม
  • ครีม 33-36% - 360 กรัม
  • น้ำตาล - 140 กรัม
  • น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
  • นมแห้ง - 50 กรัม
  • แป้ง (ใด ๆ ) - 20 กรัม

เทนม 100 มล. ของนม ผสมเพื่อให้ไม่มีก้อนเหลืออยู่

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

เชื่อมต่อนมผงน้ำตาลน้ำตาลวานิลลา เราเพิ่ม TBSP สองอัน นมและผสมให้เข้ากัน

จากนั้นเราเทนมที่เหลือ เราวางไฟและนำไปต้ม

เราเทแป้งและกวนเพื่อนำไปสู่ความร้อนปานกลาง

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

เราตีพิมพ์มวลในชามและเย็นในภาชนะที่มีน้ำเย็น

ครีมเย็นในถังแช่เย็นกำลังจะมียอดเขาที่มั่นคง

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

เราผสมกับส่วนผสมนมเย็น

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

ใส่ไอศครีมในภาชนะ

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

และตรึง 3 ชั่วโมง

สูตรกับชาเขียวจาก Julia Vysotskaya

ชั้นนำที่ยอดเยี่ยมนี้มีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมาย รวมถึงการทดลองและสร้างประเภทต่าง ๆ ของอร่อยนี้ ฉันชอบสูตรที่มีชาเขียวซึ่งอธิบายไว้ในวิดีโอ

[ฝัง] [/ ฝัง]

ในความคิดของฉันความละเอียดอ่อนที่เสร็จแล้วกลายเป็นอร่อยที่ไม่สมจริง

ดูจำนวนตัวเลือกสำหรับคุณ! ท้ายที่สุดคุณสามารถใช้สูตรใด ๆ เป็นพื้นฐาน เตรียมมวลและเทลงในถังต่าง ๆ และในแต่ละวัตถุเจือปนที่แตกต่างกัน: Vanillin, Mint, โกโก้, ผลเบอร์รี่, ฯลฯ

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

และคุณสามารถเตรียมไอศกรีมชนิดต่าง ๆ ในแต่ละครั้ง และมันก็จะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์โดยไม่มีสิ่งสกปรกทางเคมีและสารกันบูดที่ไม่สามารถเข้าใจได้

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน (สูตรอาหาร 12 สูตร)

ไอศกรีมเป็นหนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบมากที่สุดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในเวลาเดียวกันทุกคนไม่ทราบว่าขนมที่ชื่นชอบสามารถปรุงได้ที่บ้าน: ปรากฎว่าอร่อย แต่ในเวลาเดียวกันกลิ่นหอมครีมที่ละเอียดอ่อนและอิ่มตัวมากขึ้น

ไอศกรีมครีมคลาสสิคที่บ้าน

🕜3ชั่วโมง 15 นาที. 🕜15🍴4🖨

สร้างไอศครีมแบบคลาสสิกในครัวของคุณเองเป็นเรื่องง่ายและมีรสชาติที่เหนือกว่าร้านค้าหลายครั้ง ความลับหลักคือการผสมผสานบ่อยและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ส่วน - 4

  • ไข่แดงถูด้วยผงน้ำตาลและวานิลลาจนกระทั่งมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

  • นมถูกนำไปต้มครึ่งหนึ่งของมันเทลงในไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นในนมร้อนที่เหลือเราเทส่วนผสมน้ำตาลทรายขาว

  • เราวางไว้บนเตาและติดไฟให้กวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งส่วนผสมหนาขึ้นประมาณ 2-3 นาที ลบจากไฟและเท่ห์

  • เครื่องผสมครีมนั้นวิปปิ้งจนกว่ายอดเขาจะเกิดขึ้นหลังจากนั้นพวกเขาผสมกับส่วนผสมของน้ำนมแช่เย็นและลบเข้าไปในช่องแช่แข็งในภาชนะที่ปิด

  • ทุก ๆ 20-60 นาทีเนื้อหาของภาชนะจะต้องมีการผสมกับเครื่องผสมในขณะที่ไอศกรีมไม่แช่แข็ง เสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตสด สนุก!

วิธีการเตรียมไอศครีมแสนอร่อยจากครีมและนมข้น?

🕜3ชั่วโมง 15 นาที. 🕜15🍴4🖨

สูตรง่ายๆสำหรับไอศกรีมแสนอร่อยซึ่งไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลและไข่และไม่จำเป็นต้องผสมผสานของหวานนอกจากนี้ รสชาติที่เกิดขึ้นในอิ่มตัวครีมและสดใสและแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่สามารถเตรียมของหวานได้

เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ส่วน - 4

วัตถุดิบ:

  • ครีม 33% - 500 มล.
  • นมข้น - 200 กรัม
  • น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

  1. cooled cream whipped ด้วยเครื่องผสมจนกว่ายอดนิ่มจะปรากฏขึ้น
  2. เราเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและนมข้น เราออกไปอีกครั้งอีกครั้งจนกระทั่งส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. เราเปลี่ยนมวลเข้าไปในแม่พิมพ์ส่วนที่เตรียมไว้
  4. เราทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงไม่จำเป็นต้องผสมนอกจากนี้
  5. ไอศครีมพร้อมทำหน้าที่เป็นของหวานไปยังกาแฟหรือชาตกแต่งผลเบอร์รี่หรือถั่ว

สูตรที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับทำอาหารไอศครีม "FLUMBER" จากครีม

