Үй балмұздағының 15 рецептері, бұл жақсы дүкен - құтқарушы

1. Кремді және қоюландырылған сүттен қарапайым балмұздақ

Екі ингредиенттен балмұздақ қалай жасауға болады

Ингредиенттер

  • 200 г кілегей;
  • 100 г қоюландырылған сүт.

Пісіру

Араластырғыш суық кремді кремді консистенцияға оятыңыз. Содан кейін оларды конденседуммен араластырыңыз.

Массаны кең формада қойыңыз, пленкамен немесе қақпағын жауып, қақпағын жауып, мұздатқышқа 3-5 сағат алыңыз.

2. Ванильді балмұздақ-флуб

Балмұздақ-флуб қалай пісіруге болады
Фотожүйнек / ДепозитацияларФотос.com.

Ингредиенттер

  • 160 мл сүт;
  • 3 жұмыртқаның сарысы;
  • 150 г қант;
  • 500 г кремді қыруға арналған;
  • Ванильдің аздап сығындысы.

Пісіру

Орташа жылудағы ыстық сүтті, бірақ қайнатпаңыз. Бөлек, сына, сарысын қантпен араластырыңыз. Жұқа жотаны ұрып-соғуды жалғастыра отырып, ыстық сүтті құйыңыз. Қант толығымен еруі керек.

Массаны табаға құйып, шпательді үнемі көрсетіп, ортаңғы өртке салып, жарықтандырыңыз. Қоспаны қайнатпаңыз және оны қыздырмаңыз. Саусағыңызбен күрекпен өткізіңіз: Егер таза ойық болса, кастрюльді от жағыңыз.

Кәстрөлді мұзды сумен қаптауға және үнемі араластыра отырып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Араластырғыш салқындатқышты кремді консистенцияға киеді.

Електен өту арқылы сүт-жұмыртқаның қоспасын кремге құйыңыз. Ваниль сығындысын қосып, біртектілікке араластырыңыз. Массаны кең формада, қақпағы немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышта 3-4 сағат ішінде шығарыңыз. Шамамен барлық уақытта массаны біртекті болу үшін араластырыңыз.

3. Банан балмұздақ

Банан балмұздаққа арналған рецепт
Orangedahlia / DevelopmentPhotos.com.

Ингредиенттер

  • 3 банан;
  • 60 мл сүт;
  • Қиынды ванилин.

Пісіру

Бірнеше сағат бойы шеңберлермен банандарды кесіп, мұздатқышқа салыңыз. Блендерді мұздатылған банандарды, сүт және ванильді біртектіге ояту.

Көпшілікті кең формада, пленкамен немесе қақпағын жауып, мұздатқышқа 1-2 сағат бойы алып тастаңыз.

4. Джейми Оливерден шоколадты балмұздақ

Джейми Оливерден шоколадты балмұздақ
KOSS13 / DESTOTHESTHOTOS.com

Ингредиенттер

  • 100 г ащы шоколад;
  • 300 мл сүт;
  • 85 г қант;
  • 3 жұмыртқаның сарысы;
  • 300 г кремді шайқауға арналған.

Пісіру

Бөлшектерде шоколад ки, табада қойып, сүтпен толтырыңыз. Орташа өртке отырғызып, плиткалар ерігенше араластырыңыз. Салқын сүт.

Вентчик сарысы бар қантты оятыңыз. Араластыра отырып, сүт құйып, әлсіз отқа салыңыз. Үнемі араластыра отырып, аздап қалыңдатады. Қоспаны қайнатпаңыз.

Кәстрөлді мұзды сумен жабуға және араластыра отырып, салқындатыңыз. Кремді консистенцияға салқын крем араластырғыш оянып, сүт қоспасымен араластырыңыз.

Массаны кең формада қойыңыз, қақпағы немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышқа 3-4 сағат қойыңыз.

5. Ақ шоколад қосылған кокос балмұздақ

Кокос жаңғағын қалай жасауға болады
Denio109 / DeplenasePhotos.com

Ингредиенттер

  • 35 г ақ шоколад;
  • 70 г қоюландырылған сүт;
  • 50 г кез-келген майды крем;
  • 200 г кілегей;
  • 100 г кокос чиптері.

Пісіру

Шоколадты микротолқынды пеште немесе бу ваннасындағы ерітіңіз және қоюландырылған сүттен араластырыңыз. Кез-келген майдың 50 г кілегейін құйып, қайтадан араластырыңыз. Тоңазытқышта алыңыз.

Араластырғыш салқындатқышты кремді консистенцияға киеді. Тоқтатпай, салқындатылған шоколадтың массасын құйыңыз. Бір минутқа қайтадан ұрыңыз.

Массаны кең формада, қақпағын немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышқа 1 сағат бойы алып тастаңыз. Содан кейін кокос саусақтарымен араластырыңыз және тағы 3 сағат мұздатыңыз.

6. Конденсульс және құлпынай қосылған балмұздақ

Конденсацияланған сүт пен құлпынай қосылған балмұздақ қалай пісіруге болады
YouTube арнасы Салу ас үйі

Ингредиенттер

  • 480 мл қамшы крем;
  • 380 г конденсацияланған сүт;
  • 150-200 г құлпынай.

Пісіру

Араластырғыш салқындатқышты кремді консистенцияға киеді. Конденсацияланған сүтті қосыңыз және біртектілікке қайта қосыңыз.

Құлпынайдан кішкене кесектерге кесіңіз, кремді массада және араластырыңыз. Балмұздақ кең формада, пленкамен немесе қақпағы бар қақпақты салыңыз да, мұздатқышқа 3-4 сағат ішінде алыңыз.

7. Шоколад қосылған жалбыз балмұздақ

Шоколадты жалбыз балмұздақ рецепті
RemineRecipes.com

Ингредиенттер

  • 250 мл сүт;
  • 130 г қант;
  • 1-2 сәуле жаңа жалбыз;
  • 5 жұмыртқаның сарысы;
  • 500 г кремді қыруға арналған;
  • 100-150 г ащы шоколад.

Пісіру

Сүтті кәстрөлге құйыңыз, қант пен жалбыз жапырақтарының жартысын қосыңыз. Жалбыз сабақтарын алудың қажеті жоқ. Араластыра отырып, сүтті баяу отқа жылыту, қайнатпастан.

Кәстрөлді пештен алыңыз да, сүт хош иісті ету үшін кем дегенде 1 сағат қалдырыңыз. Содан кейін сүтті електен шығарып, жалбызды мұқият басыңыз. Ол енді пайдалы емес. Қайнатпаңыз, қайтадан қайнатпаңыз.

Қалған қантпен сарысын алыңыз. Тоқтатпай, жұқа ағынды ыстық сүтті қосыңыз. Баяу отқа массаны баяулатыңыз және қайнатпастан, қараңғы қоюға дейін созыңыз. Саусағыңызбен күрекпен өткізіңіз: Егер таза ойық болса, кастрюльді от жағыңыз.

Кәстрөлді пальтоға мұзды сумен және араластыра отырып, толығымен салқындатыңыз. Миксер суық кремді кремді консистенцияға және сүт массасымен араластырыңыз.

Қоспамен үгітілген немесе майдалап турайтын шоколадты енгізіңіз. Дайын балмұздаққа себуге болады.

Массаны кең формада қойыңыз, қақпағы немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышта 4-5 сағат алыңыз. Балмұздақты сағат сайын біртіндеп араластырыңыз, осылайша ол біртекті.

8. Манго қосылған йогурт балмұздақ

Манго қосылған балмұздақты қалай пісіруге болады
YouTube арнасы Пайлиннің ас үйі

Ингредиенттер

  • 2 піскен манго;
  • 120 г грек йогурт;
  • 80-90 г бал;
  • 1-3 шай қасық лимон немесе запыр шырыны - міндетті емес.

Пісіру

Манго тазалаңыз, текшелерді кесіп, мұздатқышқа бірнеше сағат бойы салыңыз.

Содан кейін блендер йогурт, манго, бал және шырын гомогентте алыңыз. Егер ашық қышқылы бар манго болса, онда шырын қосу қажет емес.

Массаны кең формада қойыңыз, қақпағы немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышқа 1-2 сағат алыңыз.

