15 recetas de helado de casa, que es una tienda mucho mejor - Lifehaker

1. Helado simple de la crema y la leche condensada.

Cómo hacer helado de dos ingredientes.

Ingredientes

  • 200 g de crema para batir;
  • 100 g de leche condensada.

Cocinando

Despierta un mezclador de crema fría a una consistencia cremosa. Luego mezclarlos con un condensexto.

Ponga la masa en una forma amplia, cubra con una película o cubierta y retírela al congelador durante 3-5 horas.

2. Vanilla helado-flub

Cómo cocinar helado-flub
PhotoUcesign / Depositphotos.com

Ingredientes

  • 160 ml de leche;
  • 3 yemas de huevo;
  • 150 g de azúcar;
  • 500 g de crema para batir;
  • Un poco de extracto de vainilla.

Cocinando

Leche caliente en calor moderado, pero no hierva. Por separado, una mezcla de cuña yema con azúcar. Continuando batiendo, una cresta delgada vierta la leche caliente. El azúcar debe disolver completamente.

Vierta la masa en la sartén y, indicando constantemente la espátula, traiga el engrosamiento de la luz en el fuego medio. No hierva la mezcla y no lo sobrecalentó. Pase una pala con el dedo: si queda una ranura clara, retire la cacerola del fuego.

Ponga una cacerola en un recubrimiento con agua helada y, con agitación constantemente, enfríe hasta la temperatura ambiente. El mezclador usa crema fría a la consistencia cremosa.

A través de un tamiz, vierta la mezcla de huevo de leche en la crema. Añadir un extracto de vainilla y mezclar con homogeneidad. Ponga la masa en un uniforme amplio, cubra con una tapa o película y retírela en el congelador durante 3-4 horas. Aproximadamente toda la hora, mezcle la masa para que resulte ser homogéneo.

3. Helado de plátano

Receta para el helado de plátano.
Orangedahlia / depositphotos.com.

Ingredientes

  • 3 plátano;
  • 60 ml de leche;
  • Pellizcando Vanillin.

Cocinando

Cortar los plátanos con círculos y poner en el congelador durante varias horas. Despierta los plátanos congelados de la licuadora, la leche y la vanillille a la homogeneidad.

Ponga la masa en una forma amplia, cubra con una película o cubierta y retírela al congelador durante 1-2 horas.

4. Helado de chocolate de Jamie Oliver.

Helado de chocolate de Jamie Oliver
Koss13 / Depositphotos.com

Ingredientes

  • 100 g de chocolate amargo;
  • 300 ml de leche;
  • 85 g de azúcar;
  • 3 yemas de huevo;
  • 300 g de crema para azotes.

Cocinando

Fieltro de chocolate en trozos, yacía en la sartén y llena de leche. Ponga fuego moderado y revuelva hasta que la baldosa se disuelva. Leche fresca.

Wentchik despierta el azúcar con las yemas. Revolviendo, vierta la leche y ponte un fuego débil. Llevar a un ligero espesamiento, agitando constantemente. No hierva la mezcla.

Ponga una cacerola en un recubrimiento con agua helada y agitando, fresco. Despierte un mezclador de crema fría a una consistencia cremosa y mezcle con la mezcla de leche.

Presenta la masa en una forma amplia, cubra con una tapa o película y colóquela en el congelador durante 3-4 horas.

5. Helado de coco con chocolate blanco.

Cómo hacer helado de coco
Denio109 / depositphotos.com

Ingredientes

  • 35 g de chocolate blanco;
  • 70 g de leche condensada;
  • 50 g de crema de cualquier gordura;
  • 200 g de crema para batir;
  • 100 g de chips de coco.

Cocinando

Derrita el chocolate en el microondas o en el baño de vapor y mezcle con la leche condensada. Vierta 50 g de crema de cualquier grasa y mezcla de nuevo. Retirar en el refrigerador.

El mezclador usa crema fría a la consistencia cremosa. Sin parar, vierta la masa de chocolate refrigerada. Batir de nuevo por un minuto.

Ponga la masa en una forma amplia, cubra con una tapa o película y retírela al congelador durante 1 hora. Luego mezcle con chips de coco y congele por otras 3 horas.

6. Helado con condensado y fresa.

Cómo cocinar helado con leche condensada y fresa.
Cocina Salu de canal de YouTube

Ingredientes

  • 480 ml de crema de azotes;
  • 380 g de leche condensada;
  • 150-200 g de fresas.

Cocinando

El mezclador usa crema fría a la consistencia cremosa. Añadir una leche condensada y correr de nuevo a la homogeneidad.

Cortar la fresa en trozos pequeños, extiende en la masa cremosa y mezcle. Ponga el helado en una forma amplia, cubra con una película o tapa y retírela al congelador durante 3 a 4 horas.

7. Helado de menta con chocolate.

Receta de helado de menta de chocolate
Simplyrecipes.com

Ingredientes

  • 250 ml de leche;
  • 130 g de azúcar;
  • 1-2 menta fresca de haz;
  • 5 yemas de huevo;
  • 500 g de crema para batir;
  • 100-150 g de chocolate amargo.

Cocinando

Vierta la leche en una cacerola, agregue la mitad de las hojas de azúcar y menta. No es necesario tomar tallos de menta. Revolviendo, calienta la leche en fuego lento, sin hervir hervir.

Retire la cacerola de la estufa y deje al menos 1 hora para hacer el sabor a la leche. Luego coloque la leche a través de un tamiz y presione cuidadosamente la menta. Ella ya no es útil. Leche caliente de nuevo, sin hervir hervir.

Tome la cuña de las yemas con el azúcar restante. Sin parar, agregue la leche caliente con un fino que fluye. Ponga la masa en el fuego lento y agregue hasta la pendiente al engrosamiento de la luz, sin hacer hervir. Pase una pala con el dedo: si queda una ranura clara, retire la cacerola del fuego.

Coloque la cacerola en el abrigo con agua helada y agitando, completamente fresco. El mezclador usa crema fría a la consistencia cremosa y se mezcla con la masa láctica.

Ingrese el chocolate rallado o finamente chocolate en la mezcla y mezcle. Puedes espolvorear con chocolate ya preparado helado.

Ponga la masa en una forma amplia, cubra con una tapa o película y retire 4-5 horas en el congelador. Revuelva el helado aproximadamente cada hora para que sea homogéneo.

8. Helado de yogur con mango.

Cómo cocinar el helado de yogur con mango
Channel de YouTube la cocina de Pailin

Ingredientes

  • 2 mango maduro;
  • 120 g de yogur griego;
  • 80-90 g de miel;
  • 1-3 cucharaditas de jugo de limón o lino - opcional.

Cocinando

Limpie el mango, corte los cubos y coloque en el congelador durante varias horas.

Luego tome un yogur de licuadora, mango, miel y jugo a la homogeneidad. Si un mango con ácido brillante, entonces no se necesita jugo.

