15 Opskrifter af Home Ice Cream, som er meget bedre butik - LifeHaker

1. Enkel is fra creme og kondenseret mælk

Hvordan man laver is fra to ingredienser

ingredienser

  • 200 g creme til piskning;
  • 100 g kondenseret mælk.

Madlavning

Vågn op en mixer kold creme til en cremet konsistens. Bland dem derefter med et kondenseretum.

Læg massen ud i en bred form, dække med en film eller et dække og fjern til fryseren i 3-5 timer.

2. Vanilla Ice Cream-Flub

Hvordan man laver is-flubbe
PhotoDesign / DepositPhotos.com.

ingredienser

  • 160 ml mælk;
  • 3 æggeblommer;
  • 150 g sukker;
  • 500 g creme til piskning;
  • En smule vaniljeekstrakt.

Madlavning

Varm mælk på moderat varme, men kog ikke. Separat, en kileblandings æggeblommer med sukker. Fortsat at slå, en tynd ryg hælde varm mælk. Sukker skal helt opløses.

Hæld massen ind i panden og konstant angives spatelen, bringe til den lyse fortykning på mellembranden. Kog ikke blandingen og overophed ikke den. Tilbring en skovl med din finger: Hvis en klar rille forbliver, skal du fjerne gryden fra ilden.

Sæt en kasserolle i en belægning med isvand og konstant omrøring, afkøles ned til stuetemperatur. Mixer slid kold creme til cremet konsistens.

Gennem en sigte skal du hælde mælkeægblandingen i cremen. Tilsæt en vaniljeekstrakt og bland til homogenitet. Læg massen ud i en bred uniform, dække med et låg eller film og fjern i fryseren i 3-4 timer. Ca. hele timen blander massen, så den viser sig at være homogen.

3. Bananisk is

Opskrift på bananis
Orangedahlia / depositephotos.com.

ingredienser

  • 3 banan;
  • 60 ml mælk;
  • klemmer vanillin.

Madlavning

Skær bananer med cirkler og læg i fryseren i flere timer. Vågn op med blenderen frosne bananer, mælk og vanillille til homogenitet.

Læg massen ud i en bred form, dæksel med en film eller et dæksel og fjern til fryseren i 1-2 timer.

4. Chokoladeis fra Jamie Oliver

Chokoladeis fra Jamie Oliver
Koss13 / DepositPhotos.com.

ingredienser

  • 100 g bitter chokolade;
  • 300 ml mælk;
  • 85 g sukker;
  • 3 æggeblommer;
  • 300 g creme til piskning.

Madlavning

Følte chokolade på stykker, læg ud i panden og fyld med mælk. Sæt på moderat ild og rør indtil flisen er opløst. Kølig mælk.

Wentchik vågner sukker med æggeblommer. Omrøring, hæld mælk og læg på en svag ild. Bringe til en lille fortykning, konstant omrøring. Kog ikke blandingen.

Sæt en kasserolle i en belægning med isvand og omrøring, cool. Vågn op en kold flødeblander til en cremet konsistens og bland med mælkeblandingen.

Læg massen ud i en bred form, dæksel med et låg eller film og sted i fryseren i 3-4 timer.

5. Kokosisisk is med hvid chokolade

Sådan laver du kokosis
Denio109 / DepositPhotos.com.

ingredienser

  • 35 g hvid chokolade;
  • 70 g kondenseret mælk;
  • 50 g creme af enhver fedme;
  • 200 g creme til piskning;
  • 100 g kokoschips.

Madlavning

Smelt chokoladen i mikrobølgeovnen eller på dampbadet og bland med den kondenserede mælk. Hæld 50 g creme af ethvert fedt og bland igen. Fjern i køleskabet.

Mixer slid kold creme til cremet konsistens. Uden at stoppe, hæld den afkølede chokolademasse. Slå igen i et øjeblik.

Læg massen i en bred form, dække med et låg eller film og fjern til fryseren i 1 time. Bland derefter med kokosnødder og fryses i yderligere 3 timer.

6. Is med en kondensedum og jordbær

Sådan laver du is med kondenseret mælk og jordbær
YouTube Channel Salu Køkken

ingredienser

  • 480 ml piskekrem;
  • 380 g kondenseret mælk;
  • 150-200 g jordbær.

Madlavning

Mixer slid kold creme til cremet konsistens. Tilsæt en kondenseret mælk og kør igen til homogenitet.

Skær jordbær i små stykker, læg ud i den cremede masse og bland. Sæt is i en bred form, dække med en film eller låg og fjern til fryseren i 3-4 timer.

7. Mintis med chokolade

Chokolade Mint Ice Cream Opskrift
SimplyRecipes.com.

ingredienser

  • 250 ml mælk;
  • 130 g sukker;
  • 1-2 stråle frisk mynte;
  • 5 æggeblommer;
  • 500 g creme til piskning;
  • 100-150 g bitter chokolade.

Madlavning

Hæld mælk ind i en kasserolle, tilsæt halvdelen af ​​sukker og mynte blade. Det er ikke nødvendigt at tage mynte stængler. Omrøring, varme mælken ved langsom brand uden at koge.

Fjern gryde fra ovnen og lad mindst 1 time gøre mælksmagen. Derefter spænd mælken gennem en sigte og tryk forsigtigt mynte. Hun er ikke længere nyttig. Varm mælk igen, ikke at koge.

Tag kilen af ​​æggeblommer med det resterende sukker. Uden at stoppe, tilsættes varm mælk med en tynd strømning. Sæt massen på den langsomme ild og rør op til hældningen til den lette fortykning uden at koge. Tilbring en skovl med din finger: Hvis en klar rille forbliver, skal du fjerne gryden fra ilden.

Placer kasserolle i frakken med isvand og omrøring, helt afkølet. Mixer Brug kold creme til cremet konsistens og bland med mælkemassen.

Indtast den revet eller fint chokoladechokolade i blandingen og bland. Du kan drysse med chokolade allerede klar is.

Læg massen ud i en bred form, dække med et låg eller film og fjern 4-5 timer i fryseren. Rør isen ca. hver time, så den er homogen.

8. Yoghurt is med mango

Sådan laver du yoghurtis med Mango
YouTube Channel Pailins køkken

ingredienser

  • 2 modne mango;
  • 120 g græsk yoghurt;
  • 80-90 g honning;
  • 1-3 teskefulde citron eller linøs juice - Valgfrit.

Madlavning

Ren mango, skære terningerne og placere i fryseren i flere timer.

Så tag en blender yoghurt, mango, honning og juice til homogenitet. Hvis en mango med lys syre, så tilsættes juice ikke nødvendig.

Læg massen ud i en bred form, dække med et låg eller film og fjern til fryseren i 1-2 timer.

9. Is med avocado på kokosmælk

Is med avocado på kokosmælk
YouTube Channel Popsugar.

ingredienser

  • 400 g kokosmælk;
  • 1½ moden avocado;
  • 1 teskefuld citronsaft;
  • 100 g ris sirup, syROPE AGAVA, MøDAY eller en anden sødemiddel til din smag.

