15 oppskrifter av home iskrem, som er mye bedre butikk - Lifehaker

1. Enkel iskrem fra krem ​​og kondensert melk

Hvordan lage iskrem fra to ingredienser

Ingredienser

  • 200 g krem ​​for pisking;
  • 100 g kondensert melk.

Matlaging

Våkn opp en mixer kaldkrem til en kremaktig konsistens. Bland dem deretter med et kondensertum.

Legg ut massen i en bred form, dekk med en film eller deksel og fjern til fryseren i 3-5 timer.

2. Vanilje iskrem-flub

Slik lager du iskrem-flub
Photoodesign / DephatePhotos.com.

Ingredienser

  • 160 ml melk;
  • 3 eggeplommer;
  • 150 g sukker;
  • 500 g krem ​​for pisking;
  • Litt vaniljeekstrakt.

Matlaging

Varm melk på moderat varme, men ikke koke. Separat, en kile blande eggeplommer med sukker. Fortsatt å slå, en tynn ås helles varm melk. Sukker må helt oppløse.

Hell massen i pannen og stadig å angi spatelen, ta med lyset tykkere på midtbrannen. Ikke kok blandingen og ikke overopphet den. Tilbring en spade med fingeren: Hvis en klar spor forblir, fjern kasseringen fra brannen.

Sett en kasserolle i et belegg med isvann og konstant omrør, avkjøles til romtemperatur. Blander bærer kald krem ​​til kremaktig konsistens.

Gjennom en sigte, hell melke-eggblandingen i kremet. Legg til en vaniljeekstrakt og bland til homogenitet. Legg ut massen i et bredt jevn, deksel med lokk eller film og fjern i fryseren i 3-4 timer. Omtrent hele tiden bland massen slik at det viser seg å være homogen.

3. Bananis iskrem

Oppskrift på banan iskrem
Orangedahlia / DephatePhotos.com.

Ingredienser

  • 3 banan;
  • 60 ml melk;
  • klemme vanillin.

Matlaging

Klipp bananer med sirkler og legg i fryseren i flere timer. Våkn opp blenderen frossen bananer, melk og vanillille til homogenitet.

Legg ut massen i en bred form, dekk med en film eller deksel og fjern til fryseren i 1-2 timer.

4. Sjokoladeis fra Jamie Oliver

Sjokoladeis fra Jamie Oliver
Koss13 / Depositophotos.com.

Ingredienser

  • 100 g bitter sjokolade;
  • 300 ml melk;
  • 85 g sukker;
  • 3 eggeplommer;
  • 300 g krem ​​for pisking.

Matlaging

Følte sjokolade på stykker, legg ut i pannen og fyll med melk. Sett på moderat brann og rør til flisen er oppløst. Kul melk.

Wentchik våkner sukker med eggeplomme. Rør, hell melk og sett på en svak brann. Bringe en liten fortykkelse, stadig omrøring. Ikke kok blandingen.

Sett en kasserolle i et belegg med isvann og rør, kul. Våkn opp en kald kremblander til en kremaktig konsistens og bland med melkblandingen.

Legg ut massen i en bred form, dekk med et lokk eller film og legg i fryseren i 3-4 timer.

5. Kokos iskrem med hvit sjokolade

Hvordan lage kokosnøtt iskrem
Denio109 / Depositophotos.com.

Ingredienser

  • 35 g hvit sjokolade;
  • 70 g kondensert melk;
  • 50 g krem ​​av fuktighet;
  • 200 g krem ​​for pisking;
  • 100 g kokosnøtt sjetonger.

Matlaging

Smelt sjokoladen i mikrobølgeovn eller på dampbadet og bland med den kondenserte melken. Hell 50 g krem ​​av noe fett og bland igjen. Fjern i kjøleskapet.

Blander bærer kald krem ​​til kremaktig konsistens. Uten å stoppe, hell den kjølte sjokolademassen. Slå igjen i et minutt.

Legg ut massen i en bred form, dekk med et lokk eller film og fjern til fryseren i 1 time. Bland deretter med kokosnøtt sjetonger og fryser i ytterligere 3 timer.

6. Iskrem med kondens- og jordbær

Slik lager du iskrem med kondensert melk og jordbær
YouTube Channel Salu Kitchen

Ingredienser

  • 480 ml piskekrem;
  • 380 g kondensert melk;
  • 150-200 g jordbær.

Matlaging

Blander bærer kald krem ​​til kremaktig konsistens. Legg til en kondensert melk og løp igjen til homogenitet.

Klipp jordbær i små biter, legg ut i kremaktig masse og bland. Sett is i en bred form, dekk med en film eller lokk og fjern til fryseren i 3-4 timer.

7. Mint iskrem med sjokolade

Chocolate Mint Ice Cream Oppskrift
SimplyRecipes.com.

Ingredienser

  • 250 ml melk;
  • 130 g sukker;
  • 1-2 stråle fersk mynte;
  • 5 eggeplommer;
  • 500 g krem ​​for pisking;
  • 100-150 g bitter sjokolade.

Matlaging

Hell melk i en kasserolle, tilsett halvparten av sukker og mynteblader. Det er ikke nødvendig å ta mynte stammer. Rør, varme melken på langsom brann, uten å koke.

Fjern gryten fra ovnen og la minst 1 time gjøre melke smaken. Deretter spenne melken gjennom en sil og trykk forsiktig med mynte. Hun er ikke lenger nyttig. Varm melk igjen, ikke å koke.

Ta kileet av eggeplommer med gjenværende sukker. Uten å stoppe, legg til varm melk med en tynn strømning. Sett massen på langsom brann og rør opp til skråningen til lystykkelsen, uten å koke. Tilbring en spade med fingeren: Hvis en klar spor forblir, fjern kasseringen fra brannen.

Plasser gryten i kappen med isvann og rør, helt kul. Blander bærer kaldkrem til kremaktig konsistens og bland med melkemassen.

Skriv inn revet eller fin sjokolade sjokolade i blandingen og bland. Du kan drysse med sjokolade allerede klar iskrem.

Legg ut massen i en bred form, dekk med et lokk eller film og fjern 4-5 timer i fryseren. Rør isen omtrent hver time, slik at den er homogen.

8. Yoghurt iskrem med mango

Hvordan lage yoghurt iskrem med mango
YouTube Channel Pailins kjøkken

Ingredienser

  • 2 moden mango;
  • 120 g gresk yoghurt;
  • 80-90 g kjære;
  • 1-3 ts sitron eller litet juice - valgfritt.

Matlaging

Rengjør Mango, kutt kubene og plasser i fryseren i flere timer.

Så ta en blender yoghurt, mango, honning og juice til homogenitet. Hvis en mango med lyse syre, så legg til juice ikke nødvendig.

Legg ut massen i en bred form, dekk med et lokk eller film og fjern til fryseren i 1-2 timer.

