15 recepten van thuisijs, wat veel betere winkel is - reddingshaker

1. Eenvoudig ijsje van room en gecondenseerde melk

Hoe ijs te maken van twee ingrediënten

Ingrediënten

  • 200 g room voor zweepslagen;
  • 100 g gecondenseerde melk.

Koken

Word een mixer koude crème wakker met een romige consistentie. Meng ze dan met een condensedum.

Leg de massa in een brede vorm uit, dek af met een film of dek af en verwijder naar de vriezer gedurende 3-5 uur.

2. Vanille-ijs-spunt

Hoe ijs-spunt te koken
Fotoodesign / Depositphotos.com.

Ingrediënten

  • 160 ml melk;
  • 3 eierdooiers;
  • 150 g suiker;
  • 500 g room voor zweepslagen;
  • Een beetje vanille-extract.

Koken

Warmte melk op matige warmte, maar kook niet. Apart, een wig mixdooier met suiker. Doorgaan om te verslaan, giet een dunne ridge hete melk. Suiker moet volledig oplossen.

Giet de massa in de pan en constant met de spatel, breng aan de lichtverdikking op het Midden-vuur. Kook het mengsel niet en oververhit het niet. Breng een schop door met je vinger: als een duidelijke groove blijft, verwijdert u de pan van het vuur.

Leg een pan in een coating met ijswater en, voortdurend roeren, afkoelen tot kamertemperatuur. Mixer Draag koude crème tot romige consistentie.

Giet door een zeef het melk-ei-mengsel in de crème. Voeg een vanille-extract toe en mix aan homogeniteit. Leg de massa in een breed uniform, bedek met een deksel of film en verwijder 3-4 uur in de vriezer. Ongeveer het hele uur mengt de massa zodat het homogeen blijkt te zijn.

3. Bananenijs

Recept voor bananenijs
Orangedahlia / Depositphotos.com.

Ingrediënten

  • 3 banaan;
  • 60 ml melk;
  • knijpende vanilline.

Koken

Snijd bananen met cirkels en zet de vriezer enkele uren in. Wakker worden de blender bevroren bananen, melk en vanillille naar homogeniteit.

Leg de massa in een brede vorm uit, bedek met een film of dek af en verwijder naar de vriezer gedurende 1-2 uur.

4. Chocolade-ijs van Jamie Oliver

Chocolade-ijs van Jamie Oliver
Koss13 / Depositphotos.com

Ingrediënten

  • 100 g bittere chocolade;
  • 300 ml melk;
  • 85 g suiker;
  • 3 eierdooiers;
  • 300 g crème voor zweepslagen.

Koken

Voelde chocolade op stukken, lay-out in de pan en vul met melk. Doe op matig vuur en roer totdat de tegel wordt opgelost. Koele melk.

Wentchik wakker suiker met dooiers. Roeren, giet melk en zet op een zwak vuur. Tot een lichte verdikking brengen, voortdurend roeren. Kook niet het mengsel.

Leg een pan in een coating met ijswater en roeren, cool. Wakker worden een koude crème mixer naar een romige consistentie en meng met het melkmengsel.

Leg de massa in een brede vorm uit, bedek met een deksel of film en plaats in de vriezer gedurende 3-4 uur.

5. Coconut-ijs met witte chocolade

Hoe kokosnootijs te maken
Denio109 / Depositphotos.com

Ingrediënten

  • 35 g witte chocolade;
  • 70 g gecondenseerde melk;
  • 50 g crème van elke vetheid;
  • 200 g room voor zweepslagen;
  • 100 g kokosnootspaanders.

Koken

Smelt de chocolade in de magnetron of op het stoombad en meng met de gecondenseerde melk. Giet 50 g crème van elk vet en meng opnieuw. Verwijder in de koelkast.

Mixer Draag koude crème tot romige consistentie. Zonder stoppen, giet de gekoelde chocolademassa. Klop nog een minuut.

Leg de massa in een brede vorm uit, dek af met een deksel of film en verwijder naar de vriezer gedurende 1 uur. Meng dan met kokosnootchips en bevries nog 3 uur.

6. IJs met een condensedum en aardbei

Hoe ijs te koken met gecondenseerde melk en aardbei
YouTube-kanaal Salu Kitchen

Ingrediënten

  • 480 ml slagroom;
  • 380 g gecondenseerde melk;
  • 150-200 g aardbei.

Koken

Mixer Draag koude crème tot romige consistentie. Voeg een gecondenseerde melk toe en ren opnieuw naar homogeniteit.

Snijd de aardbei in kleine stukjes, leg in de romige massa en mix. Plaats ijs in een brede vorm, dek af met een film of het deksel en verwijder 3-4 uur naar de vriezer.

7. Mint-ijs met chocolade

Chocolate Mint Ice Cream Recept
Simplyrecipes.com

Ingrediënten

  • 250 ml melk;
  • 130 g suiker;
  • 1-2 Beam verse munt;
  • 5 eierdooiers;
  • 500 g room voor zweepslagen;
  • 100-150 g bittere chocolade.

Koken

Giet melk in een steelpan, voeg de helft van de suiker en muntblaadjes toe. Het is niet nodig om muntstelen te nemen. Roeren, verwarm de melk op langzaam vuur, zonder aan de kook te brengen.

Verwijder de steelpan uit de kachel en laat minstens 1 uur achter om de melksmaak te maken. Stam vervolgens de melk door een zeef en druk voorzichtig op MINT. Ze is niet langer nuttig. Warme melk opnieuw, niet aan de kook brengen.

Neem de wig van dooiers met de resterende suiker. Zonder stoppen, voeg het hete melk toe met een dun stromend. Doe de massa op het langzame vuur en roer naar de helling naar de lichtverdikking, zonder aan de kook te brengen. Breng een schop door met je vinger: als een duidelijke groove blijft, verwijdert u de pan van het vuur.

Plaats de pan in de vacht met ijswater en roeren, volledig cool. Mixer Draag koude room tot romige consistentie en meng met de melkmassa.

Ga de geraspte of fijne chocoladechocolade in het mengsel in en meng. Je kunt met chocolade al klaar ijs bestrooien.

Leg de massa in een brede vorm uit, bedek met een deksel of film en verwijder 4-5 uur in de vriezer. Roer het ijs ongeveer elk uur zodat het homogeen is.

8. Yoghurt-ijs met mango

Hoe yoghurt-ijs te koken met mango
YouTube-kanaal Pailin's Kitchen

Ingrediënten

  • 2 Rijpe mango;
  • 120 g Griekse yoghurt;
  • 80-90 g honing;
  • 1-3 theelepels citroen of linous juice - optioneel.

Koken

Schone mango, snijd de kubussen en plaats gedurende enkele uren in de vriezer.

Neem dan een blender yoghurt, mango, honing en sap naar homogeniteit. Als een mango met felzuur, dan is het toevoegen van sap niet nodig.

Leg de massa in een brede vorm in, bedek met een deksel of film en verwijder 1-2 uur naar de vriezer.

9. IJs met avocado op kokosmelk

IJs met avocado op kokosmelk
YouTube-kanaal Popsugar

Ingrediënten

  • 400 g kokosmelk;
  • 1½ rijpe avocado;
  • 1 theelepel citroensap;
  • 100 g rijstsiroop, Syrope Agava, Möday of een andere zoetstof naar je smaak.