Madlavning

Placer beholderen med kokosmælk om natten i fryseren. Derefter udsættes fortykket creme i en skål. Der vil være en væske på bunden, hvilket ikke er nyttigt for denne opskrift.

Slå coconut creme mixer til cremet konsistens. Purrise Blender Pulp Avocado med tilsætning af citronsaft. Bland creme, avocado og sødemiddel.

Læg massen ud i en bred form, dæksel med en film eller låg og fjern til fryseren i 4 timer.

10. Is med kogt kondenseret

Is med kogt kondenseret
Bhofack2 / DepositPhotos.com.

ingredienser

Madlavning

Par i en gryde af kondenseret mælk og mælk. Sæt på en moderat ild og rør, indtil kondenseringen er helt opløst. Fuldt afkølet blandingen.

Mixer slid kold creme til cremet konsistens. Bland dem derefter med en mejeriblanding.

Læg massen ud i en bred form, dække med et låg eller film og fjern 4-5 timer i fryseren.

11. Mandarinis med creme fløde og kondenseret mælk

Mandarinis med creme og kondenseret mælk
Unixx.0.gmail.coma / DepositPhotos.com.

ingredienser

  • 8-9 mandariner;
  • 380 g kondenseret mælk;
  • 400 g creme creme.

Madlavning

Rene tangeriner, start blenderen og overvinde gennem sigten. Til opskriften skal du have mindst 250 g af den resulterende masse. Sæt en blenderfrugtpuré, fortykning og sur creme før homogenitet.

Placer massen i en bred form, dæksel med et låg eller film og fjern i fryseren i 5-6 timer. Ca. hele timen blandes is.

Forberede en anden creme dessert 🍰

12. Citronis

Sådan laver du citronis
YouTube Channel Fuss Free Flavors

ingredienser

  • 2 citron;
  • 200 g sukker;
  • en knivspids salt;
  • 240 g creme til at slå;
  • 240 ml mælk.

Madlavning

Sutitere citronskallet på den lave gritter og udstød saften. Til opskriften skal du bruge 1 spiseskefuld zest og 60 ml juice.

Wentchik Sweep Sugar, Zest, citronsaft og salt. Separat forbinde creme og mælk og omrøring, hæld i citronblandingen. Fortsæt med at slå kilen, indtil sukkeret er opløst.

Hæld massen i en bred kapacitet, dække med et låg eller film og fjern til fryseren i 3-4 timer. I midten af ​​denne tid, bland is.

13. Kaffisis med condition

Kaffeis med kondenseretum
YouTube kanal den indenlandske geek

ingredienser

  • 2-3 spiseskefulde opløselige kaffe;
  • 2 spiseskefulde vand;
  • 200 g kondenseret mælk;
  • 600 g creme til piskning.

Madlavning

Opløs kaffe i vand, hældes til den kondenserede mælk og bland grundigt. Mixer sweat creme sammen med en koncentrisk til en cremet konsistens.

Sæt massen i en bred form, dæksel med et låg eller film og sted i fryseren i 2-3 timer.

14. Curd-yoghurt is med kondenseret mælk og hindbær

Ostemasse og yoghurtis med kondenseret mælk og hindbær
YouTube Channel "VIKA - Simple Opskrifter"

ingredienser

  • 250 g cottage cheese;
  • 250 g naturlig yoghurt;
  • 250 g kondenseret mælk;
  • 50 g sukker;
  • Vanille sukker - at smage;
  • 300 g hindbær.

Madlavning

Deltag i Blender Cottage Cheese, yoghurt, fortykket og to typer sukker. Tilføj hindbær og slå en gang til en homogen tilstand.

Placer massen i en bred form, dække med et låg eller en film og fjern til fryseren i 3-4 timer. I løbet af denne tid skal du blande is et par gange.

15. Chokoladeis med kondenseret mælk

Chokolade is med kondensedum

ingredienser

  • 80 g mørk chokolade;
  • 300 g creme til at slå;
  • 100 g kondenseret mælk.

Madlavning

Smelt chokoladen i mikrobølgeovnen eller på dampbadet og afkølet til stuetemperatur.

Mixer slid kold creme. Når de begynder tykke, hæld kondensedumet med en tynd vævning, fortsætter med at slå. Tilsæt chokolade og skub igen til cremet konsistens.

Læg massen ud i en bred form, dække med et låg eller film og fjern til fryseren i 1-2 timer.

Jeg spekulerede altid på, hvordan man laver is derhjemme. Men jeg var bange for blot at oversætte produkter, fordi der er mange forskellige opskrifter, men du skal vælge den mest succesfulde. Men nu bliver jeg en mor, jeg begyndte at tænke over det alvorligt.

I butikker til salg en masse produkter med en meget lang liste over ingredienser i sammensætningen. Og ikke alle er sikre. Hvad er de mest ubehagelige, forskellige tilsætningsstoffer findes i babymad. Derfor begyndte en masse mødre at forsøge at erstatte den købte mad med hjemmelavede kolleger.

Jeg tager dette flertal. Og jeg har lavet ost, pølse og slik selv. Med ankomsten af ​​foråret begyndte barnet at spørge is. Og jeg vil ikke købe noget, der har en uforståelig sammensætning og vegetabilske fedtstoffer.

Derfor, for dem, der er interesseret i dette emne, hentede jeg 12 opskrifter på et andet grundlag, så du kan vælge den, du overvejer det bedste.

Indhold:

  • Mælkeis derhjemme
  • Hjemmelavet sød fløde og kondenseret mælk
  • Enkel opskrift Sådan laver du is uden fløde
  • Flummer uden æg i 5 minutter
  • Hvordan man nemt og hurtigt koger frugt delikatesse
  • Flødeis med citron
  • Opskrift med creme og kondenseret mælk
  • Hurtig yoghurt delikatesse
  • Nyttig sødme fra Cottage Cheese
  • Diæt Dessert fra Banan uden sukker
  • Is med smag af sovjetiske sæler derhjemme
  • Opskrift med grøn te fra Julia Vysotskaya

Mælkeis derhjemme

Før vi begynder at forstå under forberedelsen af ​​mejeriis.

Jeg vil gerne give et par tips til at blive observeret.

  1. Hvis du har en stor afrimningsbeholder, vil delikatessen blive allokeret længere. Bedre tage delen forme.
  2. Også i høj kapacitet bevarer massen mere luft, og derfor kan du føle iskrystallinsk i det færdige produkt. Derfor skal det tages og blandes hvert 30. minut (første 1,5 timer).
  3. For små former er det ikke nødvendigt.
  4. Kun kold egern og fløde er whisked godt. Og det er bedre at gøre det i de afkølede retter.

Nå, lad os nu gå til at lave mad.