9. Iskrem med avokado på kokosmelk

Iskrem med avokado på kokosmælk
YouTube-kanal Popsugar

Ingredienser

  • 400 g kokosnøtt melk;
  • 1½ moden avokado;
  • 1 teskje sitronsaft;
  • 100 g rissirup, Syrope Agava, Möday eller et annet søtningsmiddel til din smak.

Matlaging

Plasser beholderen med kokosmelk om natten i fryseren. Legg deretter ut tykkere krem ​​i en bolle. Det vil være en væske på bunnen, som ikke er nyttig for denne oppskriften.

Slå kokosnøttkremblanderen til kremaktig konsistens. Purrise Blender Pulp Avocado med tilsetning av sitronsaft. Bland krem, avokado og søtningsmiddel.

Legg ut massen i en bred form, dekk med en film eller lokk og fjern til fryseren i 4 timer.

10. Iskrem med kokt kondensert

iskrem med kokt kondensert
Bhofack2 / DephatePhotos.com.

Ingredienser

Matlaging

Par i en kasserolle med kondensert melk og melk. Sett på en moderat ild og rør til kondensvedmennheten er helt oppløst. Helt kule blandingen.

Blander bærer kald krem ​​til kremaktig konsistens. Bland dem deretter med en melkeblanding.

Legg ut massen i en bred form, dekk med et lokk eller film og fjern 4-5 timer i fryseren.

11. Mandarine iskrem med rømme og kondensert melk

Mandarine iskrem med rømme og kondensert melk
Unixx.0.gmail.coma / DephatePhotos.com.

Ingredienser

  • 8-9 mandariner;
  • 380 g kondensert melk;
  • 400 g rømme.

Matlaging

Rengjør mandariner, start blenderen og ta gjennom silen. For oppskriften trenger du minst 250 g av den resulterende massen. Fest en blenderfruktpuré, fortykkelse og rømme før homogenitet.

Plasser massen i en bred form, dekk med et lokk eller en film og fjern i fryseren i 5-6 timer. Omtrent hele timen blander isen.

Forbered en annen surkrem dessert 🍰

12. Lemonis

Hvordan lage sitron iskrem
YouTube Channel Fuss Free Flavours

Ingredienser

  • 2 sitron;
  • 200 g sukker;
  • en klype salt;
  • 240 g krem ​​for å slå;
  • 240 ml melk.

Matlaging

Sutitere sitronen zest på den grunne risten og utgjøre saften. For oppskriften trenger du 1 spiseskje med zest og 60 ml juice.

Wentchik feie sukker, zest, sitronsaft og salt. Koble til krem ​​og melk og omrøring, hell i sitronblandingen. Fortsett å slå kilen til sukkeret er oppløst.

Hell massen i en bred kapasitet, dekk med et lokk eller en film og fjern til fryseren i 3-4 timer. I midten av denne tiden, bland iskrem.

13. Kaffe iskrem med konusika

Kaffe iskrem med kondens
Youtube kanal den innenlandske geek

Ingredienser

  • 2-3 ss løselig kaffe;
  • 2 spiseskjeer vann;
  • 200 g kondensert melk;
  • 600 g krem ​​for pisking.

Matlaging

Oppløs kaffe i vann, hell til den kondenserte melk og bland grundig. Blander svette krem ​​sammen med en konsentrisk for en kremaktig konsistens.

Sett massen i en bred form, dekk med et lokk eller film og legg i fryseren i 2-3 timer.

14. Curd-yoghurt iskrem med kondensert melk og bringebær

Ostemasse og yoghurt iskrem med kondensert melk og bringebær
YouTube-kanal "Vika - enkle oppskrifter"

Ingredienser

  • 250 g hytteost;
  • 250 g naturlig yoghurt;
  • 250 g kondensert melk;
  • 50 g sukker;
  • Vanilje sukker - å smake;
  • 300 g bringebær.

Matlaging

Bli med på Blender Cottage Cheese, yoghurt, tykkere og to typer sukker. Tilsett bringebær og slå igjen til en homogen tilstand.

Plasser massen i en bred form, dekk med et lokk eller en film og fjern til fryseren i 3-4 timer. I løpet av denne tiden må du blande iskrem et par ganger.

15. Sjokoladeis med kondensert melk

Sjokolade iskrem med kondens

Ingredienser

  • 80 g mørk sjokolade;
  • 300 g krem ​​for å slå;
  • 100 g kondensert melk.

Matlaging

Smelt sjokoladen i mikrobølgeovn eller på dampbadet og avkjøles til romtemperatur.

Blander bærer kaldkrem. Når de starter tykke, hell kondensvedmenn med en tynn veving, fortsetter å slå. Legg til sjokolade og trykk igjen til kremaktig konsistens.

Legg ut massen i en bred form, dekk med et lokk eller film og fjern til fryseren i 1-2 timer.

Jeg lurte alltid på hvordan jeg skal lage iskrem hjemme. Men jeg var redd for å bare oversette produkter, fordi det er mange forskjellige oppskrifter, men du må velge den mest vellykkede. Men nå, bli en mor, begynte jeg å tenke på det seriøst.

I butikker til salgs mange produkter med en meget lang liste over ingredienser i sammensetningen. Og ikke alle av dem er trygge. Hva er den mest ubehagelige, forskjellige tilsetningsstoffer finnes i baby mat. Derfor begynte mange mødre å prøve å erstatte den kjøpte maten med hjemmelagde kolleger.

Jeg tar dette flertallet. Og jeg har gjort ost, pølse og godteri selv. Med ankomsten av våren begynte barnet å spørre iskrem. Og jeg vil ikke kjøpe noe med en uforståelig sammensetning og vegetabilsk fett.

Derfor, for de som er interessert i dette emnet, plukket jeg opp 12 oppskrifter på en annen basis, slik at du kan velge den du anser som det beste.

Innhold:

  • Melk iskrem hjemme
  • Hjemmelaget søt krem ​​og kondensert melk
  • Enkel oppskrift Slik lager du iskrem uten krem
  • Flummer uten egg på 5 minutter
  • Hvordan å enkelt og raskt lage frukt delikatesse raskt
  • Krem iskrem med sitron
  • Oppskrift med rømme og kondensert melk
  • Rask yoghurt delikatesse
  • Nyttig søthet fra cottage cheese
  • Dietary dessert fra banan uten sukker
  • Iskrem med smak av sovjetiske seler hjemme
  • Oppskrift med grønn te fra Julia Vysotskaya

Melk iskrem hjemme

Før vi begynner å forstå under forberedelsen av meieriis.

Jeg vil gi noen tips som skal observeres.

  1. Hvis du har en stor avfrostingsbeholder, vil delikatessen bli tildelt lenger. Bedre ta porsjonsformene.
  2. Også i høy kapasitet beholder massen mer luft, og derfor kan du føle iskrystallinsk i det ferdige produktet. Derfor må det tas og blande hvert 30. minutt (første 1,5 timer).
  3. For små former er det ikke nødvendig.
  4. Bare kalde ekorn og krem ​​er whisked godt. Og det er bedre å gjøre det i de avkjølte retter.