Koken

Plaats de container met kokosmelk 's nachts in de vriezer. Leg vervolgens verdikte room in een kom. Er zal een vloeistof op de bodem zijn, wat niet nuttig is voor dit recept.

Versla de coconutroommixer tot romige consistentie. Purrise de blender pulp avocado met de toevoeging van citroensap. Mix crème, avocado en zoetstof.

Leg de massa in een brede vorm uit, dek af met een film of het deksel en verwijder 4 uur naar de vriezer.

10. IJs met gekookt gecondenseerd

IJs met gekookt gecondenseerd
Bhofack2 / depositphotos.com

Ingrediënten

Koken

Paar in een steelpan van gecondenseerde melk en melk. Doe op een gematigd vuur en roer tot het condensedum volledig is opgelost. Volledig koelen het mengsel.

Mixer Draag koude crème tot romige consistentie. Meng ze dan met een zuivelmengsel.

Leg de massa in een brede vorm uit, bedek met een deksel of film en verwijder 4-5 uur in de vriezer.

11. Mandarine-ijs met zure room en gecondenseerde melk

Mandarine-ijs met zure room en gecondenseerde melk
Unixx.0.gmail.com / depositphotos.com

Ingrediënten

  • 8-9 Mandarins;
  • 380 g gecondenseerde melk;
  • 400 g zure room.

Koken

Schone mandarijnen, start de blender en haal in de zeef. Voor het recept hebt u ten minste 250 g van de resulterende massa nodig. Wikkel een blender fruitpuree, verdikking en zure room voor homogeniteit.

Plaats de massa in een brede vorm, dek af met een deksel of film en verwijder de vriezer gedurende 5-6 uur in de vriezer. Ongeveer het hele uurmixijs.

Bereid nog een zure roomdessert voor 🍰

12. Citroenijs

Hoe citroenijs te maken
YouTube-kanaal FUS FREDE SMAVOREN

Ingrediënten

  • 2 citroen;
  • 200 g suiker;
  • een snufje zout;
  • 240 g crème voor kloppen;
  • 240 ml melk.

Koken

Sutiteer de citroenzest op de ondiepe rasp en uitputting het sap. Voor het recept hebt u 1 eetlepel schil en 60 ml sap nodig.

Wentchik Sweep Sugar, Zest, citroensap en zout. Steek de room en melk afzonderlijk aan en roer, giet in het citroenmengsel. Blijf de wig slaan totdat de suiker wordt opgelost.

Giet de massa in een brede capaciteit, bedek met een deksel of film en verwijder 3-4 uur naar de vriezer. Meng in het midden van deze tijd ijs.

13. Koffie-ijs met condicatie

Koffie-ijs met condensedum
YouTube-kanaal de binnenlandse nerd

Ingrediënten

  • 2-3 eetlepels oplosbare koffie;
  • 2 eetlepels water;
  • 200 g gecondenseerde melk;
  • 600 g crème voor zweepslagen.

Koken

Los koffie in water op, giet de gecondenseerde melk en meng grondig. Mixer Sweat Cream samen met een concentrische tot een romige consistentie.

Zet de massa in een brede vorm, bedek met een deksel of film en plaats in de vriezer gedurende 2-3 uur.

14. Curd-yoghurt-ijs met gecondenseerde melk en framboos

Curd en yoghurt-ijs met gecondenseerde melk en frambozen
YouTube-kanaal "Vika - Simpele recepten"

Ingrediënten

  • 250 g kwark;
  • 250 g natuurlijke yoghurt;
  • 250 g gecondenseerde melk;
  • 50 g suiker;
  • Vanille-suiker - naar smaak;
  • 300 g frambozen.

Koken

Word lid van de blender cottage kaas, yoghurt, verdikte en twee soorten suiker. Voeg frambozen toe en versla opnieuw naar een homogene toestand.

Plaats de massa in een brede vorm, dek af met een deksel of film en verwijder 3-4 uur naar de vriezer. Gedurende deze tijd moet je een paar keer ijs mixen.

15. Chocolade-ijs met gecondenseerde melk

Chocolade-ijs met condensedum

Ingrediënten

  • 80 g donkere chocolade;
  • 300 g crème voor kloppen;
  • 100 g gecondenseerde melk.

Koken

Smelt de chocolade in de magnetron of op het stoombad en koel af tot kamertemperatuur.

Mixer Draag koude crème. Wanneer ze dikker beginnen, giet het condensedum met een dunne weven, het verslaan. Voeg chocolade toe en duw opnieuw naar romige consistentie.

Leg de massa in een brede vorm in, bedek met een deksel of film en verwijder 1-2 uur naar de vriezer.

Ik vroeg me altijd af hoe je thuis ijs kunt maken. Maar ik was bang om eenvoudig producten te vertalen, omdat er veel verschillende recepten zijn, maar je moet het meest succesvol kiezen. Maar nu, een moeder worden, begon ik ernstig aan te denken.

In winkels te koop veel producten met een zeer lange lijst van ingrediënten in de compositie. En niet allemaal veilig zijn. Wat is de meest onaangename, verschillende additieven worden gevonden in babyvoeding. Daarom begonnen veel moeders te proberen het gekochte voedsel te vervangen door zelfgemaakte tegenhangers.

Ik neem deze meerderheid. En ik heb kaas, worst en snoep zelf gedaan. Met de komst van de lente begon het kind ijs te vragen. En ik wil niet iets kopen met een onbegrijpelijke samenstelling en plantaardige vetten.

Daarom, voor degenen die geïnteresseerd zijn in dit onderwerp, heb ik 12 recepten op een andere basis opgepikt, zodat u degene kunt kiezen die u het beste beschouwt.

Inhoud:

  • Melkijs thuis
  • Zelfgemaakte zoete room en gecondenseerde melk
  • Eenvoudig recept Hoe ijs te maken zonder room
  • Blumeer zonder eieren in 5 minuten
  • Hoe gemakkelijk en snel fruit delicatesse te koken
  • Cream-ijs met citroen
  • Recept met zure room en gecondenseerde melk
  • Snelle yoghurt delicatesse
  • Handige zoetheid van kwark
  • Dieet dessert van banaan zonder suiker
  • IJs met smaak van Sovjet-zeehonden thuis
  • Recept met groene thee van Julia Vysotskaya

Melkijs thuis

Voordat we beginnen te begrijpen tijdens de bereiding van melkijs.

Ik wil een paar tips geven die moet worden waargenomen.

  1. Als u een grote ontdooiercontainer heeft, wordt de delicatesse langer toegewezen. Beter de portie mallen.
  2. Ook in hoge capaciteit behoudt de massa meer lucht en daarom kunt u ijskristallijn in het eindproduct voelen. Daarom moet het elke 30 minuten (eerste 1,5 uur) worden ingenomen en mengen.
  3. Voor kleine vormen is het niet nodig.
  4. Alleen koude eekhoorns en room worden goed geslingerd. En het is beter om het te doen in de gekoelde gerechten.

Laten we nu gaan koken.

