훨씬 더 나은 쇼핑몰 인 홈 아이스크림의 15 가지 조리법 - LifeHaker

1. 크림과 응축 우유에서 간단한 아이스크림

두 가지 재료로 아이스크림을 만드는 방법

재료

  • 휘핑을위한 크림 200g;
  • 응축 된 우유 100g.

요리

믹서 콜드 크림을 크림 같은 일관성으로 일어나십시오. 그런 다음 그들을 응축수로 섞는다.

넓은 형태로 질량을 배치하고, 필름으로 덮거나 덮개를 덮고 3-5 시간 동안 냉동실로 제거하십시오.

2. 바닐라 아이스크림 - 플루지

아이스크림을 요리하는 방법
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재료

  • 160 ml의 우유;
  • 3 계란 노른자;
  • 설탕 150g;
  • 휘핑을위한 크림 500g;
  • 바닐라 추출물의 약간.

요리

적당한 열에 우유를 열거 만 끓지 마십시오. 별도로, 쐐기 믹스 노른자와 설탕을 섞는다. 이길 때 계속 얇은 능선은 뜨거운 우유를 부 웁니다. 설탕은 완전히 용해되어야합니다.

팬에 덩어리에 붓고 주걱을 끊임없이 말하고, 가운데 화재에서 가벼운 농축을 가져 오십시오. 혼합물을 끓이지 않고 과열시키지 마십시오. 손가락으로 삽을 씁니다. 맑은 그루브가 남아 있으면 불에서 냄비를 제거하십시오.

냄비를 얼음물로 코팅에 넣고 끊임없이 교반하면서 실온으로 냉각시킵니다. 믹서 콜드 크림을 크림의 일관성을 착용하십시오.

체를 통해 우유 계란 혼합물을 크림에 넣으십시오. 바닐라 추출물을 첨가하고 균질성에 믹스하십시오. 넓은 균일 한 질량을 뚜껑이나 필름으로 덮고 냉동고에서 3-4 시간 동안 제거하십시오. 대략 모든 시간은 질량을 혼합하여 균일 한 것으로 밝혀졌습니다.

3. 바나나 아이스크림

바나나 아이스크림 조리법
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재료

  • 3 바나나;
  • 60 ml의 우유;
  • 흔들리는 바닐린.

요리

원으로 바나나를 자르고 몇 시간 동안 냉동실에 넣으십시오. 믹서기 냉동 바나나, 우유 및 바닐릴을 균질하게 일어나십시오.

넓은 형태로 질량을 배치하고, 필름으로 덮거나 덮개를 덮고 1-2 시간 동안 냉동고로 제거하십시오.

4. Jamie Oliver에서 초콜릿 아이스크림

Jamie Oliver에서 초콜릿 아이스크림
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재료

  • 쓰라린 초콜릿 100g;
  • 우유 300ml;
  • 85 g의 설탕;
  • 3 계란 노른자;
  • 휘핑을위한 크림 300g.

요리

조각에 초콜릿을 느꼈고, 냄비에 놓고 우유로 채우십시오. 타일이 해체 될 때까지 적당한 화재를 넣고 볶습니다. 멋진 우유.

웬치이크는 노른자와 함께 설탕을 일으 킵니다. 교반하고 우유를 붓고 약한 불을 끼 웁니다. 끊임없이 교반하면서 약간의 두껍게 가져 오십시오. 혼합물을 끓지 마십시오.

얼음물과 코팅에 냄비를 넣고 냉각시켜줍니다. 콜드 크림 믹서를 크림 같은 일관성으로 일어나 우유 혼합물과 혼합하십시오.

넓은 형태로 질량을 배치하고 뚜껑이나 필름으로 덮고 3-4 시간 동안 냉동실에 넣으십시오.

5. 화이트 초콜릿 코코넛 아이스크림

코코넛 아이스크림을 만드는 방법
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재료

  • 화이트 초콜릿 35g;
  • 응축 된 우유 70g;
  • 어떤 비방의 크림 50g;
  • 휘핑을위한 크림 200g;
  • 코코넛 칩 100g.

요리

전자 레인지 또는 증기 욕조에서 초콜릿을 녹이고 응축 된 우유와 섞으십시오. 어떤 지방의 크림을 50g으로 붓고 다시 섞는다. 냉장고에서 제거하십시오.

믹서 콜드 크림을 크림의 일관성을 착용하십시오. 멈추지 않고 냉각 된 초콜릿 질량을 붓습니다. 잠시 다시 때려 눕힌다.

넓은 형태로 질량을 배치하고 뚜껑이나 필름으로 덮고 냉동고에게 1 시간 동안 제거하십시오. 그런 다음 코코넛 칩과 혼합하여 3 시간 동안 고정하십시오.

6. 응집력과 딸기가있는 아이스크림

응축 된 우유와 딸기로 아이스크림을 요리하는 방법
YouTube 채널 살루 부엌

재료

  • 휘핑 크림 480 ml;
  • 응축 된 우유 380 g;
  • 딸기 150-200g.

요리

믹서 콜드 크림을 크림의 일관성을 착용하십시오. 응축 된 우유를 첨가하고 균질성으로 다시 실행하십시오.

딸기를 작은 조각으로 자르고, 크림 질량과 믹스에 넣으십시오. 아이스크림을 넓은 형태로 넣고 필름이나 뚜껑으로 덮고 냉동고에게 3-4 시간 동안 제거하십시오.

7. 초콜릿이있는 민트 아이스크림

초콜릿 민트 아이스크림 조리법
simplyrecipes.com

재료

  • 250 ml의 우유;
  • 설탕 130g;
  • 1-2 빔 신선한 민트;
  • 5 달걀 노른자;
  • 휘핑을위한 크림 500g;
  • 쓴 초콜릿 100-150g.

요리

냄비에 우유를 붓고 설탕과 민트 잎의 절반을 첨가하십시오. 민트 줄기를 가져갈 필요가 없습니다. 끓여서 끓이지 않고 끓이지 않고 끓여서 끓여서 우유를 따뜻하게하십시오.

스토브에서 냄비를 제거하고 1 시간 이상을 떠나 우유 맛을 만드십시오. 그런 다음 체를 통해 우유를 균주하고 신중하게 민트를 누르십시오. 그녀는 더 이상 유용하지 않습니다. 다시 따뜻한 우유가 끓지 않고 끓지 않습니다.

나머지 설탕으로 노른자들의 쐐기를 가져 가라. 멈추지 않고, 얇은 흐르는 흐름이있는 뜨거운 우유를 첨가하십시오. 질량을 느리게 화재에두고 경사면까지 기울기를 끓여서 끓여서 끓여서 흔들리지 않아도됩니다. 손가락으로 삽을 씁니다. 맑은 그루브가 남아 있으면 불에서 냄비를 제거하십시오.

냄비에 냄비에 넣고 얼음물을 넣고 교반하십시오. 완전히 냉각하십시오. 믹서 콜드 크림을 크림색의 일관성에 착용하고 젖산 질량과 섞습니다.

혼합물에 강판 또는 미세한 초콜릿 초콜릿을 입력하고 혼합하십시오. 당신은 초콜릿을 이미 준비한 아이스크림을 뿌릴 수 있습니다.

넓은 형태로 질량을 배치하고 뚜껑이나 필름으로 덮고 냉동실에서 4-5 시간을 제거하십시오. 대략 1 시간 동안 아이스크림을 흔들어서 균질합니다.

8. 망고와 함께 요구르트 아이스크림

망고로 요구르트 아이스크림을 요리하는 방법
YouTube 채널 Pailin의 부엌

재료

  • 2 익은 망고;
  • 그리스 요구르트 120g;
  • 80-90 g 꿀;
  • 레몬 또는 리너스 주스의 1-3 티스푼 - 선택 사항.

요리

깨끗한 망고, 큐브를 자르고 몇 시간 동안 냉동실에 넣으십시오.

그런 다음 믹서 요구르트, 망고, 꿀, 주스를 균질하게 가져 가십시오. 밝은 산이있는 망고가있는 경우 주스를 추가 할 필요가 없습니다.

넓은 형태로 질량을 배치하고 뚜껑이나 필름으로 덮고 냉동고에게 1-2 시간 동안 제거하십시오.

9. 코코넛 밀크에 아보카도와 아이스크림

코코넛 밀크에 아보카도와 아이스크림
YouTube 채널 Popsugar.

