घर पर शवार्मा - 5 सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों तस्वीरों के साथ कदम से कदम

तैयारी और शावर्मा खाने के बीच कम समय - पकवान स्वादिष्ट है। इस नुस्खा में सॉस बहुत तरल नहीं है, इसलिए आप नैपकिन के साथ स्टॉक नहीं कर सकते हैं।

शास्त्रीय सेंट पीटर्सबर्ग शावर्म

कितने लोग इतने राय हैं। सेंट पीटर्सबर्ग से एक प्रामाणिक शेवर के लिए नुस्खा सांस्कृतिक राजधानी के प्रत्येक निवासी के लिए जाना जाता है, केवल मुसीबत - वे सभी अलग हैं। हम इस नुस्खा में सबसे असली सेंट पीटर्सबर्ग शावर्म को पुन: उत्पन्न करने का प्रयास करेंगे।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

  • लैवैश - 1 पैकेजिंग।
  • प्याज - 1 पीसी।
  • टमाटर - 2 पीसी।
  • सफेद गोभी - 100 जीआर।
  • ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
  • चिकन जांघ - 2 पीसी।
  • चिकन के लिए सार्वभौमिक मसाला - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच।
  • धनिया जमीन - ½ एच। चम्मच।
  • लहसुन - 1-2 दांत।
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
  • सिरका - 1 एच। चम्मच।
  • चीनी - ½ एच। चम्मच।
  • केफिर वसा नहीं है - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
  • खट्टा क्रीम 20% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
  • मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

  1. चिकन जांघों को हड्डियों से छुटकारा पाने और चिकन के लिए मसाला में उठने के लिए। कुछ वनस्पति तेल जोड़ें - यह मसाले से सुगंधित पदार्थों को प्रकट करने की अनुमति देगा।
  2. चिकन मांस एक ग्रिल या ग्रिल पर तला हुआ।
  3. जबकि चिकन तैयार करने के लिए तैयार है, खाना पकाने की सॉस शुरू करें - इसे जोर देने के लिए समय होना चाहिए कि सभी अवयवों ने सुगंध का आदान-प्रदान करने में कामयाब रहे हैं।
  4. मेयोनेज़, केफिर और खट्टा क्रीम मिलाएं। लहसुन पीसकर धनिया के साथ सॉस में जोड़ें। यदि सॉस बहुत तरल है - मेयोनेज़ जोड़ें। स्वाद के लिए speach।
  5. एक चम्मच के साथ खीरे से बीज निकालें और इसे एक छोटे घन के साथ काट लें।
  6. टमाटर को भी बीज से रिहा किया जाना चाहिए। टमाटर को चार भागों में काटें और फल और बीज हटा दें।
  7. प्याज पतले आधे छल्ले में कटौती। यदि आप इसे कम तेज होना चाहते हैं, तो इसे उठाएं। बल्ब पर यह 1 चम्मच सिरका, एक चीनी चम्मच की मंजिल और एक चुटकी नमक के लिए आवश्यक है।
  8. फुलक कैपिस्ट। सुविधा के लिए सभी सब्जियां एक कंटेनर में बदल जाती हैं।
  9. जब कूल्हों की तैयारी कर रहे हैं, तो उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। शेवर के लिए मांस पतली धारियों, 1-2 सेमी चौड़ा द्वारा काटा जाता है।
  10. लैवश पत्ती को कुक के लिए एक संकीर्ण तरफ रखा जाता है, 5-6 सेमी, सब्जियों, चिकन और प्याज सेमिया के किनारे से पीछे हटना बंद कर दिया जाता है।
  11. ऊपर से, मांस एक सॉस द्वारा डाला जाता है और एक छोटी सी सब्जियों को शीर्ष पर रखा जाता है।
  12. किनारे को इस तरह से छुआ जाता है कि ऊपर से भरना पूरी तरह से कवर किया गया था। लैवैश के किनारों पर भी ध्वस्त हो जाता है और फिर रोल का निर्माण होता है।
  13. पैन में एक परत सेट की गई है ताकि लैवश कुरकुरा हो।

गार्न्स, मसालेदार सॉस, गर्म रसदार चिकन, कुरकुरा सब्जियां और एक अद्वितीय सुगंध शेवर - और यह सब आपकी प्लेट पर। बॉन एपेतीत!

पिटा में करी चिकन के साथ घर का बना शवार

अवयव:

  • चिकन पट्टिका - 400 जीआर।
  • टमाटर - 2-3 पीसी।
  • ताजा या नमकीन खीरे - 1-2 टुकड़े।
  • प्याज मीठा - 0.5-1 पीसी।
  • लैवश अर्मेनियाई - 2-3 चादरें।
  • मेयोनेज़ - 160 जीआर।
  • ग्रीक दही या खट्टा क्रीम - 180 जीआर।
  • लहसुन - 3-4 दांत।
  • सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
  • करी - 1 एच। चम्मच।
  • पेपरिका स्वीट - 1 एच। चम्मच।
  • मिर्च का मिश्रण 1 छोटा चम्मच है।
  • पेट्सुका, डिल - स्वाद के लिए।
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

  1. चिकन मांस धोने, स्लाइस या cubes में कटौती।
  2. चिकन के लिए मसाले तैयार करें: करी चम्मच, कई पेपरिका और मिर्च के मिश्रण सोया सॉस के साथ मिश्रण। यदि आवश्यक हो, तो रोका जाए।
  3. एक घंटे के लिए बाजार मांस।
  4. दही, मेयोनेज़, Subleden या grated लहसुन मिलाएं। मसालेदार जड़ी बूटी जोड़ें।
  5. सब्जियां कटौती: प्याज आधे और चॉपिंग, ककड़ी स्ट्रॉ, टमाटर छोटे टुकड़ों में कटौती करते हैं।
  6. वनस्पति तेल के एक छोटे से जोड़ के साथ एक पूर्ववर्ती फ्राइंग पैन पर पोल्ट्री मांस साझा करें। मांस को एक परत में झूठ बोलना चाहिए।
  7. लगभग एक मिनट के लिए एक बड़ी आग पर फ्राइये, सभी तरफ से फ्लिप और तलना।
  8. कुल चिकन को 7 मिनट से अधिक नहीं दिया जाना चाहिए। यदि आप डरते हैं कि यह कच्चा अंदर है - मांस को पन्नी में रखें, यह तैयार हो जाएगा।
  9. पिटा भोजन के एक तरफ रहें, किनारों से 2-3 सेमी नीचे और किनारों पर शेवर को मोड़ने के लिए छोड़ दें।
  10. एक रोल के साथ शावरमा मोड़, किनारों पर किनारों को फोल्ड करना। एक सूखे पर एक कुरकुरा करने के लिए एक सूखे पैन पर गर्मी।

घर पर पनीर के साथ शवार

घर पर एक शवार को तैयार करने के लिए, आपके पास किसी प्रकार की अलौकिक पाक क्षमता नहीं होनी चाहिए। हां, और उसके खाना पकाने के लिए उत्पाद आवश्यक नहीं हैं।

अवयव:

  • फ़ाइल चिकन या तुर्की - 500 ग्राम।
  • बेलोकोकल गोभी - 150 -200 जीआर।
  • लैवश व्हाइट, पतला - 1 पैकेजिंग।
  • चेरी टमाटर - 5-6 पीसी।
  • ताजा खीरे - 2 पीसी।
  • खीरे 3 पीसी मसालेदार।
  • गाजर - 1 पीसी।
  • ठोस पनीर - 50 जीआर।
  • खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
  • केचप - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
  • मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
  • लहसुन - 2 दांत।
  • पापिका स्मोक्ड - 1 एच। चम्मच।
  • नमक के बिना चिकन के लिए मसाला - 2 एच। चम्मच।
  • डिल - स्वाद के लिए।
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
  • वनस्पति तेल - पक्षियों के फ्राइंग के लिए।

खाना पकाने की विधि:

  1. पट्टिका के साथ कटौती और हराया। फिर हम छोटे टुकड़ों, नमक, काली मिर्च में कटौती, चिकन के लिए मसाला जोड़ें।
  2. एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर पक्षी को फ्राइये 6-7 मिनट, जैसे ही आप चिकनी करने में सक्षम होते हैं, टुकड़ों को चालू करें।
  3. गोभी बारीक चमकता।
  4. गाजर एक मोटे grater पर रगड़ रहे हैं।
  5. गोभी और गाजर रस के गठन से पहले अनुकरण और रहते हैं।
  6. स्ट्रिप्स खीरे को काटते हैं।
  7. चेरी ने क्वार्टर को काट दिया।
  8. सॉस सरल है - मिश्रण केचप, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं, पापिका जोड़ें और मिश्रण में लहसुन को कुचल दें। आप ताजा डिल जोड़ सकते हैं।
  9. ग्रेटर पर पनीर रगड़।
  10. हम मांस के 1 भाग और 2 टुकड़ों - सब्जियों और टॉपिंग अनुपात में शावर्मा एकत्र करते हैं।
  11. लैवैश लुब्रिकेट सॉस - कहीं 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
  12. गोभी और गाजर रखना। वे तला हुआ मांस हैं। ऊपर से - खीरे और टमाटर। थोड़ा सॉस और पनीर के ऊपर से।
  13. किनारों को ध्यान से फ्लेक्सिंग, शावर की सवारी करें।
  14. हम 180 डिग्री तक गर्म ओवन में 5 मिनट के लिए शावर भेजते हैं।

इस तरह का शवार सड़क और अधिक सुरक्षित से बदतर नहीं है।

तुर्की-स्पेनिश शावर्मा

ओरिएंटल स्वाद के साथ स्वादिष्ट असामान्य शावर्मा।

अवयव:

  • प्याज - 1 पीसी
  • लहसुन - 1/2 सिर
  • जैतून का तेल 1-2 कला। चम्मच
  • नमक, लाल तेज काली मिर्च-स्वाद
  • वाइन सिरका - 1-3 बड़ा चम्मच। चम्मच
  • पानी टमाटर 1 गिलास
  • मेयोनेज़ - 300 ग्राम।
  • लहसुन - 1-3 दांत।
  • कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम (तेल मांस, नमक / काली मिर्च / स्वाद के लिए अन्य मसालों)।
  • प्याज - 1 पीसी।
  • ककड़ी - 1 पीसी।
  • टमाटर - 1 पीसी।
  • गोभी ताजा, सफेद - 100-150 ग्राम आर।
  • लैवैश - 1 पैकेजिंग

खाना पकाने की विधि:

  1. हम एक पतली गोभी लागू करते हैं, चलो छोड़ दें और उसे अच्छी तरह से बोलें ताकि वह रस देती है।
  2. टमाटर पतली छल्ले काटते हैं। बहुत रसदार मांस के साथ किस्मों का उपयोग करना बेहतर है।
  3. खीरे पतले आधे छल्ले काटते हैं।
  4. प्याज पतले आधे छल्ले काटते हैं। यदि प्याज बहुत कड़वा होते हैं - इसे कुछ मिनट के लिए उबलते पानी से भरें और फिर दबाएं। आप ऐप्पल या वाइन सिरका के साथ प्याज छिड़क सकते हैं।
  5. लहसुन मेयोनेज़ तैयार करें - मेयोनेज़ में कुछ लहसुन लौंग वितरित करें। यदि आपके पास एक पनडुब्बी ब्लेंडर है, तो आप एलिओली को पका सकते हैं - पारंपरिक स्पेनिश मेयोनेज़।
  6. दूसरा सॉस बहुत तेज है। एक छोटे घन के साथ प्याज काट लें। बारीक लहसुन। एक पैन में जैतून के तेल के चम्मच को गर्म करें और इसे मध्यम गर्मी पर फ्राइये करें। जब धनुष पारदर्शी हो जाता है - तला हुआ तेज मिर्च जोड़ें। यदि आपके पास ताजा है - इसे प्याज और लहसुन के साथ एक साथ रखें। एक मिनट बाद - रगड़ टमाटर या टमाटर का पेस्ट जोड़ें।
  7. सॉस की कोशिश करो। मीठे, prisharite, अगर पर्याप्त खट्टा नहीं है - कुछ शराब सिरका जोड़ें।
  8. Mince से फ्लैट फ्लैट केक बनाने। तत्परता तक एक पैन में जमे हुए।
  9. हम शावर्मा इकट्ठा करते हैं - फुटवॉश के बीच में, एक तेज टमाटर सॉस, और फिर गोभी, प्याज, खीरे, टमाटर, कटा हुआ मांस केक धुंधला। और ऊपर से थोड़ा लहसुन मेयोनेज़ - और आप शवारा जोड़ सकते हैं।
  10. धीरे-धीरे किनारों को साफ़ करें और कनवर्टर को फोल्ड करें।
  11. हम शवार को बदलने से पहले कुछ मिनट के लिए कुछ मिनट भेजते हैं।

कट और खाओ। एक गैर-संयोजन, तेज स्वादिष्ट सॉस और मांस के रस इस शवार को सिर्फ सड़क भोजन नहीं बनाते हैं, बल्कि व्यावहारिक रूप से रेस्टोरेंट स्तर का एक पकवान बनाते हैं। इस नुस्खा पर शावरमा खाना पकाने का प्रयास करें और आप खरीदे जाने की संभावना नहीं है।

शवार घर: हमारे पाठकों से पकाने की विधि

फोटो के साथ घर नुस्खा पर शवारा

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

  • लैवश - 4 टुकड़े (आपको एक पतली और ताजा पिटा चुनने की आवश्यकता है)।
  • गोभी - 1 टुकड़ा (बीजिंग, हिमशैल या सामान्य)।
  • ताजा खीरे - छोटे आकार के 2 टुकड़े।
  • ताजा गाजर - 2 टुकड़े।
  • चिकन, अधिमानतः स्मोक्ड स्तन - 500 या 600 ग्राम।
  • मसालेदार खीरे - 2 या 3 टुकड़े।
  • नमकीन खीरे - 1 या 2 टुकड़े।
  • लहसुन - 4 दांत।
  • प्याज वाले - 2 बड़े सिर।
  • ताजा टमाटर - 4 टुकड़े।
  • मेयोनेज़ - 150 जीआर।
  • खट्टा क्रीम - 1 जार (200 ग्राम)।
  • डिल - एक छोटा बंडल।
  • ठोस ग्रेड पनीर - 200 ग्राम।
  • नींबू।
  • वनस्पति तेल - 0.2 किलो।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. हम ताजा गाजर लेते हैं और इसे पतली लंबी भूसे पर काटते हैं।
  2. टमाटर, गोभी और ताजा खीरे के साथ भी ऐसा किया जाना चाहिए। केवल उन्हें काटने से गाजर से थोड़ा छोटा होना चाहिए।
  3. प्याज प्याज आधा छल्ले, मध्यम आकार है। गर्म फ्राइंग पैन पर, हम तेल डालते हैं और प्याज को एक सुनहरे रंग में फ्राइंग करते हैं।
  4. स्मोक्ड चिकन बीज से अलग हो गया और परिणामी पट्टिका ने बारीकी से वर्गों को रगड़ दिया। चिकन त्वचा वांछनीय है उपयोग करने के लिए नहीं।
  5. हम निम्नलिखित तरीके से शवारा के लिए सॉस तैयार कर रहे हैं। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं। मसालेदार और नमकीन खीरे को बारीक काट लें, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ में जोड़ें। लहसुन को एक छोटे grater में मिटा दिया जाना चाहिए और सॉस में भी जोड़ें। नींबू के रस को निचोड़ने के बाद, हम अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। बारीक बोल्ड डिल और सॉस में जोड़ें। फिर से सब कुछ मिलाएं।
  6. मैं एक बड़े grater पर पनीर रगड़।
  7. हम खाना बनाना शुरू करते हैं। लैवश पत्ता मेज पर बाहर निकलता है, इसे सॉस के साथ पानी देता है, पनीर के साथ छिड़कता है और किसी भी क्रम में किसी भी क्रम में सभी अवयवों को बाहर रखना शुरू करता है। ऊपर से, हम अभी भी सॉस को पानी देते हैं और मोड़ शुरू करते हैं।
  8. लावस का अंत पानी के साथ छिड़काव कर रहा है और अंत तक कस रहा है। यह शेष पिटा के साथ किया जाता है। उन्हें तलना, गोल्डन क्रस्ट के गठन से पहले, उन्हें कई मिनट तक सूखे पैन पर होना चाहिए।