Alle recepten die we zullen doen, zonder het ijs te gebruiken. Het is ver van elke minnares, maar de plaats is fatsoenlijk. Ik geloof dat dit soort keukenapparatuur helemaal niet nodig is en we zullen zonder daarmee omzeilen.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Ingrediënten:

  • 250 ml melk
  • 25 g boter
  • 1 eierdooier.
  • 0,5 glazen suiker

Verwarm de melk, doe het de boter aan en roer, breng aan de kook.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Wrijven suiker en dooier naar homogene massa. En voeg er wat melk toe. We moeten een consistentie van vloeibare zure room hebben.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Dit mengsel wordt gegoten met een dunne straal in hete melk, voortdurend roeren. We brengen aan de kook en halen uit het vuur.

We plaatsen koud water en blijven mengen. We wachten op wanneer de massa afkoelt.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Nu breken we door de mallen en sturen we naar de vriezer.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Je moet vanaf 3 uur wachten. En dan is het tijd om delicatesse en traktatie te verwijderen.

Zelfgemaakte zoete room en gecondenseerde melk

Het romige ijs is zachtaardiger dan zuivel. En met een mengsel van gecondenseerde melk, verwerft het een crème smaak. Het blijkt echt erg lekker. Maar mooie calorieën!

En het recept zelf is eenvoudig.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Ingrediënten:

  • 0,5 l crème (33%)
  • 1 oever van gecondenseerde melk

De gecondenseerde melk moet de juiste kiezen. Die in zware banken en op het label heeft de inscriptie "Gemaakt volgens GOST".

Gekoelde crème die je moet verslaan. We zetten de mixer eerst aan op lage toerenties en vergroten het vervolgens geleidelijk aan maximaal. We bereiken duurzame pieken. Dit is wanneer de massa lucht en dik wordt.

Geleidelijk gieten we gecondenseerde melk in hen en blijven ze kloppen. Het duurt ongeveer 5 minuten.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

We verschuiven in de vriescontainers en verwijderen in de vriezer om 3 uur.

Eenvoudig recept Hoe ijs te maken zonder room

Vond een ongewoon recept zonder het gebruik van room en melk. Eerlijk, heel ongebruikelijk. Maar het blijkt vrij goed.

Ik schaamde me dat plantaardige olie wordt genomen. Maar als je niet op smaak gebracht hebt, dan voel je zijn smaak niet.

In plaats van aardbeien, kun je fruit en bessen nemen.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Ingrediënten:

  • Eieren - 3 stuks
  • Strawberry - 350 gr
  • Plantaardige olie (geurloos) - 50 g
  • SUIKER - 4 TBSP. (met een dia)
  • Afzonderlijke eiwitten van dooiers.

We zullen twee TBSP in dooiers plaatsen. Suiker en vangen plantaardige olie. We slaan deze massa op de maximale snelheid van ongeveer 4 minuten.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Aardbei verscheurd in een blender aan de staat aardappelpuree.

Nu mixen en mixen beide massa's nog een minuut.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Nu moeten we de eiwitten verslaan. Belangrijk! Eiwitten moeten koud zijn.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Er mag geen waterdruppel zijn op de gerechten en blanken. Volledig droge gereedschappen, anders zullen eiwitten niet worden overspoeld.

Voeg een eetlepel suiker toe en blijf nog eens 1 minuut kloppen. Dan zullen we het bessenmengsel en mixen.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

We bereiden de bekers en vormen voor en vullen ze met een kant-en-klare mengsel.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Bevriezen.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Het is vrij moeilijk om vervolgens een traktatie uit de mallen uit te trekken. Daarom krijgen we het uit de vriezer.

Degene die in de kopjes voor een seconde wordt neergelaten in heet water en het springt bijna zelf naar je toe op een bord.

Als de mallen klein zijn, dan elke helft van het uur om ze te krijgen en te mengen. En indien groot, dan hoef je niet kristallijn ijs te vormen.

Blumeer zonder eieren in 5 minuten

De meeste recepten zijn snel tevreden in voorbereiding. Maar soms moet je de eiwitten of crème verslaan. En het kost wat tijd.

Als je haast hebt of niet wilt rommelen. Dan voor jou een zeer snelle optie waarin we room en melk samenkomen en zich gedragen zonder te kloppen.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Ingrediënten:

  • Een glas suiker
  • 500 ml melk
  • 500 ml room
  • Vanillin

Room en melk gieten in de pan. Suiker suiker en vanillin.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Zet het Midden-vuur in. Voortdurend roeren verwarming, maar breng niet aan de kook. Massa dikker een beetje en we verwijderen het van de plaat.

Dan koelen we en verwijderen de vriezer 's nachts.

Dat is alles. Het hele proces duurde niet meer dan vijf minuten.

Hoe gemakkelijk en snel fruit delicatesse te koken

Voor degenen die geen extra calorieën van suiker en room nodig hebben, stel ik voor om fruitijs te maken.

Voor hem kunt u vruchtensap, stukjes fruit of puree van pulp gebruiken.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Ingrediënten:

  • Juice Jules - 50 ml
  • Cherry Juice - 50 ml
  • Peach Puree - 50 ml
  • Plastic bekers
  • Zuigt of tandenstokers
  • folie

Peach Blender maakt aardappelpuree. Je kunt al klaar kopen in de Voedingsafdeling van de kinderen. Maak ijs we zullen fasen zijn.

We hebben elke bevroren laag nodig. Dus we zullen heel mooie lagen krijgen en voelen de smaak van elk van de vulstoffen.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Giet een beetje sinaasappelsap in de kopjes en verwijder ze gedurende 1,5 uur in de vriezer.

De resterende C en puree in de koelkast zetten zodat het wordt gekoeld.

Laat de mal vervolgens uit de vriezer uit en vul een ander type sap van bovenaf.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Neem folie en snijd drie stukken uit. Wat meer is dan de omtrek van onze mallen. We voegen de tandenstoker in het midden in en bedekken de bekers. Verwijderen om 1,5 uur te bevriezen.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Dan krijgen we, we verwijderen de folie en leggen een perzik-extreme laag perzik. Verwijderen om weer te bevriezen.

Cream-ijs met citroen

Ik raad je ook aan van normen en creëert citroencrème. Het is niet zo cruciaal zoals gewoonlijk en heeft een lichte zuurheid en citrusvogel.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Ingrediënten:

  • 3 dooier
  • 120 gram sahara
  • Cedra en 1 grote citroensap
  • 350 g dikke crème (van 30%)

Mijn citroenen en verwijder de zest van hen op een ondiepe rasp.

We voegen een zest, suiker, dooiers en citroensap toe.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Bij medium brand met constant roeren, voeden we deze massa tot lichte verdikking. Je hebt een consistentie van de crème. Verwijder vervolgens het skelet uit het vuur en koel tot kamertemperatuur.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Zeer koude crème geslagen tot zachte pieken en maak verbinding met een gekoelde citroenmengsel.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Het is belangrijk om precies de koude massa toe te voegen als je warm of warm invoert, het zal gewoon worden geslagen over de crème.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Meng beide massa's, giet in formulieren, als er geen ijs en koel is.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Om geen kristallijn ijs te vormen, moet de massa verschillende keren uit de vriezer worden uitgehaald om met een garde te gemengd.

