15 Συνταγές παγωτού στο σπίτι, το οποίο είναι πολύ καλύτερο κατάστημα - LifeHaker

1. Απλό παγωτό από κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα

Πώς να φτιάξετε παγωτό από δύο συστατικά

Συστατικά

  • 200 g κρέμας για μαστίγιο?
  • 100 g συμπυκνωμένου γάλακτος.

Μαγείρεμα

Ξυπνήστε μια κρύα κρέμα μίξερ σε μια κρεμώδη συνέπεια. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα με ένα συμπυκνωμένο.

Βάλτε τη μάζα σε μια ευρεία μορφή, καλύψτε με μια ταινία ή κάλυμμα και αφαιρέστε στον καταψύκτη για 3-5 ώρες.

2. Παγωτό βανίλιας-Flub

Πώς να μαγειρέψετε παγωτό-flub
Photooodesign / Depositphotos.com.

Συστατικά

  • 160 ml γάλακτος.
  • 3 κρόκοι αυγών?
  • 150 g ζάχαρης ·
  • 500 g κρέμας για μαστίγιο?
  • Λίγο εκχύλισμα βανίλιας.

Μαγείρεμα

Θερμάστε το γάλα σε μέτρια θερμότητα, αλλά μην βράζετε. Ξεχωριστά, ένας κρόκος με ζάχαρη με ζάχαρη. Συνεχίζοντας να νικήσει, μια λεπτή ράχη χύνεται ζεστό γάλα. Η ζάχαρη πρέπει να διαλύσει εντελώς.

Ρίξτε τη μάζα στο τηγάνι και, δηλώνοντας συνεχώς την σπάτουλα, φέρτε στο φως πάχυνση στη μέση φωτιά. Μην βράζετε το μείγμα και μην το υπερθερμαίνετε. Περάστε ένα φτυάρι με το δάχτυλό σας: Εάν μια σαφής αυλάκι παραμένει, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Βάλτε μια κατσαρόλα σε μια επίστρωση με παγωμένο νερό και, συνεχώς ανάδευση, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Μίξερ φορούν κρύα κρέμα σε κρεμώδη συνέπεια.

Μέσα από ένα κόσκινο, ρίξτε το μίγμα γάλακτος-αυγό στην κρέμα. Προσθέστε ένα εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε στην ομοιογένεια. Βάλτε τη μάζα σε μια ευρεία στολή, καλύψτε με ένα καπάκι ή μια μεμβράνη και αφαιρέστε στον καταψύκτη για 3-4 ώρες. Περίπου όλη την ώρα αναμειγνύεται τη μάζα έτσι ώστε να αποδειχθεί ομοιογενή.

3. Παγωτό μπανάνας

Συνταγή για παγωτό μπανάνας
Orangedahlia / Depositphotos.com.

Συστατικά

  • 3 μπανάνα;
  • 60 ml γάλακτος.
  • τσίμπημα βανιλίνης.

Μαγείρεμα

Κόψτε μπανάνες με κύκλους και βάλτε στον καταψύκτη για αρκετές ώρες. Ξυπνήστε το μπλέντερ κατεψυγμένα μπανάνες, το γάλα και η βανίλληλα στην ομοιογένεια.

Βάλτε τη μάζα σε μια ευρεία μορφή, καλύψτε με μια ταινία ή κάλυμμα και αφαιρέστε στον καταψύκτη για 1-2 ώρες.

4. Παγωτό σοκολάτας από τον Jamie Oliver

Παγωτό σοκολάτας από τον Jamie Oliver
Koss13 / depositphotos.com

Συστατικά

  • 100 g πικρής σοκολάτας.
  • 300 ml γάλακτος.
  • 85 g ζάχαρης.
  • 3 κρόκοι αυγών?
  • 300 g κρέμα για μαστίγιο.

Μαγείρεμα

Ένιωσα σοκολάτα σε κομμάτια, βάλτε στο τηγάνι και γεμίζουν με γάλα. Βάλτε τη μέτρια φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το κεραμίδι. Δροσερό γάλα.

Ο Entchik ξυπνήσει ζάχαρη με κρόκους. Ανακατεύοντας, ρίξτε γάλα και βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά. Φέρνουν σε ελαφρά πάχυνση, συνεχώς ανάδευση. Μην βράζετε το μείγμα.

Βάλτε μια κατσαρόλα σε μια επίστρωση με παγωμένο νερό και ανάδευση, δροσερό. Ξυπνήστε ένα κρύο μίξερ κρέμας σε μια κρεμώδη συνέπεια και αναμίξτε με το μίγμα γάλακτος.

Βάλτε τη μάζα σε μια ευρεία μορφή, καλύψτε με ένα καπάκι ή μια μεμβράνη και τοποθετήστε στον καταψύκτη για 3-4 ώρες.

5. Παγωτό καρύδας με λευκή σοκολάτα

Πώς να κάνετε παγωτό καρύδας
Denio109 / Depositphotos.com

Συστατικά

  • 35 g λευκής σοκολάτας.
  • 70 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
  • 50 g κρέμας οποιασδήποτε λιπαρότητας.
  • 200 g κρέμας για μαστίγιο?
  • 100 g τσιπ καρύδας.

Μαγείρεμα

Τοποθετήστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο ατμόλουτρο και ανακατεύετε με το συμπυκνωμένο γάλα. Ρίξτε 50 g κρέμας οποιουδήποτε λίπους και ανακατεύετε ξανά. Αφαιρέστε στο ψυγείο.

Μίξερ φορούν κρύα κρέμα σε κρεμώδη συνέπεια. Χωρίς διακοπή, ρίξτε τη μαζική μάζα σοκολάτας. Κτυπήστε ξανά για ένα λεπτό.

Βάλτε τη μάζα σε μια ευρεία μορφή, καλύψτε με ένα καπάκι ή ένα φιλμ και αφαιρέστε στον καταψύκτη για 1 ώρα. Στη συνέχεια ανακατέψτε με μάρκες καρύδας και πάγωμα για άλλες 3 ώρες.

6. Παγωτό με συστατικό και φράουλα

Πώς να μαγειρέψετε παγωτό με συμπυκνωμένο γάλα και φράουλα
YouTube Channel Salu κουζίνα

Συστατικά

  • 480 ml κτυπώντας κρέμα.
  • 380 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
  • 150-200 g φράουλας.

Μαγείρεμα

Μίξερ φορούν κρύα κρέμα σε κρεμώδη συνέπεια. Προσθέστε ένα συμπυκνωμένο γάλα και εκτελέστε ξανά στην ομοιογένεια.

Κόψτε τη φράουλα σε μικρά κομμάτια, βάλτε την κρεμώδη μάζα και ανακατέψτε. Βάλτε το παγωτό σε μια ευρεία μορφή, καλύψτε με μια ταινία ή ένα καπάκι και αφαιρέστε στον καταψύκτη για 3-4 ώρες.

7. Παγωτό μέντας με σοκολάτα

Συνταγή παγωτού νομισματοκοπείου σοκολάτας
Simplyrecipes.com

Συστατικά

  • 250 ml γάλακτος.
  • 130 g ζάχαρης.
  • 1-2 φρέσκο ​​μέντα.
  • 5 κρόκοι αυγών.
  • 500 g κρέμας για μαστίγιο?
  • 100-150 g πικρής σοκολάτας.

Μαγείρεμα

Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το μισό από τα φύλλα ζάχαρης και μέντας. Δεν είναι απαραίτητο να ληφθούν τα στελέχη μέντας. Ανακατεύοντας, ζεστό το γάλα σε αργή φωτιά, χωρίς να βράσει.

Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα και αφήστε τουλάχιστον 1 ώρα για να κάνετε τη γεύση του γάλακτος. Στη συνέχεια, στεγάζετε το γάλα μέσω ενός κόσκινου και πατήστε προσεκτικά τη μέντα. Δεν είναι πλέον χρήσιμη. Ζεστό γάλα και πάλι, δεν φέρνει σε βράση.

Πάρτε τη σφήνα των κρόκων με την υπόλοιπη ζάχαρη. Χωρίς διακοπή, προσθέστε ζεστό γάλα με λεπτή ροή. Βάλτε τη μάζα στην αργή φωτιά και αναδεύστε την κλίση προς το πάχυνση του φωτός, χωρίς να βράζετε. Περάστε ένα φτυάρι με το δάχτυλό σας: Εάν μια σαφής αυλάκι παραμένει, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο παλτό με παγωμένο νερό και ανακατεύουμε, εντελώς δροσερό. Μίξερ φορούν κρύα κρέμα σε κρεμώδη συνέπεια και ανακατεύουμε με τη γαλακτική μάζα.

Εισαγάγετε την τριμερή ή λεπτή σοκολάτα σοκολάτας στο μείγμα και ανακατεύετε. Μπορείτε να πασπαλίζετε με σοκολάτα ήδη έτοιμο παγωτό.

Βάλτε τη μάζα σε μια ευρεία μορφή, καλύψτε με ένα καπάκι ή ένα φιλμ και αφαιρέστε 4-5 ώρες στον καταψύκτη. Ανακατέψτε το παγωτό περίπου κάθε ώρα έτσι ώστε να είναι ομοιογενής.

8. Παγωτό γιαουρτιού με μάνγκο

Πώς να μαγειρέψετε το παγωτό γιαουρτιού με το μάνγκο
Κουζίνα του Pailin του καναλιού YouTube

Συστατικά

  • 2 ώριμο μάνγκο.
  • 120 g ελληνικού γιαουρτιού.
  • 80-90 g μέλι?
  • 1-3 κουταλάκια του γλυκού λεμονιού ή λεμόνι χυμό - προαιρετικά.

Μαγείρεμα

Καθαρό μάνγκο, κόψτε τους κύβους και το μέρος στην κατάψυξη για αρκετές ώρες.

Στη συνέχεια, πάρτε ένα γιαούρτι μπλέντερ, μάνγκο, μέλι και χυμό στην ομοιογένεια. Εάν ένα μάνγκο με φωτεινό οξύ, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε χυμό.

Βάλτε τη μάζα σε μια ευρεία μορφή, καλύψτε με ένα καπάκι ή ένα φιλμ και αφαιρέστε στον καταψύκτη για 1-2 ώρες.

9. Παγωτό με αβοκάντο στο γάλα καρύδας

Παγωτό με αβοκάντο στο γάλα καρύδας
YouTube Channel Popsugar

Συστατικά

  • 400 g γάλα καρύδας?
  • 1½ ώριμο αβοκάντο.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
  • 100 g σιρόπι ρυζιού, Syprope Agava, Möday ή άλλο γλυκαντικό στο γούστο σας.