शवार्मा तैयार है। बॉन एपेतीत।

Shaurma - लोकप्रिय नुस्खा

एक केक में शवार या मांस एक पारंपरिक भूमध्य व्यंजन है। प्रारंभ में, तथाकथित तुर्कमेन डिश, जिसमें उबला हुआ मांस भाग लिया गया था। खाना पकाने का यह विकल्प पारंपरिक रूसी टेबल पर बहुत पहले नहीं है, लेकिन इस कम समय के लिए वह कई लोगों से प्यार करने में कामयाब रहे, इसलिए खाना पकाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। इस नुस्खा को क्लासिक शैली के रूप में देखा जा सकता है। पकवान में चिकन पट्टिका, सूक्ष्म पिटा और साधारण सब्जियां शामिल हैं, जो मसालेदार मांस के स्पष्ट स्वाद पर जोर देने की इजाजत देती हैं।

अवयव:

  • चिकन पट्टिका ─ 500 ग्राम
  • पतला आर्मेनियाई लैवैश ─ 3 पीसी।
  • मध्य आकार टमाटर ─ 2 पीसी।
  • प्याज ─ 1 पीसी।
  • वसा खट्टा क्रीम ─ 3 बड़ा चम्मच।
  • प्राकृतिक मेयोनेज़ ─ 3 बड़ा चम्मच।
  • नमक, काली मिर्च ─ स्वाद के लिए।
  • लहसुन सॉस ─ स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. व्यंजन की तैयारी सॉस की तैयारी के साथ शुरू होती है। ऐसा करने के लिए, अलग-अलग व्यंजनों में लहसुन सॉस या कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और नमक के लिए एक सूखे मिश्रण में रखना। मसालों खट्टा क्रीम के मिश्रण को भरें।
  2. चिकन पट्टिका पतली धारियों के साथ काटा जाता है, मांस खाना पकाने के लिए सूखे मिश्रण के साथ मिश्रण, नमक और काली मिर्च जोड़ें। चिकन पट्टिका वनस्पति तेल के साथ पानी की जाती है और पहले से गरम फ्राइंग पैन पर बाहर निकलती है, तैयारी तक खींची जाती है।
  3. लवैश तैयार लहसुन-खट्टा क्रीम सॉस द्वारा गायब है, सॉस के ऊपर से तैयार मांस तैयार किया जाता है।
  4. सब्जियां, अर्थात्, टमाटर और प्याज, आधे छल्ले काटते हैं और मांस पर बाहर निकलते हैं।
  5. एक रोल की तरह लपेटा Lavash।

सरल घर शवार तैयार। लाभ के साथ रात का खाना मेज पर परोसा जा सकता है।

चिकन मांस और नमक ककड़ी शावर्मा

यह तैयारी नुस्खा वास्तव में फास्ट फूड संस्थानों में परोसा जाता है। यह शावर्म रसदार और संतोषजनक प्राप्त किया जाता है। इसमें हमेशा बहुत सारे मांस और सब्जियां होती हैं, क्योंकि इसे तैयार करने के लिए, निस्संदेह खड़ा है।

अवयव:

  • Lavash Armenian ─ 2 पीसी।
  • चिकन स्तन ─ 300 जीआर।
  • बीजिंग गोभी ─ 150 ग्राम
  • मसालेदार खीरे ─ 2 पीसी।
  • टमाटर ─ 1 पीसी।
  • गाजर ─ 120 जीआर।
  • ठोस पनीर ─ 200
  • मेयोनेज़ ─ 6 बड़ा चम्मच।
  • ताजा हरियाली ─ बीम।
  • लाल जमीन काली मिर्च ─ स्वाद के लिए।
  • Paprika ─ स्वाद के लिए।
  • स्वाद के लिए granulated लहसुन ─।
  • चिकन के लिए मसाला ─ स्वाद के लिए।
  • नमक ─ स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. चिकन पट्टिका की तैयारी के साथ खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू की जानी चाहिए। इसके लिए, स्तन दो हिस्सों में काट दिया जाता है और उन्हें पतली धारियों से काट दिया जाता है।
  2. घर पर एक असली अरब शावर्मा तैयार करने के लिए, मांस पूर्व कटा हुआ होना चाहिए। इसके लिए, चिकन नमक के साथ अच्छी तरह से रगड़ता है, सीजनिंग जोड़ा जाता है, अर्थात् जमीन पेपरिका, ब्लैक ग्राउंड काली मिर्च, दानेदार लहसुन और चिकन सीजनिंग।
  3. चिकन वनस्पति तेल से भरा होता है, जो अच्छी तरह मिलाया जाता है। Marinovka प्रक्रिया 1 घंटे से अधिक नहीं लेता है।
  4. जबकि चिकन चिह्नित है, आप सॉस की तैयारी शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण करने और हिरण काटने की आवश्यकता है। ग्रीन्स को एक खट्टा क्रीम-मायांस मिश्रण में रखा जाता है, थोड़ा लहसुन जोड़ा जाता है (दानेदार का उपयोग किया जा सकता है)। हिलाओ और जोर दें।
  5. बीजिंग कौल्ड्रॉन को काफी हद तक चॉपिंग की आवश्यकता है, ताकि यह स्वाद हो। खीरे पतली धारियों में कटौती करते हैं और एक बड़े grater पर हार्ड पनीर रगड़ते हैं।
  6. घटक एक तरफ स्थगित। ग्रिल को पहले से गरम करें और उस पर वनस्पति तेल के कई चम्मच डालें।
  7. पैन पर चिकन मांस रखो, तैयारी तक एक छोटी सी आग पर पैक किया।
  8. जबकि चिकन तला हुआ है, आप टमाटर काटने के लिए आगे बढ़ सकते हैं, उन्हें अंतिम स्थान में कटौती करने की आवश्यकता है, क्योंकि वे जल्दी से रस देते हैं।
  9. तैयार चिकन पन्नी पर बाहर निकलता है, जो मनमाने ढंग से लिफाफे में फोल्ड किया जाता है।
  10. ग्रिल फ्राइंग पैन से आपको अतिरिक्त वसा को हटाने की जरूरत है, क्योंकि इसे शवार को तला हुआ करने की आवश्यकता होगी।
  11. आंशिक रूप से ठंडा चिकन एक पूर्व धुंधले सॉस, पिटा के एक पत्ता पर बाहर ले गया।
  12. दूसरी परत गोभी, तीसरा - खीरे, और टमाटर को शीर्ष पर रखा गया है। पांचवीं परत कोरियाई गाजर का उपयोग करती है।
  13. कोरियाई गाजर पर एक juiciness के लिए, आप लहसुन सॉस के कई चम्मच डाल सकते हैं। चटनी के माध्यम से शावर्म को कसा हुआ पनीर के साथ ट्रिगर करने के लिए।
  14. शवार को ध्यान से लपेटना चाहिए ताकि घटक चादर से नहीं टूट सकें।
  15. रोल द्वारा लिपटे लैवैश को ग्रिल में रखा गया है और दोनों तरफ कुछ मिनटों के लिए गोल्डन क्रस्ट के लिए भुना हुआ है।

यह ध्यान में रखना चाहिए कि शवारा की संरचना में पूर्व-तैयार उत्पादों को शामिल किया गया है, इसलिए यह लंबे समय तक एक डिश पेंटिंग के लायक नहीं है। शीर्ष परत, अर्थात्, लैवश जला सकता है।

मशरूम और चिकन के साथ शवार

शवारा ओरिएंटल वंश का एक व्यंजन है, लेकिन अब यह रूस में कई देशों में रोजमर्रा की भोजन है। यह विभिन्न प्रतिष्ठानों में बेचा जाता है। पकवान अपनी अनूठी गंध के साथ उन्माद है, लेकिन अगर इसे स्वतंत्र रूप से पकाया जाता है तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

अवयव:

  • स्लिम लैवैश ─ 2 पीसी।
  • मशरूम ─ 300 ग्राम
  • चिकन पट्टिका ─ 200
  • आलू ─ 2 पीसी।
  • नमकीन ककड़ी ─ 1 पीसी।
  • प्याज ─ 1 पीसी।
  • ठोस पनीर ─ 150 ग्राम
  • Mayonnaise ─ 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. सभी अवयवों को तैयार किया जाना चाहिए। चिकन पट्टिका धोएं और कागज तौलिए के साथ सूखा। एक बड़े grater पर ठोस पनीर grate, पतली धारियों ककड़ी में कटौती।
  2. मशरूम चुनने से चैंपिग्नन्स पर पसंद को रोकना। उनके पास एक और सभ्य, मुलायम स्वाद है।
  3. चैंपिग्नन को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, पैन में अतिरिक्त नमी को हटाने के बाद, 10 मिनट के लिए वनस्पति तेल के अतिरिक्त के साथ एक फ्राइंग पैन में तलना, नमक डाला जा सकता है। फिर मशरूम के साथ आपको एक कटा हुआ प्याज देने की आवश्यकता है।
  4. एक अलग कटोरे में मशरूम के साथ प्याज। उन्होंने छोटे टुकड़ों पर चिकन पट्टिका भी रखी, तैयार होने तक भुना हुआ, नमक जोड़ता है।
  5. मांस एक प्लेट पर रखो, अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए कागज तौलिए के साथ पूर्व-पंक्तिबद्ध।
  6. स्ट्रोक द्वारा कटा हुआ आलू भेजने के लिए वनस्पति तेल के साथ पैन पर। इसे पूरी तरह से तत्परता और नमक पूरी तरह से प्रसन्न करने की आवश्यकता है। सतह पर पिटा को अस्पष्ट करने के लिए और अपने किनारे पर भरने को शुरू करना शुरू करें, लगभग 10 सेमी पीछे हटाना।
  7. शवार्मा की पहली परत आलू होगी। इसके ऊपर फिलेट बिछा हुआ। इस बिंदु पर नमक और काली मिर्च जोड़ें।
  8. मसालेदार खीरे, भुना हुआ प्याज और मशरूम रखना। सभी निर्धारित सामग्री अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए, अन्यथा शावर्मा उखड़ सकता है।
  9. सभी परतों का शीर्ष कसा हुआ पनीर डालना।
  10. शवार को बहुत शुष्क नहीं है, इसे किसी भी सॉस के साथ ऊपर से डालने की सिफारिश की जाती है। यह एक साधारण मेयोनेज़ या तीव्र केचप हो सकता है।

लिफाफा एक पारंपरिक फ्राइंग पैन या ग्रिल पैन पर कठोर क्रस्ट पर भुना हुआ है। फ्राइंग के तुरंत बाद गर्म रूप में सेवा करें।

बेस्ट होम शवार रेसिपी

शवारा ─ लोकप्रिय स्नैक और घर पर उसे पकाएं बहुत आसान है। इसकी तैयारी के लिए, सबसे सरल घटकों की आवश्यकता होगी, अर्थात् लैवैश, मांस घटक और सब्जी के अतिरिक्त। पकवान की संरचना पिज्जा के सिद्धांत पर भिन्न हो सकती है। यह रेफ्रिजरेटर में सब कुछ के लिए उपयुक्त है।

अवयव:

  • लैवैश ─ 1 पीसी।
  • टमाटर ─ 1 पीसी।
  • ककड़ी ताजा या मसालेदार ─ 1 पीसी।
  • ताजा गोभी ─ 100 ग्राम
  • केचप ─ 2 बड़ा चम्मच।
  • मेयोनेज़ ─ 2 बड़ा चम्मच।
  • नमक, काला जमीन ─ स्वाद के लिए काली मिर्च।
  • चिकन पट्टिका ─ 200
  • भुना हुआ के लिए वनस्पति तेल ─।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. सभी उत्पादों को तैयार करें, चलने वाले पानी के नीचे मांस कुल्लाएं, सब्जियां धोएं।
  2. जितना संभव हो उतना चोक करने के लिए गोभी, थोड़ा नमक जोड़ें।
  3. टमाटर चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है, इससे फ्रूज़ेन को हटा दें और अर्द्ध हवाओं में कटौती करें। छील से ककड़ी साफ़, स्ट्रॉ में कटौती।
  4. एक स्वादिष्ट सॉस बनाने के लिए, नकली केचप और मेयोनेज़ बनाने के लिए, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों को जोड़ें। आप परिणामी द्रव्यमान और लहसुन में जोड़ सकते हैं।
  5. चिकन पट्टिका छोटी धारियों में कटौती और एक फ्राइंग पैन में तलना वनस्पति तेल के मामूली जोड़ के साथ। वसा को हटाने के लिए एक नैपकिन पर गर्म मांस बाहर निकला।
  6. लैवश काम की सतह पर फैल गया, सॉस लपेटें, मांस वितरित करें, टमाटर और ककड़ी डालें।
  7. शवारा लिफाफा को रोल करें ताकि सभी पक्ष और किनारों को बंद कर दिया जा सके। इसे यथासंभव तंग करने की कोशिश करें।
  8. व्यंजन कुछ मिनटों के लिए दोनों तरफ सूखे, साफ पैन और पैक को भेजते हैं।

घर का बना शवार्मा तैयार है और तालिका में परोसा जा सकता है।

एक पिटा में चिकन के साथ शावर्मा घर पर पकाया गया

🕜45 मिनट। 🕜20 🍴4 🖨

ताकि चिकन के साथ शवार को एक रसदार और भूख लगी हो, फ़िललेट तेल में मसालों के साथ तलना होगा। मांस में सभी रस एक क्रस्ट के साथ सील करने के लिए इसे जल्दी और उच्च प्लेट तापमान पर करना आवश्यक है। वैसे, आप चिकन के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं: स्तन, जांघ या पैरों के पैर। बेशक, त्वचा को हटाना बेहतर है। ताजा और रसदार का उपयोग भरने के लिए सब्जियां - फिर तैयार शवार निश्चित रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होंगे।

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

भाग: 4।

  • चिकन मांस त्वचा, हड्डियों और उपास्थि से मुक्त। परिणामी पट्टिका नमक, काला जमीन काली मिर्च और हल्दी से ढकी हुई है। यदि आप चाहें, तो आप किसी भी पसंदीदा मसाले का उपयोग कर सकते हैं। हाथों को पट्टिका में मसाले को रगड़ें, उन्हें सभी टुकड़ों में समान रूप से वितरित करने की कोशिश कर रहे हैं। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में हीटिंग और उच्च तापमान पर सभी तरफ से चिकन को तलना। हम एक कठोर क्रस्ट प्राप्त करते हैं और प्लेट से फ्राइंग पैन को हटा देते हैं।

  • बीजिंग गोभी की पत्तियों को धोया और सूखा दिया जाता है। यदि कठिन आवास हैं, तो कटौती करना बेहतर है। पतली धारियों के साथ पत्तियों में गोभी काट लें। एक विकल्प के रूप में, हिमशैल सलाद pekinking के बजाय पूरी तरह उपयुक्त है।

  • नमकीन खीरे को नमकीन से थोड़ा दबाया जाता है ताकि शवार में कोई नमी बहुत ज्यादा न हो। उन्हें मनमाना टुकड़ों के साथ काटें। छोटे खीरे चुनना बेहतर है, क्योंकि वे अधिक खस्ता और घने हैं।

  • टमाटर कुल्ला, हम सूखे और अर्धचालक काटते हैं।

  • एक अलग कंटेनर में, हम पिटा स्नेहन के लिए एक सॉस तैयार करते हैं। हम मेयोनेज़, केचप और सरसों को मिलाएं।

  • फाइबर में पतली स्लाइस द्वारा भुना हुआ चिकन पट्टिका कटौती।

  • तैयार अवयवों से शवारा के स्तंभ का परिचय दिया। विशेष रूप से काम करने वाली सतह पर चादरें। लंबे पक्षों में से एक के करीब, हम बीजिंग गोभी के स्ट्रिप्स डालते हैं, उस पर चिकन स्लाइस होते हैं, फिर नमक खीरे और टमाटर अर्ध-दृश्य डालते हैं। ऊपर से, हम पके हुए सॉस के साथ भरने और पनीर के साथ एक बड़े grater पर grintle छिड़के। हम एक ही अनुक्रम और लावशा की दूसरी शीट के साथ दोहराते हैं।

  • Lavash में भरने देखो। सबसे पहले हम निचले किनारों को क्लैंप करते हैं, और फिर हम रोलर को लंबे समय तक भरने के साथ बदल देते हैं।

  • गठित शावर्मा ने ग्रिल पर रखा और ओवन को मध्य स्तर पर पांच से छह मिनट तक 220 डिग्री तक गर्म कर दिया।

  • शवार को ओवन से दें, तिरछी कट में कटौती करें और तुरंत टेबल पर लागू करें।

बॉन एपेतीत!