Alle opskrifter vi vil gøre hånd uden at bruge isen. Det er langt fra hver elskerinde, men stedet er anstændigt. Jeg tror, ​​at denne form for køkkenudstyr ikke overhovedet er nødvendigt, og vi vil omgå uden det.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Ingredienser:

  • 250 ml mælk
  • 25 g smør
  • 1 æggeblomme
  • 0,5 glas sukker

Varm mælken, læg den smør og omrøring, kog.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Gnide sukker og æggeblomme til homogen masse. Og tilføj lidt mælk til det. Vi skulle have en konsistens af flydende creme creme.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Denne blanding hældes med en tynd jetfly i varm mælk, konstant omrøring. Vi koger og fjerner fra ilden.

Vi sætter i koldt vand og fortsætter med at blande. Vi venter på, når massen vil afkøle.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Nu bryder vi gennem forme og sender til fryseren.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Du skal vente fra 3 timer. Og så er det tid til at fjerne delikatesse og behandle.

Hjemmelavet sød fløde og kondenseret mælk

Den cremede is er mere blid end mejeri. Og med en blanding af kondenseret mælk, erhverver den en creme smag. Det viser sig virkelig meget velsmagende. Men smuk kalorieindhold!

Og opskriften selv er enkel.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Ingredienser:

  • 0,5 l creme (33%)
  • 1 Bank of Condensed Milk

Den kondenserede mælk har brug for at vælge den rigtige. Den ene i tunge banker og på etiketten har påskriften "lavet efter GOST".

Kølet creme du skal slå. Vi tænder først blanderen på lave omdrejninger, så gradvist øger den maksimalt. Vi opnår bæredygtige toppe. Dette er, når massen bliver luft og tyk.

Efterhånden hælder vi kondenseret mælk i dem og fortsætter med at slå. Det tager ca. 5 minutter.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Vi skifter i de frysende beholdere og fjerner i fryseren klokken 3.

Enkel opskrift Sådan laver du is uden fløde

Fundet en usædvanlig opskrift uden brug af fløde og mælk. Ærligt, meget usædvanligt. Men det viser sig ganske godt ud.

Jeg var flov over, at vegetabilsk olie er taget. Men hvis du vælger ikke smagsstof, så vil du ikke føle sin smag.

I stedet for jordbær kan du tage frugter og bær.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Ingredienser:

  • Æg - 3 stk
  • Jordbær - 350 gr
  • Vegetabilsk olie (lugtfri) - 50 g
  • Sukker - 4 spsk. (med et dias)
  • Separate proteiner fra æggeblommer.

Vi vil sende to spsk i æggeblommer. Sukker og fange vegetabilsk olie. Vi pisker denne masse til maksimal hastighed på ca. 4 minutter.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Jordbær shred i en blender til tilstanden af ​​Mos kartofler.

Nu blander begge masser og slå en anden 1 minut.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Nu skal vi slå proteinerne. Vigtig! Proteiner bør være kolde.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Der bør ikke være vanddråbe på retterne og hvide. Fuldt tørre værktøjer, ellers vil proteiner ikke blive oversvømmet.

Tilsæt en spiseskefuld sukker og fortsæt med at slå en anden 1 minut. Så vil vi lægge Berry-blandingen og blandes.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Vi forbereder kopperne og formerne og fylder dem med en færdigblanding.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Fryse.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Det er ret svært at derefter trække en godbid fra forme. Derfor får vi det ud af fryseren.

Den, der i kopperne i et sekund sænkes i varmt vand, og det hopper næsten selv mod dig på en plade.

Hvis formen er små, så hver halve time for at få dem og blande den. Og hvis det er stort, skal du ikke danne krystallinsk is.

Flummer uden æg i 5 minutter

De fleste opskrifter er tilfredse hurtigt under forberedelse. Men nogle gange skal du slå proteinerne eller cremen. Og det tager lidt tid.

Hvis du har travlt eller ikke vil rodde rundt. Derefter for dig en meget hurtig mulighed, hvor vi blander sammen fløde og mælk og opfører sig uden piskning.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Ingredienser:

  • Et glas sukker
  • 500 ml mælk
  • 500 ml creme
  • Vanillin.

Creme og mælk hældes i panden. Sukker sukker og vanillin.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Tænd den midterste brand. Konstant omrøring opvarmning, men tag ikke kogt. Masse fortykkes lidt, og vi fjerner den fra pladen.

Derefter køler vi og fjerner fryseren natten over.

Det er alt. Hele processen tog ikke mere end fem minutter.

Hvordan man nemt og hurtigt koger frugt delikatesse

For dem, der ikke har brug for ekstra kalorier fra sukker og fløde, foreslår jeg at gøre frugtis.

For ham kan du bruge frugtsaft, stykker af frugt eller puree fra papirmasse.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Ingredienser:

  • Juice Jules - 50 ml
  • Kirsebærjuice - 50 ml
  • Ferskenpuré - 50 ml
  • Plastik kopper
  • Suger eller tandstikker.
  • folie.

Peach Blender Gør Mos kartofler. Du kan købe allerede klar i børnenes ernæringsafdeling. Gøre is, vi vil være stadier.

Vi har brug for hvert lag frosset. Så vi får meget smukke lag og føler smagen af ​​hver af fyldstofferne.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Hæld en lille appelsinsaft i kopperne og fjern dem i fryseren i 1,5 timer.

De resterende C og Puree sætter i køleskabet, så den afkøles.

Så lad ud formen ud af fryseren og fylde en anden type juice ovenfra.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Tag folie og afskær tre stykker fra det. Som vil være mere end omkredsen af ​​vores forme. Vi indsætter i det tandstikker i midten og dækker kopperne. Fjern for at fryse i 1,5 timer.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Så får vi, vi fjerner folien og lægger et fersken fersken ekstreme lag. Fjern for at fryse igen.

Flødeis med citron

Jeg foreslår også dig fra standarder og skaber citroncreme. Det er ikke så afgørende som sædvanligt og har let surhed og citrus duft.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Ingredienser:

  • 3 æggeblomme
  • 120 gram sahara.
  • Cedra og 1 stor citronsaft
  • 350 g fedtcreme (fra 30%)

Mine citroner og fjernelse af zesten fra dem på en lavvandet.

Vi tilføjer en zest, sukker, æggeblommer og citronsaft.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

På mellemstore ild med konstant omrøring fodrer vi denne masse til lysfortykning. Du vil have en konsistens af fløde. Derefter fjern skeletet fra ilden og afkøles til stuetemperatur.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Meget kold creme pisket til bløde toppe og forbinde med en afkølet citronblanding.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Det er vigtigt at tilføje nøjagtigt den kolde masse, hvis du går varm eller varm, det vil simpelthen blive smækket om cremen.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Bland begge masser, hæld i formularer, hvis der ikke er is og cool.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

For ikke at danne krystallinsk is skal massen tages ud flere gange fra fryseren, der skal blandes med en visp.

