15 recept av hemglass, vilket är mycket bättre butik - Lyhaker

1. Enkel glass från kräm och kondenserad mjölk

Hur man gör glass från två ingredienser

Ingredienser

  • 200 g grädde för piskning;
  • 100 g kondenserad mjölk.

Matlagning

Vakna en mixer kall kräm till en krämig konsistens. Blanda dem sedan med ett kondensatum.

Lägg ut massan i en bred form, täck med en film eller ett lock och ta bort frysen i 3-5 timmar.

2. Vaniljglass-flubb

Hur man lagar isflubb
Photowesign / Depositphotos.com

Ingredienser

  • 160 ml mjölk;
  • 3 äggulor;
  • 150 g socker;
  • 500 g grädde för piskning;
  • Lite vanilj extrakt.

Matlagning

Värm mjölk på måttlig värme, men koka inte. Separat mixar en kilkakor med socker. Fortsätter att slå, häller en tunn ås varm mjölk. Socker måste lösas helt.

Häll massan i pannan och, ständigt anger spateln, med tanke på den lätta förtjockningen på mitten. Koka inte blandningen och överhett inte den. Tillbringa en skovel med ditt finger: Om ett klart spår kvarstår, ta bort kastrullen från elden.

Sätt en kastrull i en beläggning med isvatten och ständigt omrör, svalna ner till rumstemperatur. Blandare bär kall grädde till krämig konsistens.

Genom en sikt, häll mjölkäggblandningen i grädden. Lägg till ett vaniljtrakt och blanda till homogenitet. Lägg ut massan i ett brett uniform, lock med lock eller film och ta bort i frysen i 3-4 timmar. Ungefär hela timmen blandar massan så att det visar sig vara homogent.

3. Bananglass

Recept för banan glass
Orangedahlia / Depositphotos.com.

Ingredienser

  • 3 banan;
  • 60 ml mjölk;
  • Pinching vanillin.

Matlagning

Klipp bananer med cirklar och sätt i frysen i flera timmar. Vakna de bländare frysta bananer, mjölk och vanillille till homogenitet.

Lägg ut massan i en bred form, täck med en film eller ett lock och ta bort frysen i 1-2 timmar.

4. Chokladglass från Jamie Oliver

Chokladglass från Jamie Oliver
Koss13 / Depositphotos.com

Ingredienser

  • 100 g bitter choklad;
  • 300 ml mjölk;
  • 85 g socker;
  • 3 äggulor;
  • 300 g grädde för piskning.

Matlagning

Kände choklad på bitar, lägg ut i pannan och fyll med mjölk. Sätt på måttlig eld och rör om tills kakel är upplöst. Kall mjölk.

Wentchik vaknar socker med äggulor. Omröring, häll mjölk och sätta på en svag eld. Ta med en liten förtjockning, ständigt omröring. Koka inte blandningen.

Sätt en kastrull i en beläggning med isvatten och omröring, coolt. Vakna en kallkrämblandare till en krämig konsistens och blanda med mjölkblandningen.

Lägg ut massan i en bred form, täck med lock eller film och placera i frysen i 3-4 timmar.

5. Kokosglass med vit choklad

Hur man gör kokosnötglass
Denio109 / depositphotos.com

Ingredienser

  • 35 g vit choklad;
  • 70 g kondenserad mjölk;
  • 50 g grädde av något fetthet;
  • 200 g grädde för piskning;
  • 100 g kokosnötflis.

Matlagning

Smält choklad i mikrovågsugnen eller på ångbadet och blanda med den kondenserade mjölken. Häll 50 g av grädde av något fett och blanda igen. Ta bort i kylskåpet.

Blandare bär kall grädde till krämig konsistens. Utan att stoppa, häll den kylda chokladmassan. Slå igen en minut.

Lägg ut massan i en bred form, täck med lock eller film och ta bort frysen i 1 timme. Blanda sedan med kokosnötflis och frys i ytterligare 3 timmar.

6. Glass med kondensatum och jordgubbe

Hur man lagar glass med kondenserad mjölk och jordgubbe
YouTube Channel Salu Kitchen

Ingredienser

  • 480 ml piskningskräm;
  • 380 g kondenserad mjölk;
  • 150-200 g jordgubbe.

Matlagning

Blandare bär kall grädde till krämig konsistens. Tillsätt en kondenserad mjölk och kör igen till homogenitet.

Skär jordgubben i små bitar, lägg ut i den krämiga massan och blanda. Lägg glass i en bred form, täck med en film eller lock och ta bort frysen i 3-4 timmar.

7. Mint glass med choklad

Choklad Mint Ice Cream Recept
SimpleRecipes.com

Ingredienser

  • 250 ml mjölk;
  • 130 g socker;
  • 1-2 strålfärsk mint;
  • 5 äggulor;
  • 500 g grädde för piskning;
  • 100-150 g bitter choklad.

Matlagning

Häll mjölk i en kastrull, tillsätt hälften av sockret och mintbladen. Det är inte nödvändigt att ta mintstammar. Omrörning, värm mjölken på långsam eld, utan att koka upp.

Ta bort kastrullen från kaminen och lämna minst 1 timme för att göra mjölksmannan. Spänn mjölken genom en sikt och tryck försiktigt mint. Hon är inte längre användbar. Varm mjölk igen, som inte koka.

Ta kilen av äggulor med det återstående sockret. Utan att stoppa, lägg till varm mjölk med en tunn flytande. Sätt massan på den långsamma elden och rör upp till lutningen till ljusförtjockningen, utan att koka upp. Tillbringa en skovel med ditt finger: Om ett klart spår kvarstår, ta bort kastrullen från elden.

Placera kastrullen i kappan med isvatten och omrör, helt coolt. Mixer bär kall grädde till krämig konsistens och blanda med mjölkmassan.

Ange den riven eller finkoklad choklad i blandningen och blanda. Du kan strö med choklad redan klar glass.

Lägg ut massan i en bred form, täcka med lock eller film och ta bort 4-5 timmar i frysen. Rör glassen ungefär varje timme så att den är homogen.

8. Yoghurt glass med mango

Hur man lagar yoghurt glass med mango
YouTube Channel Pailins kök

Ingredienser

  • 2 mogna mango;
  • 120 g grekisk yoghurt;
  • 80-90 g honung;
  • 1-3 teskedar citron eller linjesjuice - valfritt.

Matlagning

Rengör mango, skära kuber och plats i frysen i flera timmar.

Ta sedan en bländare yoghurt, mango, honung och juice till homogenitet. Om en mango med ljus syra, sedan tillsätt juice behövs inte.

Lägg ut massan i en bred form, täck med lock eller film och ta bort frysen i 1-2 timmar.

