15 دستور العمل از بستنی خانگی، که بسیار بهتر فروشگاه - Lifehaker است

1. بستنی ساده از کرم و شیر تغلیظ شده

چگونه بستنی را از دو ماده تشکیل دهیم

عناصر

  • 200 گرم کرم برای شلاق؛
  • 100 گرم شیر تغلیظ شده.

پخت و پز

کرم سرد مخلوط را به یک سازگاری کرم بیدار کنید. سپس آنها را با یک condensedum مخلوط کنید.

توده را به صورت گسترده ای قرار دهید، با یک فیلم پوشش دهید یا پوشش دهید و به مدت 3-5 ساعت به فریزر منتقل کنید.

2. وانیل بستنی فلاوب

چگونگی طبخ بستر فلاوب
Photosign / depositphotos.com

عناصر

  • 160 میلی لیتر شیر؛
  • 3 زرده تخم مرغ؛
  • 150 گرم شکر؛
  • 500 گرم کرم برای شلاق؛
  • کمی عصاره وانیل.

پخت و پز

شیر گرم در حرارت متوسط، اما جوش ندهید. به طور جداگانه، یک گوه مخلوط زرده با شکر. ادامه به ضرب و شتم، یک رگه نازک شیر شیر داغ. شکر باید کاملا حل شود

توده را به تابه بریزید و به طور مداوم اسپاتولا را به طور مداوم بیان کنید، به ضخامت نور در آتش میانه برسید. مخلوط را جوش ندهید و آن را بیش از حد گرم نکنید. یک انگشت خود را با انگشت خود صرف کنید: اگر یک شیار روشن باقی بماند، سبزی را از آتش جدا کنید.

یک ظرف را به یک پوشش با آب یخ قرار دهید و دائما تکان خورد، به دمای اتاق خنک شود. میکسر کرم سرد را به هماهنگی خامه ای بپوشاند.

از طریق یک غربال، مخلوط شیر تخم مرغ را به کرم بریزید. عصاره وانیل را اضافه کنید و به همگن مخلوط کنید. توده را در یک لباس گسترده قرار دهید، پوشش داده شده با یک درب یا فیلم و 3-4 ساعت در فریزر حذف کنید. تقریبا تمام ساعت جرم را مخلوط می کند تا بتواند همگن باشد.

3. بستنی موز

دستور غذا برای بستنی موز
Orangedahlia / depositfotos.com.

عناصر

  • 3 موز؛
  • 60 میلی لیتر شیر؛
  • خرج کردن وانیلین

پخت و پز

موز را با حلقه ها برش دهید و چند ساعت در فریزر قرار دهید. از خواب بیدار موز یخ زده، شیر و وانیلل به همگنی بیدار شوید.

توده را در یک شکل گسترده قرار دهید، با یک فیلم پوشش دهید یا پوشش دهید و به مدت 1-2 ساعت به فریزر منتقل کنید.

4. بستنی شکلات از Jamie Oliver

بستنی شکلات از Jamie Oliver
koss13 / depositphotos.com

عناصر

  • 100 گرم شکلات تلخ؛
  • 300 میلی لیتر شیر؛
  • 85 گرم شکر؛
  • 3 زرده تخم مرغ؛
  • 300 گرم کرم برای شلاق.

پخت و پز

شکلات شکلات را بر روی قطعه، در پانل قرار دهید و با شیر پر کنید. قرار دادن آتش سوزی متوسط ​​و هم زدن تا زمانی که کاشی حل شود. شیر سرد

Wentchik از خواب بیدار شکر با زرده. تکان دادن، ریختن شیر و قرار دادن آتش ضعیف. به ضخیم شدن کمی، دائما تکان خورد. مخلوط را جوش ندهید

یک ظرف را به یک پوشش با آب یخ و تکان دادن، خنک کنید. بیدار شدن از یک میکسر کرم سرد به یک سازگاری خامه ای و مخلوط با مخلوط شیر.

توده را در یک شکل گسترده قرار دهید، با یک درب یا فیلم و محل در فریزر 3-4 ساعت پوشش دهید.

5. بستنی نارگیل با شکلات سفید

چگونه می توان بستنی نارگیل را ساخت
denio109 / depositphotos.com

عناصر

  • 35 گرم شکلات سفید؛
  • 70 گرم شیر تغلیظ شده؛
  • 50 گرم کرم هر چربی؛
  • 200 گرم کرم برای شلاق؛
  • 100 گرم تراشه نارگیل.

پخت و پز

شکلات را در مایکروویو یا حمام بخار ذوب کنید و با شیر چگال مخلوط کنید. 50 گرم کرم هر چربی را بریزید و دوباره مخلوط کنید. حذف یخچال.

میکسر کرم سرد را به هماهنگی خامه ای بپوشاند. بدون توقف، توده شکلات سرد را بریزید. یک دقیقه دوباره بکشید

توده را در یک شکل گسترده قرار دهید، با یک درب یا فیلم پوشش دهید و به مدت 1 ساعت به فریزر منتقل کنید. سپس با تراشه های نارگیل مخلوط کنید و 3 ساعت دیگر را متوقف کنید.

6. بستنی با Condensedum و توت فرنگی

چگونگی طبخ بستنی با شیر چگال و توت فرنگی
آشپزخانه SALU YOUTUBE

عناصر

  • 480 میلی لیتر کرم شلاق؛
  • 380 گرم شیر تغلیظ شده؛
  • 150-200 گرم توت فرنگی.

پخت و پز

میکسر کرم سرد را به هماهنگی خامه ای بپوشاند. یک شیر چگال را اضافه کنید و دوباره به همگن بروید.

توت فرنگی را در قطعات کوچک بریزید، در توده خامه ای قرار دهید و مخلوط کنید. بستنی را در یک شکل گسترده قرار دهید، با یک فیلم یا درب پوشش دهید و به مدت 3-4 ساعت به فریزر بروید.

7. بستنی نعنا با شکلات

Chocolate Mint Ice Cream Recipe
SimpleYrecipes.com

عناصر

  • 250 میلی لیتر شیر؛
  • 130 گرم شکر؛
  • 1-2 پرتو نعناع تازه؛
  • 5 زرده تخم مرغ؛
  • 500 گرم کرم برای شلاق؛
  • 100-150 گرم شکلات تلخ.

پخت و پز

شیر را به یک ظرف پخته کنید، نیمی از برگ های شکر و نعنا را اضافه کنید. لازم نیست که ساقه نعناع را مصرف کنید. تکان دادن، گرم شیر بر روی آتش آهسته، بدون آوردن به جوش.

ظرف را از اجاق گاز جدا کنید و حداقل 1 ساعت را ترک کنید تا عطر و طعم شیر را بسازید. سپس شیر را از طریق یک غربال فشار دهید و نعناع را به دقت فشار دهید. او دیگر مفید نیست شیر گرم دوباره، نه به جوش آوردن.

گوه زرده را با شکر باقی مانده ببرید. بدون توقف، شیر داغ را با جریان نازک اضافه کنید. توده را در آتش آهسته قرار دهید و به شیب به ضخیم شدن نور، بدون اینکه به جوش برسد، مخلوط کنید. یک انگشت خود را با انگشت خود صرف کنید: اگر یک شیار روشن باقی بماند، سبزی را از آتش جدا کنید.

آشپزی را در کت با آب یخ قرار دهید و به طور کامل خنک شوید. میکسر کرم سرد را به هماهنگی خامه ای بپوشاند و با توده لاکتیک مخلوط شود.

شکلات رنده شده یا ریز شکلات را در مخلوط وارد کنید و مخلوط کنید. شما می توانید با شکلات در حال حاضر بستنی را تهیه کنید.

توده را در یک شکل گسترده قرار دهید، پوشش داده شده با یک درب یا فیلم و حذف 4-5 ساعت در فریزر. تقریبا هر ساعت بستنی را مخلوط کنید تا همگن باشد.

8. بستنی ماست با انبه

نحوه طبخ بستنی ماست با انبه
آشپزخانه یوتیوب کانال Pailin

عناصر

  • 2 انبه رسیده؛
  • 120 گرم ماست یونانی؛
  • 80-90 گرم عسل؛
  • 1-3 قاشق چای خوری لیمو یا آب میوه - اختیاری.

پخت و پز

انبه تمیز، مکعب ها و محل های فریزر را برای چند ساعت برش دهید.

سپس ماست مخلوط کن، انبه، عسل و آب را به همگن تبدیل کنید. اگر یک انبه با اسید روشن باشد، سپس آب را اضافه کنید مورد نیاز نیست.

توده را به صورت گسترده ای، پوشش داده شده با یک درب یا فیلم و حذف به فریزر برای 1-2 ساعت.

9. بستنی با آووکادو بر روی شیر نارگیل

بستنی با آووکادو در شیر نارگیل
Popsugar کانال یوتیوب

عناصر

  • 400 گرم شیر نارگیل؛
  • 1½ avocado رسیده؛
  • 1 قاشق چای خوری آب لیمو؛
  • 100 گرم شربت برنج، شروپ آگاوا، مک روز یا شیرین کننده دیگری به سلیقه شما.