Μαγείρεμα

Τοποθετήστε το δοχείο με γάλα καρύδας τη νύχτα στην καταψύκτη. Στη συνέχεια, βάλτε πάχυνση κρέμα σε ένα μπολ. Θα υπάρχει ένα υγρό στο κάτω μέρος, το οποίο δεν είναι χρήσιμο για αυτή τη συνταγή.

Χτυπάτε το μίξερ κρέμας καρύδας σε κρεμώδη συνέπεια. Ανατρέψτε το αβοκάντο πολτού μπλέντερ με την προσθήκη χυμού λεμονιού. Αναμίξτε κρέμα, αβοκάντο και γλυκαντικό.

Βάλτε τη μάζα σε μια ευρεία μορφή, καλύψτε με μια ταινία ή ένα καπάκι και αφαιρέστε στον καταψύκτη για 4 ώρες.

10. Παγωτό με βραστό συμπυκνωμένο

Παγωτό με βραστό συμπυκνωμένο
Bhofack2 / Depositphotos.com

Συστατικά

Μαγείρεμα

Ζευγάρι σε μια κατσαρόλα συμπυκνωμένου γάλακτος και του γάλακτος. Βάλτε μια μέτρια φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως το συμπυκνωμένο. Ψύξτε πλήρως το μείγμα.

Μίξερ φορούν κρύα κρέμα σε κρεμώδη συνέπεια. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα με ένα μίγμα γαλακτοκομικών προϊόντων.

Βάλτε τη μάζα σε μια ευρεία μορφή, καλύψτε με ένα καπάκι ή ένα φιλμ και αφαιρέστε 4-5 ώρες στον καταψύκτη.

11. Παγωτό μανταρίνι με ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα

Παγωτό μανταρίνι με ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα
Unixx.0.gmail.coma / Depositphotos.com

Συστατικά

  • 8-9 μανταρίνια;
  • 380 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
  • 400 g ξινή κρέμα.

Μαγείρεμα

Καθαρίστε μανταρίνια, ξεκινήστε το μπλέντερ και ξεπεράστε το κόσκινο. Για τη συνταγή θα χρειαστείτε τουλάχιστον 250 g της μάζας που προκύπτει. Τυλίξτε ένα πρεμιέρα φρούτων μπλέντερ, πάχυνση και ξινή κρέμα πριν από την ομοιογένεια.

Τοποθετήστε τη μάζα σε μια ευρεία μορφή, καλύψτε με ένα καπάκι ή ένα φιλμ και αφαιρέστε τον καταψύκτη για 5-6 ώρες. Περίπου όλη την ώρα αναμειγνύεται παγωτό.

Προετοιμάστε ένα άλλο επιδόρπιο ξινή κρέμα 🍰

12. Παγωτό λεμονιού

Πώς να φτιάξετε το παγωτό λεμονιού
YouTube Channel Fest Free Flavors

Συστατικά

  • 2 λεμόνι?
  • 200 g ζάχαρης ·
  • μια πρέζα αλάτι;
  • 240 g κρέμα για ξυλοδαρμό.
  • 240 ml γάλακτος.

Μαγείρεμα

Τοποθετήστε το λεμόνι για το ρηχό τρίφτη και εξαντλήστε το χυμό. Για τη συνταγή θα χρειαστείτε 1 κουταλιά της σούπας Zest και 60 ml χυμού.

Η ζάχαρη σάρωσης της Entchik, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Ξεχωριστά συνδέουν την κρέμα και το γάλα και ανάδευση, ρίχνουμε στο μίγμα λεμονιού. Συνεχίστε να νικήσετε την σφήνα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Ρίξτε τη μάζα σε ευρεία χωρητικότητα, καλύψτε με ένα καπάκι ή μια ταινία και αφαιρέστε στον καταψύκτη για 3-4 ώρες. Στη μέση αυτής της περιόδου, ανακατέψτε το παγωτό.

13. Παγωτό καφέ με εκκαθάριση

Παγωτό καφέ με συμπυκνωμένο
Το κανάλι του YouTube το εγχώριο geek

Συστατικά

  • 2-3 κουταλιές της σούπας διαλυτός καφές.
  • 2 κουταλιές νερού.
  • 200 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
  • 600 g κρέμας για μαστίγιο.

Μαγείρεμα

Διαλύστε τον καφέ στο νερό, ρίξτε στο συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε καλά. Κρέμα ιδρώτα μίκτη μαζί με μια ομόκεντρη σε μια κρεμώδη συνέπεια.

Βάλτε τη μάζα σε μια ευρεία μορφή, καλύψτε με ένα καπάκι ή μια μεμβράνη και τοποθετήστε στον καταψύκτη για 2-3 ώρες.

14. Παγωτό γιαούρτι με συμπυκνωμένο γάλα και βατόμουρο

Παγωτό τυρόπηγμα και γιαούρτι με συμπυκνωμένο γάλα και σμέουρα
Κανάλι YouTube "Vika - Απλές συνταγές"

Συστατικά

  • 250 g τυριού cottage?
  • 250 g φυσικού γιαουρτιού.
  • 250 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
  • 50 g ζάχαρης.
  • Ζάχαρη βανίλιας - για να δοκιμάσετε.
  • 300 g σμέουρων.

Μαγείρεμα

Συμμετοχή στο τυρί Cottage Blender, το γιαούρτι, παχιά και δύο τύπους ζάχαρης. Προσθέστε σμέουρα και χτυπήστε ξανά σε μια ομοιογενή κατάσταση.

Τοποθετήστε τη μάζα σε μια ευρεία μορφή, καλύψτε με ένα καπάκι ή ένα φιλμ και αφαιρέστε στον καταψύκτη για 3-4 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να αναμίξετε το παγωτό μερικές φορές.

15. Παγωτό σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα

Παγωτό σοκολάτας με συμπυκνωμένο

Συστατικά

  • 80 g μαύρης σοκολάτας.
  • 300 g κρέμα για ξυλοδαρμό.
  • 100 g συμπυκνωμένου γάλακτος.

Μαγείρεμα

Τοποθετήστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο ατμόλουτρο και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Μίξερ φορούν κρύα κρέμα. Όταν αρχίζουν πάχους, ρίχνουν το συμπυκνωμένο με μια λεπτή ύφανση, συνεχίζοντας να νικήσει. Προσθέστε σοκολάτα και πιέστε ξανά σε κρεμώδη συνέπεια.

Βάλτε τη μάζα σε μια ευρεία μορφή, καλύψτε με ένα καπάκι ή ένα φιλμ και αφαιρέστε στον καταψύκτη για 1-2 ώρες.

Πάντα αναρωτιόμουν πώς να φτιάξω παγωτό στο σπίτι. Αλλά φοβόμουν απλά να μεταφράσω τα προϊόντα, επειδή υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές, αλλά πρέπει να επιλέξετε το πιο επιτυχημένο. Αλλά τώρα, να γίνει μια μαμά, άρχισα να το σκέφτομαι σοβαρά.

Στα καταστήματα προς πώληση πολλά προϊόντα με πολύ μακρύ κατάλογο συστατικών στη σύνθεση. Και δεν είναι όλα ασφαλείς. Ποια είναι τα πιο δυσάρεστα, διαφορετικά πρόσθετα βρίσκονται στο παιδικό φαγητό. Επομένως, πολλές μητέρες άρχισαν να προσπαθούν να αντικαταστήσουν το αγορασμένο φαγητό με σπιτικά ομόλογα.

Παίρνω την πλειοψηφία αυτή. Και έχω κάνει το ίδιο το τυρί, το λουκάνικο και το καραμέλα. Με την άφιξη της άνοιξης, το παιδί άρχισε να ζητά παγωτό. Και δεν θέλω να αγοράσω κάτι που έχει μια ακατανόητη σύνθεση και φυτικά λίπη.

Ως εκ τούτου, για όσους ενδιαφέρονται για αυτό το θέμα, πήρα 12 συνταγές σε διαφορετική βάση, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε αυτό που θεωρείτε το καλύτερο.

Περιεχόμενο:

  • Παγωτό γάλακτος στο σπίτι
  • Σπιτική γλυκιά κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα
  • Απλή συνταγή Πώς να φτιάξετε παγωτό χωρίς κρέμα
  • Πυρκαγιά χωρίς αυγά σε 5 λεπτά
  • Πώς να μαγειρέψετε εύκολα και γρήγορα μαγειρέψτε τη λιχουδιά φρούτων
  • Παγωτό κρέμας με λεμόνι
  • Συνταγή με ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα
  • Γρήγορη λιχουδιά γιαουρτιού
  • Χρήσιμη γλυκύτητα από τυρί cottage
  • Διαιτητικό επιδόρπιο από μπανάνα χωρίς ζάχαρη
  • Παγωτό με γεύση σοβιετικών σφραγίδων στο σπίτι
  • Συνταγή με πράσινο τσάι από την Julia Vysotskaya

Παγωτό γάλακτος στο σπίτι

Πριν αρχίσουμε να κατανοούμε κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του παγωτού γαλακτοκομικών προϊόντων.

Θέλω να δώσω μερικές συμβουλές που πρέπει να παρατηρηθούν.

  1. Εάν έχετε ένα μεγάλο δοχείο απόψυξης, τότε η λιχουδιά θα διατεθεί περισσότερο. Καλύτερα να πάρετε τα καλούπια του τμήματος.
  2. Επίσης σε υψηλή χωρητικότητα, η μάζα διατηρεί περισσότερο αέρα και ως εκ τούτου μπορείτε να αισθανθείτε κρυσταλλική πάγο στο τελικό προϊόν. Επομένως, πρέπει να ληφθούν και να αναμειγνύονται κάθε 30 λεπτά (πρώτα 1,5 ώρες).
  3. Για μικρές μορφές δεν είναι απαραίτητο.
  4. Μόνο οι κρύοι σκίουροι και η κρέμα είναι whisked καλά. Και είναι καλύτερο να το κάνετε στα ψυγμένα πιάτα.

Λοιπόν, τώρα ας πάμε να μαγειρέψουν.