Vel, la oss nå gå på mat.

Alle oppskrifter vi vil gjøre hånden, uten å bruke isen. Det er langt fra hver elskerinne, men stedet er anstendig. Jeg tror at denne typen kjøkkenutstyr ikke er nødvendig, og vi vil omgå uten det.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Ingredienser:

  • 250 ml melk
  • 25 g smør
  • 1 eggeplomme
  • 0,5 glass sukker

Varm melken, sett på det smør og rør, kom til å koke.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Gni sukker og eggeplomme til homogen masse. Og legg til litt melk på den. Vi bør ha en konsistens av flytende rømme.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Denne blandingen helles med en tynn stråle i varm melk, konstant omrøring. Vi bringer til koking og fjerner fra brannen.

Vi legger i kaldt vann og fortsetter å blande. Vi venter på når massen vil avkjøles.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Nå bryter vi gjennom formen og sender til fryseren.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Du må vente fra 3 timer. Og så er det på tide å fjerne delikatesse og behandle.

Hjemmelaget søt krem ​​og kondensert melk

Kremet iskrem er mer forsiktig enn meieri. Og med en blanding av kondensert melk, kjøper den en kremsmak. Det viser seg veldig velsmakende. Men ganske kalori!

Og selve oppskriften er enkel.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Ingredienser:

  • 0,5 l krem ​​(33%)
  • 1 bank med kondensert melk

Den kondenserte melken må velge den rette. Den i tunge banker og på etiketten har påskriften "laget i henhold til GOST".

Kjølt krem ​​du trenger å slå. Vi slår på blanderen først på lav revs, og deretter gradvis øker den til maksimal. Vi oppnår bærekraftige topper. Dette er når massen blir luft og tykk.

Gradvis, vi heller kondensert melk i dem og fortsetter å slå. Det tar ca 5 minutter.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Vi skifter i frysende beholdere og fjerner i fryseren klokka 3.

Enkel oppskrift Slik lager du iskrem uten krem

Fant en uvanlig oppskrift uten bruk av krem ​​og melk. Ærlig, veldig uvanlig. Men det viser seg ganske bra.

Jeg var flau for at vegetabilsk olje er tatt. Men hvis du velger ikke flavored, så vil du ikke føle sin smak.

I stedet for jordbær, kan du ta noen frukter og bær.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Ingredienser:

  • Egg - 3 stk
  • Jordbær - 350 gr
  • Vegetabilsk olje (luktfri) - 50 g
  • Sukker - 4 ss. (med et lysbilde)
  • Separate proteiner fra eggeplommer.

Vi vil legge inn to ss i eggeplommer. Sukker og fange vegetabilsk olje. Vi pisker denne massen med maksimal hastighet på ca 4 minutter.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Jordbær rive i en blender til tilstanden av potetmos.

Nå blandes begge massene og slår en annen 1 minutt.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Nå må vi slå proteinene. Viktig! Proteiner bør være kalde.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Det bør ikke være vanndråpe på rettene og hvite. Helt tørre verktøy, ellers vil proteiner ikke bli swamped.

Legg til en spiseskje sukker og fortsett å slå en annen 1 minutt. Så legger vi ut bærblandingen og blandes.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Vi forbereder koppene og skjemaene og fyller dem med en ferdig blanding.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Fryse.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Det er ganske vanskelig å trekke ut en godbit fra formen. Derfor får vi det ut av fryseren.

Den som i koppene i et sekund senkes i varmt vann, og det hopper nesten seg mot deg på en tallerken.

Hvis muggene er små, så hver halv time for å få dem og blande den. Og hvis det er stort, trenger du ikke å danne krystallinsk is.

Flummer uten egg på 5 minutter

De fleste oppskrifter er fornøyd raskt i forberedelse. Men noen ganger må du slå proteinene eller krem. Og det tar litt tid.

Hvis du har det travelt eller ikke vil rote rundt. Så for deg et veldig raskt alternativ der vi blander sammen krem ​​og melk og oppfører seg uten pisking.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Ingredienser:

  • Et glass sukker
  • 500 ml melk
  • 500 ml krem
  • Vanillin

Krem og melk helles i pannen. Sukker sukker og vanillin.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Slå på midtbrannen. Stadig omrøring av oppvarming, men ikke kok opp. Massen tykkere litt, og vi fjerner den fra platen.

Så kjøler vi og fjerner fryseren over natten.

Det er alt. Hele prosessen tok ikke mer enn fem minutter.

Hvordan å enkelt og raskt lage frukt delikatesse raskt

For de som ikke trenger ekstra kalorier fra sukker og krem, foreslår jeg å lage fruktis.

For ham kan du bruke fruktjuice, biter av frukt eller puree fra masse.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Ingredienser:

  • Juice Jules - 50 ml
  • Cherry Juice - 50 ml
  • Peach Puree - 50 ml
  • Plastikk kopper
  • Suger eller tannpirkere
  • folie

Peach blender gjør potetmos. Du kan kjøpe allerede klar i barnas næringsavdeling. Gjør isen vi vil være stadier.

Vi trenger hvert lag frossen. Så vi vil få veldig vakre lag og føle smaken av hvert av fyllstoffene.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Hell litt appelsinjuice inn i koppene og fjern dem i fryseren i 1,5 timer.

De resterende C og puree satt i kjøleskapet slik at den avkjøles.

La deretter støpe molden fra fryseren og fylle en annen type juice ovenfra.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Ta folie og kutt av tre stykker fra det. Som vil være mer enn omkretsen av våre mugg. Vi setter inn i tannpirken i midten og dekker koppene. Fjern for å fryse i 1,5 timer.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Så får vi, vi fjerner folien og legger et ferskenferskemiddel. Fjern for å fryse igjen.

Krem iskrem med sitron

Jeg foreslår også deg fra standarder og lager sitronkrem. Det er ikke så viktig som vanlig og har lyst sourness og sitrus duft.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Ingredienser:

  • 3 eggeplomme
  • 120 gram Sahara.
  • Cedra og 1 stor sitronsaft
  • 350 g fettkrem (fra 30%)

Mine sitroner og fjern zest fra dem på en grunne rist.

Vi legger til en zest, sukker, eggeplommer og sitronsaft.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

På middels ild med konstant omrøring mate vi denne massen til lystykkelse. Du vil ha en konsistens av krem. Fjern deretter skjelettet fra brannen og avkjøles til romtemperatur.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Veldig kald krem ​​pisket til myke topper og forbinder med en avkjølt sitronblanding.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Det er viktig å legge til nøyaktig den kalde massen hvis du går inn i varm eller varm, det blir ganske enkelt slått på kremet.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Bland begge massene, hell i skjemaer, hvis det ikke er iskrem og kul.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

For ikke å danne krystallinsk is, må massen tas ut flere ganger fra fryseren som skal blandes med en visp.