Ponga la masa en una forma amplia, cubra con una tapa o película y retírela al congelador durante 1-2 horas.

9. Helado con aguacate en leche de coco.

Helado con aguacate en leche de coco.
Youtube canal popsugar

Ingredientes

  • 400 g de leche de coco;
  • 1½ aguacate maduro;
  • 1 cucharadita de jugo de limón;
  • 100 g de jarabe de arroz, Syrope Agava, Möday u otro edulcorante a su gusto.

Cocinando

Coloque el contenedor con leche de coco en la noche en el congelador. Luego extiende la crema engrosada en un tazón. Habrá un líquido en la parte inferior, lo que no es útil para esta receta.

Batir el mezclador de crema de coco a la consistencia cremosa. Purre el aguacate de la pulpa de la licuadora con la adición de jugo de limón. Mezclar crema, aguacate y edulcorante.

Ponga a cabo la masa en una forma amplia, cubra con una película o tapa y retírela al congelador durante 4 horas.

10. Helado con condensado hervido.

Helado con condensado hervido.
Bhofack2 / Depositphotos.com

Ingredientes

Cocinando

Pareja en una cacerola de leche condensada y leche. Ponga un fuego moderado y revuelva hasta que el condensedum esté completamente disuelto. Guía completamente la mezcla.

El mezclador usa crema fría a la consistencia cremosa. Luego mezclarlos con una mezcla láctea.

Ponga la masa en una forma amplia, cubra con una tapa o película y retire 4-5 horas en el congelador.

11. Helado mandarino con crema agria y leche condensada.

Helado mandarín con crema agria y leche condensada.
Unixx.0.gmail.coma / depositphotos.com

Ingredientes

  • 8-9 mandarinas;
  • 380 g de leche condensada;
  • 400 g de crema agria.

Cocinando

Limpie las mandarinas, comience la licuadora y supere el tamiz. Para la receta necesitará al menos 250 g de la masa resultante. Envuelva un puré de frutas de la licuadora, engrosamiento y crema agria antes de la homogeneidad.

Coloque la masa en una forma amplia, cubra con una tapa o película y retire en el congelador durante 5 a 6 horas. Aproximadamente a todo hora mezcla helado.

Preparar otro postre de crema agria 🍰

12. Helado de limón

Cómo hacer helado de limón
Sabores libres de canal de YouTube

Ingredientes

  • 2 limón;
  • 200 g de azúcar;
  • una pizca de sal;
  • 240 g de crema para latir;
  • 240 ml de leche.

Cocinando

Esquejate el zest de limón en el rallador poco profundo y agota el jugo. Para la receta necesitará 1 cucharada de zest y 60 ml de jugo.

Montones de barrido, zest, jugo de limón y sal. Conecte por separado la crema y la leche y la agitación, vierta en la mezcla de limón. Continúa batiendo la cuña hasta que se disuelva el azúcar.

Vierta la masa en una amplia capacidad, cubra con una tapa o película y retírela al congelador durante 3-4 horas. A mediados de este tiempo, mezclar el helado.

13. Helado de café con la necesidad.

Helado de café con condensejos.
Youtube canal el geek doméstico

Ingredientes

  • 2-3 cucharadas de café soluble;
  • 2 cucharadas de agua;
  • 200 g de leche condensada;
  • 600 g de crema para batir.

Cocinando

Disuelva el café en agua, vierta a la leche condensada y mezcle bien. Mezclador de crema sudor junto con una concéntrica a una consistencia cremosa.

Ponga la masa en una forma amplia, cubra con una tapa o película y colóquela en el congelador durante 2-3 horas.

14. Helado Curd-Yoghurt con leche condensada y frambuesa.

Helado de cuajada y yogur con leche condensada y frambuesas.
Canal de YouTube "Vika - Recetas simples"

Ingredientes

  • 250 g de queso cottage;
  • 250 g de yogur natural;
  • 250 g de leche condensada;
  • 50 g de azúcar;
  • Azúcar de vainilla - al gusto;
  • 300 g de frambuesas.

Cocinando

Únete a la licuadora de queso cottage, yogur, engrosado y dos tipos de azúcar. Agregue frambuesas y vence una vez más a un estado homogéneo.

Coloque la masa en una forma amplia, cubra con una tapa o película y retírela al congelador durante 3-4 horas. Durante este tiempo necesitas mezclar un helado un par de veces.

15. Helado de chocolate con leche condensada.

Helado de chocolate con condenseum

Ingredientes

  • 80 g de chocolate oscuro;
  • 300 g de crema para latir;
  • 100 g de leche condensada.

Cocinando

Derrita el chocolate en el microondas o en el baño de vapor y se enfríe a temperatura ambiente.

El mezclador usa crema fría. Cuando comienzan espesos, vierta el condensexto con un tejido delgado, continúa superando. Añadir el chocolate y empuje de nuevo a la consistencia cremosa.

Ponga la masa en una forma amplia, cubra con una tapa o película y retírela al congelador durante 1-2 horas.

Siempre me preguntaba cómo hacer helado en casa. Pero tenía miedo de simplemente traducir productos, porque hay muchas recetas diferentes, pero necesitas elegir el más exitoso. Pero ahora, convirtiéndose en una madre, comencé a pensar en serio.

En las tiendas para la venta, muchos productos con una lista muy larga de ingredientes en la composición. Y no todos están a salvo. ¿Cuáles son los aditivos más desagradables y diferentes en los alimentos para bebés? Por lo tanto, muchas mamás comenzaron a intentar reemplazar la comida comprada con contrapartes caseras.

Tomo esta mayoría. Y he estado haciendo queso, salchichas y dulces en sí. Con la llegada de la primavera, el niño comenzó a pedir el helado. Y no quiero comprar algo que tiene una composición incomprensible y las grasas vegetales.

Por lo tanto, para aquellos que están interesados ​​en este tema, recogí 12 recetas de manera diferente para que pueda elegir el que considere mejor.

Contenido:

  • Helado de leche en casa
  • Crema dulce casera y leche condensada.
  • Receta simple cómo hacer helado sin crema.
  • Aleteo sin huevos en 5 minutos
  • Cómo cocinar de forma fácil y rápida delicadeza de frutas
  • Helado crema con limón
  • Receta con crema agria y leche condensada.
  • Delicadeza de yogur rápido
  • Dulzura útil de queso cottage
  • Postre dietético de plátano sin azúcar.
  • Helado con sabor de los sellos soviéticos en casa.
  • Receta con té verde de Julia Vysotskaya

Helado de leche en casa

Antes de comenzar a entender durante la preparación de helado lechero.

Quiero dar algunos consejos para ser observados.

  1. Si tiene un gran contenedor de descongelamiento, entonces la delicadeza se asignará más tiempo. Mejor tomar los moldes de la porción.
  2. También en alta capacidad, la masa retiene más aire y, por lo tanto, puede sentir el cristalino de hielo en el producto terminado. Por lo tanto, debe tomarse y mezclarse cada 30 minutos (primeras 1.5 horas).
  3. Para formas pequeñas no es necesario.
  4. Solo las ardillas frías y la crema se baten bien. Y es mejor hacerlo en los platos enfriados.