Όλες οι συνταγές θα κάνουμε το χέρι, χωρίς να χρησιμοποιήσουμε το παγωτό. Είναι μακριά από κάθε ερωμένη, αλλά ο τόπος είναι αξιοπρεπής. Πιστεύω ότι αυτό το είδος εξοπλισμού κουζίνας δεν είναι καθόλου απαραίτητο και θα παρακάμψουμε χωρίς αυτό.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Συστατικά:

  • 250 ml γάλακτος
  • 25 g βουτύρου
  • 1 κρόκος αυγού
  • 0,5 ποτήρια ζάχαρης

Ζεσταίνετε το γάλα, τοποθετήστε το το βούτυρο και ανακατεύετε, βράστε.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Τρίψτε τη ζάχαρη και τον κρόκο σε ομοιογενή μάζα. Και προσθέστε λίγο γάλα σε αυτό. Πρέπει να έχουμε μια συνοχή της υγρής ξινής κρέμας.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Αυτό το μίγμα χύνεται με ένα λεπτό πίδακα σε ζεστό γάλα, συνεχώς ανάδευση. Φέρνουμε σε ένα βράσιμο και απομακρύνουμε από τη φωτιά.

Βάζουμε σε κρύο νερό και συνεχίζουμε να αναμιγνύουμε. Περιμένουμε όταν η μάζα θα κρυώσει.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Τώρα σπάμε τα καλούπια και στέλνουμε στον καταψύκτη.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Πρέπει να περιμένετε από 3 ώρες. Και στη συνέχεια ήρθε η ώρα να αφαιρέσετε τη λιχουδιά και τη θεραπεία.

Σπιτική γλυκιά κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα

Το κρεμώδες παγωτό είναι πιο απαλό από το γαλακτοκομείο. Και με μια πρόσμιξη συμπυκνωμένου γάλακτος, αποκτά μια γεύση κρέμας. Αποδεικνύεται πραγματικά πολύ νόστιμο. Αλλά αρκετά θερμίδες!

Και η ίδια η συνταγή είναι απλή.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Συστατικά:

  • 0,5 l κρέμα (33%)
  • 1 τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος

Το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να επιλέξει το σωστό. Το ένα στις βαριές τράπεζες και στην ετικέτα έχει την επιγραφή "κατασκευασμένο σύμφωνα με το GOST".

Ψυγμένη κρέμα που πρέπει να νικήσετε. Ενεργοποιούμε το μίξερ πρώτα σε χαμηλές στροφές, στη συνέχεια αυξάνοντας σταδιακά το μέγιστο. Επιτυγχάνουμε βιώσιμες κορυφές. Αυτό είναι όταν η μάζα γίνεται αέρα και παχύ.

Σταδιακά, ρίχνουμε συμπυκνωμένο γάλα σε αυτά και συνεχίζουμε να νικήσουμε. Θα χρειαστούν περίπου 5 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Μετακινούμε στα δοχεία κατάψυξης και αφαιρέσουμε στον καταψύκτη στις 3 το πρωί.

Απλή συνταγή Πώς να φτιάξετε παγωτό χωρίς κρέμα

Βρήκε μια ασυνήθιστη συνταγή χωρίς τη χρήση κρέμας και γάλακτος. Ειλικρινά, πολύ ασυνήθιστο. Αλλά αποδεικνύεται αρκετά καλά.

Ήμουν ντροπή το φυτικό έλαιο. Αλλά αν επιλέξετε να μην αρωματιστεί, τότε δεν θα αισθανθείτε το γούστο του.

Αντί των φραουλών, μπορείτε να πάρετε τυχόν φρούτα και μούρα.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Συστατικά:

  • Αυγά - 3 τεμ
  • Φράουλα - 350 γρ
  • Φυτικό έλαιο (άοσμο) - 50 g
  • Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. (με μια διαφάνεια)
  • Ξεχωριστές πρωτεΐνες από κρόκους.

Θα δημοσιεύσουμε δύο κουταλιές σε κρόκους. Ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Μασάμε αυτή τη μάζα με τη μέγιστη ταχύτητα περίπου 4 λεπτών.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Φράουλα τεμαχίστηκε σε ένα μπλέντερ στην κατάσταση των πολτοποιημένων πατατών.

Τώρα και οι δύο μάζες αναμειγνύονται και χτυπάτε ένα άλλο 1 λεπτό.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Τώρα πρέπει να νικήσουμε τις πρωτεΐνες. Σπουδαίος! Οι πρωτεΐνες πρέπει να είναι κρύες.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Δεν πρέπει να υπάρχει σταγονίδια νερού στα πιάτα και τα λευκά. Πλήρως ξηρά εργαλεία, διαφορετικά, οι πρωτεΐνες δεν θα καταστραφούν.

Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας και συνεχίστε να νικήσετε ένα άλλο 1 λεπτό. Στη συνέχεια, θα βάλουμε το μίγμα μούρων και μίγμα.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Ετοιμάζουμε τα κύπελλα και τα έντυπα και τα γεμίζουμε με ένα έτοιμο μείγμα.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Πάγωμα.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Είναι αρκετά δύσκολο να τραβήξετε μια απόλαυση από τα καλούπια. Ως εκ τούτου, το βγάζουμε από τον καταψύκτη.

Αυτός που στα κύπελλα για ένα δευτερόλεπτο χαμηλώνεται σε ζεστό νερό και σχεδόν ο ίδιος πηδά προς εσάς σε ένα πιάτο.

Εάν τα καλούπια είναι μικρά, τότε κάθε μισή ώρα για να τα πάρετε και να το αναμίξετε. Και αν είναι μεγάλο, τότε δεν χρειάζεται να σχηματίσουν κρυσταλλικό πάγο.

Πυρκαγιά χωρίς αυγά σε 5 λεπτά

Οι περισσότερες συνταγές ικανοποιούνται γρήγορα στην προετοιμασία. Αλλά, μερικές φορές πρέπει να νικήσετε τις πρωτεΐνες ή την κρέμα. Και χρειάζεται λίγο χρόνο.

Εάν είστε σε βιασύνη ή δεν θέλετε να χαλαρώσετε. Στη συνέχεια, για σας μια πολύ γρήγορη επιλογή στην οποία συνδυάζουμε κρέμα γάλακτος και γάλα και συμπεριφέρονται χωρίς κτυπώντας.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Συστατικά:

  • Ένα ποτήρι ζάχαρης
  • 500 ml γάλακτος
  • 500 ml κρέμας
  • Βανιλλίνη

Κρέμα και γάλα ρίχνει στο τηγάνι. Ζάχαρη ζάχαρης και βανιλίνη.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Ενεργοποιήστε τη μεσαία φωτιά. Συνεχώς ανακατεύοντας τη θέρμανση, αλλά δεν φέρνουν σε βράση. Μάζα πάχους λίγο και το αφαιρούμε από την πλάκα.

Στη συνέχεια δροσίζουμε και αφαιρέμαστε ο καταψύκτης όλη τη νύχτα.

Αυτό είναι όλο. Η όλη διαδικασία δεν πήρε περισσότερο από πέντε λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε εύκολα και γρήγορα μαγειρέψτε τη λιχουδιά φρούτων

Για όσους δεν χρειάζονται επιπλέον θερμίδες από ζάχαρη και κρέμα, προτείνω να φτιάξω πάγο φρούτων.

Για αυτόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό φρούτων, κομμάτια φρούτων ή πουρέ από πολτό.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Συστατικά:

  • Χυμός Jules - 50 ml
  • Χυμός κερασιών - 50 ml
  • Ροδάκινο πουρέ - 50 ml
  • Πλαστικά ποτήρια
  • Χάλια ή οδοντογλυφίδες
  • αλουμινόχαρτο

Το Peach Blender καθιστά τις πολτοποιημένες πατάτες. Μπορείτε να αγοράσετε ήδη έτοιμο στο τμήμα διατροφής των παιδιών. Κάνετε πάγο θα είμαστε στάδια.

Χρειαζόμαστε κάθε στρώμα κατεψυγμένο. Έτσι θα πάρουμε πολύ όμορφα στρώματα και θα νιώσουμε τη γεύση από κάθε ένα από τα πληρωτικά.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Ρίξτε λίγο χυμό πορτοκαλιού στα κύπελλα και αφαιρέστε τα στον καταψύκτη για 1,5 ώρες.

Το υπόλοιπο C και το πουρέ τοποθετείται στο ψυγείο έτσι ώστε να κρυώσει.

Στη συνέχεια, αφήστε το καλούπι από τον καταψύκτη και να γεμίσει έναν άλλο τύπο χυμού από πάνω.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Πάρτε αλουμινόχαρτο και κόψτε τρία κομμάτια από αυτό. Που θα είναι περισσότερο από την περιφέρεια των καλούπια μας. Εισάγουμε σε αυτό την οδοντογλυφίδα στο κέντρο και καλύψτε τα κύπελλα. Αφαιρέστε για να παγώσετε για 1,5 ώρες.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Στη συνέχεια, παίρνουμε, αφαιρούμε το φύλλο και βάζουμε ένα ακραίο στρώμα ροδάκινο. Αφαιρέστε για να παγώσετε ξανά.

Παγωτό κρέμας με λεμόνι

Σας προτείνω επίσης από τα πρότυπα και να δημιουργήσετε κρέμα λεμονιού. Δεν είναι τόσο σημαντικό όσο το συνηθισμένο και έχει ελαφριά ξηρότητα και εσπεριδοειδή.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Συστατικά:

  • 3 κρόκος
  • 120 γραμμάρια Σαχάρα
  • CEDRA και 1 μεγάλο χυμό λεμονιού
  • 350 g λίπους κρέμας (από 30%)

Τα λεμόνια μου και να αφαιρέσετε το ξύσμα από αυτούς σε ένα ρηχό τρίφτη.

Προσθέτουμε ένα ζει, ζάχαρη, κρόκους και χυμό λεμονιού.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Σε μεσαία φωτιά με συνεχή ανάδευση, τροφοδοτούμε αυτή τη μάζα για το φως πάχυνση. Θα έχετε μια συνοχή της κρέμας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τον σκελετό από τη φωτιά και ψήστε σε θερμοκρασία δωματίου.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Πολύ κρύα κρέμα γάλακτος σε μαλακές κορυφές και συνδέεται με ένα ψυγμένο μείγμα λεμονιού.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Είναι σημαντικό να προσθέσετε ακριβώς την κρύα μάζα αν εισάγετε ζεστό ή ζεστό, απλά θα χτυπηθεί για την κρέμα.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Ανακατέψτε τις δύο μάζες, ρίξτε σε μορφές, αν δεν υπάρχει παγωτό και δροσερό.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Για να μην σχηματίσουν κρυσταλλικό πάγο, η μάζα πρέπει να εξαφανιστεί αρκετές φορές από τον καταψύκτη για να αναμιχθεί με ένα χτύπημα.