9. Кокос сүтіндегі авокадо қосылған балмұздақ

Кокос сүтіндегі авокадо қосылған балмұздақ
YouTube арнасы Popsugar

Ингредиенттер

  • 400 г кокос сүті;
  • 1½ піскен авокадо;
  • 1 шай қасық лимон шырыны;
  • 100 г күріш шәрбаты, сиропы agava, Möay немесе басқа тәттілендіргіш.

Пісіру

Түнде контейнерді кокос сүтімен, мұздатқышқа салыңыз. Содан кейін жуылған кремді ыдысқа салыңыз. Төменгі жағында сұйықтық болады, бұл рецепт үшін пайдалы емес.

Кокос кремді араластырғышты кремді консистенцияға дейін шайқаңыз. Blender Pulp Avocado-ны лимон шырынын қоспасымен салыңыз. Аралас крем, авокадо және тәттілендіргіш.

Массаны кең формада, пленкамен немесе қақпағы бар жабыңыз және мұздатқышқа 4 сағат ішінде шығарыңыз.

10. Қайнатылған конденсацияланған балмұздақ

Қайнатылған конденсацияланған балмұздақ
BHofack2 / DeployPhotos.com

Ингредиенттер

Пісіру

Қоюленген сүт пен сүт кәстрөлінде жұп. Орташа өртке отырыңыз және конденседтама толығымен ерігенше араластырыңыз. Қоспаны толығымен салқындатыңыз.

Араластырғыш салқындатқышты кремді консистенцияға киеді. Содан кейін оларды сүт қоспасымен араластырыңыз.

Массаны кең формада қойыңыз, қақпағы немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышта 4-5 сағат алыңыз.

11. Қаймақ және қоюландырылған сүт қосылған мандарин балмұздақ

Қаймақ және қоюландырылған сүт қосылған мандарин балмұздақ
Unixx.0.gmail.coma / DeplenasePhotos.com

Ингредиенттер

  • 8-9 мандариндер;
  • 380 г конденсацияланған сүт;
  • 400 г қаймақ.

Пісіру

Мандариндерді тазалаңыз, блендерді бастаңыз және електен аулақ болыңыз. Рецепт үшін сізге кем дегенде 250 г пайда болған массасы қажет. Біртектіге дейін блендер жеміс-жидек пюресін, қалыңдататын және қаймақ орап алыңыз.

Массаны кең формада, қақпақпен немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышта 5-6 сағат алыңыз. Барлық сағат балмұздақ.

Тағы бір қаймақ десертін дайындаңыз 🍰

12. Лимон балмұздақ

Лимон балмұздақын қалай жасауға болады
YouTube арнасы Fuss Fuss еркін хош иістер

Ингредиенттер

  • 2 лимон;
  • 200 г қант;
  • бір шымшым тұз;
  • Ұруға 240 г крем;
  • 240 мл сүт.

Пісіру

Таяз градкадағы лимон қабығын тігіңіз және шырын шығарыңыз. Рецепт үшін сізге 1 ас қасық Zest және 60 мл шырын қажет болады.

Вентчик қант, зест, лимон шырыны және тұзды сүртіңіз. Крем мен сүтке бөлек қосып, араластырыңыз, лимон қоспасына құйыңыз. Қант ерігенше суды ұруды жалғастырыңыз.

Массаны кең сыйымдылыққа құйып, қақпағы немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышқа 3-4 сағат алыңыз. Осы уақыттың ортасында балмұздақ араластырыңыз.

13. Кофе балмұздақын байыпты

Конденседталған кофе балмұздақ
YouTube каналы отандық гек

Ингредиенттер

  • 2-3 ас қасық еритін кофе;
  • 2 ас қасық су;
  • 200 г қоюландырылған сүт;
  • 600 г кремді қамшыға арналған.

Пісіру

Кофені суға ерітіңіз, конденсацияланған сүтке құйыңыз және мұқият араластырыңыз. Концентрлік концентратормен араластырғышты кремді консистенцияға дейін.

Массаны кең формада, қақпақпен немесе пленкамен жауып, мұздатқышқа 2-3 сағат қойыңыз.

14. Конденсацияланған сүт және таңқурай қосылған крем-йогурт балмұздақ

Конденсацияланған сүт пен таңқурай қосылған сүзбе және йогурт балмұздақ
YouTube арнасы «Вика - қарапайым рецепттер»

Ингредиенттер

  • 250 г сүзбе;
  • 250 г табиғи йогурт;
  • 250 г қоюландырылған сүт;
  • 50 г қант;
  • Ванильді қант - дәміне қарай;
  • 300 г таңқурай.

Пісіру

Кері сүзбе, йогурт, қалыңдатылған және екі қантқа қосылыңыз. Таңқурай қосып, тағы бір рет біртекті күйге дейін ұрыңыз.

Массаны кең формаға салыңыз, қақпағы немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышқа 3-4 сағатқа салыңыз. Осы уақыт ішінде балмұздаққа бірнеше рет араластыру керек.

15. Конденсацияланған сүт қосылған шоколадты балмұздақ

Конденседталған шоколадты балмұздақ

Ингредиенттер

  • 80 г қара шоколад;
  • Ұруға арналған 300 г крем;
  • 100 г қоюландырылған сүт.

Пісіру

Шоколадты микротолқынды пеште немесе бу ваннасында ерітіп, бөлме температурасына дейін суытыңыз.

Араластырғыш суық кремді киеді. Олар қалың бастаған кезде, жұқа тоқумен конденсендумды құйыңыз, соғұрлым ұруды жалғастырады. Шоколадты қосып, кремді консистенцияға қайта салыңыз.

Массаны кең формада қойыңыз, қақпағы немесе пленкамен жабыңыз және мұздатқышқа 1-2 сағат алыңыз.

Мен әрқашан үйде балмұздақ жасауды ойладым. Бірақ мен өнімдерді аударудан қорқатынмын, өйткені әртүрлі рецепттер көп, бірақ сіз ең сәтті таңдауыңыз керек. Бірақ қазір, анаға айналу, мен бұл туралы ойлана бастадым.

Сатуға арналған дүкендерде композициядағы ингредиенттердің көптігі бар көптеген өнімдер бар. Және олардың барлығы бірдей қауіпсіз емес. Нәресте тағамдарында ең жағымсыз, әртүрлі қоспалар бар. Сондықтан көптеген аналар сатып алынған тағамды үйдегі әріптестермен алмастыруға тырысты.

Мен бұл көпшілікті аламын. Мен ірімшік, шұжық және кәмпиттермен айналыстым. Көктемнің келуімен бала балмұздақ сұрай бастады. Мен түсініксіз композиция мен өсімдік майлары бар нәрсе алғым келмейді.

Сондықтан, осы тақырыпқа қызығушылық танытқандар үшін мен сіздердің ең жақсысын таңдау үшін 12 рецептке ие болдым.

Мазмұны:

  • Үйде сүт балмұздақ
  • Үйдегі тәтті крем және қоюландырылған сүт
  • Қарапайым рецепт Балмұздақ қалай?
  • 5 минут ішінде жұмыртқа жоқ
  • Жемістердің нәзіктігін қалай оңай және тез дайындауға болады
  • Лимон қосылған кремді балмұздақ
  • Қаймақ және қоюландырылған сүт қосылған рецепт
  • Жылдам йогуртқа арналған нәзіктік
  • Сыбалық ірімшіктен пайдалы тәттілік
  • Бананнан қантсыз диеталық десерт
  • Үйде кеңестік итбалықтардың дәмі бар балмұздақ
  • Джулия Высотскаяның жасыл шайымен рецепт

Үйде сүт балмұздақ

Сүтті балмұздақ дайындау кезінде біз түсіне алмас бұрын.

Мен байқауға бірнеше кеңестер бергім келеді.

  1. Егер сізде үлкен жібітуіш контейнер болса, онда нәзіктік ұзағырақ бөлінеді. Бөлшектердің қалыптарын алғаныңыз жөн.
  2. Сондай-ақ, үлкен сыйымдылықта, масса көп ауаны сақтайды, сондықтан сіз дайын өнімде мұз кристалды сезінуі мүмкін. Сондықтан оны қабылдау керек және әр 30 минут сайын араластыру керек (алғашқы 1,5 сағат).
  3. Шағын формалар үшін бұл қажет емес.
  4. Тек салқын сарғыштар мен крем жақсы шайқалды. Мұны салқындатылған тағамдарда жасаған дұрыс.

Жақсы, енді тамақ пісірейік.