Oppskrift med rømme og kondensert melk

Sourkrem er mye fettete og tett melk, derfor inneholder det mindre vannmolekyler. Så, under frysing, vil det ikke gi iskrystaller. Smaken av en slik segl er mye mer mild og rik.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Ingredienser:

  • 400 g fet surkrem fra 20%
  • ½ banker av kondensert melk
  • Eventuelle additiv (frosne bær, revet sjokolade, knuste nøtter eller kakao)

Legg ut rømme og kondensert melk i en vanlig bolle.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Vi gni eller kutte sjokolade, som helles til flytende ingredienser. Bland hele massen slik at sjetongene jevnt fordeler seg selv.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Og hell i mugg eller plastkopper.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

For å gjøre det praktisk å få og beholde velsmakende, sett inn engangskunder til sentrum.

Rask yoghurt delikatesse

Den enkleste og raskeste måten å lage mat iskrem på er å bruke live kjøpt yoghurt. Det er ikke nødvendig å blande det med noe. Det viser seg veldig velsmakende hvis du tar produktet med biter av frukt.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Ingredienser:

  • Vi tar en krukke med yoghurt
  • Chopper eller engangs skje

I en lukket yoghurtburk. I den øvre folien kuttet hullet.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Der vi legger vår skje.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Og vi rene frysen. Etter tre timer får vi krukker, legger dem i varmt vann, slik at delikatien raskt trukket ut.

Og fjern toppetiketten.

Nyttig søthet fra cottage cheese

Selvfølgelig vil vi ikke finne Cottage Cheese Ice Cream på butikkhyllene, men vi vil gjerne forberede det hjemme. Dette alternativet er egnet for de som ikke spiser hytteost, men forstår at dette produktet er veldig nyttig for kroppen.

I den ferdige delikatessen vil hytteost ikke bli følt, men fordelen kroppen vil bringe.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Ingredienser:

  • 150 g myk ostemasse
  • 200 ml melk
  • 2 egg
  • vanillin
  • sukker

Separate eggeplommer fra proteiner.

I eggeplommer, tilsett sukker og vanillin og gni.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Deretter heller vi melk. Vi begynner å koke for å tykke denne massen. Bland konstant at ingenting brent.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Proteiner er styling i kjøleskapet og slår til stabile topper.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Vi introduserer hytteost til dem. Bland og hell eggblandingen.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Kast denne massen på formen og fryset.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Også hele prosessen er rask og enkel.

Dietary dessert fra banan uten sukker

Dette alternativet refererer også til fruktis. Men selve bananen er veldig duftende og tett, så det er bedre å ikke blande med andre bær. Jeg bestemte meg for å markere denne oppskriften separat.

Sukker vi erstatter honning, men du kan vanligvis fjerne all ekstra søthet fra sammensetningen. La bare to ingredienser.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Ingredienser:

  • 1 skje av honning
  • 2 veldig moden banan
  • 1 ss. melk

Rengjør banan og kutt den i stykker. Dekk matfilmen og frys dem. Så banan er lettere å male og ikke svart når de samhandler med luft.

Vi legger inn stykker i en blender og legger til en skje med honning. Det kan erstattes av datoer.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Vi piske i ingrediensene i en homogen masse.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Vi bestemmer oss om porsjoner og sender fryser igjen.

Iskrem med smak av sovjetiske seler hjemme

Og for de som har nostalgi på USSRs tid, foreslår jeg å lage iskrem med smaken av sovjetiske seler. Navnet er smaken du husker fra barndommen.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Ingredienser:

  • MELK 3.2% - 430 g
  • Krem 33-36% - 360 g
  • Sukker - 140 g
  • Vanilje sukker - 15 g
  • Tørr melk - 50 g
  • Stivelse (hvilken som helst) - 20 g

Hell stivelse 100 ml melk. Bland slik at ingen klumper er igjen.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Koble til melkpulver, sukker, vanilje sukker. Vi legger til to ss. Melk og bland grundig.

Så heller vi den gjenværende melken. Vi legger i brann og koker.

Vi heller stivelse og omrøring for å få tykkere på middels varme.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Vi overfører massen i en bolle og kjølig i beholderen med kaldt vann.

Kaldkrem i kjølte tanker er pisket til stabile topper.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Vi blander dem med en avkjølt melkblanding.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Sett isen i beholderen.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Og fryser 3 timer.

Oppskrift med grønn te fra Julia Vysotskaya

Denne fantastiske ledende har mange deilige oppskrifter. Inkludert det eksperimenter og skaper forskjellige typer denne yummy. Jeg likte oppskriften med grønn te, som er beskrevet i videoen.

[Embed] [/ Embed]

Etter min mening viser den ferdige delikatessen ut urealistisk velsmakende.

Se på hvor mange alternativer for deg! Tross alt kan du ta noen oppskrift som grunnlag. Forbered en masse og hell den på forskjellige tanker. Og i hver setter forskjellige tilsetningsstoffer: vanillin, mynte, kakao, bær, etc.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Og du kan lage forskjellige typer iskrem om gangen. Og det vil også ikke bare være deilig, men også nyttig, uten kjemiske urenheter og uforståelige konserveringsmidler.

Hvordan lage iskrem hjemme (12 lyse oppskrifter)

Iskrem er en av de mest favoritt delikatesser av både voksne og barn. Samtidig vet ikke alle at favoritt desserten kan tilberedes hjemme: det viser seg som velsmakende, men samtidig mer delikat og mettet kremaktig aroma.

Klassisk krem ​​iskrem hjemme

🕜3 timer. 15 minutter. 🕜15 🍴4 🖨.

Lag en klassisk krem ​​iskrem i ditt eget kjøkken er enkelt, og det smaker mange ganger overlegen til butikken. Hovedhemmeligheten er hyppige blanding og naturlige produkter.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 4.

  • Yolks gni med sukkerpulver og vanilje, til massen blir homogen.

  • Melk blir brakt til å koke, halvparten av den heller i eggeplommer og blandes grundig. Etter det, i den gjenværende varme melken, heller vi egg-sukkerblandingen.

  • Vi legger på komfyren og holder en svak brann, stadig omrøring til blandingen tykker, ca. 2-3 minutter. Fjern fra brann og kul.

  • Kremblanderen pisket til toppene dannes, hvoretter de blandes med den kjølte melke-eggblandingen og fjerner i fryseren i den lukkede beholderen.

  • Hvert 20-60 minutter må innholdet i beholderen være pisket med en mikser mens iskrem ikke fryser. Server med friske bær eller sjokolade. Nyt!

Hvordan lage en deilig iskrem fra krem ​​og kondensert melk?

🕜3 timer. 15 minutter. 🕜15 🍴4 🖨.

En enkel oppskrift på en deilig iskrem, som ikke trenger å legge til sukker og egg, og det er ikke nødvendig å blande i tillegg dessert. Smaken er laget i mettet kremaktig og lyst, og til og med en nybegynner vertinne kan tilberede dessert.