재료

  • 400g의 코코넛 우유;
  • 1½ 익은 아보카도;
  • 레몬 주스 1 티스푼;
  • 100g의 쌀 시럽, Syrope Agava, Möday 또는 당신의 취향에 대한 또 다른 감미료.

요리

냉동실에서 밤에는 코코넛 밀크가있는 컨테이너를 놓습니다. 그런 다음 그릇에 두꺼운 크림을 꺼냅니다. 바닥에 액체가있을 것입니다.이 조리법에는 유용하지 않습니다.

코코넛 크림 믹서를 크림 같은 일관성으로 이길 수 있습니다. 레몬 주스를 첨가하여 블렌더 펄프 아보카도를 푸십시오. 믹스 크림, 아보카도 및 감미료.

넓은 형태로 질량을 배치하고, 필름이나 뚜껑으로 덮고 냉동고에게 4 시간 동안 제거하십시오.

10. 삶은 응축이있는 아이스크림

삶은 응축이있는 아이스크림
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재료

요리

응축 된 우유와 우유의 냄비에 몇. 응축수가 완전히 용해 될 때까지 적당한 불을 끼고 흔들립니다. 혼합물을 완전히 냉각시킵니다.

믹서 콜드 크림을 크림의 일관성을 착용하십시오. 그런 다음 낙농 혼합물로 섞습니다.

넓은 형태로 질량을 배치하고 뚜껑이나 필름으로 덮고 냉동실에서 4-5 시간을 제거하십시오.

11. 사워 크림과 응축 우유가있는 만다린 아이스크림

사워 크림과 응축 된 우유가있는 만다린 아이스크림
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재료

  • 8-9 만다린;
  • 응축 된 우유 380 g;
  • 사워 크림 400 g.

요리

청결한 감귤, 믹서기를 시작하고 체를 통해 추월하십시오. 조리법의 경우 최소한 250g의 결과 질량이 필요합니다. 균질하기 전에 믹서기 과일 퓌레, 농축 및 사워 크림을 감싸십시오.

넓은 형태로 질량을 놓고 뚜껑이나 필름으로 덮고 냉동실에서 5-6 시간 동안 제거하십시오. 대략 모든 시간 믹스 아이스크림.

사워 크림 디저트를 준비하십시오 🍰

12. 레몬 아이스크림

레몬 아이스크림을 만드는 방법
YouTube 채널 무료 맛

재료

  • 2 레몬;
  • 설탕 200g;
  • 소금 한 스푼;
  • 치는 크림 240g;
  • 240 ml의 우유.

요리

얕은 강판에 레몬 Zest를 봉합하고 주스를 배출하십시오. 조리법을 위해서는 ZEST와 60ml의 주스의 1 큰술이 필요합니다.

웬치 크 스프레드 설탕, 풍미, 레몬 주스 및 소금. 별도로 크림과 우유를 연결하고 교반하고 레몬 혼합물에 붓습니다. 설탕이 해체 될 때까지 쐐기를 계속 때리십시오.

질량을 넓은 용량으로 붓고 뚜껑이나 필름으로 덮고 냉동고에게 3-4 시간 동안 제거하십시오. 이 시간 중간에는 아이스크림을 섞습니다.

13. Confiric Ice Cream과 Concresication

Condensedum과 커피 아이스크림
YouTube 채널 국내 괴짜

재료

  • 가용성 커피 2-3 큰술;
  • 물 2 큰술;
  • 응축 된 우유 200g;
  • 600g의 크림을 휘젓는 것.

요리

물에 커피를 용해시키고, 응축 된 우유에 붓고 철저히 혼합하십시오. 믹서 크림의 일관성에 동심원과 함께 땀을 흘립니다.

넓은 형태로 질량을 넣고 뚜껑이나 필름으로 덮고 냉동실에 2 ~ 3 시간 동안 놓습니다.

14. 응축 된 우유와 나무 딸기가있는 두부 - 요구르트 아이스크림

응축 된 우유와 라스베리가있는 두부 및 요구르트 아이스크림
YouTube 채널 "Vika - 간단한 조리법"

재료

  • 250g의 별장 치즈;
  • 천연 요구르트 250g;
  • 응축 된 우유 250g;
  • 설탕 50g;
  • 바닐라 설탕 - 맛;
  • 라스베리 300g.

요리

블렌더 코티지 치즈, 요구르트, 두꺼운 설탕에 가입하십시오. 라스베리를 추가하고 균질 한 상태로 다시 한 번 이길 수 있습니다.

질량을 넓은 형태로 놓고 뚜껑이나 필름으로 덮고 냉동고에게 3-4 시간 동안 제거하십시오. 이 기간 동안 아이스크림을 몇 번 혼합해야합니다.

15. 응축 된 우유가있는 초콜릿 아이스크림

condensedum과 초콜릿 아이스크림

재료

  • 다크 초콜릿 80g;
  • 박동을위한 크림 300g;
  • 응축 된 우유 100g.

요리

전자 레인지 또는 스팀 욕조에서 초콜릿을 녹여 실내 온도로 냉각시킵니다.

믹서 콜드 크림을 착용하십시오. 그들이 두껍게 시작하면 응축수를 얇은 짜기로 붓고 계속 이길 수 있습니다. 초콜릿을 추가하고 다시 크림색의 일관성을 누리십시오.

넓은 형태로 질량을 배치하고 뚜껑이나 필름으로 덮고 냉동고에게 1-2 시간 동안 제거하십시오.

나는 항상 아이스크림을 집에서 만드는 방법을 궁금해하고있었습니다. 그러나 나는 단순히 다른 조리법이 있기 때문에 단순히 제품을 번역하는 것을 두려워했지만 가장 성공적으로 선택해야합니다. 하지만 이제 엄마가되고, 나는 그것에 대해 진지하게 생각하기 시작했습니다.

판매를위한 상점에서는 조성물에 성분이 매우 긴 제품을 판매합니다. 그리고 그들 모두가 안전하지는 않습니다. 가장 불쾌한 것은 아기 음식에서 다른 첨가제가 발견됩니다. 따라서 많은 엄마가 구입 한 음식을 집에서 만든 상대방으로 교체하기 시작했습니다.

나는이 대다수를 가져 간다. 그리고 나는 치즈, 소시지와 사탕 자체를 해왔습니다. 봄의 도착을 통해 아이는 아이스크림을 묻기 시작했습니다. 그리고 나는 이해할 수없는 조성과 야채 지방을 가지고있는 것을 사고 싶지 않습니다.

따라서이 주제에 관심이있는 사람들에게는 12 개의 조리법을 다른 기초로 픽업하여 최선을 고려할 수있는 것을 선택할 수 있습니다.

콘텐츠:

  • 집에서 우유 아이스크림
  • 수제 달콤한 크림과 응축 우유
  • 간단한 조리법 크림없이 아이스크림을 만드는 방법
  • 5 분 안에 계란이없는 풍요
  • 과일 진미를 쉽고 빠르게 요리하는 방법
  • 레몬과 크림 아이스크림
  • 사워 크림과 응축 된 우유로 조리법
  • 빠른 요구르트 진미
  • 코티지 치즈에서 유용한 단맛
  • 설탕이없는 바나나에서식이식이 디저트
  • 아이스크림은 가정에서 소비에트 물개의 맛을 가진 아이스크림입니다
  • 줄리아 Vysotskaya에서 녹차의 조리법

집에서 우유 아이스크림

우리가 유제품 아이스크림 준비 중에 이해하기 전에.

나는 관찰 될 몇 가지 팁을주고 싶다.

  1. 큰 구리 컨테이너가있는 경우, 진미가 더 오래 할당됩니다. 더 나은 금형을 가져옵니다.
  2. 또한 대량으로 대량은 더 많은 공기를 유지하므로 완제품에서 얼음 결정질을 느낄 수 있습니다. 따라서 30 분마다 (처음 1.5 시간)마다 섞여 있어야합니다.
  3. 작은 형태의 경우 필요하지 않습니다.
  4. 차가운 다람쥐와 크림 만 잘 털어 져 있습니다. 그리고 냉각 된 요리에서 그것을하는 것이 낫습니다.

글쎄, 이제 요리에 가자.

