15 وصفات من الآيس كريم المنزل، وهو متجر أفضل بكثير - Lifehaker

1. الآيس كريم البسيط من الكريم والحليب المكثف

كيفية جعل الآيس كريم من مكونتين

مكونات

  • 200 غرام من كريم للجلد؛
  • 100 غرام من الحليب المكثف.

طبخ

استيقظ كريم بارد خلاط إلى اتساق دسم. ثم خلطها مع مكثف.

وضع الكتلة في شكل واسع، وتغطي فيلم أو غطاء وإزالة الفريزر لمدة 3-5 ساعات.

2. الفانيليا الآيس كريم

كيفية طهي الآيس كريم
photoodesign / superiodphotos.com.

مكونات

  • 160 مل من الحليب
  • 3 صفار البيض.
  • 150 غرام من السكر.
  • 500 غرام من كريم للجلد.
  • قليلا من مستخلص الفانيليا.

طبخ

حليب الحرارة على حرارة معتدلة، ولكن لا تغلي. بشكل منفصل، تدفقات إسفين مزيج مع السكر. مواصلة التغلب على الحليب الساخن الرقيق. يجب أن يذوب السكر بالكامل.

صب الكتلة في المقلاة، وتخصص باستمرار ملعقة، وجلب إلى ضوء سماكة على النار الوسطى. لا تغلي الخليط ولا تخف عليه. اقض مجرفة بإصبعك: إذا بقيت Groove Clear، فقم بإزالة قدر من الحريق.

ضع قدرا في طلاء بالماء المثلج، وتحريك باستمرار، بارد إلى درجة حرارة الغرفة. خلاط ارتداء كريم بارد إلى اتساق كريمي.

من خلال غربال، صب خليط البيض الحليب في الكريم. أضف مستخلص الفانيليا وخلط إلى التجانس. وضع الكتلة في موحد واسع أو غطاء مع غطاء أو فيلم وإزالة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. تخلط كل ساعة تقريبا الكتلة بحيث تبين أنها متجانسة.

3. الآيس كريم الموز

وصفة لآيس كريم الموز
orangedahlia / supperyphotos.com.

مكونات

  • 3 موز؛
  • 60 مل من الحليب؛
  • معسر الفانيلين.

طبخ

قطع الموز مع الدوائر ووضع في الثلاجة لعدة ساعات. استيقظ خلاط الموز المجمد والحليب وفانيليل إلى التجانس.

وضع الكتلة في شكل واسع، وتغطي مع فيلم أو غطاء وإزالة الفريزر لمدة 1-2 ساعات.

4. الآيس كريم الشوكولاته من جيمي أوليفر

آيس كريم الشوكولاتة من جيمي أوليفر
koss13 / supperyphotos.com

مكونات

  • 100 غرام من الشوكولاته المريرة.
  • 300 مل من الحليب؛
  • 85 غرام من السكر؛
  • 3 صفار البيض.
  • 300 غرام من كريم للجلد.

طبخ

شعرت الشوكولاته على قطع، وضع في المقلاة وملء الحليب. ضع النار المعتدل وحركي حتى يتم حل البلاط. حليب بارد.

Wedchik استيقظ السكر مع صفار. التحريك، صب الحليب ووضع النار الضعيف. جلب إلى سماكة طفيفة، مع التحريك باستمرار. لا تغلي الخليط.

ضع قدرا في طلاء بالماء الجليدي وتحريكه، بارد. استيقظ خلاط كريم بارد إلى اتساق دسم وخلط مع خليط الحليب.

وضع الكتلة في شكل واسع، وتغطي مع غطاء أو فيلم ومكان في الفريزر لمدة 3-4 ساعات.

5. جوز الهند الآيس كريم مع الشوكولاته البيضاء

كيفية جعل الآيس كريم جوز الهند
denio109 / superiodphotos.com

مكونات

  • 35 غرام من الشوكولاته البيضاء؛
  • 70 غرام من الحليب المكثف؛
  • 50 غرام من كريم أي من السمنة؛
  • 200 غرام من كريم للجلد؛
  • 100 غرام من رقائق جوز الهند.

طبخ

تذوب الشوكولاته في الميكروويف أو على حمام البخار والخلط مع الحليب المكثف. صب 50 غرام من كريم من أي الدهون وخلط مرة أخرى. إزالة في الثلاجة.

خلاط ارتداء كريم بارد إلى اتساق كريمي. دون توقف، صب كتلة الشوكولاته المبردة. فاز مرة أخرى لمدة دقيقة.

وضع الكتلة في شكل واسع، وتغطي مع غطاء أو فيلم وإزالة الفريزر لمدة ساعة واحدة. ثم مزيج مع رقائق جوز الهند وتجميد لمدة 3 ساعات أخرى.

6. الآيس كريم مع المكثف والفراولة

كيفية طهي الآيس كريم مع الحليب المكثف والفراولة
YouTube Channel Salu Kitchen

مكونات

  • 480 مل من كريم الخفق؛
  • 380 غرام من الحليب المكثف.
  • 150-200 غرام من الفراولة.

طبخ

خلاط ارتداء كريم بارد إلى اتساق كريمي. إضافة حليب مكثف وتشغيل مرة أخرى إلى التجانس.

قطع الفراولة في قطع صغيرة، وضعت في الكتلة الكريمية والخلط. ضع الآيس كريم في شكل واسع، وتغطي مع فيلم أو غطاء وإزالة الفريزر لمدة 3-4 ساعات.

7. نعناع الآيس كريم مع الشوكولاته

الشوكولاته النعناع الآيس كريم وصفة
simplyrecipes.com.

مكونات

  • 250 مل من الحليب؛
  • 130 غرام من السكر؛
  • 1-2 شعاع النعناع الطازج.
  • 5 صفار البيض.
  • 500 غرام من كريم للجلد.
  • 100-150 غرام من الشوكولاته المريرة.

طبخ

صب الحليب في قدر، إضافة نصف السكر وأوراق النعناع. ليس من الضروري أن تأخذ النعناع ينبع. التحريك، دافئ الحليب على النار البطيئة، دون أن تغلي.

قم بإزالة القمصة من الموقد وترك ساعة واحدة على الأقل لجعل نكهة الحليب. ثم ضغط الحليب من خلال غربال واضغط بعناية النعناع. انها لم تعد مفيدة. الحليب الدافئ مرة أخرى، لا يجلب ليغلي.

خذ إسفين الصفار مع السكر المتبقي. دون توقف، إضافة الحليب الساخن مع تدفق رقيقة. ضع الكتلة على النار البطيء وتثير المنحدر إلى سماكة الضوء، دون أن تغلي. اقض مجرفة بإصبعك: إذا بقيت Groove Clear، فقم بإزالة قدر من الحريق.

ضع قدرا في المعطف بالماء الجليدي وتحريكه، بارد تماما. خلاط ارتداء كريم بارد لاتساق دسم وخلط مع الكتلة اللبنيك.

أدخل الشوكولاته المبهرة أو الشوكولاتة ناعما في الخليط والخلط. يمكنك رش مع الشوكولاتة الآيس كريم الجاهزة بالفعل.

وضع الكتلة في شكل واسع، وتغطي مع غطاء أو فيلم وإزالة 4-5 ساعات في الثلاجة. حرك الآيس كريم تقريبا كل ساعة بحيث تكون متجانسة.

8. زبادي الآيس كريم مع المانجو

كيفية طهي آيس كريم الزبادي مع المانجو
YouTube Channel Pailin's Kitchen

مكونات

  • 2 مانجو الناضجة؛
  • 120 غرام من الزبادي اليوناني.
  • 80-90 غرام العسل؛
  • 1-3 ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو اللوني - اختياري.

طبخ

نظف المانجو، قطع المكعبات والمكان في الثلاجة لعدة ساعات.

ثم تأخذ زبادي خلاط، مانجو، العسل والعصير إلى التجانس. إذا كان مانجو مع حمض مشرق، فلن تكون هناك حاجة إلى عصير.

وضع الكتلة في شكل واسع، وتغطي غطاء أو فيلم وإزالة الفريزر لمدة 1-2 ساعات.

9. الآيس كريم مع الأفوكادو على حليب جوز الهند

الآيس كريم مع الأفوكادو على حليب جوز الهند
YouTube قناة popsugar.

مكونات

  • 400 غرام من حليب جوز الهند؛
  • 1½ ناضجة الأفوكادو.
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • 100 غرام من شراب الأرز، Syrope Agava، Möday أو التحلية الأخرى حسب ذوقك.