Bueno, ahora vamos a cocinar.

Todas las recetas que haremos la mano, sin usar el helado. Está lejos de cada amante, pero el lugar es decente. Creo que este tipo de equipo de cocina no es todo necesario y pasaremos pasar por alto sin él.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Ingredientes:

  • 250 ml de leche
  • 25 g de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 0.5 vasos de azúcar.

Calienta la leche, póngala la mantequilla y la agitación, deje hervir.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Frotando azúcar y yema a masa homogénea. Y agregarle un poco de leche. Deberíamos tener una consistencia de crema agridulce líquida.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Esta mezcla se vierte con un chorro fino en la leche caliente, agitando constantemente. Terminamos hervir y eliminar del fuego.

Ponemos agua fría y continuamos mezclando. Estamos esperando cuando la masa se enfriará.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Ahora pasamos por los moldes y nos enviamos al congelador.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Necesitas esperar desde las 3 horas. Y luego es hora de eliminar la delicadeza y tratar.

Crema dulce casera y leche condensada.

El helado cremoso es más suave que el lechero. Y con una mezcla de leche condensada, adquiere un sabor a crema. Resulta muy muy sabroso. ¡Pero linda caloría!

Y la receta en sí es simple.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Ingredientes:

  • Crema de 0.5 l (33%)
  • 1 Banco de leche condensada.

La leche condensada necesita elegir la correcta. El de los bancos pesados ​​y en la etiqueta tiene la inscripción "hecha de acuerdo con GOST".

Crema fría que necesitas vencer. Encendimos el mezclador primero en revoluciones bajas, luego aumentando gradualmente al máximo. Logramos picos sostenibles. Esto es cuando la masa se convierte en aire y gruesa.

Gradualmente, vierte la leche condensada en ellos y continuamos batiendo. Tardará unos 5 minutos.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Cambiamos en los contenedores de congelación y nos retiramos en el congelador a las 3 en punto.

Receta simple cómo hacer helado sin crema.

Encontró una receta inusual sin el uso de crema y leche. Honestamente, muy inusual. Pero resulta bastante bien.

Me avergonzaron de que se tome aceite vegetal. Pero si eliges no saborizados, entonces no sentirás su gusto.

En lugar de fresas, puedes tomar cualquier fruta y bayas.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Ingredientes:

  • Huevos - 3 PCS
  • Fresa - 350 gr
  • Aceite vegetal (inodoro) - 50 g
  • Azúcar - 4 cucharadas. (con una diapositiva)
  • Proteínas separadas de las yemas.

Publicaremos dos cucharadas en yemas. Azúcar y captura de aceite vegetal. Lávesamos esta masa a la velocidad máxima de unos 4 minutos.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

La fresa trituró en una licuadora al estado de puré de papas.

Ahora ambas misas se mezclan y baten otros 1 minuto.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Ahora necesitamos vencer a las proteínas. ¡Importante! Las proteínas deben ser frías.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

No debe haber una gota de agua en los platos y los blancos. Herramientas totalmente secas, de lo contrario, las proteínas no serán inundadas.

Agregue una cucharada de azúcar y continúe batiendo otro 1 minuto. Luego tendremos la mezcla de bayas y nos mezclaremos.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Preparamos las tazas y formas y los rellamos con una mezcla preparada.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Congelar.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Es bastante difícil sacar un regalo de los moldes. Por lo tanto, lo sacamos del congelador.

El que en las tazas por un segundo se reduce en agua caliente y casi mismo salta hacia ti en un plato.

Si los moldes son pequeños, entonces cada media hora para obtenerlos y mezclarlo. Y si es grande, entonces no necesita formar hielo cristalino.

Aleteo sin huevos en 5 minutos

La mayoría de las recetas están satisfechas rápidamente en preparación. Pero, a veces necesitas vencer a las proteínas o crema. Y lleva algo de tiempo.

Si tienes prisa o no quieres meterte. Entonces, para usted una opción muy rápida en la que mezclamos la crema y la leche y se comportan sin azotes.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Ingredientes:

  • Un vaso de azúcar
  • 500 ml de leche
  • 500 ml de crema
  • Vanilina

Crema y leche vierte en la sartén. Azúcar Azúcar y Vanillin.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Enciende el fuego medio. Convolviendo constantemente la calefacción, pero no hierva hervir. La masa se espesa un poco y lo eliminamos de la placa.

Luego nos enfríamos y eliminamos el congelador durante la noche.

Eso es todo. Todo el proceso no tomó más de cinco minutos.

Cómo cocinar de forma fácil y rápida delicadeza de frutas

Para aquellos que no necesitan calorías adicionales de azúcar y crema, propongo hacer hielo de la fruta.

Para él, puedes usar jugo de frutas, piezas de fruta o puré de pulpa.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Ingredientes:

  • Juice Jules - 50 ml
  • Jugo de cereza - 50 ml
  • Puré de Peach - 50 ml
  • Copas de plástico
  • Chupa o palillos de dientes
  • frustrar

La licuadora de melocotón hace puré de papas. Puede comprar ya listo en el Departamento de Nutrición de los Niños. Hacer hielo, seremos etapas.

Necesitamos cada capa congelada. Así que obtendremos capas muy hermosas y sentiremos el sabor de cada uno de los rellenos.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Vierta un poco de jugo de naranja en las tazas y quítelas en el congelador durante 1,5 horas.

El C y el puré restante se ponen en el refrigerador para que se enfríe.

Luego, deje escapar el molde del congelador y llene otro tipo de jugo desde arriba.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Tome papel de aluminio y corte tres piezas de ella. Que será más que la circunferencia de nuestros moldes. Nos insertimos en el palillo de dientes en el centro y cubrimos las tazas. Retirar para congelar durante 1,5 horas.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Luego obtenemos, eliminamos la lámina y ponemos una capa extrema de melocotón de melocotón. Retire para congelar nuevamente.

Helado crema con limón

También te sugiero de las normas y creo crema de limón. No es tan crucial como de costumbre y tiene la agria ligera y la fragancia cítrica.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Ingredientes:

  • 3 yema
  • 120 gramos SAHARA
  • Cedra y 1 gran jugo de limón
  • 350 g de crema grasa (del 30%)

Mis limones y eliminan el entusiasmo de ellos en un rallador poco profundo.

Añadimos un zest, azúcar, yemas y jugo de limón.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

En fuego medio con agitación constante, alimentamos esta masa al engrosamiento de la luz. Tendrás una consistencia de crema. Luego retire el esqueleto del fuego y enfríe la temperatura ambiente.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Crema muy fría cortada a los picos suaves y se conecta con una mezcla de limón enfriada.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Es importante agregar exactamente la masa fría si ingresa calientes o calientes, simplemente se cerrará sobre la crema.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Mezcle ambas masas, vierta en formas, si no hay helado y fresco.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Para no formar hielo cristalino, la masa debe retirarse varias veces del congelador a mezclarse con un batidor.