Opskrift med creme og kondenseret mælk

Sure Cream er meget fedtet og tæt mælk, derfor indeholder den mindre vandmolekyler. Så under frysning vil det ikke give iskrystaller. Den meget smag af en sådan forsegling er meget mere blid og rig.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Ingredienser:

  • 400 g fedtfyret fløde fra 20%
  • ½ banker af kondenseret mælk
  • Ethvert additiv (frosne bær, revet chokolade, knuste nødder eller kakao)

Læg surt creme og kondenseret mælk i en fælles skål.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Vi gnider eller skæres chokolade, som hælder til flydende ingredienser. Bland hele massen, så chipsene jævnt fordeler sig selv.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Og hæld i forme eller plastikkopper.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

For at gøre det praktisk at få og holde velsmagende, indsæt engangsskedler til centrum.

Hurtig yoghurt delikatesse

Den nemmeste og hurtigste måde at lave is på er at bruge live købt yoghurt. Det er ikke nødvendigt at blande det med noget. Det viser sig meget velsmagende, hvis du tager produktet med stykker af frugt.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Ingredienser:

  • Vi tager en krukke yoghurt
  • Chopper eller engangssked

I en lukket yoghurt krukke. I den øvre folie skære hullet.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Hvor vi sætter vores ske.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Og vi renser fryser. Efter tre timer får vi krukker, sæt dem i varmt vand, så delikatessen hurtigt trukket ud.

Og fjern den øverste etiket.

Nyttig sødme fra Cottage Cheese

Selvfølgelig vil vi ikke finde cottage cheese is på butikshyllerne, men vi vil gerne forberede det hjemme. Denne mulighed er egnet til dem, der ikke spiser cottage cheese, men forstår, at dette produkt er meget nyttigt for kroppen.

I den færdige delikatesse vil Cottage Cheese ikke mærkes, men fordeler kroppen vil bringe.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Ingredienser:

  • 150 g blødt ostemasse
  • 200 ml mælk
  • 2 æg
  • vanillin.
  • sukker

Separate æggeblommer fra proteiner.

I æggeblommer tilsættes sukker og vanillin og gnidning.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Dernæst hælder vi mælk. Vi begynder at koge for at fortykke denne masse. Blander konstant, at intet brændt.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Proteiner er styling i køleskabet og slår til stabile toppe.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Vi introducerer cottage cheese til dem. Bland og hæld ægblanding.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Kast denne masse på formen og fryser.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Også hele processen er hurtig og enkel.

Diæt Dessert fra Banan uden sukker

Denne mulighed refererer også til frugtis. Men bananen selv er meget duftende og tæt, så det er bedre ikke at blande med andre bær. Jeg besluttede at fremhæve denne opskrift separat.

Sukker Vi erstatter honning, men du kan generelt fjerne al ekstra sødme fra sammensætningen. Forlad kun to ingredienser.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Ingredienser:

  • 1 ske af honning
  • 2 meget modne banan
  • 1 spsk. mælk

Rengør bananen og skære den i stykker. Dæk madfilmen og fryser dem. Så bananen er lettere at male og ikke sort, når man interagerer med luft.

Vi sender stykker i en blender og tilføjer en skefuld honning. Det kan erstattes af datoer.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Vi pisker i ingredienserne i en homogen masse.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Vi bestemmer os om portioner og send frost igen.

Is med smag af sovjetiske sæler derhjemme

Og for dem, der har nostalgi på tidspunktet for Sovjetid, foreslår jeg at gøre is med smag af sovjetiske sæler. Navnet er den smag, du husker fra barndommen.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Ingredienser:

  • Mælk 3,2% - 430 g
  • CREAM 33-36% - 360 g
  • Sukker - 140 g
  • Vanilla Sugar - 15 g
  • Tør mælk - 50 g
  • Stivelse (helst) - 20 g

Hæld stivelse 100 ml mælk. Bland, så der ikke er nogen klumper tilbage.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Tilslut mælkepulver, sukker, vanille sukker. Vi tilføjer to spsk. Mælk og bland grundigt.

Så hælder vi den resterende mælk. Vi lægger i brand og koger.

Vi hælder stivelse og omrøring for at få fortykkelse på medium varme.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Vi transfixer massen i en skål og kølig i beholderen med koldt vand.

Kold creme i køletanke er pisket til stabile toppe.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Vi blander dem med en afkølet mælkeblanding.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Sæt isen i beholderen.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Og fryser 3 timer.

Opskrift med grøn te fra Julia Vysotskaya

Denne vidunderlige førende har mange lækre opskrifter. Herunder det eksperimenter og skaber forskellige typer af denne yummy. Jeg kunne godt lide opskriften med grøn te, som er beskrevet i videoen.

[Embed] [/ Embed]

Efter min mening viser den færdige delikatesse urealistisk velsmagende.

Se på, hvor mange muligheder for dig! Når alt kommer til alt, kan du tage nogen opskrift som grundlag. Forbered en masse og hæld den på forskellige tanke. Og i hver sæt forskellige tilsætningsstoffer: vanillin, mynte, kakao, bær osv.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Og du kan forberede forskellige typer is ad gangen. Og det vil også ikke kun være lækkert, men også nyttigt uden kemiske urenheder og uforståelige konserveringsmidler.

Sådan laver du is derhjemme (12 lyse opskrifter)

Is er en af ​​de mest foretrukne delikatesser af både voksne og børn. På samme tid ved ikke alle, at favorit dessert kan koges hjemme: det viser sig som velsmagende, men samtidig mere delikat og mættet cremet aroma.

Classic Cream Ice Cream derhjemme

🕜3 time. 15 minutter. 🕜15 🍴4 🖨

Lav en klassisk flødeis i dit eget køkken er let, og det smager mange gange bedre end butikken. Hovedhemmeligheden er hyppig blanding og naturlige produkter.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 15 min.

Dele - 4.

  • Æggeblommer gnider med sukkerpulver og vanille, indtil massen bliver homogen.

  • Mælk er bragt til kog, halvdelen af ​​det hælder i æggeblommer og blandes grundigt. Derefter hælder vi i den resterende varme mælk æggasilblandingen.

  • Vi lægger på ovnen og fortsætter en svag ild, der konstant omrører, indtil blandingen tykkes, ca. 2-3 minutter. Fjern fra ild og køligt.

  • Creme blanderen er pisket, indtil toppe dannes, hvorefter de blander sig med den afkølede mælkeagtigeblanding og fjerner i fryseren i den lukkede beholder.

  • Hvert 20-60 minutter skal indholdet af beholderen piskes med en mixer, mens is ikke fryser. Serveres med friske bær eller chokolade. God fornøjelse!

Hvordan forbereder du en lækker is fra fløde og kondenseret mælk?

🕜3 time. 15 minutter. 🕜15 🍴4 🖨

En simpel opskrift på en lækker is, som ikke behøver at tilføje sukker og æg, og det er ikke nødvendigt at blande yderligere dessert. Smagen er lavet i mættet-cremet og lyse, og endda en nybegynder værtinde kan forberede dessert.

Madlavningstid: 12 timer.

Madlavningstid: 20 minutter.

Dele - 4.