طبخ

ضع الحاوية مع حليب جوز الهند في الليل في الثلاجة. ثم وضع كريم سميكة في وعاء. سيكون هناك سائل في الأسفل، وهو أمر غير مفيد لهذه الوصفة.

تغلب على خلاط كريم جوز الهند إلى الاتساق دسم. purrise الخلاط لب الأفوكادو مع إضافة عصير الليمون. مزيج كريم، الأفوكادو والمحلية.

وضع الكتلة في شكل واسع، وتغطي مع فيلم أو غطاء وإزالة الفريزر لمدة 4 ساعات.

10. الآيس كريم ذو المكثفات المسلوقة

الآيس كريم مع المكثفات المسلوقة
bhofack2 / superiodphotos.com

مكونات

طبخ

زوجين في قدر من الحليب والحليب المكثف. وضعت على حريق معتدل وتحريك حتى يتم حل المكثف تماما. تبريد بالكامل الخليط.

خلاط ارتداء كريم بارد إلى اتساق كريمي. ثم خلطها مع خليط الألبان.

وضع الكتلة في شكل واسع، وتغطي مع غطاء أو فيلم وإزالة 4-5 ساعات في الثلاجة.

11. الآيس كريم الماندرين مع كريم الحامض والحليب المكثف

الآيس كريم الماندرين مع كريم الحامض والحليب المكثف
unixx.0.gmail.com - الودائع

مكونات

  • 8-9 الماندرين؛
  • 380 غرام من الحليب المكثف.
  • 400 غرام كريم الحامض.

طبخ

اليوسفي النظيف، ابدأ الخلاط والتغلب عبر المنخل. للحصول على الوصفة، ستحتاج إلى 250 غرام على الأقل من الكتلة الناتجة. لف هريس الفاكهة خلاط، سماكة والكريمة الحامضة قبل التجانس.

ضع الكتلة في شكل واسع، وتغطي مع غطاء أو فيلم وإزالة في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات. تقريبا كل ساعة مزيج الآيس كريم.

إعداد الحلوى كريم الحكم 🍰

12. الليمون الآيس كريم

كيفية جعل الآيس كريم الليمون
YouTube قناة Fuss النكهات المجانية

مكونات

  • 2 الليمون؛
  • 200 غرام من السكر؛
  • قليل من الملح؛
  • 240 غرام من كريم للفوز؛
  • 240 مل من الحليب.

طبخ

SUTITET The Lemon Zest على المبشرة الضحلة واستنفاد العصير. للحصول على الوصفة، ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من Zest و 60 مل من العصير.

هادشيك الاجتياح السكر، الحماس، عصير الليمون والملح. قم بتوصيل الكريم والحليب بشكل منفصل وتحريكه، صب في خليط الليمون. استمر في التغلب على إسفين حتى يتم حل السكر.

صب الكتلة في سعة واسعة، وتغطي مع غطاء أو فيلم وإزالة الفريزر لمدة 3-4 ساعات. في منتصف هذه المرة، مزيج الآيس كريم.

13. القهوة الآيس كريم مع التوفيق

الآيس كريم القهوة مع condensedum
يوتيوب قناة المهوس المحلي

مكونات

  • 2-3 ملاعق كبيرة من القهوة القابلة للذوبان؛
  • 2 ملاعق كبيرة من الماء؛
  • 200 غرام من الحليب المكثف؛
  • 600 غرام من كريم للجلد.

طبخ

تذوب القهوة في الماء، صب للحليب المكثف وخلط جيدا. كريم عرق خلاط مع متحدة المركز إلى اتساق دسم.

ضع الكتلة في شكل واسع، وتغطي مع غطاء أو فيلم ومكان في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

14. كريم الرائب الزبادي الجليد مع الحليب المكثف والتوت

الرائب والزبادي الآيس كريم مع الحليب المكثف والتوت
قناة YouTube "Vika - وصفات بسيطة"

مكونات

  • 250 غرام من الجبن المنزلية؛
  • 250 غرام من اللبن الطبيعي؛
  • 250 غرام من الحليب المكثف؛
  • 50 غرام من السكر.
  • السكر الفانيليا - حسب الرغبة؛
  • 300 غرام من التوت.

طبخ

انضم إلى جبنة كوخ الخلاط واللبن واللبن السماكة واثنين من السكر. أضف التوت والضرب مرة أخرى إلى دولة متجانسة.

ضع الكتلة في شكل واسع، وتغطي مع غطاء أو فيلم وإزالة الفريزر لمدة 3-4 ساعات. خلال هذا الوقت تحتاج إلى مزج الآيس كريم عدة مرات.

15. الآيس كريم الشوكولاته مع الحليب المكثف

ايس كريم الشوكولاتة مع مكثف

مكونات

  • 80 غرام من الشوكولاته الداكنة؛
  • 300 غرام من كريم للفوز؛
  • 100 غرام من الحليب المكثف.

طبخ

تذوب الشوكولاته في الميكروويف أو على حمام البخار وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

خلاط ارتداء كريم بارد. عندما يبدأون سميكة، يسكب المكثف مع نسج رقيق، واصل التغلب عليه. أضف الشوكولاتة ودفع مرة أخرى إلى اتساق كريم.

وضع الكتلة في شكل واسع، وتغطي غطاء أو فيلم وإزالة الفريزر لمدة 1-2 ساعات.

كنت أتساءل دائما كيفية جعل الآيس كريم في المنزل. لكنني كنت أخشى ببساطة ترجمة المنتجات، لأن هناك الكثير من الوصفات المختلفة، ولكن عليك أن تختار أنجح نجاحا. لكن الآن، أصبحت أمي، بدأت أفكر في الأمر بجدية.

في المتاجر للبيع الكثير من المنتجات مع قائمة طويلة جدا من المكونات في التركيب. وليس كلهم ​​آمنة. ما هو الأكثر غير سارة، وتم العثور على إضافات مختلفة في طعام الأطفال. لذلك، بدأ الكثير من الأمهات في محاولة استبدال الطعام الذي تم شراؤه بالنظراء المنزليين.

آخذ هذه الأغلبية. وأنا أفعل الجبن والنقانق والحلوى نفسها. مع وصول الربيع، بدأ الطفل يسأل الآيس كريم. وأنا لا أريد شراء شيء وجود تكوين غير مفهوم والدهون النباتية.

لذلك، بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بهذا الموضوع، اخترت 12 وصفا على أساس مختلف حتى تتمكن من اختيار الشخص الذي تعتبره الأفضل.

المحتوى:

  • الآيس كريم الحليب في المنزل
  • كريم حلو محلي الصنع والحليب المكثف
  • وصفة بسيطة كيفية جعل الآيس كريم دون كريم
  • العاطفة دون بيض في 5 دقائق
  • كيفية بسهولة وسرعة طهي الفاكهة الحساسية
  • كريم الآيس كريم مع الليمون
  • وصفة مع كريم الحامض والحليب المكثف
  • زبادي سريع شهي
  • حلاوة مفيدة من الجبن المنزلية
  • الحلوى الغذائية من الموز دون سكر
  • الآيس كريم مع ذوق الأختام السوفيتية في المنزل
  • وصفة مع الشاي الأخضر من جوليا vysotskaya

الآيس كريم الحليب في المنزل

قبل أن نبدأ في الفهم أثناء إعداد الآيس كريم الألبان.

أريد أن أعطي بعض النصائح التي يجب ملاحظتها.

  1. إذا كان لديك حاوية تذويب كبيرة، فسيتم تخصيص الحساسية الأطول. أفضل تأخذ قوالب الجزء.
  2. أيضا ذات قدرة عالية، تحتفظ الكتلة بالهواء أكثر وبالتالي يمكنك أن تشعر بلوريات الجليد في المنتج النهائي. لذلك، يجب أن تؤخذ وتخلط كل 30 دقيقة (أول ساعة 1.5).
  3. للحصول على أشكال صغيرة، ليس من الضروري.
  4. السناجب الباردة والكريمة فقط يتم خلعها جيدا. ومن الأفضل أن تفعل ذلك في الأطباق المبردة.

حسنا، الآن دعنا نذهب إلى الطهي.

