15 receitas de sorvete em casa, que é muito melhor loja - salva-cabe

1. Sorvete simples de creme e leite condensado

Como fazer sorvete de dois ingredientes

Ingredientes

  • 200 g de creme para chicoteamento;
  • 100 g de leite condensado.

Cozinhando

Acorde um misturador creme frio para uma consistência cremosa. Em seguida, misture-os com um condensado.

Deite a massa de uma forma larga, cubra com um filme ou cobertura e remova para o freezer por 3-5 horas.

2. Baunilha Sorvete-Flub

Como cozinhar o sorvete-flub
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Ingredientes

  • 160 ml de leite;
  • 3 gemas;
  • 150 g de açúcar;
  • 500 g de creme para chicoteamento;
  • Um pouco de extrato de baunilha.

Cozinhando

Leite de calor em calor moderado, mas não ferver. Separadamente, uma cunha mistura gema com açúcar. Continuando a bater, uma fina Ridge despeje leite quente. O açúcar deve se dissolver completamente.

Despeje a massa na panela e, constante afirmando a espátula, leve para a luz espessante no fogo do meio. Não ferva a mistura e não o superaqueça. Passe uma pá com o dedo: Se um sulco claro permanecer, remova a panela do fogo.

Coloque uma panela em um revestimento com água gelada e, constante se mexendo, esfrie até a temperatura ambiente. Misturador desgaste creme frio para consistência cremosa.

Através de uma peneira, despeje a mistura de ovo de leite no creme. Adicione um extrato de baunilha e misture a homogeneidade. Deite a massa em um uniforme largo, cubra com uma tampa ou filme e remova no freezer por 3-4 horas. Aproximadamente toda a hora misturam a massa para que fique homogênea.

3. Sorvete de Banana

Receita para sorvete de banana
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Ingredientes

  • 3 banana;
  • 60 ml de leite;
  • beliscar a vanilina.

Cozinhando

Corte as bananas com círculos e colocar no congelador por várias horas. Acorde os liquidificadores congelados bananas, leite e vanillille para homogeneidade.

Deite a massa em uma ampla forma, cubra com um filme ou cobertura e remova para o freezer por 1-2 horas.

4. Sorvete De Chocolate De Jamie Oliver

Sorvete de Chocolate de Jamie Oliver
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Ingredientes

  • 100 g de chocolate amargo;
  • 300 ml de leite;
  • 85 g de açúcar;
  • 3 gemas;
  • 300 g de creme para chicoteamento.

Cozinhando

Senti chocolate em pedaços, deitamos na panela e preenchemos o leite. Coloque em fogo moderado e mexa até que a telha seja dissolvida. Leite legal.

Walkik acorda com açúcar com gemas. Mexendo, despeje o leite e coloque um fogo fraco. Trazer para um ligeiro espessamento, constantemente mexendo. Não ferva a mistura.

Coloque uma panela em um revestimento com água gelada e mexendo, legal. Acorde um misturador de creme frio para uma consistência cremosa e misture com a mistura de leite.

Deite a massa de uma forma larga, cubra com uma tampa ou filme e coloque no congelador por 3-4 horas.

5. sorvete de coco com chocolate branco

Como fazer sorvete de coco
Denio109 / depositphotos.com.br

Ingredientes

  • 35 g de chocolate branco;
  • 70 g de leite condensado;
  • 50 g de creme de gordura;
  • 200 g de creme para chicoteamento;
  • 100 g de chips de coco.

Cozinhando

Derreta o chocolate no microondas ou no banho de vapor e misture com o leite condensado. Despeje 50 g de creme de qualquer gordura e misture novamente. Remova na geladeira.

Misturador desgaste creme frio para consistência cremosa. Sem parar, despeje a massa de chocolate gelada. Bata novamente por um minuto.

Deite a massa em uma ampla forma, cubra com uma tampa ou filme e remova para o freezer por 1 hora. Em seguida, misture com chips de coco e congele por mais 3 horas.

6. Sorvete com um condensado e morango

Como cozinhar sorvete com leite condensado e morango
Cozinha do YouTube Channel Salu

Ingredientes

  • 480 ml de creme de chicoteamento;
  • 380 g de leite condensado;
  • 150-200 g de morango.

Cozinhando

Misturador desgaste creme frio para consistência cremosa. Adicione um leite condensado e corra novamente para a homogeneidade.

Corte o morango em pedaços pequenos, deite-se na massa cremosa e misture. Coloque o sorvete em uma forma larga, cubra com um filme ou tampa e remova para o freezer por 3-4 horas.

7. sorvete de hortelã com chocolate

Receita de sorvete de menta de chocolate
Simplyrecipes.com.

Ingredientes

  • 250 ml de leite;
  • 130 g de açúcar;
  • 1-2 feixe de hortelã fresca;
  • 5 gemas;
  • 500 g de creme para chicoteamento;
  • 100-150 g de chocolate amargo.

Cozinhando

Despeje o leite em uma panela, adicione metade dos folhas de açúcar e hortelã. Não é necessário tirar hastes de hortelã. Mexendo, aquece o leite em fogo lento, sem trazer ferver.

Remova a panela do fogão e deixe pelo menos 1 hora para fazer o sabor do leite. Em seguida, coe o leite por meio de uma peneira e pressione cuidadosamente a hortelã. Ela não é mais útil. Leite quente novamente, não trazendo ferver.

Pegue a cunha de gemas com o açúcar restante. Sem parar, adicione leite quente com um fluxo fino. Coloque a massa no fogo lento e mexa para a inclinação até a espessamento da luz, sem ferver. Passe uma pá com o dedo: Se um sulco claro permanecer, remova a panela do fogo.

Coloque a panela no casaco com água gelada e mexendo, completamente legal. Misturador desgaste creme frio para consistência cremosa e misture com a massa láctica.

Digite o chocolate ralado ou finamente chocolate na mistura e misture. Você pode polir com sorvete já pronto para chocolate.

Deite a massa de uma forma larga, cubra com uma tampa ou filme e remova 4-5 horas no congelador. Mexa o sorvete aproximadamente a cada hora para que seja homogêneo.

8. Sorvete de iogurte com manga

Como cozinhar sorvete de iogurte com manga
Cozinha de Canal do YouTube Canal

Ingredientes

  • 2 manga madura;
  • 120 g de iogurte grego;
  • 80-90 g de mel;
  • 1-3 colheres de chá de limão ou suco de linho - opcional.

Cozinhando

Manga limpa, corte os cubos e coloque no freezer por várias horas.

Então pegue um iogurte, manga, mel e suco de homogeneidade. Se uma manga com ácido brilhante, adicione suco não é necessário.

Deite a massa de uma forma larga, cubra com uma tampa ou filme e remova para o freezer por 1-2 horas.

9. Sorvete com abacate no leite de coco

Sorvete com abacate no leite de coco
YouTube Channel Popsugar.