Συνταγή με ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα

Η ξινή κρέμα είναι πολύ λιπαρό και πυκνά γάλα, επομένως περιέχει λιγότερα μόρια νερού. Έτσι, κατά τη διάρκεια της κατάψυξης, δεν θα δώσει κρυστάλλους πάγου. Η πολύ γεύση μιας τέτοιας σφραγίδας είναι πολύ πιο απαλή και πλούσια.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Συστατικά:

  • 400 g λιπαρή ξινή κρέμα από 20%
  • ½ τράπεζες συμπυκνωμένου γάλακτος
  • Οποιοδήποτε πρόσθετο (κατεψυγμένα μούρα, τριμμένη σοκολάτα, θρυμματισμένα καρύδια ή κακάο)

Βάλτε ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα σε ένα κοινό μπολ.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Τρίψουμε ή κόψτε τη σοκολάτα, η οποία χύνεται σε υγρά συστατικά. Ανακατέψτε ολόκληρη τη μάζα έτσι ώστε τα τσιπ να κατανέμονται ομοιόμορφα.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Και χύστε σε καλούπια ή πλαστικά κύπελλα.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Για να γίνει βολικό να πάρετε και να κρατήσετε νόστιμα, να εισάγετε κουτάλια μίας χρήσης στο κέντρο.

Γρήγορη λιχουδιά γιαουρτιού

Ο ευκολότερος και ταχύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε το παγωτό είναι να χρησιμοποιήσετε ζωντανό γιαούρτι που αγοράσατε. Δεν είναι απαραίτητο να το αναμίξετε με τίποτα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο αν παίρνετε το προϊόν με κομμάτια φρούτων.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Συστατικά:

  • Παίρνουμε ένα βάζο γιαούρτι
  • Chopper ή κουτάλι μίας χρήσης

Σε ένα κλειστό βάζο γιαουρτιού. Στο άνω φύλλο κόψτε την οπή.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Στην οποία βάζουμε το κουτάλι μας.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Και καθαρίζουμε πάγωμα. Μετά από τρεις ώρες, παίρνουμε βάζα, τα βάζουμε σε ζεστό νερό, έτσι ώστε η λιχουδιά γρήγορα να τραβηχτεί.

Και αφαιρέστε την κορυφαία ετικέτα.

Χρήσιμη γλυκύτητα από τυρί cottage

Φυσικά, δεν θα βρούμε παγωτό τυριού cottage στα ράφια του καταστήματος, αλλά θα το προετοιμάσουμε με χαρά στο σπίτι. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για όσους δεν τρώνε τυρί cottage, αλλά καταλαβαίνουν ότι αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα.

Στην τελική λιχουδιά, το τυρί Cottage δεν θα γίνει αισθητό, αλλά ωφελούν το σώμα θα φέρει.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Συστατικά:

  • 150 g μαλακού τυρόπηγμα
  • 200 ml γάλακτος
  • 2 αυγα
  • βανιλλίνη
  • ζάχαρη

Ξεχωριστά κρόκοι από πρωτεΐνες.

Σε κρόκους, προσθέστε ζάχαρη και βανιλίνη και τρίψιμο.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Στη συνέχεια, ρίχνουμε γάλα. Αρχίζουμε να βράζουμε για να πάχουμε σε αυτή τη μάζα. Ανακατέψτε συνεχώς ότι τίποτα καίγεται.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Οι πρωτεΐνες είναι στυλ στο ψυγείο και κτυπήστε σε σταθερές κορυφές.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Εισάγουμε τυρί cottage σε αυτούς. Ανακατέψτε και ρίξτε το μίγμα αυγών.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Ρίξτε αυτή τη μάζα στα καλούπια και πάγωμα.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Επίσης, η όλη διαδικασία είναι γρήγορη και απλή.

Διαιτητικό επιδόρπιο από μπανάνα χωρίς ζάχαρη

Αυτή η επιλογή αναφέρεται επίσης στο παγωτό φρούτων. Αλλά η ίδια η μπανάνα είναι πολύ αρωματική και πυκνή, οπότε είναι καλύτερο να μην αναμειγνύεται με άλλα μούρα. Αποφάσισα να επισημάνω αυτή τη συνταγή ξεχωριστά.

Ζάχαρη Αντικαταστήστε το μέλι, αλλά μπορείτε γενικά να αφαιρέσετε όλη την επιπλέον γλυκύτητα από τη σύνθεση. Αφήστε μόνο δύο συστατικά.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Συστατικά:

  • 1 κουτάλι μέλι
  • 2 πολύ ώριμη μπανάνα
  • 1 κουταλιά της σούπας. γάλα

Καθαρίστε την μπανάνα και κόψτε τα σε κομμάτια. Καλύψτε την ταινία τροφίμων και παγώστε τα. Έτσι, η μπανάνα είναι ευκολότερη να αλέθε και όχι μαύρη όταν αλληλεπιδρά με τον αέρα.

Δημοσιεύουμε κομμάτια σε ένα μπλέντερ και προσθέτουμε μια κουταλιά μέλι. Μπορεί να αντικατασταθεί από ημερομηνίες.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Μασάζουμε τα συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Αποφασίζουμε για τμήματα και στείλουμε ξανά πάγωμα.

Παγωτό με γεύση σοβιετικών σφραγίδων στο σπίτι

Και για όσους έχουν νοσταλγία κατά τη στιγμή της ΕΣΣΔ, προτείνω να φτιάξω παγωτό με τη γεύση των σοβιετικών σφραγίδων. Το όνομα είναι η γεύση που θυμάσαι από την παιδική ηλικία.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Συστατικά:

  • Γάλα 3,2% - 430 g
  • Κρέμα 33-36% - 360 g
  • Ζάχαρη - 140 g
  • Ζάχαρη βανίλιας - 15 g
  • Ξηρό γάλα - 50 g
  • Άμυλο (οποιοδήποτε) - 20 g

Ρίξτε το άμυλο 100 ml γάλακτος. Ανακατέψτε έτσι ώστε να μην παραμείνουν σβώλοι.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Συνδέστε τη σκόνη γάλακτος, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας. Προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας. Γάλα και ανακατέψτε καλά.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα. Βάζουμε φωτιά και φέρουμε σε βρασμό.

Ρίχνουμε άμυλο και ανακατεύουμε για να φέρετε σε πάχυνση σε μέτρια φωτιά.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Διαθέτουμε τη μάζα σε ένα μπολ και δροσίζουμε στο δοχείο με κρύο νερό.

Η κρύα κρέμα σε ψυγμένες δεξαμενές είναι κτυπημένες σε σταθερές κορυφές.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Τα αναμιγνύουμε με ένα ψυγμένο μίγμα γάλακτος.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Βάλτε το παγωτό στο δοχείο.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Και παγώστε 3 ώρες.

Συνταγή με πράσινο τσάι από την Julia Vysotskaya

Αυτό το θαυμάσιο οδηγεί έχει πολλές νόστιμες συνταγές. Συμπεριλαμβανομένων των πειραμάτων πληροφορικής και δημιουργεί διαφορετικούς τύπους αυτής της Yummy. Μου άρεσε η συνταγή με πράσινο τσάι, το οποίο περιγράφεται στο βίντεο.

[Ενσωματώστε] [/ Ενσωματώστε]

Κατά τη γνώμη μου, η τελική λιχουδιά αποδεικνύεται μη ρεαλιστική νόστιμη.

Κοιτάξτε πόσες επιλογές για εσάς! Μετά από όλα, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε συνταγή ως βάση. Προετοιμάστε μια μάζα και ρίξτε το σε διαφορετικές δεξαμενές. Και σε κάθε θέση διαφορετικών προσθέτων: βανιλίνη, μέντα, κακάο, μούρα κ.λπ.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Και μπορείτε να προετοιμάσετε διαφορετικούς τύπους παγωτού τη φορά. Και θα είναι επίσης μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο, χωρίς χημικές ακαθαρσίες και ακατανόητα συντηρητικά.

Πώς να φτιάξετε παγωτό στο σπίτι (12 φωτεινές συνταγές)

Το παγωτό είναι μία από τις πιο αγαπημένες λιχουδιές των ενηλίκων και των παιδιών. Ταυτόχρονα, δεν γνωρίζουν όλοι ότι το αγαπημένο επιδόρπιο μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι: αποδεικνύεται ως νόστιμο, αλλά ταυτόχρονα πιο λεπτό και κορεσμένο κρεμώδες άρωμα.

Κλασικό παγωτό κρέμας στο σπίτι

🕜3 ώρα. 15 λεπτά. 🕜15 🍴4 🖨

Δημιουργήστε ένα κλασικό παγωτό κρέμας στη δική σας κουζίνα είναι εύκολη, και γεύεται πολλές φορές ανώτερη από το κατάστημα. Το κύριο μυστικό είναι συχνή ανάμιξη και φυσικά προϊόντα.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

  • Οι κρόκοι τρίβουν με σκόνη ζάχαρης και βανίλια, μέχρι η μάζα να γίνει ομοιογενής.

  • Το γάλα φέρεται σε βράση, το ήμισυ του ρίχνει σε κρόκους και ανακατεύει καλά. Μετά από αυτό, στο υπόλοιπο ζεστό γάλα ρίχνουμε το μείγμα αυγών-ζάχαρης.

  • Βάζουμε στη σόμπα και κρατάμε μια αδύναμη φωτιά, ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι το μείγμα να πάχονται, περίπου 2-3 ​​λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και δροσερό.

  • Ο αναμικτήρας κρέμας είναι κτυπημένος μέχρι να σχηματιστούν κορυφές, μετά την οποία αναμιγνύονται με το μείγμα με ψυγμένο γαλακτώδες και απομακρύνονται στο καταψύκτη στο κλειστό δοχείο.

  • Κάθε 20-60 λεπτά, τα περιεχόμενα του δοχείου πρέπει να χτυπηθούν με ένα μίξερ ενώ το παγωτό δεν παγώνει. Σερβίρετε με φρέσκα μούρα ή σοκολάτα. Απολαμβάνω!