9. Glass med avokado på kokosmjölk

Glass med avokado på kokosmjölk
YouTube Channel Popsugar

Ingredienser

  • 400 g kokosmjölk;
  • 1½ mogen avokado;
  • 1 tesked citronsaft;
  • 100 g ris sirap, System Agava, Möpay eller ett annat sötningsmedel till din smak.

Matlagning

Placera behållaren med kokosmjölk på natten i frysen. Lägg sedan ut förtjockad grädde i en skål. Det kommer att finnas en vätska på botten, vilket inte är användbart för detta recept.

Slå kokosmixaren till krämig konsistens. Purrise blendermassan avokado med tillsats av citronsaft. Blanda grädde, avokado och sötningsmedel.

Lägg ut massan i en bred form, täck med en film eller lock och ta bort till frysen i 4 timmar.

10. Glass med kokad kondenserad

glass med kokad kondenserad
Bhofack2 / Depositphotos.com

Ingredienser

Matlagning

Par i en kastrull av kondenserad mjölk och mjölk. Sätt på en måttlig eld och rör om tills kondenset är helt upplöst. Helt kyla blandningen.

Blandare bär kall grädde till krämig konsistens. Blanda dem sedan med en mjölkblandning.

Lägg ut massan i en bred form, täcka med lock eller film och ta bort 4-5 timmar i frysen.

11. Mandarine glass med gräddfil och kondenserad mjölk

Mandarine glass med gräddfil och kondenserad mjölk
Unixx.0.gmail.coma / depositphotos.com

Ingredienser

  • 8-9 mandariner;
  • 380 g kondenserad mjölk;
  • 400 g gräddfil.

Matlagning

Rena mandariner, starta blandaren och ta över sikten. För receptet behöver du minst 250 g av den resulterande massan. Vik en mixer fruktpuré, förtjockning och gräddfil före homogenitet.

Placera massan i en bred form, täck med lock eller film och ta bort i frysen i 5-6 timmar. Ungefär hela timmen mix glass.

Förbered en annan sur cream dessert 🍰

12. Citronglass

Hur man gör citronglass
YouTube Channel Fuss Free Flavours

Ingredienser

  • 2 citron;
  • 200 g socker;
  • en nypa salt;
  • 240 g grädde för att slå;
  • 240 ml mjölk.

Matlagning

Sutitate citronzest på den grunda rivaren och uttöm saften. För receptet behöver du 1 matsked zest och 60 ml juice.

Wentchik sop socker, zest, citronsaft och salt. Anslut separat kräm och mjölk och omröring, häll i citronblandningen. Fortsätt att slå kilen tills sockret är upplöst.

Häll massan i en bred kapacitet, täck med lock eller film och ta bort frysen i 3-4 timmar. I mitten av denna tid, blanda glass.

13. Kaffe glass med kondition

Kaffe glass med kondensedum
YouTube kanal den inhemska nörden

Ingredienser

  • 2-3 matskedar lösligt kaffe;
  • 2 matskedar vatten;
  • 200 g kondenserad mjölk;
  • 600 g grädde för piskning.

Matlagning

Lös upp kaffe i vatten, häll till den kondenserade mjölken och blanda noggrant. Blander svettkräm tillsammans med en koncentrisk mot en krämig konsistens.

Sätt massan i en bred form, täck med lock eller film och placera i frysen i 2-3 timmar.

14. Curd-yoghurt glass med kondenserad mjölk och hallon

Ostmassa och yoghurt glass med kondenserad mjölk och hallon
YouTube Channel "Vika - Enkla recept"

Ingredienser

  • 250 g stuga ost;
  • 250 g naturlig yoghurt;
  • 250 g kondenserad mjölk;
  • 50 g socker;
  • Vaniljsocker - Att smaka;
  • 300 g hallon.

Matlagning

Gå med i bländarkottens ost, yoghurt, förtjockad och två typer av socker. Lägg till hallon och slå en gång till ett homogent tillstånd.

Placera massan i en bred form, täck med lock eller film och ta bort frysen i 3-4 timmar. Under den här tiden måste du blanda glass ett par gånger.

15. Chokladglass med kondenserad mjölk

Chokladglass med kondensedum

Ingredienser

  • 80 g mörk choklad;
  • 300 g grädde för att slå;
  • 100 g kondenserad mjölk.

Matlagning

Smält choklad i mikrovågsugnen eller på ångbadet och svalna till rumstemperatur.

Blandare slitage kallt grädde. När de börjar tjocka, häll kondenset med en tunn vävning, fortsätter att slå. Lägg till choklad och tryck igen till krämig konsistens.

Lägg ut massan i en bred form, täck med lock eller film och ta bort frysen i 1-2 timmar.

Jag undrade alltid hur man skulle göra glass hemma. Men jag var rädd för att helt enkelt översätta produkter, eftersom det finns många olika recept, men du måste välja den mest framgångsrika. Men nu, blir jag en mamma, började jag tänka på det på allvar.

I butiker till salu många produkter med en mycket lång lista över ingredienser i kompositionen. Och inte alla är säkra. Vad är de mest obehagliga, olika tillsatser finns i barnmat. Därför började många mammor försöka ersätta den köpta maten med hemgjorda motsvarigheter.

Jag tar den här majoriteten. Och jag har gjort ost, korv och godis själv. Med vårens ankomst började barnet fråga glass. Och jag vill inte köpa något som har en oförståelig komposition och vegetabiliska fetter.

Därför, för dem som är intresserade av detta ämne, tog jag upp 12 recept på en annan grund så att du kan välja den som du anser vara bäst.

Innehåll:

  • Mjölkglass hemma
  • Hemlagad söt grädde och kondenserad mjölk
  • Enkelt recept Hur man gör glass utan grädde
  • Blarm utan ägg på 5 minuter
  • Hur man enkelt och snabbt lagar fruktanslutning
  • Cream glass med citron
  • Recept med gräddfil och kondenserad mjölk
  • Snabb yoghurt delikatess
  • Användbar sötma från stallost
  • Dietarig dessert från banan utan socker
  • Glass med smak av sovjetiska sälar hemma
  • Recept med grönt te från Julia Vysotskaya

Mjölkglass hemma

Innan vi börjar förstå under förberedelsen av mejeris glass.

Jag vill ge några tips att observeras.

  1. Om du har en stor avfrostningsbehållare, kommer delikatet att tilldelas längre. Bättre ta delformarna.
  2. Även i hög kapacitet behåller massan mer luft och därför kan du känna iskristallin i den färdiga produkten. Därför måste det tas och blandas var 30: e minut (första 1,5 timmar).
  3. För små former är det inte nödvändigt.
  4. Endast kalla ekorrar och grädde är whisked bra. Och det är bättre att göra det i de kylda rätterna.