Ingredientes

  • 400 g de leite de coco;
  • 1 ½ abacate maduro;
  • 1 colher de chá de suco de limão;
  • 100 g de xarope de arroz, Syrope Agava, Mödy ou outro adoçante ao seu gosto.

Cozinhando

Coloque o recipiente com leite de coco à noite no freezer. Em seguida, coloque creme espessado em uma tigela. Haverá um líquido no fundo, o que não é útil para esta receita.

Bata o misturador de creme de coco para consistência cremosa. Ravurrise o abacate de polpa do liquidificador com a adição de suco de limão. Misture creme, abacate e adoçante.

Deite a massa em uma ampla forma, cubra com um filme ou tampa e remova para o freezer por 4 horas.

10. Sorvete com fervido condensado

Sorvete com fervido condensado
Bhofack2 / depositphotos.com.br

Ingredientes

Cozinhando

Casal em uma panela de leite condensado e leite. Coloque um fogo moderado e mexa até que o condensado seja completamente dissolvido. Esfriar completamente a mistura.

Misturador desgaste creme frio para consistência cremosa. Em seguida, misture-os com uma mistura láctea.

Deite a massa de uma forma larga, cubra com uma tampa ou filme e remova 4-5 horas no congelador.

11. sorvete mandarino com creme azedo e leite condensado

Sorvete mandarino com creme azedo e leite condensado
Unixx.0.gmail.com.pt.gmail.com.pt.

Ingredientes

  • 8-9 mandarins;
  • 380 g de leite condensado;
  • 400 g de creme azedo.

Cozinhando

Tangerinas limpas, comece o liquidificador e ultrapasse a peneira. Para a receita, você precisará de pelo menos 250 g da massa resultante. Enrole um purê de frutas do liquidificador, espessamento e creme azedo antes da homogeneidade.

Coloque a massa de uma forma larga, cubra com uma tampa ou filme e remova no congelador por 5-6 horas. Aproximadamente todo o sorvete de mixagem de hora.

Prepare outra sobremesa de creme azedo 🍰

12. Sorvete de Limão

Como fazer sorvete de limão
Canal do YouTube Fuss Sabores Grátis

Ingredientes

  • 2 limão;
  • 200 g de açúcar;
  • uma pitada de sal;
  • 240 g de creme para bater;
  • 240 ml de leite.

Cozinhando

Sutite a raspas de limão no ralador raso e esgotar o suco. Para a receita, você precisará de 1 colher de sopa de zeste e 60 ml de suco.

Algreja varra açúcar, zeste, suco de limão e sal. Separadamente conecte o creme e o leite e mexendo, despeje na mistura de limão. Continue a bater a cunha até que o açúcar seja dissolvido.

Despeje a massa em uma ampla capacidade, cubra com uma tampa ou filme e remova para o freezer por 3-4 horas. No meio dessa vez, misture sorvete.

13. Café sorvete com condicionamento

Sorvete de café com condensedum
Canal do YouTube O Geek Doméstico

Ingredientes

  • 2-3 colheres de sopa de café solúvel;
  • 2 colheres de sopa de água;
  • 200 g de leite condensado;
  • 600 g de creme para chicoteamento.

Cozinhando

Dissolva o café na água, despeje ao leite condensado e misture completamente. Misturador swork creme junto com um concêntrico a uma consistência cremosa.

Coloque a massa em uma forma larga, cubra com uma tampa ou filme e coloque no congelador por 2-3 horas.

14. Sorvete de Curd-Yogurt com leite condensado e framboesa

Cream de coalhada e iogurte com leite condensado e framboesas
Canal do YouTube "Vika - Receitas Simples"

Ingredientes

  • 250 g de queijo cottage;
  • 250 g de iogurte natural;
  • 250 g de leite condensado;
  • 50 g de açúcar;
  • Açúcar de baunilha - a gosto;
  • 300 g de framboesas.

Cozinhando

Junte-se ao queijo cottage, iogurte, espessado e dois tipos de açúcar. Adicione framboesas e bata mais uma vez a um estado homogêneo.

Coloque a massa em uma ampla forma, cubra com uma tampa ou filme e remova para o freezer por 3-4 horas. Durante esse tempo você precisa misturar sorvete algumas vezes.

15. Sorvete de Chocolate com leite condensado

Sorvete de chocolate com condensedum

Ingredientes

  • 80 g de chocolate escuro;
  • 300 g de creme para bater;
  • 100 g de leite condensado.

Cozinhando

Derreta o chocolate no microondas ou no banho de vapor e esfrie até a temperatura ambiente.

Misturador desgaste creme frio. Quando eles começam a espessura, despeje o condensedum com uma tecelagem fina, continuando a bater. Adicione chocolate e empurre novamente a consistência cremosa.

Deite a massa de uma forma larga, cubra com uma tampa ou filme e remova para o freezer por 1-2 horas.

Eu sempre perguntava como fazer sorvete em casa. Mas eu estava com medo de simplesmente traduzir produtos, porque há muitas receitas diferentes, mas você precisa escolher o mais bem sucedido. Mas agora, tornando-se uma mãe, comecei a pensar nisso a sério.

Em lojas para venda um monte de produtos com uma lista muito longa de ingredientes na composição. E nem todos eles são seguros. Quais são os aditivos mais desagradáveis ​​e diferentes são encontrados em comida de bebê. Portanto, muitas mães começaram a tentar substituir a comida comprada por contrapartes caseiras.

Eu tomo essa maioria. E eu tenho feito queijo, salsicha e doces em si. Com a chegada da primavera, a criança começou a pedir sorvete. E eu não quero comprar algo com uma composição incompreensível e gorduras vegetais.

Portanto, para aqueles que estão interessados ​​neste tópico, peguei 12 receitas de forma diferente para que você possa escolher aquela que você considera o melhor.

Contente:

  • Sorvete de leite em casa
  • Creme doce caseiro e leite condensado
  • Receita simples Como fazer sorvete sem creme
  • Flumber sem ovos em 5 minutos
  • Como facilmente e rapidamente cozinhar a delicadeza de frutas
  • Sorvete creme com limão
  • Receita com creme azedo e leite condensado
  • Delicadeza de iogurte rápido.
  • Doçura útil do queijo cottage
  • Sobremesa dietética da banana sem açúcar
  • Sorvete com gosto de selos soviéticos em casa
  • Receita com chá verde de Julia Vysotskaya

Sorvete de leite em casa

Antes de começarmos a entender durante a preparação de sorvete de leite.

Eu quero dar algumas dicas a serem observadas.

