15 ricette di gelato a casa, che è molto migliore negozio - Lifehaker

1. Gelato semplice da crema e latte condensato

Come fare il gelato da due ingredienti

ingredienti

  • 200 g di crema per la frusta;
  • 100 g di latte condensato.

cucinando

Sveglia una crema fredda del mixer in una coerenza cremosa. Quindi mescolali con un condensado.

Disporre la massa in un'ampia forma, coprire con un film o una copertura e rimuovere il congelatore per 3-5 ore.

2. Gelato alla vaniglia-flub

Come cucinare il gelato-flub
PhotooDesign / Depositphotos.com.

ingredienti

  • 160 ml di latte;
  • 3 tuorli d'uovo;
  • 150 g di zucchero;
  • 500 g di crema per la frusta;
  • Un po 'di estratto di vaniglia.

cucinando

Latte riscaldare il calore moderato, ma non bollire. Separatamente, un cuneo mescolare tuorli con zucchero. Continuando a battere, una cresta sottile versare latte caldo. Lo zucchero deve completamente dissolversi.

Versare la messa nella padella e, affermando costantemente la spatola, portare alla luce ispessimento sul fuoco centrale. Non far bollire la miscela e non surriscaldare. Trascorri una pala con il tuo dito: se rimane una scanalatura trasparente, rimuovere la casseruola dal fuoco.

Mettere una casseruola in un rivestimento con acqua ghiacciata e, mescolando costantemente, raffreddarsi a temperatura ambiente. Il miscelatore indossa la crema fredda alla consistenza cremosa.

Attraverso un setaccio, versare la miscela del latte-uova nella crema. Aggiungi un estratto di vaniglia e mescolare all'omogeneità. Disporre la massa in un'ampia uniforme, coprire con un coperchio o un film e rimuovere il freezer per 3-4 ore. Approssimativamente tutta l'ora mescolare la massa in modo che risulti essere omogenee.

3. Gelato della banana

Ricetta per gelato a banana
Orangedahlia / Depositphotos.com.

ingredienti

  • 3 banana;
  • 60 ml di latte;
  • pizzicando vanillina.

cucinando

Tagliare le banane con cerchi e inserire il congelatore per diverse ore. Svegliati il ​​frullatore surgelato banane, latte e vanillille all'omogeneità.

Disporre la massa in un'ampia forma, coprire con un film o una copertura e rimuovere il congelatore per 1-2 ore.

4. Gelato al cioccolato da Jamie Oliver

Gelato al cioccolato da Jamie Oliver
Koss13 / Depositphotos.com.

ingredienti

  • 100 g di cioccolato amaro;
  • 300 ml di latte;
  • 85 g di zucchero;
  • 3 tuorli d'uovo;
  • 300 g di crema per la frusta.

cucinando

Cioccolato in feltro su pezzi, distendarsi nella padella e riempire con latte. Metti un fuoco moderato e mescolare fino a quando la piastrella è sciolta. Latte fresco.

Wetchik sveglia lo zucchero con i tuorli. Mescolando, versare latte e indossare un fuoco debole. Portare a un leggero ispessimento, mescolando costantemente. Non far bollire la miscela.

Mettere una casseruola in un rivestimento con acqua ghiacciata e agitazione, freschi. Sveglia un mixer cream freddo a una coerenza cremosa e mescolare con la miscela di latte.

Disporre la massa in un'ampia forma, coprire con un coperchio o un film e posizionare nel congelatore per 3-4 ore.

5. Gelato di cocco con cioccolato bianco

Come fare il gelato al cocco
Denio109 / Depositphotos.com.

ingredienti

  • 35 g di cioccolato bianco;
  • 70 g di latte condensato;
  • 50 g di crema di qualsiasi grasso;
  • 200 g di crema per la frusta;
  • 100 g di chip di cocco.

cucinando

Sciogliere il cioccolato nel microonde o sul bagno di vapore e mescolare con il latte condensato. Versare 50 g di crema di qualsiasi grasso e mescolare di nuovo. Rimuovere in frigorifero.

Il miscelatore indossa la crema fredda alla consistenza cremosa. Senza fermarsi, versare la massa di cioccolato refrigerato. Batti di nuovo per un minuto.

Disporre la massa in un'ampia forma, coprire con un coperchio o un film e rimuovere il congelatore per 1 ora. Quindi mescolare con chip di cocco e congelare per altre 3 ore.

6. Gelato con condensadum e fragola

Come cucinare il gelato con latte condensato e fragola
YouTube Channel Salu Cucina

ingredienti

  • 480 ml di panna da montare;
  • 380 g di latte condensato;
  • 150-200 g di fragola.

cucinando

Il miscelatore indossa la crema fredda alla consistenza cremosa. Aggiungi un latte condensato e correre di nuovo all'omogeneità.

Tagliare la fragola in piccoli pezzi, stenditi nella massa cremosa e mescolare. Metti il ​​gelato in un'ampia forma, coprire con un film o un coperchio e rimuovere il congelatore per 3-4 ore.

7. Gelato alla menta con cioccolato

Ricetta di gelato alla menta al cioccolato
Simplyrecipes.com.

ingredienti

  • 250 ml di latte;
  • 130 g di zucchero;
  • 1-2 Menta fresca del raggio;
  • 5 tuorli d'uovo;
  • 500 g di crema per la frusta;
  • 100-150 g di cioccolato amaro.

cucinando

Versare il latte in una casseruola, aggiungere metà delle foglie di zucchero e menta. Non è necessario prendere steli della menta. Mescolando, riscaldare il latte sul fuoco lento, senza portarlo a ebollizione.

Rimuovere la casseruola dalla stufa e lasciare almeno 1 ora per fare il sapore del latte. Quindi filtrare il latte attraverso un setaccio e premi attentamente la menta. Non è più utile. Il latte caldo di nuovo, non portando a ebollizione.

Prendi il cuneo dei tuorli con lo zucchero rimanente. Senza fermarsi, aggiungere latte caldo con un flusso sottile. Metti la massa sul fuoco lento e mescolare al pendio verso l'ispessimento della luce, senza portarsi a ebollizione. Trascorri una pala con il tuo dito: se rimane una scanalatura trasparente, rimuovere la casseruola dal fuoco.

Posizionare la casseruola nel cappotto con acqua ghiacciata e agitazione, completamente fresca. Miscelatore indossa crema fredda per coerenza cremosa e mescolare con la massa lattica.

Inserire il cioccolato al cioccolato grattugiato o finemente nella miscela e mescolare. Puoi cospargere con il cioccolato già pronto il gelato.

Disporre la massa in un'ampia forma, coprire con un coperchio o un film e rimuovere 4-5 ore nel congelatore. Mescolare il gelato circa ogni ora in modo che sia omogeneo.

8. Gelato yogurt con mango

Come cucinare il gelato allo yogurt con mango
Youtube Channel Pailin's Kitchen

ingredienti

  • 2 mango maturo;
  • 120 g di yogurt greco;
  • 80-90 g tesoro;
  • 1-3 cucchiaini di limone o succo linous - opzionale.

cucinando

Pulire mango, tagliare i cubi e posizionare nel congelatore per diverse ore.

Quindi prendi uno yogurt del frullatore, mango, miele e succo per l'omogeneità. Se un mango con acido brillante, quindi aggiungere il succo non è necessario.