🕜3ชั่วโมง 15 นาที. 🕜15🍴4🖨

ความสำเร็จในการเตรียมไอศกรีมบนสูตรนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของครีม: สิ่งที่พวกเขาอ้วนยิ่งมีความสม่ำเสมอของของหวานที่อ่อนโยนมากขึ้นและรสชาติมีความสุขมากขึ้นด้วยบันทึกของตราประทับปัจจุบัน

เวลาทำอาหาร: 12 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ส่วน - 4

วัตถุดิบ:

  • ครีมสำหรับการตี (อย่างน้อย 30%) - 500-600 กรัม
  • ผงน้ำตาลหรือน้ำตาลทรายมีขนาดเล็ก - 100 กรัม
  • Vanillin - 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ในอาหารจานลึกเราเอาชนะครีมระบายความร้อนด้วยผงน้ำตาลและหยิกของ vanillina
  2. ส่วนผสมควรเปลี่ยนเป็นโฟมอันเขียวชอุ่มซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที
  3. เสร็จสิ้นการเปลี่ยนมวลเข้าไปในภาชนะและลบคืนในช่องแช่แข็ง
  4. หลังจาก 8-12 ชั่วโมงสารสกัดไอศครีมจากช่องแช่แข็งให้ยืนที่อุณหภูมิห้องและใส่ในครีม
  5. เสิร์ฟซีลด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้หรือช็อคโกแลตตกแต่งใบโหระพาหรือใบสะระแหน่

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำไอศกรีมช็อคโกแลต

🕜3ชั่วโมง 15 นาที. 🕜15🍴4🖨

สูตรง่าย ๆ สำหรับไอศกรีมช็อคโกแลตคลาสสิกเป็นส่วนผสมขั้นต่ำและมีช็อคโกแลตอย่างน้อย เพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติสว่างขึ้นมันจะดีกว่าที่จะได้รับช็อคโกแลตที่ขมสำหรับทำอาหาร

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ส่วน - 4

วัตถุดิบ:

  • นม - 125 มล
  • น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ l.
  • ครีม 33% - 300 มล.
  • ช็อคโกแลตสีดำ - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ในภาชนะที่แยกต่างหากเราเชื่อมต่อน้ำตาลและนมกวนนำไปต้มและเท่ห์
  2. ช็อคโกแลตวางอยู่บนชิ้นส่วนและเพิ่มลงในนมอุ่นกวนจนช็อคโกแลตละลายอย่างสมบูรณ์
  3. ครีมแช่เย็นกำลังวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมกับมวลที่มั่นคงเราผสมส่วนไปยังส่วนผสมนมช็อคโกแลต
  4. เราใส่มวลที่เกิดขึ้นในถาดที่เตรียมไว้ให้ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณต้องได้รับไอศครีมสองครั้งและผสมกับส้อมทำลายผลึกที่เกิดขึ้น
  5. ไอศครีมสำเร็จรูปสลายตัวบนจานและตกแต่งถั่วหรือเศษช็อกโกแลต

ไอศกรีมโฮมเมดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจากครีมและกล้วย

🕜3ชั่วโมง 15 นาที. 🕜15🍴4🖨

ไอศกรีมบนสูตรนี้ได้รับเป็นธรรมชาติที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และกล้วยและน้ำมะนาวให้ผลไม้ที่แสดงออก เพื่อให้รสชาติสว่างขึ้นมันจะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้ที่ท่วมท้นเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

บางส่วน - 2.

วัตถุดิบ:

  • กล้วย - 2 ชิ้น
  • ครีม 10-20% - 100 มล.
  • ผงน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

  1. กล้วยสะอาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่และทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงจนกว่าพวกเขาจะล้มเหลวอย่างสมบูรณ์
  2. หลังจากขยับชิ้นหนึ่งของกล้วยลงในเครื่องปั่นและบดขยี้
  3. เพิ่มครีม, ผงน้ำตาลและน้ำมะนาว, วิปปิ้ง
  4. เราเปลี่ยนส่วนผสมลงในภาชนะที่เตรียมไว้และรักษา 2 ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง ภายในเวลานี้เราได้มวลจำนวนมากและผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงเพื่อให้มันถูกแช่แข็งเหมือนเครื่องแบบ
  5. ของหวานเสร็จเพื่อเลื่อนไปที่ Creaman ตกแต่งชิ้นส่วนของกล้วยหรือช็อคโกแลตขูด

วิธีทำไอศกรีมครีมด้วยตัวเองในไอศกรีมโฮมเมด?

🕜3ชั่วโมง 15 นาที. 🕜15🍴4🖨

เตรียมขนมเย็นในไอศกรีมนั้นง่ายกว่าที่ปราศจากมัน: คุณเพียงแค่ต้องวางส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในอุปกรณ์และทุกอย่างอื่นจะทำเอง มันกลายเป็นไอศครีมโฮมเมดที่อ่อนโยนโดยไม่มีผลึกน้ำแข็ง

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ส่วน - 4

วัตถุดิบ:

  • ครีม 20% - 350 กรัม
  • นม - 150-170 มล.
  • ทรายน้ำตาล - 120-150 กรัม
  • Vanilla Sugar - 1 แพ็คเกจ
  • ผลเบอร์รี่หรือแยม - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ในครีมผสมคอนเทนเนอร์นมธรรมดาและน้ำตาลวานิลลาและวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมจนกว่าน้ำตาลจะละลายอย่างสมบูรณ์
  2. เราเปลี่ยนมวลที่เกิดขึ้นเป็นอาหารจานพิเศษจากไอศกรีมเราใส่ไว้ในตู้เย็นหรือเปิดโปรแกรมการแช่แข็ง
  3. ไอศกรีมกำลังเตรียมประมาณ 50 นาทีในเวลานี้ใบมีดพิเศษผสมเนื้อหาของไอศครีมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ของหวานกลายเป็นความมั่นคงที่อ่อนโยนและไม่มีน้ำแข็ง
  4. ในตอนท้ายของการเตรียมการวางไอศครีมในครีม
  5. ตกแต่งไอศกรีมด้วยผลเบอร์รี่หรือแยมให้สักครู่เพื่อวาดความอ่อนโยนและให้บริการที่มากขึ้น