  1. Se você tiver um contêiner de descongelamento grande, a delicadeza será alocada por mais tempo. Melhor tomar os moldes da porção.
  2. Também em alta capacidade, a massa retém mais ar e, portanto, você pode sentir gelo cristalino no produto acabado. Portanto, deve ser tomado e misturar a cada 30 minutos (primeiras 1,5 horas).
  3. Por pequenas formas não é necessário.
  4. Apenas esquilos frios e creme são bem assustados. E é melhor fazê-lo nos pratos resfriados.

Bem, agora vamos cozinhar.

Todas as receitas que faremos a mão, sem usar o sorvete. Está longe de cada amante, mas o lugar é decente. Acredito que esse tipo de equipamento de cozinha não é nada necessário e vamos contornar sem ele.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Ingredientes:

  • 250 ml de leite
  • 25 g de manteiga
  • 1 gema de ovo.
  • 0.5 copos de açúcar

Aqueça o leite, coloque a manteiga e mexendo, deixe ferver.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Esfregando açúcar e gema para massa homogênea. E adicione um pouco de leite a ele. Devemos ter uma consistência de creme azedo líquido.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Esta mistura é derramada com um jato fino em leite quente, constantemente agitando. Nós trazemos para ferver e removemos do fogo.

Nós colocamos água fria e continuamos a misturar. Estamos esperando quando a massa vai esfriar.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Agora nós quebramos os moldes e enviamos para o freezer.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Você precisa esperar de 3 horas. E então é hora de remover a delicadeza e tratar.

Creme doce caseiro e leite condensado

O sorvete cremoso é mais gentil do que a leiteria. E com uma mistura de leite condensado, adquire um sabor creme. Acontece muito saboroso. Mas Calorie bonita!

E a receita em si é simples.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Ingredientes:

  • 0,5 l creme (33%)
  • 1 banco de leite condensado

O leite condensado precisa escolher o caminho certo. O em bancos pesados ​​e no rótulo tem a inscrição "feita de acordo com GOST".

Creme refrigerado você precisa bater. Ligamos o misturador primeiro em baixas Revs, depois aumentando gradualmente ao máximo. Nós alcançamos picos sustentáveis. Isto é quando a massa fica ar e espessa.

Gradualmente, despejamos leite condensado neles e continuamos a bater. Levará cerca de 5 minutos.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Nós mudamos os recipientes de congelamento e removemos no freezer às 3 horas.

Receita simples Como fazer sorvete sem creme

Encontrou uma receita incomum sem o uso de creme e leite. Honestamente, muito incomum. Mas isso acaba muito bem.

Eu estava envergonhado que o óleo vegetal é levado. Mas se você escolher não aromatizado, então você não sentirá seu gosto.

Em vez de morangos, você pode tomar quaisquer frutas e bagas.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Ingredientes:

  • Ovos - 3 PCs
  • Morango - 350 gr
  • Óleo vegetal (inodoro) - 50 g
  • Açúcar - 4 colheres de sopa. (com um slide)
  • Proteínas separadas de gemas.

Vamos postar dois colheres de sopa em gemas. Açúcar e pegar óleo vegetal. Nós chicotamos esta massa com a velocidade máxima de cerca de 4 minutos.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Morango fragmento em um liquidificador ao estado de purê de batatas.

Agora ambas as massas misturam e bate mais 1 minuto.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Agora precisamos vencer as proteínas. Importante! As proteínas devem estar frios.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Não deve haver gota de água nos pratos e brancos. Ferramentas totalmente secas, caso contrário, as proteínas não serão inundadas.

Adicione uma colher de sopa de açúcar e continue a bater mais 1 minuto. Então vamos colocar a mistura de bagas e misturar.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Nós preparamos os copos e formulários e os preenchemos com uma mistura pronta.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Congelar.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

É bastante difícil então retirar um deleite dos moldes. Portanto, tiramos do freezer.

Aquele que nos copos por um segundo é abaixado em água quente e quase se pula em sua placa em um prato.

Se os moldes são pequenos, depois a meia hora para obtê-los e misturar. E se grande, então você não precisa formar gelo cristalino.

Flumber sem ovos em 5 minutos

A maioria das receitas é satisfeita rapidamente em preparação. Mas às vezes você precisa vencer as proteínas ou creme. E leva algum tempo.

Se você está com pressa ou não quer mexer. Então, para você uma opção muito rápida na qual misturamos creme e leite e se comportamos sem chicotear.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Ingredientes:

  • Um copo de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 500 ml de creme
  • Vanilina

Creme e leite derramar na panela. Açúcar de açúcar e vanilina.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Ligue o fogo do meio. Constantemente agitando o aquecimento, mas não deixe ferver. Massa engrossar um pouco e removemos a placa.

Então esfriamos e removemos o freezer durante a noite.

Isso é tudo. Todo o processo não levou mais de cinco minutos.

Como facilmente e rapidamente cozinhar a delicadeza de frutas

Para aqueles que não precisam de calorias extras de açúcar e creme, proponho fazer gelo de frutas.

Para ele, você pode usar suco de frutas, pedaços de frutas ou purê de celulose.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Ingredientes:

  • Suco Jules - 50 ml
  • Suco de cereja - 50 ml
  • Purê de pêssego - 50 ml
  • Copos de plastico
  • Suga ou palitos
  • frustrar

O liquidificador de pêssego faz purê de batatas. Você pode comprar já pronto no departamento de nutrição infantil. Faça gelo, seremos fases.

Precisamos de todas as camadas congeladas. Então, vamos obter camadas muito bonitas e sentir o gosto de cada um dos enchimentos.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Despeje um pouco de suco de laranja nos copos e remova-os no freezer por 1,5 horas.

O restante c e purê colocado na geladeira para que seja resfriado.

Em seguida, solte o molde do freezer e preencha outro tipo de suco de cima.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Pegue a folha e corte três pedaços dele. Que será mais do que a circunferência dos nossos moldes. Nós inserimos nele o palito no centro e cobrimos os copos. Remova para congelar por 1,5 horas.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Então nós recebemos, removemos a folha e colocamos uma camada extrema de pêssego. Remova para congelar novamente.

Sorvete creme com limão

Eu também sugiro você dos padrões e criamos creme de limão. Não é tão crucial como de costume e tem capacidade leve e fragrância cítrica.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Ingredientes:

  • 3 gema
  • 120 gramas Sahara.
  • Cedra e 1 grande suco de limão
  • 350 g de creme gordo (de 30%)

Meus limões e removem as raspas deles em um ralador raso.

Nós adicionamos um zest, açúcar, gemas e suco de limão.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Em fogo médio com constante agitação, nós alimentamos esta massa para iluminar o espessamento. Você terá uma consistência de creme. Em seguida, remova o esqueleto do fogo e esfrie a temperatura ambiente.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Creme muito frio chicoteado para picos suaves e se conectar com uma mistura de limão refrigerada.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

É importante adicionar exatamente a massa fria se você entrar quente ou quente, ele simplesmente será bateu com o creme.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Misture as duas massas, despeje em formulários, se não houver sorvete e fresco.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Para não formar gelo cristalino, a massa deve ser retirada várias vezes do freezer para ser misturado com um bata.