아이스크림을 사용하지 않고 우리가 할 수있는 모든 요리법. 그것은 모든 여주인과는 거리가 멀지 만 그 장소는 괜찮습니다. 나는 이런 종류의 주방 장비가 전혀 필요하지 않다고 믿습니다. 우리는 그것없이 무시할 것입니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

재료:

  • 250 ml의 우유
  • 버터 25g
  • 1 달걀 노른자
  • 설탕 0.5 잔

우유를 가열하고 버터를 넣고 교반하고 끓여서 가져 오십시오.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

설탕과 노른자를 균질 한 질량으로 문지르십시오. 우유를 더 첨가하십시오. 우리는 액체 사워 크림의 일관성을 가지고 있어야합니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

이 혼합물은 끊임없이 교반하는 뜨거운 우유에 얇은 제트기에 붓습니다. 우리는 끓여서 불에서 제거합니다.

우리는 차가운 물을 넣고 계속 섞는다. 우리는 질량이 냉각 될 때를 기다리고 있습니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

이제 우리는 금형을 끊고 냉동실에게 보냅니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

3 시간부터 기다려야합니다. 그리고 나서, 섬세함을 제거하고 치료할 시간입니다.

수제 달콤한 크림과 응축 우유

크림 같은 아이스크림은 유제품보다 더 부드럽습니다. 그리고 응축 된 우유의 혼합물로 크림 맛을 획득합니다. 그것은 정말로 매우 맛있습니다. 하지만 꽤 칼로리!

그리고 조리법 자체가 간단합니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

재료:

  • 0.5 L 크림 (33 %)
  • 응축 된 우유 1 은행

응축 된 우유는 적절한 것을 선택해야합니다. 무거운 뱅크와 라벨에있는 하나는 "GOST에 따른"만든 비문 "입니다.

냉장 크림을 이길 필요가 있습니다. 우리는 낮은 revs에서 믹서를 먼저 켜고 점차적으로 그것을 최대로 증가시킵니다. 우리는 지속 가능한 봉우리를 달성합니다. 이것은 질량이 공기와 두꺼운 때입니다.

점차적으로 우리는 그들에게 응축 된 우유를 부어 계속 이길 수 있습니다. 약 5 분이 소요됩니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

우리는 냉동 용기에서 전환하고 3시 방향에 냉동실에서 제거합니다.

간단한 조리법 크림없이 아이스크림을 만드는 방법

크림과 우유를 사용하지 않고 특이한 조리법을 발견했습니다. 솔직히, 매우 특이한. 그러나 그것은 아주 잘 밝혀졌습니다.

나는 식물성 기름이 찍은 것에 당혹 스러웠습니다. 그러나 맛이 없어지지 않는다면, 당신은 그의 맛을 느끼지 않을 것입니다.

딸기 대신 과일과 열매를 가져갈 수 있습니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

재료:

  • 계란 - 3 개
  • 딸기 - 350 Gr.
  • 식물성 기름 (무취) - 50 G.
  • 설탕 - 4 TBSP. (슬라이드 포함)
  • 노른자의 단백질을 분리하십시오.

우리는 노른자에 2 개의 TBSP를 게시 할 것입니다. 설탕을 잡고 식물성 기름을 잡으십시오. 우리는 약 4 분의 최대 속도 로이 질량을 채찍질합니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

딸기는 으깬 된 감자의 상태에 믹서기에서 갈 렸습니다.

이제 두 대중이 모두 혼합되어 1 분 동안 이길 수 있습니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

이제 우리는 단백질을 이길 필요가 있습니다. 중요한! 단백질은 추워야합니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

요리와 백인에 물방울이 없어야합니다. 완전히 건조한 도구, 그렇지 않으면 단백질이 늪지지 않습니다.

설탕의 스푼을 추가하고 1 분 1 분을 이길 수 있습니다. 그런 다음 우리는 베리 혼합물을 배치하고 섞을 것입니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

우리는 컵과 형태를 준비하고 기성품 혼합물로 채 웁니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

얼다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

그런 다음 금형에서 치료를 취소하는 것은 어렵습니다. 따라서 우리는 냉동실에서 벗어납니다.

두 번째 컵에있는 컵에있는 하나는 뜨거운 물에서 낮아지고 거의 그 자체가 접시에 당신을 향해 점프합니다.

금형이 작 으면, 그 때 30 분마다 그들을 얻고 섞는다. 그리고 큰 경우, 결정질 얼음을 형성 할 필요가 없습니다.

5 분 안에 계란이없는 풍요

대부분의 조리법은 준비가 빠르게 만족됩니다. 그러나 때로는 단백질이나 크림을 이길 필요가 있습니다. 그리고 시간이 걸립니다.

당신이 서두르거나 엉망이되고 싶지 않다면. 그런 다음 크림과 우유를 섞어서 휘핑하지 않고 행동하는 매우 빠른 옵션입니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

재료:

  • 설탕 한 잔
  • 500 ml의 우유
  • 크림 500 ml
  • 바닐린

크림과 우유는 냄비에 쏟아져 나옵니다. 설탕 설탕과 바닐린.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

중간 화재를 켜십시오. 끊임없이 교반하지만 끓지 마십시오. 질량은 약간 두껍고 우리는 그것을 접시에서 제거합니다.

그런 다음 우리는 냉동고를 밤새 냉각시키고 제거합니다.

그게 다야. 전체 프로세스는 5 분을 넘지 않았습니다.

과일 진미를 쉽고 빠르게 요리하는 방법

설탕과 크림에서 여분의 칼로리가 필요없는 사람들을 위해, 나는 과일 얼음을 제안합니다.

그를 위해, 당신은 과일 주스, 과일 조각 또는 퓌레의 펄프에서 사용할 수 있습니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

재료:

  • 주스 쥘 - 50 ml.
  • 체리 주스 - 50 ml.
  • 복숭아 퓌레 - 50 ml.
  • 플라스틱 컵들
  • 짜증나거나 이쑤시게

복숭아 블렌더는 으깬 감자를 만듭니다. 당신은 아동 영양 부서에서 이미 준비 할 수 있습니다. 우리가 스테이지가 될 아이스를 만듭니다.

우리는 모든 층이 냉동이 필요합니다. 그래서 우리는 매우 아름다운 층을 얻고 각 충전제의 맛을 느낄 것입니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

컵에 작은 오렌지 주스를 붓고 1.5 시간 동안 냉동실에서 제거하십시오.

나머지 C와 퓌레는 냉장고에 넣어 냉각됩니다.

그런 다음 냉동실에서 금형을 꺼내고 다른 유형의 주스를 ​​위에서 채 웁니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

호일을 가져 가서 3 조각을 잘라냅니다. 그것은 우리 곰팡이의 둘레보다 더 많은 것입니다. 우리는 센터의 이쑤시게에 삽입하고 컵을 덮습니다. 1.5 시간 동안 멈추기 위해 제거하십시오.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

그런 다음 우리는 호일을 제거하고 복숭아 복숭아 극단적 인 층을 낳습니다. 다시 정지하려면 제거하십시오.

레몬과 크림 아이스크림

나는 또한 표준에서 당신을 제안하고 레몬 크림을 만듭니다. 평소와 같이 중요하지 않으며 가벼운 신성과 감귤류의 향기가 있습니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

재료:

  • 3 노크
  • 120 그램 사하라
  • Cedra와 1 개의 큰 레몬 주스
  • 지방 크림 350g (30 %에서)

내 레몬과 얕은 강판에서 그들로부터 그들로부터 흥분을 제거합니다.

우리는 풍미, 설탕, 노른자 및 레몬 주스를 추가합니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

중간 화재가 일정하게 교반하면서 우리는이 질량을 가볍게 두껍게 공급합니다. 당신은 크림과 일관성을 갖게됩니다. 그런 다음 화재에서 골격을 제거하고 실내 온도로 냉각시킵니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

매우 콜드 크림은 부드러운 봉우리로 채찍질하고 냉각 된 레몬 혼합물과 연결됩니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

따뜻하고 뜨거운 상태로 들어가면 차가운 질량을 정확히 첨가하는 것이 중요합니다. 크림에 대해 단순히 납치 할 것입니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

두 질량을 혼합하고, 아이스크림이 없으면 양식에 붓습니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

결정질 얼음을 형성하지 않도록 냉동실에서 여러 번 털이 털로 섞여야합니다.

