15 resep es krim rumah, yang jauh lebih baik - Lifehaker

1. Es krim sederhana dari krim dan susu kental

Cara membuat es krim dari dua bahan

Bahan-bahan

  • 200 g krim untuk mencambuk;
  • 100 g susu kental.

Memasak

Bangun krim dingin mixer ke konsistensi krim. Kemudian campur dengan kondensator.

Letakkan massa dalam bentuk lebar, tutup dengan film atau penutup dan hapus ke freezer selama 3-5 jam.

2. Flub es krim vanilla

Cara memasak flub es krim
Foticeesign / depositfotos.com

Bahan-bahan

  • 160 ml susu;
  • 3 kuning telur;
  • 150 g gula;
  • 500 g krim untuk mencambuk;
  • Sedikit ekstrak vanili.

Memasak

Panaskan susu pada panas sedang, tetapi tidak mendidih. Secara terpisah, bajingan campuran kuning dengan gula. Terus mengalahkan, punggungan tipis menuangkan susu panas. Gula harus benar-benar larut.

Tuangkan massa ke dalam wajan dan, terus-menerus menyatakan spatula, bawa ke penebalan cahaya di atas api tengah. Jangan merebus campuran dan tidak terlalu panas. Habiskan sekop dengan jari Anda: Jika alur yang jelas tetap ada, lepaskan panci dari api.

Masukkan panci ke dalam lapisan dengan air es dan, terus-menerus diaduk, dinginkan hingga suhu kamar. Mixer memakai krim dingin ke konsistensi krem.

Melalui saringan, tuangkan campuran telur-susu ke dalam krim. Tambahkan ekstrak vanili dan campur dengan homogenitas. Letakkan massa dalam seragam lebar, tutup dengan tutup atau film dan lepaskan di freezer selama 3-4 jam. Kira-kira sepanjang jam mencampur massa sehingga ternyata homogen.

3. es krim pisang

Resep untuk es krim pisang
OrangeDahlia / DepositPhoto.com.

Bahan-bahan

  • 3 pisang;
  • 60 ml susu;
  • mencubit vanillin.

Memasak

Potong pisang dengan lingkaran dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam. Bangun pisang beku blender, susu dan vanille hingga homogenitas.

Letakkan massa dalam bentuk lebar, tutup dengan film atau penutup dan lepaskan ke freezer selama 1-2 jam.

4. Es krim cokelat dari Jamie Oliver

Es krim cokelat dari Jamie Oliver
Koss13 / DepositPhotos.com

Bahan-bahan

  • 100 g cokelat pahit;
  • 300 ml susu;
  • 85 g gula;
  • 3 kuning telur;
  • 300 g krim untuk mencambuk.

Memasak

Merasa cokelat pada potongan, berbaring di wajan dan isi dengan susu. Kenakan api sedang dan aduk sampai ubin dilarutkan. Susu dingin.

Girkik bangun gula dengan kuning telur. Aduk, tuangkan susu dan letakkan api yang lemah. Bawa sedikit penebalan, terus-menerus diaduk. Jangan merebus campuran.

Masukkan panci ke dalam lapisan dengan air es dan aduk, keren. Bangun mixer krim dingin ke konsistensi krim dan campur dengan campuran susu.

Letakkan massa dalam bentuk lebar, tutup dengan tutup atau film dan letakkan di freezer selama 3-4 jam.

5. es krim kelapa dengan cokelat putih

Cara Membuat Es Krim Kelapa
Denio109 / depositfotos.com

Bahan-bahan

  • 35 g cokelat putih;
  • 70 g susu kental;
  • 50 g krim kegemukan;
  • 200 g krim untuk mencambuk;
  • 100 g chip kelapa.

Memasak

Lelehkan cokelat dalam microwave atau pada mandi uap dan campur dengan susu kental. Tuang 50 g krim dari lemak dan campur lagi. Hapus di kulkas.

Mixer memakai krim dingin ke konsistensi krem. Tanpa henti, tuangkan massa cokelat dingin. Kocok lagi sebentar.

Letakkan massa dalam bentuk lebar, tutup dengan tutup atau film dan hapus ke freezer selama 1 jam. Kemudian campur dengan chip kelapa dan bekukan selama 3 jam lagi.

6. Es krim dengan kondensor dan strawberry

Cara memasak es krim dengan susu kental dan stroberi
Kitchen Salu Saluran YouTube

Bahan-bahan

  • 480 ml krim kocok;
  • 380 g susu kental;
  • 150-200 g strawberry.

Memasak

Mixer memakai krim dingin ke konsistensi krem. Tambahkan susu kental dan jalankan lagi ke homogenitas.

Potong strawberry dalam potongan-potongan kecil, lay out dalam massa krim dan campur. Masukkan es krim dalam bentuk lebar, tutup dengan film atau tutup dan lepaskan ke freezer selama 3-4 jam.

7. Mint es krim dengan cokelat

Resep Es Krim Mint Chocolate
SimplyRecipes.com

Bahan-bahan

  • 250 ml susu;
  • 130 g gula;
  • 1-2 balok mint segar;
  • 5 kuning telur;
  • 500 g krim untuk mencambuk;
  • 100-150 g cokelat pahit.

Memasak

Tuang susu ke dalam panci, tambahkan setengah dari daun gula dan mint. Tidak perlu mengambil batang mint. Aduk, hangatkan susu pada api lambat, tanpa didihkan.

Lepaskan panci dari kompor dan biarkan setidaknya 1 jam untuk membuat rasa susu. Kemudian saring susu melalui saringan dan tekan mint dengan hati-hati. Dia tidak lagi berguna. Susu hangat lagi, tidak mendidih.

Ambil irisan kuning telur dengan sisa gula. Tanpa henti, tambahkan susu panas dengan mengalir tipis. Letakkan massa pada api yang lambat dan aduk hingga kemiringan ke penebalan cahaya, tanpa didihkan. Habiskan sekop dengan jari Anda: Jika alur yang jelas tetap ada, lepaskan panci dari api.

Tempatkan panci di mantel dengan air es dan aduk, benar-benar keren. Mixer memakai krim dingin ke konsistensi krem ​​dan campur dengan massa laktik.

Masukkan cokelat parut atau cokelat halus dalam campuran dan campur. Anda dapat taburi dengan cokelat yang sudah siap es krim.

Letakkan massa dalam bentuk lebar, tutup dengan tutup atau film dan hapus 4-5 jam di freezer. Aduk es krim kira-kira setiap jam sehingga itu homogen.

8. Es krim yoghurt dengan mangga

Cara memasak es krim yoghurt dengan mangga
YouTube Channel Pailin's Kitchen

Bahan-bahan

  • 2 mangga matang;
  • 120 g yogurt Yunani;
  • 80-90 g madu;
  • 1-3 sendok teh jus lemon atau linous - opsional.

Memasak

Bersihkan mangga, potong kubus dan tempatkan di freezer selama beberapa jam.

Kemudian ambil blender yogurt, mangga, madu dan jus ke homogenitas. Jika mangga dengan asam cerah, maka tambahkan jus tidak diperlukan.

Letakkan massa dalam bentuk lebar, tutup dengan tutup atau film dan lepaskan ke freezer selama 1-2 jam.

9. Es krim dengan alpukat pada santan

Es krim dengan alpukat pada santan
YouTube Channel Popsugar.

Bahan-bahan

  • 400 g santan;
  • 1½ alpukat matang;
  • 1 sendok teh jus lemon;
  • 100 g sirup padi, Syrope Agava, Möday atau pemanis lain untuk selera Anda.

Memasak

Tempatkan wadah dengan santan di malam hari di freezer. Kemudian jelaskan krim yang menebal dalam mangkuk. Akan ada cairan di bagian bawah, yang tidak berguna untuk resep ini.