Receta con crema agria y leche condensada.

La crema agria es mucho grasosa y densamente leche, por lo tanto, contiene menos moléculas de agua. Entonces, durante la congelación, no le dará cristales de hielo. El sabor muy de tal sello es mucho más suave y rico.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Ingredientes:

  • 400 g Crema agria grasa del 20%
  • ½ orillas de leche condensada
  • Cualquier aditivo (bayas congeladas, chocolate rallado, nueces trituradas o cacao)

Poner la crema agria y la leche condensada en un recipiente común.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Frotamos o cortamos chocolate, que está vertiendo ingredientes líquidos. Mezcle toda la masa para que los chips se distribuyan uniformemente.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Y verter en moldes o vasos de plástico.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Para que sea conveniente para obtener y mantenerse sabrosos, inserte cucharas desechables al centro.

Delicadeza de yogur rápido

La forma más fácil y rápida de cocinar el helado es usar el yogur en vivo comprado. No es necesario mezclarlo con nada. Resulta muy sabroso si tomas el producto con piezas de fruta.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Ingredientes:

  • Tomamos un frasco de yogurt.
  • Chopper o cuchara desechable

En un frasco cerrado de yogur. En la lámina superior cortó el agujero.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

En el que ponemos nuestra cuchara.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Y nos limpiamos la congelación. Después de tres horas, conseguimos frascos, los ponemos en agua tibia para que la delicadeza se retirara rápidamente.

Y retire la etiqueta superior.

Dulzura útil de queso cottage

Por supuesto, no encontraremos helados de queso cottage en los estantes de la tienda, pero con gusto lo prepararemos en casa. Esta opción es adecuada para aquellos que no comen queso cottage, sino que entienden que este producto es muy útil para el cuerpo.

En la delicadeza terminada, no se sentirá cotización, pero se beneficiará que el cuerpo traerá.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Ingredientes:

  • 150 g de cuajada suave
  • 200 ml de leche
  • 2 huevos
  • vanilina
  • azúcar

Yemas separadas de las proteínas.

En yemas, agregue azúcar y vainillina y frotamiento.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

A continuación, vierte la leche. Comenzamos a hervir para engrosar esta masa. Mezcle constantemente que nada quemado.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Las proteínas están peinando en el refrigerador y golpean los picos estables.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Presentamos queso de casa de campo. Mezclar y verter la mezcla de huevo.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Tirar esta masa en los moldes y congelar.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

También todo el proceso es rápido y simple.

Postre dietético de plátano sin azúcar.

Esta opción también se refiere a la fruta helado. Pero el plátano en sí es muy fragante y denso, por lo que es mejor no mezclarse con otras bayas. Decidí resaltar esta receta por separado.

Azúcar Reemplazamos la miel, pero generalmente puede eliminar toda la dulzura adicional de la composición. Dejar solo dos ingredientes.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Ingredientes:

  • 1 cuchara de miel
  • 2 Banana muy madura
  • 1 cucharada. Leche

Limpie el plátano y córtelos en pedazos. Cubrir la película de alimentos y congelarlos. Así que el plátano es más fácil de moler y no en negro cuando interactúa con el aire.

Publicamos piezas en una licuadora y agregamos una cucharada de miel. Se puede reemplazar por fechas.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Lámpuros en los ingredientes en una masa homogénea.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Decidimos por las partes y nos enviamos de congelación nuevamente.

Helado con sabor de los sellos soviéticos en casa.

Y para aquellos que tienen nostalgia en el momento de la URSS, propongo hacer helado con el sabor de los sellos soviéticos. El nombre es el sabor que recuerdas de la infancia.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Ingredientes:

  • Leche 3.2% - 430 g
  • Crema 33-36% - 360 g
  • Azúcar - 140 g
  • Azúcar de vainilla - 15 g
  • Leche seca - 50 g
  • Almidón (cualquiera) - 20 g

Vierta almidón 100 ml de leche. Mezclar para que no queden grumos.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Conecte la leche en polvo, el azúcar, el azúcar de vainilla. Añadimos dos cucharadas. Leche y mezcle bien.

Luego vierte la leche restante. Ponemos fuego y hervimos hervir.

Vertimos almidón y agitando para engrosar a fuego medio.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Transfixamos la masa en un tazón y nos enfríe en el recipiente con agua fría.

La crema fría en los tanques fríos se azota a picos estables.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Los mezclamos con una mezcla de leche enfriada.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Poner el helado en el contenedor.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Y congelar 3 horas.

Receta con té verde de Julia Vysotskaya

Este maravilloso líder tiene muchas recetas deliciosas. Incluyendo experimentos de TI y crea diferentes tipos de este delicioso. Me gustó la receta con té verde, que se describe en el video.

[Incrustar] [/ incrustar]

En mi opinión, la delicadeza terminada resulta sabrosa poco realista.

¡Mira cuántas opciones para ti! Después de todo, puede tomar cualquier receta como base. Prepare una masa y vierta en diferentes tanques. Y en cada uno Ponga diferentes aditivos: vainillin, menta, cacao, bayas, etc.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

Y puede preparar diferentes tipos de helados a la vez. Y también no solo será delicioso, sino también útil, sin impurezas químicas y conservantes incomprensibles.

Cómo hacer helado en casa (12 recetas de luz)

El helado es una de las delicias más favoritas de los adultos y los niños. Al mismo tiempo, no todos saben que el postre favorito se puede cocinar en casa: resulta tan sabroso, pero al mismo tiempo un aroma cremoso más delicado y saturado.

Helado Crema Clásico en casa

🕜3 hora. 15 minutos. 🕜15 🍴4 🖨

Crea un helado de crema clásico en tu propia cocina es fácil, y sabe muchas veces superior a la tienda. El secreto principal es la mezcla frecuente y los productos naturales.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 4.

  • Las yemas frotan con azúcar en polvo y vainilla, hasta que la masa se vuelva homogénea.

  • La leche se lleva a hervir, la mitad de ella vierta en las yemas y mezcle bien. Después de eso, en la leche caliente restante vamos la mezcla de azúcar de huevo.

  • Ponemos la estufa y mantenemos un fuego débil, agitando constantemente hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 2-3 minutos. Retirar del fuego y enfriar.

  • El mezclador de crema se borra hasta que se forman picos, después de lo cual se mezclan con la mezcla de huevo lechoso refrigerada y se retire en el congelador en el recipiente cerrado.

  • Cada 20-60 minutos, los contenidos del contenedor deben batirse con un mezclador mientras el helado no se congela. Servir con bayas frescas o chocolate. ¡Disfrutar!

¿Cómo preparar un delicioso helado de la crema y la leche condensada?