घर पर पिटा में सॉसेज के साथ शावर्मा

🕜45 मिनट। 🕜20 🍴4 🖨

Shawarma सॉसेज के साथ बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, क्योंकि सामग्री की कोई प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है। आपको केवल स्टॉक में लैवैश करना है और वास्तव में, भरने के लिए उत्पाद हैं। शवारा का मूल स्वाद सॉसेज के प्रकार और स्वाद पर निर्भर करता है। गैर-ठोस किस्मों, जैसे सलामी, या उबले हुए सॉसेज को चुनना बेहतर है - वे शवारा के हिस्से के रूप में खाने के लिए और अधिक सुविधाजनक हैं। खुद को लवैश, निश्चित रूप से, ताजा होना चाहिए। यदि वह पहले से ही थोड़ी देर के लिए लेटने में कामयाब रहा है, तो फ़िल्टरिंग किनारों को खूबसूरती से स्नैक्स की व्यवस्था करने के लिए नहीं आएगा, और स्वाद सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित नहीं करेगा।

समय खाना पकाने: 15 मिनट।

खाना पकाने का समय: 15 मिनट।

भाग: 2।

अवयव:

Lavash पतला - 1 पीसी।

सॉसेज - 100 ग्राम।

ककड़ी - 1 पीसी। मध्यम आकार।

पनीर - 100 ग्राम।

मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच।

टमाटर सॉस - 2 बड़ा चम्मच।

नमक स्वादअनुसार।

काले जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. लैवश टेबल की सतह पर फैलता है और हाथ पर रोल करता है। हमने मेयोनेज़ को इस पर और एक सिलिकॉन ब्रस्टर या चम्मच के विपरीत पक्ष की मदद से फैलाया, हम इसे एक चिकनी परत में वितरित करते हैं वह जगह नहीं है जहां हम भरने वाले हैं। पिटा के पार्टियों में से एक पर एक अंडाकार मेयोनेज़ "दाग" होना चाहिए।
  2. सॉसेज खोल से सफाई कर रहा है और पतली भूसे को काट रहा है। हमने इसे मेयोनेज़ के शीर्ष पर रखा।
  3. ककड़ी सावधानी से मेरा है, हम दोनों तरफ युक्तियों को सूखा और कटौती करते हैं। यदि सब्जी बुजुर्ग है, तो छील को काटने और बीज को हटाने के लिए समझ में आता है। हमने पतली स्ट्रिप्स पर तैयार सब्जी काट दी, स्ट्रॉ स्ट्रॉ के अनुपात में। नमक और काले जमीन काली मिर्च की एक छोटी मात्रा के साथ छिड़के।
  4. मैं एक बड़े grater पर पनीर रगड़ता हूं और ककड़ी पर एक पनीर चिप्स डाल दिया।
  5. हम पानी टमाटर सॉस या, एक विकल्प के रूप में, सामान्य केचप।
  6. पिताश देखें, पहले ऊपरी और निचले किनारे को झुकाएं, और फिर इसे भरने के साथ रोलर के साथ बदल दें। Shawarma सॉसेज के साथ तैयार! तेजी से और संतोषजनक स्नैक्स के लिए आपके साथ लेना सुविधाजनक है। यदि उपयोग तुरंत योजनाबद्ध है, तो दो सर्विंग्स के तिरछी खंड में शवार को काट दें और सेवा करें।

बॉन एपेतीत!

पिटा में सूअर का मांस के साथ स्वादिष्ट घर शवार

🕜45 मिनट। 🕜20 🍴4 🖨

यदि पूर्ण भोजन के लिए कोई समय नहीं है, तो शौरमा रात्रिभोज को संतुष्ट करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन सकता है। यह संतोषजनक, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट है। घर पर शावर्मा पाक कला, आप इसकी गुणवत्ता में पूरी तरह से आत्मविश्वास से आ सकते हैं और स्वाद के लिए सामग्री को समायोजित कर सकते हैं। हम इसे पोर्क के आधार पर तैयार करने की पेशकश करते हैं - यह विकल्प परिवार के पुरुष आधे हिस्से की सटीक रूप से सराहना करेगा। मांस की तैयारी में थोड़े समय की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम पूरी तरह से उचित है।

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

खाना पकाने का समय: 15 मिनट।

भाग: 4।

अवयव:

लैवैश पतला - 2 पीसी।

ठोस पनीर - 150 जीआर।

पोर्क - 300 जीआर।

ककड़ी - 1 पीसी। मध्यम आकार।

चेरी टमाटर - 10 पीसी।

पेकिंग गोभी - 200 ग्राम।

वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।

लहसुन - 3 दांत।

डिल - 1 बंडल।

मेयोनेज़ - 150 जीआर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. शावर को बनाने के लिए एक सूअर का मांस चुनना, यह समझना महत्वपूर्ण है कि यह एक सभ्य मांस के साथ पर्याप्त नरम साजिश होना चाहिए। अच्छी तरह से गर्दन या काटने फिट बैठता है।
  2. हम मांस को एक पेपर तौलिया से सूखते हैं और इसे फाइबर में छोटी धारियों के साथ काटते हैं। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा को गर्म करना और इसमें कटा हुआ मांस डालना। उच्च तापमान पर, जल्दी से सूखे क्रस्ट के टुकड़े तलना। तैयारी के अंत में, हम स्वाद के लिए एक सूअर का मांस नमक और काले जमीन काली मिर्च छिड़कते हैं।
  3. लहसुन सॉस की सफाई। हम इसे प्रेस के माध्यम से याद करते हैं और परिणामी कैशिट्ज़ एक कटोरे में बाहर निकलते हैं। ग्रीन डिल कुल्ला, हम सूखे और बारीक चाकू रगड़ते हैं। हम लहसुन के लिए एक कटोरे को भेजते हैं। मेयोनेज़ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
  4. हम बीजिंग गोभी, सूखे और पतले चमकते धोते हैं। यदि आप बहुत मोटी और मोटे उपलब्धियों में आते हैं, तो उन्हें काट लें और उन्हें फेंक दें।
  5. टमाटर और ककड़ी rinsed और सूखी हैं। ककड़ी में, हम दोनों तरफ युक्तियों को काटते हैं और इसे एक बड़े grater पर रगड़ते हैं। चेरी आधे में कटौती। पनीर भी grater पर रगड़ते हैं।
  6. असेंबली के समय मांस, शवार को फ्राइंग के बाद थोड़ा ठंडा करने की आवश्यकता होती है ताकि यह बहुत गर्म न हो। इसे एक कटोरे में रखना।
  7. मांस, मिश्रण के लिए एक तैयार मेयोनेज़ सॉस जोड़ें।
  8. लैवश पत्ता मेज पर गिर रहा है और हाथ से रोल। किनारे के करीब कुचलित बीजिंग गोभी एक grated ककड़ी के साथ रखा। वे सॉस में पोर्क वितरित करते हैं।
  9. चेरी टमाटर और कसा हुआ पनीर के हिस्सों को बिछाने पर।
  10. हम पंजे को ट्यूब के साथ बदल देते हैं, निचले और ऊपरी किनारों को पूर्व-फिट करते हैं। हम गठित शवार को ग्रिल पर डालते हैं और ओवन को पांच मिनट तक 220 डिग्री तक गर्म कर देते हैं।
  11. मैं एक शवारा के लिए तैयार हो जाता हूं, भाग पर चित्रकार को काटता हूं और तुरंत टेबल पर लागू होता हूं।

बॉन एपेतीत!

घर पर पिटा में चिकन और कोरियाई गाजर के साथ शवार

🕜45 मिनट। 🕜20 🍴4 🖨

कोरियाई गाजर हमेशा piquancy जोड़ता है। और यह विशेष रूप से वैसे भी है, अगर हम शवार के बारे में बात कर रहे हैं। इसे एक बेटे के साथ-साथ ताजा सब्जियों के साथ चिकन के साथ तैयार करें - वे एक juiciness और बनावट देंगे। मुर्गियों का इस्तेमाल तला हुआ और उबला हुआ दोनों किया जा सकता है। शुरुआती एक कंटेनर में तुरंत मिश्रित किया जाएगा ताकि शावर्मा बनाने के लिए यह आसान और तेज़ हो। सड़क पर आपके साथ इतना नाश्ता लेना बहुत सुविधाजनक है - कुछ भी नहीं होगा और टूटा नहीं होगा, और संतोषजनक स्नैक प्रदान किया जाता है।

समय खाना पकाने: 15 मिनट।

खाना पकाने का समय: 15 मिनट।

भाग: 2।

अवयव:

चिकन - 300 ग्राम।

लैवैश पतला - 2 पीसी।

कोरियाई गाजर - 250 जीआर।

टमाटर - 1 पीसी। मध्यम आकार।

खीरे - 1 पीसी। मध्यम आकार।

मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

केचप - स्वाद के लिए।

नमक स्वादअनुसार।

काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. हड्डियों, चमड़े और उपास्थि से तलना या उबला हुआ चिकन रिलीज। मांस को छोटे क्यूब्स के साथ काटें। इसे एक कटोरे में रखें।
  2. खीरे और टमाटर कुल्ला और सूखे। ककड़ी में, हम दोनों पक्षों पर युक्तियों को काटते हैं, टमाटर पर हम फल से ट्रैक को हटाते हैं। सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटें और तुरंत चिकन के एक कटोरे में डालें।
  3. कोरियाई गाजर अतिरिक्त तरल पदार्थ से हाथों से थोड़ा दबा रहे हैं और इसे खीरे और टमाटर भेजते हैं। स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काले जमीन मिर्च जोड़ें, मिश्रण करें।
  4. Podvash मेज की सतह पर फैल गया, अपने हाथों को संरेखित करें। इसे एक केचप पतली परत के साथ चिकनाई करें। एक तरफ, हम चादर फैलाते हैं, हम किनारों को ऊपर और नीचे से लाते हैं। हम एक शावर्मा बनाने, भरने के साथ एक रोलर के साथ पंजे को मोड़ते हैं।
  5. हमने प्रत्येक रोलर को ओब्लिक कट में काट दिया और टेबल पर लागू किया।

बॉन एपेतीत!