Disporre la massa in un'ampia forma, coprire con un coperchio o un film e rimuovere il congelatore per 1-2 ore.

9. Gelato con avocado sul latte di cocco

Gelato con avocado sul latte di cocco
YouTube Channel Popsugar.

ingredienti

  • 400 g di latte di cocco;
  • 1½ Avocado maturo;
  • 1 cucchiaino di succo di limone;
  • 100 g di sciroppo di riso, siropo agava, möday o un altro dolcificante ai tuoi gusti.

cucinando

Posizionare il contenitore con latte di cocco di notte nel congelatore. Quindi distenda la crema addensata in una ciotola. Ci sarà un liquido in basso, che non è utile per questa ricetta.

Batti il ​​miscelatore della crema di cocco alla coerenza cremosa. Purrise the Blender Pulp Avocado con l'aggiunta del succo di limone. Mescolare la crema, l'avocado e il dolcificante.

Disporre la massa in un'ampia forma, coprire con un film o un coperchio e rimuovere il congelatore per 4 ore.

10. Gelato con condensato bollito

Gelato con condensato bollito
Bhofack2 / Depositphotos.com.

ingredienti

cucinando

Coppia in una casseruola di latte condensato e latte. Metti un fuoco moderato e mescolare fino a quando il condensa è completamente dissolto. Completamente raffreddare la miscela.

Il miscelatore indossa la crema fredda alla consistenza cremosa. Quindi mescolali con una miscela da latte.

Disporre la massa in un'ampia forma, coprire con un coperchio o un film e rimuovere 4-5 ore nel congelatore.

11. Gelato mandarino con panna acida e latte condensato

Gelato mandarino con panna acida e latte condensato
UNIXX.0.GMail.comA / Depositphotos.com.

ingredienti

  • 8-9 mandarini;
  • 380 g di latte condensato;
  • 400 g di panna acida.

cucinando

Pulire i mandarini, avvia il frullatore e il sorpasso attraverso il setaccio. Per la ricetta avrai bisogno di almeno 250 g della massa risultante. Avvolgere un purea di frutta del frullatore, ispessimento e panna acida prima dell'omogeneità.

Posizionare la massa in un'ampia forma, coprire con un coperchio o un film e rimuovere nel congelatore per 5-6 ore. Approssimativamente tutto l'ora del gelato.

Preparare un altro dessert di panna acida 🍰

12. Gelato al limone

Come rendere il gelato al limone
YouTube Channel Fruss Free Sapori

ingredienti

  • 2 limone;
  • 200 g di zucchero;
  • un pizzico di sale;
  • 240 g di crema per battere;
  • 240 ml di latte.

cucinando

Sutitare lo scorza di limone sulla grattugia poco profonda e scarico il succo. Per la ricetta avrai bisogno di 1 cucchiaio di zest e 60 ml di succo.

Tentchik Sweep Zucchero, Zest, succo di limone e sale. Collegare separatamente crema e latte e agitazione, versare nella miscela di limone. Continua a battere il cuneo finché lo zucchero non si sciolse.

Versare la massa in un'ampia capacità, coprire con un coperchio o un film e rimuovere il congelatore per 3-4 ore. Nel mezzo di questo tempo, mescolare il gelato.

13. Gelato del caffè con la condanna

Gelato del caffè con condensado
YouTube Channel The Domestic Geek

ingredienti

  • 2-3 cucchiai di caffè solubile;
  • 2 cucchiai di acqua;
  • 200 g di latte condensato;
  • 600 g di crema per la frusta.

cucinando

Sciogliere il caffè in acqua, versare al latte condensato e mescolare accuratamente. Miscelatore crema di sudore insieme a una consentrica ad una coerenza cremosa.

Metti la massa in un'ampia forma, coprire con un coperchio o un film e posizionare nel congelatore per 2-3 ore.

14. Gelato a yogurt a yogurt con latte condensato e lampone

Gelato per cagliata e yogurt con latte e lamponi condensati
YouTube Channel "Vika - Simple Ricette"

ingredienti

  • 250 g di ricotta;
  • 250 g di yogurt naturale;
  • 250 g di latte condensato;
  • 50 g di zucchero;
  • Zucchero di vaniglia - a piacere;
  • 300 g di lamponi.

cucinando

Unisciti al Blender Cottage, yogurt, ispessiti e due tipi di zucchero. Aggiungi i lamponi e battiti ancora una volta a uno stato omogeneo.

Posizionare la massa in un'ampia forma, coprire con un coperchio o un film e rimuovere il congelatore per 3-4 ore. Durante questo periodo è necessario mescolare il gelato un paio di volte.

15. Gelato al cioccolato con latte condensato

Gelato al cioccolato con condensado

ingredienti

  • 80 g di cioccolato fondente;
  • 300 g di crema per battere;
  • 100 g di latte condensato.

cucinando

Sciogliere il cioccolato nel microonde o sul bagno di vapore e raffreddare a temperatura ambiente.

Miscelatore indossa crema fredda. Quando iniziano spesso, versano il condensato con una tessitura sottile, continuando a battere. Aggiungi cioccolato e spingere di nuovo alla consistenza cremosa.

Disporre la massa in un'ampia forma, coprire con un coperchio o un film e rimuovere il congelatore per 1-2 ore.

Mi stavo sempre chiedendo come fare il gelato a casa. Ma avevo paura di tradurre semplicemente i prodotti, perché ci sono molte ricette diverse, ma è necessario scegliere il maggior successo. Ma ora, diventando una mamma, ho iniziato a pensarci sul serio.

Nei negozi in vendita un sacco di prodotti con una lista molto lunga di ingredienti nella composizione. E non tutti sono al sicuro. Quali sono gli additivi più spiacevoli e diversi si trovano nel cibo per bambini. Pertanto, molte mamme hanno iniziato a cercare di sostituire il cibo acquistato con controparti fatte in casa.

Prendo questa maggioranza. E ho fatto formaggio, salsiccia e caramelle stessa. Con l'arrivo della primavera, il bambino cominciò a chiedere il gelato. E non voglio comprare qualcosa con una composizione incomprensibile e grassi vegetali.

Pertanto, per coloro che sono interessati a questo argomento, ho raccolto 12 ricette su base diversa in modo da poter scegliere quella che consideri il meglio.

Contenuto:

  • Gelato del latte a casa
  • Crema dolce e latte condensata fatta in casa
  • Ricetta semplice Come fare gelato senza crema
  • Broccolo senza uova in 5 minuti
  • Come cucinare facilmente e rapidamente la delicatezza della frutta
  • Gelato crema con limone
  • Ricetta con panna acida e latte condensato
  • Delicatezza veloce yogurt.
  • Dolcezza utile dalla ricotta
  • Dessert dietetico dalla banana senza zucchero
  • Gelato con gusto dei sigilli sovietici a casa
  • Ricetta con tè verde da Julia Vysotskaya

Gelato del latte a casa

Prima di iniziare a capire durante la preparazione del gelato lattiero-caseario.

Voglio dare alcuni suggerimenti da osservare.