Kalahkan mixer krim kelapa ke konsistensi krim. Purrase alpukat bubur blender dengan penambahan jus lemon. Campur krim, alpukat, dan pemanis.

Letakkan massa dalam bentuk lebar, tutup dengan film atau tutup dan lepaskan ke freezer selama 4 jam.

10. Es krim dengan rebus terkondensasi

es krim dengan rebus rebus
Bhofack2 / depositfotos.com

Bahan-bahan

Memasak

Pasangan dalam panci susu dan susu kental. Masukkan api sedang dan aduk sampai kondensator benar-benar larut. Sepenuhnya mendinginkan campuran.

Mixer memakai krim dingin ke konsistensi krem. Kemudian campur dengan campuran susu.

Letakkan massa dalam bentuk lebar, tutup dengan tutup atau film dan hapus 4-5 jam di freezer.

11. Mandarine es krim dengan krim asam dan susu kental

Es krim mandarin dengan krim asam dan susu kental
Unixx.0.gmail.coma / depositfotos.com

Bahan-bahan

  • 8-9 Mandarin;
  • 380 g susu kental;
  • 400 g krim asam.

Memasak

Bersihkan jeruk keprok, mulailah blender dan menyusul saringan. Untuk resep Anda akan membutuhkan setidaknya 250 g dari massa yang dihasilkan. Bungkus pure buah blender, penebalan dan krim asam sebelum homogenitas.

Tempatkan massa dalam bentuk lebar, tutup dengan tutup atau film dan lepaskan di freezer selama 5-6 jam. Kira-kira semua jam campuran es krim.

Siapkan makanan penutup krim asam lainnya 🍰

12. Ice Cream Lemon

Cara Membuat Es Krim Lemon
Saluran YouTube Fussi Rasa Gratis

Bahan-bahan

  • 2 lemon;
  • 200 g gula;
  • sejumput garam;
  • 240 g krim untuk pemukulan;
  • 240 ml susu.

Memasak

Butuh kulit lemon pada parutan dangkal dan buang jus. Untuk resep Anda akan memerlukan 1 sendok makan zest dan 60 ml jus.

Wentchik menyapu gula, zest, jus lemon dan garam. Secara terpisah menghubungkan krim dan susu dan aduk, tuangkan ke dalam campuran lemon. Terus kocok irisan sampai gula dilarutkan.

Tuangkan massa ke dalam kapasitas lebar, tutup dengan tutup atau film dan lepaskan ke freezer selama 3-4 jam. Di tengah kali ini, campur es krim.

13. Es Krim Kopi dengan Kondikasi

Es krim kopi dengan kondensator
Saluran YouTube Geek Domestik

Bahan-bahan

  • 2-3 sendok makan kopi larut;
  • 2 sendok makan air;
  • 200 g susu terkondensasi;
  • 600 g krim untuk mencambuk.

Memasak

Larutkan kopi dalam air, tuangkan ke susu kental dan campur dengan seksama. Mixer keringat krim bersama dengan konsentris terhadap konsistensi krim.

Masukkan massa dalam bentuk lebar, tutup dengan tutup atau film dan letakkan di freezer selama 2-3 jam.

14. Es krim dadih-yoghurt dengan susu kental dan raspberry

Es krim dadih dan yoghurt dengan susu kental dan raspberry
YouTube Channel "Vika - Resep Sederhana"

Bahan-bahan

  • 250 g keju cottage;
  • 250 g yogurt alami;
  • 250 g susu kental;
  • 50 g gula;
  • Vanilla Sugar - secukupnya;
  • 300 g raspberry.

Memasak

Bergabunglah dengan keju blender cottage, yogurt, menebal dan dua jenis gula. Tambahkan raspberry dan buka sekali lagi ke keadaan homogen.

Tempatkan massa ke dalam bentuk lebar, tutup dengan tutup atau film dan lepaskan ke freezer selama 3-4 jam. Selama waktu ini Anda perlu mencampur es krim beberapa kali.

15. Es krim cokelat dengan susu kental

Es krim cokelat dengan kondensator

Bahan-bahan

  • 80 g cokelat hitam;
  • 300 g krim untuk pemukulan;
  • 100 g susu kental.

Memasak

Lelehkan cokelat di microwave atau di atas pemandian uap dan dinginkan hingga suhu kamar.

Mixer memakai krim dingin. Ketika mereka mulai tebal, tuangkan kondensator dengan tenun tipis, terus berdetak. Tambahkan cokelat dan dorong lagi ke konsistensi krem.

Letakkan massa dalam bentuk lebar, tutup dengan tutup atau film dan lepaskan ke freezer selama 1-2 jam.

Saya selalu bertanya-tanya bagaimana membuat es krim di rumah. Tapi saya takut hanya menerjemahkan produk, karena ada banyak resep berbeda, tetapi Anda harus memilih yang paling sukses. Tapi sekarang, menjadi seorang ibu, aku mulai memikirkannya dengan serius.

Di toko untuk dijual banyak produk dengan daftar bahan yang sangat panjang dalam komposisi. Dan tidak semuanya aman. Apa yang paling tidak menyenangkan, aditif berbeda ditemukan dalam makanan bayi. Karena itu, banyak ibu mulai mencoba mengganti makanan yang dibeli dengan rekan-rekan buatan sendiri.

Saya mengambil mayoritas ini. Dan saya telah melakukan keju, sosis, dan permen itu sendiri. Dengan kedatangan musim semi, anak itu mulai bertanya pada es krim. Dan saya tidak ingin membeli sesuatu yang memiliki komposisi dan lemak nabati yang tidak dapat dipahami.

Karena itu, bagi mereka yang tertarik dengan topik ini, saya mengambil 12 resep dengan dasar yang berbeda sehingga Anda dapat memilih yang Anda anggap terbaik.

Isi:

  • Es krim susu di rumah
  • Krim manis buatan sendiri dan susu kental
  • Resep sederhana bagaimana membuat es krim tanpa krim
  • Flumber tanpa telur dalam 5 menit
  • Cara memasak kelezatan buah dengan mudah dan cepat
  • Es krim dengan lemon
  • Resep dengan krim asam dan susu kental
  • Delicacy Yogurt cepat
  • Manis yang bermanfaat dari keju cottage
  • Makanan penutup diet dari pisang tanpa gula
  • Es krim dengan rasa segel Soviet di rumah
  • Resep dengan teh hijau dari Julia Vysotskaya

Es krim susu di rumah

Sebelum kita mulai mengerti selama persiapan es krim susu.

Saya ingin memberikan beberapa tips untuk diamati.

  1. Jika Anda memiliki wadah defrost besar, maka kelezatan akan dialokasikan lebih lama. Lebih baik ambil cetakan porsi.
  2. Juga dalam kapasitas tinggi, massa mempertahankan lebih banyak udara dan oleh karena itu Anda dapat merasakan es kristal dalam produk jadi. Oleh karena itu, harus diambil dan dicampur setiap 30 menit (1,5 jam pertama).
  3. Untuk bentuk-bentuk kecil itu tidak perlu.
  4. Hanya tupai dingin dan krim yang dibawa dengan baik. Dan lebih baik melakukannya dalam piring dingin.

Nah, sekarang mari kita memasak.

Semua resep yang akan kami lakukan tangan, tanpa menggunakan es krim. Itu jauh dari setiap nyonya, tetapi tempat itu layak. Saya percaya bahwa peralatan dapur semacam ini sama sekali tidak diperlukan dan kami akan memotong tanpanya.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Bahan-bahan:

  • 250 ml susu
  • 25 g mentega
  • 1 kuning telur.
  • 0,5 gelas gula

Panaskan susu, pasang mentega dan aduk, didihkan.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Menggosok gula dan kuning telur ke massa homogen. Dan tambahkan susu ke sana. Kita harus memiliki konsistensi krim asam cair.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Campuran ini dituangkan dengan jet tipis dalam susu panas, terus-menerus diaduk. Kami mendidih dan menghapus dari api.