🕜3 hora. 15 minutos. 🕜15 🍴4 🖨

Una receta simple para un delicioso helado, que no necesita agregar azúcar y huevos, y no es necesario mezclar adicionalmente postre. El sabor se fabrica en cremoso saturado y brillante, e incluso una anfitriona para principiantes puede preparar postres.

Tiempo de cocción: 12 horas.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 4.

Ingredientes:

  • Crema 33% - 500 ml
  • Leche condensada - 200 gr.
  • Azúcar de vainilla - 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

  1. Crema enfriada batida con un mezclador hasta que aparezcan los picos blandos.
  2. Añadimos azúcar de vainilla y leche condensada. Volvemos a sacar de nuevo hasta que la mezcla se vuelva homogénea.
  3. Cambiamos la masa a los moldes de porciones preparados.
  4. Salimos en el congelador durante 8-12 horas, no es necesario mezclar además.
  5. El helado listo sirve como un postre a café o té, decorando bayas o nueces.

Receta sencilla y sabrosa para cocinar el helado "aleteo" de la crema

🕜3 hora. 15 minutos. 🕜15 🍴4 🖨

El éxito en la preparación del helado en esta receta depende de la calidad de la crema: lo que son grasas, cuanto más suave es la consistencia del postre, y el sabor es más agradable con una nota del presente sello.

Tiempo de cocción: 12 horas.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 4.

Ingredientes:

  • Crema para latir (al menos 30%) - 500-600 gr.
  • El azúcar en polvo o el azúcar de arena es pequeño - 100 gr.
  • Vaillin - 1 pinchazo.

Proceso de cocción:

  1. En platos profundos, batimos la crema enfriada con azúcar en polvo y pizca de vanillina.
  2. La mezcla debe convertirse en una exuberante espuma, que demorará unos 5 minutos.
  3. Terminé el cambio de masa en el recipiente y retire la noche en el congelador.
  4. Después de 8 a 12 horas, extraiga el helado del congelador, dé a pararse a temperatura ambiente y poner en la crema.
  5. Servir un sello con bayas, frutas o chocolate, decorar albahaca o hojas de menta.

Receta paso a paso para hacer helado de chocolate.

🕜3 hora. 15 minutos. 🕜15 🍴4 🖨

Una receta simple para el helado de chocolate clásico es un mínimo de ingredientes y un rico sabor del chocolate. Para que el aroma y el sabor fueron más brillantes, es mejor tener un chocolate amargo para cocinar.

Tiempo de cocción: 3 horas 25 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 4.

Ingredientes:

  • Leche - 125 ml
  • Arena de azúcar - 3 cucharadas. l.
  • Crema 33% - 300 ml
  • Negro de chocolate - 100 gr.

Proceso de cocción:

  1. En un recipiente separado, conectamos azúcar y leche, revolviendo, hervir e hervir y enfriar.
  2. Chocolate acostado en pedazos y agregue a la leche con calefacción, se agita hasta que el chocolate esté completamente disuelto.
  3. Las cremas refrigeradas se azotan con un mezclador a una masa estable, mezclamos porciones a la mezcla de lácteos de chocolate.
  4. Ponemos la masa resultante en la bandeja preparada, cierre la tapa y se vaya en el congelador durante 3 horas. Durante este tiempo, necesita obtener el helado dos veces y mezclarlo con un tenedor, rompiendo los cristales resultantes.
  5. El helado terminado se descompone en las placas y decore la nuez o la miga de chocolate.

Helado casero increíblemente delicioso de crema y plátano.

🕜3 hora. 15 minutos. 🕜15 🍴4 🖨

El helado en esta receta se obtiene lo más natural posible, y los plátanos y el jugo de limón le dan una nota de frutas expresivas. Para que el sabor sea más brillante, es mejor usar una fruta ligeramente abrumada.

Tiempo de cocción: 6 horas.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 2.

Ingredientes:

  • Banana - 2 PCs.
  • Crema 10-20% - 100 ml
  • Polvo de azúcar - 1 cucharada.
  • Jugo de limón - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

  1. Los plátanos limpian, cortados en trozos grandes y se van en el congelador durante 3 a 4 horas, hasta que fallan por completo.
  2. Después de cambiar un trozo de plátano en una licuadora y aplastamiento.
  3. Agregue crema, azúcar en polvo y jugo de limón, batido.
  4. Transmitimos la mezcla al recipiente preparado y seguimos 2 horas en el congelador. Dentro de este tiempo, tenemos mucha masa y mezcla a fondo para que se congela como uniforme.
  5. Postre terminado para cambiar a la creaman, decorar un pedazo de plátano o chocolate rallado.

¿Cómo hacer un helado cremoso en un helado casero?

🕜3 hora. 15 minutos. 🕜15 🍴4 🖨

Prepare un postre frío en el helado es aún más fácil que sin él: solo necesita colocar todos los ingredientes necesarios en el dispositivo, y todo lo demás lo hará yo mismo. Resulta un suave helado casero sin cristales de hielo.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 4.

Ingredientes:

  • Crema 20% - 350 gr.
  • Leche - 150-170 ml
  • Arena de azúcar - 120-150 gr.
  • Azúcar de vainilla - 1 paquete.
  • Bayas o mermelada - 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

  1. En el contenedor, la crema de mezcla, la leche, el azúcar ordinario y de vainilla y se batió con un mezclador hasta que el azúcar se disuelva completamente.
  2. Cambiamos la masa resultante en un plato especial del helado, lo ponemos en el refrigerador o enciende el programa de congelación.
  3. El helado se está preparando durante unos 50 minutos, en este momento, la cuchilla especial mezcla constantemente los contenidos del helado para que el postre resulte ser una consistencia de licitación y sin hielo.
  4. Al final de la preparación, colocando helado en la crema.
  5. Decore el helado con las bayas o la mermelada, dé un minuto para extraer fácilmente para mayor ternura y sirva.

Receta de helado de crema simple y rápida sin agregar azúcar

🕜3 hora. 15 minutos. 🕜15 🍴4 🖨

Para esta receta, los ingredientes habituales se toman para el helado de crema clásico, pero en lugar de un edulcorante de uso ordinario de azúcar, y las bayas le dan crema agridulce. Lo que se necesita para aquellos que son indiferentes a dulces, pero quiere disfrutar de un delicioso postre.

Tiempo de cocción: 5 horas.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 12.

Ingredientes:

  • Crema 33-35% - 500 ml
  • Bayas frescas (fresas, fresas, etc.) - 1 cucharada.
  • Edulcorante - 1-2 ch.l.
  • Mantequilla cremosa - 2 cucharadas.
  • Extracto de vainilla - 1 cucharadita.
  • Huevos Yolk - 3 PCS.