Receita com creme azedo e leite condensado

Creme de leite é muito gorduroso e densamente leite, portanto, contém menos moléculas de água. Então, durante o congelamento, não dará cristais de gelo. O sabor de tal selo é muito mais gentil e rico.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Ingredientes:

  • 400 g creme de leite de gordura de 20%
  • ½ bancos de leite condensado
  • Qualquer aditivo (bagas congeladas, chocolate ralado, nozes esmagadas ou cacau)

Deite-se creme azedo e leite condensado em uma tigela comum.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Nós esfregamos ou cortamos o chocolate, que está derramando para ingredientes líquidos. Misture toda a massa para que os chips se distribuam uniformemente.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

E despeje em moldes ou copos de plástico.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Para torná-lo conveniente para obter e manter a saborosa, insira colheres descartáveis ​​para o centro.

Delicadeza de iogurte rápido.

A maneira mais fácil e rápida de cozinhar sorvete é usar o iogurte comprado ao vivo. Não é necessário misturá-lo com qualquer coisa. Acontece muito saboroso se você pegar o produto com pedaços de frutas.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Ingredientes:

  • Nós tomamos um pote de iogurte
  • Chopper ou colher descartável

Em um jarro de iogurte fechado. Na folha superior cortou o buraco.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Em que colocamos nossa colher.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

E limpando o congelamento. Depois de três horas, recebemos frascos, coloquei-os em água morna para que a delicadeza rapidamente tirasse.

E remova o rótulo superior.

Doçura útil do queijo cottage

Claro, não encontraremos sorvete de queijo cottage nas prateleiras da loja, mas teremos prazer em prepará-lo em casa. Esta opção é adequada para aqueles que não comem queijo cottage, mas entende que este produto é muito útil para o corpo.

Na delicadeza acabada, o queijo cottage não será sentido, mas beneficiará o corpo trará.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Ingredientes:

  • 150 g de coalhada suave
  • 200 ml de leite
  • 2 ovos
  • vanilina
  • açúcar

Gemas separadas de proteínas.

Em gemas, adicione açúcar e vanilina e fricção.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Em seguida, despejamos leite. Nós começamos a ferver a espessamento dessa massa. Constantemente misture que nada queimou.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

As proteínas estão estilando no refrigerador e batem em picos estáveis.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Nós introduzimos queijo cottage a eles. Misture e despeje a mistura de ovos.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Jogue esta massa nos moldes e congele.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Também todo o processo é rápido e simples.

Sobremesa dietética da banana sem açúcar

Esta opção também se refere ao sorvete de frutas. Mas a própria banana é muito perfumada e densa, por isso é melhor não se misturar com outras bagas. Eu decidi destacar esta receita separadamente.

Açúcar Nós substituímos mel, mas você geralmente pode remover toda a doçura extra da composição. Deixe apenas dois ingredientes.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Ingredientes:

  • 1 colher de mel
  • 2 banana muito madura
  • 1 Colher de Sopa. leite

Limpe a banana e corte-a em pedaços. Cubra o filme de comida e congele-os. Então a banana é mais fácil de moer e não é preta ao interagir com o ar.

Nós postamos peças em um liquidificador e adicionamos uma colher de mel. Pode ser substituído por datas.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Nós chicoteamos nos ingredientes em uma massa homogênea.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Nós decidimos sobre porções e enviamos congelamento novamente.

Sorvete com gosto de selos soviéticos em casa

E para aqueles que têm nostalgia na época da URSS, proponho fazer sorvete com o gosto dos selos soviéticos. O nome é o sabor que você lembra da infância.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Ingredientes:

  • Leite 3,2% - 430 g
  • Cream 33-36% - 360 g
  • Açúcar - 140 g
  • Açúcar de baunilha - 15 g
  • Leite seco - 50 g
  • Amido (qualquer) - 20 g

Despeje o amido 100 ml de leite. Misture para que nenhum nódulo seja deixado.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Conecte o leite em pó, açúcar, açúcar de baunilha. Adicionamos dois colheres de sopa. Leite e misture bem.

Então despejamos o leite restante. Nós colocamos fogo e deixamos ferver.

Nós despejamos o amido e mexendo para trazer para engrossar em fogo médio.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Nós transfixamos a massa em uma tigela e frios no recipiente com água fria.

Creme frio em tanques refrigerados são chicoteados a picos estáveis.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Nós os misturamos com uma mistura de leite refrigerada.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Coloque o sorvete no recipiente.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

E congelar 3 horas.

Receita com chá verde de Julia Vysotskaya

Esta liderança maravilhosa tem muitas receitas deliciosas. Incluindo experimentos e cria diferentes tipos deste gostoso. Eu gostei da receita com chá verde, que é descrito no vídeo.

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Na minha opinião, a delicadeza acabada aparece saboroso irrealista.

Veja quantas opções para você! Afinal, você pode tomar qualquer receita como base. Prepare uma massa e despeje-a em tanques diferentes. E em cada um colocar aditivos diferentes: vanilina, hortelã, cacau, bagas, etc.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

E você pode preparar diferentes tipos de sorvete por vez. E também não será apenas delicioso, mas também útil, sem impurezas químicas e conservantes incompreensíveis.

Como fazer sorvete em casa (12 receitas de luz)

Sorvete é uma das igrejas mais favoritas de adultos e crianças. Ao mesmo tempo, nem todo mundo sabe que a sobremesa favorita pode ser cozida em casa: acaba tão saborosa, mas ao mesmo tempo mais delicada e saturada de aroma cremoso.

Sorvete creme clássico em casa

🕜3 hora. 15 minutos. 🕜15 🍴4 🖨.

Criar um creme de sorvete clássico em sua própria cozinha é fácil, e é provado muitas vezes superior à loja. O segredo principal é a mistura frequente e produtos naturais.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 4.

  • As gemas esfregam com açúcar e baunilha, até que a massa se torne homogênea.

  • O leite é ferver, metade dele derramou em gemas e misture bem. Depois disso, no leite quente restante, despejamos a mistura de açúcar de ovo.

  • Colocamos o fogão e continuamos em um fogo fraco, constantemente mexendo até a mistura engrossa, cerca de 2-3 minutos. Retire do fogo e fresco.

  • O misturador de creme é chicoteado até que os picos sejam formados, após o que se misturam com a mistura gelada de ovos leitosos e removem o freezer no recipiente fechado.

  • A cada 20 a 60 minutos, o conteúdo do recipiente precisa ser chicoteado com um misturador, enquanto o sorvete não congele. Sirva com bagas frescas ou chocolate. Aproveitar!

Como preparar um delicioso sorvete de creme e leite condensado?