चिकन और गोभी के साथ घर का बना शावर्मा कैसे पकाएं

🕜45 मिनट। 🕜20 🍴4 🖨

घर पर पकाया शावर्मा बहुत स्वादिष्ट है। विशेष रूप से क्या महत्वपूर्ण है, इस मामले में आप स्नैक्स की सामग्री और ताजगी के रूप में भरोसा कर सकते हैं। इस नुस्खा में एक सफेद गोभी शामिल है। यह सरल सब्जी कुरकुरा बनावट और रस जोड़कर शावर्मा को महत्वपूर्ण रूप से बदलने में सक्षम है। एक और "हाइलाइट" मसालेदार धनुष का उपयोग है। यह पिकेंसी और खट्टा प्रदान करेगा।

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

भाग: 4।

अवयव:

लैवैश पतला - 2 पीसी।

चिकन पट्टिका - 400 जीआर।

गोभी व्हाइट - 250 जीआर।

चेरी टमाटर - 6 पीसी।

कोरियाई गाजर - 50 जीआर।

प्याज - 1 पीसी। छोटे आकार का।

ठोस पनीर - 100 जीआर।

उबलते पानी - ½ बड़ा चम्मच।

चीनी रेत - ½ छोटा चम्मच

नमक स्वादअनुसार।

सिरका तालिका 9% - 1 बड़ा चम्मच।

लहसुन - 2 दांत।

मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच।

केचप - 2 बड़ा चम्मच।

वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।

जैतून जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए।

काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. बेलोकोकल गोभी पतली चमकदार है। मैं इसे फाइबर को नरम करने और मात्रा को कम करने के लिए अपने हाथों से बनाता हूं। थोड़ा थूक और फिर से अपने हाथों से।
  2. प्लेटों के साथ चिकन पट्टिका, नमक, काले जमीन काली मिर्च और जैतून के जड़ी बूटियों के साथ छिड़कना। हम मांस में मसालों को रगड़ते हैं और उन्हें पांच मिनट का चक्कर देते हैं।
  3. जबकि चिकन चिह्नित है, सॉस तैयार करें। एक छोटे से कंटेनर मिश्रण केचप, मेयोनेज़ में, प्रेस लहसुन, नमक और काले जमीन काली मिर्च के स्वाद के लिए पारित किया गया।
  4. प्याज को शुद्ध करना, कुल्ला और सूखा। इसे सूक्ष्म पारदर्शी आधे छल्ले के साथ काटें। हमने प्याज को एक छोटे कटोरे में डाल दिया और नमक, चीनी रेत और सिरका का एक चुटकी जोड़ दिया। इसके बाद, हम उबलते पानी की निर्दिष्ट राशि डालें और मिश्रण करें। दस मिनट को मार्वल करने के लिए प्याज छोड़ दें।
  5. ठोस पनीर एक बड़े grater पर रगड़ गया।
  6. चिकन पट्टिका एक कठोर पपड़ी प्राप्त करने से पहले वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ एक फ्राइंग पैन में तलना।
  7. भुना हुआ मांस पतले लंबे टुकड़ों में कटौती।
  8. लैवश चादरें टेबल पर फैलती हैं और अपने हाथों से लुढ़कती हैं। आकार के आधार पर हमने उन्हें दो या तीन भागों में काट दिया। प्रत्येक भाग को एक पका हुआ सॉस के साथ चिकनाई करें और उस पर प्रशिक्षित गोभी बाहर रखें। एक छोटे से दबाए गए अमानवीय धनुष के साथ शीर्ष पर।
  9. इसके बाद, हम चिकन के टुकड़े, चेरी टमाटर के टुकड़े और एक बड़े grater पर ठोस पनीर डाल दिया।
  10. हम पिटा को एक रोलर के साथ भरने के साथ फोल्ड करते हैं, किनारों को पूर्व-आसन्न करते हैं ताकि भरना न हो।
  11. शुष्क बेकिंग शीट पर रखी शावरमा और ओवन को पांच मिनट तक 220 डिग्री तक गर्म करने के लिए रखा गया। पिटा की सतह को थोड़ा छोटा किया जाना चाहिए।
  12. समाप्त शवार को तिरछा कट में काटा जाता है और तुरंत इसकी सेवा नहीं होती है जब तक कि यह गर्म और रसदार न हो।

बॉन एपेतीत!

घर पीपी पर आहार शवार

🕜45 मिनट। 🕜20 🍴4 🖨

इस तथ्य के बावजूद कि शौरमा अनिवार्य रूप से फास्ट फूड है, इसे आहार डिश के रूप में तैयार किया जा सकता है। ताजा सब्जियों का उपयोग करने के लिए भरना महत्वपूर्ण है, एक गैर-बड़े सॉस दही और उचित रूप से पके हुए मांस के आधार पर। इस नुस्खा में हम चिकन स्तन का उपयोग करेंगे। इसे रसदार बनाने के लिए, मसालों में पीस लें। लेकिन तला हुआ के दौरान अतिरिक्त वसा जोड़ने के क्रम में, फ्राइंग पैन को जैतून का तेल के साथ एक तौलिया के साथ चिकनाई करें और स्तन को उच्च तापमान पर तैयार करें।

खाना पकाने का समय: 35 मिनट।

खाना पकाने का समय: 15 मिनट।

भाग: 2।

अवयव:

Lavash पतला - 1 पीसी।

सलाद हरा - 2-3 चादरें।

चिकन पट्टिका - 250 जीआर।

ककड़ी - 1 पीसी। मध्यम आकार।

चेरी टमाटर - 6 पीसी।

प्याज - 1 पीसी। मध्यम आकार।

प्राकृतिक दही - 150 जीआर।

नींबू का रस - 1 चम्मच।

लहसुन - 2 दांत।

सिरका तालिका 9% - 1 बड़ा चम्मच।

हनी - ½ छोटा चम्मच

जैतून का तेल - फ्राइंग के लिए।

नमक स्वादअनुसार।

काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।

कुर्कुमा - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. चिकन स्तन हम एक पेपर तौलिया के साथ सूख जाते हैं। नमक पट्टिका, काले जमीन काली मिर्च और स्वाद के लिए हल्दी छिड़कना। हम मसालों को मांस की सतह में रगड़ते हैं और फिर इसे पंद्रह मिनट के लिए पंद्रह मिनट तक छोड़ देते हैं।
  2. फ्राइंग पैन स्टोव पर अच्छी तरह से गर्म है। सिलिकॉन ब्रश की मदद से, हम नीचे जैतून का तेल की छोटी संख्या के साथ चिकनाई करते हैं। हम चिकन स्तनों को गर्म पैन में डालते हैं और कठोर क्रस्ट के लिए सभी तरफ से मध्यम-उच्च तापमान के साथ जल्दी से तलते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन तैयारी, स्तन के केंद्र में, चाकू चिपकाएं। यदि गुलाबी का रस कट से बाहर नहीं निकलता है, तो मांस तुरंत प्लेट पर हटा दिया जाता है।
  3. चेरी टमाटर rinsed और आधे में कटौती कर रहे हैं। मेरे खीरे, दोनों तरफ युक्तियाँ काटें। यदि सब्जी बुजुर्ग है, तो छील को काटकर और बीज हटा देना बेहतर होता है। पतली धारियों पर फल काट लें।
  4. सॉस की तैयारी। एक छोटे कटोरे में प्राकृतिक दही बाहर रखा। इसमें नमक जोड़ें, काले जमीन काली मिर्च स्वाद, नींबू का रस और प्रेस लहसुन के माध्यम से पारित करें। अच्छी तरह मिलाओ।
  5. प्याज हुसों से शुद्ध करते हैं, हम कुल्ला और पतले पारदर्शी छल्ले में कटौती करते हैं। हमने प्याज को एक कटोरे में डाल दिया, नमक, शहद और सिरका का एक चुटकी जोड़ें। उबलते पानी डालें और मिश्रण करें। हम पिकलिंग के लिए पांच से दस मिनट तक निकलते हैं, जिसके बाद धमकियों द्रव्यमान को तरल से हाथों से दबाया जाता है।
  6. भुना हुआ स्तन फाइबर में प्लेटों पर काटा जाता है।
  7. लैवैश पत्ता मेज पर बाहर लेट गया, अपने हाथों को संरेखित करें। किनारे के करीब हरे सलाद की धोए और सूखी पत्तियों को डाल दिया। वे चिकन और ककड़ी स्ट्रिप्स के टुकड़े डालते हैं।
  8. शीर्ष पर, हमने चेरी टमाटर और पानी को पके हुए दही सॉस के साथ भरने के लिए रखा।
  9. सॉस पर ऊपर से एक मसालेदार धनुष बाहर रखा। एक रोलर, पूर्व-आसन्न निचले और ऊपरी किनारों के रूप में भरने के साथ पिटा देखें।
  10. खाना पकाने के तुरंत बाद शवार को लागू करें। आप अतिरिक्त रूप से शेष दही सॉस और मसालेदार प्याज की सेवा कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

ओवन में शावर्मा खाना पकाने के लिए सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

🕜45 मिनट। 🕜20 🍴4 🖨

शावर्मा स्वादिष्ट है जब इसके भरने के अवयव सफलतापूर्वक संयुक्त होते हैं और आवश्यक joyability देते हैं। लैवश खुद कुछ हद तक सूखा है, और स्नैक की आर्द्रता के बिना बस स्वाद की सभी संपत्ति नहीं दिखाएगी। इस नुस्खा के लिए, पारंपरिक टमाटर के अलावा, हम Daikon मूली और मकई का उपयोग करते हैं। कोमलता के लिए, ठोस पनीर पिघल के साथ बदल दिया जाएगा। प्याज स्वाद के लिए प्याज डाल दिया: किसी को अधिक पिक्चर पसंद है, और कोई भी विशिष्ट प्याज की भावना को बर्दाश्त नहीं करता है।

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

भाग: 2।

अवयव:

Lavash पतला - 1 पीसी।

टमाटर - 1 पीसी। मध्यम आकार।

प्याज - 1 पीसी। छोटे आकार का।

Daikon - 160 जीआर।

डिब्बाबंद मकई - 200 ग्राम।

पनीर जुड़ा हुआ - 50 जीआर।

केचप - 3 बड़ा चम्मच।

मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच।

नमक स्वादअनुसार।

काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. शवारा के लिए सॉस की तैयारी। एक छोटे कटोरे में केचप के साथ मेयोनेज़ को समानता में मिलाएं। हम सुगंध के लिए बहुत सारे काले हथौड़ा काली मिर्च में हस्तक्षेप करते हैं।
  2. हम टमाटर को कुल्स करते हैं, हम सूखे और फलों से ट्रैक काटते हैं। छोटे स्लाइस में टमाटर काट लें।
  3. प्याज भूसी और कुल्ला से शुद्ध करते हैं। पतली पंखों के साथ बल्ब काट लें। शवार में प्याज की संख्या अपने स्वाद पर समायोजित करें।
  4. मूली Daikon कुल्ला, एक उथले grater पर साफ और रगड़ें। रस नाली के लिए आवंटित, अन्यथा पिटा अतिरिक्त नमी से छेड़छाड़ कर सकते हैं।
  5. पिघला हुआ पनीर छोटे टुकड़ों में काटता है।
  6. लैवश मेज की सतह पर फैल गया, रोल ओवर और दो हिस्सों में कटौती।
  7. पिटा के प्रत्येक आधे हिस्से के लिए, हम पके हुए सॉस को लागू करते हैं और इसे पूरे क्षेत्र में वितरित करते हैं।
  8. सॉस पर वे डिब्बाबंद मकई को बिखेरते हैं।
  9. टमाटर और grated dyclone के शीर्ष folded टुकड़े पर।
  10. अंतिम लेकिन मैं फ्यूज्ड पनीर के टुकड़े फैल गया। एक तरफ, किनारे को तस्वीर में दिखाया गया है।
  11. हम भवन को भरने वाली ट्यूब के साथ बदल देते हैं।
  12. हमने शावर को वनस्पति तेल बेकिंग शीट के साथ थोड़ा स्नेहक बनाया। हमने ओवन को 200 डिग्री तक पूर्व-गर्म किया और पांच से सात मिनट तक सेंकना, जबकि एक हल्की गुलाबी परत सतह पर दिखाई देती है।
  13. बेकिंग के तुरंत बाद घर शावर्मा गर्म लागू करें।

बॉन एपेतीत!

अमीर और बहुत स्वादिष्ट घर का बना शवार्टा के साथ

🕜45 मिनट। 🕜20 🍴4 🖨

यदि घर पर मांस कीमा बनाया हुआ मांस का एक छोटा सा अवशेष है, और रिजर्व में लैवैश है, तो आप बहुत रसदार और संतोषजनक शवार को पका सकते हैं, जो पूरे परिवार को आश्चर्यचकित करेगा और किसी को उदासीन नहीं होगा। फास्ट फूड होने के नाते, इस तरह के शवार को आश्चर्यजनक रूप से संतुलित रचना है: यहां और मांस, और एक प्रकार की ताजा सब्जियां, और एक पिटा के रूप में कार्बोहाइड्रेट। नाश्ता या रात के खाने को संतुष्ट करने के लिए उत्कृष्ट विकल्प!

खाना पकाने का समय: 35 मिनट।

खाना पकाने का समय: 15 मिनट।

भाग: 4।

अवयव:

लैवश स्लिम - 200 ग्राम।

कीमा बनाया हुआ मांस - 350 जीआर।

पेकिंग गोभी - 200 ग्राम।

गोभी रेड-कोच - 70 जीआर।

काली मिर्च बल्गेरियाई - मध्यम आकार के ½ टुकड़े।

टमाटर - 1 पीसी। मध्यम आकार।

ककड़ी - 1 पीसी। मध्यम आकार।

कोरियाई गाजर - 100 ग्राम।

ठोस पनीर - 100 जीआर।

लहसुन - 2 दांत।

Smetana - 100 ग्राम।

केचप - 2 बड़ा चम्मच।

Petrushka - ½ बीम।

नमक स्वादअनुसार।

काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।

वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. किसी भी व्यक्ति का उपयोग किया जा सकता है, जो उपलब्ध है: पोर्क, चिकन, बीफ या मिश्रित विकल्प। हम मांस द्रव्यमान, काले जमीन काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाकर नमक जोड़ते हैं।
  2. फ्राइंग पैन स्टोव पर अच्छी तरह से गर्म है। हम वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में जोड़ते हैं और तैयार मांस कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं।
  3. निरंतर stirring के साथ, तैयारी के लिए तलना mince। द्रव्यमान को थोड़ा सरसराहट शुरू करना चाहिए।
  4. बीजिंग गोभी अपने वॉल्यूम को कम करने के लिए हाथ से बाहरी रूप से चमकता है और थोड़ा सा है। लाल गोभी भी पतला है और हम आपके हाथों से भी रहेंगे। हम दोनों प्रकार के गोभी को एक कटोरे में रखते हैं।
  5. ककड़ी और टमाटर कुल्ला, हम छोटे टुकड़ों में सूखते और काटते हैं। बल्गेरियाई काली मिर्च बीज और जमे हुए से मुक्त और लंबे स्ट्रिप्स पर कटौती। गोभी के लिए एक कटोरे में कटा हुआ सब्जियां बाहर ले जाएं।
  6. धीरे-धीरे नमक के साथ छिड़कें और सभी सब्जियों को मिलाएं।
  7. पनीर एक मोटे grater पर रगड़ गया।
  8. अजमोद हरियाली कुल्ला और सूखी। यदि बहुत कठोर उपजी हैं, तो उन्हें फेंकना बेहतर है, ताकि शावर्मा के स्वाद को खराब न किया जा सके।
  9. बारीक ग्रीन अजमोद चाकू काट लें।
  10. एक कटोरे में सॉस की तैयारी के लिए खट्टा क्रीम और केचप डाल दिया। लहसुन साफ ​​और प्रेस के माध्यम से छोड़ें। हम परिणामी कैशिट्ज़ को एक कटोरे में भेजते हैं।
  11. सोलिम और स्वाद के लिए काले जमीन काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
  12. लैवैश पत्ती मेज की सतह पर फैली हुई है, अपने हाथों को संरेखित करें।
  13. उदारता से पके हुए सॉस को चिकनाई करें।
  14. कटा हुआ अजमोद हरियाली के साथ सॉस छिड़कना।
  15. किनारे के करीब एक सब्जी भराई, और इसके शीर्ष पर - कोरियाई गाजर बाहर रखा।
  16. उपरोक्त फ्राइड कीमा बनाया हुआ मांस वितरित करने से।
  17. कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना।
  18. हम विपरीत किनारों को लाते हैं।
  19. हम भरने के साथ एक रोलर के रूप में लैवैश को घुमाएं।
  20. इस प्रकार, पिटा की सभी चादरें शुरू करें और शावरमा बनाएं।
  21. सूखी फ्राइंग पैन एक गर्म स्थिति में हीटिंग और इसमें एक शवार रखना।
  22. एक कठोर क्रस्ट की उपस्थिति से पहले एक मध्यम-उच्च तापमान के साथ प्रत्येक तरफ से मिनटों की एक जोड़ी में फ्राइये।
  23. समाप्त शवार को गर्म किया जाता है।

बॉन एपेतीत!

घर पर पिटा में सॉसेज के साथ शवार

🕜45 मिनट। 🕜20 🍴4 🖨

घर पर पकाया गया, शवार हमेशा ताजा होगा और उच्च गुणवत्ता पूरे परिवार के लिए एक महान नाश्ता है। और यदि सॉसेज के भीतर, एक भी बच्चा ऐसे भोजन से इनकार नहीं करेगा। वर्तमान में स्टोर में आप विभिन्न प्रकार के पतले पिटा पा सकते हैं। सामान्य शवार को असामान्य रूप देने के लिए, आप पिटा को पालक के साथ उपयोग कर सकते हैं - इसका स्वाद क्लासिक एक से अलग नहीं है, लेकिन हंसमुख रंग विशेष रूप से बच्चों की तरह होगा। बेशक, सामान्य सफेद लैवश कोई भी बदतर नहीं होगा।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

भाग: 4।

अवयव:

लैवैश पतला - 2 पीसी।

सॉसेज - 10 पीसी।

पेकिंग गोभी - ½ कोचन।

मसालेदार खीरे - 1 पीसी। मध्यम आकार।

केचप - 3 बड़ा चम्मच।

ठोस पनीर - 200 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. लैवैश चादरें टेबल की सतह पर फैलती हैं, फैलती हैं। हम लैवैश केचप पर लागू होते हैं और इसे चम्मच के विपरीत तरफ की एक चिकनी परत में वितरित करते हैं। यदि पिताश घना है, तो यह सॉस की एक परत के साथ कुछ मिनटों के लिए इसे छोड़ने के लायक है - इसलिए आटा भिगोया गया है और शीट को प्लास्टिक रखा जाएगा।
  2. मसालेदार ककड़ी पतली सर्कल काट लें।
  3. ठोस पनीर एक बड़े grater पर रगड़ गया।
  4. शेल से मुक्त सॉसेज। आपको उन्हें उबालने या तलने की जरूरत नहीं है, क्योंकि बाद में शावर माइक्रोवेव में तत्परता के लिए गर्म हो जाएगा।
  5. बीजिंग गोभी पतले चमकता है। यदि मोटी मोटे उपलब्धियां हैं, तो हम उन्हें हटा देते हैं, ताकि तैयार स्नैक्स के स्वाद को खराब न किया जा सके।
  6. पिटा लव के स्नेहक केचप पत्ते पर किनारे के चारों ओर एक पट्टी के रूप में एक कुचल बीजिंग गोभी बिछाया।
  7. "Pekinka" के शीर्ष पर मसालेदार ककड़ी सर्कल रखना।
  8. ककड़ी पर, हम एक लाइन के रूप में सॉसेज डालते हैं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
  9. मैं कसा हुआ पनीर के साथ भरने के लिए सो जाता हूं।
  10. किनारों को हम भरने के लिए लाते हैं, और हम लावश को रखे हुए अवयवों के साथ रोलर के रूप में बदल देते हैं
  11. आधे या दो मिनट के लिए एक माइक्रोवेव ओवन में रखे शावर्म का गठन किया ताकि सॉसेज अच्छी तरह से गर्म हो, और पनीर पिघल गया। हमने प्रत्येक रोलर को ओब्लिक कट में काट दिया और स्नैक्स गर्म होने तक इसे टेबल पर दे दो।

बॉन एपेतीत!

पीट में घर शवारा के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

🕜45 मिनट। 🕜20 🍴4 🖨

आप विभिन्न फास्ट फूड की तैयारी में असीम रूप से प्रयोग कर सकते हैं। भरने के लिए चयनित उत्पादों के संयोजन से शवार्मा के अंतिम स्वाद पर निर्भर करता है। इस मामले में, हम भुना हुआ छोटा मांस, ककड़ी, टमाटर, मूली और हिरन का उपयोग करने का प्रस्ताव करते हैं। सॉस में सुगंध के लिए कुछ लहसुन जोड़ देंगे। यह एक जीत-जीत संयोजन है, जो एक juiciness, piquancy, सुगंध और समृद्ध स्वाद देता है।

खाना पकाने का समय: 35 मिनट।

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

भाग: 4।

अवयव:

पिटा - 4 पीसी।

ककड़ी - 1 पीसी। मध्यम आकार।

टमाटर - 1 पीसी। मध्यम आकार।

मूली - 1-2 पीसी। मध्यम आकार।

कीमा बनाया हुआ मांस - 250 जीआर।

अजमोद - 3 शाखाएं।

खट्टा क्रीम - 150 जीआर।

मेयोनेज़ - 50 जीआर।

लहसुन - 2 दांत।

नमक स्वादअनुसार।

काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।

वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. कीमा बनाया गया किसी भी पोर्क, चिकन, गोमांस या इन विकल्पों के मिश्रण का उपयोग किया जा सकता है। हम स्वाद के लिए मांस द्रव्यमान और काले जमीन काली मिर्च में नमक जोड़ते हैं, तैयार होने तक एक फ्राइंग पैन में मिश्रण और फ्राइये। एक कटोरे में संपीड़ित कीमा बनाया हुआ सामान और उसे थोड़ा ठंडा होने दें।
  2. हम ककड़ी धोते हैं, हम दोनों तरफ युक्तियों को सूखते हैं और हटा देते हैं। हम एक बड़े grater पर सब्जी रगड़ते हैं।
  3. छील से साफ करता है, अगर यह मोटे है, पूंछ काट लें। पूरी तरह से मेरी जड़ें और एक बड़े grater पर भी रगड़ें।
  4. टमाटर कुल्ला, हम सूखे और फलों से निशान काट दिया। छोटे क्यूब्स में टमाटर काट लें।
  5. फ्राइंग पैन एक गर्म राज्य तक गर्म हो रहा है और एक सिलिकॉन ब्रस्टर के साथ वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा के साथ इसे स्नेहन कर रहा है। बदले में, दोनों तरफ Rumyanta के लिए हर गड्ढे फ्राइये।
  6. सॉस मिक्स की तैयारी के लिए खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ के कटोरे में, लहसुन दांतों और कटा हुआ अजमोद हरियाली के प्रेस के माध्यम से चूक गया। हम काले जमीन काली मिर्च के साथ एक मिश्रण डुबोते हैं और अच्छी तरह मिलाएं।
  7. प्रत्येक पीट में, हम किनारे के साथ एक स्लॉट बनाते हैं और परिणामी जेब में भराई डालते हैं: धीरे-धीरे ककड़ी और मूली, टमाटर के टुकड़े और भुना हुआ मांस। एक पका हुआ लहसुन सॉस के साथ पीट में भरना डालें।
  8. पेटी में तैयार शवार को खाना पकाने के तुरंत बाद टेबल पर परोसा जाता है।

बॉन एपेतीत!

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