Kami memasukkan air dingin dan terus bergaul. Kami menunggu ketika massa akan dingin.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Sekarang kami menerobos cetakan dan mengirim ke freezer.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Anda harus menunggu dari 3 jam. Dan kemudian saatnya untuk menghapus kelezatan dan mengobati.

Krim manis buatan sendiri dan susu kental

Es krim krem ​​lebih lembut daripada susu. Dan dengan campuran susu kental, ia memperoleh rasa krim. Ternyata sangat lezat. Tapi cukup kalori!

Dan resepnya sendiri sederhana.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Bahan-bahan:

  • 0,5 l cream (33%)
  • 1 bank susu terkondensasi

Susu terkondensasi perlu memilih yang tepat. Yang di bank berat dan pada label memiliki tulisan "dibuat sesuai dengan GOST".

Krim dingin Anda harus mengalahkan. Kami menghidupkan mixer terlebih dahulu pada REVS rendah, kemudian secara bertahap meningkatkannya secara maksimal. Kami mencapai puncak yang berkelanjutan. Ini adalah ketika massa menjadi udara dan tebal.

Secara bertahap, kita menuangkan susu kental di dalamnya dan terus berdetak. Ini akan memakan waktu sekitar 5 menit.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Kami bergeser dalam wadah beku dan menghapus di freezer pada jam 3.

Resep sederhana bagaimana membuat es krim tanpa krim

Menemukan resep yang tidak biasa tanpa menggunakan krim dan susu. Jujur, sangat tidak biasa. Tapi ternyata cukup baik.

Saya malu bahwa minyak sayur diambil. Tetapi jika Anda memilih tidak dibumbui, maka Anda tidak akan merasakan seleranya.

Alih-alih stroberi, Anda dapat mengambil buah dan beri.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Bahan-bahan:

  • Telur - 3 pcs
  • Strawberry - 350 Gr
  • Minyak sayur (tidak berbau) - 50 g
  • Gula - 4 sdm. (dengan slide)
  • Pisahkan protein dari kuning telur.

Kami akan memposting dua TBSP di Yolks. Gula dan menangkap minyak sayur. Kami mencambuk massa ini dengan kecepatan maksimum sekitar 4 menit.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Strawberry merobek blender ke keadaan kentang tumbuk.

Sekarang massa massa campur dan kocok 1 menit lagi.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Sekarang kita perlu mengalahkan protein. Penting! Protein harus dingin.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Seharusnya tidak ada tetesan air pada piring dan kulit putih. Alat kering sepenuhnya, jika tidak, protein tidak akan dibanjiri.

Tambahkan satu sendok makan gula dan terus berdetak 1 menit lagi. Kemudian kita akan meletakkan campuran dan campuran berry.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Kami menyiapkan cangkir dan bentuk dan mengisinya dengan campuran yang sudah jadi.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Membekukan.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Cukup sulit untuk melakukan suguhan dari cetakan. Karena itu, kami mengeluarkannya dari freezer.

Yang ada di cangkir sebentar diturunkan dalam air panas dan hampir dirinya melonjak ke arah Anda di atas piring.

Jika cetakannya kecil, maka setiap setengah jam untuk mendapatkannya dan mencampurnya. Dan jika besar, maka Anda tidak perlu membentuk es kristal.

Flumber tanpa telur dalam 5 menit

Sebagian besar resep dipenuhi dengan cepat dalam persiapan. Tapi, kadang-kadang Anda perlu mengalahkan protein atau krim. Dan butuh waktu.

Jika Anda sedang terburu-buru atau tidak ingin main-main. Kemudian untuk Anda opsi yang sangat cepat di mana kami mencampur bersama krim dan susu dan berperilaku tanpa mencambuk.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Bahan-bahan:

  • Segelas gula
  • 500 ml susu
  • 500 ml krim
  • Panili

Krim dan susu mengalir ke dalam panci. Gula gula dan vanildin.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Nyalakan api tengah. Terus-menerus mengaduk pemanasan, tetapi tidak mendidih. Massa menebal sedikit dan kami menghapusnya dari piring.

Lalu kami mendinginkan dan menghapus freezer dalam semalam.

Itu saja. Seluruh proses memakan waktu tidak lebih dari lima menit.

Cara memasak kelezatan buah dengan mudah dan cepat

Bagi mereka yang tidak membutuhkan kalori ekstra dari gula dan krim, saya mengusulkan untuk membuat es buah.

Baginya, Anda dapat menggunakan jus buah, potongan buah atau haluskan dari pulpa.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Bahan-bahan:

  • Juice Jules - 50 ml
  • Jus ceri - 50 ml
  • Pure peach - 50 ml
  • Gelas plastik
  • SUCKS atau TOOLPICKS.
  • menggagalkan

Blender persik membuat kentang tumbuk. Anda dapat membeli sudah siap di departemen gizi anak-anak. Buat es kita akan menjadi tahapan.

Kami membutuhkan setiap lapisan beku. Jadi kita akan mendapatkan lapisan yang sangat indah dan merasakan rasa masing-masing pengisi.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Tuang sedikit jus jeruk ke dalam cangkir dan lepaskan di freezer selama 1,5 jam.

Sisanya C dan puree dimasukkan ke dalam kulkas sehingga didinginkan.

Kemudian biarkan cetakan dari freezer dan isi jenis jus lain dari atas.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Ambil foil dan potong tiga potong darinya. Yang akan lebih dari keliling cetakan kita. Kami memasukkannya ke dalam tusuk gigi di tengah dan menutupi cangkir. Hapus untuk membeku selama 1,5 jam.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Lalu kita dapatkan, kita melepas foil dan meletakkan lapisan ekstrim persik persik. Hapus untuk membeku lagi.

Es krim dengan lemon

Saya juga menyarankan Anda dari standar dan membuat krim lemon. Ini tidak begitu penting seperti biasa dan memiliki rasa asam ringan dan aroma jeruk.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Bahan-bahan:

  • 3 Yolk.
  • 120 gram Sahara.
  • Cedra dan 1 jus lemon besar
  • 350 g krim lemak (dari 30%)

Lemon saya dan menghapus semangat dari mereka di parutan dangkal.

Kami menambahkan Zest, Gula, Yolks, dan Jus Lemon.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Pada api sedang dengan pengadukan konstan, kami memberi makan massa ini ke penebalan ringan. Anda akan memiliki konsistensi krim. Kemudian lepaskan kerangka dari api dan dinginkan ke suhu kamar.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Krim yang sangat dingin dikocok pada puncak lunak dan terhubung dengan campuran lemon yang didinginkan.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Penting untuk menambahkan persis massa dingin jika Anda memasukkan hangat atau panas, itu hanya akan dibanting tentang krim.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Campur massa, tuangkan ke dalam bentuk, jika tidak ada es krim dan keren.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Agar tidak membentuk es kristal, massa harus dikeluarkan beberapa kali dari freezer untuk dicampur dengan mengocok.

Resep dengan krim asam dan susu kental

Krim asam sangat berminyak dan memadamkan susu, oleh karena itu mengandung lebih sedikit molekul air. Jadi, selama pembekuan, itu tidak akan memberikan kristal es. Rasa segel seperti itu jauh lebih lembut dan kaya.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Bahan-bahan:

  • 400 g krim asam lemak dari 20%
  • ½ bank susu kental
  • Aditif (buah beku, cokelat parut, kacang-kacangan atau kakao)

Letakkan krim asam dan susu kental menjadi mangkuk bersama.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Kami menggosok atau memotong cokelat, yang dituangkan ke bahan cair. Campur seluruh massa sehingga chip mendistribusikan diri mereka sendiri.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Dan tuangkan ke cetakan atau gelas plastik.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Untuk membuatnya nyaman untuk mendapatkan dan menjaga lezat, masukkan sendok pakai ke tengah.