사워 크림과 응축 된 우유로 조리법

사워 크림은 훨씬 기름기가 많고 조밀하게 우유이므로 물 분자가 적습니다. 그래서 동결하는 동안 얼음 결정을주지 않습니다. 그런 인감의 맛이 훨씬 부드럽고 부자가됩니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

재료:

  • 400 g 지방 사워 크림 20 %
  • 응축 된 우유의 ½ 은행
  • 첨가제 (냉동 열매, 강판 초콜릿, 쇄도 너트 또는 코코아)

사워 크림과 절제 된 우유를 공통 그릇에 넣으십시오.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

우리는 액체 성분에 쏟아지는 초콜릿을 문지르거나 절단합니다. 칩이 균등하게 균등하게 분배되도록 전체 질량을 혼합하십시오.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

몰드 또는 플라스틱 컵에 붓는다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

편리하게 맛있는 지키기 위해 일회용 숟가락을 중심에 삽입하십시오.

빠른 요구르트 진미

아이스크림을 요리하는 가장 쉽고 빠른 방법은 살아있는 구매 요구르트를 사용하는 것입니다. 아무것도 섞을 필요는 없습니다. 과일 조각으로 제품을 가져 가면 매우 맛있습니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

재료:

  • 우리는 요구르트의 항아리를 가져 가라
  • 헬기 또는 일회용 스푼

닫힌 요구르트 항아리에서. 상부 호일에서 구멍을 자르십시오.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

우리가 우리 숟가락을 넣었습니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

그리고 우리는 얼어 붙습니다. 3 시간 후, 우리는 항아리를 얻고, 따뜻한 물에 넣어 진미가 빨리 빠져 나갔다.

상단 레이블을 제거하십시오.

코티지 치즈에서 유용한 단맛

물론 우리는 상점 선반에 별장 치즈 아이스크림을 찾지 못할 것입니다. 그러나 우리는 기꺼이 집에서 준비 할 것입니다. 이 옵션은 코티지 치즈를 먹지 않는 사람들에게 적합하지만이 제품이 신체에 매우 유용하다는 것을 이해합니다.

완성 된 진미에서는 별장 치즈가 느껴지지 않지만 신체가 가져올 것입니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

재료:

  • 150g의 부드러운 두근
  • 200 ml의 우유
  • 2 달걀 2
  • 바닐린
  • 설탕

단백질에서 yolks를 분리하십시오.

노른자에서 설탕과 바닐린을 첨가하고 문지르십시오.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

다음으로 우리는 우유를 부어 넣습니다. 우리는이 질량을 두껍게하기 위해 끓는 것을 시작합니다. 끊임없이 아무 것도 불충분하지 않습니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

단백질은 냉장고에 스타일이며 안정된 봉우리로 이길 수 있습니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

우리는 그들에게 별장 치즈를 소개합니다. 계란 혼합물을 섞어 붓는다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

이 질량을 금형에 던져서 얼어 붙습니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

또한 전체 프로세스가 빠르고 간단합니다.

설탕이없는 바나나에서식이식이 디저트

이 옵션은 또한 과일 아이스크림을 나타냅니다. 그러나 바나나 자체는 매우 향기롭고 조밀 한이므로 다른 열매와 섞이지 않는 것이 좋습니다. 나는이 레서피를 별도로 강조하기로 결정했다.

설탕 우리는 여보를 대체하지만 일반적으로 조성물로부터 모든 여분의 단맛을 제거 할 수 있습니다. 두 가지 재료 만 남겨 두십시오.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

재료:

  • 꿀 1 스푼
  • 2 매우 익은 바나나
  • 1 tbsp. 우유

바나나를 청소하고 조각으로 자르십시오. 음식 필름을 덮고 정결하십시오. 따라서 공기와 상호 작용할 때 바나나가 갈고르고 검은 색이 쉽지 않습니다.

우리는 믹서기에 조각을 게시하고 꿀을 섞습니다. 그것은 날짜로 교체 될 수 있습니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

우리는 성분을 균일 한 질량으로 채찍질합니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

우리는 부분을 결정하고 동결을 다시 전송합니다.

아이스크림은 가정에서 소비에트 물개의 맛을 가진 아이스크림입니다

USSR시 향수가있는 사람들을 위해, 나는 소련 씰의 맛을 가진 아이스크림을 만들 것을 제안합니다. 이 이름은 어린 시절에서 기억하는 맛입니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

재료:

  • 우유 3.2 % - 430 G.
  • 크림 33-36 % - 360 G.
  • 설탕 - 140 g.
  • 바닐라 설탕 - 15 G.
  • 마른 우유 - 50 G.
  • 전분 (any) - 20 G.

우유 100 ml를 붓는다. 덩어리가 남지 않도록 혼합하십시오.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

우유 분말, 설탕, 바닐라 설탕을 연결하십시오. 우리는 두 개의 TBSP를 추가합니다. 우유와 철저히 섞는다.

그런 다음 우리는 남은 우유를 부어 넣습니다. 우리는 불을 꿇고 끓여야합니다.

우리는 전분을 붓고 중간 열에 두껍게하는 것을 감동시킵니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

우리는 그릇에 질량을 전송하고 찬물로 용기를 냉각시킵니다.

냉장 된 탱크의 콜드 크림은 채찍질되어 안정된 봉우리로 채찍질됩니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

우리는 그들을 냉각 된 우유 혼합물로 섞는다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

아이스크림을 용기에 넣으십시오.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

3 시간을 동결하십시오.

줄리아 Vysotskaya에서 녹차의 조리법

이 멋진 선도는 많은 맛있는 요리법을 가지고 있습니다. IT 실험을 포함 하여이 맛이 다른 유형의 다른 유형을 만듭니다. 나는 비디오에서 설명하는 녹차가있는 레시피를 좋아했습니다.

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제 의견으로 완성 된 진미는 비현실적인 맛을냅니다.

당신을위한 몇 가지 옵션을 살펴보십시오! 결국 조리법을 기초로 취할 수 있습니다. 질량을 준비하고 다른 탱크에 붓는다. 그리고 각각 다른 첨가제에 : 바닐린, 민트, 코코아, 딸기 등

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

그리고 한 번에 여러 종류의 아이스크림을 준비 할 수 있습니다. 또한 화학적 불순물 및 이해할 수없는 방부제없이 맛있는뿐만 아니라 유용합니다.

집에서 아이스크림을 만드는 방법 (12 개의 빛 요리법)

아이스크림은 성인과 어린이들의 가장 좋아하는 진미 중 하나입니다. 동시에, 모든 사람들이 좋아하는 디저트가 집에서 요리 될 수 있음을 알고있는 것은 아니지만, 그것은 맛있는 것으로 밝혀 지지만, 동시에 섬세하고 포화 된 크림이 많은 아로마.

집에서 고전적인 크림 아이스크림

🕜3 시간. 15 분. 🕜15 🍴 4 🖨

자신의 부엌에서 고전적인 크림 아이스크림을 만드십시오. 쉽고, 가게보다 여러 번 우월합니다. 주요 비밀은 자주 혼합 및 천연 제품입니다.

요리 시간 : 3 시간.

요리 시간 : 15 분.

부분 - 4.

  • 노른자가 균질이 될 때까지 설탕 가루와 바닐라가 문지르겠습니다.

  • 우유가 끓여서 노른자에 붓고 철저히 혼합하십시오. 그 후, 나머지 뜨거운 우유에서 우리는 계란 설탕 혼합물을 붓습니다.

  • 우리는 스토브를 착용하고 혼합물이 두껍게 될 때까지 끊임없이 교반하면서 약 2 ~ 3 분이 소요됩니다. 화재에서 제거하고 시원하게하십시오.

  • 크림 믹서는 피크가 형성 될 때까지 채찍질되어 냉장 된 밀키 계란 혼합물과 혼합되어 폐쇄 용기에서 냉동고로 제거됩니다.

  • 20-60 분마다 컨테이너의 내용물이 믹서로 채찍질되어야합니다. 아이스크림이 얼리지 않고 믹서를 사용해야합니다. 신선한 딸기 또는 초콜릿으로 봉사하십시오. 즐기다!

크림과 응축 우유에서 맛있는 아이스크림을 준비하는 방법?

🕜3 시간. 15 분. 🕜15 🍴 4 🖨

설탕과 계란을 첨가 할 필요가없는 맛있는 아이스크림을위한 간단한 조리법이며, 추가로 디저트를 혼합 할 필요가 없습니다. 맛은 포화 크림과 밝고 초보자 안내조차도 디저트를 준비 할 수 있습니다.

요리 시간 : 12 시간.