Tja, låt oss nu laga mat.

Alla recept vi ska göra hand, utan att använda glassen. Det är långt ifrån varje älskarinna, men platsen är anständigt. Jag tror att denna typ av köksutrustning inte alls är nödvändig och vi kommer att kringgå utan det.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Ingredienser:

  • 250 ml mjölk
  • 25 g smör
  • 1 äggula
  • 0,5 glas socker

Värm mjölken, sätt på det smöret och omröring, koka.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Rubbing socker och äggula till homogen massa. Och lägg till lite mjölk till det. Vi borde ha en konsistens av flytande gräddfil.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Denna blandning hälles med en tunn stråle i varm mjölk, ständigt omröring. Vi koka och ta bort från elden.

Vi lägger i kallt vatten och fortsätter att blanda. Vi väntar på när massan kommer att svalna.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Nu bryter vi igenom formen och skickar till frysen.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Du måste vänta från 3 timmar. Och då är det dags att ta bort delikatess och behandla.

Hemlagad söt grädde och kondenserad mjölk

Den krämiga glassen är mer mild än mejeri. Och med en blandning av kondenserad mjölk, förvärvar den en grädde smak. Det visar sig väldigt mycket välsmakande. Men vacker kalori!

Och själva receptet är enkelt.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Ingredienser:

  • 0,5 l kräm (33%)
  • 1 Bank of Condensed Milk

Den kondenserade mjölken behöver välja den rätta. Den i tunga banker och på etiketten har inskriptionen "gjord enligt GOST".

Kyld kräm du måste slå. Vi slår först på mixern på låga varvtal och ökar gradvis det till max. Vi uppnår hållbara toppar. Det här är när massan blir luft och tjock.

Gradvis häller vi kondenserade mjölk i dem och fortsätter att slå. Det tar ca 5 minuter.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Vi skiftar i frysningsbehållarna och tar bort i frysen klockan 3.

Enkelt recept Hur man gör glass utan grädde

Hittade ett ovanligt recept utan användning av grädde och mjölk. Ärligt talat, mycket ovanligt. Men det visar sig ganska bra.

Jag var generad att vegetabilisk olja tas. Men om du inte väljer smaksatt, känner du inte hans smak.

Istället för jordgubbar kan du ta några frukter och bär.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Ingredienser:

  • Ägg - 3 st
  • Jordgubbe - 350 gr
  • Vegetabilisk olja (luktfri) - 50 g
  • Socker - 4 msk. (med en bild)
  • Separata proteiner från äggulor.

Vi lägger upp två msk i äggulor. Socker och fånga vegetabilisk olja. Vi piska den här massan med maximal hastighet på ca 4 minuter.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Jordgubbar strimlar i en mixer till staten av potatismos.

Nu blandar båda massorna och slår ytterligare 1 minut.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Nu måste vi slå proteinerna. Viktig! Proteiner bör vara kalla.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Det borde inte finnas någon vattendroppe på disken och vita. Helt torra verktyg, annars kommer proteiner inte att träda.

Lägg till en matsked socker och fortsätt att slå ytterligare 1 minut. Då lägger vi ut Berry-blandningen och blandar.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Vi förbereder kopparna och formerna och fyller dem med en färdig blandning.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Frysa.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Det är ganska svårt att sedan dra ut en behandling från formarna. Därför tar vi ut det ur frysen.

Den som i kopparna för en sekund sänks i varmt vatten och det hoppar nästan själv mot dig på en tallrik.

Om formarna är små, var halv timme för att få dem och blanda den. Och om det är stort, behöver du inte bilda kristallin is.

Blarm utan ägg på 5 minuter

De flesta recept är nöjda snabbt i förberedelse. Men ibland måste du slå proteinerna eller grädden. Och det tar lite tid.

Om du har bråttom eller inte vill röra runt. Då för dig ett mycket snabbt alternativ där vi blandar ihop grädde och mjölk och beter sig utan att piska.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Ingredienser:

  • Ett glas socker
  • 500 ml mjölk
  • 500 ml kräm
  • Vanillin

Cream och mjölk häll i pannan. Socker socker och vanillin.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Slå på mittenslängden. Ständigt omrör uppvärmning, men koka inte. Mass tjockna lite och vi tar bort den från plattan.

Sedan svalar vi och tar bort frysen över natten.

Det är allt. Hela processen tog inte mer än fem minuter.

Hur man enkelt och snabbt lagar fruktanslutning

För dem som inte behöver extra kalorier från socker och grädde, föreslår jag att göra fruktis.

För honom kan du använda fruktjuice, bitar av frukt eller puré från massa.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Ingredienser:

  • Juice Jules - 50 ml
  • Körsbärsaft - 50 ml
  • Persika puré - 50 ml
  • Plastkoppar
  • Suger eller tandpetare
  • folie

Peach blender gör potatismos. Du kan köpa redan redo i barnens näringsavdelning. Göra is vi kommer att vara stadier.

Vi behöver varje lager frusna. Så vi kommer att få mycket vackra lager och känna smaken av var och en av fyllmedlen.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Häll lite apelsinjuice i kopparna och ta bort dem i frysen i 1,5 timmar.

Återstående C och Puree sätter i kylskåpet så att den kyls.

Låt sedan ut formen från frysen och fylla en annan typ av juice ovanifrån.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Ta folie och skära av tre stycken från den. Som kommer att vara mer än omkretsen av våra mögel. Vi sätter in i den tandpetaren i mitten och täcker kopparna. Ta bort för att frysa i 1,5 timmar.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Då får vi, vi tar bort folien och lägger en persika persika extrema lager. Ta bort för att frysa igen.

Cream glass med citron

Jag föreslår också dig från standarder och skapa citronkräm. Det är inte så viktigt som vanligt och har lätt surhet och citrusdoft.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Ingredienser:

  • 3 äggula
  • 120 gram Sahara
  • Cedra och 1 stor citronsaft
  • 350 g fettkräm (från 30%)

Mina citroner och ta bort zest från dem på en grund rivare.

Vi lägger till ett zest, socker, äggulor och citronsaft.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

På mediumbrand med konstant omröring matar vi denna massa till lätt förtjockning. Du kommer att ha en konsistens av grädde. Ta sedan bort skelettet från elden och svalna till rumstemperatur.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Mycket kall kräm som piskas till mjuka toppar och anslut med en kyld citronblandning.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Det är viktigt att lägga till exakt den kalla massan om du anger varmt eller varmt, det kommer helt enkelt att bli slammat om grädden.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Blanda båda massorna, häll i formulär, om det inte finns någon glass och cool.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

För att inte bilda kristallina is måste massan tas ut flera gånger från frysen som ska blandas med en visp.