پخت و پز

ظرف را با شیر نارگیل در شب در فریزر قرار دهید. سپس کرم ضخیم را در یک کاسه قرار دهید. یک مایع در پایین وجود خواهد داشت، که برای این دستور غذا مفید نیست.

ضرب و شتم میکسر کرم نارگیل به سازگاری خامه ای. آووکادو پالپ مخلوط کن را با اضافه کردن آب لیمو انجام دهید. مخلوط کرم، آووکادو و شیرین کننده.

توده را در یک شکل گسترده قرار دهید، با یک فیلم یا درب پوشش دهید و به مدت 4 ساعت به فریزر منتقل کنید.

10. بستنی با چگال جوش خورده

بستنی با چگال جوش خورده
bhofack2 / depositphotos.com

عناصر

پخت و پز

زن و شوهر در یک کاسه شیر شیر و شیر تغلیظ شده است. قرار دادن یک آتش سوزی متوسط ​​و هم بزنید تا زمانی که Condensedum کاملا حل شود. مخلوط کاملا سرد

میکسر کرم سرد را به هماهنگی خامه ای بپوشاند. سپس آنها را با مخلوط لبنی مخلوط کنید.

توده را در یک شکل گسترده قرار دهید، پوشش داده شده با یک درب یا فیلم و حذف 4-5 ساعت در فریزر.

11. بستنی ماندارین با خامه ترش و شیر تغلیظ شده

بستنی ماندارین با خامه ترش و شیر تغلیظ شده
unixx.c.gmail.coma / depositphotos.com

عناصر

  • 8-9 ماندارین؛
  • 380 گرم شیر تغلیظ شده؛
  • 400 گرم خامه ترش

پخت و پز

تانک های پاک، مخلوط کن را شروع کنید و از طریق غربال عبور کنید. برای دستور العمل شما حداقل 250 گرم از جرم حاصل نیاز دارید. پوره میوه مخلوط کن، ضخیم شدن و خامه ترش قبل از همگن بودن.

جرم را به صورت گسترده ای قرار دهید، با یک درب یا فیلم پوشش دهید و در فریزر 5-6 ساعت در فریزر حذف کنید. تقریبا تمام ساعت یخ بستنی.

یک دسر خنک کننده دیگر را آماده کنید 🍰

12. بستنی لیمو

چگونه می توان بستنی لیمو را ساخت
YouTube Channel Fuss Fuse Free

عناصر

  • 2 لیمو؛
  • 200 گرم شکر؛
  • کمی نمک؛
  • 240 گرم کرم برای ضرب و شتم؛
  • 240 میلی لیتر شیر.

پخت و پز

شیرین لیمو را بر روی دانه های کم عمق قرار دهید و آب را اگزوز کنید. برای دستور العمل شما 1 قاشق غذاخوری از Zest و 60 میلی لیتر آب نیاز دارید.

Sweep Sweep Sweep، Zest، آب لیمو و نمک. به طور جداگانه کرم و شیر را وصل کنید و تکان دهنده، به مخلوط لیمو بریزید. ادامه به ضرب و شتم گوه تا زمانی که شکر حل شود.

توده را به ظرفیت گسترده ای برسانید، با یک درب یا فیلم پوشش دهید و به مدت 3-4 ساعت به فریزر منتقل کنید. در اواسط این زمان، بستنی را مخلوط کنید.

13. بستنی قهوه با مدرک

بستنی قهوه با Condensedum
YouTube کانال گیک داخلی

عناصر

  • 2-3 قاشق غذاخوری قهوه محلول؛
  • 2 قاشق غذاخوری آب؛
  • 200 گرم شیر تغلیظ شده؛
  • 600 گرم کرم برای شلاق زدن.

پخت و پز

قهوه را در آب ریخته، به شیر تغلیظ شده بریزید و به طور کامل مخلوط کنید. کرم عرق میکسر همراه با یک concentric به یک سازگاری کرمی.

توده را در یک شکل گسترده قرار دهید، با یک درب یا فیلم و محل در فریزر به مدت 2-3 ساعت پوشش دهید.

14. بستنی کوردی ماست با شیر تغلیظ شده و تمشک

بستنی یخ زده و ماست با شیر چگال و تمشک
کانال یوتیوب "VIKA - دستور العمل های ساده"

عناصر

  • 250 گرم پنیر کلبه؛
  • 250 گرم ماست طبیعی؛
  • 250 گرم شیر تغلیظ شده؛
  • 50 گرم شکر؛
  • شکر وانیل - به طعم؛
  • 300 گرم تمشک.

پخت و پز

پیوستن به پنیر کلبه مخلوط، ماست، ضخیم و دو نوع شکر. اضافه کردن تمشک و ضرب و شتم یک بار دیگر به یک دولت همگن.

جرم را به یک شکل گسترده، پوشش داده شده با یک درب یا فیلم و حذف به فریزر برای 3-4 ساعت. در طول این مدت شما باید چند بار بستنی را مخلوط کنید.

15. بستنی شکلاتی با شیر تغلیظ شده

بستنی شکلات با Condensedum

عناصر

  • 80 گرم شکلات تیره؛
  • 300 گرم کرم برای ضرب و شتم؛
  • 100 گرم شیر تغلیظ شده.

پخت و پز

شکلات را در مایکروویو یا حمام بخار ذوب کنید و به دمای اتاق خنک شوید.

میکسر کرم سرد کرم. هنگامی که آنها شروع به ضخامت می کنند، Condensedum را با یک بافت نازک بریزید، ادامه دهید. شکلات را اضافه کنید و دوباره به قوام خفیف فشار دهید.

توده را به صورت گسترده ای، پوشش داده شده با یک درب یا فیلم و حذف به فریزر برای 1-2 ساعت.

من همیشه تعجب کردم که چگونه بستنی را در خانه بسازید. اما من ترسیدم که به سادگی محصولات را ترجمه کنم، زیرا بسیاری از دستور العمل های مختلف وجود دارد، اما شما باید موفق ترین را انتخاب کنید. اما اکنون، تبدیل شدن به یک مادر، من شروع به فکر کردن به آن به طور جدی.

در فروشگاه ها برای فروش بسیاری از محصولات با لیست بسیار طولانی از مواد تشکیل دهنده در ترکیب. و نه همه آنها امن هستند. مواد افزودنی بیشتر، مکمل های مختلفی در غذای کودک یافت می شوند. بنابراین، بسیاری از مادران شروع به تلاش برای جایگزینی مواد غذایی خریداری شده با همتایان خانگی کردند.

من این اکثریت را می گیرم و من پنیر، سوسیس و آب نبات را انجام داده ام. با ورود بهار، کودک شروع به پرسیدن بستنی کرد. و من نمی خواهم چیزی را که دارای ترکیبات غیر قابل فهم و چربی های گیاهی باشد خرید کنم.

بنابراین، برای کسانی که به این موضوع علاقه مند هستند، 12 دستور العمل را به طور خاص برداشتم تا بتوانید یکی را انتخاب کنید که بهترین را در نظر بگیرید.

محتوا:

  • بستنی شیر در خانه
  • کرم شیرین خانگی و شیر تغلیظ شده
  • دستور العمل ساده چگونه به بستنی بدون کرم
  • فنجان بدون تخم مرغ در 5 دقیقه
  • چگونه به راحتی و به سرعت بخشیدن به ظرافت میوه
  • بستنی کرم با لیمو
  • دستور غذا با خامه ترش و شیر تغلیظ شده
  • ظرافت ماست سریع
  • شیرین مفید از پنیر کلبه
  • دسر رژیمی از موز بدون شکر
  • بستنی با طعم مهر و موم شوروی در خانه
  • دستور غذا با چای سبز از جولیا Vysotskaya

بستنی شیر در خانه

قبل از شروع به درک در طول آماده سازی بستنی لبنی.

من می خواهم چند نکته را مشاهده کنم.

  1. اگر شما یک کانتینر یخ زده بزرگ دارید، ظرافت تر خواهد شد. بهتر است قالب های بخش را بردارید.
  2. همچنین در ظرفیت بالا، جرم بیشتر هوا را حفظ می کند و بنابراین شما می توانید یخ کریستالی در محصول به پایان رسید. بنابراین، باید هر 30 دقیقه (1.5 ساعت اول) انجام شود.
  3. برای اشکال کوچک لازم نیست.
  4. فقط سنجاب های سرد و کرم به خوبی پوشیده شده است. و بهتر است آن را در غذاهای خنک انجام دهید.