جميع الوصفات التي سنفعلها، دون استخدام الآيس كريم. إنه بعيد عن كل عشيقة، لكن المكان لائق. أعتقد أن هذا النوع من معدات المطبخ ليست ضرورية على الإطلاق وسوف نتجاوزها بدونها.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

مكونات:

  • 250 مل من الحليب
  • 25 غرام من الزبدة
  • 1 البيض يولك
  • 0.5 نظارات من السكر

تسخين الحليب، ووضعها على الزبدة والقلق، وجلب الغليان.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

فرك السكر والصارق إلى كتلة متجانسة. وإضافة بعض الحليب إليها. يجب أن يكون لدينا اتساق كريم الحامض السائل.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

يتم سكب هذا الخليط بنفاطة رقيقة في الحليب الساخن، مع التحريك باستمرار. نأتي إلى الغليان وإزالته من النار.

نضع في الماء البارد واستمر في المزيج. نحن في انتظار متى ستبرد الكتلة.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

الآن نكسر القوالب وإرسالها إلى الثلاجة.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

تحتاج إلى الانتظار من 3 ساعات. ثم حان الوقت لإزالة الحساسية والعلاج.

كريم حلو محلي الصنع والحليب المكثف

الآيس كريم كريم هو أكثر لطيف من الألبان. ومع مزيج من الحليب المكثف، يكتسب نكهة كريم. اتضح حقا لذيذ جدا. لكن السعرات الحرارية جميلة!

وصفة نفسها بسيطة.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

مكونات:

  • 0.5 لتر كريم (33٪)
  • 1 بنك الحليب المكثف

يحتاج الحليب المكثف إلى اختيار اليمين. واحد في البنوك الثقيلة وعلى الملصق لديه نقش "صنع وفقا ل gst".

كريم مبرد تحتاج للفوز. ندير الخلاط أولا على Crevs منخفضة، ثم زيادة ذلك تدريجيا إلى الحد الأقصى. نحن نحقق القمم المستدامة. هذا هو عندما تصبح الكتلة الهواء وسميكة.

تدريجيا، نحن صب الحليب المكثف فيها ومواصلة التغلب عليها. سوف يستغرق حوالي 5 دقائق.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

نحن نتحول في حاويات تجميد وإزالة في الفريزر في الساعة الثالثة.

وصفة بسيطة كيفية جعل الآيس كريم دون كريم

وجدت وصفة غير عادية دون استخدام الكريم والحليب. بصراحة، غير عادية للغاية. لكنها تبين جيدا.

لقد شعرت بالحرج من أن النفط النباتي قد اتخذ. ولكن إذا اخترت عدم النكهة، فلن تشعر ذوقه.

بدلا من الفراولة، يمكنك أن تأخذ أي فواكه وتوت.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

مكونات:

  • البيض - 3 قطع
  • الفراولة - 350 غرام
  • زيت الخضروات (عديم الرائحة) - 50 غرام
  • السكر - 4 ملاعق كبيرة. (مع شريحة)
  • بروتينات منفصلة من الصفار.

سنقوم بنشر ملعقة كبيرة في صفار الصفار. السكر والصيد الزيت النباتي. نحن نقود هذه الكتلة في أقصى سرعة حوالي 4 دقائق.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

أجاد الفراولة في خلاط لحالة البطاطا المهروسة.

الآن كل من الجماهير مزيج وتغلب 1 دقيقة أخرى.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

الآن نحن بحاجة إلى التغلب على البروتينات. مهم! يجب أن تكون البروتينات باردة.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

يجب ألا يكون هناك قطرة مائية على الأطباق والبيض. أدوات جافة بالكامل، وإلا فلن يتم تذيب البروتينات.

أضف ملعقة كبيرة من السكر وتستمر في التغلب على دقيقة واحدة أخرى. ثم سنضع خليط التوت والخلط.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

نحن نستعد الكؤوس والنماذج وملءها مع خليط جاهز.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

تجميد.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

من الصعب بعد ذلك سحب علاج من القوالب. لذلك، نخرجها من الثلاجة.

واحد أنه في الكؤوس لمدة ثانية يتم تخفيضها في الماء الساخن ويقفز نفسه تقريبا نحوك على طبق.

إذا كانت القوالب صغيرة، فكل نصف ساعة للحصول عليها وخلطها. وإذا كان كبيرا، فأنت بحاجة إلى تكوين الجليد البلوري.

العاطفة دون بيض في 5 دقائق

معظم الوصفات راضية بسرعة قيد الإعداد. ولكن، في بعض الأحيان تحتاج إلى التغلب على البروتينات أو كريم. ويستغرق بعض الوقت.

إذا كنت في عجلة من أمرك أو لا تريد الفوضى حولها. ثم بالنسبة لك خيار سريع للغاية نخلط فيه الكريمة والحليب وتتصرف دون جلد.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

مكونات:

  • كوب من السكر
  • 500 مل من الحليب
  • 500 مل من كريم
  • الفانيلين

كريم والحليب صب في المقلاة. سكر السكر وفانيلين.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

بدوره على النار الوسطى. التحريك باستمرار التدفئة، ولكن لا تحضر إلى غليان. كثيفة الكتلة قليلا ونقذفها من اللوحة.

ثم نولد ونزيل الفريزر بين عشية وضحاها.

هذا كل شئ. استغرق العملية برمتها أكثر من خمس دقائق.

كيفية بسهولة وسرعة طهي الفاكهة الحساسية

بالنسبة لأولئك الذين لا يحتاجون إلى السعرات الحرارية الإضافية من السكر والكريم، أقترح صنع الجليد الفاكهة.

بالنسبة له، يمكنك استخدام عصير الفاكهة أو قطع من الفاكهة أو هريس من اللب.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

مكونات:

  • Juice Jules - 50 مل
  • عصير الكرز - 50 مل
  • Peach Puree - 50 مل
  • أكواب بلاستيكية
  • تمتص أو مسواك
  • رقائق

خلاط الخوخ جعل البطاطا المهروسة. يمكنك شراء بالفعل جاهزة في قسم التغذية للأطفال. جعل الجليد سنكون مراحل.

نحتاج كل طبقة مجمدة. لذلك سنحصل على طبقات جميلة جدا وتشعر طعم كل من الحشو.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

صب عصير البرتقال قليلا في الكؤوس وإزالتها في الفريزر لمدة 1.5 ساعة.

وضع C واليورى المتبقي في الثلاجة بحيث يتم تبريده.

ثم دع القالب من الثلاجة وملء نوع آخر من العصير من الأعلى.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

تأخذ احباط وقطع ثلاث قطع منه. التي ستكون أكثر من محيط قوالبنا. نحن ندخل فيها المسواك في الوسط وتغطي الكؤوس. إزالة لتجميد لمدة 1.5 ساعة.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

ثم نحصل عليه، ونحن نقذف رقائق ووضع طبقة متطرف الخوخ الخوخ. إزالة لتجميد مرة أخرى.

كريم الآيس كريم مع الليمون

أقترح عليك أيضا من المعايير وإنشاء كريم الليمون. انها ليست حاسمة جدا كالمعتاد ولديها مصفحة خفيفة ورائحة الحمضيات.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

مكونات:

  • 3 صفار
  • 120 غرام الصحراء
  • سيدرا وعصير الليمون الكبيرة
  • 350 غرام من كريم الدهون (من 30٪)

بلدي الليمون وإزالة الحماس منها على مبشرة ضحلة.

نحن نضيف Zest والسكر والكوب وعصير الليمون.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

على النار المتوسط ​​مع التحريك المستمر، نطعم هذه الكتلة لسمك الضوء. سيكون لديك اتساق كريم. ثم قم بإزالة الهيكل العظمي من النار ورائعة إلى درجة حرارة الغرفة.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

كريمة باردة جدا جلدت إلى قمم ناعمة والتواصل مع خليط الليمون المبرد.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

من المهم إضافتها بالضبط الكتلة الباردة إذا دخولت دافئة أو ساخنة، فستكون ببساطة عن الكريم.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

امزج كلا الجماهير، صب في أشكال، إذا لم يكن هناك الآيس كريم بارد.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

من أجل عدم تشكيل الجليد البلوري، يجب إخراج الكتلة عدة مرات من الفريزر ليتم خلطها مع خفقت.

وصفة مع كريم الحامض والحليب المكثف

كريم الحامض هو حليب دهني وكثيف، وبالتالي فإنه يحتوي على جزيئات أقل من المياه. لذلك، أثناء التجميد، لن يعطي بلورات الجليد. ذوق مثل هذه الختم أكثر لطيفا وأغنياء.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

مكونات:

  • كريم 400 غرام الدهني من 20٪
  • بنوك الحليب المكثف
  • أي مضافة (التوت المجمد، الشوكولاته المبشورة، المكسرات المسحوقة أو الكاكاو)

وضع القشدة الحامضة والحليب المكثف في وعاء مشترك.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

نحن نفرك أو قطع الشوكولاته، التي تتدفق إلى المكونات السائلة. امزج الكتلة بأكملها حتى تقوم الرقائق بتوزيع نفسها بالتساوي.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

وتصب في قوالب أو أكواب بلاستيكية.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

لجعلها مريحة للحصول على ملاعق المراكز المتاح بها والحفاظ عليها لذيذة.