Delicacy Yogurt cepat

Cara termudah dan tercepat untuk memasak es krim adalah dengan menggunakan yogurt yang dibeli langsung. Tidak perlu mencampurnya dengan apa pun. Ternyata sangat lezat jika Anda mengambil produk dengan potongan buah.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Bahan-bahan:

  • Kami mengambil toples yogurt
  • Sendok helikopter atau sekali pakai

Dalam toples yogurt tertutup. Di foil atas memotong lubang.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Di mana kita meletakkan sendok kita.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Dan kami membersihkan beku. Setelah tiga jam, kami mendapatkan guci, memasukkannya ke dalam air hangat sehingga kelezatannya dengan cepat ditarik keluar.

Dan lepaskan label teratas.

Manis yang bermanfaat dari keju cottage

Tentu saja, kami tidak akan menemukan es krim keju pondok di rak-rak toko, tetapi kami dengan senang hati akan mempersiapkannya di rumah. Opsi ini cocok untuk mereka yang tidak makan keju cottage, tetapi memahami bahwa produk ini sangat berguna bagi tubuh.

Dalam kelezatan jadi, keju cottage tidak akan dirasakan, tetapi manfaat tubuh akan membawa.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Bahan-bahan:

  • 150 g dadih lunak
  • 200 ml susu
  • 2 telur
  • panili
  • Gula

Pisahkan kuning telur dari protein.

Pada kuning telur, tambahkan gula dan vanillin dan gosok.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Selanjutnya, kita menuangkan susu. Kami mulai merebus untuk menebal massa ini. Terus-menerus mencampur bahwa tidak ada yang terbakar.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Protein ditata di dalam kulkas dan mengalahkan puncak stabil.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Kami memperkenalkan keju cottage kepada mereka. Campur dan tuangkan campuran telur.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Lemparkan massa ini pada cetakan dan beku.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Juga seluruh prosesnya cepat dan sederhana.

Makanan penutup diet dari pisang tanpa gula

Opsi ini juga mengacu pada es krim buah. Tetapi pisang itu sendiri sangat harum dan padat, jadi lebih baik tidak bercampur dengan buah berry lainnya. Saya memutuskan untuk menyoroti resep ini secara terpisah.

Gula Kami mengganti madu, tetapi Anda biasanya dapat menghapus semua rasa manis ekstra dari komposisi. Tinggalkan hanya dua bahan.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Bahan-bahan:

  • 1 sendok madu
  • 2 pisang sangat matang
  • 1 sendok teh. susu

Bersihkan pisang dan potong-potong. Tutupi film makanan dan bekukannya. Jadi pisang lebih mudah digiling dan bukan hitam saat berinteraksi dengan udara.

Kami memposting potongan-potongan dalam blender dan menambahkan sesendok madu. Itu dapat diganti dengan tanggal.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Kami mencambuk bahan-bahan ke dalam massa yang homogen.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Kami memutuskan sebagian dan mengirim pembekuan lagi.

Es krim dengan rasa segel Soviet di rumah

Dan bagi mereka yang memiliki nostalgia pada saat Uni Soviet, saya mengusulkan untuk membuat es krim dengan rasa segel Soviet. Namanya adalah rasa yang Anda ingat sejak kecil.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Bahan-bahan:

  • Susu 3,2% - 430 g
  • Krim 33-36% - 360 g
  • Gula - 140 g
  • Vanilla Sugar - 15 g
  • Susu kering - 50 g
  • Pati (apapun) - 20 g

Tuangkan pati 100 ml susu. Campur sehingga tidak ada benjolan yang tersisa.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Hubungkan susu bubuk, gula, gula vanila. Kami menambahkan dua TBSP. Susu dan campur dengan saksama.

Lalu kita tuangkan susu yang tersisa. Kami membakar dan mendidih.

Kami menuangkan pati dan mengaduk untuk menebal dengan api sedang.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Kami melakukan transfix massa dalam mangkuk dan dinginkan dalam wadah dengan air dingin.

Krim dingin di tangki dingin dikocok ke puncak stabil.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Kami mencampurnya dengan campuran susu dingin.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Letakkan es krim di wadah.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Dan membekukan 3 jam.

Resep dengan teh hijau dari Julia Vysotskaya

Memimpin indah ini memiliki banyak resep lezat. Termasuk eksperimen itu dan menciptakan berbagai jenis yummy ini. Saya menyukai resep dengan teh hijau, yang dijelaskan dalam video.

[Embed] [/ embed]

Menurut pendapat saya, kelezatan jadi ternyata lezat yang tidak realistis.

Lihatlah berapa banyak pilihan untuk Anda! Bagaimanapun, Anda dapat mengambil resep apa pun sebagai dasar. Siapkan massa dan tuangkan di tangki yang berbeda. Dan di masing-masing menempatkan aditif yang berbeda: vanillin, mint, kakao, beri, dll.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Dan Anda dapat menyiapkan berbagai jenis es krim sekaligus. Dan itu juga tidak hanya lezat, tetapi juga berguna, tanpa kotoran kimia dan pengawet yang tidak dapat dipahami.

Cara membuat es krim di rumah (12 resep cahaya)

Es krim adalah salah satu hidangan paling favorit dari orang dewasa dan anak-anak. Pada saat yang sama, tidak semua orang tahu bahwa hidangan penutup favorit dapat dimasak di rumah: ternyata lezat, tetapi pada saat yang sama aroma krim yang lebih halus dan jenuh.

Es krim klasik di rumah

🕜3 jam. 15 menit. 🕜15 🍴4 🖨.

Buat es krim klasik di dapur Anda sendiri, dan rasanya berkali-kali lebih unggul dari toko. Rahasia utama adalah frequent pencampuran dan produk alami.

Waktu memasak: 3 jam.

Waktu memasak: 15 menit.

Porsi - 4.

  • Yolks menggosok dengan bubuk gula dan vanila, sampai misa menjadi homogen.

  • Susu didihkan, setengahnya mengalir ke kuning dan bercampur dengan seksama. Setelah itu, dalam susu panas yang tersisa kita tuangkan campuran gula-telur.

  • Kami mengenakan kompor dan tetap pada api yang lemah, terus-menerus mengaduk sampai campuran mengental, sekitar 2-3 menit. Angkat dari api dan keren.

  • Mixer krim dicambuk hingga puncak terbentuk, setelah itu mereka bercampur dengan campuran telur susu dingin dan lepaskan ke dalam freezer di wadah tertutup.

  • Setiap 20-60 menit, isi wadah harus dicambuk dengan mixer saat es krim tidak membeku. Sajikan dengan buah beri atau cokelat segar. Menikmati!

Bagaimana cara menyiapkan es krim yang lezat dari krim dan susu kental?

🕜3 jam. 15 menit. 🕜15 🍴4 🖨.

Resep sederhana untuk es krim yang lezat, yang tidak perlu menambah gula dan telur, dan tidak perlu untuk mencampur juga makanan penutup. Rasanya dibuat secara krim jenuh dan cerah, dan bahkan nyonya rumah pemula dapat menyiapkan hidangan penutup.

Waktu memasak: 12 jam.

Waktu memasak: 20 menit.

Porsi - 4.

Bahan-bahan:

  • Krim 33% - 500 ml
  • Susu terkondensasi - 200 gr.
  • Vanilla Sugar - 1 sdt.