Proceso de cocción:

  1. Bayas para fumar en un puré.
  2. En el paisaje caliente 100 ml de crema, agregue un extracto de vainilla y mantenga fuego lento.
  3. Las yemas están ligeramente batidas, vierte en una cresta delgada en una crema caliente, agitando constantemente. Es importante hacerlo lentamente que las yemas no se rizan. Date prisa por la masa a fuego lento, sin hervir unos 7 minutos para que se espese, luego retire de la estufa y se enfríe.
  4. Enfriando la crema restante para latir a la exuberante espuma, agregando gradualmente un sustituto de azúcar.
  5. Interfiera suavemente con la crema batida en una mezcla de huevos, agregue aceite y puré de bayas, batir unos 2 minutos.
  6. Despacho en los moldes y mantenga 4-5 horas en el congelador. Servir, decorar bayas. ¡Buen provecho!

Crema suave y muy sabrosa y helado de fresa en casa.

🕜3 hora. 15 minutos. 🕜15 🍴4 🖨

Crema-strawberry helado es casi el mismo clásico que el helado de chocolate. Las bayas naturales y el yogur eliminan la dulzura excesiva. Preparado rápidamente, y el resultado superará las expectativas más audaces.

Tiempo de cocción: 4 horas.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 4.

Ingredientes:

  • Fresa fresca o congelada - 300 gr.
  • Arena de azúcar - 3-4 cucharadas.
  • Crema 33% - 120 ml
  • Yogur natural - 80 ml
  • Azúcar de vainilla - 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

  1. Enjuague las fresas frescas, descongelación recién congelada a temperatura ambiente.
  2. De las bayas que cocinan puré con azúcar ordinario y de vainilla con una licuadora.
  3. Agregamos yogur y crema a un puré de bayas, azotamos la mezcla al estado de la exuberante crema 3-4 minutos.
  4. Los cambiamos a los moldes, cierramos y manténgalos en el congelador durante 3-4 horas.
  5. Dale el helado terminado y decorártelalo con hojas de menta o albahaca. Helado crema hecho en casa con la fresa lista!

¡En nuestra familia les encanta el helado! La mayoría de las veces compramos crema En un paquete grande (250, 500 o 1000 gramos) y divida en todos.

Amor "vaca de Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"
Amor "vaca de Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

Amor "vaca de Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

Un verdadero sello: el placer no es de barato, y es bueno si hay una acción. Y el delicioso pantano aún debe mirar ...

Y empecé a cocinar un pantano. yo mismo . La receta encontrada como siempre muy simple! Y eso es lo que hice:

En mi opinión, resultó muy fresco :)) y lo más importante, este ¡Rápido y muy sabroso! Recuerdo que este helado le recordó el sabor de la infancia. Y crecí en la URSS, cuando los productos eran naturales, se hicieron de ingredientes útiles, y las vacas se enfrentaron en los prados.

Autor en la infancia. Y luego - todas las fotos de mi

Autor en la infancia. Y luego - todas las fotos de mi

En la cocina del sello casero i Pasé 5 minutos de tiempo personal. , y el costo del producto terminado se calculará al final del artículo.

Receta de dictua, anote :)

uno. Crema (Tomé petmol, 500 ml, 33% de grasa) verter en un tazón.

2. Comenzamos a vencer a la licuadora de crema. Primero muy despacio porque son líquidos y pueden ser espolvoreados todo alrededor :))

3. Después de 1 minuto chupar aquí 2 Paquete Vanillina (en peso es 2 gramos o 1 h. Tal tapa).

4. Vencimos a otros 2-3 mininos, aumentando gradualmente la velocidad.

5. Vierta un fino goteo leche condensada. Condicionamiento al gusto, puse 1/3 del banco.

Ver cómo la crema ha aumentado

Ver cómo la crema ha aumentado

6. En la etapa de desconexión, duermes. Miga de chocolate (Puedes hacerlo sin él).

Bufón, mira la consistencia:

  • Primero, el volumen de crema debe aumentar en 2 veces,
  • En segundo lugar, las cremas batidas no deben acudir por el conejito.
Etapa perfecta!

Etapa perfecta!

Si lees, entonces La crema se convertirá en una mantequilla y un suero.

Mi proceso tomó 5 minutos. En la receta inicial se indicó 3-4 minutos.

Descompuesto en tazas - y en el congelador. 4 horas después Salter se congeló, y puedes comer!

Sabor indescriptible! ¡Taste de la infancia! Y útil cómo!

¿Cuánto es helado casero?

Ingredientes que necesitan:

1. Crema "Petmol" 33%, 500 ml - 194 rublos (Tomé una acción en un imán),

2. Vanillin 2 bolsas que pesan 1 gramo. 10 rublos .

3. Leche condensada 1/3 parte del banco. Tomé de nuevo por la promoción por 79. 90. Dividimos por 3, igual 27 rublos .

4. Medio chocolate "Babaevsky", por supuesto :)) 54.90 (medio - 28 rublos ).

Productos totales: por 259 rublos. Número de producto terminado: 1 litro.

1 litro de sellos naturales con miga de chocolate - ¡Para 259 rublos! En mi opinión, excelente!

Casa todos apreciados en 5 plus Estoy encantado con la consistencia del gusto y la oferta. Yo recomiendo...

Suscribirse a mi desarrollo Canal de Youtube Donde todos los videos se recolectan convenientemente en las listas de reproducción.

¿Alguna vez has preparado un sello casero?

Nadie puede argumentar que esta dulce delicadeza fue tan amada para los adultos y los niños que estaba listo para comer en el calor, y en el frío. La época del año ya ha dejado de ser un factor determinante al elegir el helado como un postre. Se puede confirmar y siempre congeladores completos en las tiendas, donde incluso a mediados de invierno hay una buena opción de una variedad de helados. Gracias a esto, puedes disfrutar del sabor del postre en cualquier momento, pero no es todo. Cuando aprendes a cocinar el helado en casa, lo que será más sabroso, más fácil y más útil para comprar, para usted, no habrá obstáculos en el camino a la verdadera felicidad del gusto.

Honestamente, diré que he sido lo suficientemente escéptico en esta oportunidad lo suficiente, preparar mi propio helado en casa, creyendo que no podría ser tan simple y sabroso. Pensé que ninguna producción a gran escala era tan compleja, probablemente, y las recetas son increíbles e inaccesibles para una simple.

Por supuesto, esto es, por supuesto, la verdad, las recetas del helado de la tienda no están disponibles para nosotros, pero ¿se necesitan? Estaba convencido de que no eres necesario. Después de varios experimentos exitosos con intentos de preparar el helado en casa, entendí: las recetas caseras de helado son increíblemente simples, y la delicadeza misma resulta ser más más sabrosa y más útil, sin química, aditivos y todo tipo de sustitutos. Todos los coros de mi hogares abandonaron el helado de la tienda a favor de la casa cocida, e incluso comenzó a participar en su cocina, agregando sus ideas, gustos y decoraciones.

¡Te diré qué recetas probé en mi propia experiencia y puse Solid Furs!