Барлық рецепттер Біз балмұздақ қолданбай қолымызды жасаймыз. Бұл әр ханымнан алыс, бірақ бұл жер лайықты. Мен мұндай ас үй жабдықтары барлық қажет емес деп санаймын және онсыз айналып аламыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Құрамы:

  • 250 мл сүт
  • 25 г май
  • 1 жұмыртқаның сарысы
  • 0,5 стакан қант

Сүтті қыздырыңыз, оған сары май қойып, араластырыңыз, қайнатыңыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Біртекті массаға қант пен саркты ысқылау. Оған сүт қосыңыз. Бізде сұйық қаймақ консистенциясы болуы керек.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Бұл қоспасы жылы сүтпен жұқа ағынмен құйылады, үнемі араластыра отырып. Біз қайнатып, оттан алып тастаймыз.

Біз суық суға салып, араласуды жалғастырдық. Біз масса салқындаған кезде күтеміз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Енді біз қалыптарды аралап, мұздатқышқа жібереміз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Сіз 3 сағаттан күтуіңіз керек. Содан кейін нәзіктік пен емдеудің уақыты келді.

Үйдегі тәтті крем және қоюландырылған сүт

Кремді балмұздақ сүтке қарағанда нәзік. Конденсацияланған сүт қоспасы бар, ол крем хош иісі бар. Бұл өте дәмді болып көрінеді. Бірақ әдемі калория!

Ал рецептінің өзі қарапайым.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Құрамы:

  • 0,5 л Крем (33%)
  • 1 Конденсацияланған сүт банкі

Конденсацияланған сүт дұрыс таңдау керек. Ауыр банктердегі және жапсырмада «ГОСТ бойынша жасалған» деген жазу бар.

Салқындатылған кремді ұру керек. Біз алдымен араластырғышты төмен, содан кейін оны барынша арттырамыз. Біз тұрақты шыңдарға қол жеткіземіз. Бұл масса ауа мен қалың болған кезде.

Бірте-бірте біз оларға қоюландырылған сүтті құйып, ұрып-соғуды жалғастырамыз. Бұл шамамен 5 минутты алады.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Біз мұздату контейнерлеріне ауысып, мұздатқышта сағат 3-те шығарамыз.

Қарапайым рецепт Балмұздақ қалай?

Ерекше рецепт таппастан, кілегей мен сүт пайдаланбастан табылды. Шынымды айтсам, өте ерекше. Бірақ бұл өте жақсы.

Мен өсімдік майы алынды деп ұялдым. Бірақ егер сіз хош иістенбеген болсаңыз, онда сіз оның талғамын сезінесіз.

Құлпынайдың орнына сіз кез-келген жемістер мен жидектерді ала аласыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Құрамы:

  • Жұмыртқа - 3 дана
  • Құлпынай - 350 гр
  • Өсімдік майы (иіссіз) - 50 г
  • Қант - 4 ас қасық. (слайдпен)
  • Сарысыдан бөлек ақуыздар.

Біз екі ас қасықтан сарыспен орналастырамыз. Қант және өсімдік майы. Біз бұл массаны максималды жылдамдықпен шамамен 4 минутқа қамыздық.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Құлпынай блендерде картоптың күйіне қарай салған.

Енді екі масса араластырып, тағы 1 минут ұрады.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Енді біз ақуыздарды жеңуіміз керек. Маңызды! Ақуыздар суық болуы керек.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Ыдыс-аяқ пен ақтарда су тамшысы болмауы керек. Толығымен құрғақ құралдар, әйтпесе ақуыздар батпақты болмайды.

Бір ас қасық қант қосып, тағы 1 минутты ұруды жалғастырыңыз. Содан кейін біз жидек қоспасын салып, араластырамыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Біз шыныаяқтар мен формаларды дайындап, оларды дайын қоспамен толтырамыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Мұздату.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Содан кейін емдеуді қалыптарынан шығару өте қиын. Сондықтан біз оны мұздатқыштан шығарамыз.

Бір секундқа шыныаяқтардағы ыстық суда түсірілген және ол сізге тақтайшаға қарай секіреді.

Егер қалыптар кішкентай болса, онда оларды алу және оны араластыру үшін жарты сағат сайын. Ал егер үлкен болса, онда сіз кристалды мұзды құрмауыңыз керек.

5 минут ішінде жұмыртқа жоқ

Көптеген рецепттер дайындық кезінде тез қанағаттандырылады. Бірақ, кейде сіз ақуыздарды немесе кремді ұруыңыз керек. Және біраз уақыт кетеді.

Егер сіз асығыс болсаңыз немесе айналаңызда болғыңыз келмесе. Содан кейін сіз үшін өте жылдам опция, бізде кілегей мен сүтпен араласып, қамшысыз ұстаймыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Құрамы:

  • Бір стақан қант
  • 500 мл сүт
  • 500 мл крем
  • Ванилин

Крем мен сүтті табаға салыңыз. Қант қант және ванилин.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Ортаңғы отты қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, қыздырғыш, бірақ қайнатпаңыз. Масса сәл қалыңдатады, біз оны табақшадан шығарамыз.

Содан кейін біз мұздатқышты бір түнде суытып, шығарамыз.

Осымен болды. Бүкіл процесс бес минуттан аспайды.

Жемістердің нәзіктігін қалай оңай және тез дайындауға болады

Қант пен кілегейден қосымша калория қажет емес адамдарға жеміс мұз жасауды ұсынамын.

Ол үшін сіз жеміс шырынын, жемістердің бөліктерін, целлюлозадан жеміс-жидек бөліктерін қолдана аласыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Құрамы:

  • Шырын юлькалар - 50 мл
  • Шие шырыны - 50 мл
  • Шабдалы пюресі - 50 мл
  • Пластикалық шыныаяқтар
  • Сорады немесе тіс тазартқыштар
  • фольга

Шабдалы блендер картоп пюресі шығарады. Сіз балалар тамақтану бөліміне дайын бола аласыз. Мұз жасаңыз, біз сатылар боламыз.

Мұздатылған әр қабат қажет. Сондықтан біз өте әдемі қабаттар аламыз және толтырғыштардың дәмін сезінеміз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Кішкене апельсин шырынын құйып, тостағанға салыңыз да, мұздатқышқа 1,5 сағатқа шығарыңыз.

Қалған C және пюре тоңазытқышқа салқындатылғандай етіп салыңыз.

Содан кейін, мұздатқыштан қалып, жоғарыдан шырынның басқа түрін толтырыңыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Фольга алыңыз да, одан үш дана кесіңіз. Бұл біздің қалыптарымыздың шеңберінен көп болады. Біз оған корпустық тіс шұңқырын салып, шыныаяқтарды жабамыз. 1,5 сағат мұздату үшін алып тастаңыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Содан кейін біз аламыз, фольганы алып, шабдалы шабдалы экстремалды қабатын жатқызамыз. Қайта мұздату үшін алып тастаңыз.

Лимон қосылған кремді балмұздақ

Мен сізге стандарттардан және лимон кремін жасауды ұсынамын. Әдеттегідей, бұл өте маңызды емес және аздап қышқыл және цитрусты хош иіс бар.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Құрамы:

  • 3 сарысы
  • 120 грамм Сахара
  • Кедра және 1 үлкен лимон шырыны
  • 350 г май кремі (30% -дан)

Менің лимондарым және олардың ырғағын олардан таяз жүзімге шығарыңыз.

Біз цест, қант, сарысы және лимон шырынын қосамыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Тұрақты араластыра отырып, орташа отта біз бұл массаны қалыңдау үшін тамақтандырамыз. Сізде кремдің сәйкестігі болады. Содан кейін қаңқаны оттан алыңыз да, бөлме температурасынан суытыңыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Өте суық крем жұмсақ шыңдарға апарып, салқындатылған лимон қоспасына қосылыңыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Егер сіз жылы немесе ыстық болса, оны дәл қосу керек, егер сіз жылы немесе ыстық болсаңыз, ол жай кремді ұрады.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Екі массаны араластырыңыз, егер балмұздақ пен салқын болса, онда пішінге құйыңыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Кристалды мұз түзбеуі үшін мұздатқыштан бірнеше рет созылуы керек.