สูตรไอศกรีมครีมที่เรียบง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล

🕜3ชั่วโมง 15 นาที. 🕜15🍴4🖨

สำหรับสูตรนี้ส่วนผสมปกติจะถูกนำไปใช้กับไอศครีมครีมคลาสสิก แต่แทนที่จะใช้สารให้ความหวานจากน้ำตาลธรรมดาและผลเบอร์รี่ให้ครีมให้แสงสว่าง สิ่งที่จำเป็นสำหรับผู้ที่ไม่สนใจที่จะหวาน แต่ต้องการเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

บางส่วน - 12

วัตถุดิบ:

  • ครีม 33-35% - 500 มล.
  • ผลเบอร์รี่สด (สตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ ) - 1 ช้อนโต๊ะ
  • สารให้ความหวาน - 1-2 ch.l.
  • เนยครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
  • สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
  • ไข่แดง - 3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ผลเบอร์รี่ที่จะสูบบุหรี่ในน้ำซุปข้น
  2. ในทิวทัศน์ความร้อนครีม 100 มล. เพิ่มสารสกัดวานิลลาและไฟช้า
  3. ไข่แดงมีวิปปิ้งเล็กน้อยเทลงในสันเขาบาง ๆ เข้าไปในครีมอุ่น ๆ อย่างต่อเนื่องกวนอย่างต่อเนื่อง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำช้าๆว่าไข่แดงไม่ขด รีบมวลด้วยความร้อนต่ำไม่ได้นำไปต้มประมาณ 7 นาทีเพื่อให้ข้นจากนั้นลบออกจากเตาและเย็น
  4. การระบายความร้อนของครีมที่เหลือเพื่อเอาชนะโฟมที่เขียวชอุ่มค่อยๆเพิ่มน้ำตาลแทน
  5. ค่อยๆยุ่งเกี่ยวกับวิปปิ้งครีมในส่วนผสมครีมไข่เพิ่มน้ำมันและน้ำซุปข้นเบอร์รี่เอาชนะประมาณ 2 นาที
  6. จัดส่งบนแม่พิมพ์และรักษา 4-5 ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง ให้บริการตกแต่งผลเบอร์รี่ อร่อย!

ครีมและไอศครีมสตรอเบอร์รี่ที่อ่อนโยนและอร่อยมากที่บ้าน

🕜3ชั่วโมง 15 นาที. 🕜15🍴4🖨

ไอศกรีมครีมสตรอเบอร์รี่เกือบจะคลาสสิกเหมือนกับไอศครีมช็อคโกแลต ผลเบอร์รี่ธรรมชาติและโยเกิร์ตลบความหวานที่มากเกินไป เตรียมอย่างรวดเร็วและผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังที่กล้าหาญที่สุด

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ส่วน - 4

วัตถุดิบ:

  • สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 300 กรัม
  • น้ำตาลทราย - 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • ครีม 33% - 120 มล.
  • โยเกิร์ตธรรมชาติ - 80 มล.
  • น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

  1. สตรอเบอร์รี่สด Rinse ละลายน้ำแข็งแช่แข็งสดที่อุณหภูมิห้อง
  2. จากผลเบอร์รี่ทำอาหารซุปข้นกับน้ำตาลธรรมดาและวานิลลากับเครื่องปั่น
  3. เราเพิ่มโยเกิร์ตและครีมให้กับน้ำซุปข้นเบอร์รี่แส้การผสมกับสภาพของครีมเขียวชอุ่ม 3-4 นาที
  4. เราเลื่อนเข้าไปในแม่พิมพ์ให้ปิดและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
  5. ให้ไอศกรีมสำเร็จรูปและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือใบโหระพา ครีมไอศครีมโฮมเมดพร้อมสตรอเบอร์รี่พร้อม!

ในครอบครัวของเราพวกเขารักไอศกรีม! ส่วนใหญ่มักจะซื้อ ครีม ในแพ็คเกจขนาดใหญ่ (250, 500 หรือ 1,000 กรัม) และหารด้วยทั้งหมด

รัก "วัวจาก Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"
รัก "วัวจาก Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

รัก "วัวจาก Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

ตราประทับที่แท้จริง - ความสุขไม่ได้มาจากราคาถูกและดีหากมีการกระทำ และหนองน้ำแสนอร่อยจะยังคงดู ...

และฉันเริ่มทำอาหารหนองน้ำ ตัวฉันเอง . สูตรพบว่าง่ายมากเสมอ! และนั่นคือสิ่งที่ฉันทำ:

ในความคิดของฉันมันยอดเยี่ยมมาก :)) และที่สำคัญที่สุดนี้ อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก! ฉันจำไอศครีมนี้เตือนรสชาติของวัยเด็ก และฉันโตขึ้นในสหภาพโซเวียตเมื่อผลิตภัณฑ์เป็นธรรมชาติทำจากส่วนผสมที่มีประโยชน์และวัวแทะเล็มในทุ่งหญ้า

ผู้เขียนในวัยเด็ก แล้ว - ภาพถ่ายทั้งหมดของฉัน

ผู้เขียนในวัยเด็ก แล้ว - ภาพถ่ายทั้งหมดของฉัน

ในการทำอาหารที่บ้านประทับตราฉัน ใช้เวลาส่วนตัว 5 นาที และค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะคำนวณในตอนท้ายของบทความ