زبادي سريع شهي

أسهل وأسرع طريقة لطهي الآيس كريم هي استخدام اللبن الذي تم شراؤه مباشر. ليس من الضروري مزجه بأي شيء. اتضح لذيذ جدا إذا كنت تأخذ المنتج مع قطع من الفاكهة.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

مكونات:

  • نحن نأخذ جرة الزبادي
  • المروحية أو الملعقة المتاح

في جرة زبادي مغلقة. في احباط العلوي قطع الحفرة.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

حيث نضع ملعقتنا.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

ونحن نظف تجميد. بعد ثلاث ساعات، نحصل على الجرار، وضعها في ماء دافئ حتى يتم سحب الحساسية بسرعة.

وإزالة العلامة العلوية.

حلاوة مفيدة من الجبن المنزلية

بالطبع، لن نجد الآيس كريم جبنة كوخ على أرفف المتجر، لكننا سنقوم بكل سرور بإعدادها في المنزل. هذا الخيار مناسب لأولئك الذين لا يأكلون الجبن المنزلية، لكنهم يفهمون أن هذا المنتج مفيد للغاية للجسم.

في الحساسية النهائية، لن يتم الشعور بالجبن المنزلية، لكنه يستفيد من الجسم سيجلب.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

مكونات:

  • 150 غرام من الرائب الناعم
  • 200 مل من الحليب
  • 2 البيض
  • الفانيلين
  • السكر

صفار منفصلة من البروتينات.

في صفار صفار، إضافة السكر وفانيلين وفرك.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

بعد ذلك، نحن صب الحليب. نبدأ الغليان لسمك هذه الكتلة. مزيج باستمرار أن لا شيء أحرق.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

تصمم البروتينات في الثلاجة وتغلب على قمم مستقرة.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

نحن نقدم الجبن المنزلية لهم. مزيج وصب خليط البيض.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

رمي هذه الكتلة على القوالب والتجميد.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

أيضا العملية برمتها سريعة وبسيطة.

الحلوى الغذائية من الموز دون سكر

يشير هذا الخيار أيضا إلى الآيس كريم الفاكهة. لكن الموز نفسه عطرة للغاية وكثيفة، لذلك من الأفضل عدم خلط مع التوت الآخرين. قررت تسليط الضوء على هذه الوصفة بشكل منفصل.

السكر نحل محل العسل، ولكن يمكنك عموما إزالة جميع الحلاوة الإضافية من التركيب. اترك مكونتين فقط.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

مكونات:

  • 1 ملعقة من العسل
  • 2 ناضجة جدا الموز
  • 1 ملعقة كبيرة. حليب

تنظيف الموز وقطعها إلى قطع. تغطية فيلم الغذاء وتجميدها. لذا فإن الموز أسهل في طحن وليس أسود عند التفاعل مع الهواء.

نحن نشر القطع في خلاط وإضافة ملعقة من العسل. يمكن استبداله بالتواريخ.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

نحن نشأ في المكونات في كتلة متجانسة.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

نقرر الأجزاء وإرسال تجميد مرة أخرى.

الآيس كريم مع ذوق الأختام السوفيتية في المنزل

ولأولئك الذين لديهم الحنين في وقت الاتحاد السوفياتي، أقترح صنع الآيس كريم مع طعم الأختام السوفيتية. الاسم هو الذوق الذي تتذكره من الطفولة.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

مكونات:

  • الحليب 3.2٪ - 430 غرام
  • كريم 33-36٪ - 360 غرام
  • السكر - 140 غرام
  • سكر الفانيليا - 15 غرام
  • الحليب الجاف - 50 غرام
  • النشا (أي) - 20 غرام

صب النشا 100 مل من الحليب. مزيج حتى لا يتم ترك كتل.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

ربط مسحوق الحليب والسكر والسكر الفانيليا. نضيف اثنين من ملعقة كبيرة. الحليب وخلط جيدا.

ثم صبنا الحليب المتبقي. نضع النار وجلب غليان.

نحن تصب النشا وتحريك لإحضار سماكة على حرارة متوسطة.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

نحن ننسخ الكتلة في وعاء وتبرد في الحاوية بالماء البارد.

كريم الباردة في الدبابات المبردة مخفوقة إلى قمم مستقرة.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

نخلطها مع خليط حليب مبرد.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

ضع الآيس كريم في الحاوية.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

وتجميد 3 ساعات.

وصفة مع الشاي الأخضر من جوليا vysotskaya

هذه الرائدة الرائعة لديها الكثير من الوصفات اللذيذة. بما في ذلك تجارب تكنولوجيا المعلومات وإنشاء أنواع مختلفة من هذه اللذيذة. أحببت الوصفة مع الشاي الأخضر، والتي يتم وصفها في الفيديو.

[تضمين] [/ تضمين]

في رأيي، فإن الحساسية النهائية تتحول لذيذ غير واقعي.

انظر إلى عدد الخيارات بالنسبة لك! بعد كل شيء، يمكنك أن تأخذ أي وصفة كأساس. قم بإعداد كتلة وصبها في خزانات مختلفة. وفي كل منها وضع إضافات مختلفة: فانيلين، النعناع، ​​الكاكاو، التوت، إلخ.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

ويمكنك إعداد أنواع مختلفة من الآيس كريم في وقت واحد. وسيظل أيضا لذيذ فحسب، بل مفيدا أيضا، دون شوائب كيميائية ومواد حافظة غير مفهومة.

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل (12 وصفات خفيفة)

الآيس كريم هو واحد من أكثر الأطباق المفضلة لكل من البالغين والأطفال. في الوقت نفسه، لا يعرف الجميع أن الحلوى المفضلة يمكن طهيها في المنزل: اتضح أنه لذيذ، ولكن في نفس الوقت رائحة دسم أكثر حساسة ومشبعة.

كريم الجليد الكلاسيكي في المنزل

🕜3 ساعة. 15 دقيقة. 🕜15 🍴4 🖨.

إنشاء كريم Ice Cream Cream في المطبخ الخاص بك أمر سهل، وتذوق عدة مرات متفوقة على المتجر. السر الرئيسي هو الخلط المتكرر والمنتجات الطبيعية.

وقت الطبخ: 3 ساعات.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

أجزاء - 4.

  • صفار يفرك مع مسحوق السكر والفانيليا، حتى تصبح الكتلة متجانسة.

  • يتم إحضار الحليب إلى غليان، نصفها يصب في صفار وخلطها جيدا. بعد ذلك، في الحليب الساخن المتبقي نحن تصب الخليط من السكر البيض.

  • وضعنا على الموقد والحفاظ على حريق ضعيف، مع التحريك باستمرار حتى يتثيق الخليط، حوالي 2-3 دقائق. إزالة من النار ورائعة.

  • يتم جلد خلاط الكريم حتى يتم تشكيل قمم، وبعد ذلك يختلطون مع خليط البيض العارد المبرد وإزالة في الفريزر في الحاوية المغلقة.

  • كل 20-60 دقيقة، تحتاج محتويات الحاوية إلى مخفلة مع خلاط بينما لا يتجمد الآيس كريم. يقدم مع التوت الطازج أو الشوكولاته. استمتع!

كيفية إعداد الآيس كريم لذيذ من الكريم والحليب المكثف؟

🕜3 ساعة. 15 دقيقة. 🕜15 🍴4 🖨.

وصفة بسيطة لأيس كريم لذيذ، والتي لا تحتاج إلى إضافة السكر والبيض، وليس من الضروري خلط الحلوى بالإضافة إلى ذلك. يتم صنع الذوق في الكريم المشبع والمشرق، وحتى مضيفة المبتدئين يمكن أن تحضير الحلوى.

وقت الطبخ: 12 ساعة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

أجزاء - 4.

مكونات:

  • كريم 33٪ - 500 مل
  • حليب مكثف - 200 غرام.
  • سكر الفانيليا - 1 ملعقة شاي.