خوب، حالا بیایید به آشپز برویم

تمام دستور العمل های ما دست، بدون استفاده از بستنی. این دور از هر معشوقه است، اما محل مناسب است. من معتقدم که این نوع تجهیزات آشپزخانه ضروری نیست و ما بدون آن از آن دور خواهیم شد.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

عناصر:

  • 250 میلی لیتر شیر
  • 25 گرم کره
  • 1 زرده تخم مرغ
  • 0.5 لیوان شکر

شیر را بشویید، کره را بریزید و تکان دهید، به جوش برسید.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

مالش شکر و زرده به توده همگن. و برخی از شیر را به آن اضافه کنید. ما باید یک سازگاری از کرم مایع مایع داشته باشیم.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

این مخلوط با یک جت نازک در شیر گرم ریخته می شود، به طور مداوم تکان دهنده. ما به جوش می آوریم و از آتش جدا می شویم.

ما در آب سرد قرار داده ایم و همچنان به ترکیب ادامه می دهیم. ما منتظر زمانی هستیم که جرم سرد خواهد شد.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

در حال حاضر ما از طریق قالب ها شکستن و ارسال به فریزر.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

شما باید از 3 ساعت صبر کنید. و پس از آن زمان برای حذف ظرافت و درمان است.

کرم شیرین خانگی و شیر تغلیظ شده

بستنی خامه ای ملایم تر از لبنیات است. و با مخلوط شیر چگال، طعم کرم را به دست می آورد. به نظر می رسد واقعا بسیار خوشمزه است. اما کالری زیبا!

و دستور غذا ساده است.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

عناصر:

  • کرم 0.5 لیتر (33٪)
  • 1 بانک شیر تغلیظ شده

شیر چگال باید یکی را انتخاب کند. یکی از بانک های سنگین و برچسب دارای کتیبه "ساخته شده با توجه به GOST" است.

کرم خنک شما باید ضرب و شتم. ما میکسر را برای اولین بار در Revs کم می کنیم، سپس به تدریج آن را به حداکثر افزایش می دهیم. ما قله های پایدار را به دست می آوریم. این زمانی است که جرم هوا و ضخیم می شود.

به تدریج، ما شیر تغلیظ شده در آنها را پور می کنیم و همچنان به ضرب و شتم ادامه می دهیم. حدود 5 دقیقه طول خواهد کشید.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

ما در ظروف انجماد تغییر می کنیم و در ساعت 3 فریزر را در فریزر حذف می کنیم.

دستور العمل ساده چگونه به بستنی بدون کرم

یک دستور غیر معمول را بدون استفاده از کرم و شیر یافت. صادقانه، بسیار غیر معمول است. اما کاملا خوب می شود.

من خجالت کشیدم که روغن گیاهی گرفته شده است. اما اگر شما انتخاب نکنید، طعم او را احساس نمی کنید.

به جای توت فرنگی، شما می توانید هر میوه و انواع توت ها را مصرف کنید.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

عناصر:

  • تخم مرغ - 3 عدد
  • توت فرنگی - 350 گرم
  • روغن نباتی (بی بو) - 50 گرم
  • شکر - 4 قاشق غذاخوری. (با اسلاید)
  • پروتئین های جداگانه از زرده.

ما دو قاشق غذاخوری را در زرده ها ارسال خواهیم کرد. شکر و روغن نباتی گرفتن. ما این توده را با حداکثر سرعت حدود 4 دقیقه شلاق می کنیم.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

توت فرنگی در مخلوط کن به حالت سیب زمینی پخته شده است.

در حال حاضر هر دو توده مخلوط و ضرب و شتم 1 دقیقه دیگر.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

حالا ما باید پروتئین ها را ضرب و شتم کنیم. مهم! پروتئین ها باید سرد باشند.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

هیچ قطره آب بر روی ظروف و سفیدپوستان وجود ندارد. ابزارهای کاملا خشک، در غیر این صورت، پروتئین ها پوشیده نخواهند شد.

یک قاشق غذاخوری قند را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر به ضرب و شتم بروید. سپس ما مخلوط توت را ترک می کنیم و مخلوط می کنیم.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

ما فنجان ها و فرم ها را آماده می کنیم و آنها را با یک مخلوط آماده آماده می کنیم.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

یخ زدگی.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

این بسیار دشوار است پس از آن یک درمان از قالب ها را بیرون بکشید. بنابراین، ما آن را از فریزر خارج می کنیم.

یکی که در فنجان برای یک ثانیه در آب گرم کاهش می یابد و تقریبا به سمت شما در یک صفحه حرکت می کند.

اگر قالب ها کوچک باشند، هر نیم ساعت به آنها می رسد و آن را مخلوط کنید. و اگر بزرگ، پس شما نیاز به تشکیل یخ بلوری نیست.

فنجان بدون تخم مرغ در 5 دقیقه

اکثر دستور العمل ها در آماده سازی سریع راضی هستند. اما گاهی اوقات شما نیاز به ضرب و شتم پروتئین یا کرم دارید. و زمان زیادی طول می کشد

اگر شما عجله دارید یا نمی خواهید در اطراف آن آشنا شوید. سپس برای شما یک گزینه بسیار سریع که در آن کرم و شیر را مخلوط می کنیم و بدون شلاق رفتار می کنیم.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

عناصر:

  • یک لیوان شکر
  • 500 میلی لیتر شیر
  • 500 میلی لیتر از کرم
  • وانیلین

کرم و شیر پور به تابه. شکر شکر و وانیلین.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

آتش سوزی را روشن کنید. دائما گرمایش را تکان می دهد، اما به جوش ندهید. توده ضخیم شدن کمی است و ما آن را از صفحه حذف می کنیم.

سپس ما یک شب را خنک می کنیم و فریزر را حذف می کنیم.

این همه است کل فرایند بیش از پنج دقیقه طول کشید.

چگونه به راحتی و به سرعت بخشیدن به ظرافت میوه

برای کسانی که نیازی به کالری اضافی از شکر و کرم ندارند، من پیشنهاد می کنم که یخ میوه ای بسازیم.

برای او، شما می توانید از آب میوه، قطعات میوه یا پوره از پالپ استفاده کنید.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

عناصر:

  • Jules Jules - 50 میلی لیتر
  • آب گیلاس - 50 میلی لیتر
  • پوره هلو - 50 میلی لیتر
  • فنجان های پلاستیکی
  • بمکد یا خمیر دندان
  • فویل

بلوز هلو سیب زمینی را خرد می کند. شما می توانید در بخش تغذیه کودکان آماده باشید. یخ را بسازیم.

ما به هر لایه یخ زده نیاز داریم بنابراین ما لایه های بسیار زیبا را دریافت خواهیم کرد و طعم هر یک از پرکننده ها را احساس می کنیم.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

یک آب پرتقال کوچک را به فنجان بریزید و آنها را به مدت 1.5 ساعت در فریزر حذف کنید.

C و پوره باقی مانده در یخچال قرار داده شده است تا خنک شود.

سپس قالب را از فریزر بگذارید و نوع دیگری از آب را از بالا پر کنید.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

فویل را بردارید و سه قطعه از آن قطع کنید. که بیشتر از محدوده قالب های ما خواهد بود. ما دندانپزشکی را در مرکز قرار می دهیم و فنجان را پوشش می دهیم. حذف برای بستن 1.5 ساعت.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

سپس ما دریافت می کنیم، فویل را حذف می کنیم و یک لایه افراطی هلو هلو را گذاشتیم. دوباره حذف کنید

بستنی کرم با لیمو

من همچنین از استانداردها پیشنهاد می کنم و کرم لیمو را ایجاد می کنم. این خیلی مهم نیست و دارای ترشح نور و عطر مرکبات است.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

عناصر:

  • 3 زرده
  • 120 گرم صحرا
  • CEDRA و 1 آب لیمو بزرگ
  • 350 گرم کرم چربی (از 30٪)

لیمو من و حذف Zest از آنها را بر روی یک دانه کم عمق.

ما یک zest، شکر، زرده و آب لیمو را اضافه می کنیم.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

در آتش متوسط ​​با تکان دادن ثابت، ما این توده را به ضخیم شدن نور می دهیم. شما یک سازگاری کرم دارید. سپس اسکلت را از آتش بردارید و به دمای اتاق خنک شوید.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

کرم بسیار سرد شلاق به قله های نرم و اتصال با یک مخلوط لیمو سرد.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

مهم است که اگر من را به گرم یا گرم وارد کنید، دقیقا توده سرد را اضافه کنید، به سادگی در مورد کرم خرد شده است.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

هر دو توده را مخلوط کنید، اگر بستنی وجود نداشته و خنک نباشد.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

به منظور ساخت یخ بلوری، توده باید چندین بار از فریزر جدا شود تا با یک سوزن مخلوط شود.