  1. Se hai un grande contenitore di sbrinamento, la delicatezza verrà assegnata più a lungo. Meglio prendere gli stampi di porzione.
  2. Anche in alta capacità, la massa conserva più aria e quindi è possibile sentire il ghiaccio cristallino nel prodotto finito. Pertanto, deve essere preso e mescolare ogni 30 minuti (prima 1,5 ore).
  3. Per forme piccole non è necessario.
  4. Solo scoiattoli e crema freddi sono becchiti bene. Ed è meglio farlo nei piatti raffreddati.

Bene, ora andiamo a cucinare.

Tutte le ricette che faremo la mano, senza usare il gelato. È lontano da ogni amante, ma il posto è decente. Credo che questo tipo di attrezzatura da cucina non sia affatto necessario e bypasseremo senza di esso.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Ingredienti:

  • 250 ml di latte
  • 25 g di burro
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 0,5 bicchieri di zucchero

Riscaldare il latte, metti su di esso il burro e mescolare, portare a ebollizione.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Strofinare lo zucchero e il tuorlo alla massa omogenea. E aggiungi del latte ad esso. Dovremmo avere una coerenza della panna acida liquida.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Questa miscela viene versata con un getto sottile nel latte caldo, mescolando costantemente. Portiamo a ebollizione e rimuoviamo dal fuoco.

Abbiamo messo in acqua fredda e continuiamo a mescolare. Stiamo aspettando quando la massa si raffredderà.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Ora sfondiamo gli stampi e inviamo al congelatore.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Devi aspettare da 3 ore. E poi è il momento di rimuovere la delicatezza e il trattamento.

Crema dolce e latte condensata fatta in casa

Il gelato cremoso è più gentile del caseificio. E con una miscela di latte condensato, acquisisce un sapore di crema. Si scopre davvero molto gustoso. Ma bella caloria!

E la ricetta stessa è semplice.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Ingredienti:

  • 0,5 L crema (33%)
  • 1 banca di latte condensato

Il latte condensato ha bisogno di scegliere quello giusto. Quello in banche pesanti e sull'etichetta ha l'iscrizione "realizzata secondo Gost".

Crema refrigerata devi battere. Accendiamo il mixer prima a bassi giri, quindi aumentando gradualmente al massimo. Raggiungiamo picchi sostenibili. Questo è quando la massa diventa aria e spessa.

A poco a poco, versiamo il latte condensato in loro e continuiamo a battere. Ci vorranno circa 5 minuti.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Ci spostiamo nei contenitori di congelamento e rimuoviamo nel congelatore alle 3 in punto.

Ricetta semplice Come fare gelato senza crema

Trovato una ricetta insolita senza l'uso di crema e latte. Onestamente, molto insolito. Ma si scopre abbastanza bene.

Ero imbarazzato quell'olio vegetale è preso. Ma se scegli di non aromatizzato, allora non sentirai il suo gusto.

Invece di fragole, puoi prendere frutta e frutti di bosco.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Ingredienti:

  • Uova - 3 pz
  • Fragola - 350 gr
  • Olio vegetale (inodore) - 50 g
  • ZUCCHERO - 4 TBSP. (con una diapositiva)
  • Proteine ​​separate dai tuorli.

Pubblicheremo due cucchiai in tuorli. Zucchero e pescare olio vegetale. Whip Whip questa massa alla velocità massima di circa 4 minuti.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Strawberry Shred in un frullatore allo stato di purè di patate.

Ora entrambe le masse mescolano e battono altri 1 minuto.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Ora dobbiamo battere le proteine. Importante! Le proteine ​​dovrebbero essere fredde.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Non dovrebbe esserci una goccia d'acqua sui piatti e sui bianchi. Strumenti completamente asciutti, altrimenti, le proteine ​​non saranno sommerse.

Aggiungi un cucchiaio di zucchero e continua a battere un altro 1 minuto. Quindi distenderemo la miscela di bacche e mescoleremo.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Prepariamo le tazze e le forme e riempirli con una miscela già pronta.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Congelare.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

È abbastanza difficile tirare fuori un trattamento dagli stampi. Pertanto, lo otteniamo fuori dal freezer.

Quello che nelle tazze per un secondo è abbassato in acqua calda e quasi sé salta verso di te su un piatto.

Se gli stampi sono piccoli, poi ogni mezz'ora per prenderli e mescolarlo. E se grande, allora non è necessario formare il ghiaccio cristallino.

Broccolo senza uova in 5 minuti

La maggior parte delle ricette è soddisfatta velocemente in preparazione. Ma a volte devi battere le proteine ​​o la crema. E ci vuole un po 'di tempo.

Se hai fretta o non vuoi scherzare. Allora per te un'opzione molto veloce in cui mescoliamo la crema e il latte e si comportano senza frustare.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Ingredienti:

  • Un bicchiere di zucchero
  • 500 ml di latte
  • 500 ml di crema
  • Vanillina

Crema e latte versare nella padella. Zucchero di zucchero e vanillina.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Accendi il fuoco centrale. Costantemente mescolando il riscaldamento, ma non portare a ebollizione. Massa addensa un po 'e lo rimuoviamo dal piatto.

Quindi raffreddiamo e rimuoviamo il freezer durante la notte.

È tutto. L'intero processo non ha richiesto più di cinque minuti.

Come cucinare facilmente e rapidamente la delicatezza della frutta

Per coloro che non hanno bisogno di calorie extra da zucchero e crema, propongo di fare ghiaccio di frutta.

Per lui, puoi usare succo di frutta, pezzi di frutta o purea di polpa.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Ingredienti:

  • Jule Jules - 50 ml
  • Succo di ciliegio - 50 ml
  • Purea di pesca - 50 ml
  • Bicchieri di plastica
  • Succhia o stuzzicadenti.
  • Foglio

Il frullatore di pesche rende purè di patate. Puoi acquistare già pronto nel reparto nutrizionale dei bambini. Fare ghiaccio saremo le fasi.

Abbiamo bisogno di ogni strato congelato. Quindi otterremo strati molto belli e sentiremo il gusto di ciascuno dei riempitivi.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Versare un piccolo succo d'arancia nelle tazze e rimuoverli nel congelatore per 1,5 ore.

Il restante c e purea mettono in frigorifero in modo che venga raffreddato.

Quindi rilasciare lo stampo dal congelatore e riempire un altro tipo di succo dall'alto.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Prendi il foglio e tagliare tre pezzi da esso. Che sarà più della circonferenza dei nostri stampi. Inserzioniamo in esso lo stuzzicadenti al centro e copremo le tazze. Rimuovere per congelare per 1,5 ore.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Poi otteniamo, rimuoviamo il foglio e depiamo uno strato estremo pesca pesca. Rimuovi per bloccare nuovamente.

Gelato crema con limone

Ti suggerisco anche di standard e creano crema al limone. Non è così cruciale come al solito e ha un'ondata luminosa e una fragranza degli agrumi.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Ingredienti:

  • 3 tuorlo
  • 120 grammi Sahara.
  • Cedra e 1 succo di limone grande
  • 350 g di crema grassa (dal 30%)

I miei limoni e rimuovono la scorza da loro su una grattugia poco profonda.