สูตร Dictua เขียนลง :)

หนึ่ง. ครีม (ฉันเอา Petmol, 500 มล. ไขมัน 33%) เทลงในชาม

2. เราเริ่มเอาชนะเครื่องปั่นครีม ครั้งแรกมาก ช้า เพราะพวกเขาเป็นของเหลวและสามารถโรยทุกอย่างรอบ ๆ :))

3. หลังจาก 1 นาทีดูดที่นี่ 2 แพ็คเกจ Vanillina (น้ำหนักเป็น 2 กรัมหรือ 1 ชั่วโมงสไลด์ดังกล่าว)

4. เราเอาชนะอีก 2-3 minnuts ค่อยๆเพิ่มความเร็ว

5. เทเกล็ดกลิ่นบาง ๆ นมข้น. การประเสริฐเพื่อลิ้มรสฉันใส่ 1/3 ของธนาคาร

ดูว่าครีมเพิ่มขึ้นอย่างไร

ดูว่าครีมเพิ่มขึ้นอย่างไร

6. ในขั้นตอนการตัดการเชื่อมต่อคุณนอนหลับ เศษอาหารช็อคโกแลต (คุณสามารถทำได้หากไม่มีมัน)

วิปปิ้งดูความสอดคล้อง:

  • ครั้งแรกปริมาณของครีมควรเพิ่มขึ้น 2 ครั้ง
  • ประการที่สองครีมวิปปิ้งไม่ควรแห่กันจากกระต่าย
เวทีที่สมบูรณ์แบบ!

เวทีที่สมบูรณ์แบบ!

ถ้าคุณอ่านแล้ว ครีมจะกลายเป็นเนยและเซรั่ม

กระบวนการของฉันใช้เวลา 5 นาที ในสูตรเริ่มต้นมันถูกระบุไว้ 3-4 นาที

สลายตัวบนถ้วย - และ ในช่องแช่แข็ง 4 ชั่วโมงต่อมา Salter Froze และคุณสามารถกินได้!

รสนิยมที่อธิบายไม่ได้! รสชาติของวัยเด็ก! และมีประโยชน์อย่างไร!

ไอศกรีมโฮมเมดราคาเท่าไหร่?

ส่วนผสมที่ต้องการ:

1. ครีม "Petmol" 33%, 500 มล. - 194 รูเบิล (ฉันใช้สต็อกในแม่เหล็ก)

2. Vanillin 2 ถุงน้ำหนัก 1 กรัม - บน 10 รูเบิล .

3. นมข้น 1/3 ส่วนหนึ่งของธนาคาร ฉันรับโปรโมชั่นอีกครั้งสำหรับ 79. 90 เราหารด้วย 3 เท่ากัน 27 รูเบิล .

4. ช็อคโกแลตครึ่ง "Babaevsky" แน่นอน :)) 54.90 (ครึ่ง - 28 รูเบิล .

ทั้งหมดยอดนิยม: โดย 259 รูเบิล จำนวนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: 1 ลิตร.

แมวน้ำธรรมชาติ 1 ลิตรพร้อมเศษช็อกโกแลต - 259 รูเบิล! ในความคิดของฉันยอดเยี่ยม!

บ้านทุกคนชื่นชม ใน 5 บวก ฉันดีใจที่มีรสนิยมและความสม่ำเสมอ ฉันแนะนำ ...

สมัครสมาชิกกับการพัฒนาของฉัน ช่อง YouTube วิดีโอทั้งหมดที่เก็บรวบรวมได้อย่างสะดวกในเพลย์ลิสต์

คุณเคยเตรียมตราประทับโฮมเมดหรือไม่?

ไม่มีใครสามารถโต้แย้งได้ว่าอาหารอันโอชะหวานนี้เป็นที่รักแก่ผู้ใหญ่และเด็ก ๆ ที่เขาพร้อมกินในความร้อนและในที่เย็น เวลาของปีได้หยุดเป็นปัจจัยที่กำหนดเมื่อเลือกไอศกรีมเป็นของหวาน สามารถยืนยันและทำให้ตู้แช่แข็งสมบูรณ์ในร้านค้าได้ซึ่งแม้ในช่วงกลางของฤดูหนาวมีตัวเลือกที่ดีของไอศครีมที่หลากหลาย ขอบคุณนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของของหวานได้ตลอดเวลา แต่มันไม่ใช่ทั้งหมด เมื่อคุณเรียนรู้วิธีการปรุงไอศกรีมที่บ้านซึ่งจะเป็นร้านอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์มากขึ้นสำหรับคุณจะไม่มีอุปสรรคระหว่างทางไปสู่ความสุขที่แท้จริงของรสนิยม

สุจริตฉันจะบอกว่าฉันไม่เชื่อในโอกาสนี้นานพอเตรียมไอศกรีมของตัวเองที่บ้านเชื่อว่ามันไม่สามารถง่ายและอร่อยมาก ฉันคิดว่าไม่มีการผลิตขนาดใหญ่ที่ซับซ้อนอาจเป็นเช่นนั้นและสูตรอาหารยอดเยี่ยมและไม่สามารถเข้าถึงได้ง่าย

แน่นอนว่านี่เป็นความจริง, สูตรของไอศกรีมร้านค้าไม่สามารถใช้ได้กับเรา แต่พวกเขาต้องการ? ฉันเชื่อมั่นว่าคุณไม่ต้องการ หลังจากการทดลองที่ประสบความสำเร็จหลายครั้งด้วยความพยายามในการเตรียมไอศกรีมที่บ้านฉันเข้าใจ - สูตรอาหารโฮมเมดของไอศกรีมที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและตัวอ่อนตัวเองกลายเป็นรสชาติที่อร่อยมากขึ้นและมีประโยชน์มากขึ้นโดยไม่มีเคมีสารเติมแต่งและสารเติมแต่งและทดแทนทุกชนิด นักร้องประสานเสียงครัวเรือนของฉันทั้งหมดทิ้งไอศกรีมร้านค้าในความโปรดปรานของบ้านปรุงอาหารและเริ่มมีส่วนร่วมในการปรุงอาหารของเขาเพิ่มความคิดรสนิยมและการตกแต่งของพวกเขา

ฉันจะบอกคุณว่าฉันลองทำสูตรอาหารในประสบการณ์ของตัวเองและวางม่วงที่เป็นของแข็ง!

ฉันจะเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าฉันพยายามทำไอศครีมครีมที่ง่ายที่สุดด้วยมือของคุณเอง หรือตามที่เรียกกันว่าตราประทับ ฉันคิดว่านี่เป็นคลาสสิกที่เกี่ยวข้องตลอดเวลาและรักโดยเกือบทุกคน เพิ่มผลไม้ในนั้นน้ำเชื่อมช็อคโกแลตและของหวานที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นอย่างน้อยสำหรับวันหยุดแม้ในวันปกติ ผลเบอร์รี่สดพร้อมสวนแยมจากสต็อกน้ำเชื่อมจากร้านค้าช็อกโกแลตชิป - นั่นคือสิ่งที่สามารถเพิ่มในครีมไอศครีมครีมที่พบได้ทั่วไปที่บ้าน

วิธีการทำไอศครีมฟลูที่บ้าน

ฉันเรียกสูตรนี้สำหรับไอศกรีมที่บ้านของฉันสำหรับตัวเอง "ประหยัด gost" ฉันไม่สามารถรับรองได้ว่านี่คือสิ่งที่นำเสนอสูตรในแขกเพราะฉันไม่สามารถหาเอกสารต้นฉบับบนอินเทอร์เน็ตได้เฉพาะการพิมพ์ซ้ำและการตีความของเขาในเว็บไซต์ต่าง ๆ ที่หลากหลาย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ได้เรียนรู้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรเป็นธรรมชาติและไม่มีไขมันผักและสารทดแทน

สูตรสำหรับ GOST จากทางเข้าการทำอาหารอินเทอร์เน็ตที่ได้รับการยอมรับรวมถึง:

  • ครีม 30-35% - 500 มล.,
  • นม - 150 มล.,
  • น้ำตาลทราย (หรือผง) - 150 กรัม
  • ไข่แดง - 3 ชิ้น
  • สารสกัดวานิลลา / น้ำตาลวานิลลา / วานิลลาสำหรับรสชาติวานิลลา

ทำอาหารไอศครีมด้วยมือของคุณเองสูตรทีละขั้นตอน:

1. ความลับที่ฉันเข้าใจเมื่อเวลาผ่านไปและตอนนี้อย่างเคร่งครัดตอนนี้เขาติดตาม - ครีมสำหรับทำอาหารไอศกรีมที่บ้านจะต้องเย็นลง ดังนั้นให้ใส่ไว้ในตู้เย็นล่วงหน้า

2. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ในกรณีที่ไม่จำไว้ว่าจะทำอย่างไรฉันเตือน: แยกไข่เป็นสองส่วนเรียบและเปิดเพื่อให้ไข่แดงยังคงอยู่ในหนึ่งในครึ่งหนึ่งและสแต็กของสแต็กเป็นความจุอื่น (ถ้วยแผ่น) ก้านโปรตีน แต่ไม่สมบูรณ์ดังนั้นยังคงรักษาไข่เหนือถ้วยอย่างระมัดระวังเทไข่แดงจากเปลือกครึ่งหนึ่งไปยังอีกส่วนหนึ่งของโปรตีนอีกส่วนหนึ่งมีชีวิตอยู่ ทำซ้ำอีกครั้งหากโปรตีนยังคงอยู่และในขณะที่อยู่ในเปลือกจะไม่มีไข่แดงหนึ่งใบ ใส่ไข่แดงที่คั่นไว้ในถ้วยหรือจานรองอื่นทำเช่นเดียวกันกับไข่อื่น ๆ

หาก "คุณย่า" ดังกล่าวมีความซับซ้อนสำหรับคุณตอนนี้ในร้านค้าคุณสามารถซื้ออุปกรณ์พิเศษสำหรับการแยกไข่แดง ส่วนใหญ่ดูเหมือนช้อนที่มีสล็อตที่โปรตีนไหลและไข่แดงยังคงอยู่ภายใน

3. ในชามแยกต่างหากแซงไข่แดงด้วยน้ำตาลกับความสม่ำเสมอ น้ำตาลจะไม่หายไปอย่างสมบูรณ์ดังนั้นจำนวนมากใช้ผงน้ำตาล แต่แม้ว่าคุณจะมีทรายน้ำตาลธรรมดา แต่ก็ไม่น่ากลัวต่อมาคุณจะเข้าใจว่าทำไม

4. เทลงในชามด้วยไข่และนมน้ำตาลและกวนด้วยลิ่ม

5. ส่วนผสมสีเหลืองที่เกิดขึ้นจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะและวางบนเตาไฟเล็ก ๆ มีความจำเป็นต้องให้ความร้อนส่วนผสม แต่ไม่ให้เดือดมิฉะนั้นไข่จะถูกเชื่อม เพื่อให้ไอศกรีมที่บ้านมันหนาส่วนผสมนี้จะต้องได้รับความร้อนสูงสุดถึง 80 องศาและแทรกแซงอย่างต่อเนื่อง