Ingredienser:

  • CREAM 33% - 500 ml
  • Mælk kondenseret - 200 gr.
  • Vanilla Sugar - 1 tsk.

Madlavningsproces:

  1. Kølet creme pisket med en mixer, indtil der vises bløde toppe.
  2. Vi tilføjer vanille sukker og kondenseret mælk. Vi pisker ud igen, indtil blandingen bliver homogen.
  3. Vi skifter massen i de fremstillede delforme.
  4. Vi forlader i fryseren i 8-12 timer, det er ikke nødvendigt at blande desuden.
  5. Klar is tjene som en dessert til kaffe eller te, dekorere bær eller nødder.

Enkel og velsmagende opskrift til madlavning is "flummer" fra creme

🕜3 time. 15 minutter. 🕜15 🍴4 🖨

Succes i forberedelsen af ​​is på denne opskrift afhænger af kvaliteten af ​​cremen: Hvad de er fede, jo mere blid konsistensen af ​​desserten, og smagen er mere fornøjelig med en notat af den nuværende forsegling.

Madlavningstid: 12 timer.

Madlavningstid: 10 minutter.

Dele - 4.

Ingredienser:

  • Creme til at slå (mindst 30%) - 500-600 gr.
  • Pulversukker eller sand sukker er lille - 100 gr.
  • Vanillin - 1 pinch.

Madlavningsproces:

  1. I dybe retter slog vi afkølet creme med sukkerpulver og knivspids vanilla.
  2. Blandingen skal blive til et frodigt skum, som tager ca. 5 minutter.
  3. Færdig masse skift i beholderen og fjern natten i fryseren.
  4. Efter 8-12 timer giver ekstraktis fra fryseren til at stå ved stuetemperatur og sætte i cremen.
  5. Server en tætning med bær, frugt eller chokolade, dekorere BASIL eller MINT blade.

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af chokoladeis

🕜3 time. 15 minutter. 🕜15 🍴4 🖨

En simpel opskrift på klassisk chokoladeis er et minimum af ingredienser og en rig smag af chokolade. Så at aroma og smag var lysere, det er bedre at få bitter chokolade til madlavning.

Madlavningstid: 3 timer 25 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Dele - 4.

Ingredienser:

  • Mælk - 125 ml
  • Sukker sand - 3 spsk. l.
  • CREAM 33% - 300 ml
  • Chokolade sort - 100 gr.

Madlavningsproces:

  1. I en separat beholder forbinder vi sukker og mælk, omrøring, koge og køligt.
  2. Chokolade ligger på stykker og tilsæt til opvarmet mælk, omrøres, indtil chokoladen er helt opløst.
  3. Kølede cremer er pisket med en mixer til stabil masse, vi blander portioner til chokolade-mejeriblandingen.
  4. Vi sætter den resulterende masse i den forberedte bakke, luk låget og forlader i fryseren i 3 timer. I løbet af denne tid skal du få is to gange og blande den med en gaffel, der bryder de resulterende krystaller.
  5. Færdig is dekomponere på plader og dekorere møtrik eller chokolade crumb.

Utroligt lækker hjemmelavet is fra fløde og banan

🕜3 time. 15 minutter. 🕜15 🍴4 🖨

Is på denne opskrift opnås så naturligt som muligt, og bananer og citronsaft giver det en ekspressiv frugtnota. Så smagen var lysere, det er bedre at bruge en lidt overvældet frugt.

Madlavningstid: 6 timer.

Madlavningstid: 10 minutter.

Dele - 2.

Ingredienser:

  • Banan - 2 stk.
  • CREAM 10-20% - 100 ml
  • Pulver Sukker - 1 spsk.
  • Juice citron - 1 spsk.

Madlavningsproces:

  1. Bananer rene, skære i store stykker og forlade i fryseren i 3-4 timer, indtil de helt fejler.
  2. Efter at have skiftet et stykke banan til en blender og knusning.
  3. Tilføj creme, sukkerpulver og citronsaft, pisket.
  4. Vi skifter blandingen i den forberedte beholder og holder 2 timer i fryseren. Inden for denne tid får vi en masse masse og blandes grundigt, så den er frosset som ensartet.
  5. Færdig dessert til at skifte til cremen, dekorere et stykke banan eller revet chokolade.

Hvordan laver man en cremet is selv i en hjemmelavet is?

🕜3 time. 15 minutter. 🕜15 🍴4 🖨

Forbered en kold dessert i isen er endnu nemmere end uden det: Du skal bare lægge alle de nødvendige ingredienser i enheden, og alt andet vil gøre det selv. Det viser sig en blid hjemmelavet is uden iskrystaller.

Madlavningstid: 1 time

Madlavningstid: 10 minutter.

Dele - 4.

Ingredienser:

  • CREAM 20% - 350 gr.
  • Mælk - 150-170 ml
  • Sukker sand - 120-150 gr.
  • Vanilla Sugar - 1 pakke.
  • Bær eller syltetøj - 2 spsk.

Madlavningsproces:

  1. I beholderblandet creme, mælk, almindelig og vanille sukker og pisket med en mixer, indtil sukkeret er helt opløst.
  2. Vi skifter den resulterende masse til en særlig retter fra isen, vi sætter det i køleskabet eller tænd for fryseprogrammet.
  3. Is forbereder i ca. 50 minutter, på dette tidspunkt blander specialbladet konstant indholdet af isen, så desserten viser sig at være en ømt konsistens og uden is.
  4. I slutningen af ​​præparatet, lægge is i cremen.
  5. Dekorer is med bær eller syltetøj, giv et øjeblik for nemt at tegne for større ømhed og tjene.

Enkel og hurtig creme isopskrift uden at tilføje sukker

🕜3 time. 15 minutter. 🕜15 🍴4 🖨

Til denne opskrift er de sædvanlige ingredienser taget til den klassiske flødeis, men i stedet for almindeligt sukker bruger sødemiddel, og bærene giver let sur creme. Hvad der er brug for for dem, der er ligeglade med søde, men ønsker at nyde en lækker dessert.

Madlavningstid: 5 timer.

Madlavningstid: 15 minutter.

Dele - 12.

Ingredienser:

  • CREAM 33-35% - 500 ml
  • Friske bær (jordbær, jordbær osv.) - 1 spsk.
  • Sødestof - 1-2 ch.l.
  • Creamy smør - 2 spsk.
  • Vaniljeekstrakt - 1 tsk.
  • Æggeblomme æg - 3 stk.

Madlavningsproces:

  1. Bær til at ryge i en puree.
  2. I landskabets varme 100 ml creme, tilsættes en vaniljeekstrakt og fortsæt med langsom brand.
  3. Æggeblommer er lidt pisket, hæld dem i en tynd højderyg i en varm creme, konstant omrøring. Det er vigtigt at gøre det langsomt, at æggeblommer ikke krøller. Skynd dig massen på lav varme, ikke koge ca. 7 minutter, så den tykkes, og fjern derefter fra ovnen og cool.
  4. Køle den resterende creme til at slå til frodigt skum, gradvist tilføjer en sukkerstatning.
  5. Forsigtigt forstyrre flødeskum i en æg-creme blanding, tilsæt olie og bær puree, slå ca. 2 minutter.
  6. Dispatch på forme og hold 4-5 timer i fryseren. Tjene, dekorere bær. God appetit!