Aggiungiamo una scorza, zucchero, tuorli e succo di limone.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Sul fuoco medio con mescolamento costante, nutriamo questa massa al leggero ispessimento. Avrai una coerenza della crema. Quindi rimuovere lo scheletro dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Crema molto fredda montata per picchi morbidi e connettersi con una miscela di limone raffreddata.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

È importante aggiungere esattamente la massa fredda se si inserisce caldo o caldo, sarà semplicemente sbattuto della crema.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Mescolare entrambe le masse, versare in forme, se non c'è gelato e fresco.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Per non formare ghiaccio cristallino, la massa deve essere presa fuori diverse volte dal congelatore da mescolare con una frusta.

Ricetta con panna acida e latte condensato

La panna acida è molto grassa e latte densamente, quindi contiene meno molecole d'acqua. Quindi, durante il congelamento, non darà cristalli di ghiaccio. Il sapore molto del genere è molto più delicato e ricco.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Ingredienti:

  • 400 g di panna acida grassa dal 20%
  • ½ banche di latte condensato
  • Qualsiasi additivo (bacche congelate, cioccolato grattugiato, noci schiacciate o cacao)

Disporre la panna acida e il latte condensato in una ciotola comune.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Strofiniamo o tagliamo al cioccolato, che sta versando agli ingredienti liquidi. Mescolare l'intera massa in modo che le chips si allontanano uniformemente.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

E versare in stampi o tazze di plastica.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Per rendere conveniente ottenere e mantenere gustosi, inserire cucchiai usa e getta al centro.

Delicatezza veloce yogurt.

Il modo più semplice e più veloce per cucinare il gelato è usare lo yogurt dal vivo acquistato. Non è necessario mescolarlo con niente. Risulta molto gustoso se si prende il prodotto con pezzi di frutta.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Ingredienti:

  • Prendiamo un barattolo di yogurt
  • Chopper o cucchiaio monouso

In un barattolo di yogurt chiuso. Nella foglia superiore taglia il buco.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

In cui abbiamo messo il nostro cucchiaio.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

E pulifichiamo il congelamento. Dopo tre ore, otteniamo barattoli, mettili in acqua tiepida in modo che la delicatezza si ritirò rapidamente.

E rimuovere l'etichetta superiore.

Dolcezza utile dalla ricotta

Naturalmente, non troveremo il gelato al formaggio della ricotta sui ripiani dei negozi, ma ci prepariremo volentieri a casa. Questa opzione è adatta a coloro che non mangiano ricotta, ma capisce che questo prodotto è molto utile per il corpo.

Nella delicatezza finita, la ricotta non verrà sentita, ma il beneficio porterà il corpo.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Ingredienti:

  • 150 g di morbido cagliata
  • 200 ml di latte
  • 2 uova
  • vanillina
  • zucchero

Tuorli separati dalle proteine.

In tuorli, aggiungere zucchero e vanillina e sfregamento.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Quindi, versiamo il latte. Iniziamo a bollendo per ispessuare questa massa. Mescolare costantemente che nulla bruciato.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Le proteine ​​sono styling in frigorifero e battiti a picchi stabili.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Prendiamo loro la cottage a loro. Mescolare e versare la miscela di uova.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Getta questa massa sugli stampi e congelarsi.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Anche l'intero processo è veloce e semplice.

Dessert dietetico dalla banana senza zucchero

Questa opzione si riferisce anche al gelato alla frutta. Ma la banana stessa è molto profumata e densa, quindi è meglio non mescolare con altre bacche. Ho deciso di evidenziare questa ricetta separatamente.

Zucchero Sostituiamo il miele, ma in genere puoi rimuovere tutta la dolcezza extra dalla composizione. Lascia solo due ingredienti.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Ingredienti:

  • 1 cucchiaio di miele
  • 2 Banana molto matura
  • 1 cucchiaio. latte

Pulire la banana e tagliala a pezzi. Coprire il film alimentare e congelarli. Quindi la banana è più facile da macinare e non in nero quando interagire con l'aria.

Postiamo pezzi in un frullatore e aggiungiamo un cucchiaio di miele. Può essere sostituito da date.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Will Whip negli ingredienti in una massa omogenea.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Decidiamo le porzioni e mandiamo nuovamente il congelamento.

Gelato con gusto dei sigilli sovietici a casa

E per coloro che hanno nostalgia al momento dell'URSS, propongo di fare il gelato con il gusto dei sigilli sovietici. Il nome è il gusto che ricordi dall'infanzia.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Ingredienti:

  • Latte 3,2% - 430 g
  • Crema 33-36% - 360 g
  • Zucchero - 140 g
  • Zucchero Vanilla - 15 g
  • Latte secco - 50 g
  • Amido (qualsiasi) - 20 g

Versare amido 100 ml di latte. Mescolare in modo che non siano rimasti grumi.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Collegare latte in polvere, zucchero, zucchero alla vaniglia. Aggiungiamo due cucchiai. Latte e mescolare accuratamente.

Poi versiamo il latte rimanente. Abbiamo messo fuoco e portamo a ebollizione.

Versiamo amido e mescoliamo per portare ad ispessimento a fuoco medio.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Trasfisciamo la massa in una ciotola e fresco nel contenitore con acqua fredda.

La crema fredda in serbatoi refrigerati è frustata a picchi stabili.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Li mescoliamo con una miscela di latte raffreddata.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Metti il ​​gelato nel contenitore.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

E congelare 3 ore.

Ricetta con tè verde da Julia Vysotskaya

Questa meravigliosa principale ha molte deliziose ricette. Compreso Esperimenti e crea diversi tipi di questo buonissimo. Mi è piaciuta la ricetta con il tè verde, che è descritto nel video.

[Embed] [/ Embed]

A mio parere, la delicatezza finita risulta non realistica gustosa.

Guarda quante opzioni per te! Dopotutto, puoi prendere qualsiasi ricetta come base. Preparare una massa e versarlo a diversi serbatoi. E in ognuno mettono diversi additivi: vanillina, menta, cacao, bacche, ecc.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

E puoi preparare diversi tipi di gelato alla volta. E non sarà anche delizioso, ma anche utile, senza impurità chimiche e conservanti incomprensibili.

Come fare il gelato a casa (12 ricette di luce)

Il gelato è una delle prelibatezze più preferite di adulti e bambini. Allo stesso tempo, non tutti sanno che il dessert preferito può essere cotto a casa: si scopre come gustoso, ma allo stesso tempo più delicato e saturo aroma cremoso.

Gelato crema classico a casa

🕜3 ora. 15 minuti. 🕜15 🍴4 🖨.

Crea un classico gelato alla crema nella tua cucina è facile, e ha un sapore molte volte superiori al negozio. Il segreto principale è frequente miscelazione e prodotti naturali.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 4.

  • I tuorli si strofinano con zucchero in polvere e vaniglia, fino a quando la massa diventa omogenea.

  • Il latte viene portato a ebollizione, metà di esso verserò in tuorli e mescolare accuratamente. Dopo di ciò, nel restante latte caldo versiamo la miscela di zucchero d'uovo.

  • Abbiamo messo il fornello e manteniamo un fuoco debole, mescolando costantemente fino a quando la miscela si addensa, circa 2-3 minuti. Togliere dal fuoco e fresco.

  • Il mixer crema è frustato fino a formare i picchi, dopo di che mescolano con la miscela di uova lattiginosa refrigerata e rimuovono nel congelatore nel contenitore chiuso.

  • Ogni 20-60 minuti, il contenuto del contenitore deve essere frustato con un miscelatore mentre il gelato non si blocca. Servire con frutti di bosco o cioccolato freschi. Divertiti!