🕜3 hora. 15 minutos. 🕜15 🍴4 🖨.

Uma simples receita para um delicioso sorvete, que não precisa adicionar açúcar e ovos, e não é necessário misturar adicionalmente a sobremesa. O sabor é feito em saturado-cremosa e brilhante, e até mesmo uma anfitriã iniciante pode preparar a sobremesa.

Tempo de cozimento: 12 horas.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Creme 33% - 500 ml
  • Leite condensado - 200 gr.
  • Sugar Baunilha - 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

  1. Creme resfriado chicoteado com um misturador até que os picos macios apareçam.
  2. Adicionamos açúcar de baunilha e leite condensado. Nós saímos novamente até que a mistura se torne homogênea.
  3. Nós mudamos a massa para os moldes de porção preparados.
  4. Deixamos no congelador por 8-12 horas, não é necessário misturar além disso.
  5. Sorvete pronto servir como sobremesa para café ou chá, decorar bagas ou nozes.

Receita simples e saborosa para cozinhar sorvete "Flumber" de creme

🕜3 hora. 15 minutos. 🕜15 🍴4 🖨.

O sucesso na preparação de sorvete nesta receita depende da qualidade do creme: O que eles são gordos, maior a consistência da sobremesa, e o sabor é mais agradável com uma nota do presente selo.

Tempo de cozimento: 12 horas.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Creme para bater (pelo menos 30%) - 500-600 gr.
  • Açúcar em pó ou açúcar de areia é pequeno - 100 gr.
  • Vanillin - 1 pitada.

Processo de cozimento:

  1. Em pratos profundos, batemos creme resfriado com pó de açúcar e pitada de Vanillina.
  2. A mistura deve se transformar em uma espuma exuberante, que levará cerca de 5 minutos.
  3. Mergulho em massa terminado para o recipiente e remova a noite no freezer.
  4. Após 8-12 horas, extraia sorvete do freezer, dê para ficar à temperatura ambiente e colocar no creme.
  5. Sirva um selo com bagas, frutas ou chocolate, decorar folhas de manjericão ou hortelã.

Receita passo a passo para fazer sorvete de chocolate

🕜3 hora. 15 minutos. 🕜15 🍴4 🖨.

Uma receita simples para sorvete de chocolate clássico é um mínimo de ingredientes e um sabor rico de chocolate. Então esse aroma e sabor foram mais brilhantes, é melhor obter chocolate amargo para cozinhar.

Tempo de cozimento: 3 horas de 25 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Leite - 125 ml
  • Areia Areia - 3 colheres de sopa. eu.
  • Creme 33% - 300 ml
  • Black Chocolate - 100 gr.

Processo de cozimento:

  1. Em um recipiente separado, conectamos açúcar e leite, mexendo, deixando ferver e fresco.
  2. Chocolate deitado em pedaços e adicionar ao leite aquecido, agitado até que o chocolate seja completamente dissolvido.
  3. Cremes gelados são chicoteados com um misturador para massa estável, misturamos porções para a mistura de laticínios de chocolate.
  4. Colocamos a massa resultante na bandeja preparada, feche a tampa e saia no congelador por 3 horas. Durante este tempo, você precisa obter sorvete duas vezes e misturar com um garfo, quebrando os cristais resultantes.
  5. O sorvete acabado se decompõe em pratos e decore porca ou migalha de chocolate.

Incrivelmente delicioso sorvete caseiro de creme e banana

🕜3 hora. 15 minutos. 🕜15 🍴4 🖨.

Sorvete nesta receita é obtida o mais natural possível, e o suco de bananas e limão dá-lhe uma nota de fruta expressiva. Para que o sabor fosse mais brilhante, é melhor usar um fruto ligeiramente esmagado.

Tempo de cozimento: 6 horas.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções - 2.

Ingredientes:

  • Banana - 2 pcs.
  • Cream 10-20% - 100 ml
  • Açúcar em pó - 1 colher de sopa.
  • Limão de suco - 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

  1. Bananas limpas, cortadas em pedaços grandes e deixe no congelador por 3-4 horas, até que eles falhem completamente.
  2. Depois de mudar um pedaço de banana em um liquidificador e esmagamento.
  3. Adicione o creme, o açúcar e o suco de limão, chicoteado.
  4. Nós mudamos a mistura para o recipiente preparado e mantemos 2 horas no congelador. Nesse período, temos muita massa e misturamos completamente para que seja congelado como uniforme.
  5. Sobremesa terminada para mudar para o Creaman, decorar um pedaço de banana ou chocolate ralado.

Como fazer um sorvete cremoso em um sorvete caseiro?

🕜3 hora. 15 minutos. 🕜15 🍴4 🖨.

Preparar uma sobremesa fria no sorvete é ainda mais fácil do que sem ele: você só precisa deitar todos os ingredientes necessários para o dispositivo, e todo o resto fará isso sozinho. Acontece um gentil sorvete caseiro sem cristais de gelo.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Creme 20% - 350 gr.
  • Leite - 150-170 ml
  • Areia de açúcar - 120-150 gr.
  • Baunilha Açúcar - 1 pacote.
  • Bagas ou Jam - 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

  1. No recipiente mix creme, leite, açúcar ordinário e baunilha e chicoteado com um misturador até que o açúcar seja completamente dissolvido.
  2. Nós mudamos a massa resultante em um prato especial do sorvete, nós colocamos na geladeira ou ligue o programa de congelamento.
  3. Sorvete está se preparando por cerca de 50 minutos, neste momento a lâmina especial mistura constantemente o conteúdo do sorvete, de modo que a sobremesa acabe por ser uma consistência macia e sem gelo.
  4. No final da preparação, colocando sorvete no creme.
  5. Decore o sorvete com bagas ou geléia, dê um minuto para desenhar facilmente para maior ternura e servir.

Receita de sorvete simples e rápida sem adicionar açúcar

🕜3 hora. 15 minutos. 🕜15 🍴4 🖨.

Para esta receita, os ingredientes habituais são levados para o creme de sorvete clássico, mas em vez de açúcar comum usar adoçante, e as bagas dão creme azedo claro. O que é necessário para aqueles que são indiferentes a doces, mas quer desfrutar de uma deliciosa sobremesa.

Tempo de cozimento: 5 horas.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções - 12.

Ingredientes:

  • Cream 33-35% - 500 ml
  • Bagas frescas (morangos, morangos, etc.) - 1 colher de sopa.
  • Adoçante - 1-2 ch.l.
  • Manteiga cremosa - 2 colheres de sopa.
  • Extrato de baunilha - 1 colher de chá.
  • Ovos de Yolk - 3 pcs.