Proses memasak:

  1. Cooled Cream dikocok dengan mixer sampai puncak lembut muncul.
  2. Kami menambahkan gula vanilla dan susu kental. Kami mengembalikan lagi sampai campuran menjadi homogen.
  3. Kami menggeser massa ke dalam cetakan porsi yang disiapkan.
  4. Kami pergi di freezer selama 8-12 jam, tidak perlu mencampur sebagai tambahan.
  5. Es krim siap berfungsi sebagai hidangan penutup untuk kopi atau teh, dekorasi beri atau kacang-kacangan.

Resep sederhana dan lezat untuk memasak es krim "flumbing" dari krim

🕜3 jam. 15 menit. 🕜15 🍴4 🖨.

Keberhasilan dalam persiapan es krim pada resep ini tergantung pada kualitas krim: apa yang mereka lemak, semakin lembut konsistensi makanan penutup, dan rasanya lebih menyenangkan dengan catatan seal ini.

Waktu memasak: 12 jam.

Waktu memasak: 10 menit.

Porsi - 4.

Bahan-bahan:

  • Krim untuk pemukulan (setidaknya 30%) - 500-600 gr.
  • Gula bubuk atau gula pasir kecil - 100 gr.
  • Vanillin - 1 Pinch.

Proses memasak:

  1. Dalam hidangan yang dalam, kami mengalahkan krim dingin dengan bubuk gula dan sejumput Vanillina.
  2. Campuran harus berubah menjadi busa yang rimbun, yang akan memakan waktu sekitar 5 menit.
  3. Bersih massa jadi ke dalam wadah dan hapus malam di freezer.
  4. Setelah 8-12 jam, ekstrak es krim dari freezer, berikan untuk berdiri pada suhu kamar dan dimasukkan ke dalam krim.
  5. Sajikan segel dengan buah beri, buah-buahan atau cokelat, hiasi daun basil atau mint.

Resep langkah demi langkah untuk membuat es krim cokelat

🕜3 jam. 15 menit. 🕜15 🍴4 🖨.

Resep sederhana untuk es krim cokelat klasik adalah bahan minimum dan rasa cokelat yang kaya. Jadi aroma dan rasa lebih cerah, lebih baik mendapatkan cokelat pahit untuk memasak.

Waktu memasak: 3 jam 25 menit.

Waktu memasak: 15 menit.

Porsi - 4.

Bahan-bahan:

  • Susu - 125 ml
  • Sugar Sand - 3 Tbsp. l.
  • Krim 33% - 300 ml
  • Cokelat Hitam - 100 gr.

Proses memasak:

  1. Dalam wadah terpisah, kami menghubungkan gula dan susu, diaduk, didihkan dan keren.
  2. Cokelat berbaring di bagian dan tambahkan susu yang dipanaskan, diaduk sampai cokelat benar-benar larut.
  3. Krim dingin dicambuk dengan mixer hingga massa stabil, kami mencampur bagian-bagian ke campuran cokelat-susu.
  4. Kami menempatkan massa yang dihasilkan di baki yang disiapkan, tutup tutupnya dan biarkan freezer selama 3 jam. Selama waktu ini, Anda perlu mendapatkan es krim dua kali dan mencampurnya dengan garpu, memecah kristal yang dihasilkan.
  5. Selesai es krim terurai pada piring dan menghiaskan kacang atau remah cokelat.

Es krim buatan sendiri yang sangat lezat dari krim dan pisang

🕜3 jam. 15 menit. 🕜15 🍴4 🖨.

Es krim pada resep ini diperoleh sealami mungkin, dan pisang dan jus lemon memberikannya catatan buah ekspresif. Sehingga rasanya lebih cerah, lebih baik menggunakan buah yang sedikit kewalahan.

Waktu memasak: 6 jam.

Waktu memasak: 10 menit.

Porsi - 2.

Bahan-bahan:

  • Pisang - 2 pcs.
  • Krim 10-20% - 100 ml
  • Serbuk gula - 1 sdm.
  • JUICE LEMON - 1 TBSP.

Proses memasak:

  1. Pisang bersih, potong-potong besar dan biarkan freezer selama 3-4 jam, sampai mereka benar-benar gagal.
  2. Setelah menggeser sepotong pisang menjadi blender dan menghancurkan.
  3. Tambahkan krim, bubuk gula dan jus lemon, dicambuk.
  4. Kami menggeser campuran ke dalam wadah yang disiapkan dan menyimpan 2 jam di freezer. Dalam waktu ini, kita mendapatkan banyak massa dan bercampur dengan benar sehingga beku seragam.
  5. Makanan penutup jadi untuk bergeser ke creaman, menghiasi sepotong pisang atau cokelat parut.

Bagaimana cara membuat es krim creamy sendiri dalam es krim buatan sendiri?

🕜3 jam. 15 menit. 🕜15 🍴4 🖨.

Siapkan makanan penutup dingin di es krim bahkan lebih mudah daripada tanpa itu: Anda hanya perlu meletakkan semua bahan yang diperlukan ke dalam perangkat, dan segala sesuatu yang lain akan melakukannya sendiri. Ternyata es krim buatan sendiri tanpa kristal es.

Waktu memasak: 1 jam

Waktu memasak: 10 menit.

Porsi - 4.

Bahan-bahan:

  • Cream 20% - 350 gr.
  • Susu - 150-170 ml
  • Gula pasir - 120-150 gr.
  • Paket Vanilla Sugar - 1.
  • Berries atau Jam - 2 Tbsp.

Proses memasak:

  1. Dalam krim campuran wadah, susu, gula biasa dan vanila dan dicambuk dengan mixer sampai gula benar-benar larut.
  2. Kami menggeser massa yang dihasilkan menjadi hidangan khusus dari es krim, kami memasukkannya ke dalam kulkas atau menghidupkan program pembekuan.
  3. Es krim sedang mempersiapkan sekitar 50 menit, pada saat ini pisau khusus terus-menerus mencampur isi es krim sehingga makanan penutup ternyata merupakan konsistensi yang lembut dan tanpa es.
  4. Di akhir persiapan, meletakkan es krim dalam krim.
  5. Hiasi es krim dengan buah beri atau selai, beri waktu satu menit untuk dengan mudah menggambar untuk nyeri yang lebih besar dan melayani.

Resep es krim sederhana dan cepat tanpa menambahkan gula

🕜3 jam. 15 menit. 🕜15 🍴4 🖨.

Untuk resep ini, bahan-bahan biasa diambil untuk es krim klasik, tetapi alih-alih pemanis penggunaan gula biasa, dan buah beri memberi krim asam ringan. Apa yang dibutuhkan bagi mereka yang acuh tak acuh manis, tetapi ingin menikmati hidangan penutup yang lezat.

Waktu memasak: 5 jam.

Waktu memasak: 15 menit.

Porsi - 12.

Bahan-bahan:

  • Krim 33-35% - 500 ml
  • Berry segar (stroberi, stroberi, dll.) - 1 sdm.
  • Pemanis - 1-2 ch.l.
  • Butter Creamy - 2 Tbsp.
  • Ekstrak vanili - 1 sdt.
  • Telur kuning - 3 pcs.

Proses memasak:

  1. Beri untuk merokok dalam haluskan.
  2. Di pemandangan panas 100 ml krim, tambahkan ekstrak vanila dan terus api.
  3. Yolks sedikit dicambuk, tuangkan ke punggungan tipis ke dalam krim hangat, terus-menerus diaduk. Penting untuk melakukannya secara perlahan bahwa kuning telur tidak melengkung. Cepat massa dengan api kecil, tidak mendidih sekitar 7 menit sehingga menebal, lalu menghapus dari kompor dan sejuk.
  4. Mendinginkan sisa krim untuk mengalahkan busa rimbun, secara bertahap menambahkan pengganti gula.
  5. Dengan lembut ikut campur krim kocok dalam campuran telur-krim, tambahkan pure minyak dan berry, berdetak sekitar 2 menit.
  6. Kirim pada cetakan dan simpan 4-5 jam di freezer. Sajikan, dekorasi beri. Selamat makan!