Recept met zure room en gecondenseerde melk

Zure room is veel vettige en dichte melk, daarom bevat het minder watermoleculen. Dus, tijdens het bevriezen, geeft het geen ijskristallen. De smaak van een dergelijke afdichting is veel zachtaardig en rijk.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Ingrediënten:

  • 400 g vette zure room van 20%
  • ½ banken van gecondenseerde melk
  • Elk additief (bevroren bessen, geraspte chocolade, gemalen noten of cacao)

Lay-out zure room en gecondenseerde melk in een gemeenschappelijke kom.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

We wrijven of snijden chocolade, die gieten in vloeibare ingrediënten. Meng de hele massa zodat de chips zich gelijkmatig distribueren.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

En giet in mallen of plastic bekers.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Om het handig te maken om te krijgen en smakelijk te blijven, plaatst u wegwerplepels in het midden.

Snelle yoghurt delicatesse

De gemakkelijkste en snelste manier om ijs te koken is om live gekochte yoghurt te gebruiken. Het is niet nodig om het met alles te mengen. Het blijkt erg lekker als je het product neemt met stukjes fruit.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Ingrediënten:

  • We nemen een pot yoghurt
  • Chopper of wegwerplepel

In een gesloten yoghurtkruik. In de bovenste folie snijd het gat.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Waarin we onze lepel plaatsen.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

En we maken vries schoon. Na drie uur krijgen we potten, leg ze in warm water, zodat de delicatesse snel uitkwam.

En verwijder het bovenste label.

Handige zoetheid van kwark

Natuurlijk zullen we geen Cottage Cheese Ice Creams in de winkelplanken vinden, maar we zullen het graag thuis voorbereiden. Deze optie is geschikt voor diegenen die geen cottage-kaas eten, maar begrijpt dat dit product erg handig is voor het lichaam.

In de afgewerkte delicatesse zal Cottage Cheese niet worden gevoeld, maar voordeel het lichaam zal brengen.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Ingrediënten:

  • 150 g zachte wrongel
  • 200 ml melk
  • 2 eieren
  • vanillin
  • suiker

Afzonderlijke dooiers van eiwitten.

Voeg in dooiers suiker en vanillin toe en wrijven.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Vervolgens gieten we melk. We beginnen te koken om deze massa te verdikken. Meng constant dat er niets is verbrand.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Eiwitten zijn het stylen in de koelkast en kloppen tot stabiele pieken.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

We introduceren kwark aan hen. Meng en giet het ei-mengsel.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Gooi deze massa op de mallen en bevries.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Ook is het hele proces snel en eenvoudig.

Dieet dessert van banaan zonder suiker

Deze optie verwijst ook naar fruitijs. Maar de banaan zelf is erg geurig en dicht, dus het is beter om niet te mengen met andere bessen. Ik besloot om dit recept afzonderlijk te benadrukken.

Sugar We vervangen honing, maar je kunt over het algemeen alle extra zoetheid uit de compositie verwijderen. Laat slechts twee ingrediënten achter.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Ingrediënten:

  • 1 lepel honing
  • 2 Zeer rijpe banaan
  • 1 eetl. melk

Reinig de banaan en snijd het in stukken. Bedek de foodfilm en bevries ze. Dus de banaan is gemakkelijker om te slijpen en niet zwart bij het interageren met lucht.

We plaatsen stukken in een blender en voegen een lepel honing toe. Het kan worden vervangen door data.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

We slaan in de ingrediënten in een homogene massa.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

We beslissen over porties en sturen opnieuw bevriezen.

IJs met smaak van Sovjet-zeehonden thuis

En voor degenen die nostalgie hebben op het moment van de USSR, stel ik voor ijs te maken met de smaak van Sovjet-zeehonden. De naam is de smaak die je herinnert uit de kindertijd.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Ingrediënten:

  • Melk 3,2% - 430 g
  • Crème 33-36% - 360 g
  • Suiker - 140 g
  • Vanilla Sugar - 15 g
  • Droge melk - 50 g
  • Zetmeel (elk) - 20 g

Giet zetmeel 100 ml melk. Mix zodat er geen knobbels overblijven.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Sluit melkpoeder, suiker, vanille suiker aan. We voegen twee TBSP toe. Melk en meng grondig.

Dan gieten we de resterende melk. We zetten in brand en brengen aan de kook.

We gieten zetmeel en roeren om te verdikkend worden op mediumwarmte.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

We transfix de massa in een kom en koelkoelen in de container met koud water.

Koude crème in gekoelde tanks worden op stabiele pieken geslagen.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

We mengen ze met een gekoelde melkmengsel.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

Zet het ijs in de container.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

En bevries 3 uur.

Recept met groene thee van Julia Vysotskaya

Deze prachtige toonaangeven heeft veel heerlijke recepten. Inclusief IT-experimenten en creëert verschillende soorten van deze lekker. Ik vond het recept leuk met groene thee, dat in de video wordt beschreven.

[Embed] [/ Embed]

Naar mijn mening blijkt de afgewerkte delicatesse onrealistische smakelijke.

Kijk naar hoeveel opties voor jou! U kunt tenslotte een recept als basis maken. Bereid een massa voor en giet het op verschillende tanks. En in elke plaats verschillende additieven: Vanillin, munt, cacao, bessen, etc.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

En je kunt verschillende soorten ijs tegelijk bereiden. En het zal ook niet alleen heerlijk zijn, maar ook nuttig, zonder chemische onzuiverheden en onbegrijpelijke conserveermiddelen.

Hoe ijs thuis te maken (12 lichtrecepten)

IJs is een van de meest favoriete delicatessen van zowel volwassenen als kinderen. Tegelijkertijd weet niet iedereen dat het favoriete dessert thuis kan worden gekookt: het blijkt zo smakelijk, maar tegelijkertijd meer delicate en verzadigde romige aroma.

Klassiek crèmeijs thuis

🕜3 uur. 15 minuten. 🕜15 🍴4 🖨

Creëer een klassiek crèmeijs in je eigen keuken is gemakkelijk en het smaakt vele malen superieur aan de winkel. Het hoofdgeheim is frequente meng- en natuurlijke producten.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 4.

  • Dooiers wrijven met suikerpoeder en vanille, totdat de massa homogeen wordt.

  • Melk wordt aan de kook gebracht, de helft van het giet in dooiers en meng grondig. Daarna gieten we in de resterende hete melk het eiersuikermengsel.

  • We zetten op de kachel en blijven een zwak vuur, voortdurend roeren totdat het mengsel dikker is, ongeveer 2-3 minuten. Verwijder uit vuur en koel.

  • De crèmemixer is geslagen totdat er pieken worden gevormd, waarna ze mengen met het gekoeld melkachtige eiermengsel en verwijder ze in de vriezer in de gesloten container.

  • Elke 20-60 minuten moet de inhoud van de container worden geslagen met een mixer terwijl het ijs niet bevriest. Serveer met verse bessen of chocolade. Genieten van!

Hoe bereid je een heerlijk ijsje voor van room en gecondenseerde melk?

🕜3 uur. 15 minuten. 🕜15 🍴4 🖨

Een eenvoudig recept voor een heerlijk ijs, dat geen suiker en eieren hoeft toe te voegen, en het is niet nodig om bovendien dessert te mengen. De smaak is gemaakt in verzadigd romig en helder, en zelfs een beginnershostess kan dessert voorbereiden.

Kooktijd: 12 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

  • Crème 33% - 500 ml
  • Melk gecondenseerd - 200 gr.
  • Vanille Sugar - 1 theelepel.