Processo de cozimento:

  1. Bagas para fumar em um purê.
  2. No cenário, o calor 100 ml de creme, adicione um extrato de baunilha e mantenha fogo lento.
  3. As gemas são ligeiramente chicoteadas, despejam-as em um cume fino em um creme quente, constantemente se mexendo. É importante fazê-lo lentamente que as gemas não enrolam. Apresse-se a massa em fogo baixo, não trazendo ferver cerca de 7 minutos para que ele engrossesse, depois retire do fogão e fresco.
  4. Refrigerando o creme restante para bater em espuma exuberante, adicionando gradualmente um substituto de açúcar.
  5. Delicadamente interferir com chantilly em uma mistura de creme de ovos, adicionar petróleo e purê de bagas, bater cerca de 2 minutos.
  6. Despacho nos moldes e mantenha 4-5 horas no freezer. Sirva, decorando bagas. Bom apetite!

Creme gentil e muito saboroso e sorvete de morango em casa

🕜3 hora. 15 minutos. 🕜15 🍴4 🖨.

Sorvete de morango creme é quase o mesmo clássico que o sorvete de chocolate. Bagas naturais e iogurte removem o doçura excessiva. Preparado rapidamente, e o resultado excederá as expectativas mais ousadas.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções - 4.

Ingredientes:

  • Morango fresco ou congelado - 300 gr.
  • Areia de açúcar - 3-4 colheres de sopa.
  • Creme 33% - 120 ml
  • Iogurte natural - 80 ml
  • Sugar Baunilha - 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

  1. Morangos frescos enxaguar, frescos descongelamento congelados à temperatura ambiente.
  2. De bagas cozinhar purê com açúcar comum e baunilha com um liquidificador.
  3. Adicionamos iogurte e creme a um purê de bagas, chicotear a mistura para o estado do creme exuberante 3-4 minutos.
  4. Nós os deslocamos para os moldes, fechamos-os e mantemos no congelador por 3-4 horas.
  5. Dê ao sorvete acabado e decore-o com folhas de hortelã ou manjericão. Sorvete creme caseiro com a morango pronta!

Em nossa família eles amam sorvete! Na maioria das vezes compramos creme Em um pacote grande (250, 500 ou 1000 gramas) e divida em todos.

Amor "vaca de Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"
Amor "vaca de Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

Amor "vaca de Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

Um selo real - o prazer não é de barato, e bom se houver uma ação. E o delicioso pântano ainda deve parecer ...

E eu comecei a cozinhar um pântano Eu mesmo . A receita encontrada como sempre muito simples! E é isso que eu fiz:

Na minha opinião, ficou muito legal :)) e, mais importante, isso Rapidamente e muito saboroso! Lembro-me deste sorvete lembrou o gosto da infância. E eu cresci na URSS, quando os produtos eram naturais, foi feito de ingredientes úteis, e as vacas pastavam nos prados.

Autor na infância. E então - todas as fotos do meu

Autor na infância. E então - todas as fotos do meu

No cooking home selo eu passou 5 minutos de tempo pessoal , e o custo do produto acabado calculará no final do artigo.

Receita Dictua, escreva :)

1. Creme (Eu peguei Petmol, 500 ml, 33% de gordura) despeje em uma tigela.

2. Começamos a bater o liquidificador de creme. Primeiro muito devagar Porque eles são líquidos e podem ser polvilhados tudo ao redor :))

3. Depois de 1 minuto chupar aqui 2 Pacote Vanillina. (em peso é 2 gramas ou 1 h. tal slide).

4. Buremos mais 2-3 minnuts, aumentando gradualmente a velocidade.

5. Despeje um gotejamento fino Leite condensado. Condicione a gosto, coloquei 1/3 do banco.

Veja como creme aumentou

Veja como creme aumentou

6. No palco de desconexão, você dorme Crumb Chocolate (Você pode fazer sem isso).

Chicoteando, olhe para a consistência:

  • Primeiro, o volume de creme deve aumentar em 2 vezes,
  • Em segundo lugar, as chantilly não devem se reunir do coelho.
Palco perfeito!

Palco perfeito!

Se você ler, então Creme vai se transformar em uma manteiga e soro.

Meu processo levou 5 minutos. Na receita inicial, foi indicada 3-4 minutos.

Decompostos em copos - e no freezer. 4 horas depois Salter congelou, e você pode comer!

Gosto indescritível! Gosto da infância! E útil como!

Quanto é sorvete caseiro?

Ingredientes que precisavam:

1. Creme "PETMOL" 33%, 500 ml - 194 rublos. (Eu peguei um estoque em um ímã),

2. Vanillin 2 sacos pesando 1 grama - em 10 rublos. .

3. Leite condensado 1/3 parte do banco. Eu levei novamente para a promoção para 79. 90. Nós dividimos por 3, iguais 27 rublos. .

4. Meio chocolate "Babaevsky", claro :)) 54.90 (metade - 28 rublos. ).

Total de produtos: por 259 rublos. Número de produto acabado: 1 litro.

1 litro de selos naturais com migalhas de chocolate - para 259 rublos! Na minha opinião, excelente!

Home todos apreciados em 5 mais. Estou muito feliz com o gosto e a consistência macia. Eu recomendo...

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Você já preparou o selo caseiro?

Ninguém pode argumentar que esta delicadeza doce era tão amada a adultos e crianças que ele estava pronto para comer no calor e no frio. A época do ano já deixou de ser um fator determinante ao escolher o sorvete como sobremesa. Pode ser confirmado e sempre completo congeladores nas lojas, onde mesmo no meio do inverno há uma boa escolha de uma variedade de sorvetes. Graças a isso, você pode desfrutar do sabor da sobremesa a qualquer momento, mas não é tudo. Quando você aprende a cozinhar sorvete em casa, que será mais saboroso, mais fácil e mais útil para fazer compras, para você não haverá obstáculos no caminho para a verdadeira felicidade do gosto.

Honestamente, vou dizer que tenho sido cético o suficiente nesta oportunidade por tempo suficiente, preparar meu próprio sorvete em casa, acreditando que não poderia ser tão simples e saboroso. Eu pensei que nenhuma produção em larga escala era tão complexa, provavelmente, e as receitas são incríveis e inacessíveis para um simples.

Claro, esta é claro a verdade, as receitas do sorvete de loja não estão disponíveis para nós, mas são necessárias? Eu estava convencido de que você não é necessário. Depois de várias experiências de sucesso com tentativas de preparar sorvete em casa, eu entendi - as receitas caseiras de sorvete são incrivelmente simples, e a própria delicadeza acaba por ser mais mais saborosa e mais útil, sem química, aditivos e todos os tipos de substitutos. Todos os meus domicílios Coro abandonaram o sorvete de loja em favor da casa cozida, e até começou a participar de sua culinária, adicionando suas idéias, sabores e decorações.

Eu vou te dizer quais receitas eu tentei em minha própria experiência e coloquei fives sólidos!