Πώς να προετοιμάσετε ένα νόστιμο παγωτό από κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα;

🕜3 ώρα. 15 λεπτά. 🕜15 🍴4 🖨

Μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο παγωτό, το οποίο δεν χρειάζεται να προσθέσει ζάχαρη και αυγά, και δεν είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται επιπλέον επιδόρπιο. Η γεύση γίνεται σε κορεσμένη-κρεμαστή και φωτεινή, και ακόμη και μια αρχαία οικοδέσποινα μπορεί να προετοιμάσει επιδόρπιο.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

  • Κρέμα 33% - 500 ml
  • Συμπυκνωμένο γάλα - 200 gr.
  • Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ψυγμένη κρέμα γάλακτος με μίξερ μέχρι να εμφανιστούν μαλακές κορυφές.
  2. Προσθέτουμε ζάχαρη βανίλιας και συμπυκνωμένο γάλα. Ξεκινάμε ξανά πάλι μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές.
  3. Μετακινούμε τη μάζα στα παρασκευασμένα καλούπια μερίδας.
  4. Αφήνουμε στον καταψύκτη για 8-12 ώρες, δεν είναι απαραίτητο να αναμειγνύονται επιπλέον.
  5. Το έτοιμο παγωτό χρησιμεύει ως επιδόρπιο για καφέ ή τσάι, διακόσμηση μούρα ή καρύδια.

Απλή και νόστιμη συνταγή για το μαγειρικό παγωτό "Flumber" από την κρέμα

🕜3 ώρα. 15 λεπτά. 🕜15 🍴4 🖨

Η επιτυχία στην προετοιμασία του παγωτού σε αυτή τη συνταγή εξαρτάται από την ποιότητα της κρέμας: αυτό που είναι λίπος, τόσο πιο απαλή η συνέπεια του επιδόρπιο και η γεύση είναι πιο ευχάριστη με μια σημείωση της σημερινής σφραγίδας.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

  • Κρέμα για ξυλοδαρμό (τουλάχιστον 30%) - 500-600 γρ.
  • Η ζάχαρη σε σκόνη ή η άμμος ζάχαρη είναι μικρή - 100 gr.
  • Vanillin - 1 τσίμπημα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Σε βαθιά πιάτα κτύπησαν ψυγμένη κρέμα με σκόνη ζάχαρης και τσίμπημα της βανιλίνας.
  2. Το μείγμα θα πρέπει να μετατρέπεται σε πλούσιο αφρό, το οποίο θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά.
  3. Τελειωμένη μετατόπιση μάζας στο δοχείο και αφαιρέστε τη νύχτα στην καταψύκτη.
  4. Μετά από 8-12 ώρες, εκχυλίστε το παγωτό από την καταψύκτη, δώστε να σταθείτε σε θερμοκρασία δωματίου και τοποθετήστε την κρέμα.
  5. Σερβίρετε μια σφραγίδα με μούρα, φρούτα ή σοκολάτα, διακοσμήστε φύλλα βασιλικού ή μέντας.

Συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή παγωτού σοκολάτας

🕜3 ώρα. 15 λεπτά. 🕜15 🍴4 🖨

Μια απλή συνταγή για το κλασικό παγωτό σοκολάτας είναι ένα ελάχιστο συστατικό και μια πλούσια γεύση σοκολάτας. Έτσι, το άρωμα και η γεύση ήταν φωτεινότερα, είναι καλύτερα να πάρετε πικρή σοκολάτα για μαγείρεμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

  • Γάλα - 125 ml
  • Sugar Sand - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Κρέμα 33% - 300 ml
  • Σοκολάτα Μαύρο - 100 gr.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, συνδέουμε τη ζάχαρη και το γάλα, ανακατεύουμε, φέρνουν σε βράση και δροσερό.
  2. Σοκολάτα που βρίσκεται σε κομμάτια και προσθέστε στο θερμαινόμενο γάλα, αναδεύεται μέχρι να διαλυθεί εντελώς η σοκολάτα.
  3. Ψυγμένα κρέμες κρέμονται με μίξερ σε σταθερή μάζα, αναμιγνύουμε τμήματα στο μείγμα σοκολάτας-γαλακτοκομικών προϊόντων.
  4. Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα στον προετοιμασμένο δίσκο, κλείστε το καπάκι και αφήστε στο καταψύκτη για 3 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να πάρετε παγωτό δύο φορές και να το αναμίξετε με ένα πιρούνι, σπάσιμο των κρυστάλλων που προκύπτουν.
  5. Το τελικό παγωτό αποσυντίθεται σε πλάκες και διακοσμήστε το καρύδι ή το ψίχουλο σοκολάτας.

Απίστευτα νόστιμο σπιτικό παγωτό από κρέμα και μπανάνα

🕜3 ώρα. 15 λεπτά. 🕜15 🍴4 🖨

Το παγωτό σε αυτή τη συνταγή λαμβάνεται όσο το δυνατόν φυσιολογικά και οι μπανάνες και ο χυμός λεμονιού το δίνουν μια εκφραστική σημείωση φρούτων. Έτσι ώστε η γεύση να ήταν πιο φωτεινή, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρώς συγκλονισμένο καρπό.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

  • Μπανάνα - 2 τεμ.
  • Κρέμα 10-20% - 100 ml
  • Ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Χυμός λεμόνι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Οι μπανάνες καθαρίζονται, κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και αφήστε στο καταψύκτη για 3-4 ώρες, μέχρι να αποτύχουν εντελώς.
  2. Μετά τη μετατόπιση ενός κομματιού μπανάνας σε ένα μπλέντερ και στη θραύση.
  3. Προσθέστε κρέμα, σκόνη ζάχαρης και χυμό λεμονιού, κτυπημένο.
  4. Μετακινούμε το μίγμα στο παρασκευαστικό δοχείο και κρατάμε 2 ώρες στον καταψύκτη. Μέσα σε αυτή τη φορά, παίρνουμε πολλή μάζα και ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε να καταψυχθεί ως ομοιόμορφη.
  5. Τελειωμένο επιδόρπιο για να μετακινηθείτε στο κρέμα, διακοσμήστε ένα κομμάτι μπανάνας ή τριμμένη σοκολάτα.

Πώς να φτιάξετε ένα κρεμώδες παγωτό μόνοι σας σε ένα σπιτικό παγωτό;

🕜3 ώρα. 15 λεπτά. 🕜15 🍴4 🖨

Προετοιμάστε ένα κρύο επιδόρπιο στο παγωτό είναι ακόμα πιο εύκολο από το χωρίς αυτό: Απλά πρέπει να τοποθετήσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά στη συσκευή και όλα τα άλλα θα το κάνουν ο ίδιος. Αποδεικνύεται ένα απαλό σπιτικό παγωτό χωρίς κρυστάλλους πάγου.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

  • Κρέμα 20% - 350 γρ.
  • Γάλα - 150-170 ml
  • Ζάχαρη άμμο - 120-150 γρ.
  • Συσκευασία βανίλιας - 1 πακέτο.
  • Μούρα ή μαρμελάδα - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Στην κρέμα μίγματος δοχείων, το γάλα, η συνηθισμένη και η ζάχαρη βανίλιας και το κτυπημένο με μίξερ έως ότου η ζάχαρη διαλύεται εντελώς.
  2. Μετακινούμε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ειδικό πιάτα από το παγωτό, το βάζουμε στο ψυγείο ή ενεργοποιούμε το πρόγραμμα κατάψυξης.
  3. Το παγωτό προετοιμάζεται για περίπου 50 λεπτά, αυτή τη στιγμή η ειδική λεπίδα αναμιγνύει συνεχώς τα περιεχόμενα του παγωτού, έτσι ώστε το επιδόρπιο να αποδειχθεί μια συνοχή προσφοράς και χωρίς πάγο.
  4. Στο τέλος της προετοιμασίας, το παγωτό στην κρέμα γάλακτος.
  5. Διακοσμήστε παγωτό με μούρα ή μαρμελάδα, δώστε ένα λεπτό για να τραβήξετε εύκολα για μεγαλύτερη τρυφερότητα και να υπηρετήσετε.

Απλή και γρήγορη συνταγή παγωτού κρέμας χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη

🕜3 ώρα. 15 λεπτά. 🕜15 🍴4 🖨

Για αυτή τη συνταγή, τα συνηθισμένα συστατικά λαμβάνονται για το κλασικό παγωτό κρέμας, αλλά αντί για συνηθισμένη γλυκαντική χρήση ζάχαρης και τα μούρα δίνουν ελαφριά ξινή κρέμα. Αυτό που χρειάζεται για εκείνους που είναι αδιάφοροι για γλυκό, αλλά θέλουν να απολαύσουν ένα νόστιμο επιδόρπιο.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 12.

Συστατικά:

  • Κρέμα 33-35% - 500 ml
  • Φρέσκα μούρα (φράουλες, φράουλες κ.λπ.) - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Γλυκαντικό - 1-2 ch.l.
  • Κρέμα βουτύρου - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουτ.
  • Yolk αυγά - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Μούρα να καπνίζουν σε ένα πουρέ.
  2. Στο τοπίο θερμότητας 100 ml κρέμας, προσθέστε ένα εκχύλισμα βανίλιας και κρατήστε σε αργή φωτιά.
  3. Οι κρόκοι είναι ελαφρώς κτυπημένοι, τα ρίχνουν σε μια λεπτή κορυφογραμμή σε μια ζεστή κρέμα, συνεχώς ανακατεύοντας. Είναι σημαντικό να το κάνετε αργά ότι οι κρόκοι δεν μπρούνται. Βιαστείτε τη μάζα σε χαμηλή θερμότητα, χωρίς να βράζετε περίπου 7 λεπτά, ώστε να πυκνώνει, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη σόμπα και να κρυώσει.
  4. Ψύξη της υπόλοιπης κρέμα για να νικήσει σε πλούσιο αφρό, προσθέτοντας σταδιακά ένα υποκατάστατο ζάχαρης.
  5. Παρεμπούρετε απαλά την κτυπημένη κρέμα σε ένα μίγμα αυγών-κρέμα, προσθέστε πετρέλαιο και μούρο, κτύπησε περίπου 2 λεπτά.
  6. Αποστολή στα καλούπια και κρατήστε 4-5 ώρες στον καταψύκτη. Σερβίρετε, διακόσμηση μούρων. Καλή όρεξη!