요리 시간 : 20 분.

부분 - 4.

재료:

  • 크림 33 % - 500 ml
  • 우유 응축 - 200 gr.
  • 바닐라 설탕 - 1 TSP.

요리 과정 :

  1. 냉각 된 크림은 소프트 봉우리가 나타날 때까지 믹서로 채찍질됩니다.
  2. 우리는 바닐라 설탕과 응축 우유를 첨가합니다. 우리는 혼합물이 균질 될 때까지 다시 채찍질합니다.
  3. 우리는 질량을 준비된 부분 몰드로 이동시킵니다.
  4. 우리는 냉동고에 8-12 시간 동안 떠나고 믹스 할 필요가 없습니다.
  5. 준비가 아이스크림은 커피 또는 차, 딸기 또는 견과류를 꾸미는 디저트 역할을합니다.

크림에서 아이스크림을 요리하는 간단하고 맛있는 요리법 "Flumber"크림

🕜3 시간. 15 분. 🕜15 🍴 4 🖨

이 조리법에 아이스크림 준비의 성공은 크림의 품질에 달려 있습니다 : 그들이 뚱뚱한 것, 디저트의 일관성이 높을수록, 맛은 현재의 씰을 적어두고 더 즐겁습니다.

요리 시간 : 12 시간.

요리 시간 : 10 분.

부분 - 4.

재료:

  • 치는 크림 (적어도 30 %) - 500-600 gr.
  • 분말 설탕 또는 모래 설탕은 작습니다 - 100 gr.
  • 바닐린 - 1 핀치.

요리 과정 :

  1. 깊은 요리에서 우리는 설탕 가루와 바닐린의 핀치로 냉각 된 크림을 이길 수 있습니다.
  2. 혼합물은 약 5 분이 소요될 무성한 발포체로 전환되어야합니다.
  3. 대량 교대를 컨테이너로 완성하고 냉동실에서 밤을 제거하십시오.
  4. 8-12 시간 후, 냉동실에서 아이스크림을 추출하고, 실내 온도에 서서 크림에 넣으십시오.
  5. 딸기, 과일 또는 초콜릿이있는 인감을 제공하고, 바질이나 민트 잎을 장식하십시오.

초콜릿 아이스크림 만들기를위한 단계별 요리법

🕜3 시간. 15 분. 🕜15 🍴 4 🖨

클래식 초콜릿 아이스크림을위한 간단한 조리법은 최소한의 재료이며 초콜릿의 풍부한 맛입니다. 아로마와 맛이 더 밝아서 요리를 위해 쓴맛이있는 초콜릿을 얻는 것이 낫습니다.

요리 시간 : 3 시간 25 분.

요리 시간 : 15 분.

부분 - 4.

재료:

  • 우유 - 125 ml.
  • 설탕 샌드 - 3 TBSP. 엘.
  • 크림 33 % - 300 ml.
  • 초콜릿 블랙 - 100 gr.

요리 과정 :

  1. 별도의 용기에서 우리는 설탕과 우유를 연결하여 교반하고, 끓여서 냉각시켜줍니다.
  2. 초콜릿은 조각에 누워서 가열 된 우유에 첨가하여 초콜릿이 완전히 용해 될 때까지 교반했습니다.
  3. 냉각 된 크림은 안정된 질량으로 믹서로 채찍질되어 있으며, 우리는 부분을 초콜릿 낙농 혼합물에 섞습니다.
  4. 우리는 생성 된 질량을 준비된 트레이에 넣고 뚜껑을 닫고 냉동고에 3 시간 동안 둡니다. 이 기간 동안 아이스크림을 두 번 가져와 포크와 혼합하여 생성 된 결정체를 깨뜨릴 필요가 있습니다.
  5. 완성 된 아이스크림 접시에 분해되어 너트 또는 초콜릿 부스러기를 장식하십시오.

크림과 바나나에서 믿을 수 없을만큼 맛있는 수제 아이스크림

🕜3 시간. 15 분. 🕜15 🍴 4 🖨

이 조리법의 아이스크림은 가능한 한 자연스럽게 얻어지며 바나나와 레몬 주스는 표현 과일 노트를 제공합니다. 맛이 더 밝아서 약간 압도적 인 과일을 사용하는 것이 낫습니다.

요리 시간 : 6 시간.

요리 시간 : 10 분.

부분 - 2.

재료:

  • 바나나 - 2 개.
  • 크림 10-20 % - 100 ml
  • 분말 설탕 - 1 tbsp.
  • 주스 레몬 - 1 tbsp.

요리 과정 :

  1. 바나나는 깨끗하고 큰 조각으로 자르고 완전히 실패 할 때까지 3-4 시간 동안 냉동실에 둡니다.
  2. 바나나 조각을 믹서기에 옮기고 분쇄 한 후.
  3. 크림, 설탕 가루 및 레몬 주스를 추가하고, 채찍질합니다.
  4. 우리는 혼합물을 준비된 용기로 이동시키고 냉동실에서 2 시간을 유지합니다. 이 시간 이내에 우리는 많은 질량을 얻고 철저히 섞여서 균일하게 얼어 붙습니다.
  5. 디저트를 마치고 바나나 또는 강판 초콜릿을 장식하십시오.

수제 아이스크림에서 크림 아이스크림을 스스로 만드는 방법?

🕜3 시간. 15 분. 🕜15 🍴 4 🖨

아이스크림에 차가운 디저트를 준비하는 것이 훨씬 쉽지 않다 : 당신은 단지 필요한 재료를 모두 장치에 놓아야하며, 다른 모든 것이 그것을 자신을 할 것입니다. 그것은 얼음 결정이없는 부드러운 수제 아이스크림을 꺼냅니다.

요리 시간 : 1 시간

요리 시간 : 10 분.

부분 - 4.

재료:

  • 크림 20 % - 350 gr.
  • 우유 - 150-170 ml.
  • 설탕 모래 - 120-150 gr.
  • 바닐라 설탕 - 1 패키지.
  • 딸기 또는 잼 - 2 tbsp.

요리 과정 :

  1. 컨테이너에서 크림, 우유, 보통 및 바닐라 설탕을 섞어 설탕이 완전히 용해 될 때까지 믹서로 섞여 있습니다.
  2. 우리는 결과적인 질량을 아이스크림의 특수 요리로 바꾸고 냉장고에 넣거나 냉동 프로그램을 켜십시오.
  3. 아이스크림은 약 50 분 동안 준비하고 있으며,이 때 특별한 블레이드는 디저트가 끊임없이 일관성이없고 얼음이없는 것으로 밝혀 지도록 아이스크림의 내용물을 지속적으로 혼합합니다.
  4. 준비가 끝날 때, 크림에 아이스크림을 놓고.
  5. 딸기 나 잼으로 아이스크림을 장식하고, 더 큰 부드러움을 위해 쉽게 그릴 수 있도록 쉽게 그릴 수 있습니다.

설탕을 추가하지 않고 간단하고 빠른 크림 아이스크림 조리법

🕜3 시간. 15 분. 🕜15 🍴 4 🖨

이 조리법을 위해 일반적인 재료는 고전적인 크림 아이스크림을 위해 취해 지지만 일반 설탕 대신 감미료를 사용하고 열매는 가벼운 사워 크림을줍니다. 달콤한 무관심한 사람들에게 필요한 것은 무엇이지만 맛있는 디저트를 즐기고 싶어합니다.

요리 시간 : 5 시간.

요리 시간 : 15 분.

부분 - 12.

재료:

  • 크림 33-35 % - 500 ml
  • 신선한 딸기 (딸기, 딸기 등) - 1 TBSP.
  • 감미료 - 1-2 ch.l.
  • 크림 버터 - 2 tbsp.
  • 바닐라 추출물 - 1 TSP.
  • 노른자 계란 - 3 개.

요리 과정 :

  1. 퓌레에서 담배를 피우는 열매.
  2. 풍경에서 크림 100ml의 크림을 열고 바닐라 추출물을 넣고 느린 불을 지킵니다.
  3. 노른자들은 약간 채찍질되고 따뜻한 크림에 얇은 능선에 붓고 끊임없이 교반합니다. 노른자들이 곱슬하지 않도록 천천히하는 것이 중요합니다. 낮은 열에 대량을 서둘러서 약 7 분이 넘지 않도록 약 7 분이 걸리지 않아서 스토브에서 제거하고 냉각시킵니다.
  4. 남아있는 크림을 냉각시켜 무성한 발포체로 이길 수있어서 서서히 설탕 대체품을 첨가합니다.
  5. 계란 크림 혼합물에서 휘핑 크림을 부드럽게 방해하고, 오일과 베리 퓌레를 넣고 약 2 분을 이길 수 있습니다.
  6. 곰팡이에 파견하고 냉동실에서 4-5 시간을 유지하십시오. 봉사, 열매를 꾸미십시오. 봉 아프레트!