เธอจะเริ่มหนาขึ้นเรื่อย ๆ ไข่แดง Yolks จะช่วยเธอ หากคุณไม่ทราบว่าพ่อครัวจะใช้พ่อครัวเพื่อข้นทุกอย่างตั้งแต่ครีมจนถึงซอสและแรงโน้มถ่วง นี่เป็นวิธีที่รู้จักกันอย่างยาวนานในทั่วทุกมุมโลกโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

ไม่ต้องกังวลว่าไข่ดิบในไอศกรีมจะใช้มันเป็นความร้อนที่จะช่วยให้พวกเขาจากแบคทีเรียเป็นรุ่นพาสเจอร์ไรซ์แบบโฮมเมด ความร้อนนี้จะช่วยในการละลายน้ำตาลในที่สุด ไอศกรีมที่บ้านของเราคริสเต้บนฟันจะไม่

เพื่อให้เข้าใจว่าส่วนผสมพร้อมแล้วจำเป็นต้องหมุนใบมีดหรือช้อนไม้ ส่วนผสมควรอยู่บนช้อนและถ้าคุณถือนิ้วหรือมีดร่องจะไม่พร่ามัวและไม่ก้าน เกี่ยวกับ

6. ตอนนี้ส่วนผสมนี้จะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะมากขึ้นและเทน้ำน้ำแข็งจากใต้ก๊อกลงไปคุณสามารถเทน้ำแข็งก้อน จากนั้นใส่กระทะไว้ในนั้นด้วยส่วนผสมไข่ราวกับว่าคุณกำลังจะเตรียมอาบน้ำในอ่างน้ำ ยังคงมีส่วนผสมของส่วนผสมสองสามนาทีเพื่อให้เลเยอร์ระบายความร้อนด้านล่างผสมกับความอบอุ่นบนจนกระทั่งมวลทั้งหมดเย็นลง

ในขณะที่มันจะเย็นลงส่วนผสมจะกลายเป็นหนาขึ้นเล็กน้อย ไข่แดงยังคงทำงานต่อไป!

7. เมื่อส่วนผสมของไข่พร้อมให้รับจากตู้เย็นครีมและเอาชนะพวกเขาในชามใหญ่ไปยังสถานะของครีมหนาที่ดี สิ่งสำคัญคือการไม่หักโหมเพื่อให้พวกเขาไม่ข้นก่อนที่สถานะของน้ำมัน น่าเสียดายที่ปัญหาอื่นที่อาจเกิดขึ้นเมื่อทำอาหารไอศครีมที่บ้าน

ฉันตรวจสอบความพร้อมของวิปครีมโดยความจริงที่ว่าพวกเขาไม่ไหลจากชามถ้ามันเป็นการดีที่จะเอียง แต่ยังคงนิ่งเฉย

8. ขั้นตอนต่อไปคือการผสมวิปปิ้งครีมและส่วนผสมไข่ ในเวลาเดียวกันเพิ่มน้ำตาลวานิลลา (1 ใบ) หรือสารสกัดจากวานิลลาเหลว (ช้อนชา) เพื่อให้ไอศครีมรสชาติวานิลลา

ผัดทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยช้อนหรือไม้พายเพื่อที่จะไม่เคาะโฟมครีม เครื่องผสมในกรณีนี้ดีกว่าที่จะไม่ใช้ มีความจำเป็นเพื่อให้ได้พื้นผิวและสีที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันควรจะกลายเป็นครีมหนาสีครีมที่อ่อนโยน (มีรสชาติโดยวิธีการที่น่าทึ่งมากทดสอบโดยทุกครัวเรือนที่ควบคุมกระบวนการ)

9. ตอนนี้ไอศครีมจะต้องถูกแช่แข็ง แต่สิ่งนี้ควรทำกับความจริงที่ว่ามันจะต้องได้รับมันหลายครั้งจากช่องแช่แข็งและเอาชนะเครื่องผสมเพื่อทำลายผลึกของน้ำแข็งและอิ่มตัวด้วยอากาศ เท่านั้นดังนั้นมันจะกลายเป็นไอศกรีมอ่อนแท้ที่บ้าน

สำหรับการแช่แข็งภาชนะขนาดใหญ่ใด ๆ ที่เหมาะสมซึ่งจะสะดวกที่จะเทซ้ำ ๆ นอกจากนี้ยังอาจเป็นชามเดียวกันปกคลุมด้วยฟิล์มอาหาร (เราไม่ต้องการกลิ่นพิเศษของตู้แช่แข็งในไอศกรีม) และภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกที่มีฝาครอบหนาแน่นเหมาะ แม้แต่ขวดพลาสติกจากผลิตภัณฑ์ช้อปปิ้งที่กินแล้วเหมาะสม สิ่งสำคัญคือการตั้งครรภ์ที่จะล้างพวกเขา

ปิดไอศครีมและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

10. ในสูตรนี้ฉันทำไอศครีมที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ไอศครีมพิเศษดังนั้นหนึ่งชั่วโมงที่เรานำภาชนะใส่ไอศครีมและวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง

หนึ่งชั่วโมงต่อมามันหนาเล็กน้อยและเอาชนะมันเพียง ไอศครีมผสมสวยจากขอบที่มีกลาง ครอบคลุมอีกครั้งและลบในช่องแช่แข็งอีกชั่วโมง

หนึ่งชั่วโมงต่อมาทำซ้ำขั้นตอน ไอศกรีมจะเหมาะมากขึ้นและบนขอบของภาชนะจะกลายเป็นก้อน ยังคงสม่ำเสมอกับเครื่องผสมและลบอีกครั้งในช่องแช่แข็ง