Tilberedningstid: 12 timer.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

  • Cream 33% - 500 ml
  • Melk kondensert - 200 gr.
  • Vanilje sukker - 1 ts.

Matlagingsprosessen:

  1. Kjølt krem ​​pisket med en mikser til myke topper vises.
  2. Vi legger til vanilje sukker og kondensert melk. Vi piske ut igjen igjen til blandingen blir homogen.
  3. Vi skifter massen inn i de forberedte delformene.
  4. Vi går i fryseren i 8-12 timer, det er ikke nødvendig å blande i tillegg.
  5. Klar iskrem tjener som en dessert til kaffe eller te, dekorere bær eller nøtter.

Enkel og velsmakende oppskrift på matlaging iskrem "flummer" fra krem

🕜3 timer. 15 minutter. 🕜15 🍴4 🖨.

Suksess i forberedelsen av iskrem på denne oppskriften avhenger av kvaliteten på kremet: hva de er fete, jo mer milde konsistensen av desserten, og smaken er morsommere med et notat av dagens forsegling.

Tilberedningstid: 12 timer.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

  • Krem for å slå (minst 30%) - 500-600 gr.
  • Pulversukker eller sandsukker er liten - 100 gr.
  • Vanillin - 1 klype.

Matlagingsprosessen:

  1. I dype retter slår vi avkjølt krem ​​med sukkerpulver og klype av vanillina.
  2. Blandingen skal forvandle seg til et frodig skum, som tar ca. 5 minutter.
  3. Ferdig masseforskyvning i beholderen og fjerner natten i fryseren.
  4. Etter 8-12 timer, ekstraher iskrem fra fryseren, gi å stå ved romtemperatur og legg i kremet.
  5. Server en segl med bær, frukt eller sjokolade, dekorere basilikum eller mynteblader.

Steg-for-trinns oppskrift for å lage sjokolade iskrem

🕜3 timer. 15 minutter. 🕜15 🍴4 🖨.

En enkel oppskrift på klassisk sjokoladeis er et minimum av ingredienser og en rik smak av sjokolade. Slik at aroma og smak var lysere, er det bedre å få bitter sjokolade til matlaging.

Tilberedningstid: 3 timer 25 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

  • Melk - 125 ml
  • Sukker sand - 3 ss. l.
  • Krem 33% - 300 ml
  • Sjokolade svart - 100 gr.

Matlagingsprosessen:

  1. I en separat beholder forbinder vi sukker og melk, omrøring, koker og kjølig.
  2. Sjokolade ligger på stykker og legger til oppvarmet melk, rørt til sjokoladen er helt oppløst.
  3. Kjølte kremer er pisket med en mikser til stabil masse, vi blander deler til den sjokolade-melkeblandingen.
  4. Vi legger den resulterende massen i den tilberedte skuffen, lukk lokket og la i fryseren i 3 timer. I løpet av denne tiden må du få iskrem to ganger og blande den med en gaffel, som bryter de resulterende krystallene.
  5. Ferdig iskrem dekomponere på plater og dekorere mutter eller sjokolade crumb.

Utrolig deilig hjemmelaget iskrem fra krem ​​og banan

🕜3 timer. 15 minutter. 🕜15 🍴4 🖨.

Is på denne oppskriften oppnås så naturlig som mulig, og bananer og sitronsaft gir det en ekspressiv fruktnotat. Slik at smaken var lysere, er det bedre å bruke en litt overveldet frukt.

Tilberedningstid: 6 timer.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

  • Banan - 2 stk.
  • Krem 10-20% - 100 ml
  • Pulversukker - 1 ss.
  • Juice sitron - 1 ss.

Matlagingsprosessen:

  1. Bananer rene, kutt i store stykker og gå i fryseren i 3-4 timer, til de feiler helt.
  2. Etter å ha skiftet et stykke banan i en blender og knusing.
  3. Legg krem, sukkerpulver og sitronsaft, pisket.
  4. Vi skifter blandingen i den forberedte beholderen og holder 2 timer i fryseren. Innenfor denne tiden får vi mye masse og blandes grundig slik at den er frosset som ensartet.
  5. Ferdig dessert for å skifte til craman, dekorere et stykke banan eller revet sjokolade.

Hvordan lage en kremaktig iskrem selv i en hjemmelaget iskrem?

🕜3 timer. 15 minutter. 🕜15 🍴4 🖨.

Forbered en kald dessert i isen er enda enklere enn uten det: du trenger bare å legge alle nødvendige ingrediensene i enheten, og alt annet vil gjøre det selv. Det viser seg en mild hjemmelaget iskrem uten iskrystaller.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 10 minutter.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

  • Krem 20% - 350 gr.
  • Melk - 150-170 ml
  • Sukker sand - 120-150 gr.
  • Vanilje sukker - 1 pakke.
  • Bær eller syltetøy - 2 ss.

Matlagingsprosessen:

  1. I containerblandingskrem, melk, vanlig og vanilje sukker og pisket med en mikser til sukkeret er helt oppløst.
  2. Vi skifter den resulterende massen til en spesiell retter fra isen, vi legger den i kjøleskapet eller slår på fryseprogrammet.
  3. Iskrem er forberedt i ca 50 minutter, på dette tidspunktet blander det spesielle bladet stadig innholdet i isen, slik at desserten viser seg å være en ømt konsistens og uten is.
  4. På slutten av preparatet, legger iskrem i kremet.
  5. Dekorer iskrem med bær eller syltetøy, gi et minutt å enkelt trekke for større ømhet og tjene.

Enkel og rask krem ​​iskrem oppskrift uten å legge til sukker

🕜3 timer. 15 minutter. 🕜15 🍴4 🖨.

For denne oppskriften blir de vanlige ingrediensene tatt for den klassiske kremisen, men i stedet for vanlig sukkerbruk, kan søtningsmidler, og bærene gir lys rømme. Det som trengs for de som er likegyldige for søte, men ønsker å nyte en deilig dessert.

Tilberedningstid: 5 timer.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Porsjoner - 12.

Ingredienser:

  • Krem 33-35% - 500 ml
  • Friske bær (jordbær, jordbær, etc.) - 1 ss.
  • Søtningsmiddel - 1-2 ch.l.
  • Kremaktig smør - 2 ss.
  • Vanilje ekstrakt - 1 ts.
  • Yolk egg - 3 stk.

Matlagingsprosessen:

  1. Bær å røyke i en puree.
  2. I naturens varme 100 ml krem, legg til en vaniljeekstrakt og hold deg langsom brann.
  3. Yolks er litt pisket, hell dem i en tynn ås i en varm krem, stadig omrøring. Det er viktig å gjøre det sakte at eggeplommene ikke krøller. Skynd deg opp massen på lav varme, ikke å koke ca 7 minutter, slik at det tykner, og fjern deretter fra ovnen og kul.
  4. Kjøle den gjenværende kremen for å slå til frodige skum, gradvis å legge til en sukker erstatning.
  5. Forsiktig forstyrre pisket krem ​​i en eggkremblanding, tilsett olje og bærpuré, slå ca 2 minutter.
  6. Dispatch på formen og hold 4-5 timer i fryseren. Server, dekorere bær. God appetitt!