Қаймақ және қоюландырылған сүт қосылған рецепт

Қаймақ - бұл әлдеқайда майлы және тығыз сүт, сондықтан құрамында су молекулалары аз. Сонымен, мұздату кезінде бұл мұз кристалдарын бермейді. Мұндай мөрдің дәмі әлдеқайда жұмсақ және бай.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Құрамы:

  • 20% -дан 400 г майлы қаймақ кремі
  • ½ Конденсацияланған сүт банктері
  • Кез-келген қосымша (мұздатылған жидектер, үгітілген шоколад, ұсақталған жаңғақтар немесе какао)

Қаймақ пен қоюландырылған сүтті ортақ ыдысқа салыңыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Біз сұйық ингредиенттерге құйылатын шоколадты сүртеміз немесе кесіп тастаймыз. Чиптер біркелкі тарататындай етіп бүкіл масса массасын араластырыңыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Және қалыптарға немесе пластикалық шыныаяқтарға құйыңыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Дәмді болуға және ыңғайлы ету үшін, орталыққа бір реттік қасықтарды салыңыз.

Жылдам йогуртқа арналған нәзіктік

Балмұздақ пісірудің ең қарапайым және жылдам әдісі - тірі йогурт пайдалану. Оны ештеңемен араластырудың қажеті жоқ. Егер сіз өнімді жеміс бөлшектерімен алсаңыз, өте дәмді болып қалады.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Құрамы:

  • Біз йогурттың құмырасын аламыз
  • ұсақтағыш немесе бір рет қолданылатын қасық

Жабық йогурт құмырада. Жоғарғы фольгада тесік кесіңіз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Бізде біз қасық қоймамыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Біз мұздатуды тазалаймыз. Үш сағаттан кейін біз құмыраларды аламыз, оларды жылы суға салыңыз, осылайша нәзіктік тез шығарылады.

Жоғарғы жапсырманы алыңыз.

Сыбалық ірімшіктен пайдалы тәттілік

Әрине, біз дүкен сөрелеріндегі сүзбе балмұздақ таба алмаймыз, бірақ біз оны үйде қуана дайындаймыз. Бұл опция сүзбе салмағы, бірақ бұл өнімнің денеге өте пайдалы екенін түсінеді.

Аяқталған нәзіктікте сүзбе киюге болмайды, бірақ денеге пайда әкеледі.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Құрамы:

  • 150 г жұмсақ сүзбе
  • 200 мл сүт
  • 2 жұмыртқа
  • ванилин
  • қант

Протеиндерден сарысын бөліңіз.

Сарыста қант пен ванилин қосыңыз және ысқылаңыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Әрі қарай, біз сүтті құйамыз. Біз бұл массаны қоюлау үшін қайнап, қайнатуды бастаймыз. Ештеңе көрінбейді.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Ақуыздар тоңазытқышта сәндейді және тұрақты шыңдарға соғылады.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Біз оларға сүзбемен таныстырамыз. Жұмыртқа қоспасын араластырыңыз және құйыңыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Бұл массаны қалыптарға лақтырып, қатып қалады.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Сондай-ақ, бүкіл процесс тез және қарапайым.

Бананнан қантсыз диеталық десерт

Бұл опция жеміс балмұздаққа да қатысты. Бірақ бананның өзі өте хош иісті және тығыз, сондықтан басқа жидектермен араласпағаныңыз жөн. Мен бұл рецептті бөлек бөлуге шешім қабылдадым.

Қант Біз балды ауыстырамыз, бірақ сіз композициядан барлық қосымша тәттіні шеше аласыз. Тек екі ингредиен қалдырыңыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Құрамы:

  • 1 қасық бал
  • 2 өте піскен банан
  • 1 ас қасық. сүт

Банананы тазалаңыз және оны кесіңіз. Азық-түлік пленкасын жауып, оларды мұздатыңыз. Сонымен, банананы ауамен араласу кезінде қара емес, қара емес.

Біз блендерде кесектерді орналастырамыз және қасық бал қосамыз. Оны күндермен алмастыруға болады.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Біз ингредиенттерге біртекті массаға айналдық.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Біз бөліктер туралы шешім қабылдаймыз және қатып қалдық.

Үйде кеңестік итбалықтардың дәмі бар балмұздақ

КСРО уақытында ностальгияға ие болғандар үшін мен кеңестік итбалықтардың дәмі бар балмұздақ жасауды ұсынамын. Атау - бұл сіздің балалық шақтан тұратын дәм.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Құрамы:

  • Сүт 3,2% - 430 г
  • Крем 33-36% - 360 г
  • Қант - 140 г
  • Ванильді қант - 15 г
  • Құрғақ сүт - 50 г
  • Крахмал (кез келген) - 20 г

Крахмал 100 мл сүт құйыңыз. Араластырыңыз, осылайша ешқандай кесек қалмаңыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Сүт ұнтағын, қантты, ванильді қантты қосыңыз. Біз екі ас қасық қосамыз. Сүт және мұқият араластырыңыз.

Содан кейін біз қалған сүтті құйамыз. Біз отқа түсіп, қайнатыңыз.

Біз крахмал құйып, орташа отта қалыңдау үшін араластырамыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Біз бұқараны ыдысқа құйып, контейнерде суық сумен салқындатамыз.

Салқындатылған резервуарлардағы суық крем тұрақты шыңдарға қамалды.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Біз оларды салқындатылған сүт қоспасымен араластырамыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Балмұздақты контейнерге салыңыз.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Және 3 сағат қатып қалады.

Джулия Высотскаяның жасыл шайымен рецепт

Бұл керемет жетекші көптеген дәмді рецепттерге ие. Оның ішінде IT-эксперименттер және осы жұмыртқаның әртүрлі түрлерін жасайды. Маған видеода сипатталған жасыл шай қосылған рецепт ұнады.

[Etmed] [/ аңыз

Менің ойымша, дайын нәзіктік шындыққа жанаспайды.

Сіз үшін қанша нұсқаны қараңыз! Сіз кез-келген рецептті негіздей ала аласыз. Массаны дайындап, оны әр түрлі резервуарларға құйыңыз. Әр әрқайсысында әр түрлі қоспалар: ванилин, жалбыз, какао, жидектер және т.б.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Сіз бір уақытта балмұздақтың әртүрлі түрлерін дайындай аласыз. Бұл сонымен қатар дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы, сондай-ақ пайдалы, химиялық қоспалар мен түсініксіз консерванттарсыз болады.

Үйде балмұздақ қалай жасауға болады (12 жеңіл рецепт)

Балмұздақ - ересектер мен балалардың да сүйікті дәмді әдістерінің бірі. Сонымен бірге, сүйікті десертті үйде дайындауға болатындығын бәрі бірдей біле бермейді: ол дәмді болып, бірақ сонымен бірге нәзік және қаныққан кремді хош иіске айналады.

Үйде классикалық кремді балмұздақ

🕜3 сағат. 15 минут. 🕜15 🍴4 🖨

Өзіңіздің ас үйіңізде классикалық кремді балмұздақ жасау оңай, және ол дүкеннен бірнеше рет дәмді болады. Негізгі құпия - бұл жиі аралас және табиғи өнімдер.

Пісіру уақыты: 3 сағат.

Пісіру уақыты: 15 мин.

Бөліктері - 4.

  • Жаппай біртекті болғанша, сарысы қант ұнтағы мен ванильмен ысқылайды.

  • Сүт қайнатылып, оның жартысы соғылып, жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін, қалған ыстық сүтпен біз жұмыртқа-қант қоспасын құйамыз.

  • Біз пешке қойып, әлсіз отқа отырдық, қоспалар қалыңдатады, шамамен 2-3 минут. Өрттен және салқындатыңыз.

  • Крем араластырғыш шыңдары пайда болғанша шайқалды, содан кейін олар салқындатылған сүтті жұмыртқа қоспасымен араластырыңыз және жабық ыдыста мұздатқышқа салыңыз.

  • Әр 20-60 минут сайын балмұздақ мұздатқышпен араластырғыңыз, ал балмұздақ қатып қалмайды. Жаңа піскен жидектермен немесе шоколадпен бірге қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!

Кремді және қоюландырылған сүттен дәмді балмұздақ қалай дайындауға болады?

🕜3 сағат. 15 минут. 🕜15 🍴4 🖨

Қант пен жұмыртқа қосудың қажеті жоқ дәмді балмұздаққа арналған қарапайым рецепт және қосымша десертті араластырудың қажеті жоқ. Дәмі қанық-кремді және жарқын, тіпті бастаушы үй иесі де десертті дайындай алады.

Пісіру уақыты: 12 сағат.

Пісіру уақыты: 20 минут.

Бөліктері - 4.