Recept med gräddfil och kondenserad mjölk

Rurkräm är mycket fet och tätt mjölk, därför innehåller den mindre vattenmolekyler. Så, under frysning, kommer det inte att ge iskristaller. Den mycket smaken av en sådan tätning är mycket mer mild och rik.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Ingredienser:

  • 400 g Fettig gräddfil från 20%
  • ½ banker av kondenserad mjölk
  • Alla tillsatsmedel (frusna bär, riven choklad, krossad nötter eller kakao)

Lägg ut gräddfil och kondenserad mjölk i en gemensam skål.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Vi gnuggar eller skär choklad, som häller till flytande ingredienser. Blanda hela massan så att chipsen jämnt fördelar sig själva.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Och häll i formar eller plastkoppar.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

För att göra det bekvämt att få och behålla välsmakande, sätt in engångsskedar till mitten.

Snabb yoghurt delikatess

Det enklaste och snabbaste sättet att laga glass är att använda levande köpt yoghurt. Det är inte nödvändigt att blanda det med någonting. Det visar sig mycket gott om du tar produkten med bitar av frukt.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Ingredienser:

  • Vi tar en burk med yoghurt
  • Chopper eller engångssked

I en sluten yoghurtburk. I den övre folien skär hålet.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Där vi sätter vår sked.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Och vi rengör frysning. Efter tre timmar får vi burkar, lägg dem i varmt vatten så att delikatessen snabbt drog ut.

Och ta bort toppetiketten.

Användbar sötma från stallost

Naturligtvis hittar vi inte stekt ostglass på butikshyllorna, men vi kommer gärna förbereda det hemma. Det här alternativet är lämpligt för dem som inte äter stekt ost, men förstår att denna produkt är mycket användbar för kroppen.

I den färdiga delikatessen kommer stekt ost inte att känna, men gynna kroppen kommer att medföra.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Ingredienser:

  • 150 g mjuk curd
  • 200 ml mjölk
  • 2 ägg
  • vanillin
  • socker

Separata äggulor från proteiner.

I äggulor, tillsätt socker och vanillin och gnidning.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Därefter häller vi mjölk. Vi börjar kokning för att förtjocka den här massan. Blanda ständigt att inget bränt.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Proteiner styrar i kylskåpet och slår till stabila toppar.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Vi introducerar stuga ost till dem. Blanda och häll äggblandningen.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Kasta denna massa på formarna och frysa.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Hela processen är också snabb och enkel.

Dietarig dessert från banan utan socker

Detta alternativ hänvisar också till fruktglass. Men själva banan är mycket doftande och tät, så det är bättre att inte blanda med andra bär. Jag bestämde mig för att lyfta fram det här receptet separat.

Socker vi ersätter honung, men du kan i allmänhet ta bort all extra sötma från kompositionen. Lämna endast två ingredienser.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Ingredienser:

  • 1 sked honung
  • 2 mycket mogen banan
  • 1 msk. mjölk

Rengör banan och klippa den i bitar. Täck matfilmen och frysa dem. Så banan är lättare att mala och inte svart när de interagerar med luft.

Vi postar bitar i en mixer och lägger till en sked av honung. Det kan ersättas med datum.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Vi piska i ingredienserna i en homogen massa.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Vi bestämmer oss för portioner och skicka frys igen.

Glass med smak av sovjetiska sälar hemma

Och för de som har nostalgi vid tidpunkten för Sovjetunionen, föreslår jag att du gör glass med smaken av sovjetiska sälar. Namnet är den smak du kommer ihåg från barndomen.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Ingredienser:

  • Mjölk 3,2% - 430 g
  • Cream 33-36% - 360 g
  • Socker - 140 g
  • Vaniljsocker - 15 g
  • Torrmjölk - 50 g
  • Stärkelse (någon) - 20 g

Häll stärkelse 100 ml mjölk. Blanda så att inga klumpar är kvar.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Anslut mjölkpulver, socker, vaniljsocker. Vi lägger till två msk. Mjölk och blanda noggrant.

Sedan häller vi den återstående mjölken. Vi bryr oss och koka.

Vi häller stärkelse och omröring för att förtjockas på medellång värme.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Vi transfixa massan i en skål och cool i behållaren med kallt vatten.

Kallkräm i kylda tankar är piskade mot stabila toppar.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Vi blandar dem med en kyld mjölkblandning.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Sätt glassen i behållaren.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Och frysa 3 timmar.

Recept med grönt te från Julia Vysotskaya

Denna underbara ledande har många läckra recept. Inklusive IT-experiment och skapar olika typer av denna smaskiga. Jag gillade receptet med grönt te, som beskrivs i videon.

[Bädda in] [/ Bädda in]

Enligt min åsikt visar den färdiga delikatessen orealistiskt välsmakande.

Titta på hur många alternativ för dig! När allt kommer omkring kan du ta något recept som underlag. Förbered en massa och häll den vid olika tankar. Och i varje sätt olika tillsatser: vanillin, mint, kakao, bär, etc.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Och du kan förbereda olika typer av glass åt gången. Och det kommer också att vara inte bara läcker, men också användbart, utan kemiska föroreningar och oförståeliga konserveringsmedel.

Hur man gör glass hemma (12 ljusrecept)

Glass är en av de mest favorit delikatesserna av både vuxna och barn. Samtidigt vet inte alla att den favorit efterrätten kan kokas hemma: det visar sig vara välsmakande, men samtidigt mer känslig och mättad krämig arom.

Klassisk grädde glass hemma

🕜3 timme. 15 minuter. 🕜15 🍴4 🖨

Skapa en klassisk grädde Glass i ditt eget kök är lätt, och det smakar många gånger överlägsen butiken. Huvudhemmet är frekvent blandning och naturprodukter.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

  • Yolks gnuggar med sockerpulver och vanilj, tills massan blir homogen.

  • Mjölkkoka koka, hälften av det hälls i äggulor och blanda noggrant. Efter det, i den återstående heta mjölken häller vi äggsockerblandningen.

  • Vi lägger på spisen och fortsätter en svag eld, ständigt rörande tills blandningen tjocknar, ca 2-3 minuter. Ta bort från eld och coolt.

  • Krämblandaren är piskad tills toppar bildas, varefter de blandas med den kylda mjölkigäggblandningen och avlägsna i frysen i den slutna behållaren.

  • Varje 20-60 minuter måste innehållet i behållaren piskas med en mixer medan glass inte fryser. Servera med färska bär eller choklad. Njut av!

Hur förbereder man en läcker glass från grädde och kondenserad mjölk?