Gentle og meget velsmagende fløde og jordbær is derhjemme

🕜3 time. 15 minutter. 🕜15 🍴4 🖨

Cream-Strawberry Ice Cream er næsten den samme klassiker som chokoladeis. Naturlige bær og yoghurt fjerner overdreven sødme. Forberedt hurtigt, og resultatet vil overstige de mest dristige forventninger.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 10 minutter.

Dele - 4.

Ingredienser:

  • Jordbær frisk eller frosset - 300 gr.
  • Sukker sand - 3-4 spsk.
  • CREAM 33% - 120 ml
  • Naturlig yoghurt - 80 ml
  • Vanilla Sugar - 1 tsk.

Madlavningsproces:

  1. Friske jordbær skylles, friskfrosset afrimning ved stuetemperatur.
  2. Fra bær madlavning puree med almindeligt og vanille sukker med en blender.
  3. Vi tilføjer yoghurt og fløde til en bærpuré, pisker blandingen til staten af ​​den frodige fløde 3-4 minutter.
  4. Vi skifter dem i forme, lukker dem og holder i fryseren i 3-4 timer.
  5. Giv den færdige is og dekorere den med mynteblade eller basilikum. Hjemmelavet cremeis med jordbær klar!

I vores familie elsker de is! Oftest køber vi fløde I en stor pakke (250, 500 eller 1000 gram) og opdele på alle.

Elsker "ko fra Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"
Elsker "ko fra Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

Elsker "ko fra Korenovka", "Sarafanovo", "Marusya", "48 Kopecks"

En rigtig tætning er ikke fra billig, og godt, hvis der er en handling. Og den lækre sump skal stadig se ...

Og jeg begyndte at lave en sump Mig selv . Opskriften fundet som altid meget enkel! Og det var det, jeg gjorde:

Efter min mening viste det sig meget sejt :)) og vigtigst af alt, dette Hurtigt og meget velsmagende! Jeg husker, at denne is mindede smagen af ​​barndommen. Og jeg voksede op i Sovjetunionen, da produkterne var naturlige, blev fremstillet af nyttige ingredienser, og køerne græd i engene.

Forfatter i barndommen. Og så - alle billeder af min

Forfatter i barndommen. Og så - alle billeder af min

På madlavning Home Seal I tilbragte 5 minutter personlig tid , og omkostningerne ved det færdige produkt beregnes i slutningen af ​​artiklen.

Dictua opskrift, skriv ned :)

en. Fløde (Jeg tog petmol, 500 ml, 33% fedt) hæld i en skål.

2. Vi begynder at slå creme blenderen. Først meget langsomt Fordi de er flydende og kan sprinkles alt omkring :))

3. Efter 1 minut suger her 2 Pakke Vanillina. (I vægt er det 2 gram eller 1 time. Et sådant dias).

4. Vi slog en anden 2-3 minuts, gradvist stigende hastighed.

5. Hæld en tynd trickle kondenseret mælk. Lønning til smag, jeg sætter 1/3 af banken.

Se, hvordan creme er steget

Se, hvordan creme er steget

6. På afbrydelsesstadiet sover du Chokolade crumb (Du kan gøre uden det).

Piskning, se på konsistensen:

  • For det første bør mængden af ​​fløde øges med 2 gange,
  • For det andet bør piskede cremer ikke flokkes fra kaninen.
Perfekt scene!

Perfekt scene!

Hvis du læser, så Cream bliver til et smør og serum.

Min proces tog 5 minutter. I den oprindelige opskrift blev det angivet 3-4 minutter.

Dekomponeret på kopper - og i fryseren. 4 timer senere Salter frøs, og du kan spise!

Smag ubeskrivelig! Smag af barndommen! Og nyttigt hvordan!

Hvor meget er hjemmelavet is?

Ingredienser, der havde brug for:

1. Cream "Petmol" 33%, 500 ml - 194 Rubles. (Jeg tog et lager i en magnet),

2. Vanillin 2 tasker, der vejer 1 gram - på 10 rubler. .

3. Kondenseret mælk 1/3 del af banken. Jeg tog igen for kampagnen til 79. 90. Vi deler med 3, lige 27 Rubles. .

4. Halv chokolade "Babaevsky", selvfølgelig :)) 54.90 (halv 28 rubler. ).

Samlede produkter: med 259 rubler. Antal færdige produkt: 1 liter.

1 liter naturlige sæler med chokoladekrummer - til 259 rubler! Efter min mening, fremragende!

Hjem alle værdsat på 5 plus Jeg er meget glad for smag og ømt konsistens. Jeg anbefaler...

Abonner på min udvikling YouTube Channel. Hvor alle videoer er bekvemt indsamlet i spillelister.

Har du nogensinde forberedt hjemmelavet sæl?

Ingen kan argumentere for, at denne søde delikatesse var så elsket for voksne og børn, at han var klar til at spise i varmen og i kulden. Tidspunktet for året er allerede ophørt med at være en afgørende faktor, når du vælger is som en dessert. Det kan bekræftes og altid komplette frysere i butikker, hvor selv i midten af ​​vinteren er der et godt valg af en række is. Takket være dette kan du nyde smagen af ​​desserten til enhver tid, men det er ikke alt. Når du lærer at lave en is derhjemme, som vil blive smagere, lettere og mere nyttigt at shoppe, for dig vil der ikke være nogen forhindringer på vej til den virkelige smagssøgning.

Ærligt, jeg vil sige, at jeg har været skeptisk nok i denne mulighed længe nok, forberede min egen is derhjemme og tror på, at det ikke kunne være så simpelt og velsmagende. Jeg troede, at ingen storskala produktion var sådan kompleks, sandsynligvis og opskrifter er awesome og utilgængelige for en simpel.

Selvfølgelig er det selvfølgelig sandheden, opskrifterne af butikens is er ikke tilgængelig for os, men er de nødvendige? Jeg var overbevist om, at du ikke er nødvendig. Efter flere vellykkede eksperimenter med forsøg på at forberede is i hjemmet forstod jeg - de hjemmelavede opskrifter af is er utroligt enkle, og delikatiet selv viser sig at være mere smagere og mere nyttige, uden kemi, tilsætningsstoffer og alle former for erstatninger. Alle mine husstande kors opgivede butikens is til fordel for det kogte hus, og begyndte endda at deltage i sin madlavning og tilføjede deres ideer, smag og dekorationer.

Jeg vil fortælle dig, hvilke opskrifter jeg prøvede på min egen oplevelse og sætte solide fives!