دستور غذا با خامه ترش و شیر تغلیظ شده

خامه ترش بسیار چرب و پر از شیر است، بنابراین حاوی مولکول های آب کمتر است. بنابراین، در طول انجماد، کریستال های یخ را نمی دهد. طعم چنین مهر و موم بسیار ملایم و غنی تر است.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

عناصر:

  • 400 گرم کرم خرد شده از 20٪
  • ½ بانک از شیر تغلیظ شده
  • هر افزودنی (توت های یخ زده، شکلات رنده شده، آجیل خرد شده یا کاکائو)

شیر ترش و شیر تغلیظ شده را به یک کاسه معمولی تبدیل کنید.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

ما شکلات را بریزیم، که به مواد مایع ریخته می شود. کل جرم را مخلوط کنید تا تراشه ها به طور مساوی خود را توزیع کنند.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

و ریختن به قالب ها یا فنجان های پلاستیکی.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

به راحتی آن را به دست بیاورید و خوشمزه نگه دارید، قاشق یکبار مصرف را به مرکز وارد کنید.

ظرافت ماست سریع

ساده ترین و سریع ترین راه برای بستنی بستنی این است که از ماست خریداری شده زنده استفاده کنید. لازم نیست آن را با هر چیزی مخلوط کنید. اگر محصول را با قطعه میوه مصرف کنید، بسیار خوشمزه است.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

عناصر:

  • ما یک جار از ماست را می گیریم
  • هلی کوپتر یا قاشق یکبار مصرف

در یک جار ماست بسته. در فویل بالا، سوراخ را برش دهید.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

که در آن ما قاشق را قرار داده ایم.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

و ما تمیز را تمیز می کنیم. پس از سه ساعت، ما کوزه ها را دریافت می کنیم، آنها را در آب گرم قرار می دهیم تا ظرافت به سرعت از بین برود.

و برچسب بالا را حذف کنید.

شیرین مفید از پنیر کلبه

البته، ما یخ کرم پنیر را در قفسه های فروشگاه پیدا نخواهیم کرد، اما ما با خوشحالی آن را در خانه آماده خواهیم کرد. این گزینه مناسب برای کسانی است که پنیر کلوچه را نمی خورند، اما درک می کنند که این محصول برای بدن بسیار مفید است.

در ظرافت به پایان رسید، پنیر کلبه احساس نمی شود، اما به نفع بدن خواهد بود.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

عناصر:

  • 150 گرم از نرم نرم
  • 200 میلی لیتر شیر
  • 2 عدد تخم مرغ
  • وانیلین
  • قند

جدا کردن زرده های جداگانه از پروتئین ها.

در زرده، قند و وانیلین را اضافه کنید و مالش دهید.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

بعد، ما شیر بریزیم ما شروع به جوشاندن این توده می کنیم. به طور مداوم مخلوط کردن این چیزی که سوزانده می شود.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

پروتئین ها در یخچال و فریزر ظاهر می شوند و به قله های پایدار ضربه می زنند.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

ما پنیر کلبه را به آنها معرفی می کنیم. مخلوط کردن و مخلوط کردن مخلوط تخم مرغ.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

این توده را بر روی قالب ها پرتاب کنید و یخ بزنید.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

همچنین کل فرایند سریع و ساده است.

دسر رژیمی از موز بدون شکر

این گزینه همچنین به بستنی میوه اشاره دارد. اما خود موز بسیار معطر و متراکم است، بنابراین بهتر است با سایر توت ها مخلوط نشوید. من تصمیم گرفتم این دستور را به طور جداگانه برجسته کنم.

شکر ما را جایگزین عسل، اما شما به طور کلی می توانید تمام شیرینی اضافی را از ترکیب حذف کنید. فقط دو ماده را ترک کنید

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

عناصر:

  • 1 قاشق عسل
  • 2 موز بسیار رسیده
  • 1 قاشق غذاخوری. شیر

موز را تمیز کنید و آن را به قطعات بریزید. فیلم غذا را پوشش دهید و آنها را مسدود کنید. بنابراین موز آسان تر است و در هنگام تعامل با هوا، سیاه و سفید نیست.

ما قطعه را در یک مخلوط کن ارسال می کنیم و یک قاشق غذا خوری را اضافه می کنیم. این را می توان با تاریخ ها جایگزین کرد.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

ما در مواد تشکیل دهنده به یک توده همگن شلاق می زنیم.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

ما در بخش ها تصمیم می گیریم و دوباره یخ می زنیم.

بستنی با طعم مهر و موم شوروی در خانه

و برای کسانی که در زمان اتحاد جماهیر شوروی نوستالژی دارند، پیشنهاد می کنم که بستنی را با طعم مهر و موم شوروی بسازید. نام طعم و مزه ای است که از دوران کودکی به یاد می آورید.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

عناصر:

  • شیر 3.2٪ - 430 گرم
  • کرم 33-36٪ - 360 گرم
  • شکر - 140 گرم
  • شکر وانیل - 15 گرم
  • شیر خشک - 50 گرم
  • نشاسته (هر) - 20 گرم

نشاسته 100 میلی لیتر شیر. مخلوط کنید تا هیچ توده ای باقی نمانده شود.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

پودر شیر، شکر، شکر وانیل را وصل کنید. ما دو قاشق غذاخوری را اضافه می کنیم. شیر و کاملا مخلوط کنید.

سپس شیر باقی مانده را پور می کنیم. ما آتش را گذاشتیم و به جوش آوردیم.

ما نشاسته را بریزیم و تکان خورد تا به گرمای متوسط ​​بپردازیم.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

ما توده را در یک کاسه انتقال دادیم و در ظرف با آب سرد سرد می شویم.

کرم سرد در مخازن سرد، به قله های پایدار شلاق زده می شود.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

ما آنها را با مخلوط شیر خنک می سازیم.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

بستنی را در ظرف قرار دهید.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

و 3 ساعت یخ بزنید

دستور غذا با چای سبز از جولیا Vysotskaya

این پیشرو فوق العاده دارای بسیاری از دستور العمل های خوشمزه است. از جمله آزمایشات IT و انواع مختلفی از این جالب را ایجاد می کند. من دستور غذا را با چای سبز دوست داشتم، که در ویدیو شرح داده شده است.

[قراردادن] [/ embed]

به نظر من، ظرافت کامل به نظر می رسد غیر واقعی خوشمزه است.

نگاهی به چند گزینه برای شما! پس از همه، شما می توانید هر دستور غذا را به عنوان اساس. یک جرم را آماده کنید و آن را در مخازن مختلف قرار دهید. و در هر یک از مواد افزودنی مختلف: وانیلین، نعنا، کاکائو، توت ها و غیره

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

و شما می توانید انواع مختلف بستنی را در یک زمان آماده کنید. و همچنین نه تنها خوشمزه، بلکه مفید خواهد بود، بدون ناخالصی های شیمیایی و نگهدارنده های غیر قابل درک.

چگونه بستنی را در خانه (12 دستور العمل های سبک)

بستنی یکی از محبوب ترین غذاهای مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. در عین حال، همه نمی دانند که دسر مورد علاقه را می توان در خانه پخته کرد: به نظر می رسد به عنوان خوشمزه، اما در عین حال ظریف تر و عطر آشپزی اشباع شده است.

بستنی کلاسیک بستنی در خانه

🕜3 ساعت. 15 دقیقه. 🕜15 🍴4 🖨

کرم کلاسیک بستنی را در آشپزخانه خود ایجاد کنید آسان است، و آن را بارها و بارها برتر از فروشگاه است. راز اصلی مخلوط مکرر و محصولات طبیعی است.

زمان پخت و پز: 3 ساعت.

زمان پخت و پز: 15 دقیقه.

بخش ها - 4.

  • زرده ها با پودر شکر و وانیل مالش می شوند تا زمانی که جرم همگن شود.

  • شیر به جوش داده می شود، نیمی از آن به زرده انداخت و به طور کامل مخلوط می شود. پس از آن، در شیر باقیمانده باقیمانده، مخلوط تخم مرغ را بریزید.

  • ما بر روی اجاق گاز گذاشتیم و در یک آتش ضعیف نگه داریم، تا به طور مداوم تکان دهنده تا زمانی که مخلوط ضخیم شود، حدود 2-3 دقیقه. از آتش و خنک حذف کنید.

  • میکسر کرم تا زمانیکه قله ها تشکیل می شود، شلاق زده می شود، پس از آن آنها با مخلوط مخلوط تخم مرغ سرد مخلوط می شوند و به داخل یخچال در ظرف بسته بندی می شوند.

  • هر 20-60 دقیقه، محتویات کانتینر باید با یک میکسر شلاق زده شود، در حالی که بستنی یخ زده نیست. خدمت با توت تازه یا شکلات. لذت بردن!

چگونه برای تهیه یک بستنی خوشمزه از کرم و شیر تغلیظ شده؟

🕜3 ساعت. 15 دقیقه. 🕜15 🍴4 🖨

یک دستور ساده برای بستنی خوشمزه، که نیازی به اضافه کردن شکر و تخم مرغ نیست، لازم نیست مخلوط دسر را مخلوط کنید. طعم و مزه در اشباع خامه ای و روشن ساخته شده است، و حتی یک میزبان مبتدی می تواند دسر را آماده کند.

زمان پخت و پز: 12 ساعت.