عملية الطبخ:

  1. كريمة تبريد مخفرة بخلاط حتى تظهر قمم ناعمة.
  2. نضيف الفانيليا السكر والحليب المكثف. نحن سوط مرة أخرى مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانسا.
  3. نحن نتحول الكتلة إلى قوالب الجزء المعدة.
  4. نترك في الثلاجة لمدة 8-12 ساعة، ليس من الضروري مزج بالإضافة إلى ذلك.
  5. الآيس كريم الجاهز بمثابة حلوى لتناول القهوة أو الشاي أو تزيين التوت أو المكسرات.

وصفة بسيطة ولذيذة لطهي الآيس كريم "عكس" من كريم

🕜3 ساعة. 15 دقيقة. 🕜15 🍴4 🖨.

يعتمد النجاح في إعداد الآيس كريم على هذه الوصفة على جودة الكريم: ما هي الدهون، وأكثر لطيف الاتساق للحلوى، والذوق أكثر متعة مع ملاحظة من الختم الحالي.

وقت الطبخ: 12 ساعة.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

أجزاء - 4.

مكونات:

  • كريم للفوز (30٪ على الأقل) - 500-600 غرام.
  • مسحوق السكر أو السكر الرمل صغير - 100 غرام.
  • فانيلين - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

  1. في الأطباق العميقة، فازنا على كريم مبرد بمسحوق السكر وقحشة فانيلينا.
  2. يجب أن يتحول الخليط إلى رغوة مورقة، مما سيستغرق حوالي 5 دقائق.
  3. الانتهاء من تحول الكتلة إلى الحاوية وإزالة الليل في الثلاجة.
  4. بعد 8-12 ساعة، استخراج الآيس كريم من الثلاجة، تعطي للوقوف في درجة حرارة الغرفة ووضعها في الكريم.
  5. خدمة ختم مع التوت أو الفواكه أو الشوكولاته، تزيين الريحان أو أوراق النعناع.

وصفة خطوة بخطوة لصنع الآيس كريم الشوكولاته

🕜3 ساعة. 15 دقيقة. 🕜15 🍴4 🖨.

وصفة بسيطة للآيس كريم الشوكولاتة الكلاسيكية هي الحد الأدنى من المكونات وذوق غني من الشوكولاته. بحيث كانت رائحة وطعم أكثر إشراقا، من الأفضل الحصول على الشوكولاته المريرة للطبخ.

وقت الطبخ: 3 ساعات 25 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

أجزاء - 4.

مكونات:

  • الحليب - 125 مل
  • سكر السكر - 3 ملعقة كبيرة. ل.
  • كريم 33٪ - 300 مل
  • الشوكولاتة السوداء - 100 غرام.

عملية الطبخ:

  1. في حاوية منفصلة، ​​نربط السكر والحليب، التحريك، جلب إلى غليان وبارد.
  2. الشوكولاته مستلقية على قطع وإضافة إلى الحليب الساخن، مما أثار حتى يتم حل الشوكولاته تماما.
  3. الكريمات المبردة مخفرة مع خلاط للكتلة المستقرة، ونحن نخلط أجزاء إلى خليط الألبان الشوكولاتة.
  4. نضع الكتلة الناتجة في الدرج المحدد، أغلق الغطاء وتترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات. خلال هذا الوقت، تحتاج إلى الحصول على الآيس كريم مرتين وخلطها مع شوكة، كسر البلورات الناتجة.
  5. الانتهاء من الآيس كريم يتحلل على لوحات وتزيين الجوز أو الفتات الشوكولاته.

آيس كريم محلي الصنع لذيذ بشكل لا يصدق من كريم وبناء

🕜3 ساعة. 15 دقيقة. 🕜15 🍴4 🖨.

يتم الحصول على الآيس كريم على هذه الوصفة طبيعية قدر الإمكان، والموز وعصير الليمون تعطيه مذكرة فواكه معبرة. بحيث كان الذوق أكثر إشراقا، فمن الأفضل استخدام فاكهة غارقة قليلا.

وقت الطبخ: 6 ساعات.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

أجزاء - 2.

مكونات:

  • الموز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • كريم 10-20٪ - 100 مل
  • مسحوق السكر - 1 ملعقة كبيرة.
  • عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

  1. Bananas Clean، مقطعة إلى قطع كبيرة وترك في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات، حتى تفشل تماما.
  2. بعد تحويل قطعة من الموز إلى خلاط وسحق.
  3. إضافة كريم، مسحوق السكر وعصير الليمون، مخفوقة.
  4. نحن نتحول الخليط إلى الحاوية المعدة والحفاظ على ساعتين في الثلاجة. في غضون هذا الوقت، نحصل على الكثير من الكتلة ومزيج تماما بحيث يتم تجميدها كما هو موحد.
  5. الانتهاء من الحلوى للتحول إلى Creaman، تزيين قطعة من الموز أو الشوكولاته المبشورة.

كيفية صنع الآيس كريم دسم نفسك في الآيس كريم محلي الصنع؟

🕜3 ساعة. 15 دقيقة. 🕜15 🍴4 🖨.

قم بإعداد الحلوى الباردة في الآيس كريم أسهل من بدونها: تحتاج فقط إلى وضع جميع المكونات اللازمة في الجهاز، وسوف يفعل كل شيء آخر بنفسي. اتضح الآيس كريم لطيف محلية الصنع دون بلورات الجليد.

وقت الطبخ: 1 ساعة

وقت الطبخ: 10 دقائق.

أجزاء - 4.

مكونات:

  • كريم 20٪ - 350 غرام.
  • الحليب - 150-170 مل
  • السكر الرمال - 120-150 غرام.
  • الفانيليا السكر - 1 حزمة.
  • التوت أو المربى - 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

  1. في كريم خلط الحاويات والحليب والسكر العادي والفانيليا والجلد بخلاط حتى يتم حل السكر بالكامل.
  2. نقوم بتحويل الكتلة الناتجة إلى أطباق خاصة من الآيس كريم، ونحن نضعها في الثلاجة أو تشغيل البرنامج المتجمد.
  3. يستعد الآيس كريم لمدة 50 دقيقة تقريبا، في هذا الوقت، تختلص الشفرة الخاصة باستمرار محتويات الآيس كريم حتى يتحول الحلوى إلى اتساق طرية وبدون جليد.
  4. في نهاية الإعداد، وضع الآيس كريم في الكريم.
  5. تزيين الآيس كريم مع التوت أو المربى، وإعطاء دقيقة واحدة لرسم بسهولة للحصول على حنان أكبر وخدمة.

وصفة الآيس كريم بسيطة وسريعة دون إضافة السكر

🕜3 ساعة. 15 دقيقة. 🕜15 🍴4 🖨.

بالنسبة لهذه الوصفة، يتم اتخاذ المكونات المعتادة لآيس كريم كريم الكلاسيكية، ولكن بدلا من استخدام السكر العادي التحلية، والتوت تعطي القشدة ضوء الحامض الخفيفة. ما هو مطلوب لأولئك الذين غير مبالين للحلوة، ولكنهم يريدون الاستمتاع بالحلوى اللذيذة.

وقت الطبخ: 5 ساعات.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

أجزاء - 12.

مكونات:

  • كريم 33-35٪ - 500 مل
  • التوت الطازج (الفراولة، الفراولة، إلخ) - 1 ملعقة كبيرة.
  • التحلية - 1-2 Ch.l.
  • زبدة دسم - 2 ملعقة كبيرة.
  • استخراج الفانيليا - 1 ملعقة شاي.
  • البيض البيض - 3 قطع.

عملية الطبخ:

  1. التوت لدخان في هريس.
  2. في The Scenery Heat 100 ml من الكريم، أضف مستخلص الفانيليا واستمر في إطلاق النار البطيء.
  3. صفار مخفوقة قليلا، صبها في سلسلة ريدج رقيقة في كريم دافئ، مع التحريك باستمرار. من المهم أن تفعل ذلك ببطء أن الصفار لا تحرش. عجلت الكتلة على حرارة منخفضة، لا تغلي حوالي 7 دقائق حتى يصبح سمكها، ثم قم بإزالة من الموقد وبارد.
  4. تبريد الكريم المتبقي للتغلب على رغوة مورقة، مضيفا تدريجيا استبدال السكر.
  5. تتداخل بلطف مع الكريمة المخفوقة في خليط من كريم البيض، إضافة هريس الزيت والتوت، فاز حوالي دقيقتين.
  6. إرسال على القوالب والحفاظ على 4-5 ساعات في الثلاجة. يقدم، تزيين التوت. بالعافية!