Құрамы:

  • Крем 33% - 500 мл
  • Сүт конденсацияланған - 200 гр.
  • Ванильді қант - 1 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Салқындатылған кремді жұмсақ шыңдар пайда болғанша араластырыңыз.
  2. Біз ванильді қант пен қоюландырылған сүт қосамыз. Егер қоспасы біртекті болғанша қайтадан таратамыз.
  3. Біз бұқараны дайындалған бөліктерге ауыстырамыз.
  4. Мұздатқышта 8-12 сағат қалдырамыз, қосымша араластырудың қажеті жоқ.
  5. Дайын балмұздақ кофе немесе шай, жидектер немесе жаңғақтарды безендіруге арналған десерт ретінде қызмет етеді.

Кремнен «жыртқыш» балмұздақ пісіруге арналған қарапайым және дәмді рецепт

🕜3 сағат. 15 минут. 🕜15 🍴4 🖨

Балмұздақтарды дайындаудағы сәттілік Кремнің сапасына байланысты: олар қандай кремге байланысты: олар майлы, неғұрлым нәзік, неғұрлым нәзік, дәмі соғұрлым нәзік, дәмі осы тығыздағыштың назарында болады.

Пісіру уақыты: 12 сағат.

Пісіру уақыты: 10 минут.

Бөліктері - 4.

Құрамы:

  • Ұруға арналған крем (кем дегенде 30%) - 500-600 гр.
  • Ұнтақты қант немесе құм қант аз - 100 гр.
  • Ванилин - 1 шымшым.

Пісіру процесі:

  1. Терең ыдыстарда біз салқындатылған кремді қант ұнтағы мен шымшым ванильді ұрдық.
  2. Қоспа екі минутқа созылатын лақтыру көбікке айналуы керек.
  3. Массалық ауысуды контейнерге түсіріп, түні бойы мұздатқышта алыңыз.
  4. 8-12 сағаттан кейін мұздатқыштан балмұздақ шығарып, бөлме температурасында тұрып, кілегейге салыңыз.
  5. Жидектермен, жемістермен немесе шоколадпен тығыздау, насыбайгүл немесе жалбыз жапырақтарын безендіріңіз.

Шоколадты балмұздақ жасауға арналған қадамдық рецепт

🕜3 сағат. 15 минут. 🕜15 🍴4 🖨

Классикалық шоколадты балмұздаққа арналған қарапайым рецепт - бұл минималды ингредиенттер және шоколадтың бай дәмі. Осылайша хош иіс пен дәм жарқырап, ащы шоколадты тамақ дайындау үшін алған дұрыс.

Пісіру уақыты: 3 сағат 25 минут.

Пісіру уақыты: 15 минут.

Бөліктері - 4.

Құрамы:

  • Сүт - 125 мл
  • Қант құмы - 3 ас қасық. л.
  • Крем 33% - 300 мл
  • Қара шоколад - 100 гр.

Пісіру процесі:

  1. Жеке контейнерде біз қант пен сүт қосып, араластыра отырып, қайнатыңыз, қайнатыңыз және салқындатыңыз.
  2. Шоколад кесектерге жатып, қыздырылған сүтке қосып, шоколад толығымен ерігенше араластырылған.
  3. Салқындатылған кремдер араластырғышпен тұрақты массаға дейін шайқалды, біз шоколад-сүт қоспасына бөлшектерді араластырамыз.
  4. Біз алынған массаны дайындалған науаға қойдық, қақпақты жауып, мұздатқышқа 3 сағат қалдырдық. Осы уақыт ішінде сізге екі рет балмұздақ алу керек және нәтижесінде пайда болған кристалдарды сындырып, шанышқымен араластыру керек.
  5. Дайын балмұздақ тақтайшаларда ыдырайды және гайкаларда немесе шоколад үгіндісін безендіреді.

Керемет және бананнан керемет дәмді үйге арналған балмұздақ

🕜3 сағат. 15 минут. 🕜15 🍴4 🖨

Бұл рецепттегі балмұздақ табиғи түрде табиғи болып табылады, ал бананалар мен лимон шырыны оған экспрессивті жеміс береді. Дәмі жарқын болды, сәл артық жемісті қолданған дұрыс.

Пісіру уақыты: 6 сағат.

Пісіру уақыты: 10 минут.

Бөлімдер - 2.

Құрамы:

  • Банан - 2 дана.
  • Крем 10-20% - 100 мл
  • Ұнтақты қант - 1 ас қасық.
  • Шырын лимон - 1 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Банандар тазалаңыз, үлкен кесектерге кесіліп, мұздатқышқа 3-4 сағат қалдырыңыз, олар толығымен сәтсіздікке ұшырады.
  2. Бананның бір бөлігін блендерге және ұсақтауға ауыстырғаннан кейін.
  3. Крем, қант ұнтағы және лимон шырынын қосыңыз, шайқаңыз.
  4. Біз қоспаны дайындалған контейнерге ауыстырамыз және мұздатқышта 2 сағат сақтаймыз. Осы уақыт аралығында біз көп массаны аламыз және мұқият араластырамыз, сондықтан ол біркелкі етіп қатып қалады.
  5. Десертті кремге ауысу үшін, бананның немесе үгітілген шоколадты безендіріңіз.

Үйге арналған балмұздақты балмұздаққа қалай жасауға болады?

🕜3 сағат. 15 минут. 🕜15 🍴4 🖨

Балмұздаққа суық десертті дайындау онсыз да оңайырақ: сіз тек барлық қажетті ингредиенттерді құрылғыға салуыңыз керек, ал қалғандары оны өзім жасайды. Мұз кристалдарынсыз жұмсақ үйде балмұздақ бар.

Пісіру уақыты: 1 сағат

Пісіру уақыты: 10 минут.

Бөліктері - 4.

Құрамы:

  • Крем 20% - 350 гр.
  • Сүт - 150-170 мл
  • Қант құмы - 120-150 гр.
  • Ванильді қант - 1 пакет.
  • Жидектер немесе джем - 2 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Контейнердегі араластырғыш, сүт, кәдімгі және ванильді қант және қант толығымен ерігенше араластырғышпен араластырыңыз.
  2. Біз алынған массаны балмұздақтан арнайы ыдыс-аяққа ауыстырамыз, оны тоңазытқышқа қойдық немесе мұздату бағдарламасын қосамыз.
  3. Балмұздақ шамамен 50 минут дайындалып жатыр, осы уақытта арнайы жүз, десерт концерт пайда болады, сондықтан десерт тендер консистенциясы және мұзсыз болады.
  4. Препараттың соңында балмұздаққа кілегей салынған.
  5. Балмұздақтар жидектермен немесе джеммен безендіріңіз, үлкен нәзіктік пен қызықты болу үшін бір минут беріңіз.

Қант қоспай қарапайым және жылдам кремді балмұздақ рецепті

🕜3 сағат. 15 минут. 🕜15 🍴4 🖨

Осы рецепт үшін кәдімгі ингредиенттер классикалық кремді балмұздақ үшін алынады, бірақ қарапайым қант орнына тәттілендіргіштің орнына тәттілендіргіш, ал жидектер жеңіл қаймақ береді. Тәттіге бей-жай қарамайтындар үшін не қажет, бірақ дәмді десерт ләззат алғысы келеді.

Пісіру уақыты: 5 сағат.

Пісіру уақыты: 15 минут.

Бөлімдер - 12.

Құрамы:

  • Крем 33-35% - 500 мл
  • Жаңа жидектер (құлпынай, құлпынай, құлпынай және т.б.) - 1 ас қасық.
  • Тәттіеңші - 1-2 CH.L.
  • Кремді май - 2 ас қасық.
  • Ваниль сығындысы - 1 ас қасық.
  • Сарысы жұмыртқа - 3 дана.

Пісіру процесі:

  1. Пюреде темекі шегетін жидектер.
  2. Пейзажда 100 мл крем бар, ваниль сығындысын қосып, баяу отқа айналыңыз.
  3. Сарыштар аздап шайқалды, оларды жұқа жотанға жылы кремге құйыңыз, үнемі араластыра отырып. Мұны баяу жасау өте маңызды, сондықтан сарысы бұйраланбайды. Төменгі отта массаны асығыңыз, ол шамамен 7 минут қайнатпаңыз, ол қалыңдайды, содан кейін пештен алып тастап, салқындатыңыз.
  4. Қалған кремді салқындату көбіктену үшін, біртіндеп қант алмастырғышын қосады.
  5. Жұмыртқама кремді қоспада шайқалған кремге абайлап араластырыңыз, май және жидек пюресін қосыңыз, шамамен 2 минут ұрыңыз.
  6. Қалталардағы жөнелтіңіз және мұздатқышта 4-5 сағат сақтаңыз. Жидектер, безендіру. Ас болсын!