🕜3 timme. 15 minuter. 🕜15 🍴4 🖨

Ett enkelt recept på en utsökt glass, som inte behöver lägga till socker och ägg, och det är inte nödvändigt att blanda dessutom efterrätt. Smaken är gjord i mättad krämig och ljus, och även en nybörjare värdinna kan förbereda efterrätt.

Tillagningstid: 12 timmar.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

  • Cream 33% - 500 ml
  • Mjölkkondenserad - 200 gr.
  • Vaniljsocker - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

  1. Kyld kräm piskad med en mixer tills mjuka toppar visas.
  2. Vi lägger till vaniljsocker och kondenserad mjölk. Vi piska ut igen tills blandningen blir homogen.
  3. Vi förskjuter massan i de beredda delformarna.
  4. Vi lämnar i frysen i 8-12 timmar, det är inte nödvändigt att blanda dessutom.
  5. Klar glass tjäna som en efterrätt till kaffe eller te, dekorera bär eller nötter.

Enkelt och välsmakande recept för matlagning Glass "Flubbe" från grädde

🕜3 timme. 15 minuter. 🕜15 🍴4 🖨

Framgång i beredningen av glass på detta recept beror på kvaliteten på grädden: vad de är feta, desto mer mildt konsistens av efterrätten, och smaken är roligare med en anteckning av föreliggande tätning.

Tillagningstid: 12 timmar.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

  • Cream för att slå (minst 30%) - 500-600 gr.
  • Pulversocker eller sandsocker är liten - 100 gr.
  • Vanillin - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

  1. I djupa rätter slår vi kyld kräm med sockerpulver och nypa Vanillina.
  2. Blandningen bör bli ett frodigt skum, vilket tar ca 5 minuter.
  3. Färdig massförskjutning i behållaren och ta bort natten i frysen.
  4. Efter 8-12 timmar, extrahera glass från frysen, ge för att stå vid rumstemperatur och lägg i grädden.
  5. Servera en tätning med bär, frukter eller choklad, dekorera basilika eller mintblad.

Steg-för-steg recept för att göra chokladglass

🕜3 timme. 15 minuter. 🕜15 🍴4 🖨

Ett enkelt recept på klassisk chokladglass är ett minimum av ingredienser och en rik smak av choklad. Så att arom och smak var ljusare, det är bättre att få bitter choklad för matlagning.

Tillagningstid: 3 timmar 25 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

  • Mjölk - 125 ml
  • Socker sand - 3 msk. l.
  • Cream 33% - 300 ml
  • Choklad svart - 100 gr.

Matlagningsprocess:

  1. I en separat behållare ansluter vi socker och mjölk, omröring, koka och kyla.
  2. Choklad ligger på bitar och lägger till uppvärmd mjölk, omröres tills choklad är helt upplöst.
  3. Kyld krämer piskas med en mixer till stabil massa, vi blandar portioner till choklad-mejeriblandningen.
  4. Vi sätter den resulterande massan i det förberedda facket, stäng locket och lämnar i frysen i 3 timmar. Under den här tiden måste du få glass två gånger och blanda den med en gaffel, bryta de resulterande kristallerna.
  5. Färdig glass sönderdelas på tallrikar och dekorera mutter eller chokladkräm.

Otroligt utsökt hemlagad glass från grädde och banan

🕜3 timme. 15 minuter. 🕜15 🍴4 🖨

Glass på detta recept erhålls så naturligt som möjligt, och bananer och citronsaft ger den en uttrycksfull fruktanteckning. Så att smaken var ljusare, är det bättre att använda en lite överväldigad frukt.

Tillagningstid: 6 timmar.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner - 2.

Ingredienser:

  • Banana - 2 st.
  • Cream 10-20% - 100 ml
  • Pulversocker - 1 msk.
  • Juice citron - 1 msk.

Matlagningsprocess:

  1. Bananer rengör, skärs i stora bitar och lämnar i frysen i 3-4 timmar tills de helt misslyckas.
  2. Efter att ha skiftat en bit banan i en mixer och krossning.
  3. Lägg till grädde, sockerpulver och citronsaft, piskad.
  4. Vi flyttar blandningen i den beredda behållaren och håller 2 timmar i frysen. Inom den här tiden får vi mycket massa och blandas noggrant så att den är frusen som enhetlig.
  5. Avslutad efterrätt att flytta till kräman, dekorera en bit banan eller riven choklad.

Hur man gör en krämig glass själv i en hemlagad glass?

🕜3 timme. 15 minuter. 🕜15 🍴4 🖨

Förbered en kall efterrätt i glassen är ännu enklare än utan det: du behöver bara lägga alla nödvändiga ingredienser i enheten, och allt annat kommer att göra det själv. Det visar sig en mild hemlagad glass utan iskristaller.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

  • Cream 20% - 350 gr.
  • Mjölk - 150-170 ml
  • Socker sand - 120-150 gr.
  • Vaniljsocker - 1 paket.
  • Bär eller sylt - 2 msk.

Matlagningsprocess:

  1. I behållarens mixkräm, mjölk, vanligt och vaniljsocker och piskad med en mixer tills sockret är helt upplöst.
  2. Vi flyttar den resulterande massan i en speciell rätter från glassen, vi lägger den i kylskåpet eller slår på frysningsprogrammet.
  3. Glass förbereder sig i ca 50 minuter, vid denna tidpunkt blandar det speciella bladet ständigt innehållet i glassen så att efterrätten visar sig vara en ömt konsistens och utan is.
  4. I slutet av preparatet, lägger glass i grädden.
  5. Dekorera glass med bär eller sylt, ge en minut för att enkelt dra till ökad ömhet och servera.

Enkelt och snabbt kräm Ice Cream Recept utan tillsats av socker

🕜3 timme. 15 minuter. 🕜15 🍴4 🖨

För detta recept tas de vanliga ingredienserna för den klassiska gräddeglassen, men istället för vanligt socker använder sötningsmedel, och bären ger ljuskräm. Vad som behövs för dem som är likgiltiga till söta, men vill njuta av en läcker efterrätt.

Tillagningstid: 5 timmar.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner - 12.

Ingredienser:

  • Cream 33-35% - 500 ml
  • Färska bär (jordgubbar, jordgubbar, etc.) - 1 msk.
  • Sötningsmedel - 1-2 ch.l.
  • Krämig smör - 2 msk.
  • Vanilla extrakt - 1 tsk.
  • Yolk Eggs - 3 st.