Απαλή και πολύ νόστιμη κρέμα και παγωτό φράουλας στο σπίτι

🕜3 ώρα. 15 λεπτά. 🕜15 🍴4 🖨

Το παγωτό κρέμας-φράουλα είναι σχεδόν το ίδιο κλασικό με το παγωτό σοκολάτας. Φυσικά μούρα και γιαούρτι αφαιρέστε την υπερβολική γλυκύτητα. Ετοιμάζεται γρήγορα και το αποτέλεσμα θα υπερβεί τις πιο τολμηρές προσδοκίες.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

  • Φράουλα φρέσκα ή κατεψυγμένα - 300 γρ.
  • Sugar Sand - 3-4 κουταλιά της σούπας.
  • Κρέμα 33% - 120 ml
  • Φυσικό γιαούρτι - 80 ml
  • Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Νωπά φράουλες Ξεπλύνετε, φρεσκοκομμένη απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Από τα μούρα που μαγειρεύουν με συνηθισμένη και ζάχαρη βανίλιας με μπλέντερ.
  3. Προσθέτουμε το γιαούρτι και την κρέμα γάλακτος σε ένα πάτημα μούρων, μαστίζετε το μίγμα στην κατάσταση της καταπράσινης κρέμας 3-4 λεπτά.
  4. Τους μεταφέρουμε στα καλούπια, κλείστε τα και κρατάτε στον καταψύκτη για 3-4 ώρες.
  5. Δώστε στο τελικό παγωτό και διακοσμήστε το με φύλλα μέντας ή βασιλικό. Σπιτική κρέμα παγωτού με φράουλα έτοιμη!

Στην οικογένειά μας αγαπούν το παγωτό! Πιο συχνά αγοράζουμε κρέμα Σε ένα μεγάλο πακέτο (250, 500 ή 1000 γραμμάρια) και διαιρέστε όλα.

Αγάπη "Αγελάδα από Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"
Αγάπη "Αγελάδα από Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

Αγάπη "Αγελάδα από Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

Μια πραγματική σφραγίδα - η απόλαυση δεν είναι φθηνή και καλή αν υπάρχει μια ενέργεια. Και το νόστιμο βάλτο πρέπει να κοιτάξει ακόμα ...

Και άρχισα να μαγειρεύω ένα βάλτο εγώ ο ίδιος . Η συνταγή που βρέθηκε ως πάντα πολύ απλή! Και αυτό έκανα:

Κατά τη γνώμη μου, αποδείχθηκε πολύ δροσερό :)) και το πιο σημαντικό, αυτό Γρήγορα και πολύ νόστιμα! Θυμάμαι αυτό το παγωτό υπενθύμισε τη γεύση της παιδικής ηλικίας. Και μεγάλωσα στην ΕΣΣΔ, όταν τα προϊόντα ήταν φυσικά, κατασκευάστηκαν από χρήσιμα συστατικά και οι αγελάδες βοσκότοποι στα λιβάδια.

Συγγραφέας στην παιδική ηλικία. Και στη συνέχεια - όλες οι φωτογραφίες μου

Συγγραφέας στην παιδική ηλικία. Και στη συνέχεια - όλες οι φωτογραφίες μου

Στο μαγείρεμα σπίτι σφραγίδα i πέρασε 5 λεπτά προσωπικής ώρας και το κόστος του τελικού προϊόντος θα υπολογίσει στο τέλος του άρθρου.

Dictua συνταγή, γράψτε :)

ένας. Κρέμα (Πήρα petmol, 500 ml, 33% λίπος) χύστε σε ένα μπολ.

2. Αρχίζουμε να νικήσουμε το μπλέντερ με κρέμα. Πρώτα πολύ αργά Επειδή είναι υγρό και μπορούν να πασπαλισθούν τα πάντα γύρω :))

3. Μετά από 1 λεπτό πιπιλίζουν εδώ 2 πακέτο Vanillina (σε βάρος είναι 2 γραμμάρια ή 1 ώρα. μια τέτοια διαφάνεια).

4. Κτυπήσαμε άλλα 2-3 μικροσκοπικά, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα.

5. Ρίξτε ένα λεπτό κομμάτι συμπυκνωμένο γάλα. Συνδυάζοντας στη γεύση, έβαλα το 1/3 της τράπεζας.

Δείτε πώς η κρέμα έχει αυξηθεί

Δείτε πώς η κρέμα έχει αυξηθεί

6. Στο στάδιο αποσύνδεσης, κοιμάστε Σοκολάτα ψίχουλα (Μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτό).

Whipping, κοιτάξτε τη συνέπεια:

  • Πρώτον, ο όγκος της κρέμας πρέπει να αυξηθεί κατά 2 φορές,
  • Δεύτερον, οι κτυπημένες κρέμες δεν πρέπει να συρρέουν από το λαγουδάκι.
Τέλεια σκηνή!

Τέλεια σκηνή!

Εάν διαβάσετε, τότε Η κρέμα θα μετατραπεί σε βούτυρο και ορό.

Η διαδικασία μου πήρε 5 λεπτά. Στην αρχική συνταγή υποδείχθηκε 3-4 λεπτά.

Αποσυντίθεται σε κύπελλα - και στην καταψύκτη. 4 ώρες αργότερα Ο Salter πάγωσε, και μπορείτε να φάτε!

Γεύση απερίγραπτη! Γεύση της παιδικής ηλικίας! Και χρήσιμο πώς!

Πόσο είναι το σπιτικό παγωτό;

Συστατικά που απαιτούνται:

1. Κρέμα "Petmol" 33%, 500 ml - 194 ρούβλια (Πήρα ένα απόθεμα σε ένα μαγνήτη),

2. Τσάντες βανιλίνης 2 βάρους 1 γραμμάριο 10 ρούβλια .

3. Συμπυκνωμένο γάλα 1/3 μέρος της τράπεζας. Πήρα και πάλι για την προώθηση για 79. 90. διαιρούμε 3, ίσα 27 ρούβλια .

4. Η μισή σοκολάτα "Babaevsky", φυσικά :)) 54.90 (μισό - 28 ρούβλια ).

Συνολικά προϊόντα: με 259 ρούβλια. Αριθμός τελικού προϊόντος: 1 λίτρο.

1 λίτρο φυσικών σφραγίδων με σοκολάτα ψίχουλα - για 259 ρούβλια! Κατά τη γνώμη μου, εξαιρετική!

Σπίτι όλα εκτιμώμενα σε 5 συν Χαίρομαι με τη συνοχή της γεύσης και της προσφοράς. Προτείνω...

Εγγραφείτε στην αναπτυσσόμενη μου Κανάλι YouTube Όπου όλα τα βίντεο συλλέγονται βολικά σε λίστες αναπαραγωγής.

Έχετε προετοιμάσει ποτέ σπιτική σφραγίδα;

Κανείς δεν μπορεί να υποστηρίξει ότι αυτή η γλυκιά λιχουδιά ήταν τόσο αγαπημένη σε ενήλικες και παιδιά που ήταν έτοιμος να φάει στη ζέστη, και στο κρύο. Η εποχή του χρόνου έχει ήδη πάψει να είναι καθοριστικός παράγοντας κατά την επιλογή του παγωτού ως επιδόρπιο. Μπορεί να επιβεβαιωθεί και να πλήρεις πάντα καταψύκτες στα καταστήματα, όπου ακόμη και στη μέση του χειμώνα υπάρχει μια καλή επιλογή από μια ποικιλία παγωτού. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του επιδόρπιο ανά πάσα στιγμή, αλλά δεν είναι όλα. Όταν μάθετε πώς να μαγειρεύετε το παγωτό στο σπίτι, το οποίο θα είναι πιο γευστικό, ευκολότερο και πιο χρήσιμο για να ψωνίσει, για σας δεν θα υπάρξει εμπόδια στο δρόμο για την πραγματική ευδαιμονία της γεύσης.

Ειλικρινά, θα πω ότι είμαι αρκετά σκεπτικός σε αυτή την ευκαιρία αρκετά μεγάλη, προετοιμάζει το δικό μου παγωτό στο σπίτι, πιστεύοντας ότι δεν θα μπορούσε να είναι τόσο απλή και νόστιμη. Νόμιζα ότι καμία παραγωγή μεγάλης κλίμακας δεν ήταν τόσο περίπλοκη, πιθανώς και οι συνταγές είναι φοβερό και απρόσιτο σε ένα απλό.

Φυσικά, αυτό είναι φυσικά η αλήθεια, οι συνταγές του παγωτού των καταστημάτων δεν είναι διαθέσιμες σε εμάς, αλλά χρειάζονται; Ήμουν πεπεισμένος ότι δεν χρειάζεστε. Μετά από πολλά επιτυχημένα πειράματα με προσπάθειες προετοιμασίας του παγωτού στο σπίτι, κατάλαβα - οι σπιτικές συνταγές παγωτού είναι απίστευτα απλοί και η ίδια η λιχουδιάς αποδεικνύεται πιο πιο νόστιχη και πιο χρήσιμη, χωρίς χημεία, πρόσθετα και όλα τα είδη υποκατάστατων. Όλη η χορωδία των νοικοκυριών μου εγκατέλειψε το παγωτό κατάστημα υπέρ του μαγειρεμένου σπιτιού και άρχισε να συμμετέχει στο μαγείρεμά του, προσθέτοντας τις ιδέες, τις γεύσεις και τις διακοσμήσεις τους.

Θα σας πω ποιες συνταγές προσπάθησα από τη δική μου εμπειρία και έβαλα Solid Fives!

Θα ξεκινήσω με το γεγονός ότι προσπάθησα να μαγειρέψω το απλούστερο κρεμώδες παγωτό με τα χέρια σας. Ή όπως ονομάζεται επίσης σφραγίδα. Νομίζω ότι αυτό είναι ένα κλασικό που έχει σημασία ανά πάσα στιγμή και αγαπούσε σχεδόν όλους. Προσθέστε φρούτα σε αυτό, σιρόπια, σοκολάτα και κανένα βαθύτερο επιδόρπιο τουλάχιστον για διακοπές, ακόμη και σε μια κανονική μέρα. Φρέσκα μούρα με κήπο, μαρμελάδα από αποθέματα, σιρόπι από το κατάστημα, τσιπ σοκολάτας - αυτό μπορεί να προστεθεί στο πιο κοινό κρέμας παγωτό που κατασκευάζεται στο σπίτι.

Πώς να φτιάξετε το παγωτό Flub στο σπίτι

Καλώ αυτή τη συνταγή για το σπίτι μου παγωτό για τον εαυτό μου "GOST Saving". Δεν μπορώ να εγγυηθώ ότι αυτό είναι που παρουσιάζεται η συνταγή στον επισκέπτη, επειδή δεν μπορούσα να βρω το αρχικό έγγραφο στο διαδίκτυο, μόνο οι ανατυπώσεις και οι ερμηνείες του σε μια ποικιλία διαφόρων τοποθεσιών. Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα που μάθαινε, όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φυσικά και χωρίς φυτικά λίπη και υποκατάστατα.