Үйде жұмсақ және өте дәмді крем және құлпынай балмұздақ

🕜3 сағат. 15 минут. 🕜15 🍴4 🖨

Крем-құлпынай балмұздақы шоколадты балмұздақ сияқты классикалық болып табылады. Табиғи жидектер мен йогурт шамадан тыс тәттіні кетіреді. Тез дайындалды, ал нәтиже ең батыл үміттерден асады.

Пісіру уақыты: 4 сағат.

Пісіру уақыты: 10 минут.

Бөліктері - 4.

Құрамы:

  • Құлпынай Жаңа немесе мұздатылған - 300 гр.
  • Қант құмы - 3-4 ас қасық.
  • Крем 33% - 120 мл
  • Табиғи йогурт - 80 мл
  • Ванильді қант - 1 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Жаңа піскен құлпынай шайғыш, жаңа мұздатылған жібіту бөлме температурасында.
  2. Жидектерден пюрені кәдімгі және ванильді қантпен пісіреді.
  3. Біз йогурт пен кремді жидек пюресіне қосамыз, қоспаны 3-4 минут лақтырғыш кремнің күйіне қамламыз.
  4. Біз оларды қалыптарға ауыстырамыз, оларды жабыңыз және мұздатқышта 3-4 сағат ұстаймыз.
  5. Дайын балмұздақ беріңіз және оны жалбыз жапырақтары немесе насыбайгүлмен безендіріңіз. Құлпынай қосылған үйге арналған балмұздақ!

Біздің отбасымызда олар балмұздақ жақсы көреді! Көбінесе біз сатып аламыз кілегей Үлкен пакетте (250, 500 немесе 1000 грамм) және бәріне бөліңіз.

«Кореновка қаласынан сиыр», «Сарафаново», «Маруся», «48 тиын»
«Кореновка қаласынан сиыр», «Сарафаново», «Маруся», «48 тиын»

«Кореновка қаласынан сиыр», «Сарафаново», «Маруся», «48 тиын»

Нағыз тығыздағышы - рахат арзан емес, ал егер әрекет болса жақсы емес. Және дәмді батпақтар әлі де көрінуі керек ...

Мен батпақты пісіре бастадым өзім . Рецепт әрдайым өте қарапайым! Және мен осылай істедім:

Менің ойымша, бұл өте керемет болды :)) және ең бастысы, бұл Тез және өте дәмді! Бұл балмұздақтың балалық шақтың дәмін еске салды. Мен КСРО-да өсіп, өнімдер табиғи болған кезде өсіп, пайдалы ингредиенттерден жасалған, ал сиырлар шалғындарда жайылды.

Балалық шақтағы автор. Содан кейін - менің барлық фотосуреттерім

Балалық шақтағы автор. Содан кейін - менің барлық фотосуреттерім

Үйге арналған мөрді дайындауда i i жеке уақытының 5 минутын өткізді , және дайын өнімнің құны мақаланың соңында есептеледі.

Dictua рецепті, жазыңыз :)

бір. Кілегей (Мен петмолды, 500 мл, 33% майлаған едім, 33% майға салыңыз.

2. Біз кремді блендерді жеңе бастаймыз. Алдымен жай өйткені олар сұйық және оны айналада себуге болады :))

3. Мұнда 1 минуттан кейін 2 пакет ванилина (Салмақта 2 грамм немесе 1 с. Мұндай слайд).

4. Біз тағы бір 2-3 минажды ұрдық, біртіндеп жылдамдықпен көтерілеміз.

5. Жұқа ағынды құйыңыз қоюландырылған сүт. Дәміне орай, мен банктің 1/3 бөлігін қойдым.

Крем қалай өсті

Крем қалай өсті

6. Сабақта ажыратыңыз, сіз ұйықтайсыз Шоколад үгіндісі (Сіз онсыз жасай аласыз).

Қасіру, консистенцияға қараңыз:

  • Біріншіден, крем көлемі 2 есе көп болуы керек,
  • Екіншіден, шайқалған кремдер қояннан отарын қалмауы керек.
Керемет кезең!

Керемет кезең!

Егер сіз оқыған болсаңыз, онда Крем май мен сарысуға айналады.

Менің процессім 5 минутқа созылды. Бастапқы рецептте ол 3-4 минут көрсетілді.

Кубоктарға ыдырайды - және Мұздатқышта. 4 сағаттан кейін Салтер қатты қуып, жеуге болады!

Дәмі бар! Балалық шақтың дәмі! Және пайдалы қалай!

Үйдегі балмұздақ қанша тұрады?

Қажетін ингредиенттер:

1. «Petmol» кремі 33%, 500 мл - 194 рубль (Мен магнитке қойдым),

2. Салмағы 1 грамм ванилин 2 қап 10 рубль .

3. Қажет жасалған сүт Банктің 1/3 бөлігі. Мен тағы 79-ны жарнамаладым. 90. Біз 3-ке теңдік 27 рубль .

4. «Бабаевский» жартылай шоколады, әрине :)) 54.90 (жартысы) 28 рубль ).

Жалпы өнім: 259 рубльге дейін. Дайын өнімнің саны: 1 литр.

Шоколад үгіндісі бар 1 литр табиғи итбалықтар - 259 рубльге! Менің ойымша, өте жақсы!

Басты бет Барлық бағаланады 5 плюс Мен дәмі мен нәзік жүйелілікке өте қуаныштымын. Мен ұсынамын...

Менің дамуыма жазылыңыз YouTube арнасы Мұнда барлық бейнелер ойнату тізімдері бойынша ыңғайлы түрде жиналады.

Сіз үйге арналған мөрді дайындадыңыз ба?

Бұл тәтті нәзіктіктің ересектер мен балаларға ыстық, және суықта жеуге дайын болғанын ешкім де ешкімге де қатысты деп айта алмайды. Жылдың уақыты десерт ретінде балмұздақ таңдау кезінде анықтаушы фактор болып тоқтады. Оны растауға болады және әрдайым тоңазытқыштарды дүкендерде толтырады, мұнда қыстың ортасында тіпті балмұздақтың жақсы таңдауы жақсы. Осының арқасында сіз кез-келген уақытта десерттің дәмін тамашалай аласыз, бірақ бәрі бірдей емес. Балмұздақты үйде қалай пісіруді үйренуді үйреніп, дүкенде оңай және пайдалы болады, өйткені дүкенге оңай және пайдалы болады, өйткені сіз нағыз бақытқа бара жатқанда ешқандай кедергілер болмайды.

Шынымды айтсам, мен осы мүмкіндікке жеткілікті, мен жеткілікті ұзақ болса, мен өз балмұздағымды үйде дайындаймын деп айтамын, бұл қарапайым және дәмді бола алмады деп сенемін. Мен мұндай күрделі өндіріс болған жоқ деп ойладым, мүмкін, және рецепттер керемет және қарапайым емес.

Әрине, бұл шындықты, цех балмұздағының рецепттері бізге қол жетімді емес, бірақ олар қажет пе? Сізге қажет емес екендігіне сендім. Үйде балмұздақ дайындауға тырысқан бірнеше сәтті тәжірибелерден кейін мен білдім, балмұздақтың үй рецептері өте қарапайым, ал нәзіктіктің өзі дәмді және пайдалы, химиясыз, қоспасыз және барлық алмастырғыштарсыз көбірек болады. Менің барлық үй шаруашылығымның хоры пісірілген үйдің пайдасына балмұздақтан бас тартты, тіпті оның тамақ дайындауға, олардың идеяларын, талғамдары мен әшекейлерін қосуға кірісті.

Мен сізге қандай рецепттерді өз тәжірибемде сынап көретінімді айтамын және қатты озық.

Мен өз қолыңызбен қарапайым кремді балмұздақ пісіруге тырыстым. Немесе ол сондай-ақ мөр деп аталады. Менің ойымша, бұл барлық уақытта өзекті және барлығына ұнайтын классика деп ойлаймын. Онда жемістерді, шоколадтар, шоколадты және кем дегенде, кем дегенде, демалыс күндері, тіпті күнделікті демалыс жоқ. Бақшасы бар жаңа жидектер, дүкеннен дженжон, дүкеннен шоколад чиптері - бұл үйде жасалған кремді балмұздаққа қосуға болады.