Kookproces:

  1. Gekoelde crème met een mixer totdat zachte pieken verschijnen.
  2. We voegen vanillesuiker en gecondenseerde melk toe. We slaan weer weer uit totdat het mengsel homogeen wordt.
  3. We verschuiven de massa in de voorbereide deelmallen.
  4. We vertrekken in de vriezer gedurende 8-12 uur, het is niet nodig om bovendien te mengen.
  5. Klaar ijs dient als een dessert voor koffie of thee, versierende bessen of noten.

Eenvoudig en smakelijk recept voor het koken van ijs "floping" van crème

🕜3 uur. 15 minuten. 🕜15 🍴4 🖨

Succes in de bereiding van ijs op dit recept hangt af van de kwaliteit van de crème: wat ze dik zijn, hoe zacht de consistentie van het dessert, en de smaak is leuker met een notitie van de huidige afdichting.

Kooktijd: 12 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

  • Crème voor kloppen (ten minste 30%) - 500-600 gr.
  • Poedersuiker of zandsuiker is klein - 100 gr.
  • Vanillin - 1 knijp.

Kookproces:

  1. In diepe gerechten verslaan we gekoelde room met suikerpoeder en snuifje vanillina.
  2. Het mengsel moet in een weelderig schuim worden, wat ongeveer 5 minuten duurt.
  3. Afgewerkte massa verschuiving in de container en verwijder de nacht in de vriezer.
  4. Na 8-12 uur, extraheer ijs uit de vriezer, geef om op kamertemperatuur te staan ​​en in de crème te zetten.
  5. Serveer een zegel met bessen, fruit of chocolade, versier basilicum of muntblaadjes.

Stap voor stap recept voor het maken van chocolade-ijs

🕜3 uur. 15 minuten. 🕜15 🍴4 🖨

Een eenvoudig recept voor klassiek chocoladeroomijs is een minimum aan ingrediënten en een rijke smaak van chocolade. Dus dat aroma en smaak helderder waren, het is beter om bittere chocolade te krijgen om te koken.

Kooktijd: 3 uur 25 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

  • Melk - 125 ml
  • Suikerzand - 3 eetlepels. l.
  • Crème 33% - 300 ml
  • Chocolade zwart - 100 gr.

Kookproces:

  1. In een aparte container verbinden we suiker en melk, roer, breng aan de kook en koel.
  2. Chocolade die op stukken ligt en voeg toe aan verwarmde melk, geroerd totdat de chocolade volledig is opgelost.
  3. Gekoelde crèmes worden met een mixer op een stabiele massa geslagen, we mengen porties naar het chocoladevarigmengsel.
  4. We zetten de resulterende massa in de voorbereide lade, sluiten het deksel en vertrekken in de vriezer gedurende 3 uur. Gedurende deze tijd moet je tweemaal ijs krijgen en het met een vork mengen, de resulterende kristallen breken.
  5. Afgewerkt ijs ontbindt op platen en versiert noot of chocolade kruimel.

Ongelooflijk heerlijk zelfgemaakt ijs van room en banaan

🕜3 uur. 15 minuten. 🕜15 🍴4 🖨

IJs op dit recept wordt verkregen zo natuurlijk mogelijk, en bananen en citroensap geven het een expressieve fruitnota. Zodat de smaak helderder was, is het beter om een ​​enigszins overweldigd fruit te gebruiken.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 2.

Ingrediënten:

  • Banaan - 2 stuks.
  • Crème 10-20% - 100 ml
  • POEDER SUIKER - 1 TBSP.
  • Juice Lemon - 1 eetlepels.

Kookproces:

  1. Bananen reinigen, snijden in grote stukken en vertrekken in de vriezer gedurende 3-4 uur, totdat ze volledig falen.
  2. Na het verschuiven van een stuk banaan in een blender en verpletterend.
  3. Voeg room, suikerpoeder en citroensap, slagroom toe.
  4. We schakelen het mengsel in de voorbereide container en houden 2 uur in de vriezer. Binnen deze tijd krijgen we veel massa en mengen we grondig zodat het als uniform is bevroren.
  5. Afgewerkt dessert om naar de Creaman te verschuiven, versiert een stuk banaan of geraspte chocolade.

Hoe maak je een romig ijs zelf in een zelfgemaakt ijs?

🕜3 uur. 15 minuten. 🕜15 🍴4 🖨

Een koud dessert voorbereiden in het ijs is nog eenvoudiger dan zonder het: u hoeft alleen maar alle nodige ingrediënten in het apparaat te leggen en al het andere zal het zelf doen. Het blijkt een zachte zelfgemaakte ijs zonder ijskristallen.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

  • Crème 20% - 350 gr.
  • Melk - 150-170 ml
  • Suikerzand - 120-150 gr.
  • Vanilla Sugar - 1 pakket.
  • Bessen of Jam - 2 TBSP.

Kookproces:

  1. In de container mix crème, melk, gewone en vanille-suiker en geslagen met een mixer totdat de suiker volledig is opgelost.
  2. We schakelen de resulterende massa in een speciale gerechten uit het ijs, we zetten het in de koelkast of schakelen het vriesprogramma in.
  3. Roomijs bereidt zich ongeveer 50 minuten voor, op dit moment mengt het speciale blad constant de inhoud van het ijs, zodat het dessert een zachte consistentie en zonder ijs blijkt te zijn.
  4. Aan het einde van de voorbereiding, het leggen van ijs in de crème.
  5. Versier ijs met bessen of jam, geef een minuut om gemakkelijk te tekenen voor meer tederheid en serveert.

Eenvoudig en snel roomijsrecept zonder suiker toe te voegen

🕜3 uur. 15 minuten. 🕜15 🍴4 🖨

Voor dit recept worden de gebruikelijke ingrediënten genomen voor het klassieke crèmeijs, maar in plaats van gewone suiker gebruiken zoetstof en geven de bessen lichte zure room. Wat is nodig voor degenen die onverschillig zijn voor lief, maar wil genieten van een heerlijk dessert.

Kooktijd: 5 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties - 12.

Ingrediënten:

  • Crème 33-35% - 500 ml
  • Verse bessen (aardbeien, aardbeien, enz.) - 1 el.
  • Zoetstof - 1-2 ch.l.
  • Romige boter - 2 el.
  • Vanille-extract - 1 theelepel.
  • Dooiereieren - 3 stuks.

Kookproces:

  1. Bessen om in een puree te roken.
  2. In het landschapswarmte 100 ml room, voeg een vanille-extract toe en blijf langzaam vuur aan.
  3. Dooiers zijn enigszins geslagen, gieten ze in een dunne bergkam in een warme room, voortdurend roeren. Het is belangrijk om het langzaam te doen dat de dooiers niet krullen. Schiet op de massa op lage hitte, die ongeveer 7 minuten niet kookt, zodat het dikker wordt, verwijder dan uit de kachel en koel.
  4. Koeling van de resterende crème om te verslaan tot weelderig schuim, geleidelijk aan het toevoegen van een suikervervanger.
  5. Interfereren met slagroom in een eggroommengsel, voeg olie- en bessenpuree toe, versla ongeveer 2 minuten.
  6. Verzending op de mallen en houd 4-5 uur in de vriezer. Serveer, versier bessen. Eet smakelijk!