لطيف كريم ولذيذ جدا والآيس كريم الفراولة في المنزل

🕜3 ساعة. 15 دقيقة. 🕜15 🍴4 🖨.

كريم كريم الفراولة كريم هو نفس الكلاسيكية تقريبا مثل الآيس كريم الشوكولاته. التوت الطبيعي واللبن زبادي يحذف حلاوة مفرطة. أعدت بسرعة، وسوف تتجاوز النتيجة أكثر التوقعات جريئة.

وقت الطبخ: 4 ساعات.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

أجزاء - 4.

مكونات:

  • الفراولة الطازجة أو المجمدة - 300 غرام.
  • Sugar Sand - 3-4 ملعقة كبيرة.
  • كريم 33٪ - 120 مل
  • اللبن الطبيعي - 80 مل
  • سكر الفانيليا - 1 ملعقة شاي.

عملية الطبخ:

  1. شطف الفراولة الطازجة، تذويب المجمدة الطازج في درجة حرارة الغرفة.
  2. من التوت هريس الطبخ مع السكر العادي والفانيليا مع خلاط.
  3. نضيف الزبادي والكريم إلى هريس التوت، سوط الخليط إلى حالة الكريمة المورقة 3-4 دقائق.
  4. نحن نلقلهم إلى القوالب، وغلقهم والحفاظ على الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
  5. امنح الآيس كريم النهائي وتزيينه بأوراق النعناع أو الريحان. كريم الآيس كريم محلي الصنع مع الفراولة جاهزة!

في عائلتنا يحب الآيس كريم! في معظم الأحيان نشتري كريم في حزمة كبيرة (250، 500 أو 1000 جرام) والتقسيم على الكل.

أحب "البقرة" من Korenovka "،" Sarafanovo "،" ماروسيا "،" 48 Kopecks "
أحب "البقرة" من Korenovka "،" Sarafanovo "،" ماروسيا "،" 48 Kopecks "

أحب "البقرة" من Korenovka "،" Sarafanovo "،" ماروسيا "،" 48 Kopecks "

ختم حقيقي - المتعة ليست من رخيصة، وجيدة إذا كان هناك عمل. ويجب أن تظل المستنقع اللذيذ ...

وبدأت طبخ مستنقع نفسي وبعد الوصفة وجدت دائما بسيطة جدا! وهذا ما فعلته:

في رأيي، اتضح جدا :)) والأهم من ذلك، هذا بسرعة ولذيذة جدا! أتذكر أن هذا الآيس كريم ذكر طعم الطفولة. وترجمت في الاتحاد السوفياتي، عندما كانت المنتجات طبيعية، تم تصنيعها من مكونات مفيدة، والأبقار التي ترعى في المروج.

المؤلف في الطفولة. وبعد ذلك - كل الصور الخاصة بي

المؤلف في الطفولة. وبعد ذلك - كل الصور الخاصة بي

على الطبخ المنزل ختم أنا قضى 5 دقائق من الوقت الشخصي ، وتكلفة المنتج النهائي ستحسب في نهاية المقال.

Dictua وصفة، اكتب :)

واحد. كريم (أخذت بيتسمول، 500 مل، 33٪ من الدهون) صب في وعاء.

2. نبدأ في التغلب على خلاط كريم. أولا جدا ببطء لأنهم سائل ويمكن رشهم كل شيء في جميع أنحاء :))

3. بعد 1 دقيقة تمتص هنا 2 حزمة فانيلينا (في الوزن هو 2 غرام أو 1 ح. مثل هذا الشريحة).

4. نحن تغلب على 2-3 مينوت آخر، زيادة السرعة تدريجيا.

5. صب هزيلة رقيقة لبن مكثف. التوهج حسب الذوق، أضع 1/3 من البنك.

انظر كيف زاد كريم

انظر كيف زاد كريم

6. في مرحلة قطع الاتصال، أنت تنام الفتات الشوكولاته (يمكنك الاستغناء عنها).

الجلد، انظر إلى الاتساق:

  • أولا، يجب أن يزيد حجم الكريم بنسبة 2 مرات،
  • ثانيا، يجب ألا تتسلل الكريمات المخفوقة من الأرنب.
مرحلة مثالية!

مرحلة مثالية!

إذا قرأت، ثم سوف تتحول كريم إلى زبدة و مصل.

استغرقت عملية بلدي 5 دقائق. في الوصفة الأولية تم الإشارة إليها 3-4 دقائق.

تتحلل على الكؤوس - و في الثلاجة. بعد 4 ساعات جمدت صلاح، ويمكنك تناول الطعام!

تذوق لا يوصف! طعم الطفولة! ومفيدة كيف!

كم هو الآيس كريم محلي الصنع؟

المكونات التي تحتاج:

1. كريم "بيتمول" 33٪، 500 مل 194 روبل (أخذت الأسهم في المغناطيس)،

2. فانيلين 2 أكياس وزنها 1 غرام - على 10 روبل .

3. الحليب المكثف 1/3 جزء من البنك. أخذت مرة أخرى للترقية لمدة 79. 90. نحن نقسم بنسبة 3، على قدم المساواة 27 روبل .

4. نصف الشوكولاته "babaevsky"، بالطبع :)) 54.90 (نصف - 28 روبل ).

مجموع المنتجات: بنسبة 259 روبل. عدد المنتج النهائي: 1 لتر.

1 لتر من الأختام الطبيعية مع الفتات الشوكولاتة - لمدة 259 روبل! في رأيي، ممتاز!

الصفحة الرئيسية كل تقدير على 5 زائد أنا مسرور مع الذوق واتساق العطاء. أوصي...

اشترك في تطوير بلدي قناة يوتيوب حيث يتم جمع جميع مقاطع الفيديو بسهولة في قوائم التشغيل.

هل سبق لك إعداد ختم محلي الصنع؟

لا يمكن لأحد أن يجادل بأن هذه الحساسية الحلوة كانت محبوبة جدا للبالغين والأطفال الذين كانوا مستعدين لتناول الطعام في الحرارة، وفي البرد. لقد توقف وقت السنة بالفعل أن يكون عاملا حاسما عند اختيار الآيس كريم كحلوى. يمكن تأكيده وأكمل دائما المجمدات في المتاجر، حيث حتى في منتصف فصل الشتاء هناك خيار جيد لمجموعة متنوعة من الآيس كريم. شكرا بذلك، يمكنك الاستمتاع بتذوق الحلوى في أي وقت، لكنه ليس كل شيء. عندما تتعلم كيفية طهي الآيس كريم في المنزل، والتي ستكون تذوطة وأسهل وأكثر فائدة للتسوق، بالنسبة لك لن تكون هناك عقبات في الطريق إلى النعال الحقيقي من الذوق.

بصراحة، سأقول أنني كنت متشككا بما فيه الكفاية في هذه الفرصة طويلة بما فيه الكفاية، وإعداد الآيس كريم الخاص بي في المنزل، والاعتقاد بأنه لا يمكن أن يكون بسيطا وذيما. اعتقدت أنه لا يوجد إنتاج واسع النطاق مثل هذا المعقد، وربما، والوصفات رائعة وغير قابلة للوصول إلى واحدة بسيطة.

بالطبع، هذا بالطبع الحقيقة، وصفات الآيس كريم متجر غير متوفرة لنا، ولكن هل لديهم حاجة؟ كنت مقتنعا بأنك غير ضروري. بعد عدة تجارب ناجحة مع محاولات لإعداد الآيس كريم في المنزل، فهمت - الوصفات محلية الصنع من الآيس كريم بسيطة بشكل لا يصدق، والشهية نفسها تبين أن تكون أكثر تذوق وأكثر فائدة، دون كيمياء، إضافات وجميع أنواع البدائل. تخلت جميع أسرتي جوقة أسرتي من الآيس كريم المتجر لصالح البيت المطبوخ، وحتى بدأت المشاركة في طهيه، مضيفا أفكارهم والأذواق والديكورات.

سأخبرك ما الوصفات التي جربتها في تجربتي الخاصة ووضع خمس نسون!

سأبدأ بحقيقة أنني حاولت طهي أبسط الآيس كريم كريم مع يديك. أو كما يطلق عليه أيضا ختم. أعتقد أن هذا كلاسيكي مناسب في جميع الأوقات وأحبه الجميع تقريبا. إضافة ثمار في ذلك، شراب، الشوكولاته وليس الحلوى أعمق على الأقل لقضاء عطلة، حتى في يوم منتظم. التوت الطازج مع حديقة، مربى من الأسهم، شراب من المتجر، رقائق الشوكولاتة - وهذا ما يمكن إضافته إلى الآيس كريم الأكثر شيوعا صنع في المنزل.