Matlagningsprocess:

  1. Bär att röka i en puree.
  2. I landskapet värme 100 ml kräm, lägg till ett vanilj extrakt och håll på långsam eld.
  3. Yolks är lite piskade, häll dem i en tunn ås i en varm kräm, ständigt omrör. Det är viktigt att göra det långsamt att äggulorna inte krullar. Skynda massan på låg värme, vilket inte koka ca 7 minuter så att den tjocknar, ta sedan bort från spisen och svalna.
  4. Kylning av den återstående grädden för att slå till frodigt skum, vilket successivt lägger till ett sockersubstitut.
  5. Stör försiktigt med vispgrädde i en äggkrämblandning, tillsätt olja och bärpuré, slå ca 2 minuter.
  6. Skicka på formarna och håll 4-5 timmar i frysen. Servera, dekorera bär. Smaklig måltid!

Mjukt och mycket välsmakande grädde och jordgubbsglass hemma

🕜3 timme. 15 minuter. 🕜15 🍴4 🖨

Cream-Strawberry Gis är nästan samma klassiker som chokladglass. Naturliga bär och yoghurt avlägsna överdriven sötma. Framställd snabbt, och resultatet kommer att överstiga de mest djärva förväntningarna.

Tillagningstid: 4 timmar.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

  • Jordgubbar färskt eller fruset - 300 gr.
  • Socker sand - 3-4 msk.
  • Cream 33% - 120 ml
  • Naturlig yoghurt - 80 ml
  • Vaniljsocker - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

  1. Färska jordgubbar skölj, nyfryst avfrostning vid rumstemperatur.
  2. Från bär matlagning puree med vanligt och vaniljsocker med en mixer.
  3. Vi lägger till yoghurt och grädde till en bärpuré, piska blandningen till tillståndet för frodiga grädde 3-4 minuter.
  4. Vi flyttar dem i formarna, stänger dem och håller i frysen i 3-4 timmar.
  5. Ge den färdiga glassen och dekorera den med mintblad eller basilika. Hemlagad grädde glass med jordgubbe redo!

I vår familj älskar de glass! Oftast köper vi grädde I ett stort paket (250, 500 eller 1000 gram) och dela på alla.

Kärlek "ko från Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"
Kärlek "ko från Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

Kärlek "ko från Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

En riktig tätning - nöje är inte från billigt, och bra om det finns en handling. Och den läckra träsken måste fortfarande se ...

Och jag började laga en träsk jag själv . Receptet hittade som alltid mycket enkelt! Och det var det jag gjorde:

Enligt min åsikt visade det sig väldigt coolt :)) och viktigast av allt, det här Snabbt och mycket välsmakande! Jag kommer ihåg att den här glassen påminde smaken av barndomen. Och jag växte upp i Sovjetunionen, när produkterna var naturliga, gjordes av användbara ingredienser, och korna betade sig i ängarna.

Författare i barndomen. Och sedan - alla bilder av mina

Författare i barndomen. Och sedan - alla bilder av mina

På matlagning hemtätning i tillbringade 5 minuters personlig tid , och kostnaden för den färdiga produkten kommer att beräkna i slutet av artikeln.

Dictua Recept, Skriv ner :)

ett. Grädde (Jag tog petmol, 500 ml, 33% fett) häll i en skål.

2. Vi börjar slå gräddeblandaren. Först långsamt Eftersom de är flytande och kan sprinklas allt runt :))

3. Efter 1 minut sug här 2 paket vanillina (I vikt är det 2 gram eller 1 h. En sådan bild).

4. Vi slog ytterligare 2-3 minnötter, gradvis ökande hastighet.

5. Häll en tunn trickle kondenserad mjölk. Konditionering till smak, jag sätter 1/3 av banken.

Se hur grädde har ökat

Se hur grädde har ökat

6. På Avkopplingsstadiet sover du Chokladkrumm (Du kan göra utan det).

Piska, titta på konsistensen:

  • Först bör volymen av grädde öka med 2 gånger,
  • För det andra bör piskade krämer inte flocka från kaninen.
Perfekt scen!

Perfekt scen!

Om du läser, då Cream kommer att bli ett smör och serum.

Min process tog 5 minuter. I det ursprungliga receptet indikerades 3-4 minuter.

Sönderdelas på koppar - och i frysen. 4 timmar senare Salter frös, och du kan äta!

Smaka obeskrivlig! Smak av barndomen! Och användbart hur!

Hur mycket är hemlagad glass?

Ingredienser som behövs:

1. Cream "Petmol" 33%, 500 ml - 194 rubel (Jag tog ett lager i en magnet),

2. Vanillin 2 påsar som väger 1 gram - på 10 rubel .

3. Kondenserad mjölk 1/3 del av banken. Jag tog igen för kampanjen för 79. 90. Vi delar upp med 3, lika 27 rubel .

4. Halvchoklad "Babaevsky", förstås :)) 54,90 (halv - 28 rubel ).

Totalt antal produkter: med 259 rubel. Antal färdig produkt: 1 liter.

1 liter naturliga sälar med chokladkrumm - för 259 rubel! Enligt min åsikt, utmärkt!

Hem Allt uppskattat på 5 plus Jag är glad över smak och ömt konsistens. Jag rekomenderar...

Prenumerera på min utveckling Youtube-kanal Där alla videoklipp är bekvämt samlade i spellistor.

Har du någonsin förberett hemlagad tätning?

Ingen kan hävda att denna söta delikatess var så älskad till vuxna och barn som han var redo att äta i värmen och i kylan. Årets tid har redan upphört att vara en avgörande faktor när man väljer glass som efterrätt. Det kan bekräftas och alltid komplett frysare i butiker, där även i mitten av vintern är ett bra val av en mängd glass. Tack vare detta kan du njuta av efterrättens smak när som helst, men det är inte allt. När du lär dig att laga glass hemma, som kommer att vara smakligare, lättare och mer användbar att shoppa, kommer det att finnas inga hinder på vägen till den verkliga smaken.

Ärligt talat, jag kommer att säga att jag har varit skeptisk nog i det här tillfället tillräckligt länge, förbereda min egen glass hemma, tro att det inte kunde vara så enkelt och gott. Jag trodde att ingen storskalig produktion var så komplex, förmodligen, och recept är fantastiska och otillgängliga för en enkel.

Självklart är det självklart sanningen, recepten av butiken glass är inte tillgängliga för oss, men det behövs de? Jag var övertygad om att du inte behövs. Efter flera framgångsrika experiment med försök att förbereda glass hemma, förstod jag - de hemlagade recepten av glass är otroligt enkla, och själva delikatesserna visar sig vara mer smakligare och mer användbar, utan kemi, tillsatser och alla typer av substitut. Alla mina hushållskor övergav butikens glass till förmån för det kokta huset, och började till och med delta i sin matlagning och lägga till sina idéer, smaker och dekorationer.

Jag kommer att berätta vilka recept jag försökte på egen erfarenhet och sätta fast fives!