Zachte en zeer smakelijke room en aardbeienijs thuis

🕜3 uur. 15 minuten. 🕜15 🍴4 🖨

Cream-Strawberry-ijs is bijna dezelfde klassieker als chocoladeroomijs. Natuurlijke bessen en yoghurt verwijderen overmatige zoetheid. Snel voorbereid en het resultaat zal de meest gedurfde verwachtingen overschrijden.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

  • Aardbei vers of bevroren - 300 gr.
  • SUIKER SAND - 3-4 TBSP.
  • Crème 33% - 120 ml
  • Natuurlijke yoghurt - 80 ml
  • Vanille Sugar - 1 theelepel.

Kookproces:

  1. Verse aardbeienspoeling, vers bevroren ontdooien bij kamertemperatuur.
  2. Van bessen kookpuree met gewone en vanillesuiker met een blender.
  3. We voegen yoghurt en room toe aan een bessenpuree, kloppen het mengsel op de staat van de weelderige crème 3-4 minuten.
  4. We verplaatsen ze in de mallen, sluiten ze en bewaren 3-4 uur in de vriezer.
  5. Geef het afgewerkte ijs en versier het met muntblaadjes of basilicum. Zelfgemaakte crème-ijs met aardbei klaar!

In onze familie houden ze van ijs! Meestal kopen we Room In een groot pakket (250, 500 of 1000 gram) en op alles verdelen.

Love "koe uit Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"
Love "koe uit Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

Love "koe uit Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

Een echte afdichting - plezier is niet van goedkoop, en goed als er een actie is. En het heerlijke moeras moet nog steeds kijken ...

En ik begon een moeras te koken mezelf . Het recept vond net zo heel eenvoudig! En dat is wat ik deed:

Naar mijn mening bleek het heel cool :)) en het belangrijkste, dit Snel en erg lekker! Ik herinner me dat dit ijs de smaak van de kindertijd herinnerde. En ik ben opgegroeid in de USSR, toen de producten natuurlijk waren, was gemaakt van nuttige ingrediënten, en de koeien begraid in de weilanden.

Auteur in de kindertijd. En dan - alle foto's van mijn

Auteur in de kindertijd. En dan - alle foto's van mijn

Op het koken van thuiszegel i bracht 5 minuten persoonlijke tijd door en de kosten van het eindproduct zullen aan het einde van het artikel berekenen.

Dictua recept, noteer :)

een. Room (Ik nam Petmol, 500 ml, 33% vet) giet in een kom.

2. We beginnen de roomblender te verslaan. Eerst heel erg langzaam omdat ze vloeibaar zijn en alles in de buurt kunnen worden gesprenkeld :))

3. Na 1 minuut zuigen hier 2 pakket vanillina (In het gewicht is het 2 gram of 1 uur. Zo'n dia).

4. We versloeg nog eens 2-3 moeren, geleidelijk toenemende snelheid.

5. Giet een dun druppelle gecondenseerde melk. Vervoer naar smaak, stop ik 1/3 van de bank.

Kijk hoe de crème is toegenomen

Kijk hoe de crème is toegenomen

6. In de ontkoppelingsfase slaap je Chocolade kruimel (Je kunt het zonder het doen).

Whipping, kijk naar de consistentie:

  • Ten eerste moet het roomvolume met 2 keer toenemen,
  • Ten tweede mogen slagroomtjes niet van het konijn kudden.
Perfecte fase!

Perfecte fase!

Als je lees, dan Crème zal in een boter en serum worden.

Mijn proces duurde 5 minuten. In het eerste recept werd het 3-4 minuten aangegeven.

Afgebroken op kopjes - en in de vriezer. 4 uur later Salter bevroor, en je kunt eten!

Smaak onbeschrijfelijk! Taste of Childhood! En nuttig hoe!

Hoeveel is zelfgemaakt ijs?

Ingrediënten die nodig hadden:

1. Crème "PETMOL" 33%, 500 ml - 194 roebel (Ik nam een ​​voorraad in een magneet),

2. Vanillin 2 tassen met een gewicht van 1 gram - op 10 roebel .

3. Gecondenseerde melk 1/3 deel van de bank. Ik nam opnieuw voor de promotie voor 79. 90. We delen met 3, gelijk 27 roebel .

4. Halve chocolade "Babaevsky", natuurlijk :)) 54.90 (Half - 28 roebel ).

Totale producten: met 259 roebel. Aantal afgewerkt product: 1 liter.

1 liter natuurlijke zegels met chocolade kruimel - voor 259 roebel! Naar mijn mening, uitstekend!

Home Alles gewaardeerd op 5 plus Ik ben blij met smaak en tedere consistentie. Ik raad aan...

Abonneren op mijn ontwikkeling Youtube kanaal Waar alle video's handig worden verzameld in afspeellijsten.

Heb je ooit zelfgemaakte zegel voorbereid?

Niemand kan beweren dat deze zoete delicatesse zo geliefd was bij volwassenen en kinderen dat hij klaar was om te eten in de hitte, en in de kou. De tijd van het jaar is al opgehouden een bepalende factor te zijn bij het kiezen van ijs als een dessert. Het kan worden bevestigd en altijd vriezers in winkels voltooien, waar zelfs in het midden van de winter een goede keuze is aan een verscheidenheid aan ijs. Dankzij dit kunt u op elk moment genieten van de smaak van het dessert, maar het is niet alles. Als je leert hoe je ijs thuis kunt koken, wat smakelijker zal zijn, gemakkelijker en nuttiger om te winkelen, voor jou zullen er geen obstakels zijn op weg naar de echte gelukzaligheid.

Eerlijk gezegd, ik zal zeggen dat ik lang genoeg sceptisch genoeg ben geweest in deze mogelijkheid, maak me thuis mijn eigen ijsje, geloven dat het niet zo eenvoudig en smakelijk kon zijn. Ik dacht dat geen grootschalige productie zo complex was, waarschijnlijk, en recepten zijn geweldig en ontoegankelijk voor een eenvoudige.

Natuurlijk is dit natuurlijk de waarheid, de recepten van het winkelijs zijn niet beschikbaar voor ons, maar zijn ze nodig? Ik was ervan overtuigd dat je niet nodig bent. Na verschillende succesvolle experimenten met pogingen om ijs thuis te bereiden, begreep ik - de zelfgemaakte recepten van ijs zijn ongelooflijk eenvoudig, en de delicatesse zelf blijkt meer smakelijker en nuttiger te zijn, zonder chemie, additieven en allerlei soorten substituten. Al mijn huishoudens koor vertrok het winkelijs in het voordeel van het gekookte huis, en begon zelfs deel te nemen aan zijn koken, het toevoegen van hun ideeën, smaken en decoraties.

Ik zal je vertellen welke recepten ik heb geprobeerd in mijn eigen ervaring en stond solide fives!

Ik zal beginnen met het feit dat ik probeerde het eenvoudigste romige ijs met je eigen handen te koken. Of zoals het ook een afdichting wordt genoemd. Ik denk dat dit een klassiek is die te allen tijde relevant is en door bijna iedereen geliefd is. Voeg fruit in, siropen, chocolade en geen dieper dessert voor een vakantie, zelfs op een gewone dag. Verse bessen met een tuin, jam uit aandelen, siroop uit de winkel, chocoladeschilfers - dat is wat thuis kan worden toegevoegd aan het meest voorkomende romige ijs.