Mild og svært velsmakende krem ​​og jordbær iskrem hjemme

🕜3 timer. 15 minutter. 🕜15 🍴4 🖨.

Cream-jordbær iskrem er nesten den samme klassiske som sjokolade iskrem. Naturlige bær og yoghurt fjerner overdreven søthet. Forberedt raskt, og resultatet vil overstige de mest dristige forventningene.

Tilberedningstid: 4 timer.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

  • Jordbær fersk eller frossen - 300 gr.
  • Sukker sand - 3-4 ss.
  • Krem 33% - 120 ml
  • Naturlig yoghurt - 80 ml
  • Vanilje sukker - 1 ts.

Matlagingsprosessen:

  1. Friske jordbær Skyll, ferskfrossen avrimning ved romtemperatur.
  2. Fra bær matlaging puree med vanlig og vanilje sukker med en blender.
  3. Vi legger til yoghurt og krem ​​til en bærpuré, pisket blandingen til tilstanden til den frodige kremet 3-4 minutter.
  4. Vi skifter dem inn i formen, lukker dem og holder i fryseren i 3-4 timer.
  5. Gi den ferdige isen og dekorere den med mynteblader eller basilikum. Hjemmelaget krem ​​iskrem med jordbær klar!

I vår familie elsker de iskrem! Ofte kjøper vi krem I en stor pakke (250, 500 eller 1000 gram) og dele på alle.

Kjærlighet "ku fra Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"
Kjærlighet "ku fra Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

Kjærlighet "ku fra Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

En ekte tetning - glede er ikke fra billig, og bra hvis det er en handling. Og den deilige sumpen må fortsatt se ...

Og jeg begynte å lage en sump meg selv . Oppskriften fant som alltid veldig enkel! Og det var det jeg gjorde:

Etter min mening viste det seg veldig kult :)) og viktigst, dette Raskt og svært velsmakende! Jeg husker at denne isen minnet smaken av barndommen. Og jeg vokste opp i Sovjetunionen, da produktene var naturlige, ble laget av nyttige ingredienser, og kyrene beite i enger.

Forfatter i barndommen. Og så - alle bilder av min

Forfatter i barndommen. Og så - alle bilder av min

På matlaging hjemme forsegling jeg brukte 5 minutter med personlig tid , og kostnaden for det ferdige produktet vil beregne på slutten av artikkelen.

Diktua oppskrift, skriv ned :)

en. Krem (Jeg tok Petmol, 500 ml, 33% fett) Hell i en bolle.

2. Vi begynner å slå kremblenderen. Først veldig sakte fordi de er flytende og kan sprinkles alt rundt :))

3. Etter 1 minutt suge her 2 pakke vanillina. (i vekt er det 2 gram eller 1 time. En slik lysbilde).

4. Vi slo ytterligere 2-3 minnøtter, gradvis økende hastighet.

5. Hell en tynn trickle kondensert melk. CONSICICATION SAMMEN, SETTE jeg 1/3 av banken.

Se hvordan krem ​​har økt

Se hvordan krem ​​har økt

6. På frakoblingsstadiet sover du Sjokolade crumb. (Du kan gjøre uten det).

Whipping, se på konsistensen:

  • Først bør volumet av krem ​​øke med 2 ganger,
  • For det andre bør pisket kremer ikke flokke fra kaninen.
Perfekt stadium!

Perfekt stadium!

Hvis du leser, så Krem vil bli et smør og serum.

Min prosess tok 5 minutter. I den første oppskriften ble det angitt 3-4 minutter.

Dekomponeres på kopper - og i fryseren. 4 timer senere Salter frøs, og du kan spise!

Smak på ubeskrivelig! Smak av barndommen! Og nyttig hvordan!

Hvor mye er hjemmelaget iskrem?

Ingredienser som trengs:

1. Cream "Petmol" 33%, 500 ml - 194 rubler. (Jeg tok en aksje i en magnet),

2. Vanillin 2 poser veier 1 gram - på 10 rubler. .

3. Kondensert melk 1/3 del av banken. Jeg tok igjen for kampanjen for 79. 90. Vi deler med 3, like 27 rubler. .

4. Halv sjokolade "Babaevsky", selvfølgelig :)) 54.90 (Half - 28 rubler ).

Totalt antall produkter: med 259 rubler. Antall ferdigprodukt: 1 liter.

1 liter naturlige seler med sjokolade crumb - for 259 rubler! Etter min mening, utmerket!

Hjemme alle verdsatt på 5 pluss Jeg er glad med smak og ømkonsistens. Jeg anbefaler...

Abonner på min utvikling YouTube-kanalen Hvor alle videoene er enkelt samlet i spillelister.

Har du noen gang forberedt hjemmelaget segl?

Ingen kan hevde at denne søte delikatessen var så elsket til voksne og barn at han var klar til å spise i varmen, og i kulde. Tiden på året har allerede opphørt å være en avgjørende faktor når du velger iskrem som en dessert. Det kan bekreftes og alltid fullføre frysere i butikkene, hvor selv i midten av vinteren er det et godt utvalg av en rekke iskrem. Takket være dette kan du nyte smaken av desserten når som helst, men det er ikke alt. Når du lærer å lage mat iskrem hjemme, som vil bli bedre, lettere og mer nyttig å handle, for deg, vil det ikke være noen hindringer på vei til den virkelige smakenes virkelige.

Ærlig talt vil jeg si at jeg har vært skeptisk nok i denne muligheten lenge nok, forbereder min egen iskrem hjemme, og tror at det ikke kunne være så enkelt og velsmakende. Jeg trodde at ingen storskala produksjon var så kompleks, sannsynligvis, og oppskrifter er kjempebra og utilgjengelige for en enkel.

Selvfølgelig er dette selvfølgelig sannheten, oppskrifter av butikkisen er ikke tilgjengelig for oss, men er de nødvendig? Jeg var overbevist om at du ikke trengs. Etter flere vellykkede eksperimenter med forsøk på å forberede iskrem hjemme, forsto jeg - de hjemmelagde oppskrifter av iskrem er utrolig enkle, og delikatessen selv viser seg å være mer bedre og mer nyttig, uten kjemi, tilsetningsstoffer og alle slags erstatninger. Alle mine husholdninger Choir forlot butikken iskrem til fordel for det kokte huset, og begynte å delta i sin matlaging, legge til sine ideer, smaker og dekorasjoner.

Jeg vil fortelle deg hvilke oppskrifter jeg prøvde på min egen erfaring og sette solid fives!

Jeg vil begynne med det faktum at jeg prøvde å lage mat den enkleste kremete isen med egne hender. Eller som det også kalles en segl. Jeg tror dette er en klassiker som er relevant til enhver tid og elsket av nesten alle. Legg frukt i det, sirup, sjokolade og ingen dypere dessert i det minste for en ferie, selv på en vanlig dag. Friske bær med en hage, syltetøy fra aksjer, sirup fra butikken, sjokoladeflis - det er det som kan legges til den vanligste kremete isen som er gjort hjemme.