كيفية جعل نزهة الآيس كريم في المنزل

أسمي هذه الوصفة لأيس كريم منزلي لنفسي "توفير Gost". لا أستطيع أن أضمر، أن هذا هو ما يتم عرض الوصفة في ضيف، لأنني لم أتمكن من العثور على المستند الأصلي على الإنترنت، فقط طابعه وتفسيراته على مجموعة متنوعة من المواقع المختلفة. لكن الشيء الأكثر أهمية التي تم تعلمها، يجب أن تكون جميع المنتجات طبيعية ولا دهون نباتية ودادعة.

الوصفة ل GOST من مدخل Culinale Internet المعترف بالإنترنت يشمل:

  • كريم 30-35٪ - 500 مل،
  • الحليب - 150 مل،
  • رمل السكر (أو مسحوق) - 150 جرام،
  • صفار البيض - 3 قطع،
  • استخراج الفانيليا / الفانيليا / السكر الفانيليا لطعم الفانيليا.

طبخ الآيس كريم بأيديك، وصفة خطوة بخطوة:

1. السر الذي فهمته بمرور الوقت والتوالي الذي يتبع الآن - كريم للطبخ الآيس كريم في المنزل يجب أن تبرد. لذلك، ضعها في الثلاجة مقدما.

2. صفار البيض منفصلة من البروتينات. في حال، لا تتذكر كيف يتم ذلك، أذكر: تقسيم البيض لكل نصفي سلس وفتح بحيث لا يزال الصفار في أحد النصفيين، وكومة المكدس في سعة أخرى (كوب، صفيحة). سيقان البروتين، ولكن ليس تماما، حتى الاستمرار في الحفاظ على البيض فوق الكأس بكأس الصارف بعناية من نصف قذيفة إلى أخرى، وهو جزء آخر من البروتين على قيد الحياة. كرر مرة أخرى إذا ظل البروتين وهكذا بينما في قذيفة لن يكون هناك صفار صفار واحد. وضع صفار مفصولة في كوب آخر أو صحن، تفعل الشيء نفسه مع البيض الأخرى.

إذا كانت هذه "الجدة" معقدة بالنسبة لك، ثم في المتاجر يمكنك شراء أجهزة خاصة لفصل الصفار. معظمهم يشبه ملعقة مع فتحات التي تدفق البروتين، وتبقى الصفار في الداخل.

3. في وعاء منفصل، تجاوز صفار الزوار بالسكر إلى التجانس. لن يختفي السكر تماما، وكثير من استخدام مسحوق السكر. ولكن حتى لو كان لديك رمل السكر العادي، فهذا غير مخيف، فستفهم في وقت لاحق لماذا.

4. صب في وعاء مع البيض وحليب السكر ورفع من قبل إسفين.

5. يتم نقل الخليط الأصفر الناتج إلى قدر ووضعها على الموقد على حريق صغير. من الضروري تسخين الخليط، ولكن ليس لمنحها غليان، وإلا فإن البيض ملحومة. من أجل الآيس كريم في المنزل، إنه سميك، يجب تسخين هذا الخليط بحد أقصى 80 درجة وتدخل باستمرار.

تدريجيا، سوف تبدأ في سميكة. صفار صفار البيض سوف يساعدها. إذا لم تكن على دراية، فإن الطهاة يستخدمون الطهاة لثمامة أي شيء من الكريمات، والصلصات والجاذبية. هذه طريقة معروفة منذ فترة طويلة في جميع أنحاء العالم باستخدام المنتجات الطبيعية.

لا تقلق من أن البيض الخام في الآيس كريم يتم استخدامه، فمن هذه التدفئة التي سيوفرها من البكتيريا، كونها نسخة لبيس سي على محلية الصنع. ستساعد هذه التدفئة في حل السكر أخيرا. لدينا الآيس كريم المنزل criste على الأسنان لن.

لفهم أن الخليط جاهز، من الضروري الاتصال بتراجع الشفرة أو ملعقة خشبية. يجب أن يبقى الخليط على ملعقة، وإذا كنت تحمل إصبعا أو سكين، فإن الأخدود لا يضخم ولا يطارد. حول ذلك.

6. الآن يجب تبريد هذا الخليط لدرجة حرارة الغرفة. للقيام بذلك، خذ قدرا أكثر وضب الماء المثلج من تحت الصنبور فيه، يمكنك صب مكعبات الثلج. ثم ضع قدرا فيه مزيجا من البيض، كما لو كنت ستحضير في حمام مائي. لا يزال مزيج الخليط لبضع دقائق بحيث يتم خلط الطبقات المنخفضة المبردة مع الدفء العلوي حتى يتم تبريد الكتلة بأكملها.

في حين أنه سوف يبرد، سيصبح الخليط أكثر سميئا قليلا. يوولكس البيض تستمر في العمل!

7. عندما يكون خليط البيض جاهزا، احصل على ثلاجة الكريم وضربها في وعاء كبير لدولة كريم سميكة جيدة. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك حتى لا يثفطون قبل حالة الزيت. هذه لسوء الحظ مشكلة أخرى قد تحدث عند طهي الآيس كريم في المنزل.

أتحقق من استعداد الكريمة المخفوقة بحقيقة أنهم لا يتدفقون من وعاء إذا كان من الجيد إمالة، ولكن لا تزال بلا حراك.

8. الخطوة التالية هي خلط كريم مخفوق ومزيج البيض. في الوقت نفسه، أضف نسبة الفانيليا (كيس كامل) أو مستخلص سائل الفانيليا (ملعقة صغيرة) من أجل إعطاء طعم الفانيليا الآيس كريم.

حرك كل شيء بعناية مع ملعقة أو ملعقة، حتى لا تهدم الرغوة الكريمية. الخلاط في هذه الحالة أفضل عدم استخدامه. من الضروري تحقيق نسيج وألوان متجانسة. يجب أن تتحول إلى كريم سميكة لطيف اللون (الأذواق، بالمناسبة، هو ببساطة مذهلة. تم اختبارها من قبل جميع الأسر التي تتحكم في العملية).

9. الآن يجب تجميد الآيس كريم. ولكن يجب أن يتم ذلك بحقيقة أنه سيتعين عليه الحصول عليها عدة مرات من الثلاجة وتغلب على الخلاط لكسر بلورات الجليد وتشبع الهواء. فقط حتى تتحول إلى الآيس كريم العطاء الحقيقي في المنزل.

للتجميد، فإن أي حاوية كبيرة مناسبة، حيث ستكون مريحة مرارا وتكرارا. قد يكون أيضا نفس وعاء مغطى بالأفلام الغذائية (نحن لا نريد رائحة إضافية من الفريزر في الآيس كريم)، وعلى حاوية طعام بلاستيكية مع غطاء كثيف مناسب. حتى الجرار البلاستيكية من منتجات التسوق التي تؤكل بالفعل، ومناسبة. الشيء الرئيسي حامل لغسلهم.

أغلق الآيس كريم ووضع في الثلاجة لمدة ساعة.

10. في هذه الوصفة، أطبخ الآيس كريم في المنزل دون استخدام الآيس كريم الخاص، لذلك بالضبط ساعة نتخذ حاوية مع الآيس كريم والجلد مع خلاط مرة أخرى.

بعد ساعة، يثكئ فقط قليلا ويغلب عليه ببساطة. خليط الآيس كريم جدا من الحواف مع الوسط. تغطية مرة أخرى وإزالة في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.

بعد ساعة، كرر الإجراء. سوف تصبح الآيس كريم أكثر ملاءمة وعلى حواف الحاوية سوف تتحول إلى كتل. لا يزال للتوحيد مع خلاط ومرة ​​أخرى إزالة في الثلاجة.

في تجربتي، من الضروري التغلب على الآيس كريم أقل من 3-4 مرات، ثم اتضح أن تكون مضيفة كهدويز. إذا لم يتم ذلك، فإن نسيجه في الحالة المجمدة كثيفة للغاية حتى تحصل عليه من وعاء حتى مع ملعقة خاصة سيكون صعبا للغاية. دون الجلد، اتضح لبنة دسم ممتازة.

11. بعد قليل من الجلد، اترك الآيس كريم في الثلاجة من الساعة 8-12. من الناحية المثالية لليلة. في الصباح سوف تكون في انتظار حساسية مذهلة.