ในประสบการณ์ของฉันมีความจำเป็นที่จะต้องเอาชนะไอศครีมน้อยกว่า 3-4 ครั้งมากแล้วปรากฎว่าเป็นเหมือนของขวัญ หากสิ่งนี้ไม่ได้ทำพื้นผิวของมันในสถานะแช่แข็งนั้นหนาแน่นมากที่ได้จากชามแม้จะมีช้อนพิเศษจะเป็นเรื่องยากมาก โดยไม่ต้องวิปปิ้งมันกลายเป็นอิฐครีมที่ดีเยี่ยม

11. หลังจากที่วิปปิ้งไม่กี่ปล่อยไอศครีมในช่องแช่แข็งของนาฬิกาที่ 8-12 เป็นการดีสำหรับคืนนี้ ในตอนเช้าคุณจะรอความละเอียดอ่อนที่น่าทึ่ง

เพื่อให้ได้จากชามใช้ช้อนพิเศษที่อุ่นในน้ำเดือด คุณสามารถทำได้ด้วยช้อนธรรมดา เพียงถือช้อนในถ้วยด้วยน้ำร้อนอย่างแท้จริงสองสามนาที

นี่เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมไอศกรีมที่บ้านไม่ใช่แค่ไอศกรีม แต่เป็นครีมครีมจริง! อันธพาลตัวเองรักษาแขกและเพลิดเพลินไปกับอร่อยแสนอร่อย!

หากสูตรนี้ดูเหมือนนานเกินไปและซับซ้อนเกินไปให้คุณไปที่ที่สองวิธีที่ง่ายกว่านั้นยากที่จะเกิดขึ้นกับ

ไอศครีมที่ง่ายที่สุดที่บ้านจากครีมและนมข้น

ฉันไม่สามารถบอกคุณเกี่ยวกับสูตรที่น่าสนใจนี้สำหรับไอศกรีมที่บ้าน ในมือข้างหนึ่งมันสามารถเรียกว่าสูตรสำหรับขี้เกียจเนื่องจากมันง่ายกว่าในการเตรียมไอศกรีมครีมที่บ้านเพียงไม่ได้คิดค้น แต่ในทางกลับกันผลลัพธ์มีค่ามาก

คุณสมบัติเดียวของสูตรนี้ที่ฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับลบคือไอศครีมนั้นเป็นครีมและหวานมาก นั่นคือไม่อาหารอย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณไม่ได้เป็นผู้สนับสนุนอาหารที่เข้มงวดมันเป็นสิ่งที่ไม่สามารถจินตนาการได้ จากคนรู้จักทั้งหมดซึ่งฉันได้แสวงหาไอศครีมเหล่านี้ทุกคนพอใจและเด็ก ๆ กำลังร้องเพลงจากความสุขเพราะความละเอียดอ่อนดีกว่าขนมใด ๆ

ความลับของสูตรนี้สำหรับไอศกรีมที่บ้านคืออะไร? ความจริงที่ว่ามีการใช้ส่วนผสมเพียง 2 ส่วนรวมกับวานิลลาเพื่อรสนิยม

  • ครีมธรรมชาติ 30-35% - 500 มล.,
  • นมข้น - จาก 200 มล.
  • น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาเอสเซ้นส์เพื่อลิ้มรส

ทำไมญาติให้กับนมข้นที่ระบุถึงการวัด "จาก" ทุกอย่างเรียบง่ายนมข้นมากขึ้นความหวานจะเป็นไอศกรีม

หลังจากการทดสอบหลายครั้งดำเนินการด้วยปริมาณที่แตกต่างกันครึ่งหนึ่งของสูตรการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ถูกเปิดเผยโดยฉันได้รับการยอมรับจากรสนิยมของเรา: 1 ส่วนของนมข้นเป็นครีม 2 ชิ้น

ฉันเริ่มการทดสอบของฉันด้วยสัดส่วนที่ง่ายที่สุดของแพ็คเกจครึ่งเลือดมาตรฐานของครีมและธนาคารนมข้นมาตรฐานใน 380 มล. มันกลับกลายเป็นสิ่งที่น่าทึ่ง แต่หวานกว่าไอศครีมหรือไอศครีมตามปกติบนสูตรด้านบนของนมและครีม น้ำตาลออกมาอย่างชัดเจน

อีกคุณสมบัติหนึ่งของการทำอาหาร: รสชาติและคุณภาพของไอศกรีมที่บ้านจะขึ้นอยู่กับรสชาติและคุณภาพของครีมและนมข้น ครีมราคาถูกที่ไม่ดีที่มีการแต่งหน้าที่ไม่เป็นธรรมชาติที่น่าสงสัยจากผู้ผลิตที่รู้จักกันน้อยทั้งหมดเสียทั้งหมด นมข้นกับไขมันจากผักและผงที่ล่มสลายทั้งหมด ไม่เราไม่ได้เป็นตัวของตัวเอง แต่รสชาติได้รับความเดือดร้อนอย่างจริงจังมาก มีความอ่อนโยนแปลก ๆ ในภาษาหรือไขมันสมุนไพรที่ไม่พึงประสงค์ที่อาบแดดบนริมฝีปาก

ดังนั้นหลักการที่สำคัญที่สุดของการเลือก: ใช้ครีมที่อร่อยและมีคุณภาพสูงและนมข้นที่มีความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอและความหนาแน่นเพียงพอ ครีม 30% ไม่สามารถเป็นของเหลวเหมือนนมได้มันจะไม่อยู่ในมวลอากาศ นมข้นไม่ได้จากนมทั้งหมดสามารถทำให้เสียรสชาติและความสม่ำเสมอ เลือกทุกอย่างด้วยใจและอร่อยมาก