زمان پخت و پز: 20 دقیقه.

بخش ها - 4.

عناصر:

  • کرم 33٪ - 500 میلی لیتر
  • شیر تغلیظ شده - 200 گرم.
  • شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.

فرآیند پخت و پز:

  1. کرم خنک کننده با یک میکسر خرد شده تا قله های نرم به نظر می رسد.
  2. ما شکر وانیل و شیر تغلیظ شده را اضافه می کنیم. ما دوباره دوباره شلاق می زنیم تا مخلوط همگن شود.
  3. ما توده را به قالب های بخش آماده می کنیم.
  4. ما در فریزر 8 تا 12 ساعت در فریزر ترک می کنیم، علاوه بر این، لازم نیست ترکیب شود.
  5. بستنی آماده به عنوان یک دسر به قهوه یا چای، تزئین انواع توت ها یا آجیل.

دستور العمل ساده و خوشمزه برای پخت و پز بستنی "Flumber" از کرم

🕜3 ساعت. 15 دقیقه. 🕜15 🍴4 🖨

موفقیت در آماده سازی بستنی در این دستور غذا بستگی به کیفیت کرم دارد: آنچه آنها چاق هستند، آرام تر سازگاری دسر، و طعم و مزه لذت بخش تر با توجه به مهر و موم کنونی است.

زمان پخت و پز: 12 ساعت.

زمان پخت و پز: 10 دقیقه.

بخش ها - 4.

عناصر:

  • کرم برای ضرب و شتم (حداقل 30٪) - 500-600 گرم.
  • شکر پودر یا قند شن و ماسه کوچک است - 100 گرم.
  • Vanillin - 1 خرج کردن.

فرآیند پخت و پز:

  1. در غذاهای عمیق، کرم خنک را با پودر شکر و خرج کردن از ونلینا ضرب و شتم می کنیم.
  2. مخلوط باید به یک فوم سرسبز تبدیل شود، که حدود 5 دقیقه طول خواهد کشید.
  3. تغییر توده به پایان رسید به ظرف و حذف شب در فریزر.
  4. پس از 8-12 ساعت، بستنی را از فریزر استخراج کنید، در دمای اتاق ایستاده و در کرم قرار دهید.
  5. خدمت به مهر و موم با انواع توت ها، میوه ها یا شکلات، تزئین ریحان یا برگ نعناع.

دستور العمل گام به گام برای ساخت بستنی شکلات

🕜3 ساعت. 15 دقیقه. 🕜15 🍴4 🖨

یک دستور ساده برای بستنی شکلات کلاسیک حداقل مواد تشکیل دهنده و طعم غنی از شکلات است. به طوری که عطر و طعم روشن تر بود، بهتر است شکلات تلخ را برای پخت و پز دریافت کنید.

زمان پخت و پز: 3 ساعت و 25 دقیقه.

زمان پخت و پز: 15 دقیقه.

بخش ها - 4.

عناصر:

  • شیر - 125 میلی لیتر
  • شن و ماسه شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • کرم 33٪ - 300 میلی لیتر
  • شکلات سیاه - 100 گرم.

فرآیند پخت و پز:

  1. در یک ظرف جداگانه، ما شکر و شیر را متصل می کنیم، تکان دادن، به جوش و خنک می شود.
  2. شکلات بر روی قطعات دروغ می گوید و به شیر گرم اضافه می شود، تا زمانی که شکلات کاملا حل شده است، مخلوط شود.
  3. کرم های خنک با مخلوط کردن مخلوط به جرم پایدار، ما را به مخلوط شکلات-لبنی مخلوط می کنیم.
  4. ما توده حاصل را در سینی آماده قرار داده ایم، درب را ببنیم و 3 ساعت در فریزر ترک کنیم. در طول این مدت، شما باید دو بار بستنی را دریافت کنید و آن را با یک چنگال مخلوط کنید، کریستال های حاصل را شکستن.
  5. بستنی به پایان رسید تجزیه بر روی صفحات و تزئین مهره یا شکلات شکلات.

بستنی خانگی کاملا خوشمزه از کرم و موز

🕜3 ساعت. 15 دقیقه. 🕜15 🍴4 🖨

بستنی در این دستور غذا به صورت طبیعی به دست آمده است، و موز و آب لیمو آن را یک یادداشت میوه ای بیان می کنند. به طوری که طعم روشن تر بود، بهتر است از یک میوه کمی غرق استفاده شود.

زمان پخت و پز: 6 ساعت.

زمان پخت و پز: 10 دقیقه.

بخش ها - 2.

عناصر:

  • موز - 2 عدد.
  • کرم 10-20٪ - 100 میلی لیتر
  • پودر شکر - 1 قاشق غذاخوری.
  • لیمو آب - 1 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز:

  1. موز پاک، برش به قطعات بزرگ و به مدت 3-4 ساعت در فریزر ترک، تا زمانی که آنها به طور کامل شکست خورده است.
  2. پس از تغییر یک قطعه موز به مخلوط کن یا خرد کردن.
  3. کرم، پودر شکر و آب لیمو را اضافه کنید، شلاق.
  4. ما مخلوط را به ظرف آماده می کنیم و 2 ساعت در فریزر نگه داریم. در این زمان، ما توده های زیادی را دریافت می کنیم و به طور کامل ترکیب می کنیم تا به صورت یکنواخت منجمد شود.
  5. دسر به پایان رسید تا به CAMAMAN تغییر کند، یک قطعه موز یا شکلات رنده شده را تزئین کنید.

چگونه می توان یک بستنی خامه ای خود را در بستنی خانگی قرار داد؟

🕜3 ساعت. 15 دقیقه. 🕜15 🍴4 🖨

دسر سرد را در بستنی آماده کنید حتی راحت تر از آن است: شما فقط باید تمام مواد لازم را به دستگاه بگذارید، و همه چیز دیگر آن را انجام خواهد داد. این یک بستنی خانگی ملایم بدون کریستال یخ می شود.

زمان پخت و پز: 1 ساعت

زمان پخت و پز: 10 دقیقه.

بخش ها - 4.

عناصر:

  • کرم 20٪ - 350 گرم.
  • شیر - 150-170 میلی لیتر
  • شن و ماسه شکر - 120-150 گرم.
  • شکر وانیل - 1 بسته.
  • توت ها یا جم - 2 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز:

  1. در ظرف مخزن مخلوط، شیر، شیر معمولی و وانیل و با یک مخلوط مخلوط، تا زمانی که شکر کاملا حل شود.
  2. ما توده حاصل را به یک ظروف مخصوص از بستنی تغییر می دهیم، ما آن را در یخچال قرار می دهیم یا برنامه انجماد را روشن می کنیم.
  3. بستنی حدود 50 دقیقه آماده می شود، در این زمان تیغه ویژه به طور مداوم محتویات بستنی را مخلوط می کند تا دسر به نظر می رسد یک سازگاری مناقصه و بدون یخ باشد.
  4. در پایان آماده سازی، بستنی را در کرم قرار دهید.
  5. تزئین بستنی با انواع توت ها یا جم، یک دقیقه به راحتی برای حساسیت بیشتر ترسیم کنید و خدمت کنید.

دستور غذای بستنی ساده و سریع بدون اضافه کردن شکر

🕜3 ساعت. 15 دقیقه. 🕜15 🍴4 🖨

برای این دستور العمل، مواد معمول برای بستنی کرم کلاسیک گرفته شده است، اما به جای شکر معمولی شیرین کننده، و انواع توت ها خامه ای را خنثی می کنند. برای کسانی که به شیرین بی تفاوت هستند، چه چیزی لازم است، اما می خواهد از یک دسر خوشمزه لذت ببرد.

زمان پخت و پز: 5 ساعت.

زمان پخت و پز: 15 دقیقه.

بخش ها - 12

عناصر:

  • کرم 33-35٪ - 500 میلی لیتر
  • توت تازه (توت فرنگی، توت فرنگی، و غیره) - 1 قاشق غذاخوری.
  • شیرین کننده - 1-2 ch.l.
  • کره کرمی - 2 قاشق غذاخوری.
  • عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری.
  • تخم مرغ زرده - 3 عدد.

فرآیند پخت و پز:

  1. توت ها در پوره دود می کنند.
  2. در مناظر حرارت 100 میلی لیتر از کرم، یک عصاره وانیل را اضافه کنید و در آتش آهسته نگه دارید.
  3. زرده ها کمی شلاق هستند، آنها را به یک رگه نازک به یک کرم گرم تبدیل کنید، به طور مداوم تکان دهنده. مهم است که آن را به آرامی انجام دهید که زرده ها پیچ خورده نیستند. عجله کنید توده ای را در گرمای کم، به حدود 7 دقیقه جوش ندهید تا ضخیم شود، سپس از اجاق گاز و خنک استفاده کنید.
  4. خنک کردن کرم باقی مانده به ضرب و شتم به فوم سرسبز، به تدریج اضافه کردن یک جایگزین شکر.
  5. به آرامی با کرم خرد شده در مخلوط کرم تخم مرغ دخالت کنید، پوره روغن و توت را اضافه کنید، حدود 2 دقیقه ضرب کنید.
  6. اعزام بر روی قالب ها و نگه داشتن 4-5 ساعت در فریزر. خدمت، تزئینات توت ها. نوش جان!