Hoe ijskrul thuis te maken

Ik noem dit recept voor mijn thuis-ijs voor mezelf "Gost Saving". Ik kan niet instaan, dat dit is wat het recept in de gasten wordt gepresenteerd, omdat ik het originele document op het internet niet kon vinden, alleen zijn herdrukken en interpretaties op verschillende locaties. Maar het belangrijkste dat werd geleerd, alle producten moeten natuurlijk en geen plantaardige vetten en substituten zijn.

Het recept voor GOST van erkende internetculinaire ingang omvat:

  • Cream 30-35% - 500 ml,
  • Melk - 150 ml,
  • Suikerzand (of poeder) - 150 gram,
  • Eierdooiers - 3 stuks,
  • Vanille-extract / vanille / vanille-suiker voor vanille smaak.

Koken van ijs met je eigen handen, stapsgewijs recept:

1. Het geheim dat ik in de loop van de tijd begreep en strikt nu volgt - crème voor het koken van ijs thuis moet worden gekoeld. Zet ze daarom van tevoren in de koelkast.

2. Aparte eierdooiers van eiwitten. Onthoud het niet hoe het is gedaan, herinner ik eraan: split de eieren voor twee gladde helften en open, zodat de dooier in een van de helften blijft, en de stapel van de stapel in een andere capaciteit (beker, plaat). Eiwitsteeks, maar niet volledig, dus blijft het ei boven de beker houden zorgvuldig de dooier van de ene helft van de schaal naar het andere, een ander deel van het eiwit leeft. Herhaal opnieuw als het eiwit bleef en dus in de schaal zal er geen dooier zijn. Zet gescheiden dooiers in een andere beker of schotel, doe hetzelfde met de andere eieren.

Als zo'n "grootmoeder" ingewikkeld is voor u, dan kunt u nu in de winkels speciale apparaten kopen voor het scheiden van dooiers. De meesten van hen zien eruit als een lepel met slots waarin de eiwitstromen, en de dooier blijft binnen.

3. In een aparte kom, haal dooiers in met suiker tot homogeniteit. Suiker zal niet volledig verdwijnen, zoveel gebruik suikerpoeder. Maar zelfs als je een gewone suikerzand hebt, is het niet eng, later zal je begrijpen waarom.

4. Giet in een kom met eieren en suikermelk en geroerd door een wig.

5. Het resulterende geelachtige mengsel wordt overgebracht naar een steelpan en op een klein vuur op de fornuis. Het is noodzakelijk om het mengsel te verwarmen, maar niet om het koken te geven, anders zijn de eieren gelast. Op volgorde van ijs thuis, is het dik, dit mengsel moet worden verwarmd tot een maximum van 80 graden en constant interfereren.

Geleidelijk zal ze beginnen met dik. Eierdooierdooiers zullen haar helpen. Als u zich niet bewust bent, dan gebruiken de chef-koks de chef-koks om iets te verdikken van crèmes, naar sauzen en zwaartekracht. Dit is een langdurige manier in de hele wereld met behulp van natuurlijke producten.

Maak je geen zorgen dat rauwe eieren in ijs worden gebruikt, het is een dergelijke verwarming die ze van bacteriën redden, als een zelfgemaakte pasteurisatieversie. Deze verwarming zal helpen om eindelijk de suiker op te lossen. Ons huisijs Crime op de tanden zal dat niet doen.

Om te begrijpen dat het mengsel klaar is, is het noodzakelijk om het blad of een houten lepel te dippen. Het mengsel moet op een lepel blijven en als u een vinger of mes draagt, wuift de groef niet wazig en stalkt hij niet. Zo.

6. Nu moet dit mengsel worden gekoeld tot kamertemperatuur. Om dit te doen, neem dan meer een pan en giet ijswater van onder de kraan erin, je kunt ijsblokjes gieten. Plaats vervolgens een steelpan erin met een ei-mengsel, alsof u zich in een waterbad voor kunt bereiden. Nog steeds het mengsel van het mengsel gedurende een paar minuten, zodat de ondergekoelde lagen worden gemengd met de bovenste warming totdat de hele massa wordt afgekoeld.

Hoewel het afkoelt, wordt het mengsel iets diker. Eierdooiers blijven werken!

7. Wanneer het eiermengsel klaar is, kom dan uit de crème koelkast en sla ze in een grote kom naar de staat van een goede dikke crème. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven zodat ze niet dikker zijn voor de staat van de olie. Dit is helaas een ander probleem dat optreden bij het koken van ijs thuis.

Ik controleer de bereidheid van slagroom door het feit dat ze niet uit de kom stromen als het goed is om te tillen, maar blijf onbeweeglijk.

8. De volgende stap is om slagroom en ei-mengsel te mengen. Tegelijkertijd voeg vanille-suiker (1 hele zak) of vanille-extract (theelepel) toe om ijs vanille smaak te geven.

Roer alles voorzichtig met een lepel of spatel, dus niet om het romige schuim af te klappen. De mixer in dit geval is beter niet om niet te gebruiken. Het is noodzakelijk om homogene textuur en kleuren te bereiken. Het zou een zachte crèmekleurige dikke crème moeten blijken (het smaakt, trouwens, is gewoon geweldig. Getest door alle huishoudens die het proces regelen).

9. Nu moet ijs worden bevroren. Maar dit moet worden gedaan met het feit dat het meerdere keren van de vriezer zal halen en de mixer verslaan om de kristallen van het ijs te breken en met lucht te verzadigen. Alleen dus zal het echt teder ijs thuis zijn.

Voor het bevriezen is elke grote container geschikt, waarin het handig zal zijn om herhaaldelijk te worden gegoten. Het kan ook dezelfde kom zijn bedekt met een foodfilm (we willen geen extra geuren van vriezer in ijs), en een plastic voedselcontainer met een dichte dekking is geschikt. Zelfs plastic potten van winkelen producten die al worden gegeten, geschikt. Het belangrijkste is zwanger om ze te wassen.

Dicht ijs en zet een uur in de vriezer.

10. In dit recept kook ik thuis ijs zonder het gebruik van speciaal ijs, dus precies een uur halen we een container met ijs uit en sliepen opnieuw met een mixer.

Een uur later verdikt het slechts enigszins en sloeg het eenvoudig. Vrij het mengen van ijs van de randen met een midden. Dek het opnieuw af en verwijder het nog een uur in de vriezer.

Herhaal een uur later de procedure. IJs wordt meer geschikt en op de randen van de container veranderen in knobbels. Nog steeds naar uniformiteit met een mixer en opnieuw verwijderen in de vriezer.

In mijn ervaring is het nodig om het ijs zo veel minder dan 3-4 keer te verslaan, dan blijkt het luchtachtig als een cadeau te zijn. Als dit niet is gedaan, dan is de textuur in de bevroren toestand zo dicht dat het uit de kom haalt, zelfs met een speciale lepel zal heel moeilijk zijn. Zonder te kloppen blijkt een uitstekende romige baksteen.

11. Laat na een paar slagroom ijs in de vriezer van de klok op 8-12. Idealiter voor de nacht. 'S Morgens wacht je op een prachtige delicatesse.