การเตรียมไอศกรีมที่บ้านจากครีมและนมข้น:

1. ก่อนทำอาหารไอศครีมเย็นและครีมและนมข้น สองสามชั่วโมงในตู้เย็นไม่น้อย สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ที่วิปปิ้งในโฟม

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำให้มัสคาวของเครื่องผสมที่คุณจะเอาชนะได้

2. ครีมแช่เย็นที่จะใช้มวลอากาศหนาจนเขียวชอุ่มเพื่อไม่ให้ไหลออกจากจาน ครีมวิปปิ้งที่ดีดูเหมือนครีม

3. เพิ่มน้ำตาลวานิลลา (1 ถุง) จากนั้นโดยไม่หยุดที่จะเอาชนะด้วยความเร็วต่ำเทนมแบบย่อ คุณสามารถผสมนมข้นกับครีมที่มีช้อนไม้หรือไม้พายจนกว่าคุณจะได้รับความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ มวลในเรื่องนี้จะเป็นของเหลวมากกว่านี้เล็กน้อยต่อหน้าครีมนี้ด้วยกลิ่นวานิลลาที่เด่นชัดและสีครีมที่ละเอียดอ่อน

4. เทไอศครีมในอนาคตในภาชนะแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้ชามขนาดใหญ่ที่เหมาะสมซึ่งสามารถคลุมด้วยฟิล์มอาหารภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกที่มีฝาครอบหนาแน่นหรือตัวอย่างเช่นกล่องและภาชนะบรรจุจากร้านไอศครีมซึ่งคุณได้กินไปแล้วเป็นเวลานาน

ในความเป็นจริงสิ่งสำคัญคือภาชนะสามารถปิดให้แน่นและใส่ในช่องแช่แข็ง กลิ่นต่างประเทศนั้นง่ายมากที่จะติดกับส่วนผสมครีมนี้

5. ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเปลี่ยนความละเอียดอ่อนของเราให้กับไอศกรีมจริง - ทุกชั่วโมงมันจะต้องผสมหรือตีที่ความเร็วต่ำของเครื่องผสม

ทำไมคุณต้องการและทำไมมันสำคัญมาก? สิ่งที่เป็นความลับของไอศกรีมคือมวลครีมเต็มไปด้วยอากาศ ตาม GOST โซเวียตไอศครีมสูงถึง 200% ของอากาศในมวลของไอศกรีมได้รับอนุญาต ลองนึกภาพว่าได้รับอมยิ้มแบบไหน

จากประสบการณ์ของฉันเองฉันจะบอกคุณว่าเมื่อฉันไม่ได้เอาชนะไอศกรีมที่บ้านอย่างน้อยสามครั้งมันกลับกลายเป็นเรื่องยากเกินไปและมันยากมากที่จะลบออกจากรูปแบบ หนึ่งช้อนโต๊ะเป็นงอเกือบจะไม่สามารถแก้ไขได้แม้จะอุ่นในน้ำเดือด ใช่และกินไอศครีมละลายอร่อยมากขึ้น

กระบวนการทั้งหมดของการผสม / วิปปิ้งจะลดลงตามความจริงที่ว่าไอศครีมจะต้องถูกลบออกจากช่องแช่แข็งเปิดฝาครอบและเอาชนะมันลงในถังแช่แข็ง ทำให้มันหลายครั้งจนกว่าคุณจะรู้ว่ามันหนาเกินไปสำหรับการวิปปิ้ง

อัตราน้ำค้างแข็งขึ้นอยู่กับปริมาณของถังและพลังของช่องแช่แข็งดังนั้นทุกคนสามารถมีความแตกต่างกัน ถาดแบนขนาดเล็กแช่แข็งเร็วกว่าชามขนาดใหญ่ สำหรับตู้คอนเทนเนอร์ขนาดเล็กขอแนะนำให้เอาชนะมวลหลังจากครึ่งชั่วโมงและไม่ใช่ชั่วโมง

6. Folden ที่บ้านจากนมข้นจะพร้อมใช้งานหลังจาก 8-12 ชั่วโมง สามารถให้บริการบนโต๊ะ!

ไอศครีมครีมที่บ้านพร้อม Kit-Cat และ Oreo

และเพื่อให้คุณสามารถกระจายสูตรง่าย ๆ นี้สำหรับการเตรียมไอศกรีมโฮมเมดการเพิ่มคุกกี้ช็อคโกแลตที่รักที่สุดของ Oreo และ Waffels Kit-Cat

สำหรับเด็กนี่เป็นวันหยุดที่แท้จริงสำหรับชามหวานที่แท้จริงอื่น ๆ Yummy นี้สามารถถูกแทนที่ด้วยเค้กในวันหยุดของเด็ก ๆ หรือเพียงแค่เพลิดเพลินไปกับของหวาน

ตอนนี้คุณกำลังติดอาวุธด้วยความรู้วิธีการเตรียมไอศกรีมครีมที่อร่อยและเป็นธรรมชาติที่บ้านมีโอกาสที่คุณจะลืมได้นานจากร้านค้าอะนาล็อกที่มีส่วนผสมที่น่าสงสัยและสารเติมแต่งอิเล็กทรอนิกส์ที่น่ากลัว ดูแลสุขภาพและสุขภาพของลูก ๆ ของคุณ!

เพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณและอารมณ์รื่นเริงในห้องครัว!

แบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยม!

206582 มุมมอง

Добавить комментарий