집에서 부드럽고 매우 맛있는 크림과 딸기 아이스크림

🕜3 시간. 15 분. 🕜15 🍴 4 🖨

크림 딸기 아이스크림은 초콜릿 아이스크림과 거의 같은 고전적인 것입니다. 자연 딸기와 요구르트는 과도한 단맛을 제거합니다. 빨리 준비하고 결과가 가장 굵은 기대를 초과합니다.

요리 시간 : 4 시간.

요리 시간 : 10 분.

부분 - 4.

재료:

  • 딸기 신선하거나 냉동 - 300 gr.
  • 설탕 모래 - 3-4 TBSP.
  • 크림 33 % - 120 ml
  • 천연 요구르트 - 80 ml.
  • 바닐라 설탕 - 1 TSP.

요리 과정 :

  1. 신선한 딸기 린스, 갓 고정 된 제상 실온에서 냉동.
  2. 딸기와 바닐라 설탕과 퓌레를 믹서는 딸기에서 딸기로부터 믹서기에서.
  3. 우리는 베리 퓌레에 요구르트와 크림을 첨가하고, 혼합물을 무성한 크림의 상태로 채찍질합니다. 3-4 분.
  4. 우리는 그 (것)들을 금형으로 옮기고, 그것을 닫고 냉동실에 3-4 시간 동안 유지한다.
  5. 완성 된 아이스크림을주고 민트 잎이나 바질로 그것을 장식하십시오. 딸기가있는 수제 크림 아이스크림!

우리 가족에서 그들은 아이스크림을 좋아합니다! 가장 자주 우리가 사는 것 크림 큰 패키지 (250, 500 또는 1000 그램)에서 모두를 나누십시오.

사랑 "Korenovka의 암소", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"
사랑 "Korenovka의 암소", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

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진정한 인감 - 즐거움은 싸지 않고 행동이 있으면 좋습니다. 맛있는 늪이 여전히보아야합니다 ...

그리고 나는 늪을 요리하기 시작했다 내 자신 ...에 항상 매우 간단한 것으로 발견 된 레시피! 그게 내가 한 일이야 :

제 의견으로는 매우 시원하게 밝혀졌습니다 :)) 그리고 가장 중요한 것은 이것을 빠르고 맛있는! 이 아이스크림이 어린 시절의 맛을 상기시켜주는 것을 기억합니다. 그리고 제품이 자연스럽고 유용한 성분으로 만들어졌으며 암소가 깎아 낸 암은 소련에서 자랐습니다.

어린 시절의 저자. 그리고 나서 - 모든 사진들

어린 시절의 저자. 그리고 나서 - 모든 사진들

홈 인감 I. 요리에 5 분의 개인 시간을 보냈습니다 및 완제품의 비용은 기사의 끝에서 계산됩니다.

dictua 조리법, 쓰기 :)

하나. 크림 (나는 petmol, 500 ml, 뚱뚱한 33 %, 지방을 쏟아 냈다).

2. 우리는 크림 블렌더를 이길 시작합니다. 처음에는 느리게 그들은 액체이며 모든 것을 주위에 뿌릴 수 있습니다 :))

3. 1 분 후에 빨아 먹습니다 2 패키지 Vanillina. (무게로 2 그램 또는 1 시간 이하의 슬라이드).

4. 우리는 2 ~ 3 시간 내지 점차적으로 증가하는 속도로 2 ~ 3 시간을 이길 수 있습니다.

5. 얇은 물방울을 붓는다 농축 우유. 맛을 지르는 도구, 나는 은행의 1/3을 넣었다.

크림이 어떻게 증가했는지 확인하십시오

크림이 어떻게 증가했는지 확인하십시오

6. 연결 해제 단계에서 잠을 자고 있습니다 초콜릿 부스러기 (당신은 그것 없이는 할 수 있습니다).

휘핑, 일관성을 보아라.

  • 첫째, 크림의 양은 2 회 증가 할 전망이다.
  • 둘째, 휘핑 크림은 토끼에서 무리해서는 안됩니다.
완벽한 무대!

완벽한 무대!

읽은 경우, 크림은 버터와 혈청으로 변합니다.

내 과정이 5 분이 걸렸습니다. 초기 조리법에서는 3-4 분이 지시되었다.

컵에 분해 -과 냉동실에서. 4 시간 후 Salter Froze, 그리고 당신은 먹을 수 있습니다!

맛이 무언가! 어린 시절의 맛! 그리고 유용한 방법!

수제 아이스크림은 얼마입니까?

필요한 재료 :

1. 크림 "Petmol"33 %, 500 ml - 194 루블 (나는 자석에서 주식을 취했다).

2. 바닐린 2 가방 무게가 1 그램 - 켜짐 10 루블 .

3. 은행의 응축 된 우유 1/3 부분. 나는 79에 대한 프로모션을 다시 가져갔습니다. 90. 우리는 3으로 나누어줍니다. 27 루블 .

4. 하프 초콜릿 "Babaevsky", 물론 :)) 54.90 (절반 28 루블 짐마자

총 제품 : 259 루블. 완제품 수 : 1 리터.

259 루블의 초콜릿 부스러기가있는 자연 물개 1 리터! 내 의견으로, 우수!

가정 모두 평가 5 Plus 나는 맛과 부드러운 일관성에 기뻐합니다. 나는 추천 ...

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수제 인감을 준비한 적이 있습니까?

아무도이 달콤한 진미가 어른들과 어린이들에게 열렬히 먹을 준비가되어 있고 추위에있는 이렇게 사랑받는 사람은 아무도 없습니다. 그리스의 시간은 이미 아이스크림을 디저트로 선택할 때 결정 요인이되어 왔습니다. 그것은 확인 될 수 있으며 항상 겨울의 한가운데에서도 다양한 아이스크림을 선택할 수 있습니다. 덕분에 언제든지 디저트의 맛을 즐길 수 있지만 전부는 아닙니다. 집에서 아이스크림을 요리하는 방법을 배우면 맛이 쉽고 쉽고 쇼핑 할 수있는 더 쉽고 유용 할 수 있습니다.

솔직히, 나는이 기회에서 충분히 회의적 이었음을 말할 것입니다. 집에서 자신의 아이스크림을 준비하면서 집에서 내 아이스크림을 준비하고 매우 간단하고 맛있게 될 수 없다고 믿습니다. 나는 대규모 생산이 없었던 것 같지 않다고 생각했는데, 아마도 조리법은 굉장하고 접근 할 수 없다.

물론 이것은 물론 진실이며, 상점 아이스크림의 조리법은 우리에게 이용할 수 없지만 필요합니까? 나는 당신이 필요하지 않다고 확신했습니다. 집에서 아이스크림을 준비하려는 시도에 대한 몇 가지 성공적인 실험을 한 후에, 나는 아이스크림의 수제 조리법이 매우 간단하며, 섬세함 자체는 화학, 첨가제 및 모든 대체물이없는 경우 더 맛이 좋고 유용합니다. 모든 가정 합창단은 조리 된 집을 찬성하여 가게 아이스크림을 버렸고 조리에 참여하기 시작하여 아이디어, 취향 및 장식을 추가하기 시작했습니다.

나는 내 자신의 경험에 대해 시도한 요리법을 당신에게 말할 것이고, 단단한 무언가를 넣을 것입니다!

나는 당신의 손으로 가장 단순한 크림 같은 아이스크림을 요리하려고 노력했다는 사실로 시작할 것입니다. 또는 인감이라고도합니다. 나는 이것이 항상 관련이있는 고전이며 거의 모든 사람이 사랑하는 고전이라고 생각합니다. 적어도 일정한 날에도 휴일을 위해서도, 시럽, 초콜릿 및 더 깊은 디저트를 추가하십시오. 정원이있는 신선한 딸기, 주식에서 잼, 상점에서 시럽, 초콜릿 칩 - 집에서 가장 일반적인 크림 같은 아이스크림에 추가 될 수 있습니다.