Krim lembut dan sangat lezat dan es krim stroberi di rumah

🕜3 jam. 15 menit. 🕜15 🍴4 🖨.

Es krim krim-strawberry hampir sama klasik seperti es krim cokelat. Berry alami dan yogurt menghilangkan rasa manis yang berlebihan. Disiapkan dengan cepat, dan hasilnya akan melebihi harapan yang paling berani.

Waktu memasak: 4 jam.

Waktu memasak: 10 menit.

Porsi - 4.

Bahan-bahan:

  • Strawberry Fresh atau Frozen - 300 gr.
  • Sugar Sand - 3-4 Tbsp.
  • Krim 33% - 120 ml
  • Yogurt alami - 80 ml
  • Vanilla Sugar - 1 sdt.

Proses memasak:

  1. Stroberi segar bilas, defrost yang baru beku pada suhu kamar.
  2. Dari pure memasak berry dengan gula biasa dan vanila dengan blender.
  3. Kami menambahkan yogurt dan krim ke pure berry, cambuk campuran ke keadaan krim subur 3-4 menit.
  4. Kami menggeser mereka ke dalam cetakan, tutup dan tetap di freezer selama 3-4 jam.
  5. Berikan es krim yang selesai dan hiasi dengan daun mint atau kemangi. Es krim buatan sendiri dengan stroberi siap!

Dalam keluarga kami, mereka suka es krim! Paling sering kita beli krim Dalam paket besar (250, 500 atau 1000 gram) dan membagi pada semua.

Cinta "Sapi dari Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"
Cinta "Sapi dari Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

Cinta "Sapi dari Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

Seal real - kesenangan bukan dari murah, dan bagus jika ada tindakan. Dan rawa lezat masih harus terlihat ...

Dan saya mulai memasak rawa saya sendiri . Resep ditemukan seperti biasa sangat sederhana! Dan itulah yang saya lakukan:

Menurut pendapat saya, ternyata sangat keren :)) dan yang paling penting, ini Cepat dan sangat lezat! Saya ingat es krim ini mengingatkan rasa masa kecil. Dan saya tumbuh di Uni Soviet, ketika produk itu alami, terbuat dari bahan-bahan yang berguna, dan sapi-sapi merumput di padang rumput.

Penulis di masa kanak-kanak. Dan kemudian - semua foto saya

Penulis di masa kanak-kanak. Dan kemudian - semua foto saya

Pada memasak home seal i menghabiskan 5 menit waktu pribadi , dan biaya produk jadi akan menghitung pada akhir artikel.

Resep diktua, tulis :)

satu. Krim (Saya mengambil Petmol, 500 ml, 33% lemak) Tuang ke dalam mangkuk.

2. Kita mulai mengalahkan blender krim. Pertama sangat perlahan-lahan Karena mereka cair dan dapat ditaburkan semuanya di sekitar :))

3. Setelah 1 menit mengisap di sini 2 Paket Vanillina. (beratnya 2 gram atau 1 jam. Slide seperti itu).

4. Kami mengalahkan 2-3 Minnut lainnya, kecepatan yang meningkat secara bertahap.

5. Tuangkan tetesan tipis susu kental. Kondikasi untuk selera, saya menempatkan 1/3 dari bank.

Lihat bagaimana krim telah meningkat

Lihat bagaimana krim telah meningkat

6. Pada tahap pemutusan, Anda tidur Chocolate Crumb. (Anda dapat melakukannya tanpa itu).

Mencambuk, melihat konsistensi:

  • Pertama, volume krim harus meningkat 2 kali,
  • Kedua, krim kocok seharusnya tidak berduyun-duyun dari kelinci.
Tahap Sempurna!

Tahap Sempurna!

Jika Anda membaca, maka Krim akan berubah menjadi mentega dan serum.

Proses saya memakan waktu 5 menit. Dalam resep awal itu ditunjukkan 3-4 menit.

Didekomposisi pada cangkir - dan di freezer. 4 jam kemudian Sang garam membeku, dan Anda bisa makan!

Rasa tak terlukiskan! Rasa masa kanak-kanak! Dan bermanfaat caranya!

Berapa es krim buatan sendiri?

Bahan yang dibutuhkan:

1. Krim "Petmol" 33%, 500 ml - 194 rubel (Saya mengambil stok dalam magnet),

2. Kantong Vanillin 2 dengan berat 1 gram 10 rubel. .

3. Susu Kental 1/3 bagian dari bank. Saya mengambil lagi untuk promosi untuk 79. 90. Kami membagi dengan 3, setara 27 rubel .

4. Setengah cokelat "Babaevsky", tentu saja :)) 54,90 (setengah - 28 rubel. ).

Produk total: oleh 259 rubel. Jumlah produk jadi: 1 liter.

1 liter segel alami dengan remah coklat - untuk 259 rubel! Menurut pendapat saya, luar biasa!

Rumah semua dihargai pada 5 plus Saya senang dengan rasa dan konsistensi lunak. Saya merekomendasi...

Berlangganan perkembangan saya Saluran Youtube Di mana semua video dikumpulkan dengan mudah pada daftar putar.

Pernahkah Anda menyiapkan segel buatan sendiri?

Tidak ada yang bisa berpendapat bahwa kelezatan manis ini sangat dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak bahwa dia siap untuk makan di panas, dan dalam cuaca dingin. Waktu tahun telah berhenti menjadi faktor penentu ketika memilih es krim sebagai makanan penutup. Ini dapat dikonfirmasi dan selalu menyelesaikan freezer di toko-toko, di mana bahkan di tengah musim dingin ada pilihan yang baik dari berbagai es krim. Berkat ini, Anda dapat menikmati rasa makanan penutup kapan saja, tetapi tidak semuanya. Ketika Anda belajar cara memasak es krim di rumah, yang akan lebih lezat, lebih mudah dan lebih bermanfaat untuk berbelanja, karena Anda tidak akan ada hambatan dalam perjalanan ke kebahagiaan yang sesungguhnya.

Jujur, saya akan mengatakan bahwa saya cukup skeptis dalam kesempatan ini cukup lama, menyiapkan es krim saya sendiri di rumah, percaya bahwa itu tidak bisa begitu sederhana dan lezat. Saya berpikir bahwa tidak ada produksi skala besar yang kompleks, mungkin, dan resepnya luar biasa dan tidak dapat diakses dengan yang sederhana.

Tentu saja, ini tentu saja kebenaran, resep es krim toko tidak tersedia bagi kami, tetapi mereka butuhkan? Saya yakin bahwa Anda tidak dibutuhkan. Setelah beberapa eksperimen yang berhasil dengan upaya untuk menyiapkan es krim di rumah, saya mengerti - resep es krim buatan sendiri sangat sederhana, dan kelezatannya sendiri ternyata lebih enak dan lebih bermanfaat, tanpa kimia, aditif, dan semua jenis pengganti. Semua paduan suara rumah tangga saya meninggalkan es krim toko demi rumah yang dimasak, dan bahkan mulai mengambil bagian dalam masakannya, menambahkan ide, selera, dan dekorasi mereka.

Aku akan memberitahumu resep apa yang aku coba pada pengalamanku sendiri dan menaruh balasan padat!

Saya akan mulai dengan fakta bahwa saya mencoba memasak es krim yang paling sederhana dengan tangan Anda sendiri. Atau seperti juga disebut segel. Saya pikir ini adalah klasik yang relevan setiap saat dan dicintai oleh hampir semua orang. Tambahkan buah-buahan di dalamnya, sirup, cokelat dan tidak ada makanan penutup yang lebih dalam setidaknya untuk liburan, bahkan pada hari biasa. Berry segar dengan taman, selai dari saham, sirup dari toko, chip chocolate - itulah yang bisa ditambahkan ke es krim krem ​​yang paling umum dibuat di rumah.