Come preparare un delizioso gelato da crema e latte condensato?

🕜3 ora. 15 minuti. 🕜15 🍴4 🖨.

Una semplice ricetta per un gelato delizioso, che non ha bisogno di aggiungere zucchero e uova, e non è necessario mescolare anche dessert. Il gusto è realizzato in saturo-cremoso e luminoso, e anche una hostess principiante può preparare il dessert.

Tempo di cottura: 12 ore.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

  • Crema 33% - 500 ml
  • Latte condensato - 200 gr.
  • Zucchero Vanilla - 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

  1. Crema raffreddata montata con un mixer fino a visualizzare i picchi morbidi.
  2. Aggiungiamo zucchero alla vaniglia e latte condensato. Mucchio di nuovo di nuovo fino a quando la miscela diventa omogenea.
  3. Spostiamo la massa negli stampi di porzione preparati.
  4. Lasciamo nel congelatore per 8-12 ore, non è necessario mescolare in aggiunta.
  5. Il gelato pronto funge da dessert a caffè o tè, decorando bacche o noci.

Ricetta semplice e gustosa per cucinare il gelato "Lgombrino" dalla crema

🕜3 ora. 15 minuti. 🕜15 🍴4 🖨.

Il successo nella preparazione del gelato su questa ricetta dipende dalla qualità della crema: quello che sono grassi, più delicato la consistenza del dessert, e il gusto è più piacevole con una nota del sigillo attuale.

Tempo di cottura: 12 ore.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

  • Crema per il battito (almeno il 30%) - 500-600 gr.
  • Lo zucchero a polvere o lo zucchero di sabbia sono piccoli - 100 gr.
  • Vanillin - 1 pizzico.

Processo di cottura:

  1. Nei piatti profondi abbiamo battuto la crema raffreddata con polvere di zucchero e pizzico di vanillina.
  2. La miscela dovrebbe trasformarsi in una lussureggiante schiuma, che richiederà circa 5 minuti.
  3. Spostamento di massa finito nel contenitore e rimuovere la notte nel congelatore.
  4. Dopo 8-12 ore, estrarre il gelato dal freezer, dare a stand a temperatura ambiente e mettere nella crema.
  5. Servire un sigillo con frutti di bosco, frutta o cioccolato, decorare foglie di basilico o menta.

Ricetta passo-passo per fare il gelato al cioccolato

🕜3 ora. 15 minuti. 🕜15 🍴4 🖨.

Una semplice ricetta per il classico gelato al cioccolato è un minimo di ingredienti e un ricco gusto di cioccolato. Quindi quell'aroma e il gusto erano più luminosi, è meglio ottenere cioccolato amaro per cucinare.

Tempo di cottura: 3 ore 25 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

  • Latte - 125 ml
  • Sabbia da zucchero - 3 cucchiai. l.
  • Crema 33% - 300 ml
  • Cioccolato nero - 100 gr.

Processo di cottura:

  1. In un contenitore separato, colleghiamo zucchero e latte, mescolando, portare a ebollizione e fresco.
  2. Cioccolato sdraiato su pezzi e aggiungere al latte riscaldato, agitato fino a quando il cioccolato è completamente dissolto.
  3. Le creme refrigerate sono montate con un miscelatore a massa stabile, mescoliamo porzioni alla miscela di latteria al cioccolato.
  4. Mettiamo la massa risultante nel vassoio preparato, chiudiamo il coperchio e lasciano il congelatore per 3 ore. Durante questo periodo, è necessario prendere il gelato due volte e mescolarlo con una forchetta, rompendo i cristalli risultanti.
  5. I gelato finito si decompongono sui piatti e decorano la noce o la briciola di cioccolato.

Gelato casalingo incredibilmente delizioso da crema e banana

🕜3 ora. 15 minuti. 🕜15 🍴4 🖨.

Il gelato su questa ricetta è ottenuto il più naturale possibile, e le banane e il succo di limone gli conferiscono una nota di frutta espressiva. In modo che il gusto fosse più luminoso, è meglio usare un frutto leggermente sopraffatto.

Tempo di cottura: 6 ore.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

  • Banana - 2 pezzi.
  • Crema 10-20% - 100 ml
  • Zucchero a polvere - 1 cucchiaio.
  • Succo limone - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

  1. Le banane pulite, tagliate a pezzi grandi e lasciano nel congelatore per 3-4 ore, fino a quando non riescono a fallire completamente.
  2. Dopo aver spostata un pezzo di banana in un frullatore e schiacciamento.
  3. Aggiungere crema, zucchero in polvere e succo di limone, frustato.
  4. Spostiamo la miscela nel contenitore preparato e mantiamo 2 ore nel congelatore. In questo periodo, otteniamo molta massa e mescoliamo completamente in modo che sia congelato come uniforme.
  5. Dessert finito per passare al cremano, decorare un pezzo di banana o cioccolato grattugiato.

Come fare un gelato cremoso te stesso in un gelato fatto in casa?

🕜3 ora. 15 minuti. 🕜15 🍴4 🖨.

Preparare un dessert freddo nel gelato è ancora più facile che senza questo: hai solo bisogno di deporre tutti gli ingredienti necessari nel dispositivo, e tutto il resto lo farà da solo. Risulta un gelato delicato fatto in casa senza cristalli di ghiaccio.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

  • Crema 20% - 350 gr.
  • Latte - 150-170 ml
  • Sabbia da zucchero - 120-150 gr.
  • Vanilla Zucchero - 1 pacchetto.
  • Bacche o marmellata - 2 cucchiai.

Processo di cottura:

  1. Nella crema del mix del contenitore, del latte, dello zucchero ordinario e della vaniglia e frustato con un miscelatore fino a quando lo zucchero è completamente dissolto.
  2. Ci spostiamo la massa risultante in piatti speciali dal gelato, lo mettiamo in frigorifero o accendiamo il programma di congelamento.
  3. Il gelato si sta preparando per circa 50 minuti, in questo momento la lama speciale mescola costantemente il contenuto del gelato in modo che il dessert risulta essere una consistenza generale e senza ghiaccio.
  4. Alla fine della preparazione, posa gelato nella crema.
  5. Decorare il gelato con bacche o marmellata, dare un minuto per disegnare facilmente per una maggiore tenerezza e servire.

Ricetta semplice e veloce della crema senza aggiungere zucchero

🕜3 ora. 15 minuti. 🕜15 🍴4 🖨.

Per questa ricetta, i soliti ingredienti sono presi per il classico gelato della crema, ma invece del normale addolcitore dell'uso dello zucchero, e le bacche danno panna acida leggera. Cosa è necessario per coloro che sono indifferenti a dolci, ma vuole godersi un delizioso dessert.

Tempo di cottura: 5 ore.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni - 12.

Ingredienti:

  • Crema 33-35% - 500 ml
  • Boschetti freschi (fragole, fragole, ecc.) - 1 cucchiaio.
  • Dolcificante - 1-2 Ch.l.
  • Burro cremoso - 2 cucchiai.
  • Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.
  • Tuorli uova - 3 pezzi.