Hvordan lage iskrem Flub hjemme

Jeg kaller denne oppskriften på min home iskrem for meg selv "gostbesparende". Jeg kan ikke garantere at dette er hva oppskriften presenteres i gjesten, fordi jeg ikke kunne finne det opprinnelige dokumentet på Internett, bare hans utskrift og tolkninger på en rekke forskjellige nettsteder. Men det viktigste som ble lært, bør alle produkter være naturlige og ingen vegetabilske fettstoffer og erstatninger.

Oppskriften på GOST fra anerkjent Internett-kulinarisk inngang inkluderer:

  • Krem 30-35% - 500 ml,
  • Melk - 150 ml,
  • Sukkersand (eller pulver) - 150 gram,
  • eggeplommer - 3 stk,
  • Vanilje ekstrakt / vanilje / vanilje sukker for vanilje smak.

Matlaging iskrem med egne hender, trinnvis oppskrift:

1. Hemmeligheten som jeg forsto over tid og strengt nå han følger - krem ​​for matlaging iskrem hjemme må avkjøles. Derfor legg dem i kjøleskapet på forhånd.

2. Separat eggeplommer fra proteiner. I tilfelle ikke husk hvordan det er gjort, minner jeg: Split eggene for to glatte halvdeler og åpne slik at eggeplommen forblir i en av halvdelene, og stabelenes stabel i en annen kapasitet (kopp, plate). Proteinstengler, men ikke helt, så fortsetter å holde egget over koppen forsiktig hell eggeplommen fra en halv skallet til en annen, en annen del av proteinet er i live. Gjenta igjen hvis proteinet forblir, og så mens i skallet ikke vil være en eggeplomme. Sett separerte yolks i en annen kopp eller tallerken, gjør det samme med de andre eggene.

Hvis en slik "bestemor" er komplisert for deg, så nå i butikkene kan du kjøpe spesielle enheter for å skille eggeplomme. De fleste av dem ser ut som en skje med slots der proteinet strømmer, og eggeplommen forblir inne.

3. I en separat bolle, overkoble eggeplommer med sukker til homogenitet. Sukker vil ikke forsvinne helt, så mange bruker sukkerpulver. Men selv om du har vanlig sukker sand, er det ikke skummelt, senere vil du forstå hvorfor.

4. Hell i en bolle med egg og sukkermelk og rørt ved en kil.

5. Den resulterende gullige blandingen overføres til en kasserolle og legger på ovnen på en liten brann. Det er nødvendig å varme opp blandingen, men ikke å gi den kokende, ellers er eggene sveiset. For at iskrem hjemme, er den tykk, denne blandingen må oppvarmes til maksimalt 80 grader og kontinuerlig forstyrre.

Gradvis vil hun begynne å tykke. Eggeplomme eggeplommer vil hjelpe henne. Hvis du ikke er klar, bruker kokkene kokkene til å tykke noe fra kremer, til sauser og tyngdekraften. Dette er en kjent måte i hele verden ved hjelp av naturlige produkter.

Ikke bekymre deg for at rå egg i iskrem brukes, det er slik oppvarming som vil redde dem fra bakterier, å være en hjemmelaget pasteuriseringsversjon. Denne oppvarming vil bidra til å endelig oppløse sukkeret. Vårt hjem iskroppen på tennene vil ikke.

For å forstå at blandingen er klar, er det nødvendig å ringe for å dyppe bladet eller en treskje. Blandingen bør forbli på en skje, og hvis du bærer en finger eller kniv, går sporet ikke sløret og ikke stengler. Om så.

6. Nå må denne blandingen avkjøles til romtemperatur. For å gjøre dette, ta en gryte mer og hell isvann fra under springen inn i den, du kan helle isbiter. Legg deretter en kasserolle i den med en eggblanding, som om du skal forberede seg i et vannbad. Fortsatt blandingen av blandingen i noen minutter slik at de nedre avkjølte lagene blandes med den øvre varme til hele massen avkjøles.

Mens det vil avkjøles, blir blandingen litt kraftigere. Eggeplommer fortsetter å jobbe!

7. Når eggblandingen er klar, kom du fra kremkjøleskapet og slå dem i en stor bolle til tilstanden til en god tykk krem. Det viktigste er ikke å overdrive det slik at de ikke tykkere før oljens tilstand. Dette er dessverre et annet problem som kan oppstå når du kokker iskrem hjemme.

Jeg sjekker beredskapen til pisket krem ​​av det faktum at de ikke flyter fra bollen hvis det er godt å vippe, men forbli ubevegelig.

8. Det neste trinnet er å blande pisket krem ​​og eggblanding. Samtidig legger til vanilje sukker (1 hele veske) eller vanilje flytende ekstrakt (teskje) for å gi iskrem vanilje smak.

Rør alt forsiktig med en skje eller spatel, for ikke å slå ned kremet skum. Blanderen i dette tilfellet er bedre å ikke bruke. Det er nødvendig å oppnå homogen tekstur og farger. Det skal vise seg å være en mild kremfarget tykk krem ​​(det smaker, forresten, er rett og slett fantastisk. Testet av alle husholdninger som styrer prosessen).

9. Nå må iskrem være frossen. Men dette bør gjøres med det faktum at det må få det flere ganger fra fryseren og slå mikseren for å bryte isens krystaller og mettet med luft. Bare så det vil vise seg å være ekte øm iskrem hjemme.

For frysing er enhver stor beholder egnet, der den vil være praktisk å bli gjentatte ganger hellet. Det kan også være den samme bollen dekket med en matfilm (vi vil ikke ha ekstra lukter av fryser i iskrem), og en plastmatbeholder med et tett deksel er egnet. Selv plastkrukker fra shoppingprodukter som allerede er spist, egnet. Det viktigste er gravid å vaske dem.

Lukk iskrem og sett i fryseren i en time.

10. I denne oppskriften koker jeg iskrem hjemme uten bruk av spesiell iskrem, så nøyaktig en time tar vi ut en beholder med iskrem og pisket med en mikser igjen.

En time senere tykler den bare litt og slår det enkelt. Ganske blanding av iskrem fra kantene med en midt. Dekk igjen og fjern i fryseren i en annen time.

En time senere, gjenta prosedyren. Iskrem vil bli mer egnet og på kantene på beholderen vil bli klumper. Fortsatt til ensartethet med en mikser og fjernes igjen i fryseren.

I min erfaring er det nødvendig å slå isen så mye mindre enn 3-4 ganger, så viser det seg å være airlike som en gave. Hvis dette ikke er gjort, er også dens tekstur i den frosne tilstanden så tett som får den fra bollen, selv med en spesiell skje vil være svært vanskelig. Uten pisking viser det seg en utmerket kremaktig murstein.