Балмұздақты үйде қалай жасауға болады

Мен бұл рецептті өзіме арналған балмұздаққа «ГОСТ үнемдеуі» деп атаймын. Мен вагон жасай алмаймын, бұл рецепт қонақта ұсынылған, өйткені мен Интернеттегі түпнұсқа құжатты таба алмадым, өйткені мен оның әр түрлі жерлерде оның қайта басылатын және түсіндірмелері ғана. Білген ең бастысы, барлық өнімдер табиғи және өсімдік майлары мен алмастырғыштар болмауы керек.

Танымал Интернет-аспаздық кіреберістен ГОСТқа арналған рецепт мыналарды қамтиды:

  • Крем 30-35% - 500 мл,
  • Сүт - 150 мл,
  • Қант құмы (немесе ұнтақ) - 150 грамм,
  • Жұмыртқаның сарысы - 3 дана,
  • Ваниль сығындысы / ваниль / ванильді қант ванильді талғамға арналған.

Балмұздақты өз қолыңызбен пісіру, қадамдық рецепт:

1. Уақыт өте келе мен түсініп, қазір оны түсіндім, ол қазір оны үйде пісіруге арналған крем салқындауы керек. Сондықтан оларды тоңазытқышқа алдын-ала салыңыз.

2. Жұмыртқаның сарысын ақуыздардан бөліңіз. Егер оның қалай жасалынғанын есіңізде сақтамаңыз, мен есіме түсірмеймін: жұмыртқаны екі тегіс жартысына бөліп, ашыңыз, сонда сарысы жартылай ыдыстардың бірінде қалады және жинақтың бумасы (кубок, кубок). Ақуыз сабақтарын, бірақ толығымен емес, сондықтан жұмыртқаны тостағанның үстіндегі жұмыртқаны мұқият жалғастыруды жалғастыра отырып, сарыстың жартысынан екінші қабықтан екіншісіне құйыңыз, ақуыздың тағы бір бөлігі тірі. Егер ақуыз қалған болса, қайта қайталаңыз, егер қабықта болса, онда бір сарысы болмайды. Бөлінген сарысын басқа шыныаяққа немесе табаққа салыңыз, басқа жұмыртқалармен бірдей жасаңыз.

Егер мұндай «әже» сіз үшін күрделі болса, онда қазір дүкендерде сіз сарысын бөлуге арналған арнайы құрылғыларды сатып ала аласыз. Олардың көпшілігі ақуыз ағып жатқан слоттармен қасыққа ұқсайды, ал сарысы ішінде қалады.

3. Жеке ыдыста, біртектілікке қантпен жұмыртқаны басып озыңыз. Қант толығымен жоғалмайды, сондықтан көптеген көптеген қант ұнтағын қолданыңыз. Бірақ сізде кәдімгі қант құмы болса да, бұл қорқынышты емес, кейінірек сіз неге екенін түсінесіз.

4. Жұмыртқа мен қант сүті бар ыдысқа құйыңыз және сыммен араластырыңыз.

5. Алынған сарғыш қоспасы кәстрөлге беріліп, пешке кішкене отқа қойылады. Қоспаны қыздыру керек, бірақ оны қайнатуға болмайды, әйтпесе жұмыртқа дәнекерленеді. Үйде балмұздақ үшін, бұл қалың, бұл қоспаны максимум 80 градусқа дейін қыздыруы және үнемі араластыру керек.

Бірте-бірте ол қалың болады. Жұмыртқаның сарысы оған көмектеседі. Егер сіз білмесеңіз, онда аспазшылар аспазшыларды кремдерден, тұздықтар мен ауырлық күшіне қою үшін қолданады. Бұл табиғи өнімдерді қолдана отырып, бүкіл әлемде бұрыннан белгілі бір жол.

Балмұздаққа шикі жұмыртқаның жұмыртқалары қолданылған деп алаңдамаңыз. Бұл жылыту ақырын қантты ерітуге көмектеседі. Біздің үйдегі балмұздақ кремі тістерге Criste болмайды.

Қоспаның дайын екенін түсіну үшін пышақты немесе ағаш қасықты теру қажет. Қоспа қасықта қалуы керек, ал егер сіз саусағыңыз немесе пышақ алып, ойық бұлыңғыр және сабақтарын жасамайды. Ол туралы.

6. Енді бұл қоспаны бөлме температурасына дейін салқындату керек. Мұны істеу үшін кәстрөлді көбірек алыңыз да, мұзды су құйып, оған ағынды су құйыңыз, сіз мұз текшелерін құйып аласыз. Содан кейін оған жұмыртқа қоспасы бар кәстрөл салыңыз, себебі сіз су ваннасына дайындалғыңыз келеді. Салқындатылған қабаттардың ішіне бірнеше минут ішінде қоспаның қоспасы бар, сондықтан ол көп масса салқындатылғанша жоғарғы жылумен араластырылады.

Ол суытылған кезде, қоспасы біршама қалың болады. Жұмыртқаның сарысы жұмысын жалғастырады!

7. Жұмыртқа қоспасы дайын болған кезде, кілегей тоңазытқышынан алыңыз және оларды үлкен ыдысқа жақсы қалың кремнің күйіне ұрыңыз. Ең бастысы, олар оны майлы күйге қою үшін оны асыра алмау керек. Бұл өкінішке орай, үйде балмұздақ пісірген кезде пайда болуы мүмкін тағы бір проблема.

Мен тазартылған кремнің дайындығын олардың тостағаннан ағып кетпейтіндігімен тексеремін, егер ол еңкейген болса, бірақ қозғалыссыз болып қалады.

8. Келесі қадам - ​​крем мен жұмыртқа қоспасын араластыру. Сонымен қатар, балмұздақ ванильді дәмін беру үшін ванильді қант (1 бүкіл сөмке) немесе ванильді сұйықтық сығындысын (шай қасық) қосыңыз.

Кремді көбікті қағып, қасықпен немесе шпательмен мұқият араластырыңыз. Бұл жағдайда араластырғыш қолданбаған дұрыс. Біртекті құрылымды және түстерге жету керек. Бұл жұмсақ-кремді түсті қалың крем болу керек (оның талғамы, айтпақшы, бұл өте таңқаларлық. Процесті басқаратын барлық үй шаруашылықтары).

9. Қазір балмұздақ мұздату керек. Бірақ мұны мұздатқыштан бірнеше рет алу керек және мұздатқышты мұздың кристалдарын сындырып, ауамен қанықтыратыны үшін жасалуы керек. Тек үйде нағыз нәзік балмұздақ болады.

Мұздату үшін кез-келген үлкен контейнер қолайлы, оған бірнеше рет құюға ыңғайлы болады. Сондай-ақ, бұл тамақ пленкасымен жабылған ыдыс болуы мүмкін (біз мұздатқыштың иістерін балмұздақта иістерді қаламаймыз), ал тығыз жамылғысы бар пластикалық тамақ контейнері қолайлы. Тіпті жеген сауда өнімдерінен тіпті пластикалық банкалар, жарамды. Ең бастысы - оларды жуу.

Балмұздақ жабыңыз және мұздатқышқа бір сағатқа салыңыз.

10. Осы рецептте мен балмұздаққа балмұздақпен арнайы балмұздақ қолданбай дайындаймын, сондықтан біз бір сағатқа дәл бір сағатқа балмұздақпен контейнерді шығарып, араластырғышпен шайқаңыз.

Бір сағаттан кейін, ол аздап қалыңдайды және оны жай ұрады. Ортаңғы жиектерден әдемі балмұздақ. Мұқият жауып, мұздатқышта басқа сағат үшін алыңыз.

Бір сағаттан кейін, процедураны қайталаңыз. Балмұздақ қолайлы болады және контейнердің жиектері кесектерге айналады. Миксермен біркелкі болу үшін және мұздатқышта қайтадан алып тастаңыз.

Менің тәжірибемде балмұздаққа 3-4 есе аз ұру керек, содан кейін ауа тәрізді болады. Егер бұл орындалмаса, оның мұздатылған күйдегі құрылымы соншалықты тығыз, оны ыдыстан да, оны арнайы қасықпен де қиындатады. Қандайсыз ол керемет кремді кірпіштен шығады.