Processo di cottura:

  1. Bacche per fumare in una purea.
  2. Nel calore scenario 100 ml di crema, aggiungere un estratto di vaniglia e mantieni il fuoco lento.
  3. I tuorli sono leggermente montati, versarli in una cresta sottile in una crema calda, mescolando costantemente. È importante farlo lentamente che i tuorli non si arricciano. Sbrigati la massa a fuoco basso, non portando a bollire circa 7 minuti in modo che si addensa, quindi rimuovere dalla stufa e fresco.
  4. Raffreddando la crema rimanente da battere a una lussureggiante schiuma, aggiungendo gradualmente un sostituto dello zucchero.
  5. Interferire delicatamente con panna montata in una miscela di uova-crema, aggiungere purea di petrolio e bacca, battere circa 2 minuti.
  6. Spedizione sugli stampi e mantenere 4-5 ore nel congelatore. Servire, decorare le bacche. Buon appetito!

Gelato dolce e molto saporito e gelato alla fragola a casa

🕜3 ora. 15 minuti. 🕜15 🍴4 🖨.

Il gelato alla crema-fragola è quasi lo stesso classico del gelato al cioccolato. Bacche naturali e yogurt rimuovono eccessiva dolcezza. Preparato rapidamente, e il risultato supererà le aspettative più audaci.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

  • Fragola fresca o congelata - 300 gr.
  • Sabbia da zucchero - 3-4 cucchiai.
  • Crema 33% - 120 ml
  • Yogurt naturale - 80 ml
  • Zucchero Vanilla - 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

  1. Sciacquare le fragole fresche, sbrinamento appena congelato a temperatura ambiente.
  2. Dalle bacche da cucina purea con zucchero ordinario e vanigliato con un frullatore.
  3. Aggiungiamo yogurt e panna a una purea di bacche, frustare la miscela allo stato della crema lussureggiante 3-4 minuti.
  4. Li spostiamo negli stampi, chiudiamoli e teniamo nel congelatore per 3-4 ore.
  5. Dare il gelato finito e decorarlo con foglie di menta o basilico. Gelato crema fatta in casa con fragole pronto!

Nella nostra famiglia amano il gelato! Più spesso compriamo crema In un grande pacchetto (250, 500 o 1000 grammi) e dividi su tutti.

Amore "Mucca da Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 kopecks"
Amore "Mucca da Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 kopecks"

Amore "Mucca da Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 kopecks"

Un vero sigillo: il piacere non è economico, e buono se c'è un'azione. E la deliziosa palude deve ancora guardare ...

E ho iniziato a cucinare una palude io stesso . La ricetta trovata come sempre molto semplice! Ed è quello che ho fatto:

Secondo me, è risultato molto fresco :)) E soprattutto, questo Rapidamente e molto gustoso! Ricordo che questo gelato ricordava il sapore dell'infanzia. E sono cresciuto nell'URSS, quando i prodotti erano naturali, sono stati fatti da ingredienti utili, e le mucche al pascolo nei prati.

Autore nell'infanzia. E poi - Tutte le foto del mio

Autore nell'infanzia. E poi - Tutte le foto del mio

Sulla cottura della guarnizione domestica I trascorso 5 minuti di tempo personale , e il costo del prodotto finito calcolerà alla fine dell'articolo.

Dictua Ricetta, scrivi :)

uno. Crema (Ho preso Petmol, 500 ml, 33% di grasso) versare in una ciotola.

2. Iniziamo a battere il Blender della crema. Prima stesso lentamente Perché sono liquidi e possono essere spruzzati tutto intorno :))

3. Dopo 1 minuto succhia qui 2 confezione vanillina. (In peso è 2 grammi o 1 h. tale scivolo).

4. Abbiamo battuto altri 2-3 minuti, aumentando gradualmente la velocità.

5. Versare un rivolo sottile latte condensato. La condannata a piacere, ho messo 1/3 della banca.

Guarda come è aumentato la crema

Guarda come è aumentato la crema

6. Alla stadio di disconnessione, dormi Briciola di cioccolato (Puoi farlo a meno).

Whipping, guarda la consistenza:

  • Innanzitutto, il volume della crema dovrebbe aumentare di 2 volte,
  • In secondo luogo, le panni montate non dovrebbero affollarsi dal coniglio.
Fase perfetta!

Fase perfetta!

Se leggi, allora La crema si trasformerà in un burro e un siero.

Il mio processo ha richiesto 5 minuti. Nella ricetta iniziale è stato indicato 3-4 minuti.

Decomposto sulle tazze - e nel congelatore. 4 ore dopo Salter froze, e puoi mangiare!

Gusto indescrivibile! Gusto di infanzia! E utile come!

Quanto costa il gelato fatto in casa?

Ingredienti necessari:

1. Crema "Petmol" 33%, 500 ml - 194 rubli (Ho preso un magazzino in un magnete),

2. Borse Vanillin 2 pesanti 1 grammo - on 10 rubli .

3. Latte condensato 1/3 parte della banca. Ho ripreso la promozione per il 79. 90. Dividiamo per 3, uguali 27 rubli .

4. Mezza cioccolata "Babaevsky", ovviamente :)) 54.90 (metà - 28 rubli ).

Prodotti totali: da 259 rubli. Numero di prodotto finito: 1 litro.

1 litro di sigilli naturali con briciora al cioccolato - per 259 rubli! A mio parere, eccellente!

A casa tutti apprezzato su 5 plus. Sono lieto di gusto e consistenza di gara. Io raccomando...

Iscriviti al mio sviluppo Canale Youtube Dove tutti i video sono raccolti comodamente nelle playlist.

Hai mai preparato il sigillo fatto in casa?

Nessuno può sostenere che questa dolce delicatezza era così amata agli adulti e ai bambini che era pronto a mangiare nel caldo, e al freddo. Il periodo dell'anno ha già cessato di essere un fattore determinante quando si sceglie il gelato come dessert. Può essere confermato e sempre i congelatori completi nei negozi, dove anche nel mezzo dell'inverno c'è una buona scelta di una varietà di gelato. Grazie a questo, puoi goderti il ​​gusto del dessert in qualsiasi momento, ma non è tutto. Quando impari come cucinare il gelato a casa, che sarà più saporito, più facile e utile da acquistare, per te non ci saranno ostacoli sulla strada per la vera felicità del gusto.

Onestamente, dirò che sono stato abbastanza scettico in questa opportunità abbastanza a lungo, prepara il mio gelato a casa, credendo che non potesse essere così semplice e gustoso. Pensavo che nessuna produzione su larga scala sia stata così complessa, probabilmente, e le ricette sono fantastiche e inaccessibili per una semplice.

Naturalmente, questo è ovviamente la verità, le ricette del gelato del negozio non sono disponibili per noi, ma sono necessarie? Ero convinto di non essere necessario. Dopo diversi esperimenti di successo con i tentativi di preparare il gelato a casa, ho capito - le ricette fatte in casa del gelato sono incredibilmente semplici, e la delicatezza stessa risulta essere più saporita e più utile, senza chimica, additivi e tutti i tipi di sostituti. Tutti i miei familiari il coro abbandonò il gelato del negozio a favore della casa cucinata, e persino cominciò a prendere parte alla sua cucina, aggiungendo le loro idee, sapori e decorazioni.

Ti dirò quali ricette che ho provato per la mia esperienza e metterò Solid Fives!