집에서 아이스크림 플루이드를 만드는 방법

나는 "GOST 저장"을 위해 내 집 아이스크림을 위해이 조리법이라고 부릅니다. 나는 이것이 인터넷에서 원래의 문서를 찾을 수 없었기 때문에, 인터넷에서 원래의 문서만을 찾을 수 없었기 때문에 섭취하는 것이 보증 할 수 없습니다. 다양한 사이트에 대한 그의 재판과 해석만이 있습니다. 그러나 모든 제품은 자연스럽고 식물성 지방과 대체물이 아니어야합니다.

인정 된 인터넷 요리 입학의 GOST의 조리법은 다음과 같습니다.

  • 크림 30-35 % - 500 ml,
  • 우유 150 ml,
  • 설탕 모래 (또는 분말) - 150 그램,
  • 달걀 노른자 - 3 개,
  • 바닐라 추출물 / 바닐라 맛을위한 바닐라 / 바닐라 설탕.

자신의 손으로 아이스크림을 요리, 단계별 레시피 :

1. 시간이 지남에 걸린 비밀과 지금은 이제 그가 뒤 따르는 이제 집에서 아이스크림을 조리하기위한 크림을 냉각해야합니다. 따라서 사전에 냉장고에 넣으십시오.

2. 단백질에서 계란 노른자를 분리하십시오. 그게 어떻게 완료되었는지 기억하지 마십시오. 알림 : 두 개의 매끄러운 반쪽에 계란을 분할하고 노른자가 반쪽 중 하나에 남아 있도록, 그리고 스택의 스택이 다른 용량 (컵, 플레이트)으로 나뉘십시오. 단백질 줄기는 완전히 없으므로 컵 위의 알렉을 조심스럽게 쉘의 절반에서 다른 부분으로 조심스럽게 붓습니다. 단백질의 또 다른 부분은 살아 있습니다. 단백질이 남아 있고 껍질에있는 동안 다시 반복하여 하나의 노른자가 아닐 것입니다. 다른 컵이나 접시에 분리 된 노른자를 넣고 다른 계란과 동일하게하십시오.

그러한 "할머니"가 당신을 위해 복잡하다면, 지금 상점에서 당신은 노른자를 구분하기위한 특수 장치를 구입할 수 있습니다. 그들 중 대부분은 단백질이 흐르는 슬롯이있는 숟가락처럼 보이며 노른자는 안에 남아 있습니다.

3. 별도의 그릇에, 균질성을 위해 설탕이있는 노른자를 추월하십시오. 설탕은 완전히 사라지지 않으므로 설탕 가루가 많이 사용됩니다. 그러나 평범한 설탕 모래가 있더라도 무서운 것은 아니며 나중에 왜 그런지 이해할 것입니다.

4. 계란과 설탕 우유가있는 그릇에 넣고 쐐기로 흔들었다.

5. 생성 된 황색 혼합물을 냄비로 옮기고 스토브를 작은 불에 넣습니다. 혼합물을 가열 할 필요가 있지만 비등을주지 않도록해야합니다. 그렇지 않으면 알을 용접됩니다. 집에서 아이스크림을 위해 두꺼운이 혼합물은 최대 80 도로 가열되어 끊임없이 방해해야합니다.

점차적으로 그녀는 두꺼운 시작됩니다. 계란 노른자 노른자가 그녀를 도울 것입니다. 당신이 알지 못하는 경우 요리사는 요리사를 사용하여 크림에서 소스와 중력에 이르기까지 아무것도 두껍게합니다. 이것은 천연 제품을 사용하는 전 세계에서 오래 동안 알려지지 않은 방식입니다.

아이스크림의 원시 계란이 사용되기를 걱정하지 마십시오. 수제 저온 살균 버전 인 박테리아에서 볼 수있는 난방입니다. 이 난방은 마침내 설탕을 용해시키는 데 도움이됩니다. 우리의 가정용 아이스크림 치아에 크리스테가 아닙니다.

혼합물이 준비되었음을 이해하기 위해 블레이드 또는 나무로되는 숟가락을 담그는 것이 필요합니다. 혼합물은 숟가락에 남아 있어야하며 손가락이나 칼을 들고있는 경우 그루브는 흐릿 해지지 않으며 스토킹하지 않습니다. 대략.

6. 이제이 혼합물은 실온으로 냉각되어야합니다. 이렇게하려면 냄비를 더 많이 가져 가서 꼭지 아래에서 얼음물을 붓고 얼음 조각을 부어 넣을 수 있습니다. 그런 다음 물욕에서 준비 할 것처럼 계란 혼합물로 냄비를 넣으십시오. 혼합물의 혼합물의 혼합물은 전체 질량이 냉각 될 때까지 하부 냉각 층이 상부의 온난화와 혼합되도록 하부 냉각 층이 혼합되어있다.

시원하지만 혼합물은 조금 더 두껍게됩니다. 달걀 노른자는 계속 일하고 있습니다!

7. 계란 혼합물이 준비되면 크림 냉장고에서 뛰어 올라 좋은 두꺼운 크림의 상태로 큰 그릇에 넣습니다. 주요한 것은 오일의 상태 앞에 두껍지 않도록 그것을 과장시키는 것이 아닙니다. 이것은 집에서 아이스크림을 요리 할 때 발생할 수있는 또 다른 문제입니다.

기울이기 좋지만 움직이지 않고 움직이지 않으면 그릇에서 흐르지 않는다는 사실에 의해 휘핑 크림의 준비를 확인합니다.

8. 다음 단계는 휘핑 크림과 계란 혼합물을 혼합하는 것입니다. 동시에 아이스크림 바닐라 맛을주기 위해 바닐라 설탕 (1 전체 가방) 또는 바닐라 액체 추출물 (찻 숱가락)을 추가하십시오.

숟가락이나 주걱으로 모든 것을 조심스럽게 볶아 크림 거품을 두드리지 않도록하십시오. 이 경우 믹서는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 균질 한 텍스처와 색상을 달성해야합니다. 그것은 부드러운 크림색의 두꺼운 크림으로 밝혀야합니다 (그것은 맛이납니다. 단순히 놀랍습니다. 프로세스를 제어하는 ​​모든 가구가 테스트 한 것).

9. 이제 아이스크림이 얼어 붙어 있어야합니다. 그러나 이것은 냉동실에서 여러 번 얻어야하고 믹서를 이길 것이고 얼음의 결정을 깨고 공기로 포화시켜야한다는 사실로 이루어져야합니다. 단지 집에서 진짜 부드러운 아이스크림으로 바뀔 것입니다.

냉동을 위해 모든 대형 용기가 적합하며 반복적으로 쏟아지는 것이 편리합니다. 그것은 또한 음식 필름으로 덮인 같은 그릇이 될 수도 있습니다 (우리는 아이스크림에 냉동실의 여분의 냄새를 원하지 않음)이며, 밀도가없는 커버가있는 플라스틱 식품 용기가 적합합니다. 이미 먹은 쇼핑 제품의 플라스틱 항아리조차도 적합합니다. 주요한 것은 임신 한 것이 임신합니다.

아이스크림을 닫고 냉동실에 1 시간 동안 넣으십시오.

10.이 조리법에서 나는 특수 아이스크림을 사용하지 않고 집에서 아이스크림을 요리하므로 정확히 한 시간 동안 우리는 아이스크림이있는 용기를 꺼내고 믹서로 다시 채찍질합니다.

1 시간 후, 그것은 단지 약간 두껍고 단순히 이길 수 있습니다. 중간에 가장자리에서 꽤 섞는 아이스크림을 섞는다. 다시 덮고 냉동실에서 다른 시간 동안 제거하십시오.

1 시간 후, 절차를 반복하십시오. 아이스크림이 더 적합하고 컨테이너의 가장자리가 덩어리로 바뀔 것입니다. 믹서로 여전히 균일하고 냉동실에서 다시 제거됩니다.

내 경험에서는 아이스크림을 3-4 회 미만으로 이길 필요가 있으며, 현재 공기류로 밝혀졌습니다. 이것이 완료되지 않은 경우, 얼어 붙은 상태의 질감은 특별한 숟가락으로조차도 그릇에서 얻을 수있는 조밀가 매우 어려울 것입니다. 휘핑하지 않고 훌륭한 크림색 벽돌을 꺼냅니다.