کرم ملایم و خوشمزه و بستنی توت فرنگی در خانه

🕜3 ساعت. 15 دقیقه. 🕜15 🍴4 🖨

بستنی کرم توت فرنگی تقریبا همان کلاسیک به عنوان بستنی شکلات است. انواع توت ها و ماست طبیعی شیرین بودن بیش از حد را حذف می کند. به سرعت آماده شد، و نتیجه از انتظارات پررنگ تر از آن فراتر خواهد رفت.

زمان پخت و پز: 4 ساعت.

زمان پخت و پز: 10 دقیقه.

بخش ها - 4.

عناصر:

  • توت فرنگی تازه یا یخ زده - 300 گرم.
  • شن و ماسه شکر - 3-4 قاشق غذاخوری.
  • کرم 33٪ - 120 میلی لیتر
  • ماست طبیعی - 80 میلی لیتر
  • شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.

فرآیند پخت و پز:

  1. توت فرنگی تازه شستشو، تازه یخ زده یخ زده در دمای اتاق.
  2. از توت پخت و پز پخت و پز با شکر معمولی و وانیل با مخلوط کن.
  3. ما ماست و کرم را به پوره توت اضافه می کنیم، مخلوط را به حالت کرم سرسبز 3-4 دقیقه شلاق می زنیم.
  4. ما آنها را به قالب ها تغییر می دهیم، آنها را ببنیم و 3-4 ساعت در فریزر نگه داریم.
  5. بستنی به پایان رسید و آن را با برگ های نعناع یا ریحان تزئین کنید. بستنی خانگی بستنی با توت فرنگی آماده!

در خانواده ما آنها را دوست دارم بستنی! اغلب ما خرید می کنیم کرم رنگ در یک بسته بزرگ (250، 500 یا 1000 گرم) و تقسیم بر همه.

عشق "گاو از Korenovka"، "Sarafanovo"، "Marusya"، "48 kopecks"
عشق "گاو از Korenovka"، "Sarafanovo"، "Marusya"، "48 kopecks"

عشق "گاو از Korenovka"، "Sarafanovo"، "Marusya"، "48 kopecks"

مهر و موم واقعی - لذت از ارزان نیست، و خوب است اگر یک عمل وجود دارد. و باتلاق خوشمزه هنوز باید نگاه کنید ...

و من شروع به پخت و پز یک باتلاق کردم خودم . دستور العمل به عنوان همیشه بسیار ساده است! و این چیزی است که من انجام دادم:

به نظر من، خیلی سرد شد :)) و مهمتر از همه، این به سرعت و بسیار خوشمزه! به یاد داشته باشید که این بستنی طعم کودکی را به یاد می آورد. و من در اتحاد جماهیر شوروی رشد کردم، زمانی که محصولات طبیعی بود، از مواد مفید ساخته شد و گاوها در مراتع گرسنه شدند.

نویسنده در دوران کودکی و سپس - همه عکس های من

نویسنده در دوران کودکی و سپس - همه عکس های من

در آشپزی خانه مهر و موم من 5 دقیقه زمان شخصی را صرف کرد ، و هزینه محصول نهایی در پایان مقاله محاسبه خواهد شد.

دستور العمل Dictua، نوشتن :)

یکی کرم رنگ (من Petmol، 500 میلی لیتر، 33٪ چربی را گرفتم) به یک کاسه ریختم.

2. ما شروع به ضرب و شتم مخلوط کن. اول خیلی بطور آهسته از آنجا که آنها مایع هستند و می توانند همه چیز را در اطراف پاشیدند :))

3. بعد از 1 دقیقه خوردن اینجا 2 بسته vanillina (در وزن آن 2 گرم یا 1 ساعت است. چنین اسلاید).

4. ما 2-3 دقیقه دیگر را ضرب و شتم، به تدریج افزایش سرعت.

5. پره نازک را بریزید شیر تغلیظ شده. گول زدن به طعم، من 1/3 از بانک را قرار داده ام.

ببینید که کرم افزایش یافته است

ببینید که کرم افزایش یافته است

6. در مرحله قطع، خوابید شکلات شکلات (شما می توانید بدون آن انجام دهید).

شلاق زدن، نگاهی به هماهنگی:

  • اول، حجم کرم باید 2 بار افزایش یابد
  • در مرحله دوم، کرم های خرد شده نباید از اسم حیوان دست اموز گله کنند.
مرحله کامل!

مرحله کامل!

اگر بخوانید، سپس کرم به کره و سرم تبدیل می شود.

فرایند من 5 دقیقه طول کشید. در دستور اولیه آن 3-4 دقیقه نشان داده شد.

تجزیه شده در فنجان - و در فریزر. 4 ساعت بعد SALY FROZE، و شما می توانید بخورید!

طعم غیر قابل توصیف! طعم دوران کودکی! و مفید چگونه!

بستنی خانگی چقدر است؟

مواد تشکیل دهنده مورد نیاز:

1. کرم "Petmol" 33٪، 500 میلی لیتر - 194 روبل (من یک سهام در یک آهنربا گرفتم)،

2. کیسه های وانیلین 2 وزن 1 گرم - 10 روبل .

3. شیر تغلیظ شده 1/3 بخشی از بانک. من دوباره به خاطر ارتقاء 79 ساله بودم. 90. ما 3 برابر تقسیم می کنیم 27 روبل .

4. نصف شکلات "Babaevsky"، البته :)) 54.90 (نصف - 28 روبل )

مجموع محصولات: توسط 259 روبل. تعداد محصول به پایان رسید: 1 لیتر

1 لیتر مهر و موم طبیعی با شکلات شکلات - برای 259 روبل! به نظر من، عالی!

خانه همه قدردانی شده است در 5 پلاس من با طعم و هماهنگی مناقصه خوشحالم. من توصیه می کنم ...

مشترک شدن در توسعه من کانال یوتیوب جایی که تمام فیلم ها به راحتی در لیست های پخش جمع آوری می شوند.

آیا تا به حال مهر و موم خانگی را آماده کرده اید؟

هیچ کس نمی تواند استدلال کند که این ظرافت شیرین به بزرگسالان و کودکان علاقه مند بود که او آماده خوردن در گرما بود و در سرما. زمان سال گذشته در هنگام انتخاب بستنی به عنوان یک دسر، یک عامل تعیین کننده را متوقف کرده است. این را می توان تایید کرد و همیشه فریزر را در فروشگاه ها تکمیل کرد، جایی که حتی در اواسط زمستان انتخاب خوبی از انواع بستنی وجود دارد. با تشکر از این، شما می توانید طعم دسر را در هر زمان لذت ببرید، اما همه چیز نیست. هنگامی که شما یاد می گیرید که چگونه بستنی را در خانه بخورید، که به راحتی می شود، راحت تر و مفیدتر برای خرید، برای شما هیچ موانعی در راه به سعادت واقعی طعم وجود ندارد.

صادقانه بگویم، من می گویم که من به اندازه کافی شکاکانه به اندازه کافی شکاک هستم، بستنی خودم را در خانه آماده کردم، معتقد هستم که نمی تواند آن را ساده و خوشمزه باشد. من فکر کردم که هیچ تولید در مقیاس بزرگ چنین پیچیده ای وجود ندارد، احتمالا، و دستور العمل ها عالی و غیرقابل دسترس هستند به یک ساده ساده.

البته، این البته این حقیقت است، دستور العمل های بستنی فروشگاه برای ما در دسترس نیست، اما آنها مورد نیاز هستند؟ من متقاعد شدم که شما مورد نیاز نیستید پس از چندین آزمایش موفقیت آمیز با تلاش برای تهیه بستنی در خانه، من درک کردم - دستور العمل های خانگی بستنی فوق العاده ساده هستند، و ظرافت خود را به عنوان بهتر تر و مفید تر، بدون شیمی، مواد افزودنی و انواع جایگزین ها. تمام خانواده های من گروه کوهستان را به نفع خانه پخته شده رها کردند و حتی شروع به شرکت در پخت و پز خود کردند، ایده ها، سلیقه ها و دکوراسیون خود را اضافه کردند.

من به شما می گویم که کدام دستور العمل هایی که من در تجربه خودم سعی کردم و منافع جامد را گذاشتم!