Η συνταγή για τον Gost από την αναγνωρισμένη γαστρονομική είσοδο Internet περιλαμβάνει:

  • Κρέμα 30-35% - 500 ml,
  • Γάλα - 150 ml,
  • Ζάχαρη άμμο (ή σκόνη) - 150 γραμμάρια,
  • κρόκοι αυγών - 3 κομμάτια,
  • Εκχύλισμα βανίλιας / ζάχαρη βανίλιας / βανίλιας για γεύση βανίλιας.

Μαζί παγωτό με τα χέρια σας, συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Το μυστικό που κατάλαβα με την πάροδο του χρόνου και αυστηρά τώρα που ακολουθεί - η κρέμα για το μαγειρικό παγωτό στο σπίτι πρέπει να ψύχεται. Ως εκ τούτου, τα βάζετε στο ψυγείο εκ των προτέρων.

2. Ξεχωριστούς κρόκους αυγών από πρωτεΐνες. Σε περίπτωση που δεν θυμάμαι πώς γίνεται, υπενθυμίζω: χωρίστε τα αυγά για δύο ομαλά μισά και ανοίξτε έτσι ώστε ο κρόκος να παραμείνει σε ένα από τα μισά και τη στοίβα της στοίβας σε άλλη χωρητικότητα (φλιτζάνι, πλάκα). Οι πρωτεϊνικοί μίσχοι, αλλά όχι εντελώς, έτσι ώστε να συνεχίζουμε να κρατάτε το αυγό πάνω από το κύπελλο προσεκτικά ρίξτε το κρόκο από το ένα μισό το κέλυφος στο άλλο, ένα άλλο μέρος της πρωτεΐνης είναι ζωντανό. Επαναλάβετε ξανά εάν η πρωτεΐνη παρέμεινε και έτσι ενώ στο κέλυφος δεν θα υπάρχει ένας κρόκος. Βάλτε τους διαχωρισμένους κρόκους σε ένα άλλο κύπελλο ή πιατάκι, κάντε το ίδιο με τα άλλα αυγά.

Εάν μια τέτοια "γιαγιά" είναι περίπλοκη για εσάς, τότε τώρα στα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε ειδικές συσκευές για τον διαχωρισμό των κρόκων. Οι περισσότεροι από αυτούς μοιάζουν με ένα κουτάλι με σχισμές στους οποίους η πρωτεΐνη ρέει και ο κρόκος παραμένει μέσα.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ξεπεράστε τους κρόκους με τη ζάχαρη στην ομοιογένεια. Η ζάχαρη δεν θα εξαφανιστεί εντελώς, τόσες πολλές σκόνες ζάχαρης. Αλλά ακόμα κι αν έχετε συνηθισμένη άμμο ζάχαρης, δεν είναι τρομακτικό, αργότερα θα καταλάβετε γιατί.

4. Ρίξτε σε ένα μπολ με αυγά και γάλα ζάχαρης και αναδεύεται από μια σφήνα.

5. Το προκύπτον κιτρινωπό μείγμα μεταφέρεται σε μια κατσαρόλα και τοποθετεί τη σόμπα σε μια μικρή φωτιά. Είναι απαραίτητο να ζεσταθεί το μίγμα, αλλά να μην το δοθεί βρασμός, διαφορετικά τα αυγά συγκολλούνται. Προκειμένου το παγωτό στο σπίτι, είναι παχύ, αυτό το μείγμα πρέπει να θερμαίνεται σε μέγιστο 80 μοίρες και να παρεμβαίνει συνεχώς.

Σταδιακά, θα αρχίσει να παχύ. Οι κρόκοι κρόκων αυγών θα την βοηθήσουν. Εάν δεν γνωρίζετε, τότε οι σεφ χρησιμοποιούν τους σεφ για να πυκνώσουν οτιδήποτε από κρέμες, σε σάλτσες και βαρύτητα. Αυτός είναι ένας μακρύς γνωστής τρόπος σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιώντας φυσικά προϊόντα.

Μην ανησυχείτε ότι χρησιμοποιούνται ωμά αυγά σε παγωτό, είναι μια τέτοια θέρμανση που θα τα σώσει από τα βακτήρια, η οποία είναι μια σπιτική έκδοση παστερίωσης. Αυτή η θέρμανση θα βοηθήσει τελικά τη διάλυση της ζάχαρης. Το σπίτι μας παγωτό criste στα δόντια δεν θα.

Για να καταλάβετε ότι το μείγμα είναι έτοιμο, είναι απαραίτητο να καλέσετε για να βουτήξετε τη λεπίδα ή ένα ξύλινο κουτάλι. Το μείγμα θα πρέπει να παραμείνει σε ένα κουτάλι, και εάν μεταφέρετε ένα δάχτυλο ή ένα μαχαίρι, η αυλάκωση δεν θολή και δεν στεγάζει. Περίπου.

6. Τώρα αυτό το μίγμα πρέπει να ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια κατσαρόλα περισσότερο και ρίξτε το παγωμένο νερό από τη βρύση σε αυτό, μπορείτε να ρίξετε παγάκια. Στη συνέχεια, βάλτε μια κατσαρόλα σε αυτό με ένα μίγμα αυγών, σαν να πρόκειται να προετοιμαστείτε σε ένα λουτρό νερού. Ακόμα το μίγμα του μίγματος για λίγα λεπτά έτσι ώστε τα κατώτερα ψύσματα να αναμιχθούν με το άνω ζεστό μέχρις ότου η όλη μάζα ψύχεται.

Ενώ θα κρυώσει, το μείγμα θα γίνει λίγο πιο παχύ. Οι κρόκοι αυγών συνεχίζουν να εργάζονται!

7. Όταν το μείγμα αυγών είναι έτοιμο, πάρτε από το ψυγείο της κρέμας και τα χτυπήστε σε ένα μεγάλο μπολ στην κατάσταση μιας καλής παχιάς κρέμας. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε έτσι ώστε να μην παχύνουν πριν από την κατάσταση του πετρελαίου. Αυτό είναι δυστυχώς ένα άλλο πρόβλημα που μπορεί να συμβεί κατά το μαγειρικό παγωτό στο σπίτι.

Ελέγχω την ετοιμότητα της κτυπημένης κρέμας από το γεγονός ότι δεν ρέουν από το μπολ αν είναι καλό να κλίνει, αλλά παραμένουν ακίνητοι.

8. Το επόμενο βήμα είναι να αναμίξετε τη σαντιγύ και το μίγμα αυγών. Ταυτόχρονα, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας (1 ολόκληρη τσάντα) ή υγρό εκχύλισμα βανίλιας (κουταλάκι του γλυκού) για να δώσετε γεύση βανίλιας παγωτού.

Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα, έτσι ώστε να μην χτυπήσετε τον κρεμώδη αφρό. Ο μίξερ σε αυτή την περίπτωση δεν είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείται. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί ομοιογενής υφή και χρώματα. Θα πρέπει να αποδειχθεί ότι είναι μια παχιά κρέμα απαλής κρέμας (γεύσεις, παρεμπιπτόντως, είναι απλά εκπληκτικό. Δοκιμασμένο από όλα τα νοικοκυριά που ελέγχουν τη διαδικασία).

9. Τώρα το παγωτό πρέπει να παγώσει. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει με το γεγονός ότι θα πρέπει να το πάρει αρκετές φορές από τον καταψύκτη και να νικήσει το μίξερ για να σπάσει τους κρυστάλλους του πάγου και τον κασσίτερο με τον αέρα. Μόνο έτσι θα αποδειχθεί ότι είναι πραγματικό παγωτό στο σπίτι.

Για την κατάψυξη, οποιοδήποτε μεγάλο δοχείο είναι κατάλληλο, στο οποίο θα είναι βολικό να χύνεται επανειλημμένα. Μπορεί επίσης να είναι το ίδιο κύπελλο που καλύπτεται με μια ταινία τροφίμων (δεν θέλουμε επιπλέον μυρωδιές κατάψυξης σε παγωτό) και ένα πλαστικό δοχείο τροφίμων με ένα πυκνό κάλυμμα είναι κατάλληλο. Ακόμα και πλαστικά βάζα από τα προϊόντα αγορών που έχουν ήδη καταναλωθεί, κατάλληλα. Το κύριο πράγμα είναι έγκυος για να τα πλύνετε.

Κλείστε το παγωτό και τοποθετήστε την κατάψυξη για μια ώρα.

10. Σε αυτή τη συνταγή, μαγειρεύω παγωτό στο σπίτι χωρίς τη χρήση ειδικού παγωτού, έτσι ακριβώς μια ώρα που βγάζουμε ένα δοχείο με παγωτό και χτυπημένο με ένα μίξερ ξανά.

Μια ώρα αργότερα, χτυπάει μόνο ελαφρώς και το χτύπησε απλά. Πολύ παγωτό ανάμειξης από τις άκρες με μέση. Καλύψτε ξανά και αφαιρέστε στον καταψύκτη για άλλη ώρα.

Μια ώρα αργότερα, επαναλάβετε τη διαδικασία. Το παγωτό θα γίνει πιο κατάλληλο και στις άκρες του δοχείου θα μετατραπεί σε σβώλους. Ακόμα στην ομοιομορφία με ένα μίξερ και πάλι αφαιρέστε στον καταψύκτη.

Στην εμπειρία μου, είναι απαραίτητο να νικήσουμε το παγωτό τόσο λιγότερο από 3-4 φορές, τότε αποδεικνύεται ότι είναι αιματοειδής ως δώρο. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε η υφή του στην παγωμένη κατάσταση είναι τόσο πυκνή που το παίρνει από το μπολ ακόμη και με ένα ειδικό κουτάλι θα είναι πολύ δύσκολο. Χωρίς να χτυπάει ένα εξαιρετικό κρεμώδες τούβλο.

11. Μετά από λίγα χτυπήματα, αφήστε το παγωτό στην καταψύκτη του ρολογιού στα 8-12. Ιδανικά για τη νύχτα. Το πρωί θα περιμένετε μια εκπληκτική λιχουδιά.

Για να το πάρετε από το μπολ, χρησιμοποιήστε ειδικά στρογγυλά κουτάλια που θερμαίνονται σε βραστό νερό. Μπορείτε να το κάνετε με ένα κανονικό κουτάλι. Απλά κρατήστε το κουτάλι σε ένα φλιτζάνι με ζεστό νερό κυριολεκτικά μερικά λεπτά.