Comenzaré con el hecho de que intenté cocinar el helado cremoso más simple con tus propias manos. O como también se llama un sello. Creo que este es un clásico que es relevante en todo momento y amado por casi todos. Agregue frutas en él, jarabes, chocolate y ningún postre más profundo al menos para unas vacaciones, incluso en un día regular. Bayas frescas con jardín, atasco de acciones, jarabe desde la tienda, chips de chocolate, eso es lo que se puede agregar al helado cremoso más común hecho en casa.

Cómo hacer el flub de helado en casa.

Llamo a esta receta para mi casa de helado para mí "Gost Waving". No puedo responder, que esto es lo que se presenta la receta en invitado, porque no pude encontrar el documento original en Internet, solo sus reimpresiones e interpretaciones en una variedad de diversos sitios. Pero lo más importante que se aprendió, todos los productos deben ser naturales y sin grasas vegetales y sustitutos.

La receta para GOST de la entrada culinaria de Internet reconocida incluye:

  • Crema 30-35% - 500 ml,
  • Leche - 150 ml,
  • Arena de azúcar (o polvo) - 150 gramos,
  • Yemas de huevo - 3 piezas,
  • Extracto de vainilla / de vainilla / azúcar de vainilla para el gusto de la vainilla.

Cocina helado con sus propias manos, receta paso a paso:

1. El secreto que entendí con el tiempo y estrictamente ahora sigue, se debe enfriar la crema para cocinar helado en casa. Por lo tanto, póngalos en el refrigerador con antelación.

2. Separe las yemas de huevo de las proteínas. En caso de que no recuerde cómo se hace, recuerdo: Dividir los huevos para dos mitades suaves y abra para que la yema se quede en una de las mitades, y la pila de la pila en otra capacidad (taza, placa). Tallos de proteínas, pero no completamente, así que continúa manteniendo el huevo sobre la copa, vierte cuidadosamente la yema de la mitad de la cáscara a otra, otra parte de la proteína está viva. Repita de nuevo si la proteína permaneció y, por lo tanto, mientras está en la cáscara, no habrá una yema. Ponga las yemas separadas en otra taza o platillo, haga lo mismo con los otros huevos.

Si tal "abuela" es complicada para usted, ahora en las tiendas, puede comprar dispositivos especiales para separar las yemas. La mayoría de ellos se parecen a una cuchara con tragamonedas en las que fluye la proteína, y la yema permanece dentro.

3. En un tazón separado, supere las yemas con azúcar a la homogeneidad. El azúcar no desaparecerá por completo, tantos usan azúcar en polvo. Pero incluso si tiene arena de azúcar ordinaria, no tiene miedo, más tarde entenderá por qué.

4. Vierta en un tazón con huevos y leche de azúcar y se agita por una cuña.

5. La mezcla amarillenta resultante se transfiere a una cacerola y se coloca en la estufa en un fuego pequeño. Es necesario calentar la mezcla, pero no para darle e hirviendo, de lo contrario, los huevos están soldados. Para que el helado en casa, es grueso, esta mezcla debe calentarse a un máximo de 80 grados y interferir constantemente.

Poco a poco, ella comenzará a gruesa. Las yemas de yema de huevo la ayudarán. Si no está al tanto, entonces los chefs usan a los chefs para espesar nada de cremas, a salsas y gravedad. Esta es una forma de larga data en todo el mundo utilizando productos naturales.

No se preocupe de que se usen los huevos crudos en helado, es tal calentamiento que los salvará de las bacterias, siendo una versión de pasteurización casera. Este calefacción ayudará a finalmente disolver el azúcar. Nuestro heladería en casa, criste, en los dientes, no.

Para entender que la mezcla está lista, es necesario marcar para sumergir la cuchilla o una cuchara de madera. La mezcla debe permanecer en una cuchara, y si lleva un dedo o un cuchillo, la ranura no está borrosa y no acecha. Acerca de eso.

6. Ahora esta mezcla debe enfriarse a temperatura ambiente. Para hacer esto, tome una cacerola más y vierta el agua helada debajo del grifo, puede verter cubitos de hielo. Luego, ponga una cacerola con una mezcla de huevo, como si se preparara en un baño de agua. Aún así, la mezcla de la mezcla durante unos minutos, de modo que las capas enfriadas más bajas se mezclan con el calor superior hasta que se enfríe toda la masa.

Si bien se enfriará, la mezcla se volverá un poco más gruesa. ¡Las yemas de huevo siguen trabajando!

7. Cuando la mezcla de huevo está lista, obtenga de la refrigeradora de crema y golpéelas en un tazón grande hasta el estado de una buena crema espesa. Lo principal es no exagerar para que no se engrosen antes del estado del petróleo. Desafortunadamente, este es otro problema que puede ocurrir al cocinar helado en casa.

Reviso la preparación de la crema batida por el hecho de que no fluyen desde el cuenco si es bueno inclinarse, pero permanece inmóvil.

8. El siguiente paso es mezclar la mezcla de crema batida y huevo. Al mismo tiempo, agregue azúcar de vainilla (1 bolsa entera) o extracto de líquido de vainilla (cucharadita) para dar un sabor de vainilla de helado.

Revuelva todo cuidadosamente con una cuchara o una espátula, para no derribar la espuma cremosa. El mezclador en este caso es mejor no usar. Es necesario lograr una textura y colores homogéneos. Debe resultar para ser una crema espesa de color suave y de color (sabe, por cierto, es simplemente increíble. Probado por todos los hogares que controlan el proceso).

9. Ahora el helado debe estar congelado. Pero esto debe hacerse con el hecho de que tendrá que obtenerlo varias veces en el congelador y golpear el mezclador para romper los cristales del hielo y saturar con el aire. Solo por lo que resultará ser real tierno helado en casa.

Para la congelación, cualquier recipiente grande es adecuado, en el que será conveniente verterse repetidamente. También puede ser el mismo recipiente cubierto con una película de alimentos (no queremos olores adicionales de congelador en helado), y es adecuado un contenedor de alimentos de plástico con una cubierta densa. Incluso los frascos de plástico de los productos de compras que ya se han comido, adecuados. Lo principal está embarazada de lavarlos.

Cerrar helado y poner en el congelador durante una hora.

10. En esta receta, cocino helado en casa sin el uso de un helado especial, por lo que exactamente una hora sacamos un contenedor con helado y volvimos a batir con un mezclador.

Una hora después, solo se espesa ligeramente y lo golpea simplemente. Bonita mezcla de helado de los bordes con un medio. Cubra de nuevo y retire en el congelador durante otra hora.

Una hora más tarde, repita el procedimiento. El helado se volverá más adecuado y en los bordes del contenedor se convertirá en bultos. Aún así a uniformidad con un mezclador y otra vez, retire en el congelador.

En mi experiencia, es necesario batir el helado tanto menos de 3-4 veces, entonces resulta que se le gusta como un regalo. Si esto no se hace, entonces su textura en el estado congelado es tan denso que la obtenga del tazón, incluso con una cuchara especial será muy difícil. Sin azotar, resulta un excelente ladrillo cremoso.