Vou começar com o fato de que tentei cozinhar o sorvete cremoso mais simples com suas próprias mãos. Ou como também é chamado de selo. Eu acho que este é um clássico que é relevante em todos os momentos e amado por quase todos. Adicione frutas nele, xaropes, chocolate e sem sobremesa mais profunda, pelo menos para um feriado, mesmo em um dia regular. Bagas frescas com um jardim, geleia de estoques, xarope da loja, chips de chocolate - isso é o que pode ser adicionado ao sorvete cremoso mais comum feito em casa.

Como fazer sorvete em casa

Eu chamo essa receita para o meu sorvete de casa para mim "GOST salvando". Eu não posso atestar, que é isso que a receita é apresentada no convidado, porque eu não consegui encontrar o documento original na Internet, apenas suas reimpressões e interpretações em uma variedade de vários sites. Mas a coisa mais importante que foi aprendida, todos os produtos devem ser naturais e sem gorduras e substitutos vegetais.

A receita para GOST da reconhecida entrada culinária da Internet inclui:

  • Creme 30-35% - 500 ml,
  • Leite - 150 ml,
  • Areia de açúcar (ou pó) - 150 gramas,
  • gemas - 3 peças,
  • Extrato de baunilha / baunilha / açúcar de baunilha para sabor de baunilha.

Cozinhar sorvete com suas próprias mãos, receita passo a passo:

1. O segredo que eu entendi ao longo do tempo e estritamente agora ele segue - creme para cozinhar sorvete em casa deve ser resfriado. Portanto, coloque-os no frigorífico com antecedência.

2. Separe as gemas de proteínas. No caso, não se lembre de como isso é feito, eu lembro: dividir os ovos por duas metades suaves e abertas para que a gema permaneça em uma das metades, e a pilha da pilha em outra capacidade (copo). Os talos de proteína, mas não completamente, então continuam a manter o ovo acima do copo, despeje cuidadosamente a gema de uma metade da casca para outra, outra parte da proteína está viva. Repita novamente se a proteína permanecesse e, portanto, enquanto na casca não haverá uma gema. Coloque gemas separadas em outra xícara ou pires, faça o mesmo com os outros ovos.

Se tal "avó" for complicada para você, então agora nas lojas, você pode comprar dispositivos especiais para separar as gemas. A maioria deles parece uma colher com slots em que a proteína flui, e a gema permanece dentro.

3. Em uma tigela separada, supera as gemas com açúcar para homogeneidade. O açúcar não desaparecerá completamente, muitos usam o açúcar em pó. Mas mesmo que você tenha areia de açúcar comum, não é assustador, mais tarde você entenderá o porquê.

4. Despeje em uma tigela com ovos e leite de açúcar e agitado por uma cunha.

5. A mistura amarelada resultante é transferida para uma panela e colocar no fogão em um pequeno incêndio. É necessário aquecer a mistura, mas não dar fervendo, caso contrário os ovos são soldados. Para sorvete em casa, é grosso, esta mistura deve ser aquecida até um máximo de 80 graus e constantemente interferir.

Gradualmente, ela começará a espessura. As gemas de gema de ovo ajudarão ela. Se você não está ciente, os chefs usam os chefs para engrossar qualquer coisa de cremes, a molhos e a gravidade. Esta é uma maneira longa duração em todo o mundo usando produtos naturais.

Não se preocupe que os ovos crus em sorvetes são usados, é esse aquecimento que os salvará de bactérias, sendo uma versão caseira de pasteurização. Este aquecimento ajudará a finalmente dissolver o açúcar. Nosso criste de sorvete em casa nos dentes não vai.

Para entender que a mistura está pronta, é necessário discar para mergulhar a lâmina ou uma colher de pau. A mistura deve permanecer em uma colher, e se você carregar um dedo ou faca, a ranhura não embaçada e não persegue. Sobre isso.

6. Agora esta mistura deve ser arrefecida até à temperatura ambiente. Para fazer isso, tome uma panela mais e despeje a água gelada debaixo da torneira, você pode derramar cubos de gelo. Em seguida, coloque uma panela nela com uma mistura de ovos, como se você estivesse se preparar em um banho de água. Ainda a mistura da mistura por alguns minutos, de modo que as camadas refrigeradas inferiores sejam misturadas com o aquecimento superior até que toda a massa seja resfriada.

Enquanto vai esfriar, a mistura ficará um pouco mais grossa. As gemas do Ovo continuam a trabalhar!

7. Quando a mistura de ovos estiver pronta, obtenha a geladeira de creme e bata nelas em uma grande tigela para o estado de um bom creme espesso. O principal é não exagerar para que eles não engrossam antes do estado do óleo. Isto é, infelizmente, outro problema que pode ocorrer ao cozinhar sorvete em casa.

Eu verifico a prontidão de chantilly pelo fato de que eles não fluem da tigela se for bom inclinar, mas permanecer imóvel.

8. O próximo passo é misturar chantilly e mistura de ovos. Ao mesmo tempo, adicione o açúcar de baunilha (1 saco inteiro) ou extrato líquido de baunilha (colher de chá), a fim de dar sabor de baunilha de sorvete.

Mexa tudo com cuidado com uma colher ou espátula, para não derrubar a espuma cremosa. O misturador neste caso é melhor não usar. É necessário alcançar textura e cores homogêneas. Deve acabar sendo um creme grosso de cor suave (gostoso, a propósito, é simplesmente incrível. Testado por todas as famílias que controlam o processo).

9. Agora o sorvete deve ser congelado. Mas isso deve ser feito com o fato de que terá que obtê-lo várias vezes do freezer e bater o misturador para quebrar os cristais do gelo e saturar com ar. Só então isso vai acabar sendo sorvete real em casa.

Para congelamento, qualquer contêiner grande é adequado, no qual será conveniente ser repetidamente despejado. Pode ser também a mesma tigela coberta com um filme de comida (não queremos cheiros extras de freezer em sorvete), e um recipiente de alimentos plásticos com uma tampa densa é adequada. Mesmo frascos de plástico de produtos de compras que já são comidos, adequados. A principal coisa está grávida para lavá-las.

Feche o sorvete e coloque no congelador por uma hora.

10. Nesta receita, eu cozinho sorvete em casa sem o uso de sorvete especial, tão exatamente uma hora que tiramos um recipiente com sorvete e chicoteando com um misturador novamente.

Uma hora depois, apenas engrossa ligeiramente e bateu simplesmente. Bonito misturando sorvete das bordas com um meio. Cubra novamente e remova no freezer por mais uma hora.

Uma hora depois, repita o procedimento. Sorvete vai se tornar mais adequado e nas bordas do recipiente se transformará em pedaços. Ainda à uniformidade com um misturador e novamente remova no freezer.

Na minha experiência, é necessário bater tanto o sorvete com menos de 3 a 4 vezes, então acaba por ser como um presente. Se isso não for feito, então sua textura no estado congelada é tão densa que a obtenha da tigela, mesmo com uma colher especial será muito difícil. Sem chicotear, acaba por um excelente tijolo cremoso.