Inizierò con il fatto che ho provato a cucinare il gelato cremoso più semplice con le tue mani. O come è anche chiamato un sigillo. Penso che questo sia un classico che è rilevante in ogni momento e amava da quasi tutti. Aggiungere i frutti in esso, sciroppi, cioccolato e nessun dessert più profondo almeno per una vacanza, anche in un giorno normale. Bacche fresche con un giardino, marmellata di scorte, sciroppo dal negozio, chip di cioccolato - questo è ciò che può essere aggiunto al più comune gelato cremoso fatto a casa.

Come fare il gelato al flub a casa

Chiamo questa ricetta per il mio gelato a casa per me stesso "Gost Saving". Non posso garantire, che questo è ciò che la ricetta è presentata in guest, perché non riuscivo a trovare il documento originale su Internet, solo le sue ristazioni e interpretazioni su una varietà di vari siti. Ma la cosa più importante che è stata appresa, tutti i prodotti dovrebbero essere naturali e senza grassi verdure e sostituti.

La ricetta per Gost da un ingresso culinario di Internet riconosciuto include:

  • Crema 30-35% - 500 ml,
  • Latte - 150 ml,
  • Sabbia da zucchero (o polvere) - 150 grammi,
  • tuorli d'uovo - 3 pezzi,
  • Estratto di vaniglia / vaniglia / zucchero alla vaniglia per gusto di vaniglia.

Cucinare il gelato con le tue mani, ricetta passo-passo:

1. Il segreto che ho capito nel tempo e rigorosamente ora segue - crema per cucinare il gelato a casa deve essere raffreddato. Pertanto, mettili in anticipo al frigorifero.

2. Tuorli separati da uova da proteine. Nel caso, non ricordo come è fatto, ricordo: dividi le uova per due metà lisce e aprono in modo che il tuorlo rimane in una delle metà e la pila di impila in un'altra capacità (tazza, piastra). Gambi proteici, ma non completamente, quindi continuando a mantenere l'uovo sopra la tazza versare con attenzione il tuorlo da una metà del guscio all'altro, un'altra parte della proteina è viva. Ripeti di nuovo se la proteina è rimasta e così mentre nel guscio non ci sarà un tuorlo. Metti i tuorli separati in un'altra tazza o un piattino, fai lo stesso con le altre uova.

Se una tale "nonna" è complicata per te, allora ora nei negozi è possibile acquistare dispositivi speciali per separare i tuorli. La maggior parte sembra un cucchiaio con slot in cui la proteina scorre e il tuorlo rimane dentro.

3. In una ciotola separata, sorpasso tuorli con zucchero all'omogeneità. Lo zucchero non scompare completamente, così tanti usano la polvere di zucchero. Ma anche se hai la normale sabbia di zucchero, non è spaventoso, in seguito capirai perché.

4. Versare in una ciotola con uova e zucchero latte e mescolato da un cuneo.

5. La miscela giallastra risultante viene trasferita a una casseruola e indossa la stufa su un piccolo fuoco. È necessario riscaldare la miscela, ma non dargli bollente, altrimenti le uova sono saldate. Affinché il gelato a casa, è spesso, questa miscela deve essere riscaldata a un massimo di 80 gradi e costantemente interferire.

A poco a poco, inizierà a spessa. I tuorli da tuorli d'uovo ti aiuteranno. Se non sei a conoscenza, gli chef usano gli chef per addensare qualsiasi cosa, dalle creme, alle salse e alla gravità. Questo è un modo a lungo conosciuto in tutto il mondo usando prodotti naturali.

Non preoccuparti che vengano utilizzate uova crude nel gelato, è un tale riscaldamento che li salverà dai batteri, essendo una versione di pastorizzazione fatta in casa. Questo riscaldamento aiuterà finalmente a dissolvere lo zucchero. Il nostro gelato a casa CRISTE sui denti non lo farà.

Per capire che la miscela è pronta, è necessario comporre per immergere la lama o un cucchiaio di legno. La miscela dovrebbe rimanere su un cucchiaio, e se porti un dito o un coltello, la scanalatura non sfocata e non gamba. Circa.

6. Ora questa miscela deve essere raffreddata a temperatura ambiente. Per fare questo, prendere una casseruola di più e versare acqua ghiacciata da sotto il rubinetto, puoi versare cubetti di ghiaccio. Quindi metti una casseruola con una miscela di uova, come se si preparassi in un bagno d'acqua. Ancora la miscela della miscela per alcuni minuti in modo che gli strati raffreddati più bassi siano mescolati con il caldo caldo finché l'intera massa non si raffredda.

Mentre si raffredderà, la miscela diventerà un po 'più spessa. I tuorli d'uovo continuano a lavorare!

7. Quando la miscela di uova è pronta, prendi dal frigorifero della crema e batterli in una grande ciotola allo stato di una buona crema spessa. La cosa principale non è esagerare in modo che non si addensano prima dello stato dell'olio. Questo è sfortunatamente un altro problema che può accadere quando si cucina gelato a casa.

Controllo la prontezza della panna montata dal fatto che non fluiscono dalla ciotola se è bene inclinare, ma rimanere immobili.

8. Il prossimo passo è mescolare la miscela di panna montata e uova. Allo stesso tempo, aggiungi lo zucchero di vaniglia (1 borsa intera) o l'estratto liquido di vaniglia (cucchiaino) per dare il gusto di vaniglia del gelato.

Mescolare tutto attentamente con un cucchiaio o una spatola, in modo da non abbattere la schiuma cremosa. Il mixer in questo caso è meglio non usare. È necessario ottenere consistenza e colori omogenei. Dovrebbe rivelarsi una crema a forma di dolce-color dolce (sapora, a proposito, è semplicemente sorprendente. Testato da tutte le famiglie che controllano il processo).

9. Ora il gelato deve essere congelato. Ma questo dovrebbe essere fatto con il fatto che dovrà ottenerlo più volte dal congelatore e battere il mixer per rompere i cristalli del ghiaccio e saturare con l'aria. Solo così si rivelerà un vero gelato tenero a casa.

Per il congelamento, qualsiasi grande contenitore è adatto, in cui sarà conveniente essere ripetutamente versato. Può anche essere la stessa ciotola coperta da un film alimentare (non vogliamo odori extra di freezer in gelato), e un contenitore di alimenti in plastica con una copertura densa è adatta. Anche barattoli di plastica dai prodotti dello shopping già mangiati, adatti. La cosa principale è incinta di lavarli.

Chiudere il gelato e inserisci il congelatore per un'ora.

10. In questa ricetta, cucino il gelato a casa senza l'uso di un gelato speciale, così esattamente un'ora, prendiamo un contenitore con gelato e frustato di nuovo con un mixer.

Un'ora dopo, si addensa solo leggermente e battela semplicemente. Bella miscelazione del gelato dai bordi con un centro. Coprire di nuovo e rimuovere nel congelatore per un'altra ora.

Un'ora dopo, ripetere la procedura. Il gelato diventerà più adatto e sui bordi del contenitore si trasformerà in grumi. Ancora un'uniformità con un mixer e rimuovere nuovamente nel congelatore.

Nella mia esperienza, è necessario battere il gelato tanto meno di 3-4 volte, quindi risulta essere Alike come regalo. Se questo non è fatto, la sua texture nello stato ghiacciato è così denso che il prenderlo dalla ciotola anche con un cucchiaio speciale sarà molto difficile. Senza frustando, scopre un eccellente mattone cremoso.