Jeg vil starte med det faktum, at jeg forsøgte at lave den enkleste cremetis med dine egne hænder. Eller som det også kaldes en forsegling. Jeg synes, det er en klassiker, der er relevant til enhver tid og elsket af næsten alle. Tilsæt frugter i det, sirupper, chokolade og ingen dybere dessert i det mindste for en ferie, selv på en regelmæssig dag. Friske bær med en have, syltetøj fra aktier, sirup fra butikken, chokoladechips - det er hvad der kan tilføjes til den mest almindelige cremet is, der er lavet hjemme.

Sådan laver du isflub i hjemmet

Jeg kalder denne opskrift på min hjem is til mig selv "gostbesparelse". Jeg kan ikke garantere, at dette er, hvad opskriften er præsenteret på gæst, fordi jeg ikke kunne finde det originale dokument på internettet, kun hans reprints og fortolkninger på en række forskellige steder. Men det vigtigste, der blev lært, bør alle produkter være naturlige og ingen vegetabilske fedtstoffer og erstatninger.

Opskriften på GOST fra anerkendt internet kulinarisk indgang omfatter:

  • CREAM 30-35% - 500 ml,
  • Mælk - 150 ml,
  • Sukkersand (eller pulver) - 150 gram,
  • æggeblommer - 3 stk.
  • Vaniljeekstrakt / vanille / vanille sukker til vanilje smag.

Madlavning is med egne hænder, trin-for-trin opskrift:

1. Den hemmelighed, jeg forstod over tid og strengt nu, følger han - creme til madlavning is i hjemmet skal afkøles. Sæt derfor dem i køleskabet på forhånd.

2. Separat æggeblommer fra proteiner. I tilfælde skal du ikke huske, hvordan det er gjort, jeg minder om: opdele æggene for to glatte halvdele og åbne, så æggeblommen forbliver i en af ​​halvdelene, og stakken af ​​stakken i en anden kapacitet (kop, plade). Proteinstængler, men ikke helt, så fortsætter med at holde ægget over koppen omhyggeligt hælde æggeblommen fra halvdelen af ​​skallen til en anden, en anden del af proteinet er i live. Gentag igen, hvis proteinet forblev, og så i skalen vil der ikke være en æggeblomme. Sæt adskilte æggeblommer i en anden kop eller tallerken, gør det samme med de andre æg.

Hvis en sådan "bedstemor" er kompliceret for dig, så nu i butikker kan du købe specielle enheder til adskillelse af æggeblommer. De fleste af dem ligner en ske med slots, hvor proteinet strømmer, og æggeblommen forbliver inde.

3. I en separat skål, overvinde æggeblommer med sukker til homogenitet. Sukker forsvinder ikke helt, så mange bruger sukkerpulver. Men selvom du har almindeligt sukkersand, er det ikke skræmmende, senere vil du forstå hvorfor.

4. Hæld i en skål med æg og sukkermælk og omrøres af en kile.

5. Den resulterende gullige blanding overføres til en kasserolle og sætte på ovnen på en lille ild. Det er nødvendigt at opvarme blandingen, men ikke at give den kogende, ellers er æggene svejset. For at is i hjemmet er det tykt, skal denne blanding opvarmes til maksimalt 80 grader og konstant forstyrre.

Efterhånden begynder hun at tykke. Æggeblomme æggeblommer vil hjælpe hende. Hvis du ikke er klar over, så bruger kokke kokke til at tykke alt fra cremer, til saucer og tyngdekraften. Dette er en langvarig måde i hele verden ved hjælp af naturlige produkter.

Bare rolig, at rå æg i is bruges, det er sådan opvarmning, der vil spare dem fra bakterier, være en hjemmelavet pasteuriseringsversion. Denne opvarmning vil bidrage til endelig at opløse sukkeret. Vores hjem is creme creme på tænderne vil ikke.

For at forstå, at blandingen er klar, er det nødvendigt at ringe for at dyppe bladet eller en træsked. Blandingen skal forblive på en ske, og hvis du bærer en finger eller kniv, er rillen ikke sløret og stænger ikke. Om det.

6. Nu skal denne blanding afkøles til stuetemperatur. For at gøre dette, tag en kasserolle mere og hæld isvand fra under hanen ind i det, du kan hælde isbiter. Sæt derefter en kasserolle i den med en ægblanding, som om du vil forberede i et vandbad. Stadig blandingen af ​​blandingen i et par minutter, således at de nedkølede lag blandes med den øvre varme, indtil hele massen afkøles.

Mens det vil afkøle, bliver blandingen lidt mere tyk. Æggeblommer fortsætter med at arbejde!

7. Når ægblandingen er klar, kom fra creme køleskabet og slå dem i en stor skål til tilstanden af ​​en god tyk fløde. Det vigtigste er ikke at overdrive det, så de ikke tykkere før olieens tilstand. Dette er desværre et andet problem, der kan opstå, når man laver is derhjemme.

Jeg kontrollerer rydden af ​​flødeskum af, at de ikke strømmer fra skålen, hvis det er godt at vippe, men forblive ubevægelig.

8. Det næste trin er at blande flødeskum og ægblanding. På samme tid tilsættes vanille sukker (1 hele taske) eller vanilje flydende ekstrakt (teskefuld) for at give is vanilje smag.

Rør alt omhyggeligt med en ske eller spatel, for ikke at banke ned cremet skum. Blanderen i dette tilfælde er bedre ikke at bruge. Det er nødvendigt at opnå homogen tekstur og farver. Det skal vise sig at være en blid-cremefarvet tyk fløde (den smager, forresten, er simpelthen fantastisk. Testet af alle husstande, der styrer processen).

9. Nu skal isen være frosset. Men dette bør gøres med det faktum, at det bliver nødt til at få det flere gange fra fryseren og slå blanderen for at bryde krystallerne af isen og mættes med luft. Kun så det vil vise sig at være rigtig øm is derhjemme.

Til frysning er enhver stor beholder egnet, hvor den vil være bekvem at blive gentagne gange hældt. Det kan også være den samme skål, der er dækket af en fødevarefilm (vi vil ikke have ekstra lugt af fryser i is), og en plastikbeholder med et tæt dæksel er egnet. Selv plastik krukker fra indkøbsprodukter, der allerede er spist, egnede. Det vigtigste er gravid at vaske dem.

Luk is og læg i fryseren i en time.

10. I denne opskrift kog jeg is hjemme uden brug af speciel is, så præcis en time, vi tager en beholder ud med is og pisket med en mixer igen.

En time senere fortykker den kun lidt og slår det simpelthen. Pretty blande is fra kanterne med en midten. Dæk igen og fjern i fryseren i en anden time.

En time senere gentag proceduren. Is vil blive mere egnet, og på kanterne af beholderen bliver til klumper. Stadig til ensartethed med en mixer og igen fjern i fryseren.

I min erfaring er det nødvendigt at slå isen så meget mindre end 3-4 gange, så det viser sig at være airlike som en gave. Hvis dette ikke er gjort, er dets tekstur i den frosne tilstand så tæt, der får det fra skålen, selv med en særlig ske vil være meget vanskelig. Uden piskning viser det en fremragende cremet mursten.