Jag börjar med det faktum att jag försökte laga den enklaste krämiga glassen med egna händer. Eller som det också kallas en tätning. Jag tycker att det här är en klassiker som alltid är relevant och älskad av nästan alla. Lägg till frukter i det, sirap, choklad och ingen djupare efterrätt åtminstone för en semester, även på en vanlig dag. Färska bär med en trädgård, sylt från aktier, sirap från affären, chokladflis - det är vad som kan läggas till den vanligaste krämiga glass som görs hemma.

Hur man gör glassflammen hemma

Jag kallar detta recept på mitt hem glass för mig själv "GOST SAVING". Jag kan inte garantera att det här är vad receptet presenteras på gäst, för att jag inte kunde hitta det ursprungliga dokumentet på internet, bara hans reprints och tolkningar på olika platser. Men det viktigaste som lärtes, alla produkter borde vara naturliga och inga vegetabiliska fetter och ersättare.

Receptet för GOST från erkänd Internet kulinarisk ingång inkluderar:

  • Cream 30-35% - 500 ml,
  • Mjölk - 150 ml,
  • Socker sand (eller pulver) - 150 gram,
  • Äggulor - 3 stycken,
  • Vanilj extrakt / vanilj / vaniljsocker för vaniljsmak.

Matlagning Glass med egna händer, steg-för-steg recept:

1. Den hemlighet som jag förstod över tiden och strikt nu följer han - grädde för att laga glass hemma måste kylas. Därför placera dem i kylskåpet i förväg.

2. Separata äggulor från proteiner. I fall, kom ihåg inte hur det är gjort, jag påminner: dela ägget för två släta halvor och öppna så att äggulan förblir i en av halvorna, och stapeln av stapeln i en annan kapacitet (kopp, platta). Proteinstjälkar, men inte helt, så fortsätter att hålla ägget över koppen försiktigt häll äggulan från hälften av skalet till ett annat, en annan del av proteinet är levande. Upprepa igen om proteinet kvarstod och så i skalet kommer det inte att finnas en äggula. Sätt separerade äggulor i en annan kopp eller tallrik, gör detsamma med de andra ägget.

Om en sådan "mormor" är komplicerad för dig, då nu i butiker kan du köpa speciella enheter för att skilja äggulor. De flesta ser ut som en sked med slitsar där proteinet flyter, och äggulorna förblir inuti.

3. I en separat skål, ta över äggulor med socker till homogenitet. Socker kommer inte att försvinna helt, så många använder sockerpulver. Men även om du har vanlig socker sand, är det inte läskigt, senare kommer du att förstå varför.

4. Häll i en skål med ägg och sockermjölk och omröras av en kil.

5. Den resulterande gulaktiga blandningen överförs till en kastrull och sätt på spisen på en liten eld. Det är nödvändigt att värma blandningen, men inte för att koka, annars är ägget svetsade. För att glass hemma är det tjockt, den här blandningen måste värmas till högst 80 grader och ständigt störa.

Gradvis börjar hon tjock. Äggula äggulor hjälper henne. Om du inte är medveten, använder kockarna kockarna för att tjockna allt från krämer, till såser och gravitation. Detta är ett långkänt sätt i hela världen med hjälp av naturliga produkter.

Oroa dig inte för att råa ägg i glass används, det är sådan uppvärmning som kommer att rädda dem från bakterier, vara en hemlagad pasteuriseringsversion. Denna uppvärmning hjälper till att slutligen lösa upp sockret. Vårt hem glass criste på tänderna kommer inte.

För att förstå att blandningen är klar är det nödvändigt att ringa för att doppa bladet eller en träsked. Blandningen bör förbli på en sked, och om du bär ett finger eller en kniv, är spåret inte suddigt och stjälkar inte. Om så.

6. Nu måste denna blandning kylas till rumstemperatur. För att göra detta, ta en kastrull mer och häll isvatten från kranen i det, du kan hälla isbitar. Sätt sedan en kastrull i den med en äggblandning, som om du ska förbereda dig i ett vattenbad. Ändå blandningen av blandningen i några minuter så att de nedre kylda skikten blandas med det övre varma tills hela massan kyles.

Medan det kommer att svalna blir blandningen lite tjockare. Äggulor fortsätter att fungera!

7. När äggblandningen är klar, kom från krämkylskåpet och slå dem i en stor skål till tillståndet av en bra tjock grädde. Det viktigaste är att inte överdå det så att de inte tjocknar innan oljans tillstånd. Detta är tyvärr ett annat problem som kan uppstå när du lagar glass hemma.

Jag kontrollerar beredskapen av vispad grädde av det faktum att de inte flyter från skålen om det är bra att luta, men förbli rörlig.

8. Nästa steg är att blanda vispad grädde och äggblandning. Samtidigt, lägg till vaniljsocker (1 hela väskan) eller vaniljvätskekstrakt (tesked) för att ge glass vaniljsmak.

Rör om allt försiktigt med en sked eller spatel, för att inte slå ner det krämiga skummet. Blandaren i detta fall är bättre att inte använda. Det är nödvändigt att uppnå homogen konsistens och färger. Det bör visa sig vara en mild krämfärgad tjock grädde (det smakar förresten, är helt enkelt fantastiskt. Testad av alla hushåll som styr processen).

9. Nu måste glass frysas. Men det borde göras med det faktum att det måste få det flera gånger från frysen och slå mixern för att bryta iskristallerna och mätta med luft. Bara så det kommer att visa sig vara riktigt ömma glass hemma.

För frysning är vilken stor behållare som helst lämplig, där det kommer att vara lämpligt att upprepas upprepas. Det kan också vara samma skål som är täckt med en matfilm (vi vill inte ha extra lukt av frys i glass), och en plastmatbehållare med ett tätt lock är lämpligt. Även plastburkar från shoppingprodukter som redan är ätit, lämpliga. Det viktigaste är gravid att tvätta dem.

Stäng glass och lägg i frysen i en timme.

10. I det här receptet lagar jag glass hemma utan användning av speciell glass, så exakt en timme tar vi ut en behållare med glass och piskad med en mixer igen.

En timme senare, det tjocknar bara något och slå det helt enkelt. Ganska blandning glass från kanterna med en mitten. Skydda igen och ta bort i frysen i ytterligare en timme.

En timme senare, upprepa proceduren. Glass blir mer lämplig och på behållarens kanter blir klumparna. Fortfarande till enhetlighet med en mixer och återigen ta bort i frysen.

Enligt min erfarenhet är det nödvändigt att slå glassen så mycket mindre än 3-4 gånger, det visar sig vara luftlik som en present. Om det inte är gjort, är dess textur i det frusna tillståndet så tät som får det från skålen, även med en speciell sked blir mycket svårt. Utan att piska visar det en utmärkt krämig tegelsten.