من با این واقعیت شروع خواهم کرد که سعی کردم ساده ترین بستنی کرم را با دست های خود آماده کنم. یا به عنوان آن را نیز یک مهر و موم نامیده می شود. من فکر می کنم این یک کلاسیک است که در همه زمان ها مرتبط است و تقریبا همه را دوست دارد. اضافه کردن میوه ها در آن، شربت، شکلات و بدون دسر عمیق تر برای تعطیلات، حتی در روز به طور منظم. توت های تازه با یک باغ، مربا از سهام، شربت از فروشگاه، چیپ های شکلاتی - این چیزی است که می تواند به شایع ترین بستنی کرم ساخته شده در خانه اضافه شود.

چگونه می توان بستر را در خانه قرار داد

من این دستور غذا را برای بستنی من برای خودم "صرفه جویی گاست" می نامم. من نمی توانم vouch، این چیزی است که دستور غذا در مهمان ارائه می شود، زیرا من نمی توانم سند اصلی را در اینترنت پیدا کنم، تنها چاپ مجدد و تفسیر های او در انواع مختلفی از سایت های مختلف. اما مهمترین چیز که آموخته شد، تمام محصولات باید طبیعی و بدون چربی و جایگزین های سبزیجات باشند.

دستور غذا برای GOST از ورودی آشپزی اینترنتی به رسمیت شناخته شده شامل موارد زیر است:

  • کرم 30-35٪ - 500 میلی لیتر،
  • شیر - 150 میلی لیتر،
  • شن و ماسه شکر (یا پودر) - 150 گرم،
  • زرده تخم مرغ - 3 قطعه،
  • عصاره وانیل / شکر وانیل / وانیل برای طعم وانیل.

بستنی پخت و پز را با دستان خود، دستور العمل گام به گام:

1. راز که من در طول زمان متوجه شدم و به شدت او را دنبال می کنم - کرم برای پخت و پز بستنی در خانه باید خنک شود. بنابراین، آنها را در یخچال قرار دهید.

2. زرده تخم مرغ را از پروتئین جدا کنید. در مورد، به یاد داشته باشید که چگونه انجام می شود، من یادآوری: تقسیم تخم مرغ برای دو نیمه صاف و باز، به طوری که زرده باقی می ماند در یکی از نیمه، و پشته پشته به ظرفیت دیگری (فنجان، صفحه) باقی می ماند. ساقه های پروتئینی، اما نه به طور کامل، بنابراین ادامه دادن به نگه داشتن تخم مرغ در بالای فنجان به دقت زرده را از یک نیمی از پوسته به دیگری پودر کنید، بخش دیگری از پروتئین زنده است. دوباره تکرار کنید اگر پروتئین باقی بماند و در صورتی که در پوسته وجود داشته باشد، یک زرده وجود نخواهد داشت. زرده های جدا شده را در فنجان یا بشقاب دیگر قرار دهید، همین کار را با تخم مرغ های دیگر انجام دهید.

اگر چنین "مادربزرگ" برای شما پیچیده است، در حال حاضر در فروشگاه ها شما می توانید دستگاه های ویژه برای جداسازی زرده را خریداری کنید. اکثر آنها مانند یک قاشق با اسلات هایی هستند که در آن پروتئین جریان دارد و زرده در داخل باقی می ماند.

3. در یک کاسه جداگانه، زرده ها را با شکر به همگن تبدیل کنید. شکر به طور کامل ناپدید نخواهد شد، بسیاری از پودر شکر استفاده می شود. اما حتی اگر شما شن و ماسه شکر معمولی دارید، ترسناک نیست، بعدا متوجه خواهید شد که چرا.

4. به یک کاسه با تخم مرغ و شیر شکر بریزید و توسط یک گوه مخلوط کنید.

5. مخلوط زرد ناشی از زرد به یک کاسه منتقل می شود و بر روی اجاق گاز کوچک قرار می گیرد. لازم است که مخلوط را حرارت دهید، اما نه آن را جوش ندهید، در غیر این صورت تخم مرغ جوش داده می شود. به منظور بستنی در خانه، ضخیم است، این مخلوط باید به حداکثر 80 درجه گرم شود و به طور مداوم دخالت کند.

به تدریج، او شروع به ضخامت خواهد کرد. زرده تخم مرغ زرده به او کمک خواهد کرد. اگر شما آگاه نیستید، سرآشپزها از سرآشپزها استفاده می کنند تا از کرم ها، سس ها و گرانش ضخیم شوند. این یک روش شناخته شده در سراسر جهان با استفاده از محصولات طبیعی است.

نگران نباشید که تخم مرغ خام در بستنی استفاده شود، این گرما است که آنها را از باکتری ها ذخیره می کند، که یک نسخه پاستوریزاسیون خانگی است. این گرما به سرانجام شکر را حل خواهد کرد. بستنی خانه ما Criste در دندان نیست.

برای درک این که مخلوط آماده است، لازم است برای شماره گیری تیغه یا یک قاشق چوبی. مخلوط باید بر روی یک قاشق باقی بماند، و اگر شما انگشت یا چاقو را حمل می کنید، شیار تار نمی کند و ساقه نمی کند. درباره این.

6. اکنون این مخلوط باید به دمای اتاق خنک شود. برای انجام این کار، یک ظرف را بیشتر بشویید و آب یخ را از زیر شیر به آن بریزید، می توانید مکعب های یخ را بریزید. سپس یک ظرف را در آن با مخلوط تخم مرغ قرار دهید، به طوری که شما در حمام آب آماده می شوید. هنوز مخلوط مخلوط برای چند دقیقه به طوری که لایه های خنک کننده پایین تر با گرمای بالا مخلوط می شوند تا کل جرم خنک شود.

در حالی که آن را سرد خواهد شد، مخلوط تبدیل به کمی ضخیم تر خواهد شد. زرده تخم مرغ ادامه کار!

7. هنگامی که مخلوط تخم مرغ آماده است، از یخچال و فریزر کرم دریافت کنید و آنها را در یک کاسه بزرگ به حالت یک کرم ضخیم خوب بکشید. نکته اصلی این است که آن را از دست ندهید تا آنها قبل از دولت نفت ضخیم شوند. متاسفانه مشکل دیگری است که ممکن است هنگام پخت و پز بستنی در خانه رخ دهد.

من آمادگی کرم خرد شده را با این واقعیت که آنها از کاسه جریان نمی یابند، اگر خوب است، اما بی حرکت باقی می ماند.

8. گام بعدی این است که مخلوط خرد شده و مخلوط تخم مرغ را مخلوط کنید. در همان زمان، شکر وانیل (1 کیسه کامل) یا عصاره مایع وانیل (قاشق چای خوری) را به منظور دادن طعم وانیل بستنی اضافه کنید.

همه چیز را با دقت با یک قاشق یا اسپاتولا مخلوط کنید، به طوری که فوم کرم را از دست ندهید. میکسر در این مورد بهتر از استفاده نیست. لازم است بافت و رنگ همگن به دست آید. این باید به عنوان یک کرم ضخیم کرم رنگی ملایم (به طوری که به طوری که به سادگی شگفت انگیز است، به سادگی شگفت انگیز است. تست شده توسط تمام خانوارها کنترل فرآیند).

9. در حال حاضر بستنی باید یخ زده باشد. اما این باید با این واقعیت انجام شود که باید آن را چندین بار از فریزر دریافت کند و میکسر را بکشد تا کریستال های یخ را از بین ببرد و با هوا اشباع شود. فقط به این ترتیب، بستنی مناقصه واقعی در خانه خواهد بود.

برای انجماد، هر ظرف بزرگ مناسب است، که در آن راحت خواهد بود که به طور مکرر ریخته شود. همچنین ممکن است همان کاسه ای که با یک فیلم غذایی پوشیده شده است (ما نمی خواهیم بوی های اضافی فریزر در بستنی را بخواهیم)، و ظرف غذای پلاستیکی با پوشش متراکم مناسب است. حتی شیشه های پلاستیکی از محصولات خرید که قبلا خورده اند، مناسب هستند. مهمترین چیز باردار است که آنها را بشویید.

بستنی را بست و یک ساعت در فریزر قرار دهید.

10. در این دستورالعمل، من بستنی را در خانه بدون استفاده از بستنی خاص آشپزی می کنم، بنابراین دقیقا یک ساعت ما یک ظرف را با بستنی بیرون می آوریم و دوباره با یک میکسر شلاق می زنیم.

یک ساعت بعد، آن را کمی ضخیم و آن را به سادگی ضرب و شتم. بستنی بسیار مخلوط از لبه ها با وسط. دوباره پوشش دهید و در فریزر برای یک ساعت دیگر حذف کنید.

یک ساعت بعد، روش را تکرار کنید. بستنی مناسب تر می شود و در لبه های کانتینر به توده تبدیل می شود. هنوز هم به یکنواختی با یک میکسر و دوباره در فریزر حذف می شود.

در تجربه من، لازم است که بستنی را خیلی کمتر از 3-4 بار ضرب و شتم، پس از آن به نظر می رسد که به عنوان یک موجود پخش می شود. اگر این کار انجام نشود، بافت آن در حالت یخ زده بسیار متراکم است که آن را از کاسه حتی با یک قاشق ویژه بسیار دشوار خواهد بود. بدون شلاق، یک آجر آشپزخانه عالی را تبدیل می کند.