11. Efter et par piskning, lad is i fryseren af ​​uret på 8-12. Ideelt til natten. Om morgenen vil du vente på en fantastisk delikatesse.

For at få det fra skålen, brug særlige runde skeer opvarmet i kogende vand. Du kan gøre det med en regelmæssig ske. Bare hold skeen i en kop med varmt vand bogstaveligt talt et par minutter.

Dette er så nemt at forberede is derhjemme, og ikke bare is, men en ægte cremet creme! Thug dig selv, behandle gæster og nyde utrolig yummy!

Hvis denne opskrift syntes for lang og kompliceret til dig, gå til den anden, desto lettere er det lettere at være vanskelig at komme op med.

Den enkleste is derhjemme fra fløde og kondenseret mælk

Jeg kan ikke fortælle dig om denne interessante opskrift for hjem is. På den ene side kan den kaldes en opskrift på doven, da det er enklere at forberede en cremet is hjemme, simpelthen ikke opfundet. Men på den anden side er resultatet meget værdigt.

Det eneste træk ved denne opskrift, som jeg ikke engang tænker på minus, er, at is er meget cremet og sød. Det vil sige absolut ikke kost. Men hvis du ikke er en tilhænger af strenge kostvaner, er det bare ufatteligt yummy. Af alle de bekendtskab, som jeg har søgt på denne is, var alle tilfredse, og børnene var så synger fra glæde, fordi delikatessen er bedre end noget slik.

Hvad er hemmeligheden bag en sådan opskrift på hjem is? Det faktum, at kun 2 ingredienser anvendes, plus vanille til smag.

  • Natural Cream 30-35% - 500 ml,
  • Kondenseret mælk - fra 200 ml.
  • Vanille sukker eller vanille essens til smag.

Hvorfor i forhold til kondenseret mælk angav foranstaltningen "fra". Alt er simpelt, jo mere kondenseret mælk, sødere vil være is.

Efter flere tests udført med forskellige mængder kondenseret halvdel af opskriften blev kombinationen af ​​produkter afsløret af mig acceptabel for vores smag: 1 del af kondenseret mælk til 2-delt creme.

Jeg startede mine tests med den enkleste andel af en standard halvblodet pakke med fløde og en standard kondenseret mælkebank i 380 ml. Det viste sig bare fantastisk, men meget sødere end den sædvanlige butik is eller is på opskriften ovenfor, af mælk og fløde. Sukker kom ud klart mindre.

Et andet træk ved madlavning: Smag og kvalitet af is i hjemmet vil afhænge af smag og kvalitet af fløde og kondenseret mælk. Dårlig billig creme med mistænkelig unaturlig makeup fra lidt kendte producenter alle forkælet. Kondenseret mælk med vegetabilske fedtstoffer og pulveriseret alle ødelægger. Nej, det gjorde vi ikke selv, men smagen blev meget alvorligt lidt. Der var en mærkelig mildhed på sproget eller ubehageligt urtetfedt solnedgang på læberne.

Derfor er det vigtigste princip for valg: altid bevist lækker og høj kvalitet creme og kondenseret mælk med god homogen konsistens og tilstrækkelig tæthed. 30% creme kan ikke være flydende som mælk, det vil simpelthen ikke være i luftmassen. En kondenseret mælk ikke fra fuldmælk kan ødelægge smag og konsistens. Vælg alt med sindet og få meget velsmagende.

Forberedelse af is derhjemme fra fløde og kondenseret mælk:

1. Før madlavning is, køligt og fløde og kondenseret mælk. Et par timer i køleskabet, ikke mindre. Dette er nødvendigt for at produkterne godt piskede i et skum.

Du kan også afkøle whiskers af en mixer, som du vil slå.

2. Kølet creme for at tage en tyk luftmasse, indtil den er frodig for ikke at strømme ud af pladen. God flødeskum ligner fløde.

3. Tilsæt vanille sukker (1 taske). Derefter, uden at ophøre med at slå ved lav hastighed, hæld kondenseret mælk. Du kan blande kondenseret mælk med fløde med en træske eller en spatel, indtil du får en homogen konsistens. Massen i dette vil være lidt mere væske end den var før denne creme, med en udtalt vanille lugt og en delikat creme farvetone.

4. Hæld den fremtidige is i frysebeholderen. For at gøre dette er en stor skål egnet, som kan dækkes med en fødevarefilm, en plastikbeholder med et tæt dæksel eller, for eksempel kasser og beholdere fra butikens is, som du allerede har spist i lang tid.

Faktisk er det vigtigste, at beholderen kan lukkes tæt og sættes i fryseren. Udenlandske lugt er meget nemme at holde fast i denne cremet blanding.

5. Nu er det vigtigste, der gør vores delikatesse til ægte is - hver time skal den blandes eller rammes ved blanderens lave hastighed.

Hvorfor har du brug for, og hvorfor er det så vigtigt? Sagen er, at isen af ​​is er, at den cremede masse er fyldt med luft. Ifølge Gost Soviet is var op til 200% luften i isen af ​​is tilladt. Forestil dig, hvilken luftfummi blev opnået.

Fra min egen erfaring vil jeg fortælle dig, at når jeg ikke slog is hjemme i hjemmet mindst tre gange, viste det sig for hårdt, og det var yderst vanskeligt at fjerne det fra formularen. En spiseskefulde blev bøjet næsten uigenkaldeligt, på trods af dets forvarmning i kogende vand. Ja, og spis is smeltning, meget mere smagere.

Hele processen med blanding / piskning er reduceret til, at isen skal fjernes fra fryseren, åbne dækslet og slå den lige i frysetanken. Gør det flere gange, indtil du indser, at det er blevet for tyk til piskning.

Frostrenten afhænger af volumenet af tanken og fryserens kraft, så alle kan have forskellige. Små flade bakker fryser meget hurtigere end en stor skål. For små beholdere er det tilrådeligt at slå massen efter en halv time, og ikke en time.

6. Foldet derhjemme fra kondenseret mælk vil være klar til tiden efter 8-12 timer. Kan serveres på bordet!

Creamy Ice Cream derhjemme med Kit-Cat og Oreo

Og så kan du diversificere denne enkle opskrift på forberedelsen af ​​hjemmelavet is, tilsætning af de mest elskede chokoladekager af Oreo og Waffels Kit-kat.

For børn er dette en reel ferie, som for andre rigtige søde skåle. Denne yummy kan erstattes af en kage i en børneferie eller bare nyde som en dessert.

Nu hvor du er bevæbnet med viden, hvordan man forbereder en lækker og naturlig flødeis derhjemme, er der en chance for, at du i lang tid vil glemme butik analoger med tvivlsomme ingredienser og forfærdelige e-additiver. Pas på dine børns sundhed og sundhed!

Nyd din appetit og mere festligt humør i køkkenet!

Del en vidunderlig opskrift!

206582. Visninger.

Добавить комментарий