Cara membuat flub es krim di rumah

Saya menyebut resep ini untuk es krim rumah saya untuk diri saya sendiri "Gost Saving". Saya tidak dapat menjamin, bahwa inilah resep yang disajikan dalam tamu, karena saya tidak dapat menemukan dokumen asli di internet, hanya cetak ulang dan interpretasinya pada berbagai situs. Tetapi hal terpenting yang dipelajari, semua produk harus alami dan tidak ada lemak sayur dan pengganti.

Resep untuk Gost dari pintu masuk kuliner Internet yang diakui meliputi:

  • Krim 30-35% - 500 ml,
  • Susu - 150 ml,
  • Pasir gula (atau bubuk) - 150 gram,
  • kuning telur - 3 buah,
  • Ekstrak vanili / vanilla / vanilla gula untuk rasa vanila.

Memasak es krim dengan tangan Anda sendiri, resep langkah demi langkah:

1. Rahasia yang saya pahami dari waktu ke waktu dan ketat sekarang dia mengikuti - krim untuk memasak es krim di rumah harus didinginkan. Karena itu, letakkan di dalam kulkas terlebih dahulu.

2. Pisahkan kuning telur dari protein. Dalam kasus, jangan ingat bagaimana hal itu dilakukan, saya mengingatkan: membagi telur untuk dua bagian halus dan terbuka sehingga kuningnya tetap di salah satu bagian, dan tumpukan tumpukan ke kapasitas lain (cangkir, piring). Stokt protein, tetapi tidak sepenuhnya, jadi terus menjaga telur di atas cangkir dengan hati-hati tuangkan kuning telur dari setengah cangkang ke yang lain, bagian lain dari protein itu hidup. Ulangi lagi jika protein tetap dan sebagainya saat dalam shell tidak akan ada satu kuning telur. Letakkan kuning yang dipisahkan di cangkir atau piring lain, lakukan hal yang sama dengan telur lainnya.

Jika "nenek" seperti itu rumit untuk Anda, maka sekarang di toko Anda dapat membeli perangkat khusus untuk memisahkan kuning telur. Sebagian besar dari mereka terlihat seperti sendok dengan slot di mana protein mengalir, dan kuning telur tetap ada di dalam.

3. Dalam mangkuk terpisah, menyalip kuning telur dengan gula hingga homogenitas. Gula tidak akan hilang sepenuhnya, begitu banyak menggunakan bubuk gula. Tetapi bahkan jika Anda memiliki pasir gula biasa, itu tidak menakutkan, nanti Anda akan mengerti mengapa.

4. Tuang ke dalam mangkuk dengan telur dan gula gula dan diaduk oleh irisan.

5. Campuran kekuningan yang dihasilkan ditransfer ke panci dan mengenakan tungku pada api kecil. Perlu untuk memanaskan campuran, tetapi tidak memberikan perebusan, jika tidak, telur dilas. Agar es krim di rumah, itu tebal, campuran ini harus dipanaskan hingga maksimal 80 derajat dan terus-menerus mengganggu.

Perlahan-lahan, dia akan mulai tebal. Yolk kuning telur akan membantunya. Jika Anda tidak sadar, maka para koki menggunakan koki untuk menebal apa pun dari krim, hingga saus dan gravitasi. Ini adalah cara yang lama dikenal di seluruh dunia menggunakan produk alami.

Jangan khawatir bahwa telur mentah di es krim digunakan, itu adalah pemanasan yang akan menyelamatkan mereka dari bakteri, menjadi versi pasteurisasi buatan sendiri. Pemanasan ini akan membantu untuk melarutkan gula. Es krim rumah kami yang kriste pada gigi tidak akan.

Untuk memahami bahwa campuran sudah siap, perlu untuk memanggil untuk mencelupkan bilah atau sendok kayu. Campuran harus tetap pada sendok, dan jika Anda membawa jari atau pisau, alur tidak buram dan tidak berjalan. Tentang begitu.

6. Sekarang campuran ini harus didinginkan hingga suhu kamar. Untuk melakukan ini, ambil panci lebih dan tuangkan air es dari bawah tekan ke dalamnya, Anda bisa menuangkan es batu. Kemudian letakkan panci di dalamnya dengan campuran telur, seolah-olah Anda akan mempersiapkan mandi air. Masih campuran campuran selama beberapa menit sehingga lapisan dingin yang lebih rendah dicampur dengan hangat atas sampai seluruh massa didinginkan.

Meskipun akan dingin, campuran akan menjadi sedikit lebih tebal. Yolk telur terus bekerja!

7. Ketika campuran telur siap, dapatkan dari kulkas krim dan kalahkan mereka dalam mangkuk besar ke keadaan krim tebal yang baik. Hal utama bukan untuk berlebihan sehingga mereka tidak menebal sebelum keadaan minyak. Sayangnya, masalah lain yang mungkin terjadi saat memasak es krim di rumah.

Saya memeriksa kesiapan krim kocok oleh fakta bahwa mereka tidak mengalir dari mangkuk jika itu baik untuk dimiringkan, tetapi tetap tidak bergerak.

8. Langkah selanjutnya adalah mencampur krim kocok dan campuran telur. Pada saat yang sama, tambahkan gula vanilla (1 tas seluruh) atau ekstrak cairan vanilla (sendok teh) untuk memberikan rasa es krim.

Aduk semuanya dengan hati-hati dengan sendok atau spatula, agar tidak merobohkan busa krem. Mixer dalam hal ini lebih baik tidak digunakan. Perlu untuk mencapai tekstur dan warna homogen. Itu harus berubah menjadi krim tebal berwarna krem ​​lembut (rasanya, omong-omong, sungguh menakjubkan. Diuji oleh semua rumah tangga yang mengendalikan proses).

9. Sekarang es krim harus dibekukan. Tetapi ini harus dilakukan dengan fakta bahwa itu harus mendapatkannya beberapa kali dari freezer dan mengalahkan mixer untuk memecah kristal es dan jenuh dengan udara. Hanya jadi itu akan berubah menjadi es krim yang nyata di rumah.

Untuk pembekuan, setiap wadah besar cocok, di mana akan lebih mudah untuk berulang kali dituangkan. Ini mungkin juga mangkuk yang sama ditutupi dengan film makanan (kami tidak ingin bau freezer ekstra dalam es krim), dan wadah makanan plastik dengan sampul padat cocok. Bahkan toples plastik dari produk belanja yang sudah dimakan, cocok. Hal utama sedang hamil untuk mencuci mereka.

Tutup es krim dan masukkan freezer selama satu jam.

10. Dalam resep ini, saya memasak es krim di rumah tanpa menggunakan es krim khusus, jadi tepat satu jam kami mengambil wadah dengan es krim dan dicambuk dengan mixer lagi.

Satu jam kemudian, hanya menebalkan sedikit dan mengalahkannya. Cukup mencampur es krim dari tepi dengan tengah. Tutup lagi dan lepaskan di freezer selama satu jam lagi.

Satu jam kemudian, ulangi prosedurnya. Es krim akan menjadi lebih cocok dan di tepi wadah akan berubah menjadi benjolan. Masih berserakan dengan mixer dan lagi hapus di freezer.

Dalam pengalaman saya, perlu untuk mengalahkan es krim sehingga kurang dari 3-4 kali, kemudian ternyata diterbitkan sebagai hadiah. Jika ini tidak dilakukan, maka teksturnya di keadaan beku sangat padat sehingga mendapatkannya dari mangkuk bahkan dengan sendok khusus akan sangat sulit. Tanpa mencambuk itu ternyata batu bata krim yang sangat baik.