Αυτό είναι τόσο εύκολο να προετοιμάσετε το παγωτό στο σπίτι, και όχι μόνο παγωτό, αλλά μια πραγματική κρεμώδη κρέμα! Να κακοποιήσετε τον εαυτό σας, να θεραπεύσετε τους επισκέπτες και να απολαύσετε απίστευτη νόστιμη!

Εάν αυτή η συνταγή φαινόταν πάρα πολύ καιρό και περίπλοκη σε εσάς, πηγαίνετε στο δεύτερο, το πιο εύκολο από το οποίο είναι ήδη δύσκολο να βρούμε.

Το απλούστερο παγωτό στο σπίτι από την κρέμα και το συμπυκνωμένο γάλα

Δεν μπορώ να σας πω για αυτή την ενδιαφέρουσα συνταγή για το σπίτι παγωτό. Από τη μία πλευρά, μπορεί να ονομαστεί μια συνταγή για τους τεμπέληδες, αφού είναι απλούστερο να προετοιμάσει ένα κρεμώδες παγωτό στο σπίτι απλά δεν εφευρέθηκε. Αλλά από την άλλη πλευρά, το αποτέλεσμα είναι πολύ άξιος.

Το μόνο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής που δεν σκέφτομαι καν το μείον είναι ότι το παγωτό είναι πολύ κρεμώδες και γλυκό. Δηλαδή, απολύτως δεν είναι διαιτητική. Αλλά αν δεν είστε υποστηρικτής αυστηρών δίαιτας, είναι απλά αδιανόητο νόστιμο. Από όλους τους γνωστούς, τους οποίους έχω αναζητήσει αυτά τα παγωτά, όλοι ήταν ικανοποιημένοι, και τα παιδιά τραγουδούσαν τόσο από την απόλαυση, επειδή η λιχουδιά είναι καλύτερη από οποιαδήποτε καραμέλα.

Ποιο είναι το μυστικό μιας τέτοιας συνταγής για παγωτό σπίτι; Το γεγονός ότι χρησιμοποιούνται μόνο 2 συστατικά, καθώς και βανίλια για γεύση.

  • Φυσική κρέμα 30-35% - 500 ml,
  • Συμπυκνωμένο γάλα - από 200 ml.
  • Ζάχαρη βανίλιας ή ουσία βανίλιας για γεύση.

Γιατί σε σχέση με το συμπυκνωμένο γάλα έδειξε το μέτρο "από". Όλα είναι απλά, το πιο συμπυκνωμένο γάλα, το γλυκό θα είναι παγωτό.

Μετά από αρκετές δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν με διαφορετικές ποσότητες συμπυκνωμένου μισού της συνταγής, ο συνδυασμός προϊόντων αποκαλύφθηκε από εμένα αποδεκτή από τη γεύση μας: 1 μέρος του συμπυκνωμένου γάλακτος σε κρέμα 2 τεμαχίων.

Ξεκίνησα τις δοκιμές μου με το απλούστερο ποσοστό ενός τυποποιημένου ημιδιαψυκτικού πακέτου κρέμας και μια τυποποιημένη συμπυκνωμένη τράπεζα γάλακτος σε 380 ml. Αποδείχθηκε απλά καταπληκτικό, αλλά πολύ πιο γλυκό από το συνηθισμένο παγωτό κατάστημα ή το παγωτό στη συνταγή πάνω, του γάλακτος και της κρέμας. Η ζάχαρη βγήκε σαφώς λιγότερο.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό μαγειρέματος: η γεύση και η ποιότητα του παγωτού στο σπίτι θα εξαρτηθεί από τη γεύση και την ποιότητα της κρέμας και του συμπυκνωμένου γάλακτος. Κακή φτηνή κρέμα με ύποπτο αφύσικο μακιγιάζ από ελάχιστα γνωστούς κατασκευαστές όλα χαλασμένα. Συμπυκνωμένο γάλα με φυτικά λίπη και σε σκόνη όλα τα λάφυρα. Όχι, δεν είχαμε τις ίδιες, αλλά η γεύση υπέστη πολύ σοβαρά. Υπήρξε μια περίεργη ήπια στη γλώσσα ή το δυσάρεστο φυτικό λίπος που βρίσκεται στα χείλη.

Επομένως, η πιο σημαντική αρχή της επιλογής: Πάντα να λαμβάνετε αποδεδειγμένη νόστιμη και υψηλής ποιότητας κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα με καλή ομοιογενή συνοχή και επαρκή πυκνότητα. Η κρέμα 30% δεν μπορεί να είναι υγρή σαν γάλα, απλά δεν θα είναι στη μάζα του αέρα. Ένα συμπυκνωμένο γάλα που δεν είναι από όλο το γάλα μπορεί να χαλάσει τη γεύση και τη συνέπεια. Επιλέξτε τα πάντα με το μυαλό και πάρτε πολύ νόστιμο.

Προετοιμασία παγωτού στο σπίτι από κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα:

1. Πριν από το μαγειρικό παγωτό, δροσερό και κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα. Μερικές ώρες στο ψυγείο, όχι λιγότερο. Αυτό είναι απαραίτητο για τα προϊόντα καλά χτυπημένα σε αφρό.

Μπορείτε επίσης να κρυώσετε τα μουστάκια ενός μίκτη που θα νικήσετε.

2. Ψυγμένη κρέμα για να πάρετε μια παχιά μάζα αέρα μέχρι να είναι πλούσια, ώστε να μην ρέει από την πλάκα. Καλή κτυπημένη κρέμα μοιάζει με κρέμα.

3. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας (1 τσάντα). Στη συνέχεια, χωρίς διακοπή να νικήσει σε χαμηλή ταχύτητα, ρίξτε συμπυκνωμένο γάλα. Μπορείτε να συνδυάσετε το συμπυκνωμένο γάλα με κρέμα με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή συνέπεια. Η μάζα σε αυτό θα είναι ελαφρώς περισσότερο υγρό από ό, τι πριν από αυτή την κρέμα, με μια έντονη μυρωδιά βανίλιας και μια λεπτή απόχρωση κρέμας.

4. Ρίξτε το μελλοντικό παγωτό στο δοχείο κατάψυξης. Για να το κάνετε αυτό, είναι κατάλληλο ένα μεγάλο μπολ, το οποίο μπορεί να καλυφθεί με μια ταινία τροφίμων, ένα πλαστικό δοχείο τροφίμων με ένα πυκνό κάλυμμα ή, για παράδειγμα, κουτιά και δοχεία από παγωτό κατάστημα, το οποίο έχετε ήδη φάει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Στην πραγματικότητα, το κύριο πράγμα είναι ότι το δοχείο μπορεί να κλείσει σφιχτά και να τεθεί στον καταψύκτη. Οι ξένες μυρωδιές είναι πολύ εύκολο να κολλήσουν σε αυτό το κρεμώδες μείγμα.

5. Τώρα το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι μετατρέπει τη λιχουδιά μας σε πραγματικό παγωτό - κάθε ώρα πρέπει να αναμιχθεί ή να χτυπηθεί στη χαμηλή ταχύτητα του μίκτη.

Γιατί χρειάζεστε και γιατί είναι τόσο ζωτικής σημασίας; Το πράγμα είναι ότι το μυστικό του παγωτού είναι ότι η κρεμώδης μάζα γεμίζει με αέρα. Σύμφωνα με το παγωτό της GOST SOVIET, επιτρέπεται μέχρι το 200% του αέρα στη μάζα του παγωτού. Φανταστείτε ποια κεραία Yummy ελήφθη.

Από τη δική μου εμπειρία θα σας πω ότι όταν δεν κτύπησα παγωτό στο σπίτι τουλάχιστον τρεις φορές, αποδείχθηκε πολύ σκληρά και ήταν εξαιρετικά δύσκολο να το αφαιρέσετε από τη μορφή. Μια κουταλιά της σούπας κάμψε σχεδόν ανεπανόρθωτα, παρά την προθέρμανση του σε βραστό νερό. Ναι, και τρώνε το παγωτού, πολύ πιο γευστικό.

Η όλη διαδικασία ανάμιξης / μασκίνου μειώνεται στο γεγονός ότι το παγωτό πρέπει να αφαιρεθεί από τον καταψύκτη, να ανοίξει το κάλυμμα και να το χτυπήσει δεξιά στη δεξαμενή κατάψυξης. Κάνετε αρκετές φορές μέχρι να συνειδητοποιήσετε ότι έχει γίνει πάρα πολύ παχύ για το μαστίγιο.

Ο ρυθμός παγετού εξαρτάται από τον όγκο της δεξαμενής και τη δύναμη του καταψύκτη, έτσι ώστε ο καθένας να μπορεί να έχει διαφορετικό. Μικροί επίπεδες δίσκοι πάγωμα πολύ πιο γρήγορα από ένα μεγάλο μπολ. Για μικρά δοχεία, συνιστάται να νικήσετε τη μάζα μετά από μισή ώρα και όχι μια ώρα.

6. Τα πτυσσόμενα στο σπίτι από το συμπυκνωμένο γάλα θα είναι έτοιμες εγκαίρως μετά από 8-12 ώρες. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι!

Κρέμα παγωτό στο σπίτι με Kit-Cat και Oreo

Και έτσι μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτή την απλή συνταγή για την προετοιμασία του σπιτικού παγωτού, προσθέτοντας τα πιο αγαπημένα μπισκότα σοκολάτας του Oreo και του Waffels Kit-Cat.

Για τα παιδιά, αυτή είναι μια πραγματική αργία, όπως για οποιαδήποτε άλλα πραγματικά γλυκά κύπελλα. Αυτό το yummy μπορεί να αντικατασταθεί από ένα κέικ σε διακοπές των παιδιών ή απλά να απολαύσετε ως επιδόρπιο.

Τώρα που είστε οπλισμένοι με τη γνώση, πώς να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και φυσικό παγωτό κρέμας στο σπίτι, υπάρχει μια πιθανότητα να ξεχάσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα από τα ανάλογα καταστημάτων με αμφίβολα συστατικά και τρομερά ηλεκτρονικά πρόσθετα. Φροντίστε την υγεία και την υγεία σας στα παιδιά σας!

Απολαύστε την όρεξή σας και πιο εορταστική διάθεση στην κουζίνα!

Μοιραστείτε μια υπέροχη συνταγή!

206582. Προβολές

Добавить комментарий