11. Etter noen whipping, la iskrem i fryseren på klokken 8-12. Ideelt for natten. Om morgenen venter du på en fantastisk delikatesse.

For å få det fra bollen, bruk spesielle runde skjeer oppvarmet i kokende vann. Du kan gjøre det med en vanlig skje. Bare hold skjeen i en kopp med varmt vann bokstavelig talt et par minutter.

Dette er så lett å lage iskrem hjemme, og ikke bare iskrem, men en ekte kremaktig krem! Tøm deg selv, behandle gjester og nyt utrolig yummy!

Hvis denne oppskriften virket for lang og komplisert for deg, gå til den andre, desto lettere er det vanskelig å komme med.

Den enkleste isen hjemme fra krem ​​og kondensert melk

Jeg kan ikke fortelle deg om denne interessante oppskriften på home iskrem. På den ene siden kan den kalles en oppskrift på lat, siden det er enklere å lage en kremaktig iskrem hjemmefra, bare ikke oppfunnet. Men på den annen side er resultatet veldig verdig.

Den eneste funksjonen i denne oppskriften som jeg ikke engang tenker på minus er at iskrem er veldig kremaktig og søt. Det er absolutt ikke kosthold. Men hvis du ikke er en supporter av strenge dietter, er det bare ufattelig yummy. Av alle bekjente, som jeg har søkt denne isen, var alle fornøyd, og barna var så synge fra glede, fordi delikatessen er bedre enn noe godteri.

Hva er hemmeligheten til en slik oppskrift på home iskrem? Det faktum at bare 2 ingredienser brukes, pluss vanilje for smak.

  • Naturlig krem ​​30-35% - 500 ml,
  • Kondensert melk - fra 200 ml.
  • Vanilje sukker eller vanilje essens å smake.

Hvorfor i forhold til kondensert melk indikerte målet "fra". Alt er enkelt, jo mer kondensert melk, den søtere vil være iskrem.

Etter at flere tester utført med forskjellige mengder kondensert halvdel av oppskriften, ble kombinasjonen av produkter avslørt av meg akseptabelt for vår smak: 1 del kondensert melk til 2-stykke krem.

Jeg startet testene mine med den enkleste andelen av en standard halvblodig pakke med krem ​​og en standard kondensert melkbank i 380 ml. Det viste seg bare fantastisk, men mye søtere enn vanlig butikk iskrem eller iskrem på oppskriften ovenfor, av melk og krem. Sukker kom ut klart mindre.

En annen funksjon ved matlaging: Smaken og kvaliteten på iskrem hjemme vil avhenge av smak og kvalitet på krem ​​og kondensert melk. Dårlig billig krem ​​med mistenkelig unaturlig sminke fra lite kjente produsenter alle bortskjemt. Kondensert melk med vegetabilske fettstoffer og pulverisert alle spoils. Nei, det gjorde vi ikke selv, men smaken hadde veldig alvorlig led. Det var en merkelig mildhet i språket eller ubehagelig urtefett SUNET på leppene.

Derfor, det viktigste prinsippet om valg: alltid ta bevist deilig og høy kvalitet krem ​​og kondensert melk med god homogen konsistens og tilstrekkelig tetthet. 30% krem ​​kan ikke være flytende som melk, det vil ganske enkelt ikke være i luftmassen. En kondensert melk ikke fra hele melk kan ødelegge smaken og konsistensen. Velg alt med sinnet og bli veldig velsmakende.

Forberedelse av iskrem hjemme fra krem ​​og kondensert melk:

1. Før du koker iskrem, kjølig og krem ​​og kondensert melk. Et par timer i kjøleskapet, ikke mindre. Dette er nødvendig for at produktene er godt pisket i et skum.

Du kan også avkjøle whiskers av en mikser som du vil slå.

2. Kjølt krem ​​for å ta en tykk luftmasse til den er frodig for ikke å strømme ut av platen. God pisket krem ​​ser ut som krem.

3. Legg til vanilje sukker (1 pose). Deretter, uten å slutte å slå ved lav hastighet, hell kondensert melk. Du kan blande kondensert melk med krem ​​med en treskje eller en spatel til du får en homogen konsistens. Massen i dette vil være litt mer væske enn det var før denne krem, med en uttalt vanilje lukt og en delikat krem-fargetone.

4. Hell fremtiden iskrem i frysebeholderen. For å gjøre dette er en stor bolle egnet, som kan dekkes med en matfilm, en plastmatbeholder med en tett deksel eller for eksempel bokser og beholdere fra butikkis, som du allerede har spist i lang tid.

Faktisk er det viktigste at beholderen kan lukkes tett og legges i fryseren. Utenlandske lukt er veldig lett å holde seg til denne kremete blandingen.

5. Nå er det viktigste som gjør vår delikatesse til ekte iskrem - hver time må den blandes eller slå på blanderens lave hastighet.

Hvorfor trenger du og hvorfor er det så viktig? Saken er at iskremens hemmelighet er at kremet masse er fylt med luft. Ifølge GOST sovjetisk iskrem, ble opptil 200% av luften i iskrem tillatt. Tenk deg hvilken AERIAL YUMMY ble oppnådd.

Fra min egen erfaring vil jeg fortelle deg at når jeg ikke slo iskrem hjemme minst tre ganger, viste det seg for vanskelig, og det var ekstremt vanskelig å fjerne det fra skjemaet. En spiseskje ble bøyd nesten uopprettelig, til tross for forvarming i kokende vann. Ja, og spis iskremsmelting, mye mer bedre.

Hele prosessen med blanding / pisking er redusert til det faktum at iskrem må fjernes fra fryseren, åpne dekselet og slå det rett i frysetanken. Gjør det flere ganger til du skjønner at det har blitt for tykt for pisking.

Frostfrekvensen avhenger av volumet av tanken og kraften i fryseren, slik at alle kan ha forskjellige. Små flate skuffer fryser mye raskere enn en stor bolle. For små beholdere er det tilrådelig å slå massen etter en halv time, og ikke en time.

6. Folden hjemme fra kondensert melk vil være klar i tide etter 8-12 timer. Kan serveres på bordet!

Kremaktig iskrem hjemme med kit-katt og Oreo

Og så kan du diversifisere denne enkle oppskriften på forberedelsen av hjemmelaget iskrem, og legge til de mest elskede sjokoladekakene av Oreo og Waffels Kit-katt.

For barn er dette en ekte ferie, som for andre ekte søte boller. Denne yummy kan erstattes av en kake i en barns ferie eller bare nyte som en dessert.

Nå som du er bevæpnet med kunnskap, hvordan å lage en deilig og naturlig krem ​​iskrem hjemme, er det en sjanse for at du i lang tid glemmer å lagre analoger med tvilsomme ingredienser og forferdelige e-additiver. Ta vare på din helse og helse og helse hos barna dine!

Nyt din appetitt og mer festlig stemning på kjøkkenet!

Del en fantastisk oppskrift!

206582. Utsikt

Добавить комментарий