للحصول عليه من الوعاء، استخدم ملاعق جولة خاصة ساخنة في الماء المغلي. يمكنك أن تفعل ذلك مع ملعقة منتظمة. مجرد عقد ملعقة في كوب مع الماء الساخن حرفيا بضع دقائق.

هذا سهل للغاية لإعداد الآيس كريم في المنزل، وليس فقط الآيس كريم، ولكن كريم كريم حقيقي! البلطجة بنفسك، تعامل الضيوف والاستمتاع بذيذ لا يصدق!

إذا بدا هذه الوصفة لفترة طويلة ومعقدة لك، فانتقل إلى الثانية، وهو أسهل من الصعب بالفعل الخروج.

أبسط الآيس كريم في المنزل من الكريم والحليب المكثف

لا أستطيع أن أخبرك عن هذه الوصفة المثيرة للاهتمام للآيس كريم المنزلية. من ناحية، يمكن أن يسمى وصفة للكسل، لأنها أكثر بساطة لإعداد الآيس كريم دسم في المنزل ببساطة لم يتم اختراعها. ولكن من ناحية أخرى، فإن النتيجة جديرة جدا.

الميزة الوحيدة لهذه الوصفة التي لا أفكر فيها حتى ناقص هي أن الآيس كريم هو دسم جدا وحلو. وهذا هو، بالتأكيد لا غذائي. ولكن إذا لم تكن مؤيدا للنظام الغذائي الصارم، فمن غير قابل للتطبيق لذيذ. من بين جميع المعارف، الذي سعت به هذه الآيس كريم، كان الجميع راضيا، وكان الأطفال غناءا من البهجة، لأن الحساسية هي أفضل من أي حلوى.

ما هو سر مثل هذه الوصفة للآيس كريم المنزل؟ حقيقة أن 2 مكونة فقط تستخدم، بالإضافة إلى الفانيليا للذوق.

  • كريم طبيعي 30-35٪ - 500 مل،
  • الحليب المكثف - من 200 مل.
  • الفانيليا السكر أو جوهر الفانيليا حسب الذوق.

لماذا أشار نسبة إلى الحليب المكثف إلى قياس "من". كل شيء بسيط، والحليب الأكثر كثافة، والحلاوة سيكون الآيس كريم.

بعد عدة اختبارات تنفذ بكميات مختلفة من النصف المكثف من الوصفة، تم الكشف عن مزيج من المنتجات من قبل لي مذاقنا: 1 جزء من الحليب المكثف إلى كريم قطعتين.

بدأت اختباراتي مع أبسط نسبة من حزمة الكريم ذات الدم المعياري بنك القشدة والمعايير المعيارية في 380 مل. اتضح تماما مذهلة، ولكن أكثر حلاوة من الآيس كريم المتجر المعتاد أو الآيس كريم على الوصفة أعلاه، من الحليب والكريم. خرج السكر بوضوح أقل.

سمة أخرى من الطبخ: سيعتمد طعم وجودة الآيس كريم في المنزل على ذوق وجودة الكريمة والحليب المكثف. كريم رخيصة سيئة مع ماكياج غير طبيعي مشبوه من المصنعين الصغار المعروفين جميعا مدللون. الحليب المكثف مع الدهون النباتية والمسحوق جميع الغنائم. لا، لم نفعل أنفسنا، ولكن الذوق عانى بشكل خطير للغاية. كان هناك خلل غريب في اللغة أو الدهون العشبية غير السارة في الشفاه.

لذلك، فإن أهم مبدأ الاختيار: دائما أخذ كريم لذيذ وجودة عالية الجودة والحليب المكثف مع اتساق متجانسة جيدة وكثافة كافية. كريم 30٪ لا يمكن أن يكون سائلا مثل الحليب، بل ببساطة لن يكون في كتلة الهواء. الحليب المكثف وليس من الحليب كله يمكن أن يفسد الذوق والاتساق. اختيار كل شيء مع العقل والحصول على لذيذ جدا.

إعداد الآيس كريم في المنزل من كريم والحليب المكثف:

1. قبل الطهي الآيس كريم، بارد وكريم والحليب المكثف. بضع ساعات في الثلاجة، لا تقل. هذا ضروري من أجل أن تكون المنتجات مخفوقة جيدا في رغوة.

يمكنك أيضا تبريد شعيرات الخلاط الذي سوف تغلب عليه.

2. كريم مبرد لأخذ كتلة الهواء سميكة حتى يصيح حتى لا يتدفق من اللوحة. كريم مخفوق جيد يبدو وكأنه كريم.

3. إضافة الفانيليا السكر (حقيبة واحدة). ثم، دون التوقف عن التغلب على سرعة منخفضة، صب الحليب المكثف. يمكنك مزج الحليب المكثف مع كريم مع ملعقة خشبية أو ملعقة حتى تحصل على اتساق متجانس. ستكون الكتلة في هذا سيولة أكثر قليلا مما كانت عليه قبل هذا الكريم، مع رائحة الفانيليا الواضحة وصلة كريمية حساسة.

4. صب الآيس كريم المستقبل في حاوية التجمد. للقيام بذلك، تعد وعاء كبير مناسب، والتي يمكن تغطيتها بأفلام طعام، وعلى حاوية طعام بلاستيكية مع غطاء كثيف أو على سبيل المثال، صناديق وحاويات من آيس كريم للتسوق التي أكلت بالفعل لفترة طويلة.

في الواقع، الشيء الرئيسي هو أن الحاوية يمكن إغلاقها بإحكام ووضعها في الثلاجة. الروائح الخارجية سهلة التمسك بهذا الخليط الكريمي.

5. الآن أهم شيء هو أن يتحول حساباتنا إلى الآيس كريم الحقيقي - كل ساعة يجب خلطها أو ضربها بسرعة منخفضة من الخلاط.

لماذا تحتاج ولماذا هو أمر حيوي جدا؟ الشيء هو أن سر الآيس كريم هو أن الكتلة الكريمية مليئة بالهواء. وفقا ل Gost Soviet Ice Cream، سمح ما يصل إلى 200٪ من الهواء في كتلة الآيس كريم. تخيل الذي تم الحصول عليه الجوي لذيذ.

من تجربتي الخاصة، سأخبرك أنه عندما لا تغلب على الآيس كريم في المنزل ثلاث مرات على الأقل، فقد اتضح بشدة وكان من الصعب للغاية إزالته من النموذج. تعطلت ملعقة كبيرة بشكل لا رجعة فيه تقريبا، على الرغم من التسخين في الماء المغلي. نعم، وتناول ذوبان الآيس كريم، المزيد من المذاق.

يتم تقليل عملية الخلط / الجلد بالكامل إلى حقيقة أن الآيس كريم يجب إزالته من الثلاجة، وفتح الغطاء وضربه بشكل صحيح في خزان التجمد. اجعلها عدة مرات حتى تدرك أنها أصبحت سميكة للغاية للجلد.

يعتمد معدل الصقيع على حجم الخزان وقوة الفريزر، لذلك يمكن للجميع أن يكون مختلفا. صواني مسطحة صغيرة تجمد أسرع بكثير من وعاء كبير. بالنسبة للحاويات الصغيرة، من المستحسن التغلب على الكتلة بعد نصف ساعة وليس ساعة.

6. المنطوع في المنزل من الحليب المكثف سيكون جاهزا في الوقت المحدد بعد 8-12 ساعة. يمكن تقديمها على الطاولة!

كريم الجليد دسم في المنزل مع كيت قط وأوريو

وهكذا يمكنك تنويع هذه الوصفة البسيطة لإعداد الآيس كريم محلي الصنع، مضيفا أكثر ملفات تعريف الارتباط الشوكولاتة المحبوبة في أوريو وفسلز كيت كيت.

بالنسبة للأطفال، هذه عطلة حقيقية، أما بالنسبة لأي أوعية حلوة حقيقية أخرى. يمكن استبدال هذه اللذيذة بكعكة في عطلة الأطفال أو استمتع فقط بأنها حلوى.

الآن بعد أن تكون مسلحين بالمعرفة، وكيفية إعداد الآيس كريم اللذيذ والطبيعي في المنزل، وهناك فرصة لننست لفترة طويلة نسيانها من نظائر تخزين مكونات مشكوك فيها وإضافات إلكترونية رهيبة. اعتني بصحتك وصحتك لأطفالك!

استمتع بمجموعتك وأكثر مزاج احتفالي في المطبخ!

مشاركة وصفة رائعة!

206582. الآراء

Добавить комментарий