11. Бірнеше қамырдан кейін балмұздақ сағаттарды сағат 8-12-де қалдырыңыз. Өте жақсы түнде. Таңертең сіз таңғажайып нәзіктікті күтесіз.

Оны ыдыстан алу үшін қайнаған суға қыздырылған арнайы дөңгелек қасықтар қолданыңыз. Сіз оны тұрақты қасықпен жасай аласыз. Бір тостағанға қасық ыстық сумен бірнеше минут ұстаңыз.

Бұл балмұздаққа арналған балмұздақ дайындау өте оңай, ал балмұздақ емес, нағыз кремді крем! Өзіңізді ұрып, қонақтармен емдеңіз және керемет жұмсаңыз!

Егер бұл рецепт сізге ұзақ және қиын болып көрінсе, екіншісіне барыңыз, олардың оңай келуі қиын.

Үйде қарапайым балмұздақ крем және қоюландырылған сүт

Үйге арналған балмұздақ үшін осы қызықты рецепт туралы айта алмаймын. Бір жағынан, оны жалқау рецепт деп атауға болады, өйткені үйде кілегейлі балмұздақ дайындау қарапайым, өйткені үйде балмұздақ дайындау қарапайым. Бірақ екінші жағынан, нәтиже өте лайықты.

Мен минус туралы ойламайтын осы рецепттің жалғыз ерекшелігі - бұл балмұздақ өте кремді және тәтті. Яғни дисперсия емес. Егер сіз қатаң диеталардың жақтаушысы болмаса, ол жай ғана мүмкін емес Yummy. Мен бұл балмұздақ іздеген барлық таныстардың барлығы риза болды, ал балалар өте жақсы ән айтты, өйткені нәзіктік кез-келген кәмпитке қарағанда жақсы.

Үй балмұздаққа арналған рецепттің құпиясы қандай? Тек 2 ингредиенттер қолданылғандығы, сонымен қатар дәміне арналған ваниль.

  • Табиғи крем 30-35% - 500 мл,
  • Конденсацияланған сүт - 200 мл-ден.
  • Ванильді қант немесе дәміне қарай ванильді зат.

Неліктен қоюландырылған сүтке қатысты «одан» өлшемді көрсетті. Бәрі қарапайым, соғұрлым конденсацияланған сүт, тәтті, тәттілер балмұздақ болады.

Рецепттің әр түрлі мөлшерімен бірнеше сынақтардан кейін, өнімдердің үйлесімі мен біздің талғамымызға ие болғаннан кейін, бізде конденсацияланған сүттің 1 бөлігін 2 бөліктен тұратын кремге дейін анықтады.

Мен сынақтарымды стандартты жарты қанды кремдің қарапайым пропорциясымен және стандартты конденсацияланған сүт банкі 380 мл-де бастадым. Бұл таңқаларлық, бірақ сүт пен кілегейден жоғары балмұздақ немесе балмұздақтан гөрі тәтті болды. Қант аз болды.

Пісірудің тағы бір ерекшелігі: Үйдегі балмұздақтың дәмі мен сапасы крем мен қоюландырылған сүттің дәмі мен сапасына байланысты болады. Базасыз арзан крем, аз танымал өндірушілерден күдікті табиғи емес макияж. Өсімдік майлары бар қоюландырылған сүт және барлық олжалары. Жоқ, біз олардың өздерін жасадық, бірақ дәмі өте қатты зардап шекті. Тілде немесе ернінен тұратын жағымсыз шөп майының таңқаларлық момындық болды.

Сондықтан, таңдаудың ең маңызды принципі: әрқашан жақсы және сапалы және сапалы кремді және конденсацияланған сүтті жақсы, жақсы біртекті дәйектілігі және жеткілікті тығыздығы бар қоюландырылған сүт алыңыз. 30% крем сүт сияқты сұйық болуы мүмкін емес, ол жай ауа массасында болмайды. Барлық сүт қоспасы жоқ конденсацияланған сүт дәм мен сәйкестікті бұза алады. Барлығын ақылмен таңдап, өте дәмді алыңыз.

Балмұздақты кремді және қоюландырылған сүттен дайындау:

1. Балмұздақ, салқын және кремді және қоюландырылған сүт пісіріңіз. Тоңазытқышта бірнеше сағат, кем емес. Бұл көбікке ұнтақталған өнімдер үшін қажет.

Сондай-ақ, сіз араластырғыштың сақалын салқындатуға болады.

2. Салқындатылған кремді пластинадан шықпағанша, ол лақтырғанша қалың ауа массасын алуға болады. Жақсы шайқалған крем крем сияқты.

3. Ванильді қант қосыңыз (1 қап). Содан кейін, төмен жылдамдықпен ұрып-соғуды тоқтатпай, конденсацияланған сүтті құйыңыз. Сіз конденсацияланған сүтті ағаш қасықпен немесе шпатымен біртекті консистенциямен араластыра аласыз. Бұл кремге қарағанда, бұл кремдің иісі бар және нәзік кремді реңкпен салыстырғанда бұл массадан сәл сұйық болады.

4. Осындай балмұздаққа мұздатқыш контейнерге құйыңыз. Ол үшін үлкен тостаған қолайлы, оны азық-түлік пленкасымен, тығыз жабыны бар, мысалы, сіз ұзақ уақыт жеген дүкендер мен контейнерлерден жасалған.

Ең бастысы, контейнерді мықтап жабуға және мұздатқышқа қоюға болады. Бұл кремді қоспаға жабысу өте оңай.

5. Қазір ең бастысы - біздің нәзіктікімізді нағыз балмұздаққа айналдырады - әр сағат сайын араластырғыш немесе араластырғыштың төмен жылдамдығына айналады.

Неліктен сізге керек және ол неге өте маңызды? Заттың бірі, балмұздақтың құпиясы - кремді масса ауамен толтырылған. ГОСТ кеңестік балмұздақ бойынша, балмұздақ массасындағы ауаның 200% -ына дейін ауаның 200% -ына дейін жіберілді. Қай аэрозиялық юмияның алынғанын елестетіп көріңіз.

Өз тәжірибемнен мен сізге балмұздақ үйге кемінде үш рет ұрмағанымда, бұл өте қиын болды және оны формадан алып тастау өте қиын болды. Бір ас қасық қайнаған суда алдын ала қыздыруға қарамастан, бір ас қасық бүгіліп кетті. Ия, және балмұздақ балқытады, әлдеқайда дәмді.

Араластыру / қамырдың бүкіл процесі мұздатқыштан мұздатқышты мұздатқыштан шығаруға, қақпақты ашып, оны мұздатуға арналған сауыттаңыз. Мұны бірнеше рет жасаңыз, бұл сіздің қамдырғыштың тым қалың болғанын түсінгенше жасаңыз.

Аяз деңгейі резервуардың көлеміне және мұздатқыштың қуатына байланысты, сондықтан әркім басқаша болуы мүмкін. Кішкентай жалпақ науалар үлкен ыдысқа қарағанда әлдеқайда тез қатып қалады. Кішкентай контейнерлер үшін бір сағат емес, жарты сағаттан кейін массаны ұрған жөн.

6. Үйде бүктелген қоюландырылған сүттен 9-12 сағаттан кейін дайын болады. Үстелде қызмет етуге болады!

Кит-мысық және орео бар үйдегі кремді балмұздақ

Сонымен, сіз осы қарапайым рецептті үйге арналған балмұздақ дайындау үшін әртараптандыра аласыз, бұл орео мен вафельдің kit-c мысығының ең сүйікті шоколад печеньесін ойластырыңыз.

Балалар үшін бұл кез-келген басқа тәтті тостағандарға арналған нақты мереке. Бұл жұмсақ балалардың мерекесіндегі тортпен алмастыруға немесе десерт ретінде ләззат алуға болады.

Енді сіз біліммен қаруланған болсаңыз, үйдегі дәмді және табиғи кремді балмұздаққа қалай дайындалу керек, сіз ұзақ уақыт бойы сенбілікке аналогтардан күмәнді ингредиенттермен және қорқынышты электронды қоспалармен ұмытып кететін мүмкіндігіңіз бар. Сіздің денсаулығыңыз бен балаларыңыздың денсаулығына қамқорлық жасаңыз!

Ас үйдегі тәбет және одан да көп мерекелік көңіл-күйіңізден ләззат алыңыз!

Керемет рецептпен бөлісіңіз!

206582. Көріністер

Добавить комментарий