11. 몇 가지 휘핑 후 8-12 시계의 냉동실에 아이스크림을 둡니다. 이상적으로는 밤을위한 것입니다. 아침에는 놀라운 진심으로 기다리고 있습니다.

그릇에서 그것을 얻으려면 끓는 물에서 가열 된 특별한 둥근 숟가락을 사용하십시오. 당신은 일반적인 숟가락으로 그것을 할 수 있습니다. 말 그대로 두 분간 뜨거운 물로 컵에 숟가락을 잡아줍니다.

이것은 집에서 아이스크림을 준비하기가 너무 쉽고, 아이스크림뿐만 아니라 진짜 크림색 크림! Thug 자신, 손님을 대우하고 믿을 수없는 맛을 즐기십시오!

이 조리법이 너무 길고 당신에게 복잡해 보이는 것처럼 두 번째로 가면서 더 쉽게 오는 것이 어렵습니다.

집에서 가장 단순한 아이스크림 크림과 응축 우유

나는 홈 아이스크림을위한이 재미있는 조리법에 대해 당신에게 말할 수 없습니다. 한편으로는 게으른 조리법이라고 할 수 있습니다. 단순히 고안되지 않은 집에서 크림 같은 아이스크림을 준비하는 것이 더 간단합니다. 그러나 반면 결과는 매우 가치가 있습니다.

이 조리법의 유일한 특징은 마이너스에 대해 생각조차하지 않는다는 것입니다 아이스크림은 매우 크림색이고 달콤합니다. 즉, 절대적으로식이가 아닙니다. 그러나 엄격한 다이어트의 지지자가 아닌 경우 맛없는 맛이 없습니다. 이 아이스크림을 찾은 모든 지인들 중에서 모두가 만족했고, 아이들은 사탕보다 더 낫기 때문에 즐거움을 기뻐했습니다.

가정용 아이스크림에 대한 그러한 조리법의 비밀은 무엇입니까? 2 개의 성분 만 사용되며 맛을위한 바닐라가 사용된다는 사실.

  • 천연 크림 30-35 % - 500 ml,
  • 응축 된 우유 - 200 ml에서.
  • 바닐라 설탕 또는 바닐라 에센스 맛.

응축 된 우유와 관련이있는 이유는 "부터"측정을 나타냅니다. 모든 것이 간단합니다. 더 많은 응축 된 우유, 더 달콤한 아이스크림이됩니다.

여러 가지 테스트가 다른 수량의 조리법의 응축 된 절반으로 수행 된 후에 제품의 조합이 우리의 맛에 수용 할 수있는 것들에 의해 밝혀졌습니다 : 응축 된 우유의 1 부분 2 피스 크림.

나는 크림의 표준 하프가있는 가장 단순한 비율과 380 ml의 표준 응축 된 밀크 뱅크의 가장 단순한 비율로 시험을 시작했습니다. 그것은 단지 놀랍지 만, 우유와 크림 위의 조리법에 평소 상점 아이스크림이나 아이스크림보다 훨씬 더 달콤합니다. 설탕이 분명히 나왔습니다.

요리의 또 다른 특징 : 집에서 아이스크림의 맛과 품질은 크림과 응축 우유의 맛과 품질에 달려 있습니다. 작은 제조업체가 모두 훼손된 것에서 의심스러운 부 자연스러운 메이크업이있는 나쁜 저렴한 크림. 식물성 지방과 가루를 가진 응축 된 우유. 모든 전리품. 아니, 우리는 그 자체가 아니라 맛이 매우 심각하게 고통 받았다. 언어 또는 불쾌한 약초 지방이 입술에 부송한 이상한 온화함이있었습니다.

따라서 선택의 가장 중요한 원칙 : 항상 맛있는 고품질의 크림과 응축 우유가 균일 한 일관성과 충분한 밀도를 갖추고 있습니다. 30 % 크림은 우유와 같은 액체가 될 수 없으며, 단순히 공기 질량이 아닙니다. 전체 우유가 아닌 응축 된 우유는 맛과 일관성을 망칠 수 있습니다. 마음으로 모든 것을 선택하고 매우 맛있습니다.

크림과 응축 우유에서 집에서 아이스크림 준비 :

1. 아이스크림을 조리하기 전에, 시원하고 크림 및 응축 우유. 냉장고에서 두 시간, 덜. 이것은 제품이 폼에서 잘 채찍질하기 위해 필요합니다.

당신은 또한 당신이 이길 수있는 믹서의 수염을 냉각시킬 수 있습니다.

2. 냉장 된 크림은 냉각 된 공기 질량이 푸시에서 흘러 내리지 않도록 무성한 때까지 냉장합니다. 크림처럼 좋은 휘핑 크림.

3. 바닐라 설탕 (1 봉지)을 추가하십시오. 그런 다음 저속에서 비트를 멈추지 않고 응축 된 우유를 붓습니다. 균질 한 일관성을 얻을 때까지 나무로되는 숟가락이나 주걱으로 크림과 함께 응축 된 우유를 혼합 할 수 있습니다. 이것의 질량은이 크림보다 약간 더 많은 액체가 생길 수 있으며, 바닐라 냄새와 섬세한 크림 색조가 있습니다.

4. 냉동 용기에 미래의 아이스크림을 붓습니다. 이렇게하려면 대형 그릇은 식품 필름으로 덮일 수 있습니다, 조밀 한 덮개가있는 플라스틱 식품 용기, 예를 들어 쇼핑 아이스크림의 상자 및 용기로 장시간 먹었습니다.

사실, 주요 점은 용기가 단단히 닫히고 냉동실에 넣을 수 있다는 것입니다. 외국 냄새는이 크림색 혼합물에 딱 맞는 매우 쉽습니다.

5. 이제 가장 중요한 것은 진짜 아이스크림으로의 진미로 전환하는 것입니다. 매 시간 믹서의 저속에서 혼합되거나 히트해야합니다.

왜 당신은 필요합니까과 왜 그렇게 중요합니까? 그 점은 아이스크림의 비밀이 크림색의 질량이 공기로 가득 차 있다는 것입니다. GOST 소비에트 아이스크림에 따르면 아이스크림의 질량의 공기의 최대 200 %가 허용되었습니다. 어떤 공중 맛이 얻어 졌는지 상상해보십시오.

내 자신의 경험에서 나는 적어도 세 번 집에서 아이스크림을 이기지 못했을 때 너무 열심히 밝혀졌고 형태로부터 그것을 제거하는 것이 매우 어려웠다 고 말할 것입니다. 1 큰술은 끓는 물에서 예열 되었음에도 불구하고 거의 복귀 할 수 없었습니다. 예, 아이스크림 녹는 음식을 먹고 훨씬 더 맛있습니다.

혼합 / 휘핑의 전체 프로세스가 냉동실에서 아이스크림을 제거해야하고 덮개를 열고 냉동 탱크에서 바로 이길 수 있습니다. 휘핑을 위해 너무 두껍게되었다는 것을 깨닫기 전까지 여러 번 만드십시오.

서리 속도는 탱크의 양과 냉동실의 힘에 따라 모든 사람들이 다를 수 있습니다. 작은 평평한 트레이는 큰 그릇보다 훨씬 빨리 멈 춥니 다. 작은 컨테이너의 경우 30 분 후에 질량을 이길 수있는 것이 좋습니다.

6. 응축 된 우유로부터 집에서 접는 것은 8-12 시간 후에 시간에 준비가됩니다. 테이블에서 제공 될 수 있습니다!

키트 고양이와 오레오가있는 집에서 크림 아이스크림

그래서 당신은 수제 아이스크림 준비를 위해이 간단한 조리법을 다양 화하여 Oreo와 Waffels Kit-Cat의 가장 사랑받는 초콜릿 쿠키를 추가 할 수 있습니다.

어린이를 위해, 이것은 다른 진짜 달콤한 그릇에 관해서는 실제 휴가입니다. 이 맛있는 것은 어린이 휴가의 케이크로 교체되거나 디저트로 즐기실 수 있습니다.

집에서 맛있는 자연스러운 크림 아이스크림을 준비하는 방법에 대해 지식으로 무장 한 이제는 모호한 재료와 끔찍한 전자 첨가물로 상점 유사체에서 오랫동안 잊을 수있는 기회가 있습니다. 자녀의 건강과 건강을 돌봐주세요!

부엌에서 식욕과 축제 분위기를 즐기십시오!

멋진 조리법을 공유하십시오!

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