11. Depois de alguns chicoteamento, deixe sorvete no freezer do relógio a 8-12. Idealmente para a noite. De manhã você estará esperando por uma delicadeza deslumbrante.

Para obtê-lo da tigela, use colheres redondas especiais aquecidas em água fervente. Você pode fazer isso com uma colher regular. Apenas segure a colher em um copo com água quente literalmente um par de minutos.

Isso é tão fácil preparar sorvete em casa, e não apenas sorvete, mas um verdadeiro creme cremoso! Bandido você mesmo, tratar os hóspedes e desfrutar incrível gostoso!

Se esta receita parecia muito longa e complicada para você, vá para o segundo, mais fácil do que já é difícil de encontrar.

O sorvete mais simples em casa de creme e leite condensado

Eu não posso falar sobre esta receita interessante para sorvete em casa. Por um lado, pode ser chamado de receita para o preguiçoso, já que é mais simples preparar um sorvete cremoso em casa simplesmente não inventado. Mas, por outro lado, o resultado é muito digno.

A única característica desta receita que eu nem pense sobre o menos é que sorvete é muito cremoso e doce. Isto é, absolutamente não dietético. Mas se você não é um defensor de dietas estritas, é apenas desimaginável gostoso. De todos os conhecidos, a quem buscei estes sorvetes, todos estavam satisfeitos, e as crianças estavam tão cantando de prazer, porque a delicadeza é melhor do que qualquer doce.

Qual é o segredo de tal receita para sorvete em casa? O fato de que apenas 2 ingredientes são usados, além de baunilha para sabor.

  • Creme natural 30-35% - 500 ml,
  • Leite condensado - de 200 ml.
  • Açúcar de baunilha ou essência de baunilha a gosto.

Por que relativa ao leite condensado indicou a medida "de". Tudo é simples, o leite mais condensado, o mais doce será sorvete.

Após vários testes realizados com diferentes quantidades de metade condensada da receita, a combinação de produtos foi revelada por mim aceitável para o nosso gosto: 1 parte do leite condensado para creme de 2 peças.

Comecei meus testes com a proporção mais simples de um pacote semi-sanguíneo padrão de creme e um banco de leite condensado padrão em 380 ml. Acontece que ficou incrível, mas muito mais doce do que o sorvete de loja habitual ou sorvete na receita acima, de leite e creme. Açúcar saiu claramente menos.

Outra característica de cozinhar: o sabor e a qualidade do sorvete em casa dependerão do sabor e da qualidade do leite creme e condensado. Creme ruim barato com suspeita maquiagem antinatural de fabricantes pouco conhecidos todos mimados. Leite condensado com gorduras vegetais e em pó todos os despojos. Não, nós não fizemos a si mesmos, mas o gosto muito seriamente sofrido. Havia uma estranha suavidade na linguagem ou gordura cervada desagradável, envelhecida nos lábios.

Portanto, o princípio mais importante da escolha: sempre toma leite de creme delicioso e de alta qualidade e leite condensado com boa consistência homogênea e densidade suficiente. 30% de creme não pode ser líquido como leite, simplesmente não estará na massa de ar. Um leite condensado não de leite integral pode estragar o sabor e a consistência. Escolha tudo com a mente e fique muito saboroso.

Preparação de sorvete em casa de creme e leite condensado:

1. Antes de cozinhar sorvete, fresco e leite condensado. Algumas horas na geladeira, não menos. Isso é necessário para os produtos bem chicoteados em uma espuma.

Você também pode resfriar os bigodes de um misturador que você vai bater.

2. creme refrigerado para tomar uma massa de ar espessa até que seja exuberante para não fluir para fora do prato. Bom chantilly parece creme.

3. Adicione o açúcar de baunilha (1 saco). Então, sem deixar de bater a baixa velocidade, despeje leite condensado. Você pode misturar leite condensado com creme com uma colher de pau ou uma espátula até obter uma consistência homogênea. A massa neste será um pouco mais líquida do que antes deste creme, com um cheiro de baunilha pronunciado e uma delicada tom de creme.

4. Despeje o futuro sorvete no recipiente de congelamento. Para fazer isso, uma grande tigela é adequada, que pode ser coberta com um filme de alimentos, um recipiente de alimentos plásticos com uma cobertura densa ou, por exemplo, caixas e recipientes de sorvete de loja, que você já comeu há muito tempo.

Na verdade, o principal é que o contêiner pode ser fechado firmemente e colocado no freezer. Cheiros estranhos são muito fáceis de manter esta mistura cremosa.

5. Agora, a coisa mais importante é que torna nossa delicadeza para sorvete real - a cada hora, deve ser misturado ou atingido na baixa velocidade do misturador.

Por que você precisa e por que é tão vital? A coisa é que o segredo do sorvete é que a massa cremosa está cheia de ar. De acordo com Gost Sorvete Soviético, foi permitido até 200% de ar na massa de sorvete. Imagine que a antena gostoso foi obtida.

Da minha própria experiência eu vou te dizer que quando eu não bati sorvete em casa pelo menos três vezes, acabou com muita força e foi extremamente difícil removê-lo da forma. Uma colher de sopa foi dobrada quase irremediavelmente, apesar de estar pré-aquecendo em água fervente. Sim, e coma fusão de sorvete, muito mais saborosa.

Todo o processo de mistura / chicote é reduzido ao fato de que o sorvete deve ser removido do freezer, abra a tampa e bata-a no tanque de congelamento. Faça várias vezes até perceber que se tornou muito grosso para chicotear.

A taxa de geada depende do volume do tanque e do poder do freezer, para que todos possam ter diferentes. Pequenas bandejas planas congelarem muito mais rápido que uma tigela grande. Para pequenos recipientes, é aconselhável bater a massa depois de meia hora, e não uma hora.

6. Dobrar em casa do leite condensado estará pronto a tempo após 8-12 horas. Pode ser servido na mesa!

Sorvete cremoso em casa com kit-gato e oreo

E assim você pode diversificar esta receita simples para a preparação de sorvete caseiro, adicionando os biscoitos de chocolate mais amados de Oreo e Waffels Kit-gato.

Para as crianças, isso é um feriado real, como para quaisquer outras bacias doces reais. Este gostoso pode ser substituído por um bolo em férias de crianças ou apenas desfrutar como sobremesa.

Agora que você está armado com conhecimento, como preparar um delicioso e natural creme sorvete em casa, há uma chance de você, por um longo tempo, esqueça de análogos de loja com ingredientes duvidosos e terríveis aditivos eletrônicos. Cuide da sua saúde e saúde de seus filhos!

Aproveite o seu apetite e mais humor festivo na cozinha!

Compartilhe uma receita maravilhosa!

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