11. پس از چند شلاق، بستنی را در فریزر ساعت در ساعت 8-12 قرار دهید. ایده آل برای شب. صبح شما منتظر ظرافت خیره کننده خواهید بود.

برای گرفتن آن از کاسه، از قاشق های ویژه ای که در آب جوش گرم می شود استفاده کنید. شما می توانید آن را با یک قاشق به طور منظم انجام دهید. فقط یک قاشق را در یک فنجان با آب گرم به معنای واقعی کلمه چند دقیقه نگه دارید.

این بسیار آسان است برای آماده سازی بستنی در خانه، و نه فقط بستنی، بلکه کرم خامه ای واقعی! خودتان را بفروشید، مهمانان را درمان کنید و از جالب توجه لذت ببرید!

اگر این دستور غذا به نظر می رسید بیش از حد طولانی و پیچیده به شما، رفتن به دوم، ساده تر از آن است که در حال حاضر دشوار است.

ساده ترین بستنی در خانه از کرم و شیر تغلیظ شده

من نمی توانم درباره این دستور العمل جالب برای بستنی خانه بگویم. از یک طرف، می توان آن را یک دستور العمل برای تنبل نامیده می شود، زیرا آن را ساده تر برای آماده سازی بستنی کرم در خانه به سادگی اختراع نیست. اما از سوی دیگر، نتیجه بسیار ارزشمند است.

تنها ویژگی این دستور العمل که من حتی در مورد منهای فکر نمی کنم این است که بستنی بسیار خامه ای و شیرین است. یعنی مطلقا نه رژیم غذایی. اما اگر طرفدار رژیم های سخت گیرانه نیستید، این فقط جالب قابل تصور است. از همه آشنایان، که من این بستنی را دنبال کرده ام، هر کس راضی بود و بچه ها از لذت آواز خواندند، زیرا ظرافت بهتر از هر آب نبات است.

راز این دستور غذا برای بستنی خانگی چیست؟ این واقعیت که تنها 2 ماده مورد استفاده قرار می گیرد، به علاوه وانیل برای طعم استفاده می شود.

  • کرم طبیعی 30-35٪ - 500 میلی لیتر،
  • شیر تغلیظ شده - از 200 میلی لیتر.
  • شکر وانیل یا جوهر وانیل به مزه.

چرا نسبت به شیر تغلیظ شده، اندازه گیری "از" را نشان داد. همه چیز ساده است، شیر متراکم تر، شیرین کننده خواهد بود بستنی.

پس از آزمایش های متعدد انجام شده با مقادیر مختلف نیمه تراکم دستور غذا، ترکیبی از محصولات توسط من قابل قبول به طعم ما بود: 1 بخشی از شیر تغلیظ شده به کرم 2 قطعه.

من آزمایش های خود را با ساده ترین نسبت یک بسته استاندارد نیمه خون از کرم و یک بانک شیر آب چگال استاندارد در 380 میلی لیتر شروع کردم. این فقط شگفت انگیز بود، اما خیلی شیرین تر از بستنی فروشگاه معمولی یا بستنی در دستور غذا بالا، شیر و کرم بود. شکر به وضوح کمتر شد.

یکی دیگر از ویژگی های پخت و پز: طعم و کیفیت بستنی در خانه به طعم و کیفیت کرم و شیر تغلیظ شده بستگی دارد. کرم ارزان بد با آرایش غیر طبیعی مشکوک از تولید کنندگان کمی شناخته شده همه خراب شده است. شیر تغلیظ شده با چربی های سبزیجات و پودر همه خرابکاران. نه، ما خودمان را نداشتیم، اما طعم بسیار جدی رنج می برد. یک خفالی عجیب و غریب در زبان یا چربی گیاهی ناخوشایند بر روی لب ها وجود داشت.

بنابراین، مهمترین اصل انتخاب: همیشه کرم خوشمزه و با کیفیت بالا و شیر تغلیظ شده را با هماهنگی خوب همگن و تراکم کافی انجام دهید. کرم 30٪ نمی تواند مایع مانند شیر باشد، به سادگی در توده هوا نخواهد بود. شیر تغلیظ شده از شیر کامل نمی تواند طعم و قوام را خراب کند. همه چیز را با ذهن انتخاب کنید و بسیار خوشمزه باشید.

آماده سازی بستنی در خانه از کرم و شیر تغلیظ شده:

1. قبل از پخت و پز بستنی، سرد و کرم و شیر تغلیظ شده. چند ساعت در یخچال و فریزر، کمتر. این لازم است که محصولات به خوبی در فوم شلاق زده شوند.

شما همچنین می توانید نوشیدنی های یک میکسر را که شما ضرب و شتم می کنید خنک کنید.

2. کرم خنک کننده برای گرفتن یک توده هوا ضخیم تا زمانی که سرسبز باشد تا از صفحه عبور نکنم. کرم خرد شده خوب مانند کرم ظاهر می شود.

3. اضافه کردن وانیل شکر (1 کیسه). سپس، بدون توقف به ضرب و شتم به سرعت کم، شیر تغلیظ شده را پور. شما می توانید شیر تراکم را با کرم با یک قاشق چوبی یا یک اسپاتولا مخلوط کنید تا زمانی که یک همگن همگن دریافت کنید. جرم در این مقدار مایع کمی بیشتر از قبل از این کرم بود، با بوی وانیل تلفظ شده و یک رنگ کرم ظریف.

4. بستنی آینده را در ظرف یخ زده قرار دهید. برای انجام این کار، یک کاسه بزرگ مناسب است، که می تواند با یک فیلم غذا، یک ظرف غذای پلاستیکی با پوشش متراکم پوشانده شود یا به عنوان مثال، جعبه ها و ظروف از بستنی فروشگاه، که شما قبلا برای مدت زمان طولانی خورده اید، پوشیده شده است.

در حقیقت، مهمترین نکته این است که ظرف را می توان محکم بسته و در فریزر قرار داد. بوی های خارجی به این مخلوط کرم بسیار آسان است.

5. در حال حاضر مهمترین چیز این است که ظرافت ما را به بستنی واقعی تبدیل می کند - هر ساعت باید مخلوط شود یا با سرعت کم مخلوط کننده مخلوط شود.

چرا شما نیاز دارید و چرا اینقدر حیاتی است؟ نکته این است که راز بستنی این است که توده کرمی با هوا پر شده است. با توجه به بستنی GOST شوروی، تا 200 درصد از هوا در جرم بستنی مجاز بود. تصور کنید که جالب بود که جالب بود.

از تجربه خود من به شما خواهم گفت که وقتی حداقل سه بار بستنی را در خانه ندیدم، خیلی سخت بود و بسیار دشوار بود که آن را از فرم حذف کنم. یک قاشق غذاخوری تقریبا غیرقابل برگشت بود، به رغم پیش گرم شدن آن در آب جوش. بله، و خوردن بستنی ذوب، خیلی بیشتر تند تر.

کل فرایند مخلوط کردن / شلاق به این واقعیت کاهش می یابد که بستنی باید از فریزر برداشته شود، پوشش را باز کند و آن را در مخزن انجماد درست کند. چندین بار آن را انجام دهید تا متوجه شوید که برای شلاق خیلی ضخیم شده است.

میزان یخ زده بستگی به حجم مخزن و قدرت فریزر دارد، بنابراین هر کس می تواند متفاوت باشد. سینی های تخت کوچک بسیار سریعتر از یک کاسه بزرگ هستند. برای ظروف کوچک، توصیه می شود پس از نیم ساعت، جرم را ضرب و شتم کنید، و نه یک ساعت.

6. Folden در خانه از شیر تغلیظ شده در زمان پس از 8-12 ساعت آماده خواهد شد. می تواند بر روی میز خدمت کند!

بستنی کرم در خانه با کیت گربه و oreo

بنابراین شما می توانید این دستور العمل ساده را برای آماده سازی بستنی خانگی متنوع کنید، اضافه کردن کوکی های شکلاتی محبوب ترین Oreo و Waffels Kit-Cat.

برای کودکان، این یک تعطیلات واقعی است، به عنوان هر یک از دیگر کاسه های شیرین واقعی. این جالب را می توان با یک کیک در تعطیلات کودکان جایگزین کرد یا فقط به عنوان یک دسر لذت ببرید.

حالا که شما با دانش مسلح هستید، چگونگی آماده سازی بستنی خوشمزه و کرم طبیعی در خانه، شانس وجود دارد که شما برای مدت طولانی از آنالوگ های فروشگاه با مواد مشکوک و مواد افزودنی الکترونیکی وحشتناک فراموش کنید. مراقبت از سلامت و سلامت فرزندان خود را!

لذت بردن از اشتها و خلق و خوی جالب تر در آشپزخانه!

یک دستور فوق العاده را به اشتراک بگذارید!

206582. نمایش

Добавить комментарий