11. Después de unos cuantos azotes, deje helado en el congelador del reloj por 8-12. Idealmente para la noche. Por la mañana estarás esperando una impresionante delicadeza.

Para obtenerlo del tazón, use cucharas redondas especiales calentadas en agua hirviendo. Puedes hacerlo con una cuchara regular. Solo sostenga la cuchara en una taza con agua caliente literalmente un par de minutos.

¡Esto es tan fácil preparar el helado en casa, y no solo el helado, sino una verdadera crema cremosa! Tú mismo, trata a los invitados y disfrute increíble delicioso!

Si esta receta parecía demasiado larga y complicada para ti, vaya al segundo, más fácil de usar.

El helado más simple en casa de la crema y la leche condensada.

No puedo contarles sobre esta interesante receta para el helado de casa. Por un lado, se puede llamar una receta para los perezosos, ya que es más sencillo preparar un helado cremoso en casa, simplemente no se inventa. Pero por otro lado, el resultado es muy digno.

La única característica de esta receta que ni siquiera pienso en los menos es que el helado es muy cremoso y dulce. Es decir, absolutamente no la dieta. Pero si usted no es un partidario de dietas estrictas, es simplemente inimaginable delicioso. De todos los conocidos, a quienes he buscado este helado, todos estaban satisfechos, y los niños estaban tan cantando de deleite, porque la delicadeza es mejor que cualquier caramelo.

¿Cuál es el secreto de tal receta para el helado de casa? El hecho de que solo se usen 2 ingredientes, más vainilla para el gusto.

  • Crema natural 30-35% - 500 ml,
  • Leche condensada - desde 200 ml.
  • Azúcar de vainilla o esencia de vainilla al gusto.

¿Por qué en relación con la leche condensada indicó la medida "de"? Todo es simple, cuanto más condensada, más condensada, más dulce será helado.

Después de varias pruebas realizadas con diferentes cantidades de la mitad condensada de la receta, la combinación de productos fue revelada por mí aceptable para nuestro gusto: 1 parte de la leche condensada a la crema de 2 piezas.

Comencé mis pruebas con la proporción más sencilla de un paquete estándar de crema y un banco de leche condensado estándar en 380 ml. Resultó simplemente increíble, pero mucho más dulce que la tienda habitual de helado o helado en la receta anterior, de leche y crema. El azúcar salió claramente menos.

Otra característica de la cocina: el sabor y la calidad del helado en el hogar dependerán del gusto y la calidad de la crema y la leche condensada. Mala crema barata con composición poco natural sospechosa de los fabricantes poco conocidos todos mimados. Leche condensada con grasas vegetales y en polvo todos los botines. No, no lo hicimos, pero el sabor sufrió muy seriamente. Hubo una extraña suavidad en el idioma o la grasa de hierbas desagradable, tomada en los labios.

Por lo tanto, el principio más importante de elección: siempre tome una crema y la leche condensada y deliciosa y de alta calidad con una buena consistencia homogénea y una densidad suficiente. El 30% de la crema no puede ser líquida como la leche, simplemente no estará en la masa aérea. Una leche condensada no de la leche entera puede estropear el sabor y la consistencia. Elige todo con la mente y sé muy sabroso.

Preparación de helado en casa de crema y leche condensada:

1. Antes de cocinar helado, fresco y crema y leche condensada. Un par de horas en el refrigerador, no menos. Esto es necesario para que los productos se baten bien en una espuma.

También puedes enfriar los bigotes de un mezclador que vencerás.

2. Crema refrigerada para tomar una masa de aire gruesa hasta que esté exuberante para no fluir fuera de la placa. Buena crema batida parece crema.

3. Añadir azúcar de vainilla (1 bolsa). Luego, sin cesar para latir a baja velocidad, vierta la leche condensada. Puede mezclar la leche condensada con crema con una cuchara de madera o una espátula hasta que obtenga una consistencia homogénea. La masa en esto será un poco más líquida de lo que era antes de esta crema, con un pronunciado olor a vainilla y un delicado tinte de crema.

4. Vierta el futuro helado en el contenedor de congelación. Para hacer esto, es adecuado un tazón grande, que se puede cubrir con una película de alimentos, un recipiente de alimentos de plástico con una cubierta densa o, por ejemplo, cajas y contenedores de la tienda de helados, que ya ha comido durante mucho tiempo.

De hecho, lo principal es que el contenedor se puede cerrar con fuerza y ​​poner en el congelador. Los olores extranjeros son muy fáciles de adherirse a esta mezcla cremosa.

5. Ahora lo más importante es que enciende nuestra delicadeza con helado real, cada hora, debe mezclarse o golpear a la baja velocidad del mezclador.

¿Por qué necesitas y por qué es tan vital? La cosa es que el secreto del helado es que la masa cremosa está llena de aire. Según GOST Helado soviético, se permitió hasta el 200% del aire en la masa de helado. Imagina qué delicioso se obtuvo el delicioso.

Desde mi propia experiencia, le diré que cuando no vencí el helado en casa al menos tres veces, resultó demasiado duro y fue extremadamente difícil eliminarlo de la forma. Una cucharada estaba doblada casi irremediablemente, a pesar de su precalentamiento en agua hirviendo. Sí, y come la fusión de helados, mucho más más sabrosos.

Todo el proceso de mezcla / batido se reduce al hecho de que el helado debe retirarse del congelador, abrir la cubierta y vencerlo directamente en el tanque de congelación. Hazlo varias veces hasta que te das cuenta de que se ha vuelto demasiado grueso para batir.

La tasa de heladas depende del volumen del tanque y la potencia del congelador, para que todos puedan tener diferentes. Las pequeñas bandejas planas se congelan mucho más rápido que un tazón grande. Para los recipientes pequeños, es recomendable vencer la masa después de media hora, y no una hora.

6. La placa en casa de la leche condensada estará lista a tiempo después de 8 a 12 horas. Se puede servir en la mesa!

Helado cremoso en casa con kit-cat y oreo

Y así puede diversificar esta simple receta para la preparación de helados caseros, agregando las galletas de chocolate más queridas de Oreo y Waffels Kit-gato.

Para los niños, esta es una verdadera fiesta, en cuanto a cualquier otro tazón de dulces reales. Este delicioso puede ser reemplazado por un pastel en unas vacaciones infantiles o simplemente disfrute de un postre.

Ahora que está armado con conocimiento, cómo preparar un helado de crema delicioso y natural en casa, existe la posibilidad de que desde hace mucho tiempo se olvide de los análogos de la tienda con ingredientes dudosos y los terribles aditivos electrónicos. ¡Cuida su salud y salud de sus hijos!

¡Disfruta de tu apetito y más estado de ánimo festivo en la cocina!

Comparte una receta maravillosa!

206582. Puntos de vista

Добавить комментарий