11. Setelah beberapa cambuk, biarkan es krim di freezer jam pada 8-12. Idealnya untuk malam itu. Di pagi hari Anda akan menunggu kelezatan yang menakjubkan.

Untuk mendapatkannya dari mangkuk, gunakan sendok bundar khusus yang dipanaskan dalam air mendidih. Anda dapat melakukannya dengan sendok reguler. Tahan saja sendoknya dengan cangkir dengan air panas secara harfiah beberapa menit.

Ini sangat mudah untuk menyiapkan es krim di rumah, dan bukan hanya es krim, tetapi krim krim yang nyata! Preman sendiri, perlakukan tamu dan nikmati lezat yang luar biasa!

Jika resep ini tampak terlalu lama dan rumit untuk Anda, pergi ke yang kedua, yang lebih mudah di antaranya sudah sulit untuk dibuat.

Es krim paling sederhana di rumah dari krim dan susu kental

Saya tidak bisa memberi tahu Anda tentang resep menarik ini untuk es krim rumah. Di satu sisi, itu dapat disebut resep untuk malas, karena lebih sederhana untuk menyiapkan es krim krem ​​di rumah tidak ditemukan. Tapi di sisi lain, hasilnya sangat layak.

Satu-satunya fitur dari resep ini yang saya bahkan tidak berpikir tentang minusnya adalah bahwa es krim sangat krem ​​dan manis. Yaitu, sama sekali tidak diet. Tetapi jika Anda bukan pendukung diet ketat, itu hanya yummy yang tak terbayangkan. Dari semua kenalan, yang telah saya cari es krim ini, semua orang puas, dan anak-anak begitu bernyanyi dari kegembiraan, karena kelezatannya lebih baik daripada permen.

Apa rahasia resep untuk es krim rumah? Fakta bahwa hanya 2 bahan yang digunakan, ditambah vanila untuk selera.

  • Krim alami 30-35% - 500 ml,
  • Susu kental - dari 200 ml.
  • Gula vanila atau esensi vanilla secukupnya.

Mengapa relatif terhadap susu kondensasi menunjukkan ukuran "dari". Semuanya sederhana, semakin banyak susu kental, yang lebih manis akan menjadi es krim.

Setelah beberapa tes dilakukan dengan jumlah setengah resep yang terkondensasi, kombinasi produk diungkapkan oleh saya dapat diterima dengan selera kami: 1 bagian dari susu kental hingga krim 2-piece.

Saya memulai tes saya dengan proporsi paling sederhana dari paket krim standar setengah berdarah dan bank susu kondensasi standar dalam 380 ml. Ternyata sangat menakjubkan, tetapi jauh lebih manis dari es krim atau es krim yang biasa pada resep di atas, dari susu dan krim. Gula keluar dengan jelas lebih sedikit.

Fitur lain dari memasak: Rasa dan kualitas es krim di rumah akan tergantung pada rasa dan kualitas krim dan susu kental. Krim murah yang buruk dengan riasan tidak alami yang mencurigakan dari produsen yang sedikit diketahui semua manja. Susu kental dengan lemak nabati dan bubuk semua rampasan. Tidak, kami tidak sendiri, tetapi rasanya sangat serius menderita. Ada kelembutan aneh dalam bahasa atau lemak herbal yang tidak menyenangkan dengan cerah di bibir.

Oleh karena itu, prinsip pilihan yang paling penting: selalu mengambil susu krim yang lezat dan berkualitas tinggi yang terbukti dengan konsistensi homogen yang baik dan kepadatan yang memadai. 30% krim tidak boleh cairan seperti susu, itu tidak akan berada di massa udara. Susu kental bukan dari susu murni dapat merusak rasa dan konsistensi. Pilih semuanya dengan pikiran dan menjadi sangat lezat.

Persiapan es krim di rumah dari krim dan susu kental:

1. Sebelum memasak es krim, sejuk dan krem ​​dan susu kental. Beberapa jam di lemari es, tidak kurang. Ini diperlukan agar produk dicambuk dengan baik dalam busa.

Anda juga dapat mendinginkan kumis mixer yang akan Anda kalahkan.

2. Krim dingin untuk mengambil massa udara tebal sampai subur agar tidak mengalir keluar dari piring. Krim kocok yang baik terlihat seperti krim.

3. Tambahkan Gula Vanilla (1 bag). Kemudian, tanpa berhenti untuk dikalahkan dengan kecepatan rendah, tuangkan susu kental. Anda dapat mencampur susu kental dengan krim dengan sendok kayu atau spatula sampai Anda mendapatkan konsistensi yang homogen. Misa dalam hal ini akan sedikit lebih likuid daripada sebelum krim ini, dengan bau vanilla yang jelas dan warna krim halus.

4. Tuang es krim masa depan dalam wadah beku. Untuk melakukan ini, mangkuk besar cocok, yang dapat ditutup dengan film makanan, wadah plastik makanan dengan sampul padat atau, misalnya, kotak dan wadah dari es krim toko, yang sudah lama Anda makan.

Bahkan, yang utama adalah wadah dapat ditutup rapat dan dimasukkan ke dalam freezer. Bau asing sangat mudah dipegang pada campuran krim ini.

5. Sekarang yang paling penting adalah yang mengubah kelezatan kita menjadi es krim nyata - setiap jam itu harus dicampur atau dipukul dengan kecepatan rendah mixer.

Mengapa Anda membutuhkan dan mengapa begitu vital? Masalahnya adalah bahwa rahasia es krim adalah bahwa massa krim dipenuhi dengan udara. Menurut gost es krim Soviet, hingga 200% udara dalam massa es krim diizinkan. Bayangkan yummy udara mana yang diperoleh.

Dari pengalaman saya sendiri, saya akan memberi tahu Anda bahwa ketika saya tidak mengalahkan es krim di rumah setidaknya tiga kali, ternyata terlalu keras dan sangat sulit untuk menghapusnya dari formulir. Satu sendok makan ditekuk hampir tidak dapat diperbaiki, meskipun ada pemanasan di air mendidih. Ya, dan makan es krim meleleh, jauh lebih enak.

Seluruh proses pencampuran / mencambuk dikurangi menjadi fakta bahwa es krim harus dikeluarkan dari freezer, buka penutup dan kocok tepat di tangki beku. Buat beberapa kali sampai Anda menyadari bahwa itu menjadi terlalu tebal untuk dicambuk.

Tingkat es tergantung pada volume tangki dan kekuatan freezer, sehingga setiap orang dapat berbeda. Nampan datar kecil membeku jauh lebih cepat daripada mangkuk besar. Untuk wadah kecil, disarankan untuk mengalahkan massa setelah setengah jam, dan tidak satu jam.

6. Lipat di rumah dari susu terkondensasi akan siap tepat waktu setelah 8-12 jam. Dapat disajikan di atas meja!

Es krim krim di rumah dengan kit-cat dan oreo

Jadi Anda dapat mendiversifikasi resep sederhana ini untuk persiapan es krim buatan sendiri, menambahkan kue cokelat paling dicintai dari Oreo dan Waffels Kit-Cat.

Untuk anak-anak, ini adalah hari libur sejati, seperti untuk mangkuk manis lainnya. Lezat ini dapat diganti dengan kue dalam liburan anak-anak atau hanya menikmati makanan penutup.

Sekarang Anda dipersenjatai dengan pengetahuan, bagaimana menyiapkan es krim es krim yang lezat dan alami di rumah, ada kemungkinan Anda akan lama lupa dari analog toko dengan bahan-bahan yang meragukan dan e-additives yang mengerikan. Jaga kesehatan dan kesehatan Anda anak-anak Anda!

Nikmati nafsu makan Anda dan suasana hati yang lebih meriah di dapur!

Bagikan resep yang luar biasa!

206582. Tampilan

Добавить комментарий