Gebruik het uit de kom, gebruik speciale ronde lepels die worden verwarmd in kokend water. Je kunt het doen met een gewone lepel. Houd de lepel gewoon in een beker met heet water een paar minuten.

Dit is zo gemakkelijk om ijs thuis te bereiden, en niet alleen ijs, maar een echte romige crème! Doe jezelf, behandel gasten en geniet van ongelooflijke lekker!

Als dit recept te lang en gecompliceerd voor u leek, ga dan naar de tweede, waarvan het gemakkelijker moeilijk is om mee te bedenken.

Het eenvoudigste ijs thuis van room en gecondenseerde melk

Ik kan je niet vertellen over dit interessante recept voor thuisijs. Aan de ene kant kan het een recept voor de lui worden genoemd, omdat het eenvoudiger is om een ​​romig ijs thuis te bereiden, gewoon niet uitgevonden. Maar aan de andere kant is het resultaat zeer waardig.

Het enige kenmerk van dit recept dat ik niet eens aan het minus denk, is dat ijs erg romig en zoet is. Dat is absoluut niet dieet. Maar als je geen supporter bent van strikte diëten, is het gewoon onvoorstelbaar lekker. Van alle kennissen, die ik deze ijs heb gezocht, was iedereen tevreden, en de kinderen zingen zo van genot, omdat de delicatesse beter is dan enige snoep.

Wat is het geheim van zo'n recept voor thuisijs? Het feit dat slechts 2 ingrediënten wordt gebruikt, plus vanille voor smaak.

  • Natuurlijke crème 30-35% - 500 ml,
  • Gecondenseerde melk - van 200 ml.
  • Vanille suiker of vanille-essentie naar smaak.

WAAROM RELATIEF TOT CONTRANKTE MELK DIE DE MEASEL GEEFT "VAN". Alles is eenvoudig, hoe meer gecondenseerde melk, de zoeter zal ijs zijn.

Nadat verschillende tests werden uitgevoerd met verschillende hoeveelheden gecondenseerde helft van het recept, werd de combinatie van producten geopenbaard door mij aanvaardbaar aan onze smaak: 1 deel van gecondenseerde melk tot 2-delige crème.

Ik begon mijn tests met het eenvoudigste deel van een standaard halfbloedje room en een standaard gecondenseerde melkbank in 380 ml. Het bleek gewoon verbazingwekkend, maar veel zoeter dan het gebruikelijke winkel ijs of ijs op het recept boven, van melk en room. Suiker kwam duidelijk minder uit.

Een ander kenmerk van koken: de smaak en kwaliteit van ijs thuis zullen afhangen van smaak en kwaliteit van room en gecondenseerde melk. Slechte goedkope room met verdachte onnatuurlijke make-up van weinig bekende fabrikanten die allemaal verwend. Gecondenseerde melk met plantaardige vetten en gepoederd alle spoils. Nee, we hebben zelf niet, maar de smaak zeer serieus geleden. Er was een vreemde mildheid in de taal of onaangenaam kruidenvet op de lippen.

Daarom, het belangrijkste principe van keuze: neem altijd bewezen heerlijke en hoogwaardige room en gecondenseerde melk met goede homogene consistentie en voldoende dichtheid. 30% crème kan niet vloeibaar zijn als melk, het zal gewoon niet in de luchtmassa zijn. Een gecondenseerde melk niet uit volle melk kan de smaak en consistentie bederven. Kies alles met de geest en word erg lekker.

Bereiding van ijs thuis van room en gecondenseerde melk:

1. Voor het koken van ijs, koele en room en gecondenseerde melk. Een paar uur in de koelkast, niet minder. Dit is noodzakelijk om de producten goed in een schuim te slikken.

Je kunt ook de snorharen van een mixer afkoelen die je zult verslaan.

2. Gekoelde crème om een ​​dikke luchtmassa te nemen totdat het weelderig is om niet uit de plaat te stromen. Goede slagroom ziet eruit als crème.

3. Voeg vanille suiker (1 tas) toe. Dan, zonder op te slaan bij lage snelheid, giet de gecondenseerde melk. Je kunt gecondenseerde melk mengen met room met een houten lepel of een spatel totdat je een homogene consistentie krijgt. De massa hierin zal iets meer vloeibaar zijn dan vóór deze crème, met een uitgesproken vanille geur en een delicate crème tint.

4. Giet het toekomstige ijs in de vriescontainer. Om dit te doen, is een grote schaal geschikt, die kan worden bedekt met een foodfilm, een plastic voedselcontainer met een dichte dekking of bijvoorbeeld dozen en containers van winkelijs, die u al lang hebt gegeten.

In feite is het belangrijkste dat de container stevig gesloten kan worden en in de vriezer wordt geplaatst. Buitenlandse geuren zijn heel gemakkelijk om vast te houden aan dit romige mengsel.

5. Nu is het belangrijkste dat onze delicatesse omdraait naar echt ijs - elk uur moet het worden gemengd of geraakt op de lage snelheid van de mixer.

Waarom heb je nodig en waarom is het zo belangrijk? Het ding is dat het geheim van ijs is dat de romige massa gevuld is met lucht. Volgens het GOST Sovjet-ijs, is tot 200% van de lucht in de massa van ijs toegestaan. Stel je voor dat de lijm lekker is verkregen.

Vanuit mijn eigen ervaring zal ik je vertellen dat toen ik niet minstens drie keer ijsjes thuis versloeg, het te hard bleek en het was buitengewoon moeilijk om het uit het formulier te verwijderen. Eén eetlepel was bijna onherstelbaar gebogen, ondanks het voorverwarmen van kokend water. Ja, en eet ijs smelten, veel meer smakelijker.

Het hele proces van mengen / kloppen wordt gereduceerd tot het feit dat ijs moet worden verwijderd uit de vriezer, het deksel openen en het recht in de vriespunt verslaan. Maak het verschillende keren totdat je je realiseert dat het te dik is geworden voor kloppen.

De vorsthoeveelheid hangt af van het volume van de tank en de kracht van de vriezer, zodat iedereen anders kan hebben. Kleine platte trays bevriezen veel sneller dan een grote kom. Voor kleine containers is het raadzaam om de massa na een half uur te verslaan, en geen uur.

6. Folden thuis van gecondenseerde melk is op tijd gereed na 8-12 uur. Kan op tafel worden geserveerd!

Romig ijs thuis met kit-kat en Oreo

En dus kunt u dit eenvoudige recept diversifiëren voor de voorbereiding van zelfgemaakt ijs, het toevoegen van de meest geliefde chocoladekoekjes van Oreo en Waffels Kit-Cat.

Voor kinderen is dit een echte vakantie, wat betreft andere echte zoete kommen. Deze lekkere kan worden vervangen door een taart in een kindervakantie of gewoon genieten als een dessert.

Nu je bewapend bent met kennis, hoe je een heerlijk en natuurlijk crème-ijs thuis kunt bereiden, is er een kans dat je al heel lang vergeet van opslaganalogues met dubieuze ingrediënten en vreselijke e-additieven. Zorg voor uw gezondheid en gezondheid van uw kinderen!

Geniet van je eetlust en feestelijker in de keuken!

Deel een prachtig recept!

206582. Keer bekeken

Добавить комментарий