11. Dopo alcune frustate, lasciare il gelato nel congelatore dell'orologio all'8-12. Idealmente per la notte. Al mattino aspetterà una preziosa delicatezza.

Per prenderlo dalla ciotola, usa cucchiai rotondi speciali riscaldati in acqua bollente. Puoi farlo con un cucchiaio regolare. Basta tenere il cucchiaio in una tazza con acqua calda letteralmente un paio di minuti.

Questo è così facile preparare il gelato a casa, e non solo il gelato, ma una vera crema cremosa! Thug te stesso, tratta gli ospiti e goditi incredibile buonissimo!

Se questa ricetta sembrava troppo lunga e complicata a te, vai al secondo, il più facile è già difficile da trovare.

Il gelato più semplice a casa dalla crema e al latte condensato

Non posso parlarti di questa ricetta interessante per il gelato a casa. Da un lato, può essere chiamato una ricetta per il pigro, poiché è più semplice preparare un gelato cremoso a casa semplicemente non inventato. Ma d'altra parte, il risultato è molto degno.

L'unica caratteristica di questa ricetta che non penso nemmeno al minus è che il gelato è molto cremoso e dolce. Cioè, assolutamente non dietetico. Ma se non sei un sostenitore di diete rigide, è solo un buonissimo buon gusto. Di tutte le conoscenze, che ho cercato questi gelato, tutti erano soddisfatti, e i bambini erano così cantando da gioia, perché la delicatezza è migliore di qualsiasi caramella.

Qual è il segreto di una ricetta del genere per il gelato a casa? Il fatto che vengano utilizzati solo 2 ingredienti, oltre alla vaniglia per il gusto.

  • Crema naturale 30-35% - 500 ml,
  • Latte condensato - da 200 ml.
  • Zucchero di vaniglia o essenza di vaniglia a piacere.

Perché il parente al latte condensato ha indicato la misura "da". Tutto è semplice, il latte più condensato, il più dolce sarà il gelato.

Dopo diversi test effettuati con diverse quantità di metà condensata della ricetta, la combinazione di prodotti è stata rivelata da me accettabile per i nostri gusti: 1 parte del latte condensato alla crema da 2 pezzi.

Ho iniziato i miei test con la proporzione più semplice di un pacchetto di crema a mezzaluna standard e una banca di latte condensata standard in 380 ml. Si è scoperto semplicemente incredibile, ma molto più dolce del solito gelato del negozio o del gelato sulla ricetta sopra, del latte e della crema. Lo zucchero è uscito chiaramente meno.

Un'altra caratteristica della cottura: il gusto e la qualità del gelato a casa dipenderanno dal gusto e dalla qualità della crema e del latte condensato. Cattiva crema economica con trucco innaturale sospetto da produttori poco conosciuti tutti viziati. Latte condensato con grassi vegetali e polverizzato tutto bottino. No, non abbiamo se stesso, ma il sapore ha sofferto molto seriamente. C'era una strana dolcezza nella lingua o grasso a base di erbe sgradevole rivaleva alle labbra.

Pertanto, il principio più importante di scelta: prende sempre comprovato crema deliziosa e di alta qualità e latte condensato con una buona consistenza omogenea e una densità sufficiente. Il 30% della crema non può essere liquido come latte, semplicemente non sarà nella massa aerea. Un latte condensato non da il latte intero può rovinare il gusto e la coerenza. Scegli tutto con la mente e ottenere molto gustoso.

Preparazione del gelato a casa dalla crema e al latte condensato:

1. Prima di cucinare il gelato, il latte fresco e crema e condensato. Un paio d'ore in frigorifero, non meno. Questo è necessario affinché i prodotti siano ben montati in una schiuma.

Puoi anche raffreddare i baffi di un mixer che batterà.

2. Crema refrigerata per prendere una massa d'aria spessa fino a quando non è lussureggiante in modo da non fluire dal piatto. Buona panna montata sembra una crema.

3. Aggiungi lo zucchero vaniglia (1 borsa). Quindi, senza cessare di battere a bassa velocità, versare il latte condensato. Puoi mescolare latte condensato con crema con un cucchiaio di legno o una spatola fino a ottenere una consistenza omogenea. La massa in questo sarà leggermente più liquida di quanto non fosse davanti a questa crema, con un odore di vaniglia pronunciato e una delicata tinta crema.

4. Versare il futuro gelato nel contenitore di congelamento. Per fare ciò, una grande ciotola è adatta, che può essere coperta da un film alimentare, un contenitore di alimenti in plastica con una copertura densa o, ad esempio, scatole e contenitori del gelato del negozio, che hai già mangiato per molto tempo.

In effetti, la cosa principale è che il contenitore può essere chiuso saldamente e inserire il congelatore. Gli odori stranieri sono molto facili da attenersi a questa miscela cremosa.

5. Ora la cosa più importante è che trasforma la nostra delicatezza al gelato reale - ogni ora deve essere mescolata o colpire a bassa velocità del mixer.

Perché hai bisogno e perché è così vitale? La cosa è che il segreto del gelato è che la massa cremosa è piena d'aria. Secondo il gelato sovietico Gost, è stato permesso fino al 200% di aria nella massa del gelato. Immagina che è stato ottenuto il buon yummy.

Dalla mia stessa esperienza ti dirò che quando non ho battuto il gelato a casa almeno tre volte, si è scoperto troppo forte ed è stato estremamente difficile rimuoverlo dalla forma. Un cucchiaio era piegato quasi irrimediabilmente, nonostante il suo preriscaldamento in acqua bollente. Sì, e mangia il gelato che si scioglie, molto più saggio.

L'intero processo di miscelazione / frustazione è ridotto al fatto che il gelato deve essere rimosso dal freezer, aprire il coperchio e batterlo proprio nel serbatoio di congelamento. Rendilo più volte finché non ti rendi conto che è diventato troppo spesso per la frusta.

La velocità di gelo dipende dal volume del serbatoio e dal potere del congelatore, quindi tutti possono avere diversi. Piccoli vassoi piatti si congelano molto più velocemente di una grande ciotola. Per piccoli contenitori, è consigliabile battere la massa dopo mezz'ora e non un'ora.

6. Piegarsi a casa dal latte condensato sarà pronto in tempo dopo 8-12 ore. Può essere servito sul tavolo!

Gelato cremoso a casa con Kit-Cat e Oreo

E così puoi diversificare questa semplice ricetta per la preparazione del gelato fatto in casa, aggiungendo i più amati biscotti al cioccolato di Oreo e Waffels Kit-Cat.

Per i bambini, questa è una vacanza reale, come per qualsiasi altra vera ciotole dolce. Questo buonissimo può essere sostituito da una torta in vacanza per bambini o semplicemente godersi come dessert.

Ora che sei armato di conoscenza, come preparare un delizioso e naturale gelato alla crema a casa, c'è la possibilità che tu sia per un lungo periodo di dimenticare gli analoghi del negozio con ingredienti dubiti e terribili additivi e-additivi. Prenditi cura della tua salute e della tua salute dei tuoi figli!

Goditi il ​​tuo appetito e mood più festivo in cucina!

Condividi una ricetta meravigliosa!

206582. Visualizzazioni

Добавить комментарий