11. Efter några piska, lämna glass i frysen i klockan 8-12. Idealiskt för natten. På morgonen väntar du på en fantastisk delikatess.

För att få det från skålen, använd speciella runda skedar uppvärmda i kokande vatten. Du kan göra det med en vanlig sked. Håll bara skeden i en kopp med varmt vatten bokstavligen ett par minuter.

Det här är så lätt att förbereda glass hemma, och inte bara glass, men en riktig krämig grädde! Thug själv, behandla gäster och njut av otroligt smaskigt!

Om det här receptet verkade för länge och komplicerat till dig, gå till den andra, vars enklare är redan svår att komma med.

Den enklaste glassen hemma från kräm och kondenserad mjölk

Jag kan inte berätta om det här intressanta receptet för hemglass. Å ena sidan kan det kallas ett recept på lat, eftersom det är enklare att förbereda en krämig glass hemma helt enkelt inte uppfunnit. Men å andra sidan är resultatet mycket värdigt.

Den enda egenskapen i detta recept som jag inte ens tänker på minus är att glass är mycket krämig och söt. Det är absolut inte kost. Men om du inte är en supporter av strikta dieter är det bara ofattbart smaskigt. Av alla bekanta, som jag har sökt denna glass, var alla nöjda, och barnen var så sång från glädje, eftersom delikatessen är bättre än något godis.

Vad är hemligheten för ett sådant recept på hemglass? Det faktum att endast 2 ingredienser används, plus vanilj för smak.

  • Naturkräm 30-35% - 500 ml,
  • Kondenserad mjölk - från 200 ml.
  • Vaniljsocker eller vanilj essens till smak.

Varför i förhållande till kondenserad mjölk indikerade åtgärden "från". Allt är enkelt, desto mer kondenserad mjölk kommer sötaren att vara glass.

Efter flera test utförda med olika mängder kondenserad hälften av receptet avslöjades kombinationen av produkter av mig acceptabelt för vår smak: 1 del av kondenserad mjölk till 2-bitars kräm.

Jag började mina test med den enklaste andelen av ett vanligt halvblodigt paket med grädde och en standardkondenserad mjölkbank i 380 ml. Det visade sig bara fantastiskt, men mycket sötare än den vanliga butiken glass eller glass på receptet ovan, mjölk och grädde. Socker kom fram klart mindre.

En annan egenskap med matlagning: smaken och kvaliteten på glass hemma beror på smak och kvalitet på grädde och kondenserad mjölk. Dålig billig grädde med misstänkt onaturlig smink från lilla kända tillverkare alla bortskämda. Kondenserad mjölk med vegetabiliska fetter och pulveriserade alla spoils. Nej, vi gjorde inte själva, men smaken lidit mycket allvarligt. Det var en konstig mildhet i språket eller obehagligt växtbaserade fett som sänktes på läpparna.

Därför tar den viktigaste valprincipen: alltid bevisad god och högkvalitativ kräm och kondenserad mjölk med god homogen konsistens och tillräcklig densitet. 30% Cream kan inte vara flytande som mjölk, det kommer helt enkelt inte att vara i luftmassan. En kondenserad mjölk som inte är från helmjölk kan skämma bort smaken och konsistensen. Välj allt med sinnet och bli mycket välsmakande.

Framställning av glass hemma från grädde och kondenserad mjölk:

1. Innan du lagar glass, kall och kräm och kondenserad mjölk. Ett par timmar i kylskåpet, inte mindre. Detta är nödvändigt för att produkterna väl piskas i ett skum.

Du kan också kyla whiskers of a mixer som du kommer att slå.

2. Kyldkräm att ta en tjock luftmassa tills den är frodig för att inte flyta ut ur plattan. God vispad grädde ser ut som grädde.

3. Lägg till vaniljsocker (1 påse). Sedan, utan att upphöra att slå med låg hastighet, häll kondenserad mjölk. Du kan blanda kondenserad mjölk med grädde med en träsked eller en spatel tills du får en homogen konsistens. Massan i detta kommer att vara något mer flytande än den var före den här grädden, med en uttalad vaniljlukt och en känslig krämfärg.

4. Häll den framtida glassen i frysbehållaren. För att göra detta är en stor skål lämplig, som kan täckas med en matfilm, en plastmatbehållare med ett tätt lock eller till exempel lådor och behållare från butiksglass, som du redan har ätit länge.

Faktum är att det viktigaste är att behållaren kan stängas tätt och sätt i frysen. Utländska lukt är mycket lätt att hålla fast vid denna krämiga blandning.

5. Nu är det viktigaste att det blir vår delikatess till verklig glass - varje timme måste det blandas eller slå på mixerns låga hastighet.

Varför behöver du och varför är det så viktigt? Saken är att den hemligheten av glass är att den krämiga massan är fylld med luft. Enligt Gost sovjetisk glass var upp till 200% av luften i massan av glass tillåten. Föreställ dig vilken luftfasthet som erhölls.

Från min egen erfarenhet kommer jag att berätta att när jag inte slog glass hemma minst tre gånger, visade det sig för hårt och det var extremt svårt att ta bort det från formen. En matsked var böjd nästan oåterkalleligt, trots förvärmningen i kokande vatten. Ja, och äta glass som smälter, mycket mer smakligare.

Hela processen med blandning / piskning reduceras till det faktum att glass måste avlägsnas från frysen, öppna locket och slå det rätt i frysningstanken. Gör det flera gånger tills du inser att det har blivit för tjockt för att piska.

Frosthastigheten beror på tankens volym och frysens kraft, så alla kan ha olika. Små platta brickor fryser mycket snabbare än en stor skål. För små behållare är det lämpligt att slå massan efter en halvtimme, och inte en timme.

6. Fällbar hemma från kondenserad mjölk är klar i tid efter 8-12 timmar. Kan serveras på bordet!

Krämig glass hemma med kit-katt och Oreo

Och så kan du diversifiera det här enkla receptet för förberedelse av hemlagad glass och lägger till de mest älskade chokladkakorna i Oreo och Waffels Kit-katt.

För barn är det här en riktig semester, som för andra riktiga söta skålar. Denna yummy kan ersättas av en tårta i en barns semester eller bara njut av som efterrätt.

Nu när du är beväpnad med kunskap, hur man förbereder en läcker och naturlig grädde i hemmet, är det en chans att du länge glömmer från butiksanaloger med tvivelaktiga ingredienser och hemska e-tillsatser. Ta hand om din barns hälsa och hälsa!

Njut av din aptit och mer festlig humör i köket!

Dela ett underbart recept!

206582. Åsikter

Добавить комментарий